Kako gredo sadje skupaj? Sladko, kislo in polkislo

Se spomnite pravljice češkega pravljičarja Josefa Capeka o psu in mački, ki sta se odločila, da se posladkata za svoj god?

»Lepo bi bilo speči kakšno torto, a ne vem, kako to narediti,« je rekel maček in pomislil.

- Kako se to naredi? Zelo preprosto! V torto morate dati vse okusno. Če naša torta vsebuje pet okusnih živil, bo torta petkrat okusnejša. Če deset, potem desetkrat okusnejše. In če jih daš sto, je okus stokrat boljši!

Torej je torta vsebovala mast, kisle kumarice, skuto, stepeno smetano, čebulo, čokolado

Pravljica je pravljica, a to se pogosto zgodi na primer med praznično pojedino

Katera pravila se morate še držati pri sestavljanju dnevna prehrana? Nutricionistka Natalija Batsukova deli najbolj zdrave in uravnotežene kombinacije živil in jedi

Meso + zelenjava

Zelenjava in sadje s kislostjo povečata prebavljivost mesnih izdelkov. Poleg tega ne povsem ugodno razmerje med kalcijem in fosforjem v mesu delno kompenziramo z uvajanjem zelenjave v prehrano. Citronska kislina, ki jo vsebujejo sladko in kislo sadje (ananas) in kisla zelenjava (paradižnik), bo pospešila absorpcijo kalcija v telesu. In mlečno kislino kislo zelje bo poskrbel za maksimalno absorpcijo hem železa iz mesa. Mimogrede, kislo zelje je bolje sprati pred uporabo. hladno vodo od odvečne soli.

Edina izjema je kombinacija mesnih izdelkov in zelenjave, bogate z oksalno kislino (špinača, kislica, rabarbara, pesa) v eni jedi. Oksalna kislina tvori težko prebavljive spojine z drugimi minerali mesa, kar zmanjšuje njihovo biološko uporabnost.

Nasvet:

Namesto sadja in zelenjave za absorpcijo hranila ki jih vsebuje meso, lahko uživate zelenjavne in kisle sadne sokove, ki spodbujajo izločanje. želodčni sok in prebavnih encimov.
Zelenjavne solate iz sveže oranžno zelene zelenjave (korenje, buča, paradižnik, zelena solata, peteršilj in koper itd.) postrežemo zraven. pusto meso v kombinaciji z rastlinsko olje ali kislo smetano za absorpcijo karotenoidov.
Za zmanjšanje kalorij je najbolje uporabiti tako imenovana »solatna zelišča«, ki jim pripisujejo »negativne kalorije«. Ta izraz ni daleč od resnice: zaradi obilice vlaknin v njih njihova razgradnja včasih vzame več energije, kot vsebujejo kalorij. Sem spadajo blitva, radič, šparglji, koleraba, glavnata solata, vodna kreša, bučke in zelena.
večina najboljša solata za ženske, ki želijo shujšati - iz svežega belega zelja. Tartronska kislina, ki jo vsebuje zelje, preprečuje pretvorbo odvečnih ogljikovih hidratov iz hrane v maščobe. Vendar pa to uporabna kislina uniči med toplotno obdelavo.

Žita, testenine + mlečni izdelki

Najbolj najboljši predstavniki Ta kombinacija je mlečna ajdova in ovsena kaša, saj sta optimalno uravnotežena v beljakovinah in mineralna sestava. Poleg tega se žitne jedi dobro prebavijo s skuto. Kombinacija žitaric in testenin z mlečnimi izdelki pomaga obogatiti aminokislinsko sestavo prehrane. Žitnim beljakovinam primanjkuje esencialnih aminokislin, kot sta treonin in lizin, mleko, bogato s temi aminokislinami, pa to pomanjkanje popolnoma nadomesti. Mimogrede, lizin in vitamin C sodelujeta pri proizvodnji L-karnitina. Lizin spodbuja tudi rast kosti in pomaga pri nastajanju kolagena.

Treonin sodeluje pri sintezi protiteles (osnova za vzdrževanje aktivnosti imunski sistem), kolagen, elastin (potreben za zdravo kožo in vezivna tkiva) in beljakovine zobne sklenine, deluje antidepresivno na telo.

Poleg tega treonin skrbi za normalno delovanje prebavnega trakta in aktivno sodeluje v procesih absorpcije hranil ter sodeluje pri procesu nevtralizacije toksinov.

Mimogrede, pomanjkanje treonina opazimo predvsem pri vegetarijancih.

Mlečni izdelki dopolnjujejo žitne in testeninske jedi s pomembnimi esencialnimi aminokislinami: levcin, izolevcin, valin (še posebej veliko jih je v trdi siri in skuto). Te aminokisline se imenujejo "gradniki", potrebni za izgradnjo organov in tkiv.

Tega žita in testenine sploh ne vsebujejo pomembna snov, kot je tavrin (mleko je bogato z njim). Tavrin pomaga pri prebavi hrane in pomaga pri preprečevanju sive mrene.

Nasvet:

Pri kuhanju mlečne kaše ne pozabite, da nekatera žita (zlasti pšenica, proso in koruza) vsebujejo snov, ki zavira absorpcijo mineralnih soli (Ca, Fe, Zn in številni drugi elementi). To pomeni, da se vsi minerali iz mleka, ki so koristni za rast in krepitev kosti, praktično ne absorbirajo. Zato je bolje, da najprej zavremo v vodi in nato prelijemo toplo mleko in pustimo na toplem. Bolje je, da ne dodajate maslo, ker maščobe ovirajo absorpcijo kalcija.

Jajca + zelenjava

Holesterol, s katerim je tako bogat rumenjak, lahko nevtraliziramo s kombinacijo jajc z neškrobno in zeleno zelenjavo. Sem spadajo kumare, belo zelje, čebula in zelena čebula, bolgarski poper, jajčevci, zeleni grah, repa, redkev, rutabaga, redkev, zelena solata, listi pese, koper, zelena in peteršilj.

Poleg tega, ker je zelenjava revna z esencialno aminokislino metionin, jajčni beljak v celoti nadomesti ta primanjkljaj. Ta lipotropna aminokislina je izjemno pomembna za zdravje, saj se v telesu ne sintetizira in jo moramo vnesti s hrano. Metionin pomaga pospešiti presnovo maščob, spodbuja sintezo hemoglobina, krepi zaščitna funkcija jetra. Poleg tega metionin sodeluje pri sintezi nukleinskih kislin, kolagena in številnih drugih beljakovin, potrebnih za izgradnjo mišično-skeletnega sistema.

Nasvet:

Najbolje se prebavi mehko kuhano jajce: beljak mora biti strjen, rumenjak pa poltekoč. V tem primeru so vse beljakovinske aminokisline (vključno z metioninom) in rumenjakov lecitin (ki deluje kot antiaterosklerotični faktor in gladi škodljiv vpliv holesterola v telesu).
Solate iz neškrobne zelenjave, ki jo postrežemo kot prilogo k jajčnim jedem, ne smemo začiniti z omakami, ki vsebujejo maščobe (kisla smetana, majoneza), saj jajčni rumenjak vsebuje dovolj maščobe, da absorbira betakaroten in druge. v maščobah topnih vitaminov. Sok granatnega jabolka ali limone bi bil koristna omaka za takšne solate.

Meso + kaša

Žitni izdelki vsebujejo fitosterole, ki zmanjšujejo črevesno absorpcijo slab holesterol meso. Po drugi strani pa meso obogati kašo z vitaminom podobno snovjo L-karnitin, ki je v žitnih izdelkih popolnoma odsoten. V obdobjih povečanega fizičnega in duševnega stresa ženska mobilizira vse telesne rezerve, zato se rezerve L-karnitina vedno močno zmanjšajo. Glavni pomen karnitina za žensko je, da proizvaja znotrajcelično energijo, potrebno za vzdrževanje in normalno delovanje vseh organov in sistemov. Poleg tega se L-karnitin imenuje "gorilec maščob", ker aktivira proces razgradnje maščob v maščobnih depojih in preprečuje razvoj debelosti pri ženskah.

Tako vam kombinacija mesa z žitnimi jedmi (kašami) omogoča uravnoteženje vnosa te bistvene snovi v žensko telo, kar bo ugodno vplivalo na splošno delovanje in vitalno aktivnost pljuč in srčno-žilni sistemženske.

Nasvet:

Najvišja vsebnost karnitina je koncentrirana v izdelkih iz pustega mesa: govedina, teletina, pusta svinjina, piščanec, puran, zajec.
Najbolje je kombinirati te mesne izdelke z ajdo, bisernim ječmenom, ovseni kosmiči in prilogo divji (rjavi) riž.

Izdelki, ki vsebujejo alkalne in kisle mineralne elemente

Za žensko telo (zlasti s starostjo) je izjemno pomembno vzdrževati kislinsko-bazično ravnovesje v telesu. Če želite to narediti, morate v enem obroku zaužiti zdravo hrano, ki alkalizira telo (tj. Vsebuje kalcij, magnezij, kalij): mlečne izdelke, zelenjavo, sadje, oreščke, krompir, v ozadju manj. zdravi izdelki kislo reakcijo. Hkrati pa zakisanost telesa zagotavljajo fosfor, žveplo in klor, s katerimi so bogati meso, jajca, ribe, pekovski in slaščičarski izdelki iz pšenične moke.

Suhe marelice imajo izrazit alkalni (in zato blagodejen) učinek na telo. sveže kumare, zelena, solata, paradižnik, pesa, korenje. Toda ostrige, svinjina, jetra, morski list in slaščičarski izdelki, ki jih je treba omejiti, imajo sposobnost, da maksimalno "zakisajo" telo.

Nasvet:

Razmerje med izdelki, ki imajo alkalno reakcijo (zdravi izdelki) in kislimi jedmi, mora biti vsaj 2 proti 1. Kršitev razmerja med temi izdelki lahko povzroči povečano nastajanje škodljivih prostih radikalov, presnovne motnje in prispeva k pojavu srca in ožilja, onkološke bolezni, disfunkcija gastrointestinalnega trakta.

Kaša + sadje

večina zdrav zajtrkštejejo za kaše (razen riža iz poliranega riža in zdroba) v kombinaciji z ne kislo sadje. Ob istem času enostavni ogljikovi hidrati(saharoza, glukoza, fruktoza itd.), ki jih vsebuje sladko sadje, so lahko prebavljive in spodbujajo hitro sproščanje insulina v trebušni slinavki. In neprebavljivo prehranske vlaknine(celuloza, hemiceluloza, pektin), ki jih najdemo v sadju in žitih, upočasnjujejo absorpcijo sladkorjev in s tem sproščanje insulina, kar zmanjšuje obremenitev trebušne slinavke. Poleg tega je ta jed pomembna za preprečevanje diabetes mellitus in debelost.

Nasvet:

Kot drugi zajtrk lahko jeste samo eno sadje (brez kaše). Grenivke bodo zelo koristne. Zaradi vsebnosti flavonoida naringina v tem sadju se aktivira holeretična funkcija jeter, maščobe iz hrane se učinkovito razgradijo in izboljšata presnova maščob in presnova holesterola. Naringin je vsebovan v grenkih prosojnih interlobularnih pregradah, zato je za te namene bolje jesti grenivke brez lupljenja lobulov.

Kruh + zelenjava in zelišča

Kruh se najbolje ujema ne z mesom in ribami, temveč z zelišči (solata, kislica, čebula, koper) in neškrobno zelenjavo ( belo zelje, kumare, stročji fižol, paprika) in zmerno škrobna zelenjava (buče, repa, pesa, korenje, bučke, jajčevci). Zato je povsem primerno jesti kruh z zelenjavnimi juhami in pire juhami, zelenjavnim borščem in drugimi zelenjavnimi jedmi.

Ampak pšenični kruh z živili, bogatimi z maščobami ( mastne ribe, mastno meso, maslo itd.) ne smete uživati. To je posledica dejstva, da kot odgovor na vnos lahko prebavljivih ogljikovih hidratov v sestavi beli kruh poveča se odlaganje maščobe, kar je preobremenjeno z razvojem debelosti.

Nasvet:

Ne jejte hkrati kruha z marmelado, konzervami, sadnim maslom, sirupi, ker to povzroči vrenje v črevesju in lahko povzroči napenjanje.
Ne kombinirajte kruha s krompirjem in žiti, saj veliko številoškrob v enem obroku je težko prebavljiv, zadržuje absorpcijo drugih živil, povzroča fermentacijo in zgago.

Ocenite to gradivo tako, da izberete želeno število zvezdic

Ocena bralcev spletnega mesta: 4,8 od 5(17 ocen)

Ste opazili napako? Izberite besedilo z napako in pritisnite Ctrl+Enter. Hvala za vašo pomoč!

Članki rubrike

14. januar 2018 Zdaj svet doživlja razcvet "superživil" - hiperzdravih živil, katerih ščepec lahko pokrije skoraj dnevna norma potrebno za telo hranila. Uredniki portala so se odločili za lastno raziskavo o priljubljenosti in uporabnosti chie, vključno z prava izkušnja bralci portala in prijatelji na Facebooku, vključno z Mario Sanfirovo, avtorico te recenzije in vegetarijanko s krajšim delovnim časom z dobrimi izkušnjami ...

9. januar 2018 Prva omemba čudežnih semen sega v leto 2600. B.C. Chia je skupaj s koruzo, ki so jo mimogrede obravnavali kot božanstvo in ljubkovalno imenovali »naše meso, naš dragulj«, in amarantom, »zlatim zrnom bogov«, predstavljala glavno prehrano majevskih in azteških Indijancev. , izjemno vzdržljiva ljudstva z odlično telesno konstitucijo in dobrim zdravjem...

2. junij 2017 Karkoli se zgodi, ne nehaj piti! Mislim, ne glede na to, ali je zunaj vroče vroče ali tako hladno kot londonsko nebo, vedno pijte dovolj tekočine. Seveda v vročini pijemo veliko bolj aktivno: naše telo se »boji« pregrevanja in se zato hladi z izhlapevanjem znoja, pri čemer ne izgublja le vode, ampak tudi mineralne soli in vodotopni vitamini...

Bistveni namen hrane je zadovoljevanje prehranskih potreb ljudi in zagotavljanje zdravstvenih koristi. Zato morate razumeti, kateri izdelki so pomembni in s čim jih je najbolje kombinirati.

Če so živila, ki jih uživate, popolnoma zdrava, a med seboj nezdružljiva, bo to počasi škodovalo vašemu zdravju. Telo porabi preveč energije za prebavo, kar lahko opazimo, da po jedi pogosto želite spati. Zato ne smete preobremeniti želodca. Če želite to narediti, morate upoštevati pravilno kombinacijo izdelkov za.

Zelenjava in sadje sta predelana že v tanko črevo, meso in kruh pa se najprej prebavita v želodcu. Če jim dodate sadni sok, potem v procesu fermentacije nastanejo ta hranila, kar povzroči nastanek alkohola. Prav tako ne smete kombinirati mlečnih izdelkov z ribami, sladkorja z grahom, medu z maslom. Za predelavo sadne hrane prebavni sistem traja več kot eno uro. Zelenjava se prebavlja še počasneje: traja vsaj dve uri.

Izkazalo se je, da lahko z nepravilno prehrano škodujete svojemu zdravju. Zato je treba zagotoviti, da se lahko hrana v telesu pravilno prebavi. Prav tako bo koristno jesti zeleno sveža zelenjava, iz katerih je koristno pripraviti solato in jim dodati rastlinsko olje. Ravno zato, da bi se izognili pravilno uporabo hrano, je bila ustvarjena tabela združljivosti izdelkov pravilna prehrana.

Kompatibilna tabela, kako pravilno kombinirati hrano

Ta tabela vključuje seznam uporabnih izdelkov, ki so lahko ali pa tudi nezdružljivi za uživanje. Če dosledno upoštevate vsa navodila, lahko dobite koristne in okusna hrana vsak dan v korist vašega zdravja.

Da bi se naučili pravilno jesti, ne da bi škodovali svojemu zdravju, morate upoštevati posebej ustvarjeno tabelo združljivosti. Vključuje pogosto zaužita živila in vsako ima svojo številko vrstice in stolpca. Ima tudi tri barve, od katerih vsaka označuje, kako združljiva je hrana.

Zelena barva pomeni, da je izdelke mogoče kombinirati.
Rumena pomeni, da je kombiniranje izdelkov možno, ni pa priporočljivo.
Rdeča pomeni prepoved uživanja izoliranih hranil.

Tako na primer, če sta v tabeli označena sir in zelenjava zelena, potem bo to dobra kombinacija, ki bo telesu le koristila.

Toda krompir in jajca, ki sta v tabeli označena z rdečo barvo, ne gresta skupaj.

Po treh mesecih se delovanje človeškega telesa izboljša in postane bolj privlačno videz, pride nova moč in bolezni izginejo.

O ločenih obrokih

Najbolje je, da se oseba drži pravilne prehrane, kar je zelo koristno za. To ni dieta, le pravilna kombinacija nekaterih živil z drugimi. Prav zaradi nepravilnega uživanja hrane pride do slabosti, napihnjenosti in zgage, ko se nezdružljiva živila ne prebavijo. Od tega, koliko enostavnejša je hrana, je odvisno, koliko lažje jo bomo obdelali.

Zato morate slediti določeni metodi ločene absorpcije hrane, kar bo pomagalo normalizirati delovanje telesa. Pravilna kombinacija živil s pravilno prehrano pomaga pri izgubi odvečne teže.

Prednosti in slabosti ločenega napajanja

Sistem takšne prehrane je bil izumljen v začetku dvajsetega stoletja in še vedno ostaja pomemben. Če oseba upošteva vsa pravila v zvezi s tem sistemom hranjenja, se bo po nekaj mesecih njegovo stanje znatno izboljšalo. Zahvaljujoč temu se lahko znebite toksinov v telesu in dosežete. Tudi z ločeno prehrano si lahko opomorete od bolezni prebavil.

Pri nepravilnem uživanju hrane se neprebavljena hrana odlaga v človeškem telesu v obliki maščob. In če sadje jeste na prazen želodec, lahko povzroči zgago in prebavne motnje. Če pred tem jeste meso ali perutnino, se bo v želodcu pojavil proces gnitja, kar bo povzročilo poškodbe telesa.

Ločeni obroki imajo svoje prednosti in slabosti. Najprej morate pogledati njegove prednosti. Zahvaljujoč njemu se človek napolni z novo energijo, kronična utrujenost daje prostor svežemu navalu moči, odvečni kilogrami izginejo.

Slabosti vključujejo stalni občutek lakota, ki se jo je treba naučiti obvladovati, pomanjkanje občutka sitosti, iskanje receptov za pravilno uživanje hrane.

Glede na te pomanjkljivosti je treba na način ločenih obrokov preiti previdno, da se vitalni organi navadijo na ta sistem.

Glavna naloga ločene prehrane je ločiti ogljikohidratno hrano od beljakovinske hrane. Za prehrano, ki bo koristila zdravju, mora biti interval med vsrkavanjem teh hranil vsaj dve uri.

Živila z ogljikovimi hidrati vključujejo krompir, krušne izdelke, testenine, sladkor itd.

Z beljakovinami bogata živila so ribe, meso, mleko, skuta, jajca, stročnice in oreščki.

Znani so tudi živilski izdelki, ki veljajo za nevtralne. Enostavno se kombinirajo z ogljikovimi hidrati in beljakovinami, saj ne povzročajo zapletov pri predelavi. Ta seznam vključuje zelenjavo, masten sir in skuto, živalsko maščobo, kislo smetano, sadje in zelenjavo.

Omeniti velja, da melona ne spada v nobeno od teh kategorij. Najbolje ga je jesti ločeno, kot samostojno jed.

Na metodo ločenih obrokov morate preiti postopoma in za to dodeliti en dan na teden. Lahko postane razbremenitev, da se telo lahko znebi odpadkov in toksinov ter pripravi na novo predelavo. Ta dan naj bo posvečen dejstvu, da bo človek jedel samo surovo ali dušeno zelenjavo brez soli in začimb. Lahko jeste sadje v čista oblika in sadne solate. Vendar pa morate veliko piti mineralna voda ali čaj z medom, da se telo lažje znebi toksinov. Omeniti velja, da lahko na tak dan obstaja glavobol ali bolečine v sklepih. Tega se ne smete bati, to kaže, da se telo tako odzove, da odstrani nakopičen strup. Naslednji dan bodo te bolečine izginile.

Za tiste, ki nameravajo preiti na ločene obroke, je najbolje, da se držijo naslednjih načel:

Zajtrkujte s sadjem, sirom, kislo smetano, sendviči iz kruha z otrobi in masla.
Za kosilo jejte beljakovinsko hrano. Ne smete pa jesti mesa ali rib s krompirjem ali testeninami. Najbolje je biti pozoren zelenjavne juhe in juhe. Morate piti sokove iz svežega sadja.
potrebujejo hrano z ogljikovimi hidrati. Sem spadajo korenčkova enolončnica, kuhan krompir, makaroni in sir ter sladko sadje.

Če se držite te diete, lahko dosežete želene učinke in se počutite veliko bolje.

Upoštevajte tudi priporočila glede načina ločenega vnosa hrane. Zato je bolje jesti jabolka in melone kot samostojne jedi. Čistijo telo in dajejo energijo. Če jih ne kombiniramo pravilno z drugimi živili, lahko to povzroči fermentacijo v želodcu. In hrane ne zapijte s sladkim čajem, saj bi sladke tekočine morale biti obroki sami po sebi. Najbolje je piti čaj 60-80 minut po jedi. In bolj koristno je zaužiti hrano, ki ni združljiva med seboj, v intervalih 2 ur.

Če želite izpolniti 20 dni, morate upoštevati naslednja pravila:

V čaju sladkor nadomestite z medom.
Pred kosilom jejte beljakovinsko hrano.
Pijte mleko ločeno, kot samostojno jed.
Hrano temeljito prežvečite (po možnosti na najmanjše koščke).
Hrano jejte počasi.
Izogibajte se mesnim juham.
Jejte več sadja in surove zelenjave.
Pred vsakim obrokom naj mine 4 ure. Vmes so sprejemljivi blagi.
Jejte pogosto (vsaj šestkrat na dan).
Ne zapijte hrane z vodo ali čajem.
Obstaja sadje z lupino.
Izogibajte se uživanju rafiniranih izdelkov.
Jejte samo grob kruh.

Če oseba trpi kronične bolezni, potem se mora pred prehodom na ločene obroke posvetovati z zdravnikom.

Velika vloga za dobro prebavo in zmanjšanje zastrupitve telesa s procesi gnitja in fermentacije v želodcu in črevesju igra pravo kombinacijo živil, zaužitih naenkrat. Dejstvo je, da so za vsako vrsto hrane dodeljeni prebavni sokovi določena sestava, ki spodbuja najbolj učinkovito prebavo tega izdelka. Pri mešani prehrani pogosto nastanejo kombinacije živil, ko ena vrsta hrane moti absorpcijo druge.
Herbert Shelton je zapisal: »Ne dobimo nobene koristi od hrane, ki ni prebavljiva in jo hkrati pokvarimo prebavni trakt - odpadki hrano. A še huje - pokvarjena hrana povzroči nastanek strupov, ki so zelo škodljivi... Osupljivo veliko primerov alergije na hrano popolnoma izgine, ko se bolniki naučijo jesti hrano v pravih kombinacijah. Takšni ljudje ne trpijo zaradi alergij, temveč zaradi prebavne motnje hrane. Alergija je izraz, ki se uporablja za zastrupitev z beljakovinami. Nenormalna prebava prenaša strupe namesto hranil v krvni obtok.
Spodaj je razvrstitev prehrambeni izdelki z navodili o pravilnih in nepravilnih kombinacijah. Vsi izdelki so razdeljeni v 10 skupin.

Navodila za uporabo tabele združljivih izdelkov

Ne poskušajte takoj zapomniti vseh sprejemljivih kombinacij hrane.
Zapišite (ali si zapomnite) vse vrste izdelkov, ki jih osebno običajno jeste ali uporabljate pri kuhanju. In znotraj tega seznama ustvarite lastno »tabelo« združljivosti. Če ugotovite, da so bile nekatere kombinacije nezdružljive, spremenite te recepte ali kombinacije živil. Posledično bi morali na koncu dobiti jedilnik, ki se ne bi preveč razlikoval od vaše običajne prehrane. V prihodnje vam bo enostavno dodati nove komponente tako, da preverite glavno tabelo.

Skupina 1. Sladko sadje

Banane, datlji, kaki, fige, vse suho sadje.
Odlično se podajo med seboj (banane s figami), s polkislim sadjem (kaki z jabolkom) in s fermentiranimi mlečnimi izdelki (dateljni s kislim mlekom).
Sprejemljivo je kombinirati z oreščki, mlekom, zmerno škrobnato in škrobnato zelenjavo, zelišči in neškrobnato zelenjavo.
V kombinaciji z vsemi drugimi izdelki povzročijo fermentacijo.
Opomba
Vse sadje je zelo zdravo, če ga uživamo kot samooskrba. Sadje in sadni sokovi se ne smejo uživati kot sladica. Bolje je piti sokove pol ure - uro pred obroki.

Skupina 2. Polkislo sadje

Marelice, mango, lubenice, melone, borovnice, borovnice;
sladkega okusa: jabolka, hruške, grozdje, češnje, slive, breskve itd. V isto skupino po svojih lastnostih sodi paradižnik.
Odlično se podajo med seboj (jabolko s slivo), s sladkim sadjem (hruška s kakijem), s kislim sadjem (breskev s pomarančo), s fermentiranimi mlečnimi izdelki (jabolko s kefirjem).
Združljivo z beljakovinskimi izdelki, ki vsebujejo veliko maščob - sir, oreščki, mastna skuta (češnje s sirom, hruške z orehi), zelišča in neškrobna zelenjava (kumare s slivami).
Škodljive so kombinacije z drugimi beljakovinskimi izdelki (jabolka z mesom, marelice z jajci).
V kombinaciji s škrobi ( grozdni sok s kruhom) in s polškrobnato zelenjavo (sliva in buča) povzročajo fermentacijo.
Opomba
Melona, borovnice in borovnice so nezdružljive z nobenim drugim izdelkom. So popolnoma prebavljivi, če jih ne uživamo poleg hrane, ampak kot hrano (ali v majhnih količinah eno uro pred obroki).

Skupina 3. Kislo sadje

Pomaranče, mandarine, grenivke, ananas, granatna jabolka, limone; kislo po okusu: jabolka, hruške, češnje, slive, breskve, grozdje; ribez, robide, brusnice itd.
Dobro se ujemajo s polkislim sadjem (grenivka z jabolkom), s fermentiranimi mlečnimi izdelki (rjaženka s pomarančo).
Sprejemljivo v kombinaciji z mastno skuto, oreščki, semeni, siri, zelišči in neškrobnato zelenjavo (ribez s solato). Nezdružljivo z drugimi beljakovinskimi izdelki (mandarine z jajci, brusnice z ribami).
Nezdružljivo s škrobi (pomaranča in krompir), s sladkim sadjem (ananas z datlji) in s polškrobnato zelenjavo (limona z zelenim grahom).

Skupina 4. Neškrobna zelenjava

Kumare, zelje, sladka paprika, stročji fižol itd.
Ujamejo se z beljakovinami (meso s kumarami), maščobami (zelje z maslom), zmerno škrobnato zelenjavo (paradižnik z bučkami), škrobi (kruh s kumarami), zelišči (sladka paprika s koprom in čebulo).
Sprejemljivo je kombinirati s sadjem.
Ni ga mogoče zaužiti z mlekom.
Skupina 5. Zmerno škrobnata zelenjava
Pesa, repa, rutabaga, korenje, morske alge, bučke, jajčevci, buče, zeleni grah.
Odlično se ujemajo s škrobom (bučke s kruhom), neškrobnato zelenjavo (zeleni grah s kumaro), maščobami (korenje s kislo smetano) in zelišči.
Sprejemljivo je kombinirati s fermentiranimi mlečnimi izdelki (kefir s korenčkom), sirom, skuto, oreščki, semeni.
Škodljive so spojine z beljakovinami (jajčevci z mesom, zeleni grah z jajci), sladkorji (buča z marmelado), sadje (repa z banano) in mleko.
Skupina 6. Škrobna živila
Pšenica, rž, oves in izdelki iz njih; žita; ajda, proso, biserni ječmen, riž; krompir, kostanj itd.
Idealen z zeleno (kruh in solata), neškrobnato zelenjavo (krompir in zelje) in zmerno škrobnato zelenjavo (kaša z bučo).
Dovoljeno je kombinirati različne vrsteškrobov med seboj (testenine s kruhom) in škrobnatih živil z maščobami (kaše z maslom) Kombinacije različnih škrobov pa niso priporočljive za ljudi, ki so nagnjeni k debelosti. Pri uživanju škrobnatih živil z maščobami je priporočljivo zaužiti tudi nekaj zelene ali neškrobnate zelenjave.
Z velikim nategom so dovoljene kombinacije s sirom, oreščki in semeni.
Zelo škodljive so kombinacije škroba z živalskimi beljakovinami, vklj. z mlekom (kruh s krompirjem, krompir z ribo), s sladkorji (kaša s sladkorjem, kruh z marmelado), s poljubnim sadjem (krompir z jabolkom, kruh z grozdjem).
Opomba
Gobe v kakršni koli obliki, kislo zelje in druge kisle kumarice (kumare, paradižnik itd.) so dobro združljive s krompirjem, slabo pa s kruhom.

Skupina 7. Beljakovinski izdelki

Meso, ribe, jajca, skuta, siri, mleko, kislo mleko, kefir itd.; suhi fižol, fižol in grah, oreščki (razen arašidov), sončnična in bučna semena.
Idealno v kombinaciji z zelenjavo (sir s solato) in neškrobno zelenjavo (ribe s kumarami).
Sprejemljive so kombinacije z zmerno škrobnato zelenjavo (meso in bučke).
Nesprejemljivo je kombinirati dve vrsti beljakovin (meso s sirom), beljakovine s škrobnimi živili (jajca s kruhom, meso s kašo), beljakovine s sladkorji (jajca s sladkorjem), beljakovine s sladkim sadjem (ribe z banano).
Prav tako je nezaželeno kombinirati beljakovine z maščobami (meso s kislo smetano), s kislim sadjem in s polkislim sadjem (jajce z jabolkom).
Izjeme. Mastno skuto, sire, orehe, semena lahko kombiniramo s kislim in polkislim sadjem in jagodičevjem (skuta z jabolkom).
Mleko lahko kombiniramo s sladkim in polkislim sadjem in jagodami (mleko s figami).
Fermentirani mlečni izdelki so združljivi s sladkim, polsladkim in kislim sadjem (ryazhenka z banano, acidophilus z marelicami, pinjenec z grenivko).

Skupina 8. Zeleni

Kislica, regrat, kopriva, trpotec, čebula, solata, koriander, redkev. Hren, radič, žajbelj, akacija, cvetni listi vrtnic itd.
Lahko se kombinira s katero koli hrano razen z mlekom.

Skupina 9. Maščobe

Maslo in ghee, rastlinska olja, mast in druge živalske maščobe, smetana, kisla smetana.
Idealno v kombinaciji z zelenjavo (solata s kislo smetano), neškrobnato zelenjavo (kumare s smetano) in zmerno škrobnato zelenjavo (bučke z maslom).
Sprejemljive so kombinacije s škrobi (kruh in maslo), vendar je v tem primeru priporočljivo uživati tudi zeleno ali neškrobnato zelenjavo.
Škodljive so spojine z živalskimi beljakovinami (jajca s kislo smetano), s sadjem (jabolka s kislo smetano), s sladkorji (smetana s sladkorjem, slaščice).

Skupina 10. Sahara

Beli in rumeni sladkor, med, marmelada, sirupi.
Najbolje ga je uživati ločeno od drugih živil, uro do uro in pol pred obroki. V kombinaciji z beljakovinami, škrobom in maščobami sladkorji povzročijo fermentacijo. Zato ne morete jesti sladic.
Načeloma so sprejemljive kombinacije sladkorjev z zelišči in neškrobnato zelenjavo.
Opomba
Izjema je med splošno pravilo. IN v zmernih količinah združljiv je z vsemi izdelki razen s hrano za živali

Kaj je ločena prehrana?
Vse prehrambene izdelke delimo v tri skupine: beljakovine, rastlinska hrana in ogljikovih hidratov. V prebavilih se lahko rastlinska hrana prebavi sama. Beljakovine razgradijo predvsem kisli reagenti. Ogljikovi hidrati - alkalni reagenti. Obstajajo tudi maščobe, vendar so kombinirane z beljakovinami in ogljikovimi hidrati.

Logika ločene prehrane je razdelitev tabel na beljakovine in ogljikove hidrate. Tabela ogljikovih hidratov vključuje živila, katerih glavne sestavine so ogljikovi hidrati (moka, sladkarije, žita, krompir, žita).
Razvrstitev izdelkov
Glavna beljakovinska hrana živali in rastlinskega izvora: meso, perutnina, ribe in vsi izdelki iz njih, skuta in fermentirani mlečni izdelki, mleko, sir, jajca, stročnice, oreščki. Izdelki, bogati s škrobom: kruh in vsi izdelki iz moke, žitarice, krompir.
Meso, perutnina, ribe. Za vse vrste mesa je ugodna kombinacija z zeleno in neškrobnato zelenjavo, saj... ta kombinacija nevtralizira škodljive lastnostiživalskih beljakovin, pomaga pri njihovi prebavi in odstranjevanju odvečnega holesterola iz krvi.
Ločeni obroki v družini
Če želite spremeniti prehranjevalne navade svoje družine, to storite zelo previdno in ne bodite prestrogi do družinskih članov. Ne mislite, da je vsa sreča v življenju v ločeni obroki. Vedno dovolite kakšno alternativo. Prehranjevanje mora biti zdravo, vendar to ne zahteva ostrosti do drugih. Čisto mogoče je, da najprej sami preidete na ločeno prehrano in s svojim zgledom, z odličnim zdravjem navdušite ostale člane ...
Zdrava prehrana je zabavna
Vsa živila morajo biti sveža, brez škodljivih snovi in po možnosti v naravni obliki. Manj je več - ta pregovor lahko služi kot vodilo za uravnoteženo in zdravo prehranjevanje. Upoštevajte nekaj osnovnih pravil: Kdaj idealna prehranačlovek dobi predvsem ogljikove hidrate iz zelenjave, sadja in polnozrnatih žitaric, dovolj beljakovin in malo maščob.
Pravilna kombinacija živil (po Herbertu Sheltonu)
Nikoli ne jejte ogljikovih hidratov in kisle hrane v istem obroku.
Nikoli ne jejte koncentriranih beljakovin in koncentriranih ogljikovih hidratov hkrati (meso z rezanci, ribe s kruhom itd.).
Nikoli ne jejte dveh koncentriranih beljakovin hkrati.
Ne jejte maščob z beljakovinami (smetana z mesom, maslo s sirom itd.).
Ne jejte kislega sadja z beljakovinami.
Ločeni obroki za tiste, ki delajo v pisarni
Za tiste, ki delajo v pisarni, se je pogosto zelo težko držati dnevnega urnika prehranjevanja. Pogosto nimajo dovolj časa, da bi kupili svežo hrano in kaj vzeli s seboj v službo. Posledično se morate zadovoljiti z lahkimi prigrizki in polizdelki
Tabela ogljikovih hidratov
Vključuje izdelke, katerih glavne sestavine so ogljikovi hidrati (moka, sladkarije, žita, krompir, žita). To je tako imenovana energetska kuhinja. Hitro se prebavi. ogljikovi hidrati in rastlinska hrana naj bodo osnova vsakodnevne prehrane.
Tabela beljakovin
Vključuje živila, ki vsebujejo beljakovine (meso, ribe, jajca, oreščki). Za normalno delovanje telesa je potrebna prisotnost beljakovin. Ko pa jih hranimo ločeno, se popolnoma prebavijo, zato je njihovo količino mogoče zmanjšati na minimum.

Ideja o združljivosti izdelkov in njenem vplivu na telo je nastala v starih časih. S proučevanjem reakcij prebavnega sistema so ljudje prišli do zaključka, da ni vsako živilo koristno v kombinaciji z določenimi živili. Danes imajo ločeni obroki veliko oboževalcev. In dieta, ki temelji na njenih načelih, je priznana kot ena najučinkovitejših, varnih in tudi psihološko zlahka prenašanih.

Kombinacija hrane – kaj in kako jemo?

Če opazujete osebo pri kosilu, boste opazili, koliko različnih živil poje ob enem obroku. Tudi če je njegov delež majhen, je malo verjetno, da bo samo en izdelek. Kosilo začnemo z juho, v katero zmešamo meso, krompir, grah in ostalo zelenjavo. Drugi bo sledil mesna jed s prilogo iz zelenjave ali žit, solato z maščobnim prelivom ali rastlinskim oljem. Za sladico boste potrebovali torto ali drug kulinarični izdelek. In nekdo bo dodal pomarančo - ni zaman, da pravijo, da je sadje zdravo.

Kakšno delo bo treba opraviti? prebavila obdelati vsakega od teh izdelkov! Nobena jed iz takšne večerje ne bo popolnoma prebavljena. Hranila se ne bodo v celoti absorbirala, ampak mešanica beljakovin, ogljikovih hidratov in mastna hrana bo začela propadati in sproščati strupe. Teža v želodcu, zgaga, napenjanje, splošna letargija - to je samo majhen del posledice nepravilne združljivosti izdelkov.

Da bi dobili največjo korist od hrane, je bil razvit ločen sistem prehranjevanja. Gre za združevanje vseh izdelkov v več skupin, ki različne stopnje združljivi ali nezdružljivi med seboj. To ne pomeni, da se morate omejiti pri hrani. Ta shema se imenuje tudi pravilna prehrana. Kombinacija izdelkov je jasno prikazana v tabelah, s katerimi lahko sami pripravite okusne in zdrave jedi.

Kako se hrana prebavlja v človeškem telesu?

Hitrost prebave različne izdelke drugačen. Torej bo sadje, zaužito na prazen želodec, v črevesju po 15-20 minutah. Druga živila se v želodcu predelujejo veliko dlje, zato se bo, če boste pomarančo zaužili po glavnem obroku, zataknila na celotno maso in začela razpadati.

V procesu prebave ni vključen le želodčni sok. Pomembna vloga mikroorganizmi se igrajo v želodcu in črevesju, trebušni slinavki, črevesni sokovi, žolč in celo slina. Neuspeh na kateri koli stopnji bo motil celoten proces.

Nekatera živila zahtevajo svoje prebavne pogoje. Telo izloča posebne encime za predelavo različnih hranil. Včasih hrana zahteva nasprotne reakcije telesa. Na primer, beljakovine se prebavijo v kislini, medtem ko se škrobna živila prebavijo v alkalnih pogojih. Kot je znano, se te snovi nevtralizirajo. Posledično bo želodec porabil veliko več energije za prebavo hrane, ki bo izključevala drugo drugo. Povečano delo želodca - pogost razlog letargija po jedi in ves dan. Navsezadnje naše telo večino kalorij, pridobljenih s hrano, porabi za prebavo hrane.

Toda tudi po porabi toliko energije želodec ne more predelati hrane, ki zahteva drugačno okolje. Neprebavljena masa bo vstopila v črevesje, kjer se bo nadaljevalo težko delo asimilacije.

Toliko težav si ustvarite z ignoriranjem tabele kombiniranja živil, pravijo zagovorniki ločevanja živil. Nasprotniki se pritožijo na črevesna prebava, med katerim se razgradijo vse snovi ne glede na njihove kombinacije. Vendar velja spomniti, da nepravilno izbrana živila preobremenijo prebavne organe in znatno zmanjšajo količino absorbiranih hranil.

Ločena prehrana - združljivost izdelkov: zgodovina

Že v pradavnini so bili ljudje seznanjeni z osnovami pravilne prehrane. Doktor Celsus iz Stari Rim je svoje paciente pozval, naj pazijo, kako kombinirajo mastno, slano, dušeno in sladko hrano. V 10. stoletju našega štetja. Perzijski zdravnik, na Zahodu znan kot Avicenna, v svojem »Kanonu medicinske znanosti« postavlja vprašanje o nevarnosti hkratnega uživanja različnih živil. Akademik Pavlov je preučeval encime, ki sodelujejo pri prebavi, in prišel do zaključka, da kemična sestavaželodčni sok se spreminja glede na hrano, ki vstopa v telo. Dandanes je sistem ločenega napajanja eden najbolj priljubljenih med navijači. zdrava slikaživljenje.

Sheltonova teorija

Vse medicinske izkušnje o delitvi hrane je združil in premislil ameriški naturopat nutricionist. Prav njegovo obsežno delo je osnova za vse sodobni sistemi ločena hrana.

Zdravnik je priporočil priključitev na preprost in ločen sistem napajanja terapevtsko postenje. Ta vidik njegove teorije je pritegnil veliko negativnih kritik njegovih kolegov. Zahvaljujoč svoji teoriji je Sheltonu uspelo ozdraviti takšne kompleksne bolezni kot so sladkorna bolezen, astma, nevroza. A primerov neuspešnega zdravljenja je bilo toliko, da je šel zdravnik zaradi njih celo v zapor.

Shelton je bil tisti, ki je sestavil tabelo združljivosti izdelkov v obliki, kot jo poznamo. Zdravnik je priporočil, da za en obrok ne vzamete več kot 3 sestavine. Idealno možnost je označil za uporabo samo enega izdelka naenkrat.

Hayeva teorija

Howard Hay je gravitiral k naturopatiji, tako kot Shelton. Osnoval se je na metodah ameriškega zdravnika, na koncu pa je ustvaril svojo lastno teorijo.

Hay je vso hrano razdelil v 3 razrede: živila, bogata z beljakovinami, ogljikovimi hidrati in nevtralna. Zelenjavo in sadje je imenoval osnova prehrane. Naturopat je priporočil, da nekatera živila popolnoma izločite. Tako kot Shelton je imel tudi Hay izjemno negativen odnos do rafiniranih živil, kot so klobase.

Zdravnik je verjel, da človek poje preveč hrane, ki "zakisa" telo. Zaradi tega »prekomernega zakisanja« trpimo za različnimi boleznimi, od glavobolov in aken do želodčnih bolezni. Zato Hay priporoča uporabo več hrane, ki povzroči alkalno reakcijo telesa: sveža zelenjava, zelišča, sadje, polnomastno mleko. Delež takšnih izdelkov naj bo 4-krat večji od deleža "kisle" hrane, ki jo sestavljajo meso, ribji izdelki, jajca, citrusi, kava, alkohol in sladkarije.

Združljivost živil - skupine

Sladko sadje

Vse sadje in sokove iz njih zaužijte ločeno ali pred obroki, da imajo čas, da se absorbirajo in ne začnejo gniti na vrhu hrane. Plodovi so združljivi znotraj svoje skupine in s kislim sadjem. Lahko jim dodate fermentirano mlečno hrano. Suho sadje kombinirajte tudi z žitnimi kašami.

Polsladko (polkislo sadje)

To vključuje jagodičevje (češnje, slive, borovnice, maline, lubenice itd.), jabolka, hruške, breskve, marelice, mango itd. Lahko jih kombiniramo s katero koli sadno skupino, pa tudi z izdelki iz kislo mleko. Dobro se absorbirajo z beljakovinsko-maščobnimi živili (stročnice, mlečni izdelki). Melono, borovnice, breskve in grozdje jejte le ločeno.

Kislo sadje

To vključuje agrume, ananas, granatna jabolka in nekaj jagodičevja (robide, brusnice, ribez). Razred je združljiv s polsladkim sadjem, zelišči, kislimi mlečnimi izdelki in mastnimi mlečnimi izdelki. Bolje je, da z njim ne mešate živalskih beljakovin, škroba in zelenjave.

Združljiva zelenjava

Razred vključuje večino zelenjave (korenje, paprika, zelje, čebula, česen, pesa itd.), ki se kombinirajo med seboj in z vsemi drugimi kategorijami - od tod tudi ime. Edino odstopanje je mleko, s katerim se slabo kombinira ne samo zelenjava, ampak tudi katera koli druga hrana.

Manj združljiva zelenjava

Buče, bučke, jajčevci, cvetača itd. se absorbirajo s škrobi in zelenjavo. Dovoljeno je mešanje z rastlinskimi maščobami, kontraindicirano pa je kombiniranje z živalskimi beljakovinami, polnomastnim mlekom in sadnimi skupinami.

Živila, bogata s škrobom

Žita, žitarice, krompir. To vključuje tudi pekovski izdelki in testenine. Dobro v kombinaciji s katero koli zelenjavo, zelišči in maščobami. Znotraj skupine se komponente slabo kombinirajo, če imate težave s težo, so nevarne. Njihovo mešanje z živalskimi beljakovinami, mlekom, sadjem in sladkorjem bo povzročilo škodo.

Živila, bogata z beljakovinami

Sem spadajo živalske (meso, ribe in mlečni izdelki) in rastlinske beljakovine (stročnice, semena, oreščki). Najboljša kombinacija je z zelenjavo. Rastlinske beljakovine so prebavljive s kakršnimi koli maščobami, živalske pa le z maščobami živalskega izvora. Negativni učinek bo povzročila povezava s škrobom, sadjem in sladkorjem. Mleko vedno pijte ločeno.

zelena

V skupino sodijo vsa zelena zelišča, ki se uporabljajo za kuho. Zelenjava se kombinira z vsemi skupinami živil. Če vsak dan zaužijete šopek zelenjave, boste pospešili absorpcijo hranil iz drugih živil.

Maščobe

To vključuje vsa olja, živalske maščobe, mast in polnomastne mlečne izdelke. Maščobe so kombinirane z zelišči, zelenjavo in škrobom. Ne uživajte maščob s sladkorji, prav tako se izogibajte kombinacijam maščob različnega izvora.

Sahara

Sladkor, fruktoza, marmelade, med, sirupi. Sladkarije uživajte ločeno od druge hrane, predvsem pa se izogibajte uživanju sladkorja po glavnem obroku.

Ločena tabela združljivosti živil in izdelkov

Glavni podatki metodologije so navedeni v tabeli. Na podlagi tega lahko v nekaj sekundah ustvarite svojega po načelih ločene prehrane.

Pravilna prehrana - tabela združljivosti živil za hujšanje

Z upoštevanjem pravil ločevanja hrane lahko svojo težo spravite v normalno stanje, ne glede na to, ali imate prekomerno ali premajhno telesno težo. Med dietami ločeni obroki upravičeno zasedajo eno od vodilnih mest. To niti ni dieta, ampak le niz nasvetov o izbiri živil, ki jih je, mimogrede, mogoče zaužiti brez izjeme.

Združljivost izdelkov za hujšanje

Naslednje kombinacije izdelkov vodijo do popolnosti:

beljakovine in jedi iz moke;
kombinacija različnih beljakovin v enem obroku;
kombinacija več vrst jedi iz moke;
beljakovinska živila in sladkorji;
sadje in moka;
mleko in moka;
mleko in beljakovine.

90 dnevna deljena dieta

Pravi zaklad za tiste, ki z drugimi dietami niso mogli shujšati in so z njimi izčrpali svoje telo. Vklopljeno začetnih fazah Potrebovali boste malo potrpljenja, da se boste navadili na novo dieto. Potem se bo dieta nadaljevala enostavno, brez napora. Ta sistem bo vaše telo naučil jesti pravočasno in prave izdelke, torej boste ob izstopu iz diete zaščiteni pred razgradnjo hrane.

Osnova tehnike je ponavljajoč se cikel 4 dni: beljakovine, škrob, ogljikovi hidrati in vitamini. Z menjavanjem prehrane v tem zaporedju boste dosegli dobre rezultate pri hujšanju in ne boste občutili pomanjkanja prehrane. določene izdelke. Na dan z ogljikovimi hidrati je dovoljeno jesti sladko hrano, vključno s tortami, pecivom in čokolado.

Tabela združljivosti živil – prednosti in slabosti

Pozitivni vidiki ...

Zaradi pravilna prebava izdelki ne zamujajo različnih stopnjah prebave, ne pride do gnitja ali fermentacije. Zastrupitev telesa se zmanjša.
Obremenitev vseh organov, ki sodelujejo pri prebavi, se bistveno zmanjša.
Izboljšuje splošno zdravje, človek dobi več energije s hrano.
Ločena prehrana vam omogoča, da svojo težo vedno ohranjate normalno.
Telo iz hrane absorbira več hranil.

Vsi poznajo nevarnosti samozdravljenja brez posveta z zdravnikom. Toda le redko kdo razmišlja o nevarnostih prehoda na posebno dieto brez posveta s strokovnjakom za prehrano. Obstaja mnenje, da je ločena prehrana v vsakem primeru koristna za telo. Toda v resnici morate za to poznati pravila kombiniranja izdelkov - brez tega celoten sistem ne bo deloval pravilno, včasih pa celo nasprotno - povzročil bo škodo, ne koristi.

Kombinacija živil za ločene obroke

Ločeno prehranjevanje ni igra, ima svoje nevarnosti. In poznavanje kombinacije izdelkov s tem sistemom bo zagotovilo glavno stvar: zaščitilo vas bo pred nepričakovanimi posledicami poskusov izboljšanja zdravja in prehoda na pravi režim.

Sladko sadje (banane, kaki, fige, datlji, suho sadje). V želodcu ostanejo dlje kot kisle. Zaužiti jih je treba pred jedjo; hitro se prebavijo in se ne zadržujejo v želodcu. Če ga pojeste pozneje, se bo proces fermentacije začel preprosto v želodcu. Sladko sadje kombiniramo z enakim ali pol kislim sadjem, pa tudi s smetano, kislo smetano, mlekom in drugimi fermentiranimi mlečnimi izdelki.
Polkislo sadje (borovnice, mango, jagode, jabolka, maline, hruške, grozdje, marelice, breskve). Kombinirajte s sladkim in kislim sadjem, fermentiranimi mlečnimi izdelki in beljakovinskimi živili - sirom, oreščki. Polkislo sadje ni združljivo z jajci ali ribami. Pod tabu spadajo tudi gobe, stročnice in nasploh škrobna živila.
Kislo sadje (mandarine, pomaranče, grenivke, ananas, granatno jabolko, limone itd.). Združljivo s fermentiranim mlekom, načeloma pa ni kombinirano z živalskimi beljakovinami, stročnicami in zelenjavo.
zelenjava. Kumare, zelje (ne cvetača), paprika, redkev, fižol, česen, korenje, zelena solata se dobro ujemajo s katerim koli žitom, ne morete pa jih kombinirati z mlekom. Cvetača, pozne bučke, zeleni grah, jajčevci in buče se ne ujemajo najbolje. Dobre kombinacije s škrobnato hrano, kruhom, maščobami. Ni združljivo z živalskimi beljakovinami, mlekom, sadjem.
Škrobna živila kombiniramo z zelenjavo in maščobami. Ne kombinirajte ga s sadjem, sladkorjem ali marmeladami.
Beljakovinska hrana. Meso, ribe, sir, kefir, fižol, grah, oreščki in drugi predstavniki kategorije beljakovin so kombinirani z zelenjavo - slednja pomaga pri predelavi beljakovin.
Mleko je bolje zaužiti ogreto in ločeno od vsega drugega. Beljakovine lahko kombiniramo z maščobami, živalske z živalskimi, rastlinske z rastlinskimi. Ne kombinirajte s škrobom in sadjem, izjema so skuta, sir, oreščki in fermentirano mleko. izdelkov
Zelenje je vsestransko, združljivo s skoraj vsemi kategorijami, izjema je le mleko.
Maščobe. Kombinirajte z zelenjavo, zelišči, škrobom. Upočasni izločanje želodčnega soka, če ga zaužijemo na začetku obroka. Ni združljivo s sladkorji.
Sladkorji (marmelada, fruktoza, med, rjavi sladkor). Uživanje sladkarij v ločenem obroku, v kombinaciji z drugimi, povzroča fermentacijo in razgradnjo. Edina izjema je med – uživamo ga lahko s katero koli hrano, ne kombiniramo ga le s hrano živalskega izvora in ga ne pogrevamo.

Združljivi izdelki z ločenim napajanjem

Pri ločenem prehranjevanju je treba znati in razumeti, kako živila kombinirati.

Ribe in meso sta združljiva z ajdo, neškrobnimi živili in zelenjavo;
Stročnice - s kislo smetano, zeleno in škrobnato zelenjavo, neškrobna živila, rastlinsko olje, maslo, krompir v kakršni koli obliki in kruh;
Smetana in maslo sta seveda združljiva s kruhom (iz moke različne sorte), ajda, žita, krompir, zelena zelenjava, kislo sadje, paradižnik, neškrobna živila;
Kisla smetana je združljiva s stročnicami, kruhom, žiti, pa tudi s fermentiranimi mlečnimi izdelki, krompirjem, ajdo in kislim sadjem;
Rastlinsko olje – združljivo s stročnicami, žiti, krompirjem, kruhom, paradižnikom, neškrobnato in škrobnato zelenjavo, sladkim sadjem;
Bolje je kombinirati sladkor z neškrobno in zeleno zelenjavo;
Škrobna živila, združljiva z maslom in kislo smetano, rastlinskim oljem, sirom in oreščki, zeleno in škrobnato zelenjavo;
Kislo sadje lahko varno uživate s kislo smetano, rastlinskim oljem, smetano, ajdo, zeleno zelenjavo, sirom in oreščki;
Za ajdo so primerni perutnina, meso in ribe, maslo in rastlinsko olje, krompir, žita, sladko sadje, jajca;
Sladko sadje je združljivo z ajdo, zeleno zelenjavo, skuto in drugimi fermentiranimi mlečnimi izdelki;
Zelena zelenjava je združljiva z vsemi kategorijami hrane razen z mlekom – to si je enostavno zapomniti;
Škrobnata zelenjava je združljiva z marsičim: maslom, stročnicami, kislo smetano in skuto, kruhom, rastlinskim oljem, oreščki;
Združljivo z mlekom: maslo, ajda, sladko sadje, suho sadje, škrobnata zelenjava;
Fermentirano mleko kombiniramo s sladkim sadjem, kislo smetano, neškrobno in zeleno zelenjavo, siri, oreščki;
Siri - s paradižnikom, kislim sadjem, zeleno, neškrobnato in škrobnato zelenjavo, fermentiranim mlekom;
Jajca lahko kombiniramo z ajdo, neškrobno, zeleno zelenjavo;
Oreščki so kombinirani z rastlinskim oljem, sadje - s kislim sadjem in paradižniki, zelena zelenjava, fermentirani mlečni izdelki- z vsem, tudi s skuto.

Upoštevati je treba združljivost z ločenimi obroki. Zapišete si lahko vse točke združljivosti in čez nekaj časa boste poznali seznam združljivi izdelki za spomin. Pravzaprav ni tako težko – navade se v nas ukoreninijo v treh tednih.

Potem upoštevajte režim in vsa pravila odlično zdravje bo postalo vaše običajno stanje in celo pozabili boste, kaj je slabo zdravje.

domov » Urgenca, BP in drugi podobni » Kako gredo sadje skupaj? Sladko, kislo in polkislo