Kako kuhati zelišča v vodni kopeli. Kako pravilno pripraviti zeliščne poparke in decokcije
23.08.2013
Kako pravilno pripraviti pristojbine.
Kako torej pravilno skuhati čaje, da iz njih izvlečete največ hranilnih snovi?
Lahko ga skuhate v termovki, vendar obstaja pomembna skrivnost: Ne zapirajte tesno! Zelišča morajo "dihati", zato vroče vode ne vlijemo do vrha in termos je treba samo pokriti - če ga hermetično zaprete, se poparek ne bo shranil in bo hitro postal kisel lahko znova vlijete zelišča, kar pa ni le mogoče, ampak tudi nujno!
Zelišča lahko skuhate tako, kot običajno kuhate kavo – dodajte vodo in zavrite, pokrijte (ne pozabite na dostop zraka!) in ohladite na prijetno temperaturo. to - alternativna možnost tradicionalna vodna kopel. In ekstraktov po kuhanju nikoli ne zavržemo – dokler trava daje barvo, se ekstrakcija nadaljuje! Izvedete lahko prvo splakovanje in takoj natočite vročo vodo – učinkovito in ekonomično! Praviloma so zeliščni poparki zelo prijetnega okusa, vendar lahko "dodamo" možnosti - dodamo ščepec suhih marelic (kalij), rezino limone ali žlico medu. Če za kuhanje uporabljamo posebne skodelice, se raje odločimo za takšne s porcelanastim cedilom.
Kako dolgo lahko shranjujete decokcije in poparke zelišč?
Do dva dni - v hladilniku, ko jemljete juho, je ne segrevajte, ampak preprosto dodajte vrelo vodo.
IN - glavna skrivnost stari zeliščarji - če dodate meadowsweet - to zelišče ne samo izboljša lastnosti zbirke, okus, ampak ga tudi dolgo časa ohranja. Meadowsweet (travniška sladica) je pomemben del naše domače zeliščne omarice, redči kri, izboljšuje imuniteto in obnavlja spomin. Ali je mogoče v nekaj sekundah narediti popolno zeliščno infuzijo? Izkazalo se je, da je to mogoče - za to vnaprej naredimo precej koncentrirano raztopino zelišč (ena do dve žlici na kozarec vode), zavremo na majhnem ognju, pustimo vreti nekaj minut, pustimo in.. .vlijemo v kalupe, obračamo v ledene kocke. Kocka na kozarec vrele vode - in zdrava pijača pripravljen!
Kaj storiti, če je bolezni več in želimo piti različne mešanice na dan? Sprejem je treba časovno razporediti - zjutraj in zvečer. Ponoči ne smete piti jetrnih ali anthelmintičnih spojin - ne boste zaspali. To je samo jutranji in popoldanski termin. Pomirjevalne pristojbine nekaj ur pred spanjem. Praviloma se zelišča in mešanice izmenjujejo, da ne pride do zasvojenosti. Standardni režim tečaja: pijte tri tedne, počivajte en teden.
Kdaj je treba piti zelišča? Na različne načine. Ampak obstaja preprosta stvar osnovno pravilo- zelišča za organe, ki se nahajajo do pasu, se pijejo po jedi (prsni pripravki, srčni pripravki); za želodec, jetra, trebušno slinavko - pred, med ali takoj po obroku, vendar pod pasom (sklepi nog, genitourinarni sistem, ginekologija) - pred obroki. Marsikoga prestrašijo “stroga” navodila za jemanje čajev – v bistvu pa je bolje, da ga skuhamo narobe in pijemo ob nepravem času, kot da tega sploh ne storimo ...
Na začetku vsakega zdravljenja, pri katerem koli zelišču ali posameznem zelišču, se odmerek zmanjša za 2-3 krat v primerjavi z navedenim na receptu! Postopoma povečujte odmerek in poslušajte svoje telo.
Včasih potrebujete alkoholne izvlečke iz zelišč in korenin. Praviloma so narejeni v razmerju 1:10 (surovine: vodka), infundirani na toplem in temnem mestu 10-14 dni in občasno pretreseni. Nato tinkturo precedimo, podpišemo (!) in shranimo ali vroč zeliščni prevretek, ohladimo in popijemo (alkohol bo izhlapel, zeliščni izvleček bo ostal, to potrebujemo)
Zdravljenje z zelišči je varen in pomemben element pri čiščenju telesa toksinov.
Odločitev za uporabo receptov tradicionalna medicina, pripravite decokcijo, poparek, zeliščni čaj, zaradi želje po prejemu največja korist iz naravnega proizvoda.
Verjamemo, da ima napitek, ki ga pripravimo zdravilne lastnosti in bo zagotovo pomagal pri okrevanju razne bolezni ov.
Da bi bila naša pričakovanja izpolnjena, moramo znati pravilno skuhati zelišča, pripraviti čaj, prevretek ali poparek. Postopek kuhanja bi moral pomagati ohraniti uporabne komponente, za kar cenimo zeliščni čaj. Od tega, kako pravilno je opravljeno, je odvisen takojšnji rezultat zdravljenja.
Za kuhanje zdravila od zelišč se najpogosteje uporabljajo suhe surovine, ki se nabirajo v največ ugodno obdobje, pravilno posušena in upoštevana pravila za njeno shranjevanje.
Za zdravilne pijače uporablja se: rastlinsko lubje, listi, cvetovi, korenine, stebla, semena. Vedeti morate nekaj stvari enostavni pogoji, kar bo pripomoglo k pravilnemu procesu kuhanja:
- Pred kuhanjem zelišč jih je treba zdrobiti, da povečajo količino uporabne snovi V končni izdelek. To lahko naredimo z možnarjem (korenino, lubje, stebla) ali sesekljamo z nožem. Semena ostanejo v naravni obliki.
- Če je treba uporabiti mešanico rastlin, vsako vrsto zdrobimo posebej, nato pa zmešamo zahtevana razmerja, kot je priporočeno v receptu.
- Za pripravo poparkov in decokcij uporabljajte samo steklene posode in posode s keramično prevleko s tesnim pokrovom. Ne uporabljajte kovinskih posod, da preprečite neželene interakcije zdravilna raztopina s kovinsko površino, ki je lahko uničujoča za zbiralne komponente med postopkom varjenja.
- Priporočljivo je, da končni izdelek precedite skozi več plasti gaze ali uporabite bombažno krpo.
Zeliščna mešanica ne sme biti shranjena več kot dve leti.
Upoštevati pravilna razmerja večkomponentne mešanice zdravilnih zelišč, lahko pomaga poznavanje razmerij: ena čajna žlička suhe mešanice = 5g, jedilna žlica = 15g.
Vrste zeliščnih zdravil
Na podlagi zdravilnih zeliščnih infuzij lahko dobite različna zdravila, ki se razlikujejo po koncentraciji koristnih aktivne snovi, namen in način uporabe, način priprave:
- Infuzija.
- Odvar.
- Izvleček.
Če so zelišča pravilno skuhana, zdravilni učinek Ne pusti se dolgo čakati.
Infuzija
Za njihovo pripravo se uporabljajo tisti deli rastline, ki ne zahtevajo dolgotrajne predhodne priprave: socvetja, listi, plodovi.
Klasično razmerje je en del zbiranja na deset delov vode.
Več jih je preproste možnosti, zdravilna zelišča kako pravilno kuhati za pripravo infuzije:
- Suhe surovine je treba preliti z vrelo vodo, pri čemer je treba upoštevati razmerja, zapreti s pokrovom in pustiti, da se piva.
- Kuhanje v termovki je še enostavnejše: prelijemo čez noč zahtevana količina zbiranje z vrelo vodo. Zjutraj je poparek pripravljen.
- Kuhanje na pari: zeliščno zbirko prelijemo z vrelo vodo, pri čemer upoštevamo razmerja in položimo vodna kopel in segrevajte 15 minut, pri čemer se izogibajte vrenju.
- Nekatera zelišča zahtevajo pripravo brez segrevanja: zbirko napolnimo z vodo pri sobni temperaturi in infundiramo do 12 ur.
Po pripravi zdravilne pijače s katero koli od zgornjih metod jo je treba filtrirati in ohladiti. Kot zunanje zdravilo se jemlje v koncentrirani obliki; če ga jemljemo interno, je lahko potrebno redčenje z vodo.
Odvarek
Pripravljeno iz teh sestavin zdravilne pristojbine ki zahtevajo daljšo toplotno obdelavo - lubje, korenine, stebla, hrapavi deli listov.
Pri pripravi decokcij suhe mešanice kuhamo na ognju oz parna kopel približno 20 minut, nato filtrirajte, ohladite in uporabite po predvidevanju. Za peroralno uporabo se praviloma razredči z vodo, za zunanjo uporabo - v naravni obliki.
Izvleček
To je bolj koncentrirano zdravilo, izdelano iz zdravilnih zeliščne sestavine. Pripravljen je z decokcijo in poparkom.
čaj
Način priprave te pijače iz zdravilnih zelišč je enak varjenju redni čaj. Na kozarec topla voda potrebujete približno eno čajno žličko zelišča. Pustite stati 7-10 minut, pijte toplo ali rahlo ohlajeno.
Ne smemo pozabiti, da ima zeliščna medicina indikacije in kontraindikacije. Pred uporabo zdravilnih zelišč se morate posvetovati z zdravnikom.
Vprašanje, kako pravilno kuhati zelišča, se pogosto pojavi, ko oseba namerava uporabiti enega od številnih receptov tradicionalne medicine. Kot veste, so v njih glavna zelišča aktivne sestavine. Saj je znano, da le s pomočjo pravilno pripravljenih zelišč lahko dosežete želene rezultate. Kako pripraviti čaj, prevretek ali poparek iz različnih zelišč?
Pravila za kuhanje zeliščnega čaja
Ena najpreprostejših možnosti za pripravo različnih zdravilnih zelišč za najrazličnejše namene je zeliščni čaj. V večini primerov lahko za pripravo tega zeliščnega čaja uporabite meto, meliso ali kamilico. V nekaterih primerih lahko takšna zdravilna zelišča kombiniramo med seboj, vendar je to stvar okusa.
Za pravilno pripravo takšnega zeliščnega čaja je dovolj, da v kozarec stresete žličko zdrobljenih suhih zelišč. Zmes prelijemo z vrelo vodo in pustimo stati pet minut. V tem primeru je priporočljivo, da posodo, v kateri se kuha pijača, pokrijete s krožnikom ali pokrovom.
Že po petih minutah je vaš zeliščni čaj lahko spijen, vendar je priporočljivo, da ga pred pitjem dobro premešate. Zeliščni čaj se ne odlikuje le po prisotnosti odličen okus, vendar z dodatkom nekaterih zelišč in izrazitim pomirjujočim učinkom.
Ogledate si ga lahko tudi v lekarnah pripravljena zbirka zelišča za pripravo čaja so že v vrečkah. Načelo kuhanja takšnega čaja se praktično ne razlikuje od kuhanja zdravilnih zelišč. Skuhamo ga kot navaden čaj, vrečko zelišč preprosto prelijemo z vrelo vodo in po petih minutah iztisnemo. V tem primeru je priporočljivo tudi, da dobljeno tekočino v kozarcu temeljito premešamo.
Kako skuhati zelišča
Nič manj zdravilne lastnosti Obstajajo različne zeliščne decokcije, ki jih lahko pripravite tudi doma. Da bi kuhali prava decokcija od zelišč morate vzeti toliko sesekljanih svežih ali posušenih zelišč, kot jih zahteva recept. Izbrane rastline je treba postaviti v ponev ali drugo globoko posodo.
Zdaj je priporočljivo, da naučeno sestavo prelijete v preprosto hladno vodo. Ko vaša zeliščna sestava popolnoma zavre, morate zmanjšati ogenj na minimum in kuhati zeliščno decokcijo pod pokrovom 30 minut. Sedaj lahko popolnoma izklopite ogenj, pustite, da se zeliščna decokcija sama ohladi, in sestavo precedite. Vsa vaša zeliščna decokcija je popolnoma pripravljena za uporabo.
Zeliščna decokcija v vodni kopeli
Zeliščno decokcijo lahko skuhate tudi v vodni kopeli, ki jo poznajo številne gospodinje. Za kuhanje zdravilnih zelišč v vodni kopeli morate v kovinsko skodelico ali skledo naliti suhe zdrobljene liste rastline v potrebni količini. V isto posodo dodajte kozarec ohlajene vode. Nato morate svojo skledo ali skodelico z vodo in zdravilnimi zelišči postaviti v ponev s prav tako ohlajeno vodo. Ta zasnova mora biti nameščena na plin.
Upoštevati je treba, da voda v ponvi ne sme biti večja od polovice vaše sklede ali skodelice. Ko voda začne vreti v ponvi, je treba plin nekoliko zmanjšati, vendar ne popolnoma izklopiti. Od trenutka vrenja juho hranite v vodni kopeli vsaj 30 minut.
Po določenem času boste lahko opazili, kako se v vaši posodi oblikuje dišeč, bogat zeliščni prevretek. Za začetek je priporočljivo, da ga rahlo ohladite, nato dobro precedite (lahko uporabite gazo) in nato zaužijete v skladu z navodili.
Zelišča skuhajte v termosu
Ta zeliščni poparek se po pripravi shrani. največja količina vse uporabne, zdravilne sestavine. Ta metoda se lahko šteje za najbolj uporabno od vseh zgoraj.
Za kuhanje zelišč v termosu morate suha zdrobljena zelišča vliti v ponev. zdravilno zelišče. Dodajte potrebno količino suhih zelišč hladno vodo in na majhnem ognju vse skupaj zavremo. Po tem je treba kuhano tekočino vliti v termos, kjer jo je treba pustiti približno eno do dve uri, odvisno od zahtev navodil.
Tako dobljeno infuzijo precedimo in popijemo v skladu z navodili.
Kot vidite, vse še zdaleč ni tako grozljivo, kot se zdi na prvi pogled. Pravzaprav je priprava različnih zelišč zelo preprosta in ne vzame veliko časa. Takšne decokcije se lahko uporabljajo za zdravljenje vseh vrst bolezni, npr pomirjevala in samo za dobre volje. Bodite vedno zdravi in ne zbolite!
Vodna infuzija
Infuzija
1 način. 1-2 žlici. Žlice surovin položite v stekleno, emajlirano ali porcelanasto posodo. Nalijte kozarec vrele vode. V vodni kopeli kuhajte 15 minut. Kul. Precedite skozi gosto gazo.
Metoda 2. Surovine prelijemo z vročo vrelo vodo in pustimo 3-4 ure. Nato postavite v vodno kopel v zaprti posodi za 15 minut, vendar ne da bi zavreli. Kul. Precedite.
3 način. Surovine prelijemo z vrelo vodo, zapremo posodo in zavijemo. Pustite 3-5 ur. Kul. Precedite.
4 način. Surovine prelijemo z vrelo vodo, tesno zapremo pokrov in postavimo vroča pečica. Pustite 3-5 ur. Kul. Precedite.
Metoda hladne infuzije. Surovine prelijte hladno kuhana voda. Pustite 8-12 ur. Precedite.
Vodna decokcija
Decokcije imajo šibkejši učinek na telo kot infuzije. To je posledica dejstva, da pri vrenju nekatere snovi izhlapijo in se uničijo. Poleg tega nekatere rastline po vrenju pridobijo nezaželene lastnosti.
Odvarek pripravljeno s hitrostjo 5-10 g surovine na 1 kozarec vode.
1-2 žlici. žlice surovin prelijemo z 1 kozarcem vroče kuhana voda. Pokrijemo s pokrovom. Držite v vodni kopeli 30 minut. Kul. Precedite. Dodajte vrelo vodo do prvotne količine.
Vodna kopel
Potrebovali boste dve emajlirani posodi različnih velikosti. Ena se mora prosto prilegati drugi. V večjo ponev nalijte 2/3 vode. V majhno ponev nalijte potrebno količino vode in dodajte količino vode, ki je navedena v receptu; voda mora biti zavreta. Nato postavijo na ogenj in ko voda zavre, začnejo z odštevanjem. Odvar hranimo v vodni kopeli 30 minut po vrenju, infuzijo pa 15 minut. Nato ugasnite ogenj in pustite, da se ohladi. Travo precedimo in iztisnemo.
čaj
Surovine zmeljemo in jih prelijemo z vrelo vodo, pustimo 10 minut.
Terapevtska kopel
Kopeli pripravimo s hitrostjo 50 g na 1 vedro vode. Kopeli trajajo 20-30 minut. Kopeli so narejene tudi iz že pripravljenih infuzij in decokcij, s hitrostjo 1-2 litra za celotno kopel.
Mazilo
Mazilo pripravimo iz 1 dela surovine in 4 delov maščobe ( maslo, rastlinsko olje).
V prah zdrobljene suhe rastline zmešamo s smetano oz rastlinsko olje. Za osnovo mazila lahko uporabite tudi rastlinski sok ali tinkturo.
Prašek
Rastline zmeljemo z mlinčkom za kavo ali malto.
Prašek se jemlje peroralno z vodo. S prahom potresemo tudi rane in razjede.
Klistir
Infuzijo pripravimo s hitrostjo 1 dela surovine na 1 liter vrele vode.
Koliko gramov zelišča je v 1 žlici?
1 žlica sesekljana zelišča - 5 g
1 žlica s kupom sesekljane trave - 7-10 g
1 čajna žlička sesekljana zelišča - 1 g
1 čajna žlička s kupom sesekljanih zelišč - 2-2,5 g
1 žlica zdrobljeni cvetovi lipe - 5 g
1 žlica zdrobljeni listi - 4 g
1 žlica zdrobljena zel dresnika - 5 g
Recepti tradicionalne medicine so zelo raznoliki in obstaja veliko načinov za kuhanje zdravilnih zelišč. Medtem ko je zeliščni čaj mogoče pripraviti v 10 minutah, sta priprava poparka in decokcije daljša in zahtevata poseben recept za pripravo in dajanje končnega izdelka.
Najenostavnejši in dostopen način ki ga mnogi uporabljajo, so zeliščni čaji. Priprava zeliščnih napitkov na osnovi šipka, kamilice, mete in številnih drugih sestavin ima večstoletno zgodovino, v našem času pa doživlja preporod. Recept za pripravo zeliščnih čajev je preprost: posušene zdrobljene surovine vlijemo v čajnik, skodelico ali kozarec, prelijemo z vrelo vodo in infundiramo 5-10 minut (bolje je, če posodo pokrijete s pokrovom, da izboljšate lastnosti okusa). Ta pijača odlično odžeja in pomirja.
Recepti za zeliščne decokcije in infuzije
Manj znano, a še vedno učinkovito zdravilni recept zelišča za kuhanje - priprava zeliščne decokcije. V tem primeru se določena količina posušenih surovin (možna je tudi sveža) vlije v ponev in napolni s hladno vodo. Po vrenju juho pustite na majhnem ognju še 30 minut. Po ohlajanju se juha filtrira. Zdaj je pripravljen za uživanje.
Zelišča v vodni kopeli so pripravljeni na naslednji način. Čajno žličko zdrobljenih surovin v kovinski skodelici do vrha napolnimo s hladno vodo. Vzemite ponev, vanjo postavite skodelico in jo napolnite z vodo do višine 60 % višine skodelice. Vodo v kozici zavremo in pustimo na majhnem ognju naslednjih 30 minut. V vrčku bo pripravljen zelo bogat zeliščni prevretek, ki se uporablja za zdravljenje različnih bolezni in preprosto kot tonik(odvisno od sestave zelišč).
Zeliščni poparki vsebujejo največji delež biološko aktivnih snovi. Kuharski recept zeliščne infuzije Preprosto je: surovine vlijemo v kovinsko posodo, dodamo vodo in zavremo. Nato morate dobljeno juho vliti v termo in pustiti, da se piva približno 1-2 uri. Infuzijo filtriramo in zaužijemo v navedenih odmerkih.
