Trn - koristi in škoda nenavadne rastline. Trn ali črni trn - zdravilne lastnosti, priprava, indikacije in kontraindikacije, recepti tradicionalne medicine

Trn (znan tudi kot črni trn) je rastlinski predstavnik družine rožnic (Rosaceae). Predstavljajo ga predvsem majhni grmi, manj pogosto drevesa. Višina trna lahko doseže 8 m. listi nepravilne oblike- bodisi eliptične ali jajčaste, vendar obrnjene oblike. Cvetovi grma so vedno majhni in običajno bela. Čas cvetenja - konec aprila - prva polovica maja. Trnulje rodijo v majhnih enokoščičastih plodovih, katerih barva je temno vijolična. Na vrhu ploda je komaj opazna voskasta obloga.

Na območju rastejo predvsem trnulje Zahodna Evropa, v sredozemskih državah. V naši državi - v zahodni Sibiriji, pa tudi na Kavkazu.

Plodovi trnulj so bogati z glukozo in fruktozo (do 9,0%), kislinami (do 3,0%). Imajo kisel okus. Zorijo pozno - sredi jeseni. Trn zlahka prenaša tudi najostrejše zime, pa tudi sušo. Zahvaljujoč križanju z domačo slivo, trnulja raste v regiji Volga in obrodi zelo obilno in veliko.

Trn je odlična medovita rastlina. Z 1 hektarja lahko zberete do 30 kg sadja, pripravljenega za uživanje, kar je zelo visoka produktivnost. Pred zaužitjem je priporočljivo zamrzniti in odmrzniti ali pustiti nekaj dni stati v prostoru, zaščitenem pred soncem, pri sobni temperaturi.

Nabiranje in skladiščenje trničevja

Plodovi trnulj začnejo zoreti zgodaj jeseni, nabiramo pa jih v drugi desetini oktobra. Sveže sadje zelo neprijeten okus zaradi velika količina vsebujejo tanine. Najbolj prijeten čas za obiranje plodov je prva zmrzal. Zaradi izpostavljenosti nizke temperature tanini so uničeni, jagode pa postanejo sladke in kisle. Po obiranju je plodove v prvem tednu priporočljivo posušiti. To lahko storite bodisi v naravnih razmerah na prostem, vendar v toplem vremenu ali v pečeh pri zelo nizki temperaturi.

Zbiranje grmovnega cvetja je treba opraviti v obdobju brstenja. Praviloma je to začetek ali sredina avgusta. Bolje je nabirati liste v obdobju cvetenja - junij-julij. Mlade poganjke trna je priporočljivo nabirati konec maja, sušiti pa jih je treba na odprtem in po možnosti prezračenem prostoru. Korenine trnulj izkopljemo septembra-oktobra in posušimo na zraku ali v sušilniku.

Vse sestavine zadevnega grma lahko shranite 1 leto, razen korenin. Njihov rok trajanja je 3 leta. Priporočljivo je, da vse posušene sestavine shranite pri sobni temperaturi na mestu, zaščitenem pred soncem. Najbolje je, da to storite v steklenih kozarcih ali vrečkah iz blaga.

Uporaba v vsakdanjem življenju

Najpogostejši način uporabe trnja v vsakdanjem življenju je ustvarjanje žive meje. Poleg tega je ta grm zelo dober dekorativni element na vrtu.

Zdravilne lastnosti trnja

Vsi deli tega grma, vključno s plodovi, imajo zdravilne lastnosti. Poglejmo si najprej njihove prednosti.

1. Plodovi trnulj imajo adstrigentne lastnosti, kar vam omogoča, da se hitro in zanesljivo znebite driske, hkrati pa močno izboljša prebavni proces. Poleg tega je sadje v kakršni koli obliki koristno pri boleznih prebavil.
2. Plodovi imajo tudi antiseptični učinek. Zato se pogosto priporočajo v prisotnosti različnih virusov, bakterij, črvov in druge škodljive mikroflore v telesu.
3. Trn je odličen diuretik, ki omogoča ne samo odpravljanje tegob pri boleznih genitourinarni sistem, ampak tudi pospešijo presnovne procese (metabolizem).
4. Plodovi trnulj so še posebej uporabni v obdobju okrevanja po preteklih bolezni. Bistveno izboljšajo apetit in spodbujajo tudi normalno prebavo.
5. Sadje v kateri koli obliki je koristno za grižo, saj v tem primeru kompleksno vpliva na človeško telo.
6. Kandidozo lahko pozdravimo s pomočjo plodov in pripravkov na njihovi osnovi v 5-7 dneh intenzivnega uživanja.
7. pri zastrupitev s hrano Dovolj je, da zaužijete več sadežev, tudi posušenih, da občutno zmanjšate posledice in tudi simptome njenega poteka.

Oglejmo si nekaj zdravilnih lastnosti cvetov trna.

1. Odvarki in poparki na osnovi posušenih cvetov trnulj se pogosto uporabljajo kot odvajalo. S tem boste očistili črevesje in s tem preprečili nastanek drugih škodljivih učinkov.
2. Pripravki na osnovi cvetov tega grma se uporabljajo kot diaforetik. To vam omogoča izboljšanje metabolizma in znižanje telesne temperature v prisotnosti vnetnih procesov.
3. Takšna zdravila pomagajo pomiriti centralni živčni sistem, zlasti v obdobjih depresije, psihoze in drugih duševnih manifestacij.

Zdravilne lastnosti listov trna

• Na njihovi podlagi lahko naredite decokcijo ali poparek, ki se uporablja kot zunanje zdravilo za celjenje ran različnega izvora (padci, drgnjenje itd.).

Blagodejna sta tudi lubje in korenine trnulj

• Decokcije na njihovi osnovi so odličen antipiretik, ki ga lahko uporabljajo tudi majhni otroci.

Uporaba trnulj v ljudski medicini

Danes jih je znanih več deset razni recepti, ki uporabljajo različne sestavine zadevnega grma. Poglejmo nekaj posebej priljubljenih.

Odvar lubja trna za zdravljenje levkoreje pri ženskah in dekletih

Morate vzeti 5 g zdrobljenega suhega lubja trna in preliti 200 ml kuhana voda. Obleci vodna kopel 30 minut, nato odstranite, ohladite in precedite. Nastalo decokcijo je treba zaužiti 50 ml 3-krat na dan 10 minut pred obroki. Koristno bo tudi izpiranje. Za to je dovolj le 10-15 ml 2-3 krat na dan, vedno zjutraj po vstajanju in zvečer pred spanjem. Trajanje postopka je 5-7 dni, po katerem je odmor 2 dni. Ponavljajte, dokler levkoreja popolnoma ne izgine, pa tudi kot preventivni ukrep.

Poparek iz cvetov trna kot odvajalo

Potrebujete 1 žlico. Cvetove tega grma damo v kozarec, prelijemo z 200 ml vrele vode, pokrijemo s krožnikom in pustimo stati vsaj 50 minut. Ohladite, precedite in takoj zaužijte. Navedeni odmerek zadošča za dosego odvajalnega učinka pri človeku, ki tehta 80-85 kg, v 30-60 minutah. Odlična novica je enkratno delovanje tega zdravila.

Infuzija cvetov trnulj za gastritis

Potrebujete 3 žlice. Suhe zdrobljene liste trnulj stresemo v kozarec, do vrha napolnimo s kuhanim toplo vodo, pokrijte s krožnikom in pustite čez noč. Zjutraj vzemite 75 ml, preostanek infuzije pa razdelite na 2-3 odmerke in uživajte ves dan v enakih časovnih presledkih. Postopek je treba ponavljati do popolnega okrevanja. Ta infuzija vam omogoča, da skrajšate čas bolezni za 40-50%.

Čaj iz listov trnulj pri boleznih ledvic

Pri kuhanju čaja v čajniku dodajte 2 žlički. suhih listov trna. Dovolj je, da popijete 2 kozarca tega čaja na dan, da ga zmanjšate na minimum negativni simptomi bolezni genitourinarnega sistema. Če ga uživate 30 dni, boste dolgo časa pozabili na težave z ledvicami. Po enem mesecu jemanja je priporočljivo narediti odmor za 1 teden. Ponovite lahko več ciklov.

Poparjeni listi trna za celjenje ran in raznih razjed

Morate postaviti 2 žlici. suhe liste tega grma v steklen kozarec, prelijemo z 1 litrom vrele vode, nato zapremo pokrov. Ko se infuzija ohladi na sobna temperatura, je treba poparjene liste položiti na povoj iz gaze in nanesite na rane in razjede. Preostalo tekočino lahko pijete kot sredstvo za krepitev imunskega sistema, 50 ml 2-3 krat na dan, zlasti v obdobjih povečane prehladi. Infuzijo lahko shranite v hladilniku največ 10 dni.

Odvar korenin trna za dizenterijo

Potrebujete 4 žlice. Suhe korenine tega grma damo v ponev, dodamo 1 liter vode in kuhamo na majhnem ognju pri odprtem pokrovu, dokler se količina tekočine ne zmanjša za polovico. Po tem odstranite z ognja, zaprite s pokrovom in pustite, da se ohladi. Nato precedimo in postavimo v hladilnik. Pijte 30 ml vsak dan 5-6 krat na dan do okrevanja. Nato po 1-tedenskem premoru ponovite cikel kot profilaktični ukrep.

Uporaba listov trna za znižanje vročine

Zberite sveže liste trnje, veliko pretlačite in nanesite na glavo na čelo, templje in zadnji del glave. Pomaga znižati visoke temperature.

Kontraindikacije

Turn ni strupena rastlina, zato je lahko edina kontraindikacija individualna nestrpnost nekatere komponente. Zaradi povečane vsebnosti taninov se odsvetuje uživanje nosečnicam in doječim materam. Otroci, mlajši od 5 let, naj se izogibajo uživanju svežega ali suhega sadja, saj Lahko se pojavijo prebavne težave. To se lahko kaže v zaprtju in drugih črevesnih težavah.

Trn je majhna in bodičasta rastlina iz rodu sliv. Grm je postal zelo razširjen v krajinski dekoraciji in se pogosto uporablja za oblikovanje lepih živih mej na osebnih vrtovih.

Divji trajni grm je po videzu zelo podoben vrtni slivi. Višina nadzemnega dela rastline se lahko giblje med 3,5-4,5 m ​​zasaditev se razširi zaradi tvorbe velikega števila koreninskih poganjkov.

Ta trajnica tvori goste in zelo bodičaste, precej neprehodne goščave s številnimi vejami. Listje je eliptično ali obrnjeno jajčasto, z nazobčanimi robovi, ne več kot 4-5 cm. Cvetovi so majhni, beli, cvetijo zgodaj spomladi, preden odcvetijo listi. Po cvetenju se oblikujejo zaobljeni plodovi, ki spominjajo na plodove slive, z modrikasto voskasto prevleko. Okus popolnoma zrelih sadežev je trpek in kisel. Zorenje je precej pozno.

Cvetovi črnega trna cvetijo zgodaj spomladi, preden se pojavijo listi

Koristne lastnosti in sestava trnja

Za absolutno vse dele trnovega grma so značilne dragocene lastnosti. Korenine rastline, pa tudi les in odstranjeno lubje imajo koristne lastnosti. Dobro znano zdravilnih izdelkov , narejen iz cvetov in plodov ter zgornje pigmentirane plasti lubja.

Jagode, cvetovi in ​​semena črnega trna

Jagode črnega trna se zelo pogosto uporabljajo v medicinske namene. Takšne rastlinske surovine povečajo apetit, pomagajo znebiti želodčnih motenj in so se izkazale tudi kot učinkovit diuretik.

Za pomiritev se lahko uporabljajo poparki cvetov in semen živčnega sistema, uporabljajo pa se tudi kot losjoni ali obkladki za pustularne bolezni kožo. Iz trnuljevih jagod se med drugim pripravlja sok, ki ga po stiskanju in prekuhavanju zvijemo v kozarce in uporabimo v zimsko obdobje kot kapljice za nos pri pogostih in hudih krvavitvah iz nosu. Izdelek je zelo primeren za grgranje pri vnetem grlu. in ustne votline pri zobnih patologijah.

Galerija: trn (25 fotografij)

Kako cveti črni trn (video)

Koren in listi rastline

Korenine, pa tudi lubje, mlad les in listje te rastline imajo lahko diaforetske in antipiretične lastnosti. Listje rastline vsebuje veliko količino vitaminov, pa tudi flavonoidov, antocianov in organskih kislin. Odvarki lubja se uporabljajo pri zdravljenju malarije in erizipel kožo. V ginekologiji se decokcije uporabljajo za izpiranje.

Pravila za zbiranje in shranjevanje zdravilnih surovin

Da bi dobili maksimum zdravilni učinek od uporabe rastlinskih surovin, je zelo pomembno izvajati pravilno zbiranje in upoštevajte pravila shranjevanja. Nabiranje trnja je obvezno zgodaj spomladi., na samem začetku faze cvetenja. Nabrane popke, kot tudi vse napol odprte cvetove, sušimo v senci, na zadostnem prepihu. Po odcvetu trajnice naberemo mlade, na novo odprte liste, ki jih prav tako posušimo v dobro zračnem prostoru ali pod posebnimi nadstreški.

Jagode trnulj je najbolje nabirati šele po prvi zmrzali. Za pravilno sušenje plodov je priporočljivo uporabljati posebne sušilne naprave, po potrebi pa lahko nabrane jagode posušite v pečici ali običajni pečici. Mlade poganjke nabiramo spomladi, še preden se listje popolnoma odpre. Korenine in lubje nabiramo jeseni. Sušenje odstranjenega lubja, vej in korenin poteka v toplih in dobro prezračenih prostorih, v sušilnicah ali na štedilniku. Posušeno cvetje, jagode in listje lahko brez izgube kakovosti shranite eno leto, lubje in korenine pa ne več kot tri leta.

Jagode trnulj je najbolje obirati šele po prvi zmrzali.

Kontraindikacije in možna škoda trnov

Preden zaužijete plodove črnega trna, si morate to zapomniti Semena trnulj vsebujejo zelo strupene snovi strupena snov- glikozid. Zaradi tega valjane marmelade ali kompotov na osnovi trnulj ne moremo hraniti več kot eno leto. Tudi v pogojih pravilno shranjevanje Pri takšnem shranjevanju lahko vse strupene snovi iz semen čez nekaj časa preidejo v izdelek in postanejo neprimerni za prehrano.

Kot tak, posebne kontraindikacije ali izraženo škodljive lastnosti Plodovi, cvetovi, listi, lubje, les in korenine črnega trna so skoraj popolnoma odsotni, vendar njihove uporabe ne smemo zlorabljati. Pomembno si je zapomniti da lahko prevelika količina svežega jagodičevja povzroči precej obstojen želodčne motnje. Med drugim ni priporočljivo uporabljati decokcij, tinktur in poparkov brez pridobitve predhodno posvetovanje lečeči zdravnik, saj se včasih opazijo individualna nestrpnost in alergijske reakcije.

Preden zaužijete plodove trna, se morate spomniti, da semena trna vsebujejo zelo strupeno snov - glikozid.

O prednostih in okusu damsonov

Damson jagode delujejo adstrigentno in čistijo kri. Opozoriti je treba, da vsi zreli plodovi so precej močno zvezani in občutno zmanjšajo število nagonov ob driski, obenem pa cvetovi črnega trna delujejo odvajalno.

Iz damsonov lahko naredite likerje, ki nimata le zelo prijetnega nežnega okusa, temveč imata zdravilne lastnosti, ki omogoča uporabo takega zdravila kot adstringenta in fiksativa za različne črevesne motnje. Plodove za pripravo damo v steklenice, potresemo s sladkorjem in postavimo na toplo. Fermentiran sok nalijemo v čiste steklenice, zapremo in pustimo stati štiri mesece. Iz trnuljevih jagod pripravimo čudovito in zelo pikantno začimbo za meso in ribje jedi, pa tudi konzerve, sirupi, kompoti, želeji in džemi.

Iz davcev lahko naredite marmelado

Kako uporabljati bodečo slivo v zdravilne namene

Rastlinske surovine, pridobljene iz črnega trna, so zelo učinkovito pri zdravljenju in preprečevanju številnih bolezni:

• pri zdravljenju protina sežgejo lubje črnega trna, nato pa 30 g pepela zmešajo z 20 g zdrobljenih nageljnovih žbic in 20 g cimeta. Nastala mešanica se vlije v pol kozarca vino iz grozdja. Zdravilo v količini nekaj žlic se vzame trikrat na dan pred obroki;
• pri zdravljenju prehlada je treba nekaj žlic lubja preliti s kozarcem vrele vode in nato četrt ure segrevati v vodni kopeli. Odvar ohladimo in filtriramo, nato pa ga vzamemo peroralno 50 g trikrat na dan;

Za celjenje ran se zunaj uporablja decokcija lubja črnega trna.

• Za celjenje ran se zunaj uporablja decokcija lubja. Priprava antiseptične tekočine se izvede z uporabo nekaj žlic posušeni listi in kozarec vrele vode;
• Za zdravljenje visokega krvnega tlaka se uporabljajo posušeni cvetovi črnega trna, ki jih v količini treh žlic prelijemo z vrelo vodo in pustimo stati pol ure. Filtrirano decokcijo vzamemo nekajkrat na dan v količini pol kozarca;
• Za zdravljenje tonzilitisa in bronhitisa se uporabljajo decokcije na osnovi cvetov črnega trna. Tri žlice rastlinskega materiala prelijemo s pol litra vode in kuhamo pet minut na majhnem ognju. V ohlajeno in precejeno juho dodamo kuhano vodo. toplo vodo, po katerem se izvaja grgranje.

Zdravilne lastnosti črnega trna (video)

Trn spada med rožnate grmovnice; plodovi te rastline imajo svoje videz spominjajo na majhne slive, vendar je to edina podobnost med plodovi trna in sliv. Ljudje pogosto imenujejo črni trn bodeča sliva. Plodovi drevesa so podobni slivam, v resnici pa se je črni trn pojavil veliko prej kot rastline sliv. In le malo ljudi ve, da ima trnje edinstvene zdravilne in blagodejne lastnosti. Glavna prednost trna je v njegovih sestavinah, koristne dele pa lahko imenujemo skoraj celotno drevo, od lubja in korenin do sočnih plodov. Kaj je trn? Katere koristi in škode so najpomembnejše za človeško telo?

Kemična sestava trnulj

Sestava trna vključuje veliko najbolj uporabnih in nenadomestljivih sestavin za človeka, med njimi je vodilna vloga:

• prehranske vlaknine;
• organske kisline;
• aminokisline;
• vlakna;
• pektin;
• eterična olja;
• tanini;
• monosaharidi;
• škrob.

Trnulje so bogate tudi z vitaminskimi in mineralnimi sestavinami. Najprej je pomembno poudariti, da trni vsebujejo edinstveno vsebnost vitamina A, pa tudi betakarotena. Po vsebnosti teh sestavin je trn na prvem mestu med drugim sadjem in jagodičja. Poleg teh vitaminov plodovi rastline vsebujejo vitamine C, celotno podskupino B, E, PP. Bogata kemična sestava in vsebnost mineralnih sestavin: molibden, kobalt, železo, baker, kalij, krom, mangan, kalcij, jod, fosfor, cink, natrij, magnezij.

Kljub visoki in popolni vsebini uporabne komponente, ter se nanaša na nizkokalorična živila, na 100 gr. Sadje vsebuje le približno 55 kalorij.

Kakšne so koristi trnja za telo?

Bogata z vitamini in mineralna sestava rastline dokazujejo njegovo uporabnost. Kako je turn uporaben?

• Plodovi trnulj delujejo odvajalno, kar pomeni, da so učinkoviti pri zaprtju. Poleg tega plodovi rastline pomagajo normalizirati delovanje prebavil in zmanjšati tveganje za nastanek gastritisa, kolitisa in želodčnih razjed. Plodovi trnulje pomagajo tudi pri napenjanju; izdelek je indiciran za uporabo pri kroničnih boleznih povečana tvorba plinov;
• Plodovi rastline imajo čistilno lastnost, zahvaljujoč kateri trn lahko odstrani škodljive sestavine, žlindre, strupene snovi iz telesa in tudi normalizira črevesno mikrofloro;
• Trn se učinkovito uporablja za hujšanje. Nutricionisti so razvili več učinkovitih diet, ki temeljijo na plodovih te rastline. Izdelek dokazano izboljšuje učinkovitost presnovni procesi, pomaga normalizirati proces prebave vhodne hrane, se bori proti tveganju za nastanek maščobnih oblog;
• Zdravilne lastnosti trna poznajo številni zdravilci. Dokazano je, da ima rastlina izkašljevalne, protivnetne, diaforetične in antibakterijske lastnosti;
• Rastlina pomaga pri obvladovanju živčne motnje in splošna oslabelost telesa. Plodovi se aktivno uporabljajo za omotico, težko dihanje, nespečnost, slabost in povečana razdražljivost;
• Protivnetne in antibakterijske lastnosti trnulj se zanesljivo uporabljajo v zobozdravstvu. Priporočljivo je izpiranje z decokcijo sadja ustna votlina. Poleg tega se rastlina zaradi adstrigentnega učinka uporablja tudi za zdravljenje dlesni, pa tudi zunanjo površino ustna votlina;
• Ljudem s srčnimi težavami priporočamo redno uživanje plodov trna, saj pomagajo srčnemu sistemu delovati v normalnem ritmu in krepijo stene. krvne žile, zmanjša tveganje za razvoj številnih bolezni srca;
• Plodovi te rastline se aktivno uporabljajo za krepitev imunskega sistema. Zahvaljujoč popolnoma obogateni sestavi izdelek pomaga stabilizirati delovanje obrambe celotnega telesa;
• Zavoj zniža nivo slab holesterol v krvi in ​​tudi pomaga zniževati raven krvni tlak;
• Nepogrešljiv izdelek je trn za moške. Ta izdelek normalizira splošno stanje prostata in pomaga preprečevati razvoj adenoma;
• In za ženske imajo trnje neprecenljive koristi. Redno uživanje plodov te rastline pomaga zmanjšati tveganje za razvoj živčne bolezni, bistveno olajša stanje ženske s PMS, pomaga zmanjšati boleče občutke med menstruacijo;
• Plodovi rastline so indicirani tudi za različne bolezni jeter. Zaradi svojih čistilnih lastnosti je izdelek nepogrešljiv pri boleznih ledvic in jeter.

Uporaba turna je zelo različna. Toda osnova sadja je pripravljena v marmelade, kompote, decokcije in poparke. Celuloza in sok sveže sadje aktivno uporablja v kozmetologiji. Meso sadja pomaga pri obvladovanju gnojnih in vnetnih procesov na koži, odpravlja akne in akne.

Škodljivost

kdaj govorimo o približno okusne jagode- trnulje, koristne lastnosti in kontraindikacije tega izdelka so individualne. Kljub edinstvenosti in uporabnosti trna ima tudi kontraindikacije za uporabo. Jagode trnulj se ne smejo uživati ​​pri boleznih in patologijah, kot so:

• gastritis z povečana kislost;
• alergijska reakcija ali individualna nestrpnost do izdelka;
• razjeda na želodcu v akutni fazi;
• povečana kislost želodca.

Jagode trnulj imajo določeno škodo. Ta okoliščina se nanaša predvsem na obarvanje zobne sklenine v modrikastem odtenku med uživanjem jagod. Koristi trnja za dlesni so velike, vendar se sok sadja lahko obarva zobna sklenina v modrikastem odtenku, medtem ko se ta barva izpere šele po nekaj dneh.

Pomembno je vedeti, da je pri pripravi decokcije jagod trnulj strogo prepovedano puščati v tekočini. Semena sadeža vsebujejo strupeno snov - amigdalin. Če amigdalin medsebojno deluje z vodno okolje, nato pa povzroči pojav strupenih sestavin v tekočini, ki posledično povzročijo zastrupitev v telesu osebe, ki pije decokcijo.

Uporaba trničevja

Koristne lastnosti trnja, katerih koristi in škoda so v celoti dokazane, se ne izgubijo pri pripravi različnih jedi. Najpogosteje se plodovi uporabljajo za pripravo sladkih marmelad, kompotov in drugih konzerv. Poleg tega lahko jagode trnulj uporabite kot dodatno sestavino pri pripravi glavnih jedi ali solat. Pastile, marmelade, smutiji in koktajli iz plodov trnulj imajo neverjeten okus in aromo.

• jagode;
• razno sadje;
• neškrobna zelenjava;
• katero koli sortno zelenje;
• trdi siri;
• meso sorte z nizko vsebnostjo maščob;
• žitni pridelki;
• žitarice.

Kaj lahko pripravimo iz trnov?

Možnosti za okusne in zdrave jedi Trnja je kar veliko.

Kompot iz trnulj

Za kuhanje zdrava pijača boste morali vzeti približno 200 gramov. trničevega ploda, 1,5 l. čisto vodo; sladkor približno 100 g, citronska kislina - na sami konici noža.

Plodove rastline, temeljito oprane in brez tujih sestavin, dajte v majhno ponev, dodajte potrebno količino vode v ponev, citronska kislina. Dobljeno mešanico zavremo. Po - dodajte zahtevana količina sladkorja, nato tekočino ponovno zavremo in kuhamo približno 25 minut.

Po pripravi zdravega kompota je potrebno tekočino precediti.

Odvar trnulj

Za pripravo zdravilne decokcije morate izbrati goste in cele plodove. Decoction pripravimo na 500 ml. Vzemite približno 2 žlici čiste vode. žlice sadja. Jagode prelijemo z vrelo vodo, posodo z juho pokrijemo s tesnim pokrovom in pustimo, da se tekočina strmi eno uro. Po določenem času je treba juho odcediti iz jagod.

Bolj priljubljeni so zimski pripravki iz trničevja. Kaj lahko naredimo iz trnja za zimo?

Marmelada s semeni

Za kuhanje zdrava marmelada, boste morali skrbno razvrstiti približno 2 kg. trnovo sadje. Jagode je treba razdeliti na 2 (polovice) dela in vsaki jagodi odstraniti jedro. Dodajte 500 gramov pripravljenih jagod. Sahara. Dobljeno zmes pustite v tem stanju 1 noč, ne da bi karkoli premešali.

Zjutraj preverite, ali se je iz jagod sprostil sok. Če se zdi, da je malo soka, morate dodati malo vrele vode. Dobljeno maso postavimo na majhen ogenj, najprej zavremo, nato pa kuhamo, dokler se sadeži popolnoma ne skuhajo. Končni marmeladi na koncu kuhanja dodajte vanilijo in cimet po lastnem okusu.

Pripravljeno marmelado nalijemo v sterilizirane kozarce, ohladimo in shranimo v hladilniku.

Pomembne skrivnosti uporabe trničevja

1. Kako izbrati pravo zdravo sadje? Jagode trnulj nabiramo po prvi zmrzali. Prednost je treba dati močnim in elastičnim plodovom brez ran in razpok. Za zimsko predelavo ne smete izbrati plodov, ki imajo madeže gnilobe.
2. Norma koristna poraba trn. Nutricionisti priporočajo, da se ne zanesete z uživanjem plodov rastline. Priporočljivo je, da se pogostite uporabno sadje ne več kot 2-krat in v 1 tednu, medtem ko ena porcija jagodičja ne sme presegati 100 gramov.
3. Uporabna shramba jagode trnulj. Da bi iz "modrih" sadežev izvlekli največje koristne lastnosti, je priporočljivo, da jih manj izpostavljate toplotna obdelava. Trnulje lahko shranjujete v različnih različicah: zamrzovanje, sušenje, sušenje - v tej možnosti shranjevanja se jagode ohranijo uporabne lastnosti v 12 mesecih. Ampak sveže jagode Trnulje ne smete hraniti več kot 10 dni.

Jagode črnega trna: koristi in škoda

Uporabne lastnosti obrniti

Črni trn vsebuje čreslovine, organske kisline, sladkorje in veliko količino vitamina C. Organske kisline v trnu so jabolčna, mlečna, citronska in fumarna. Plodovi trnulj vsebujejo tudi znatne količine vitamina A, v obliki B-karotena, vitamina E, vitaminov B1, B2, B6, niacina ter mineralov kalcija, kalija, magnezija in natrija.

Zaradi čreslovin je črni trn odlično adstrigentno sredstvo. Lahko se uporablja za zdravljenje driske. Pektini, ki jih vsebuje črni trn, delujejo pomirjujoče in sproščujoče gastrointestinalni sistem. Trnuljev sok je lahko blago odvajalo. Džin v majhnih količinah spodbuja presnovo, že od nekdaj se uporablja za zdravljenje prehladov, - nekaterih vrst alergij.

Plodovi trnulj so zaradi bogate vsebnosti pektina odlični za džeme in marmelade

Zunanje trnulj gin lajša simptome ekcema, herpesa in nekaterih drugih kožnih bolezni. Odvar črnega trna ima blag diuretični in poživljajoč učinek. Kot grgranje lahko ta decoction lajša vneto grlo in pomaga pri tonzilitisu in laringitisu. Trnov sirup pomaga pri gripi in revmi. Nekoč so plodove trna mleli v pasto in z njimi belili zobe. Sok lahko pomaga pri stomatitisu. Čaj iz trnulj lahko povzroči povečano potenje. Če dve žlici posušenih trnov skuhate v kozarcu vrele vode, lahko dobljeni prevretek popijete in tako spodbudite apetit. Nekateri verjamejo, da vino iz trnulj "očisti" kri.

Že od antičnih časov je bil črni trn obdarjen z magične lastnosti. Mnoga ljudstva so ga povezovala s čarovnicami in njihovimi obredi

Če plodove trnulj spremenite v pire, lahko dobljeno maso uporabite za adstringentne maske, ki bodo koži dale elastičnost in sijaj. Olje iz trnulj lahko pomaga pri preprečevanju strij.

Poškodbe trnovih plodov

Preden začnete jesti plodove trnulj, se posvetujte z zdravnikom. Odmerjanje je odvisno od številnih dejavnikov - starosti, zdravstvenega stanja in nekaterih drugih, črni trn pa lahko deluje z nekaterimi zdravili. Nosečnice in doječe matere naj jemljejo trnje zelo previdno. Plodovi trnulj niso strupeni, listi in semena te rastline so lahko strupeni, saj vsebujejo strupena snov– vodikov cianid.

11:09

Trn (trn, bodičasta sliva) je grm z višino 3,5 do 4,5 m, poraščen s trni, raste v stepah, gozdovih, ob jezerih in rekah. Obstajajo divje rastline in tiste, prilagojene za gojenje v poletnih kočah in vrtnih parcelah.

Plodovi so majhni, temne barve in kislega okusa. Vsebuje vitamine, aminokisline, eterična olja. Uporablja se v marmeladah, kompotih in drugih sortah.

O koristih vrtnega in divjega trnja za telo in zdravje ljudi, o koristih in škodi jagodičja za različne kategorije ljudi (vključno s tistimi s sladkorno boleznijo), pa tudi o kontraindikacijah za njegovo uporabo, se boste naučili z branjem našega gradiva.

Kako izbrati dober izdelek in preveriti njegovo kakovost

Ko kupujete plodove divjega ali vrtnega trna, bodite pozorni na njihovo stanje. Ne smejo biti preveč elastični, vendar tudi ne smete vzeti preveč mehkih, saj se bodo hitro pokvarili.

Iz istega razloga se poškodovanih plodov ne odkupuje. Zavoj je lahko črviv, s tem ni nič narobe.

Zori konec avgusta - začetek septembra, če se prodaja v začetku avgusta, so plodovi še nezreli. Vrtni trni so večji in slajši od divjih. Zrelo pulpo je težko ločiti od semena.

Semena ne smete uživati: vsebujejo snovi, ki povzročajo hude zastrupitve.

Sestava, vsebnost kalorij, hranilna vrednost, glikemični indeks sadja

Sestava vključuje naslednje komponente:

• Tanini.
• Vitamini A, E, PP, C, B.
• Monosaharidi.
• Eterična olja.
• Pektin.
• Vlaknine.
• Prehranske vlaknine.

Prisotni so tudi kalcij, fosfor, baker, kobalt, natrij, magnezij. Vsebnost kalorij je nizka - od 50 do 55 kcal.

Če skuhate kompot, dobite približno 100 kcal na 100 g, lahko manj ali več, odvisno od količine dodanega sladkorja.

Ljudje s sladkorno boleznijo lahko uživajo sadje. Glikemični indeks je 30 enot. Vendar je bolje, da se dodatno posvetujete z zdravnikom.

Značilnosti vpliva na človeško telo

Uživanje bodeče slive v razumnih količinah blagodejno vpliva na telo.

Dovoljeno za uporabo pri nosečnicah in ženskah med dojenjem. Škoda nastane, če se zaužije velika količina ali so bili plodovi sprva pokvarjeni.

Negativni učinek, ne glede na to, kdo izdelek uporablja (odrasli, otroci, starejši ali nosečnice), je verjetnost motenj v delovanju želodca.

Zobje so obarvani temno modra barva, Trajalo bo le nekaj dni, da se ga popolnoma znebite.

Možen komplet odvečne teže, če se sadje uporablja kot sestavina marmelade, marmelade in drugih vrst konzerv z dodatkom velike količine sladkorja.

Pri nekaterih boleznih možnost uživanja določi lečeči zdravnik glede na resnost primera.

Koristi za moške in ženske

Plodovi imajo naslednje koristne lastnosti:

• obnoviti normalno delovanje črevesja, prispevati k normalizaciji mikroflore;
• odstrani strupene snovi iz telesa;
• izboljšati spanec, zmanjšati razdražljivost in razdražljivost;
• okrepiti imunski sistem;
• odpraviti boleče dlesni.

Okrepi stene krvnih žil, zniža krvni tlak in raven holesterola. Pri ženskah se zmanjšajo med menstruacijo boleče občutke. Pri moških normalizira delovanje prostate.

Cvetovi grma čistijo jetra odpravljajo težave s kožo, Imajo diuretične lastnosti in povečujejo potenje. Zmanjšaj nelagodje v primeru poslabšanja nevralgije obnovijo presnovne procese.

Odvar poganjkov znižuje vročino, odpravlja vnetni procesi, ki se uporablja pri zdravljenju prehladov.

Za zdravje nosečnic in doječih mater

Plodovi so koristni pri toksikozi. Neželene posledice se pojavi, če je ženska alergična na sestavine. Če sploh neprijetni simptomi prenehajte jemati.

Preden zaužijete sadje ali druge dele grma, se je bolje posvetovati z zdravnikom: ugotovil bo vsa tveganja in dal svoja priporočila.

Koristne lastnosti za otroke

Dovoljeno je piti kompote in jesti marmelado. Pri težavah s prebavili se uporabljajo čaji in decokcije na osnovi cvetov.

Je škodljivo v starosti?

Dodajanje sadja, decokcij, čajev na osnovi cvetov, lubja ali vej trna v prehrano izboljša zdravje. Pogoste težave pri starejših ljudeh pride do motenj v delovanju srca in srčnega ritma.

Črni trn zmanjšuje visok krvni tlak, obnavlja stene krvnih žil. Zmanjšuje negativne manifestacije glavkom, retinopatija. Lahko se pojavi alergija.

Posebne kategorije

Bodeča sliva lahko povzroči alergije pri kateri koli kategoriji ljudi(od otrok do starejših). Če se pojavi, vzemite antialergijske tablete; če se stanje poslabša, pokličite rešilca.

Sadje ima glikemični indeks, enako 30 enotam. Trnulje ne bodo škodile ljudem s sladkorno boleznijo.

Možne nevarnosti in kontraindikacije

Od znaki za nevarnost Opozoriti je treba na pojav alergijskih reakcij.

Uporaba je kontraindicirana pri ljudeh z naslednjimi težavami:

• Gastritis.
• Razjeda na želodcu.
• Povečana kislost želodca.

Za take ljudi je sestavljeno posebna dieta namenjeno preprečevanju razvoja bolezni.

Pred jedjo sadje operemo s tekočo vodo, sortiramo, močno črvive in pokvarjene zavržemo.

Bolje je zaužiti popoldne ali zvečer, zjutraj je nezaželeno (možna prebavna motnja). Uživamo ga predvsem kuhanega, cvetove in lubje pa kuhamo kot čaj.

Uporaba pri kuhanju

V kulinariki se zreli plodovi črnega trna uporabljajo za pripravo konzerv, kompotov, marmelad in prevretkov. obstajajo različne recepte.

marmelada

Eden od načinov priprave marmelade izgleda takole:

• 1 kg bodečih sliv operemo, odstranimo pečke.
• Iz 1-1,5 kg sladkorja in 200-400 ml vode skuhajte sirup.
• Dodajte sadje v sirup, zavrite, odstranite z ognja.

Ohladite na sobno temperaturo, ponovno zavrite, dokler ni popolnoma kuhana, občasno premešajte marmelado z žlico.
Nalijte v sterilizirane steklene kozarce in zaprite s pločevinastimi pokrovi.

Kompot

Za pripravo kompota morate vzeti:

• 200-300 g črnega trna;
• 1,5-2 litra vode;
• 100 g sladkorja;
• pol čajne žličke citronske kisline.

V vodo dodamo sadje in citronsko kislino, zavremo, dodamo sladkor, počakamo, da ponovno zavre, kuhamo še 20-25 minut. Nato precedite, ohladite, nalijte v kozarce za ozimnico ali popijte v prihodnjih dneh.

V ljudski medicini se uporablja za zdravljenje razne bolezni, zmanjšanje vnetnih procesov.

Odvarka sadja je koristna pri revmatizmu, protinu in cistitisu.

Za pripravo vzemite 2 žlici suhega sadja in prelijte 0,5 litra vrele vode. Kuhajte 10 minut na majhnem ognju, precedite. Vzemite 100 ml 4-krat na dan pred obroki.

Infuzija se uporablja za bolezni jeter, ledvic, omogoča, da se znebite kožne bolezni, akne.

2 žlici cvetov in listov prelijemo s kozarcem vrele vode in pustimo stati 8-10 ur. Precedite, zaužijte 50 ml 3-krat na dan.

Pred uporabo se morate posvetovati z zdravnikom, da se izognete pojavu negativne posledice. Recepti tradicionalna medicina ne bo nadomestilo tradicionalnega zdravljenja.

Še nekaj zanimiva dejstva O zdravilnih lastnostih divjega trna boste izvedeli iz tega videa:

V kozmetologiji

Plodovi se uporabljajo za vlaženje in hranjenje kože. Za kuhanje hranilna maska sesekljajte 3-5 sadežev, dodajte 2 žlici skute in 5 kapljic limoninega soka.

Vse sestavine zmešamo, masko nanesemo na obraz 20 minut, nato speremo s toplo vodo.

Za vlaženje kože potrebujete:

• sesekljano sadje (3-5 kosov);
• 1 žlica kisle smetane;
• 1 čajna žlička medu.

Vse premešajte, nanesite na obraz 15-20 minut, sperite z vodo. Sestava se uporablja za odpravo visoka vsebnost maščob, celi manjše rane, odpravlja rdečico kože in akne.

Črni trn se pogosto uporablja v konzerviranju, kuhanju in kozmetologiji. Vključeno v recepte tradicionalne medicine.

Krepi telo, povečuje imuniteto. IN v redkih primerih pojavi se alergija; v drugih primerih je uporaba trnov le koristna.

domov » Elena Berezovskaya » Trn - koristi in škoda nenavadne rastline. Trn ali črni trn - zdravilne lastnosti, priprava, indikacije in kontraindikacije, recepti tradicionalne medicine