Zelenjavni pireji za prvo hranjenje (3 recepti). Dopolnilna živila in bučke - kako kuhati prvič za otroka, kuhati pire za otroke Zamrznjene bučke za dopolnilno hranjenje dojenčkov

Zdi se, da smo šele pred kratkim uspeli ugotoviti in ugotoviti, kako je dojenček postal precej odrasel in čas je, da razširimo svojo prehrano. Mnogi pediatri to soglasno pravijo najboljši izdelek Za prvo hranjenje pridejo v poštev bučke. Skoraj nikoli ne povzroča alergij, ne draži črevesne sluznice, krepi peristaltiko in normalizira ravnovesje vode in soli v organizmu. Poleg tega vsebuje številne koristne elemente v sledovih in vitamine, kot so kalij, baker in vitamin C.

Da bi ta zelenjava med kuhanjem ohranila vse svoje koristne lastnosti, se morate spomniti nekaj preprosta pravila. Danes vas vabim, da se seznanite z značilnostmi te sestavine in se naučite, kako pravilno kuhati bučke za prvo hranjenje.

Izpade, ko dojenček dopolni 6 mesecev. A bodite pozorni na otrokovo pripravljenost: če ne kaže velikega zanimanja za »odraslo« hrano, ne pazi in ne preverja, kaj je na vašem krožniku, ko jeste, ne seže po hrani med kuhanjem, potem večina verjetno je vredno počakati še malo s trenutkom seznanitve.

Najbolj optimalna zelenjava za testiranje je tista, ki skoraj nikoli ne povzroča alergij. Sem spadajo bučke, cvetača, svetle sorte buč. Za kuhanje lahko uporabite tako svežo kot zamrznjeno zelenjavo.

Če veste, da je čas za prvo uvedbo dopolnilnih živil v hladni sezoni, potem razmislite o tem in poskrbite za to vnaprej in zamrznite več porcij za ta čas.

Oglejmo si podrobneje nekaj pravil: kako in koliko morate kuhati bučke za prvo hranjenje vašega otroka:

• Bolje je pripraviti tik pred hranjenjem.
• Hrana za dojenčke mora biti sobna temperatura. Poleg tega, če vidite, da se ne počuti dobro, ga morate tisti dan prenehati hraniti.
• Idealno je, če uporabljate domačo zelenjavo, če temu ni tako, potem izberite zelenjavo brez zunanjih poškodb: prask, razpok in udrtin.

• Mlade bučke je treba pred kuhanjem namočiti v vodi. hladna voda, po želji lahko še malo posolimo. Tako bodo po 15-20 minutah, če so bili v zelenjavi kakršni koli nitrati, izstopili.
• Očistimo ga s kože in ponovno speremo pod tekočo vodo.

• Narežemo na kolobarje. Izberite 1 kolobar, po možnosti iz sredine, in začnite kuhati.

• Lahko ga spečete, samo skuhate ali kuhate na pari, kar vam ustreza. Če imate lonec na pritisk ali počasni kuhalnik, ju uporabite kot pomočnika.

• V ponev nalijemo vodo in postavimo na ogenj. Tja pošljemo enega od pripravljenih obročev, takoj ko voda zavre.
• Kuhati ga morate, dokler ne postane mehko, približno 7-10 minut.
• Končano rezino vzamemo in zmeljemo skozi sito ali zmeljemo z mešalnikom. Če je vaš pire pregost, dodajte malo stisnjenega mleka oz zelenjavna juha, v kateri se je kuhala zelenjava.

• Prvič, ko otroku daste pire, uporabite konico čajne žličke. Če pa zavrne, ga ne smete siliti. Bolje je, da to storite v prvi polovici dneva.

Nato je vaša naloga do konca dneva skrbno spremljati stanje in vedenje otroka. Če vidite, da ga muči napenjanje, se je pojavil izpuščaj ali je postal nemiren, je treba uvedbo dopolnilne hrane odložiti za 1-2 tedna. Če reakcije ni, lahko poskusite uvesti nove izdelke.

V sodobni pediatriji obstaja različne pristope. Nekateri zdravniki so nagnjeni k prepričanju, da če ste uvedli bučke, postopoma povečajte delež, tako da do enega leta vaš otrok poje 100 g tega izdelka na en obrok. Obstaja še eno mnenje, da je vredno uvesti vsega po malo. To pomeni, da je naloga staršev 6-9 en mesec star dojenček je, da ga predstavim vsem prehrambeni izdelki, njihove okuse in teksture ter preverite, ali kaj povzroča alergijo. Če začnete takoj tipkati veliko število kuhano hrano, nato otrok bo izginil vse ga zanima hrana in zavrača vsako hrano.

Kadar pire iz bučk ni mogoče uporabiti za prvo hranjenje

Takšni pireji lahko zelo redko povzročijo alergijsko reakcijo pri otroku. Če pa po uporabi opazite, da ima otrok izpuščaj ali se je narava blata spremenila, prenehajte uporabljati ta izdelek.

Edina stvar, ki si jo je vredno zapomniti:če ste kupili zelenjavo na trgu ali v trgovini in upoštevali vsa pravila priprave, je to lahko reakcija na preostale nitrate ali druge kemične dodatke. Zelenjavo lahko poskusite kupiti drugje in jo poskusite znova skuhati.

Bolje je začeti dopolnilno hranjenje z enokomponentnimi jedmi in postopoma povečevati število sestavin v njem. Ker sicer, če alergijska reakcija pojavi, bo zelo težko razumeti, kaj ga povzroča.

Otroku ne dajajte kuhane hrane, če vidite, da se ne počuti dobro.

Kako izbrati in pripraviti bučke za prvo hranjenje?

Približno izračunajte, kako dolgo traja prvo dopolnilno hranjenje. Če je hladna sezona, je bolje, da se zelenjava pripravi vnaprej in poleti zamrzne.

Izbira, priprava in kuhanje zelenjave zahteva poznavanje preprostih pravil; če jih upoštevate, lahko pripravite najbolj zdravo in varno jed za svojega otroka:

• Vredno je izbrati majhne plodove, brez značilnih zunanjih napak.

• Pred kuhanjem odrežemo klobuk in pecelj, vsebujejo največ nitratov.
• Ne pozabite, da bučke za 15-20 minut postavite v hladno vodo. Ta ukrep pomaga znebiti nitratov.
• Bučko narežemo na 2-3 cm velike kolobarje, če jo želimo zamrzniti, jo zapakiramo v posebno vrečko in v tanki plasti položimo na zamrzovalno polico.

• Priprava zamrznjene hrane v tem primeru, ne zahteva dodatnega truda, saj vam ga ni treba predhodno odmrzniti. Preprosto ga dajte naravnost iz zamrzovalnika v vrelo vodo. Res bo več tekočine, a lastnosti okusa to se ne bo spremenilo.
• Če uporabljate starejše sadje, jim odstranite pečke.

• Bučk ni mogoče prekuhati, saj bodo vse koristne lastnosti izdelka izhlapele.
• Prvič v vodo ne smete dodajati soli in še posebej drugih začimb. Takoj, ko je dojenček star 8-9 mesecev, lahko dodate olivno olje, drugo zelenjavo in jo kombinirajte z mesnimi ali ribjimi jedmi.
• Kuhane in naribane bučke lahko hranite največ 3 dni.

Video recept za pripravo bučk za prvo hranjenje

Predlagam, da si ogledate kratek video, ki opisuje, kako pravilno pripraviti bučke za prvo hranjenje dojenčka.

Zdi se, kot da ste šele pred kratkim prvič videli svojega otroka, vendar je čas tako hitro minil in zdaj je čas, da ga imate. To ni vedno lahko storiti, saj večina dojenčkov materinih dojk ne vidi le kot vir hrane, ampak tudi kot priložnost za zaščito in psihološko podporo.

Zdaj pa delite z nami, kako hitro vam je uspelo otroka odvaditi od dojenja, kaj ste poskušali dati kot prvo dopolnilno hrano - kuhano zelenjavo ali -kašo-. Povejte nam o svojih izkušnjah v komentarjih na spletnem mestu.

Vprašanje začetka dopolnilnega hranjenja je eno najbolj vznemirljivih za mlado mamo. Spreminjanje obstoječe prehrane morebitne težave, ki čakajo dojenčka težki poti prehoda v hrana za odrasle, razprave o tem, kateri izdelek je najbolje uvesti najprej - vse to je treba preučiti, preden otroku ponudite prvo žlico dopolnilne hrane. Večina sodobnih mladih mater daje prednost uvajanju zelenjave v otrokovo prehrano. Enakega mnenja so tudi pediatri. Razmislimo o značilnostih uporabe najbolj priljubljene zelenjave v tem smislu - bučk - kot prve dopolnilne hrane: na čem temelji izbira tega izdelka, kaj koristne lastnosti ta zelenjava ima, kako sami narediti pire iz bučk in kateri industrijski pire je bolje izbrati.

V katerih mesecih je treba uvesti prvo zelenjavno dopolnilno hrano?

V prvih mesecih življenja je otrokovo telo sposobno prejeti zadostne količine hranila iz materinega mleka ali adaptiranih mlečnih formul. Toda do starosti štirih do šestih mesecev to postane premalo in dojenček bo sam dal prve znake, da je treba materi uvesti novo hrano. Na podlagi priporočil Svetovna organizacija Zdravstveno varstvo je priporočljivo uvesti prvo dopolnilno hrano dojenim otrokom po dopolnjenem šestem mesecu starosti in za tiste, katerih glavno prehrano sestavljajo prilagojene formule - od 4. do 5. meseca starosti. Razen indikatorji starosti, mora mati oceniti druge znake pripravljenosti svojega dojenčka na hrano za odrasle, na primer, priporočljivo je začeti z dopolnilnim hranjenjem, ko se otrokova teža podvoji glede na vrednost ob rojstvu in kaže aktivno zanimanje za hrano za odrasle.

Dopolnilno hranjenje lahko začnete le, če otrok v zadnjih dveh tednih ni prebolel nobenih bolezni ali cepljenj.

Matere se morajo spomniti splošna pravila uvedba dopolnilnih živil:

1. Med postopkom uvajanja izdelka je treba opazovati reakcijo otrokovega telesa: ali so se pojavili znaki alergije, ali se je blato spremenilo. Samo v primeru normalna reakcija Naslednji dan morate povečati delež dopolnilnih živil.
2. Novo jed je treba otroku ponuditi pred glavnim obrokom (materino mleko ali adaptirano mleko).
3. Bolje je dati Nov izdelek pred kosilom, da lahko v preostalem času opazujemo reakcijo nanj.
4. Če sami pripravljate hrano za svojega otroka, morate skrbno spremljati čistočo uporabljene hrane, pripomočkov in rok.
5. Dopolnilna živila morajo biti sveže pripravljena in topla.

Pediatri ponujajo 2 možnosti za začetek navajanja otroka na hrano za odrasle:

• uvedba žitaric;
• uvajanje zelenjave.

Pri izbiri med žiti in zelenjavo se morate držati naslednjih načel:

1. Otroci s premajhno telesno težo in nagnjeni k mehko blato Kot prvo dopolnilno hrano je priporočljivo izbrati kašo;
2. Otroci z normalno težo, normalno blato ali nagnjenost k zaprtju, je bolje najprej uvesti zelenjavne pireje.

Naslednje lastnosti omogočajo, da se bučke štejejo za idealen izdelek za prvo dopolnilno hranjenje:

Poleg naštetih prednosti bučk bodo matere, ki raje same pripravljajo jedi za svojega otroka, zagotovo cenile enostavnost in hitrost priprave pireja iz tega izdelka.

Shema dopolnilnega hranjenja: koliko pireja morate dati otroku?

Če želite dojenčku predstaviti bučke, potrebujete le pol čajne žličke pireja.. Delež se postopoma povečuje, odvisno od starosti, apetita in reakcije otrokovega telesa. prej starostna norma Običajno se velikost porcije prilagodi v tednu ali dveh.

Tabela: shema uvajanja bučk v dopolnilna živila na podlagi priporočil WHO

Mlade matere morajo razumeti, da ni vedno treba strogo slediti načrtu.. Siljenje otroka, da jedo proti njegovi volji, lahko povzroči izkrivljanje prehranjevalne navade in se spremeni v problem za vse življenje.

Če otrok več dni zavrača določen izdelek, morate za nekaj časa odložiti uvedbo dopolnilnih živil ali ga začeti navajati na hrano za odrasle z nečim drugim.

Pregled industrijsko proizvedenih enokomponentnih bučkinih pirejev

Skoraj vse priljubljene znamke otroška hrana ima v svojem asortimanu enokomponentni bučkin pire. Primerjajmo več priljubljenih možnosti v tabeli.

Tabela: primerjalne lastnosti konzerviranega bučkinega pireja

Zaradi razlik v surovinah in sestavi se okus izdelka razlikuje različnih proizvajalcev zelo različno.

Fotogalerija: enokomponentni bučkini pireji

Bučkin pire ruski proizvajalec"Spelenok" je najbolj priljubljen med ruskimi materami Ameriška znamka Heinz ima lastna proizvodnja v Rusiji Izdelki blagovna znamka Hipp je izdelan v Nemčiji
Bučkin pire "Tyoma" se proizvaja v Rusiji in je eden najbolj dostopnih
"Babičina košara" - priljubljen proizvajalec otroška hrana v Rusiji Izdelki iz bukovih orehov so izdelani v ZDA

Video: ali se splača kupiti že pripravljen zelenjavni pire v kozarcih?

Izdelava lastnega bučkinega pireja

Preden razmislimo o receptih za pripravo bučk, si oglejmo načela izbire sadja, primernega za hranjenje dojenčka:

1. Za otroški bučni pire so primerne tako navadne bučke kot tudi bučke.
2. Zelenjavo lahko pridelamo na lastnem vrtu ali pa jo kupimo v trgovini ali na tržnici. Bolje je, da bučke, kupljene v trgovini, nekaj ur pred kuhanjem namočite v slani vodi, da se znebite škodljive snovi, s katerim bi ga lahko predelal proizvajalec.
3. Za prehrano otrok se uporablja tako sveža kot zamrznjena zelenjava. Zamrzovanje bučk ne prikrajša hranilnih snovi in ​​ohrani vitamine, ki jih vsebujejo.
4. Za hranjenje otroka je bolje izbrati majhne mlade bučke.
5. Sadje ne sme imeti vdrtin, razpok ali drugih poškodb.

Pred kuhanjem je bolje odstraniti semena bučk, saj lahko snovi, ki jih vsebujejo, povzročijo nelagodje in nelagodje v črevesju otroka.

Obstaja več načinov za pripravo pireja iz bučk za prvo hranjenje:

1. Kuhanje. To je najpogostejši način priprave bučk za dojenčka. Oprano, razčiščeno in olupljeno sadje narežemo na kocke in damo v vrelo vodo. Bučke kuhamo 10 do 15 minut, nato pretlačimo skozi sito ali zmeljemo v mešalniku. Pred serviranjem lahko pireju dodate malo vrele vode ali materinega mleka.
2. Kuhanje na pari. Paro lahko kuhate z uporabo sodobnih aparatov - večnamenskega kuhalnika ali dvojnega kotla, z uporabo posebej zasnovanih načinov (»parjenje«) in dodatkov (posebne sklede za kuhanje na pari). Če takšne opreme ni, lahko pire pripravite z navadnim cedilom, v katerega položite koščke bučk, in ponev primerne velikosti, v katero nalijete vodo. Postopek v počasnem kuhalniku in parniku toplotna obdelava Trajalo bo približno 5 minut, če boste bučke kuhali v ponvi, boste morali počakati malo dlje. Postopek lahko pospešite tako, da ponev pokrijete s pokrovko.

Zamrznjene bučke pripravimo na enak način kot sveže, pri čemer se čas toplotne obdelave nekoliko poveča.

Video: pire iz bučk za otroka

Po uspešni uvedbi bučk v otrokovo prehrano, jih lahko ponudimo tudi v sveže. Na primer, da bi otrok lahko grizljal kos zelenjave, ga je treba najprej olupiti, odstraniti semena in preliti z vrelo vodo. Otroci dobijo tudi sveže iztisnjen sok iz bučk, bodisi posamezno bodisi v kombinaciji s sokovi druge zelenjave in sadja.

Kako zamrzniti bučke

Priprava bučk z zamrzovanjem poteka na naslednji način. Temeljito oprano sadje olupimo in odstranimo semena, narežemo na kocke, zapakiramo v vrečke (bolje je, če je vsaka posamezna porcija v ločeni vrečki) in damo v zamrzovalnik. Da se kocke ne bodo kopičile, jih lahko najprej zamrznete na deski za rezanje in šele nato pospravite v vrečko.

Kaj dodati bučkam v prihodnje

Na začetku dopolnilnega hranjenja morate otroku dati bučke brez dodajanja drugih sestavin. In v prihodnosti se lahko dopolni:

Bučke se ne ujemajo z mlekom. Izjema je materino mleko.

Kako dolgo kuhati bučke za otroški pire? To zahteva 6-10 minut. Pomembno je, da po predelavi ohranimo vitamin C, zato sadje damo v vodo, ki že vre. Mlade bučke kuhamo toliko časa, da se popolnoma skrijejo v ponvi pod vodo. To se običajno zgodi hitro. Prav tako lahko jed ne kuhate, ampak preprosto kuhate na pari. Okus in koristi bodo ohranjeni.

Tak končni izdelek ima kompleks lastnosti, ki so pomembne za telo:

• Antialergijsko
• Antianemično
• Diuretik
• Splošna krepitev
• Povečana črevesna gibljivost

Kuhanje je pomembno za dojenčke, saj so bučke lahko prebavljive, normalizirajo presnovo vode in soli in izvajajo naravno čiščenje krvi.

Recept za bučkin pire za dopolnilno prehrano

Če želite v praksi preizkusiti teorijo, kako dolgo kuhati bučke za dopolnilno hranjenje, poskusite klasični recept pire, ki ga je koristno poznati vsaki mami in očetu:

1. Bučke namočimo v hladno vodo. V 15-20 minutah bo ostal čist brez nitratov.
2. Sadje dobro očistite.
3. Iz sredinskega dela je izrezan krog.
4. Narežemo ga na majhne kocke.
5. Na zmernem ognju kuhamo do mehkega.
6. Pravilno je, da pripravljene bučke še tople zmeljete skozi sito in tako dosežete konsistenco tekoče kisle smetane. Če je zmes pregosta, ji le dodamo juho in vse pretlačimo z vilicami.

V vodni kopeli ali v dvojnem kotlu se morate osredotočiti tudi na mehkobo zelenjave.

Pri prvih dopolnilnih živilih otrok morate biti zelo previdni. Pomembno je ne le izbrati visokokakovostne in hipoalergene izdelke, temveč jih tudi pravilno pripraviti, da se ohranijo vse hranilne snovi in ​​koristijo otrokovemu telesu. Dopolnilna hrana bučke je na prvem mestu med izdelki, ki se ponujajo otrokom, mlajšim od enega leta. Vsebuje veliko vitaminov in mineralov, mama mora le pravilno pripraviti jed s to zelenjavo.

Vsebuje veliko kalija, železa, cinka, bakra, vitamina C. Pomanjkanje teh vitaminov v materinem mleku se začne, ko je otrok star 5-6 mesecev. V tem času je priporočljivo uvesti izdelek.

Zelenjava je nizkokalorična, vsebuje le 27 kcal.

Bučke pomagajo pri soočanju z anemijo pri dojenčkih, odstranjujejo toksine iz telesa, imajo diuretični učinek, aktivirajo imunske sile telesa, izboljšajo delovanje črevesja in čistijo kri. Vsebnost kalija izboljšuje srčno aktivnost, krepi mišice in živčni sistem. Telo ga dobro absorbira, zato so bučke idealen izdelek za prvo hranjenje.

Kako uvesti izdelek v prehrano

Prvič lahko pripravite pire, nato poskusite sok. Uvajati ga je treba postopoma in samo v kuhani obliki. Koliko dati pireja prvič? Dajte pol čajne žličke in opazujte telo 24 ur. Če dojenček nima nobene reakcije, se lahko odmerek poveča. Pri 7 mesecih dnevna norma Izdelek naj bo približno 100 g. Otroku lahko daste 50 g pireja in 50 ml soka.

Pravila za prvo seznanitev z bučkami.

1. Bučke se odlično podajo k drugi zelenjavi. Toda za prvo dopolnilno hrano morate pripraviti jedi, sestavljene samo iz ene bučke.
2. Jed je treba dati v prvi polovici dneva.
3. Pred glavnim hranjenjem je treba dati majhno količino pireja. Materino mleko ali mešanica.
4. V primeru, da dojenček noče jesti nove hrane, je vredno počakati nekaj časa (teden ali dva) in jo nato znova ponuditi.
5. Ne smete uvajati novih dopolnilnih živil, vključno z bučkami, ko se otrok ne počuti dobro (bolezen ali izraščanje zob ali med cepljenjem).

Ta zelenjava spada med izdelke za otroško prehrano, ki v redkih primerih povzročajo alergije. Zato so jedi iz bučk med prvimi v otroški prehrani. Kljub temu morate po prvem odmerku skrbno spremljati otrokovo stanje.

Če se pri dojenčku pojavijo simptomi alergije (izpuščaj, kašelj, moteno blato), je treba izdelek prekiniti. Ponovna uvedba mogoče šele čez en mesec.

Izdelka ne smemo dajati otrokom z boleznijo ledvic. Še posebej tiste, ki so povezane z motenim izločanjem kalija iz telesa (hiperkaliemija).

Pravila za pripravo izdelka

Da bi za vse vitaminski kompleks ostal noter v polni moči in po toplotni obdelavi je treba bučke pravilno kuhati. Koliko minut naj se izdelek kuha? Čas, ki je potreben, da je izdelek popolnoma pripravljen, je približno 10 minut (upošteva se samo čas od trenutka vrenja).

Če zelenjava ni z vašega vrta, ampak kupljena na tržnici ali v trgovini, jo morate najprej namočiti v hladni, rahlo osoljeni vodi. Posledično bodo škodljiva kemična gnojila, s katerimi je bila zelenjava zelo verjetno predelana, izhlapela.

• Pred kuhanjem jedi je treba bučke temeljito oprati. Olupite in ponovno sperite. Voda mora biti hladna.
• Bučko narežemo na majhne kocke ali kolobarje.
• Postavite v ponev in dodajte majhno količino vode.
• Po vrenju kuhajte 10 minut.
• Po tem dobljeno maso zdrobimo s pomočjo sita ali mešalnika.
• Tekočino, v kateri so se kuhale bučke, dodamo v nastalo kašo.

Bučkin pire mora biti srednje gostote. Jed mora biti pripravljena brez dodajanja začimb in soli.

Po istem principu lahko pripravite sok za otroka. Razlika je v količini dodane tekočine. Za 100 g zelenjave potrebujete pol litra tekočine.

Ko otrok odrašča, ga lahko vključite v prehrano bučni kaviar in druge jedi. Hitro in enostavno jih lahko naredite doma.

Bučkin pire lahko kupite v kozarcih. Morate natančno preučiti sestavo. Ne sme biti ničesar razen vode in same zelenjave.

Kuhate lahko v počasnem kuhalniku ali dvojnem kotlu. V primeru, da takšnih naprav v hiši ni, jo lahko pripravite na naslednji način.

1. Pire morate pripraviti iz dobro opranih bučk, olupljenih in očiščenih semen.
2. Na ogenj postavite posodo z vodo.
3. Pripraviti morate sito, v katerega se zelenjava prenese in položi na vrh ponve.
4. Med vrenjem se s površine vode dviga para, zaradi česar je jed pripravljena.
5. Jed kuhamo tako, da ponev pokrijemo s pokrovko.

Kako dolgo zdrži kuhana jed? Pred vsakim hranjenjem je bolje kuhati svež pire. V drugih primerih je treba končni pire hraniti v hladilniku največ tri dni. Vzeto med hranjenjem zahtevani znesek in je ogrevan.

Ali je zamrznjen izdelek v redu?

Bučk ni vedno mogoče najti v zimsko obdobje. Zato ga lahko uspešno zamrznete. Da bi ohranili vse koristne snovi, morate to storiti pravilno.

Mlade bučke srednje mehkobe in majhne velikosti so primerne za zamrzovanje. Treba jih je temeljito oprati v vodi, olupiti in ponovno oprati. Narežemo na majhne rezine. Po tem ga morate pustiti nekaj časa, da se vsi kosi posušijo. Nalijte v vrečke in postavite v zamrzovalnik. Pred pripravo jedi izdelek odmrznemo pri sobni temperaturi.

Jedi iz bučk bodo popestrile otrokov jedilnik in obogatile njegovo telo. uporabne snovi. Ne bodite razburjeni, če vaš otrok noče jesti kuhane hrane. Pri enem letu starosti se bo dokončno navadil na novo prehrano in bo zagotovo užival v bučkinem pireju. Da bi se izognili napakam, morate upoštevati nasvete svojega pediatra.

Pediatri že več desetletij bučke označujejo za varno in zdravo jed, ne povzročajo alergije, glavna stvar je, da jo pravilno obdelamo. Zato vam predlagamo, da ugotovite, kako pripraviti bučke za dopolnilno hranjenje in kdaj je najboljši čas, da jih uvedete v prehrano vašega dojenčka.

Koristi bučk za zdravje otroka

Ta zelenjava je vir vitaminov in mineralov, poleg tega jo otrokovo telo popolnoma absorbira in ne povzroča nelagodje v želodcu. Recimo takoj, da govorimo o o enokomponentnem pireju, brez dodajanja mleka, smetane ali drugih izdelkov.

Materino mleko zagotavlja majhen otrok vse potrebno, a s starostjo njegova potreba po uporabni mikroelementi poveča. Znano je, da dojenček že pri šestih mesecih potrebuje železo in cink, zato je najbolje, da mu pripravite jed iz bučk.

nasvet
Bučke so eden redkih izdelkov, ki so primerni tudi za zgodnejše dopolnilno hranjenje. Pol žličke ga lahko dajemo dojenčkom že pri štirih mesecih.

Bučkina pulpa je bogata z maščobnimi kislinami nenasičene kisline, vitamini B, askorbinska kislina, pomembni mikroelementi- železo, cink, kalcij, magnezij in drugi. In tudi zelenjava je bogata prehranske vlaknine, o prednostih katerega za majhen organizem pravijo pediatri.

Enokomponentna in lahko prebavljiva jed ne preobremeni črevesja, se hitro in enostavno prebavi, ima diuretični učinek, odstranjuje toksine in odvečno vlago iz otrokovega telesa. Nekateri otroci so nagnjeni k zaprtju, zato jih je treba dati zdrava zelenjava Nujno.

Kako uvesti bučke v svojo prehrano?

Kot vsa druga živila se tudi zelenjava v otrokov dnevni jedilnik uvaja postopoma. Otroku najprej ponudite pol čajne žličke bučkinega pireja ali soka, pri tem pazite na reakcijo njegovega telesa. Diateza, napihnjenost, driska, bruhanje in vse druge motnje kažejo, da čas za dopolnilno hranjenje še ni prišel. Po 1 mesecu poskusite svojemu dojenčku znova dati bučkin pire - verjetno ga bo pojedel z užitkom in ne bo občutil nelagodja.

nasvet
Po porciji bučk, zlasti ob rednem uživanju, se lahko barva dojenčkovega blata rahlo spremeni, odvajanje blata in uriniranje pa nekoliko pogostejše – ni razloga za strah.

Če otrokovo telo normalno sprejme novo hrano, se lahko delež zelenjave poveča. Toda pri 7 mesecih otrok ne sme pojesti več kot 100 gramov pireja, zato poskušajte obdržati dojenje. V redkih primerih bučke povzročijo lupljenje kožo vendar se takšna reakcija ne šteje kot razlog za odstranitev zelenjave iz jedilnika.

Odgovori prebavni sistem otrok ni alergija, zato morajo starši skrbno spremljati otroka in ga po potrebi pokazati pediatru.

Kako dolgo kuhati bučke za dopolnilno hranjenje?

Pripravljen bučkin pire je na voljo v trgovini, vendar si mnoge mame želijo zdravo poslastico pripraviti kar same doma. Zelenjava, kuhana z lastnimi rokami, je veliko okusnejša. Pomembno je vedeti, da mora nova jed spominjati otroka na materino mleko ali posebno formulo, zato je treba dopolnilno hrano sladkati.

Konzistenca pireja je gosta, kot kefir - takšno hrano bo dojenček lažje pojedel, njegovo telo pa bo lahko hrano prebavilo v kratkem času.

Priprava bučk za dopolnilno prehrano je preprosta: zelenjavo najprej sperite v hladni vodi in olupite, nato pa jo ponovno sperite pod pipo. Izdelek kuhajte največ 10 minut, občasno preverjajte kašo.

nasvet
Za pripravo kašic za dojenčke je najbolje uporabiti ustekleničeno otroško vodo.

V ponvi naj bo malo tekočine, sicer bo skupaj z nepotrebno vodo uporabne komponente bo treba odcediti. Nekateri starši kuhajo bučke v dvojnem kotlu; Za paro pri Zelenjavo je treba kuhati 15 do 20 minut.

Bučke je treba kuhati brez olja, soli in sladkorja. Majhne količine materinega mleka ali formule bodo izdelku dodale sladkobo prijeten okus ima juho, kjer je bila zelenjava. Občasno pireju dodamo sol, če ga dojenček večkrat zapored noče jesti, vendar mora biti količina začimb zelo majhna.

Bučk ne samo skuhati, temveč jih pretlačiti z vilicami in pretlačiti skozi sito, da odstranimo goste koščke kaše. Toda v tem primeru je uporaba mešalnika neprijetna, saj otrok potrebuje majhno porcijo pireja.

Načela kuhanja bučk

Mnoge matere priporočajo namakanje zelenjave v hladni vodi približno 2 uri, to pravilo še posebej velja za izdelek, kupljen v trgovini ali na trgu. Če pa so bile bučke pridelane na lastni gredici, to ni potrebno. Za prvo hranjenje vzemite mlado sadje majhne velikosti, bodite pozorni na lupino - na njej ne sme biti razpok.

Iz pulpe sadja je treba odstraniti semena, vendar jih majhne bučke običajno nimajo. Ta hrana je lahke konsistence in ne vsebuje velikih delcev.

Na stopnji prvega hranjenja je pomembno, da starši upoštevajo naslednja pravila:

• udobna temperatura nove hrane;
• odsotnost drugih sestavin v pireju;
• postopno uvajanje zelenjave v jedilnik.

Za prvo hranjenje morate skuhati bučke in jih dati otroku zjutraj, kar vam bo omogočilo opazovanje reakcije telesa. Če ni simptomov alergije ali motenj blata, lahko naslednji dan odmerek povečate. Ponudite otroku novo jed, preden vzame glavni obrok - materino mleko ali posebno formulo.

Če pire pripravljate z lastnimi rokami, skrbno spremljajte čistočo hrane in posode, pomembno pa je tudi vedeti, da mora biti hrana sveža in topla in je ni mogoče shranjevati.

nasvet
Največji rok shranjevanje domač pire- nekega dne. Če želite to narediti, vzemite enega ali dva kozarca za otroško hrano, posode in pokrove prelijte z vrelo vodo ali zavrite. Šele po tem namažite pire, ga zaprite, pustite, da se nekoliko ohladi in postavite v hladilnik.

Bučke naj se kuhajo samo v vodi; kravje mleko. V pire lahko dodate samo materino mleko ali posebno mešanico, da dodate sladkost dopolnilni hrani. Ta zelenjava se dobro ujema s sadjem in zelišči, vendar mešanje izdelkov v fazi uvajanja otroka hrana za odrasle je prepovedano.

Povzroča nelagodje v črevesju veliki delci sadje - semena, lupine, groba vlakna, zato tudi mlade bučke skrbno zmeljemo in pire pregledamo pred hranjenjem.

Bučkin sok za dojenčke

Sveže iztisnjena pijača slovi po svojih zdravilne lastnosti, ima šibek diuretični učinek in celo poveča apetit pri otrocih, ki neradi jedo. Dojenčku privoščite sok iz bučk 30 minut pred glavnim obrokom, vendar ga popijte največ 10 minut po pripravi.

Ne pozabi na pravilna obdelava zelenjava - vedno jo operite v hladni prekuhani vodi, olupite kožo in zelenjavo ponovno sperite. Bučkin sok je še posebej bogat z vitaminom C; otroku ponudite nekaj kapljic napitka in postopoma povečajte količino na 3 čajne žličke.

Sok iz bučk normalizira ravnovesje vode in soli v otrokovem telesu in blagodejno vpliva na srčni utrip, poleg tega pa ta napitek spodbuja prebavni proces in ne povzroča napenjanja. Lahko zdravite svojega otroka surova zelenjava, vendar je treba celulozo najprej preliti z vrelo vodo.

Ta metoda je primerna za izbirčne otroke, ki pogosto zavračajo pire. Ta možnost bo všeč tudi dojenčkom z izraščanjem zob - pulpa bo delovala kot mehko in okusno grizalo.

Pomembno
Ko otroku daste kos bučke, preračunajte velikost, da je otrok ne bo mogel cele pogoltniti. Pomembno je tudi zagotoviti, da dojenček ne "odgrizne" majhnega koščka - z njim se lahko zadušite in ga bo težko prebaviti.

Bučke in nadaljevanje hranjenja dojenčkov

Na prvi stopnji otrok poje pire iz bučk brez dodajanja drugih sestavin, v prihodnosti pa lahko otrokov jedilnik popestrite. Priporočljivo je, da ga dopolnite z naslednjimi sestavinami:

• zelenjava - korenje, brokoli, pesa;
• sadje - jabolko, banana, hruška;
• meso - govedina, piščanec, zajec.

Nekaj ​​mesecev po tem, ko dojenčka navajate na novo hrano, starši dodajo pireju 2 kapljici nerafiniranega rastlinskega olja za dopolnilno hranjenje, za ta namen je najbolj primerno olivno olje.

Nove zelenjave ni mogoče takoj uvesti v bučni pire; otroku predstavite vsak izdelek posebej. Postopoma jih združimo tako, da v nevtralne bučke vmešamo korenje, brokoli in druge sestavine in ne obratno. Torej, do starosti 1 leta bo dojenček pojedel do 200 g pireja na dan, lahko je enokomponenten ali mešan.

Če se dojenček ne počuti dobro ali je bolan, je treba uvajanje nove hrane odložiti do popolno okrevanje. V nasprotnem primeru tvegate poslabšanje obstoječe težave s takim pojavom, kot je poslabšanje blata.

Priprava zelenjave za otroka za zimo

Včasih je treba prvo dopolnilno hrano uvesti pozimi, ko sveža zelenjava ne na trgovskih policah. Ni donosno kupovati že pripravljenih pirejev, saj se večina kupljenega kozarca zavrže zaradi nezmožnosti shranjevanja izdelka. Najboljša možnost v tem primeru bo sveža zelenjava z lastnega vrta ali kupljena pri zaupanja vrednem dobavitelju vnaprej zamrznjena.

Vitamini in minerali se pri hitrem zamrzovanju bučk ne uničijo, zato zelenjavo narežemo na velike kocke in damo v nepredušno plastično posodo. V zamrzovalniku ne bo zavzel veliko prostora, vendar ga ni mogoče shraniti poleg mesa in rib.

Pomembno je vedeti, da bučk, pripravljenih za prihodnjo uporabo, nikoli ne odtajamo, sicer se bodo spremenile v kašo in izgubile prijeten okus. Majhno količino prelijemo po zelenjavi kuhana voda, kuha se 8 minut, to sadje pa lahko kuhamo tudi v dvojnem kotlu.

Pasirano zamrznjeno zelenjavo obvezno dopolnite z materinim mlekom ali adaptiranim mlekom, saj se lahko spremeni njen naravni okus. Vendar to ni izgovor za dodajanje sladkorja, soli in začimb v pire. Dojenček ne pozna ojačevalcev okusa in vonja živil, zato bodo bučke zanj zaželena hrana.

domov » Skupine » Zelenjavni pireji za prvo hranjenje (3 recepti). Dopolnilna živila in bučke - kako kuhati prvič za otroka, kuhati pire za otroke Zamrznjene bučke za dopolnilno hranjenje dojenčkov