Recept za sirno juho s piščancem. Sirna juha s piščancem in topljenim sirom

Kako narediti sirovo juho s piščancem

Obstaja več načinov, kako navadno piščančjo juho spremeniti v pravo kulinarično mojstrovino. V tem receptu bom z veseljem delil najbolj zanimive in nenavadne od njih.

Piščančja sirova juha z rezanci

Sirna juha s piščancem je pripravljena z juho, zato morate najprej dati meso v ponev, dodati hladno vodo in kuhati 20 minut.

Da bo meso prijetnega okusa, juho med kuhanjem rahlo solimo. Končanega piščanca odstranite na krožnik, ohladite in odstranite meso iz kosti.

Krompir olupimo, operemo in narežemo na srednje kocke ali tanke palice – po želji.

Krompir damo v juho in na srednjem ognju kuhamo še 15 minut.

Čebulo olupimo, narežemo na majhne kocke ali trakove in brez praženja dodamo juhi.

Korenje dodamo tudi surovo, ne praženo. Treba ga je olupiti in naribati.

Da se hitreje stopijo, jih lahko drobno sesekljate ali naribate.

Končano juho vlijemo v servirni krožnik, dodamo koščke piščančjega mesa in potresemo z zelišči.

Recept za sirasto piščančjo juho brez rezancev

Piščančjo juho s sirom lahko naredite brez dodajanja vermicelli. Ta jed je kot nalašč za otroke in diete. Mnoge gospodinje ta recept imenujejo tudi francoski, saj je pripravljen samo brez krompirja in se izkaže za zelo lahkega.

Za kuhanje te nežne juhe vzemite le kos piščančjega fileja, malo soli, 1 paket predelanega sira, 1 korenček in 1 čebulo. Uporabite lahko poljubne začimbe po svojem okusu in če je sir dovolj slan, ga ni treba dodajati.

Kljub minimalni količini sestavin se jed izkaže ne le za zelo okusno, ampak tudi lepo. Poglejte fotografijo sirove juhe s piščancem - izgleda precej okusno.

Čebulo in korenje je treba olupiti in narezati na majhne koščke.

Piščančji file zalijemo z vodo in kuhamo na srednjem ognju 20 minut. Ko je meso skoraj pripravljeno, juho rahlo posolimo.

Piščančje meso vzamemo iz ponve, pustimo, da se nekoliko ohladi in narežemo na manjše kose.

Korenje in čebulo olupimo in drobno sesekljamo. Korenje lahko preprosto naribate. Topljeni sir drobno nasekljamo ali naribamo. V juho dodajte zelenjavo in sir ter zavrite.

Nato zmanjšajte ogenj in nadaljujte s kuhanjem, dokler se sir popolnoma ne stopi. V piščančjo sirno juho dodajte zelišča in svoje najljubše začimbe, koščke mesa in odstavite z ognja.

Postrežemo jo lahko tako toplo kot hladno.

Recept za piščančjo juho s sirom in rižem

Če imate radi izvirne jedi, vam bo verjetno všeč naslednji recept za sirasto piščančjo juho z rižem. Za pripravo boste potrebovali preproste in cenovno dostopne izdelke:

• Piščanec - 350 gr
• Šampinjoni - 200 gr
• Predelani sir - 1 kos
• Riž - 1 kozarec
• Krompir - 2-3 kos.
• Korenje - 1 kos.
• Čebula - 1 kos.
• Sol in poper - po okusu
• Zeleni (sveži ali posušeni) - po okusu

Ta recept za piščančjo juho s sirom in gobami ima poseben okus končne jedi. Sveže ali zamrznjene šampinjone je treba rahlo prepražiti s čebulo in korenjem.

Kos piščanca zalijemo z vodo in kuhamo na zmernem ognju.

Ko juha zavre, posnamemo pene, solimo, dodamo krompir in kuhamo še 20 minut.

Lahko vzamete katero koli vrsto riža - dobro ga boste morali sprati in napolniti s hladno vodo, da nabrekne.

Končano meso lahko odstranite, ohladite in razdelite na porcije.

V juho dodamo popraženo zelenjavo in gobe, zavremo in ji dodamo koščke kuhanega piščanca.

Sir naribamo ali nasekljamo na majhne koščke. V juho damo sir, zmanjšamo ogenj in ob stalnem mešanju zavremo.

V tem času se bo sir dobro stopil in lahko dodate riž.

Juho kuhamo še nekaj minut, da je riž kuhan.

Zelenjavo dajte v juho, pokrijte s pokrovko in pustite, da se nekaj časa kuha.

Ogledate si lahko tudi video sirove juhe s piščancem, v katerem boste videli, kako hitro in enostavno lahko iz preprostih sestavin pripravite več zanimivih jedi. Dober tek!

Moj mož absolutno sovraži juhe! Ko pa sem mu pripravila in mu dala poskusiti to juho, jo zahteva vsaj enkrat na teden, in če zavrnem (da mu ne bo dolgčas), na skrivaj kupi vse izdelke, ki jih potrebuje, jaz pa jo moram še skuhati: )

Ta juha je pripravljena zelo preprosto in precej hitro in jo lahko pripravite ne samo zase, ampak tudi za pogostitev svojih gostov.

Za tiste, ki imate radi bolj gosto juho, lahko vzamete več sestavin, za tiste, ki imate radi redkejšo juho, bodo te sestavine dovolj. Osebno jo naredim malo bolj gosto, da mi kasneje po možu ni treba pojesti samo juhe :)

Medtem ko se juha kuha, vmes sesekljamo čebulo in naribamo korenje ali pa, da prihranimo čas, lahko uporabimo blender, še bolje je

V ponvi segrejemo maslo, na katerem prepražimo čebulo in korenje, da se zmehčata.

In topljeni sir narežemo na majhne koščke

Ko je piščanec kuhan, ga morate odstraniti iz juhe, pustiti, da se malo ohladi in narezati na kose

Nato vrzite krompir v juho. Ko je krompir kuhan, dodamo še vse ostalo: piščanca, korenje in čebulo ter topljeni sir in pustimo skupaj še malo kuhati. Čisto na koncu v juho sesekljajte zeleno čebulo.

Lahko postrežemo s popečenimi kruhki.

Dober tek!

Neverjetno preprosta juha za pripravo. Navsezadnje je njegova "sirastost" v tem, da sir naribamo z ribežnom in ga vlijemo v juho. In zaradi visoke temperature se preprosto stopi, celotna juha pa postane sirastega okusa in arome ter jo obarva rumeno.

Pripravili bomo klasično juho, nato domačo juho, nato bomo nekaj časa dimili piščanca, v zadnjem receptu pa mu bomo dodali še gobe. Skupaj bomo imeli štiri recepte, od katerih se vsekakor splača preizkusiti vsakega, saj je zelo okusen in neverjetno preprost.

Ta juha se kuha zelo hitro. Vse kar morate storiti je, da skuhate piščanca, ga nato narežete in vrnete ga v juho. Skuhajte korenasto zelenjavo in dodajte nasekljan sir. Rezultat je neverjetno aromatična in okusna juha. Hkrati pa je tudi lahek! Ali ni to čudovito?

Povedali vam bomo, kako izbrati dobro meso, kako kupiti najbolj svež kos fileja, z vami pa bomo delili tudi skrivnosti in kulinarične nasvete o kuhanju sirove juhe. Poleg tega boste na koncu vsakega recepta našli koristna priporočila, ki so včasih lahko primerna za več kot en recept. Preberite pozorno, da ne boste česa zamudili.

Kaj morate vedeti za pripravo

Za pripravo takšne juhe bomo trikrat potrebovali piščančji file/prsi in enkrat bo juha s prekajenim mesom. Zato bo zelo smiselno, če vam povemo, kako izbrati kakovosten piščančji file in kako ugotoviti, kateri kos je najbolj svež.

1. Meso je nežno rožnate barve, brez prehodov v sivo ali zeleno ali celo druge odtenke rožnate. Barva mora biti čim bolj enakomerna;
2. Meso je elastično, vlakna so gosta in se po pritisku s prstom uležejo na svoje mesto. Če je tako, je meso sveže in ni bilo zamrznjeno;
3. Vsak mesni izdelek je treba hraniti v hladilniku pri temperaturi od nič do dveh stopinj Celzija ali v zamrzovalniku;
4. Plasti maščobe na piščancu naj bodo snežno bele, če so rožnate, so tu uporabili kemikalije za "osvežitev" mesa;
5. Nato bodite pozorni na rok uporabnosti mesa, če je pakirano. Rok uporabnosti mesa v hladilniku ni več kot pet dni. Če je navedeno več, je bila spet kemija;
6. Izberite optimalno velikost fileja, kajti če so prsi nenaravno velike, je bil piščanec najverjetneje hranjen z rastnim hormonom.

Ko ste za sirovo juho izbrali piščančje meso, ne pozabite kupiti še sira in hitro domov, saj so recepti že na poti.

Domača juha s sirom in piščancem

Čas kuhanja

vsebnost kalorij na 100 gramov

Kako kuhati:

Namig: Če vam juha ni preveč bogata, lahko dodate klobaso ali šunko.

Sirova juha s piščancem

Kako dolgo je - 1 ura.

Kakšna je vsebnost kalorij - 55 kalorij.

Kako kuhati:

1. V trilitrsko ponev nalijte vodo in vanjo položite meso;
2. Ko zavre, v vodo dodamo lovorjev list, žlico soli in malo popra.
3. Po dvajsetih minutah vrenja je treba meso izvleči;
4. Krompir je treba oprati, nato olupiti in narezati na enakomerne kocke;
5. Krompir operemo s tekočo vodo, da odstranimo škrob;
6. Čebuli odstranimo lupino in jo prav tako narežemo na kocke;
7. Korenje morate olupiti in naribati, lahko grobo;
8. Meso je treba narezati na kocke;
9. Topljeni sir je treba za petnajst minut postaviti v zamrzovalnik, potem ga boste lažje naribali. Hitrejša možnost je rezanje na majhne kocke;
10. Krompir položite v vrelo juho in počakajte 5-7 minut;
11. V ponvi stopimo maslo, dodamo čebulo in malo kasneje korenje;
12. Korenino prepražimo, začinimo in šele po teh 5-7 minutah dodamo h krompirju.
13. Vse skupaj morate kuhati enako dolgo;
14. Nato sem dajte sesekljano meso, kuhajte tri minute;
15. Izklopite in tukaj dodajte topljeni sir, dobro premešajte;
16. Pred serviranjem lahko juho okrasite z zelišči in ji dodate krutone.

Namig: sir lahko po zamrzovanju tudi pretlačite v mešalnik.

Nežna kremna sirova juha s prekajenim piščancem

Koliko časa - 50 minut.

Kakšna je vsebnost kalorij - 89 kalorij.

Kako kuhati:

1. Najprej morate pripraviti cvrtje. Če želite to narediti, morate vzeti olupljeno in sesekljano čebulo ter očistiti naribano korenje. Obe koreninski zelenjavi je treba ocvrti na sončničnem olju; veliko bolj okusna bo, če jo nadomestite s kosom masla;
2. Krompir je treba olupiti in oprati, nato narezati na enake dele in skuhati;
3. Topljeni sir, zamrznjen v zamrzovalniku, je treba naribati ali drobno sesekljati z nožem. Namesto topljenega sira je primeren kateri koli trdi sir;
4. Piščančje meso je treba narezati na trakove;
5. Skoraj pripravljenemu krompirju morate dodati ocvrto korenasto zelenjavo in začimbe;
6. Nato dodamo piščančje meso in nariban sir;
7. Juho je treba mešati, dokler se koščki sira v njej popolnoma ne raztopijo;
8. Po nekaj minutah juho ugasnite, vanjo vlijte smetano in že ste gotovi!

Nasvet: ljubitelji kremnih juh lahko z mešalnikom pretlačite vso korenasto zelenjavo, le piščanec ostane nedotaknjen. Med kuhanjem lahko mešate.

Okusna juha s sirom, piščancem in gobami

Piščanec in gobe so ena najbolj priljubljenih klasičnih kombinacij v kuhanju. Če ste jo pripravljeni poskusiti takoj, vam svetujemo, da se nam pridružite in sami pripravite to hitro in okusno juho.

Kako dolgo je - 1 ura.

Kakšna je vsebnost kalorij - 93 kalorij.

Kako kuhati:

1. V trilitrsko ponev morate naliti vodo, dati piščančje meso;
2. Temu dodamo olupljeno čebulo in olupljeno korenje. Korenovke ni treba sekljati;
3. Kuhajte petindvajset minut od trenutka vrenja, nato odstranite čebulo in korenje ter zavrzite;
4. Krompir je treba oprati, olupiti in nato narezati na kocke;
5. Gobe ​​očistimo iz ostankov, nato jih narežemo na rezine in malo osušimo v ponvi. Vsa voda v njih bi morala izhlapeti;
6. Piščanca vzamemo iz juhe in ga narežemo na kocke, nato pa ga vrnemo v ponev. Nato morate v juho dodati krompir in ga kuhati približno sedem minut;
7. Nato sem položite gobe;
8. Sir je treba naribati ali sesekljati z nožem. Manjši kot so kosi, hitreje se bodo stopili. Dodajte v majhnih delih, nenehno mešajte juho;
9. Operite zelenico in odstranite vlago iz njih, sesekljajte in dodajte skupni masi;
10. Začinimo in po eni minuti ugasnemo.

Nasvet: okusna bo, če juho postrežete s pekočimi česnovimi krutoni.

Verjetno vas zelo zanima, katere nasvete smo vam prihranili od izkušenih in slavnih kuharjev, kajne? Potem poslušajte zelo pozorno!

1. Za lažje mletje sira za juho ga lahko narežemo na majhne kocke ali zamrznemo in nato naribamo. Kot tretjo možnost ga lahko grobo sesekljate in nato zmeljemo v mešalniku;
2. Krompir je treba oprati, potem ko ga narežemo na kocke. To ni tako pomembno in malo ljudi to počne, vendar je treba škrob sprati, tako kot pri rižu. Ste verjetno opazili, da voda postane motna, ko mečkate krompir? In poskusite vsaj enkrat ali dvakrat oprati krompir, preden ga postavite na štedilnik, in videli boste popolnoma drugačen rezultat;
3. Da bo vaša juha posebna, se poigrajte z začimbami. To vedno priporočamo, saj so do neke mere začimbe osnova kuhanja. Brez začimb ne bi bilo desetin ali celo stotin okusov. Lahko jih kombinirate in dobite nekaj povsem novega in nenavadnega, tako po okusu, aromi kot barvi.

Sirova juha - enostavno, preprosto in okusno. Všeč bo vsem vašim prijateljem, družini in celo otrokom. Kuha se nekoliko dlje kot juha, zato je lahko odlična možnost za raznolikost. Poleg tega lahko z dodajanjem sirov z različnimi okusi korenito spremenite okus juhe. Ne bojte se eksperimentov, naučite se jih.

Sirna kremna juha s piščancem je vreden odgovor tistim, ki ste se naveličali boršča in klasične juhe z mesno juho. Ta jed vas lahko dobro preseneti. Svilnata konsistenca kremne sirne juhe s piščancem, njena neverjetna mlečna barva, pisani madeži korenja in koščki mehkega piščančjega mesa preprosto ne morejo pomagati, da ne bi pritegnili pozornosti. In če dodate kremno juho s piščancem, lahko mirno rečete, da je večerja odlično uspela. Na splošno so juhe s topljenim sirom ali smetano zelo lepe in okusne.

V moji družini je juha sestavni del prehrane. In zdaj bom pojasnil, zakaj. Bolj samooskrbne jedi enostavno ni. Juh se ne morete naveličati, saj je receptov in različic juh več kot dni v letu. In če še vedno mislite, da sta juha dva krompirja in čebula, ki sama plavata v vodi ali juhi, potem se globoko motite. Juha je cela umetnina. Dobra juha je polna barv, okusov in arom, poleg tega pa je zmerno gosta. S svojim videzom mora vzbujati apetit. In če tako pripravljate juhe, kdo, če ne vi, bi moral vedeti, da je priprava juhe veliko hitrejša in enostavnejša od katere koli druge polnovredne jedi. Poleg tega je praktičen. Običajno je juha pripravljena z rezervo, da je je za kosilo naslednji dan več kot dovolj. In prav je. Sicer pa, kje najti dovolj časa, da trikrat na dan po eno uro stojite za štedilnikom?

Sestavine:

• 1,5 litra vode
• 3 piščančje bedre (ali katerikoli drug del piščanca)
• 1 velik korenček
• 3 krompirji
• 150 g predelanega sira
• 0,5 žlice soli
• 0,3 čajne žličke popra
• ščepec paprike
• 2 žlici sončničnega olja
• lovorjev list, zelena čebula, peteršilj

Kako kuhati juho s topljenim sirom

Ponev napolnite z 1,5 litra pitne vode, dodajte lovorov list in 2-3 vejice peteršilja. Dodate lahko tudi nekaj zelene čebule. Tega priporočila ne smete prezreti. Vsaj enkrat pripravite poljubno juho na osnovi te juhe (mesno, peteršiljevo, čebulno) in občutili boste veliko razliko. Piščančje dele temeljito operemo in prav tako položimo v ponev.

Ponev s sestavinami postavite na ogenj in kuhajte juho 45 minut od trenutka, ko voda zavre.

Brez izgube časa pripravimo preostale sestavine. Krompir olupimo, operemo in poljubno narežemo. Imam edinstveno sorto kislo rumenega krompirja :)

Korenje očistimo in operemo, nato pa ga narežemo na 5 mm velike kocke ali nastrgamo na grobo strgalo.

Segrejte ponev in na njeno površino dodajte malo sončničnega olja. Korenje pražite, dokler se ne zmehča, približno 3 minute na zmernem ognju. Ne pozabite korenja ves čas mešati, sicer se lahko zažge.

Juha je pripravljena. Lovorjev list in peteršilj odstranite iz ponve in zavrzite. Iz juhe vzamemo tudi piščanca in ga pustimo na krožniku, da se ohladi. Krompir damo v juho in kuhamo kremno juho s piščancem še 15 minut od trenutka, ko juha ponovno zavre. V tem času naj bo krompir kuhan.

Nato dodamo 150 g topljenega sira (poljubnega jantarnega sira ali naribanega topljenega sira).

S potopnim mešalnikom pretlačite kremno sirno juho s piščancem do gladkega. Ponev vrnemo na kuhalnik in v kremno sirovo juho s piščancem dodamo korenje. Juha naj vre še 5 minut.

Piščančje meso ločimo od kože in kosti ter ga vrnemo v kremno juho. Solimo in popramo, dodamo malo paprike. Juho začinimo z zelišči. Končano juho pustimo nekaj časa stati pod tesno zaprtim pokrovom, nato postrežemo.

Sirova kremna juha s piščancem je pripravljena. Dopolnila sem jo z ocvirki.

Sirovo juho pripravljamo s perutnino, svinjino, govedino, gobami, slanino, klobasami ali samo z zelenjavo. Uporabite topljeni sir, mehki topljeni sir ali trdi sir. Za barvo in okus dodajte krompir, popraženo čebulo in korenje, sveža zelišča in dišeče začimbe.

Sirna juha s piščancem in topljenim sirom je zelo nežna, okusna in hitro pripravljena. Za kuhanje je primeren kateri koli del trupa, vendar juha postane še posebej bogata iz nog ali stegen. Končana jed pridobi bogat sirast okus in izgleda lepo.

Sirova juha: recept po korakih s topljenim sirom in piščancem

Sestavine za 4 porcije:

• Piščančje noge (velike) - 2 kosi;
• Predelani sir - 2 kosi;
• Krompir - 3 kosi;
• Čebula - 1 kos;
• Korenje - 0,5 kos .;
• Koper – 2 vejici;
• Lovorjev list - 1 kos .;
• Rastlinsko olje - 3 žlice. l.;
• Mleta paprika;
• Sol.

Čas kuhanja sirne juhe s piščancem je 40 minut.

Kako narediti kremno sirno juho s piščancem

1. Stegna operemo in damo v vrelo vodo (približno 2 litra), posolimo, dodamo lovorov list in kuhamo 15 minut na zmernem ognju. Občasno odstranite morebitno peno, ki nastane.

2. Krompir olupimo in narežemo na majhne kocke. Tako se bo kuhalo hitreje.

3. Čebulo drobno sesekljajte, korenje pa grobo naribajte.

4. V juho s stegni dodamo pripravljen krompir in kuhamo, medtem ko pražimo zelenjavo.

5. Na olje v ponvi damo sesekljano čebulo in jo med mešanjem pražimo 3-4 minute, da se zmehča.

6. Dodamo grobo naribano korenje, pokrijemo in med mešanjem pražimo 3-4 minute.

7. Končane noge odstranite iz juhe in ohladite. Topljeni sirni skuti odstranimo embalažo, jo sesekljamo s prsti ali z nožem narežemo na kocke.

8. Dodajte ocvrto zelenjavo v juho s krompirjem, kuhajte 2-3 minute.

9. Piščančje meso očistimo od kosti in ga narežemo na koščke.

10. Pripravljene kose piščanca damo v juho.

11. Dodajte sesekljan sir, mleto papriko, premešajte. Segrevajte 4-5 minut in mešajte, dokler se koščki ne stopijo.

12. Dodamo sesekljan koper, zavremo, posolimo in juha iz topljenega sira je pripravljena.

13. Okusno piščančjo juho prelijemo v skledice in takoj postrežemo.

Dober tek!

Nasveti za pripravo juhe:

• Prva jed bo kuhana hitreje, če uporabite file piščančjih prsi. File narežemo na skodelice, dodamo skupaj z narezanim krompirjem in nadaljujemo po receptu.
• Če uporabljate mehki sir, se bo hitreje stopil v juhi.
• Čebulo lahko nadomestimo s porom in prepražimo s korenčkom.
• Za diverzifikacijo jedi dodajte gobe. Šampinjoni so dobri, posebno aromo in okus pa bodo dodale divje gobe (oglave, lisičke, žafranike, medene gobe). Gozdno zelenjavo dodamo skupaj s krompirjem in šampinjoni 10 minut pred kuhanjem.
• Riž ali prosena žita bodo odličen dodatek k juhi. Dodajte oprane žitarice (2-3 žlice) skupaj z ocvrto zelenjavo.
• Juho lahko začinite s poljubnimi začimbami, svežimi in suhimi zelišči po okusu. Primerna je mleta kumina, koriander, mešanica italijanskih zelišč, mešanica paprike in hmelja suneli. Koper lahko nadomestite s peteršiljem in zeleno čebulo.
• Kremni okus jedi bo postal svetlejši, če zelenjavo prepražimo na maslu.

domov » Zabavna zabava » Recept za sirno juho s piščancem. Sirna juha s piščancem in topljenim sirom