Glavni alergeni. Najmočnejši prehranski alergeni Najmočnejši prehranski alergeni

Zdravniki pri bolnikih odkrijejo negativne reakcije na hrano različnih starosti. Večina odraslih trpi zaradi intolerance določene izdelke, opozoril na pojav bolezni v otroštvu. Že v zgodnji starosti, ko je otrokovo telo še šibko, se pojavijo prvi znaki negativnih reakcij.

Pomembno je vedeti, katera imena zdravniki opredeljujejo kot prehranske alergene. Seznam izdelkov, ki so nevarni za bolnike s preobčutljivostjo, bo staršem pomagal narediti pravilen meni za hranjenje otroka. Odraslim bo prav tako koristen seznam imen, ki povečujejo tveganje negativnih reakcij.

Vzroki

Nestrpnost do nekaterih sestavin je pogosto določena na genetski ravni, na primer. pri huda oblika bolezni, se otrokovo telo burno odzove ne le na uporabo ovseni kosmiči ali piškotih, ampak tudi na izdelkih, kjer so le sledi glutena. Za alergike s to obliko bolezni so nevarni tudi pohani kotleti ali vafeljske ploščice.

Če otroci ne prenašajo kravjega mleka, potrebujejo mleko brez laktoze. Alergiki ne smejo uživati ​​ne samo polnomastnega mleka, ampak tudi smetane, kisle smetane in izdelkov, ki vsebujejo laktozo.

Dejavniki, ki povečujejo tveganje za alergijske reakcije na hrano:

• disbakterioza;
• zmanjšana imuniteta po huda bolezen, pogost stres, jemanje antibiotikov;
• slaba prehrana, presežek visoko alergenih živil v prehrani;
• uvajanje dopolnilnih živil pred urnikom;
• med nosečnostjo bodoča mati uživanje zelo alergenih živil;
• disfunkcija organov prebavni trakt.

Glavni alergeni

Vsaka oseba se drugače odzove na uživanje določenih izdelkov: tudi zelo alergeni predmeti brez preobčutljivosti telesa ne povzročajo negativnih reakcij. Pri bolnikih z dedno nagnjenostjo k alergijam na hrano pod vplivom provocirajočih dejavnikov je, nasprotno, odziv telesa na celo nekaj pomarančnih rezin ali eno jajce akuten, z izrazitimi simptomi.

Potencialni alergeni:

• Oreščki (zlasti arašidi, lešniki).
• Mlečni izdelki: polnomastno mleko.
• Med in čebelji izdelki: propolis, cvetni prah.
• Kakav, čokolada, bonboni, torte, pecivo, ki vsebuje kakavovo maslo.
• Citrusi: pomaranča, grenivka, mandarina, klementina, limona.
• Žita z glutenom: oves, rž, pšenica.
• Siri. Trde in poltrde sorte niso primerne za alergike, tudi topljeni sir povzroča negativno reakcijo telesa.
• meso. Mastna svinjina, močna mesna juha, govedina je manj nevarna za alergike.
• Morski sadeži: školjke, školjke, jastogi, jastogi, lignji.
• Izdelki v originalni embalaži: koncentrati, polizdelki, konzervirana hrana, gotove majoneze, pakirane omake.
• Predmeti s sintetičnimi sestavinami: izdelki z umetnimi aromami, barvili, škodljivimi emulgatorji, sladili.
• Kaviar morskih in rečnih rib.
• Zelenjava: paradižnik, pesa, korenje, rdeča solatna paprika.
• Sadje: rdeča jabolka, redkeje marelice.
• Eksotično sadje: kivi, kaki, banana, granatno jabolko.
• Jagode: maline, jagode, jagode, črni ribez.
• jajca. Sestavine piščančjih jajc kažejo največjo alergenost. Gosja, prepeličja in račja jajca bodo manj verjetno izzvala negativno reakcijo.
• Melone: ​​melone.
• Druga imena: gobe vseh vrst, gorčica.

Pozor! Zdravniki ločijo dve skupini zelo alergenih živil. Razvrstitev temelji na hranilna vrednost, možnost zamenjave z drugimi imeni.

Prva skupina

Izdelki, ki se jim je enostavno izogniti, ne da bi ogrozili svoje zdravje. Odsotnost melone, oreščkov, gob, čokolade in morskih sadežev v prehrani otrok ne povzroča nevarni zapleti in razvojne zamude. Uporabne komponente, ki jih vsebujejo zelo alergeni izdelki, je mogoče zlahka pridobiti z uporabo varnih blagovnih znamk.

drugič

visoko hranilna vrednost, bogat komplet koristne vitamine in mikroelementi ne dovoljujejo odstranitve izdelka iz prehrane. V to skupino sodijo jajca in mleko.

Če imate intoleranco za beljakovine kravjega mleka, boste morali popolnoma opustiti uporabo vseh izdelkov, ki vsebujejo nevarno sestavino. Pri blagih do zmernih reakcijah zdravniki dovolijo uporabo minimalna glasnost mleko, vendar ga je treba pred pitjem kuhati 10-15 minut.

Enaka situacija z jajci:

• Kuhanje je potrebno pol ure;
• nadomestek kokošjega jajca izdelek iz prepelice, z manjšim tveganjem za alergijske reakcije;
• uživanje samo rumenjaka: beljakovina, ki vsebuje albumin, po vstopu v telo povzroči povečano proizvodnjo imunoglobulina, kar vodi do negativnega odziva, akutnih kožnih reakcij.

Diagnostika

Prepoznavanje alergena v hrani je precej težko. pri pravilna prehrana, vključno z več desetimi izdelki, ni vedno lahko razumeti, kateri izdelki so povzročili kožne izpuščaje, otekline in srbenje.

Opomba:

• v nekaterih primerih z visoko preobčutljivostjo telesa je reakcija akutna, negativni znaki se pojavijo pol ure do ene ure po zaužitju čokolade, citrusov, medu ali drugih vrst hrane;
• v drugih primerih se alergen kopiči v dveh do treh dneh, reakcija zapoznelega tipa zmede bolnike, ki ne razumejo, zakaj se na koži pojavijo mehurji, tkiva so rahlo otekla in telo srbi.

Če želite prepoznati neprimerne izdelke, boste potrebovali pomoč alergologa. Zdravnik bo vodil kožni testi, na podlagi reakcije na majhne odmerke dražilnega sredstva, bo ugotovil, katere vrste hrane povzročajo negativen odziv telesa. Ni priporočljivo jemati pred kožnimi testi, da ne zameglite slike. Kožni testi Ne delajte tega otrokom, mlajšim od 3 let. Za natančno diagnozo vrsta dražljaja, druga, bolj progresivna in varna metoda. O tem bomo razpravljali v naslednjem razdelku.

Panel alergenov na hrani

Za ugotavljanje neustreznega živila se uporablja metoda, pri kateri pacient ne pride v stik z dražilnimi snovmi in ni mikropoškodb kože. Zdravniki vzamejo kri iz vene in primerjajo prisotnost protiteles s posebnim panelom (seznamom) alergenov.

Prednosti metode:

• Študija je primerna za majhne otroke in nosečnice;
• celovitost je ohranjena kožo, ni niti najmanjših prask;
• pred analizo je dovolj, da nekaj časa ne jeste (ne več kot 7-8 ur), ne jemljite tablet za alergije 8-10 ur pred odvzemom krvi (ni treba prenehati jemati zdravil za dolgo časa );
• Alergenska plošča vsebuje glavne vrste dražilnih snovi, ki pogosto povzročajo negativne reakcije pri odraslih in otrocih;
• na zahtevo pacienta bo zdravnik opravil dodatne raziskave reakcije na specifične prehrambene dražljaje, ki niso vključeni v glavni seznam.

Panel alergenov na hrano: seznam nevarnih izdelkov:

• Jagode. Jagoda, črni ribez, malina, robida. Alergijske reakcije po zaužitju aromatičnih daril narave se pogosto pojavijo pri otrocih: težko se je upreti uživanju le nekaj jagod. Mnogi otroci in predšolski otroci uživajo pesti jagodičevja, kar pogosto povzroča nevarne vrste alergije na hrano: ali velikanske.
• Orehi. Negativne reakcije pogosto izzovejo arašidi, mandlji in lešniki. Pri potrditvi naj starši natančno preučijo sestavo ploščic, tort, sladkarij: celo minimalna količina oreščkov povzroča rdečico, mehurje, izpuščaje in srbečo kožo.
• Mlečni izdelki.Če je ta vrsta alergije potrjena, boste morali izključiti ali znatno omejiti porabo ne samo polnomastnega mleka, temveč tudi kefirja, skute in kisle smetane. Pomembno je vedeti, da je intoleranca za laktozo ena izmed pogostih vrst alergij.
• Čokolada. Prepovedane so vse vrste čokoladnih izdelkov, sladice, ploščice, torte, pijače, ki vsebujejo kakav v prahu. Starši morajo vedeti, da pediatri in alergologi ne priporočajo dajanja čokolade otrokom, mlajšim od treh let: kršitev pravila poveča preobčutljivost telesa, povzroči prekomerno obremenitev jeter in izzove. Pogosto so starši sami krivi, da se je otrok razvil po prekomernem uživanju sladkarij, čokolad, ploščic in bonbonov.
• Citrusi. Sočno sadje pogosto izzove negativen odziv telesa ne le pri otrocih, ampak tudi pri odraslih. V večini primerov se razvije psevdoalergija - reakcija na veliko število "sončnih sadežev", ki jih bolnik poje v enem dnevu. Nevarno za nosečnice: možno negativne posledice za plod.
• jajca. Beljakovine kažejo večjo alergenost: ta del vsebuje albumin, pod vplivom katerega se raven imunoglobulinov močno poveča, čemur sledi aktivna negativna reakcija na dražilno snov. Rumenjak je manj nevaren za alergike, vendar obstajajo tudi primeri negativnih reakcij na ta del jajca. TO
  Če uporabljate piščančji izdelek, ga boste morali nadomestiti s prepeličjimi jajci v minimalni količini.
• stročnice. Huda oteklina ali mehurji pri intoleranci na grah, fižol, sojo se pojavijo redkeje, glavni simptom je prebavne motnje, driska, napihnjenost, povečana tvorba plinov. Nekateri bolniki občutijo rdečico na telesu in razvijejo.
• Prehranska dopolnila. Na žalost veliko že pripravljenih izdelkov na policah supermarketov vsebuje več vrst arom, emulgatorjev, barvil, stabilizatorjev in drugih sintetičnih sestavin. Potrditev reakcije na aditivi za živila prepoveduje že pripravljene majoneze, omake, koncentrate, sladke gazirane pijače, bonbone, sladoled, konzervirano hrano, pakirane sokove in druge podobne izdelke v originalni embalaži.

V primeru negativne reakcije na hrano v ozadju genetska predispozicija pomembno je zapomniti hude posledice napredovale oblike bolezni. Seznam alergenov je uporaben ne le za preobčutljive bolnike, ampak tudi za zdravi ljudje: za preprečevanje negativnih simptomov.

Ne pozabi tega prekomerna poraba izdelki s »črnega seznama« pogosto izzovejo nasilje negativna reakcija: otekanje, izpuščaji in mehurji na koži, hiperemija, motnje prebavnega trakta, težave s krvnim tlakom. Če obstaja sum na imunski odziv ali lažno reakcijo, so potrebni testi s ploščo alergenov na živila.

Kako prepoznati alergen na hrano in ugotoviti vzrok alergije? Koristni nasveti specialist v naslednjem videu:

Alergije so zelo neprijetne in malo raziskana bolezen, ki po različnih ocenah prizadene od 20% do 40% odraslega prebivalstva planeta. Najpogostejša vrsta te bolezni je alergija na hrano.

Običajno alergijske reakcije na prehrambenih izdelkih opazimo z zgodnja starost. V tem primeru sčasoma oseba razvije seznam živil, ki jih ne sme jesti. Toda zgodi se, da odrasla oseba nenadoma začne opažati nerazumljive in neprijetne reakcije telesa. Kaj je to in kako se z njim spopasti?

Živila rastlinskega ali živalskega izvora vsebujejo velike količine tujkov. človeško telo beljakovine. če imunski sistem normalna oseba presnovni procesi ni zlomljen in ne genetske bolezni povezane z intoleranco na beljakovine, naše telo izloča zadostno količino encimov, ki so sposobni prebaviti te tuje beljakovine.

izdelki, povzročajo alergije- to je cel seznam znanih in najljubših živil, ki se jim boste morali odreči, če opazite nenavadne reakcije na njihovo uživanje.

Odrasli so pogosto alergični na živila, ki v otroštvu niso povzročala skrbi.

Mehanizem za sprožitev alergijskih reakcij ni popolnoma razumljen. Zato ni zdravila, ki bi vplivalo na sam vzrok. Je pa veliko zdravila ki lajša simptome.

Vsi prehrambeni izdelki so običajno razdeljeni v tri vrste glede na stopnjo alergenosti: visoko, srednjo in nizko.

Izdelki z visoko stopnjo alergenosti:

• polnomastno mleko (kravje, kozje, ovčje);
• sladkovodne ribe in vse jedi iz njih;
• morski sadeži in kaviar;
• piščančja jajca;
• žita (pšenica, rž, ječmen);
• citrusi, eksotično sadje, persimmon, melona;
• paradižnik, bolgarski poper(rdeča in rumena), korenje in zelena;
• čokolada, kakav in vsi njegovi derivati, kava;
• oreški;
• gobe;

Polnomastno mleko lahko povzroči alergije tako pri otrocih kot pri odraslih. Intoleranca na mleko, zlasti na laktozo, in alergija na mleko sta dve različni stvari.

Alergije lahko povzroči samo ena vrsta mleka, na primer kravje. Toda v večini primerov ima kozje mleko to sposobnost. Beljakovine v tem mleku se nekoliko razlikujejo od beljakovin v drugih vrstah mleka. kozje mleko Ni priporočljivo dajati otrokom, mlajšim od enega leta, saj lahko pogosta uporaba povzroči anemijo.

Viri človeškega telesa niso neomejeni. Čez čas se posušijo. Kakovost in količina encimov, ki so sposobni prebaviti hrano, se spreminjata. Odrasli, zlasti starejši od 60 let, izgubijo encime, ki razgrajujejo laktozo. Zato jim ni priporočljivo uživati ​​polnomastnega mleka. Kašo je bolje kuhati z napol kuhanim mlekom. Izjema je fermentirani mlečni izdelki.

Ljudje, ki trpijo zaradi bolezni prebavila, zlasti s kolitisom, ni priporočljivo jesti polnomastnega mleka in jedi, pripravljenih iz tega izdelka. Pri tej bolezni je skoraj popolna odsotnost encimi, ki predelujejo laktozo. Če upoštevamo pogosto disbiozo, ki spremlja kolitis, bodo fermentirani mlečni izdelki najboljša rešitev, saj vsebujejo laktobacile, ki so naravne bakterije človeškega telesa in pomagajo pri prebavnih procesih.

Ribe so dokaj močan alergen, katerega izpostavljenost lahko povzroči celo anafilaktični šok. rečne ribe manj alergen kot morske alge.

Jajca v kombinaciji z piščančje meso in juho, povzroči precej hudi napadi alergije. Beljakovine imajo to lastnost. Piščančji rumenjak povzroča alergije v manjši meri. Zato je rumenjak tisti, ki se uvaja v dopolnilno hrano za dojenčke, začenši z zelo majhno količino. Prepeličja jajca hipoalergen.

Izdelki z zmerno stopnjo alergenosti:

• govedina, teletina, piščanec in juhe iz njih;
• žita (oves, riž, ajda);
• stročnice;
• korenovke (krompir, repa, pesa);
• nektarine, breskve, marelice;
• gozdne jagode (brusnice, borovnice, robide);
• , češnja in črni ribez.

V mesu kadarkoli toplotna obdelava beljakovina je spremenjena in jo zlahka razgradijo gastrointestinalni encimi. Izjema je ocvrto meso velike količine maščoba

Jagode, ki imajo barvni pigment, lahko povzročijo alergije tako pri otrocih kot pri odraslih. Toda s toplotno obdelavo (kompoti, marmelade, želeji in druge jedi) se njihova nagnjenost k povzročanju alergij zmanjša.

Pri uživanju korenaste zelenjave in stročnic je treba upoštevati prebavne potrebe, saj lahko ta živila povzročijo napenjanje.

Izdelki z nizko stopnjo alergenosti:

• fermentirani mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob;
• pusto svinjsko in jagnječje, zajčje in puranje meso;
• žita (biserni ječmen, proso, koruza, ovsena kaša);
• zelje (cvetača, brokoli, belo zelje);
• kumare in bučke;
• peteršilj, koper, semena kumine;
• beli ribez in češnje;
• rumene sorte sliv in češenj;
• jabolka in hruške belih in zelenih sort.

Uživanje teh izdelkov lahko povzroči alergije le pri v redkih primerih in predvsem pri odraslih. Te izdelke je najprej priporočljivo uvesti kot dopolnilno hrano za dojenčke do enega leta.

Če kupite v trgovini končnih izdelkov, bodite pozorni na njihovo sestavo. Barvila, konzervansi, emulgatorji in aditivi lahko povzročijo alergije, tudi če so vključeni v sestavine, ki so že znane in ne povzroči reakcijo izdelkov.

Mlečne izdelke in meso lahko obdelamo s kemikalijami ali zdravili, da podaljšamo rok uporabnosti. To so lahko antibiotiki, sulfonamidi, formaldehidi. Bodo močni alergeni in povzročili takojšnja reakcija tudi pri odraslih, da ne omenjam otrok.

Zelenjava, sadje in žitarice lahko vsebujejo ostanke pesticidov, gnojil in kemikalije, s katerim jih obdelujejo za podaljšanje roka uporabnosti.

Bodite pozorni na posodo, v kateri je izdelek zaprt. Navsezadnje lahko iz njega v hrano pridejo tudi snovi, ki lahko povzročijo alergije. Bodite pozorni tudi na rok uporabnosti in pogoje shranjevanja. Če se ne ujemata uveljavljena pravila, lahko vsebujejo produkte razpadanja ali plesni. To so tudi močni alergeni, ki lahko povzročijo huda zastrupitev in povzroči anafilaktični šok.

Kako prepoznati alergijo na hrano. Če opazite, da se je vaše telo nekako začelo na poseben način odzivati ​​na na videz znane stvari, poskusite sami ugotoviti razlog za tako čudno vedenje vašega telesa.

Morda vas skrbijo organi, ki so popolnoma neodvisni od prebave. Toda zahrbtna stvar pri alergijah na hrano je, da se lahko prikrijejo kot druge težave, katerih zdravljenje ne bo prineslo olajšanja.

Simptomi alergij na hrano:

• na koži: izpuščaj, srbenje, rdečina, oteklina, nastanek majhnih mehurčkov s tekočino;
• s strani dihal: izcedek iz nosu, kihanje, zasoplost, težko dihanje, bronhospazem, napadi astme;
• s strani vida: solzenje, konjunktivitis, hudo srbenje, otekanje;
• iz prebavnega sistema: bolečine v trebuhu, bruhanje, driska, spremembe okusa;
• od zunaj živčnega sistema: omotica, dezorientacija, zmedenost, izguba zavesti.

Če se vam zdijo zgornji simptomi, analizirajte, katero hrano ste jedli. To so lahko znana živila, ki pa jih že dolgo niste jedli.

Če ste natančno ugotovili vzrok svojih bolezni, preprosto izključite alergen iz vaše prehrane in simptomi bodo izginili.

A pogosto se zgodi, da alergije povzroča več prehrambeni izdelki. Potem bi bila najboljša rešitev vodenje dnevnik prehrane. Vanj boste vsak dan zapisali, kaj točno ste jedli in reakcijo vašega telesa na izdelek, ki ste ga zaužili. Na ta način je mogoče natančno ugotoviti vzrok slabega počutja.

Obstajajo izdelki, ki povzročijo hitro, skoraj takojšnjo alergijsko reakcijo. Potem je njihovo prepoznavanje zelo preprosto. Toda obstajajo izdelki, ki dajejo oddaljeno alergijsko reakcijo. To pomeni, da lahko doživite simptome alergije tudi nekaj dni po zaužitju takega izdelka. Tu je težava.

Alergije, zlasti alergije na hrano, so zelo zahrbtna bolezen, ki zahteva resen odnos. Navsezadnje lahko dobite ne samo solzenje oči, izpuščaje in srbenje. Posledice so veliko bolj tragične. Živila, ki povzročajo alergije, lahko ne le ogrozijo vaše zdravje, ampak vam lahko vzamejo tudi življenje.

Če opazite kakršne koli alergijske reakcije na kateri koli živilski izdelek, ga takoj izločite iz prehrane. Naslednja stopnja v boju proti tej zahrbtni bolezni naj bo obisk alergologa. Specialist bo lahko ugotovil vzrok pojava. podobne reakcije in predpisati ustrezno zdravljenje. Upoštevati je treba vsa priporočila in recepte zdravnika. Le tako boste lahko obdržali svoje telo pod nadzorom in se izognili žalostnim manifestacijam alergij na hrano.

Alergija je bolezen, ki je ni mogoče pozdraviti. Vendar pa lahko poskrbite zase tako, da so njegove manifestacije minimalne ali pa jih sploh ni. Če želite to narediti učinkovito, morate vedeti, kaj najpogosteje povzroči preobčutljivost. Pomagali nam bodo diagnostične študije, kot tudi znanje o tem, kaj je potencialna grožnja.

Alergeni izdelki

Karkoli je lahko alergen. Zgodi se, da njegovo vlogo igrajo komponente, ki se zdijo praktično varne, na primer jabolka ali korenje. Najpogosteje pa se alergije pojavijo zaradi uživanja naslednjih izdelkov:

1. Kravje mleko oziroma njegove beljakovine. Za to vrsto alergije običajno trpijo majhni otroci. Na srečo ga velika večina preraste. Omeniti velja, da kravje mlekoŠkodljivo je tudi za starejše ljudi.

1. Pogosto se ukvarjamo s intoleranco za mlečni sladkor, to je laktozo. Ljudje s to boleznijo ne morejo uživati ​​nefermentiranih mlečnih izdelkov. Povsem varni pa so zanje jogurt, kefir, skuta, pinjenec itd.

1. Kokošje jajce bo veliko bolj verjetno senzibiliziralo beljak kot rumenjak.Če se je takšna alergija pojavila v otroštvu, obstaja velika verjetnost, da jo bo otrok prerasel. Kuhanje, zamrzovanje in pečenje ne zmanjšajo alergijskih lastnosti jajc.

1. Ribe in morski sadeži- pri tej vrsti alergije morate biti zelo previdni, saj lahko povzroči močne reakcije, vključno z anafilaktičnim šokom (za katerega je značilen močan padec krvnega tlaka in izguba zavesti). Poleg tega lahko celo majhna količina alergena povzroči reakcijo.
   

   Ribe in morski sadeži so lahko zelo hude alergije do anafilaktični šok!

1. Meso – od vseh vrst se najpogosteje pojavlja alergija na goveje meso, manj alergeno pa je kunčje, puranje in jagnječje meso. A pozor: če ste alergični na primer na zajčje krzno, obstaja možnost, da boste morali trpeti tudi zaradi živalskega mesa.
   

   Alergija na živalsko dlako (kunec, ovca) pogosto pomeni tudi alergijo na meso. Bodite previdni!

1. Zelenjava in sadje (agrumi, kivi, jagode, paradižnik, zelena, peteršilj običajno povzročajo alergije). Na srečo je na splošno reakcija na sadje in zelenjavo precej blaga in omejena na predel ust (koža okoli ustnic se lušči in poka, pojavijo se rane). Veliko alergenov se pri kuhanju sadja in zelenjave uniči, zato sta v takšni obliki za marsikoga veliko varnejša.

1. Stročnice – v to skupino spadajo soja in arašidi. Vedeti morate, da so arašidi eden najnevarnejših alergenov. In če se izkaže, da je otrok nanje občutljiv, potem se verjetno z leti ne bo nič spremenilo. Alergije na arašide so lahko zelo hude, povzročijo jih že majhne količine in lahko povzročijo smrtno nevarne reakcije.
   

   Arašidi so eden najnevarnejših živilskih alergenov.

1. Oreščki – če ima otrok alergijo nanje, bo verjetno ostal alergičen vse življenje. Vedeti pa morate, da se lahko alergeni, prisotni v oreščkih, med kuhanjem uničijo. Po drugi strani pa je praženje oreščkov nevarno, saj lahko vnese nove alergene.

1. Žita - običajno pšenica, ječmen, rž, oves. To je posledica glutena, beljakovine v teh pridelkih.
   

   Poleg tega zelo pogosto senzibilizira kakav, čokolada, gobe, gorčica.

Zahrbtna navzkrižna alergija

• Brezov cvetni prah - cvetni prah leske, jelše, hrasta, gabra, bukve, koščičastega sadja (jablana, hruška, marelica, češnja, češnja), kivija, breskve, manga, zelene, korenja, maka, popra.
• Cvetni prah leske - cvetni prah breze, jelše, hrasta, gabra, bukve, oreha.
• Cvetni prah zelišč – melona, ​​lubenica, paradižnik, moka (ržena, pšenična).
• Cvetni prah dreves – zelena, korenje, začimbe.
• Klopi hišni prah– raki: kozice, raki, ostrige, polži.
• Perje - piščančja jajca, piščančje meso.
• Mačji kožuh je svinjski.
• Naravni lateks - banana, avokado, kivi, papaja, ananas, melona, ​​mango, kostanj, mandelj, grenivka, zelena, krompir, paradižnik, korenje, paprika, špinača, zelena solata, začimbe.
• Kravje mleko - kozje mleko, ovčje mleko, govedina.
• Jabolko - marelica, breskev, hruška, sliva, češnja, češnja, rowan, črni ribez.
• Peteršilj - janež, zelena, koper, kumina, korenje, pastinak.
• Kumare – melona, ​​buča, lubenica, bučke.
• Čebula - česen, por, šparglji.
• Pšenica - druge vrste žit, proso, koruza.
• Zeleni grah - fižol, soja, leča, arašidi.

Simptomi alergije segajo od blagega draženja oči in zamašenega nosu do hude razmere z razširjeno oteklino in težavami z dihanjem. Lahko se okrepijo ob stiku s katero koli dražilno in alergeno snovjo. Kljub temu obstajajo številni ukrepi, ki pomagajo preprečiti in zaustaviti napade.

Glavni alergeni

Najpogostejši sprožilci so cvetni prah, hišne pršice, plesen, živalski prhljaj, piki žuželk, lateks in nekatera živila ter zdravila. Simptomi alergije segajo od blagega draženja oči in zamašenega nosu do hudih stanj z razširjeno oteklino in težkim dihanjem.

Če imate bronhialno astmo, se lahko simptomi bolezni okrepijo ob stiku s katero koli dražilno ali alergeno snovjo. In kljub temu obstajajo številni ukrepi, ki pomagajo preprečiti in zaustaviti napade alergij.

Alergija na cvetni prah

Izpostavljenost cvetnemu prahu v telesu lahko povzroči seneni nahod, ali sezonsko alergijski rinitis. Simptomi vključujejo kihanje, zamašen nos, obilen izcedek iz nosne votline in solzenje. Zdravljenje je sestavljeno iz jemanja antihistaminikov, antialergikov v obliki tablet ali vkapavanja v nosna votlina posebne kapljice na osnovi dekongestivov ali hormonskih zdravil.

Včasih se uporablja kombinirano zdravljenje: tablete in kapljice. Druga možnost zdravljenja je imunoterapija, to je vnos alergena v telo v terapevtske namene.

Preprečevanje:

• Uporaba klimatskih naprav
• Zadrževanje v zaprtih prostorih v vetrovnih dneh ali ko visoke koncentracije cvetni prah v zraku
• Zaprta okna
• Sušenje oblačil doma v času cvetenja rastlin, ki povzročajo alergije

Alergija na hišne pršice

Hišne pršice so mikroskopske žuželke, ki živijo v navadnem prahu. Alergije ne izvirajo iz samih klopov, temveč iz njihovih iztrebkov. Simptomi so podobni sezonskemu rinitisu, vendar pogosto spremljajo osebo vse leto. Zdravljenje: antihistaminiki in dekongestivi v obliki tablet ali pršil za nos.

Preprečevanje:

• Prevleke za vzmetnice in vzglavnike, ki jih je potrebno redno prati v vroči vodi
• Hipoalergene blazine in posteljnina
• Vzdrževanje ustrezne vlažnosti zraka 30-35%
• Redno mokro čiščenje
• Priporočljivo je, da se znebite stvari, na katerih se nabira prah: preproge, preproge, težke zavese.

Alergija na plesen

Da bi preprečili alergije na plesen, se je treba izogibati dejavnostim, kot je pobiranje odpadlega listja. Mesta z največjo vlažnostjo v hiši morajo biti dobro prezračevana. Poiščite puščanje vode in popravite. Poskusite, da vas ne zanesejo sobne rastline, saj glive dobro živijo in se razmnožujejo v njihovi zemlji.

Alergija na dlako hišnih ljubljenčkov

Nekateri ljudje so alergični na beljakovine, ki jih proizvajajo žleze lojniceživali, pa tudi njihova slina. Včasih traja nekaj let, da se razvije popolna alergijska reakcija, njeni simptomi pa lahko trajajo več mesecev po prenehanju stika z živaljo. Simptomi alergije vključujejo: kihanje, zamašen nos, srbeče oči in solzenje oči. Najboljše zdravljenje je izogibanje izpostavljanju telesa živalskim beljakovinam. Uporabljajo se tudi antihistaminiki, dekongestivi in ​​hormoni. pri kronični potek alergije, uporablja se imunoterapija.

Preprečevanje:

• Odstranitev živali iz doma oz vsaj, iz spalnice
• Redno mokro čiščenje in tedensko kopanje živali
• Znebite se preprog in preprog ter ne dovolite živalim, da spijo ali se igrajo na sedežnih garniturah in stolih

Alergija na pike žuželk

Vsaka oseba doživi oteklino, rdečino in bolečino na mestu ugriza žuželke. Če pa imate alergijo, je situacija lahko smrtno nevarna. Katere žuželke so še posebej nevarne? To so čebele, ose, sršeni, mravlje. Simptomi alergije na pike žuželk: huda oteklina, rdečina in hude bolečine, ki pogosto vztrajajo več dni, slabost, šibkost ter rahlo povečanje temperaturo.

V redkih primerih se lahko pojavi huda alergijska reakcija celotnega telesa - anafilaktični šok. Simptomi vključujejo težko dihanje, razširjeno koprivnico, otekanje obraza, ustnic ali grla, težave pri požiranju, piskajoče dihanje, palpitacije, tahikardijo, tesnobo, hiter in oster padec krvni tlak. Če je znano, da ima oseba hudo alergijo na pike insektov, je treba takoj po incidentu dati zdravilo, imenovano epinefrin (ali adrenalin). To bo zmanjšalo nevarnost za življenje.

Da zmanjšate tveganje za napade žuželk, se izogibajte nošenju svetlih barvnih oblačil, težkemu ličenju in izogibajte se območjem, kjer se kopičijo smeti. Uporabljajte insekticide in zunaj vedno nosite čevlje. V primeru ugriza takoj odstranite želo. Če obstaja nevarnost anafilaksije, je treba dati epinefrin. Za zmanjšanje simptomov alergije nanesite led na mesto ugriza, vzemite zdravilo proti bolečinam in antihistaminik. Včasih se za lajšanje otekline in vnetja uporabljajo kortikosteroidni hormoni.

Imunoterapija je primerna za nekatere ljudi z alergijami na insekte.

Alergija na lateks

Najpogosteje se ta oblika alergije pojavi pri uporabi rokavic iz lateksa. Pogosto pa ga opazimo na kondomih in nekaterih medicinskih pripomočkih. Simptomi alergije na lateks: izpuščaj in srbenje kože (zlasti na mestu izpostavljenosti izdelkom iz lateksa), solzenje in srbeče oči, kihanje, kašljanje, izcedek iz nosu, težko dihanje in piskajoče dihanje. Resnost simptomov je lahko različna: od blage pordelosti kože do anafilaktičnega šoka.

Za zdravljenje morate najprej odpraviti stik z izdelkom iz lateksa. Vzeti morate antihistaminik ali injekcijo adrenalina (epinefrina). Pomembno je, da nosite posebno zapestnico, ki označuje vrsto alergije, in ne pozabite na komplet prve pomoči z zdravili doma. nujno oskrbo. Za preprečevanje se izogibajte izpostavljenosti lateksu.

Alergije na hrano

Najpogostejša živila, ki povzročajo alergije, so mleko, ribe in morski sadeži, jajca, oreščki in pšenica. Alergijska reakcija se običajno pojavi v nekaj minutah po zaužitju škodljive hrane. Simptomi, ki so lahko hudi, vključujejo slabost in bruhanje, drisko, težko dihanje, izpuščaj in otekanje kože okoli ust.

Najbolj najboljše zdravljenje- ne izpostavljajte se dražečim izdelkom, ki so alergeni. Če pa pride do reakcije, sperite želodec in zaužijte antihistaminik. V življenjsko nevarnih situacijah je potrebna injekcija epinefrina ali hormonov.

Alergija na zdravila

Nekateri ljudje so alergični na določena zdravila, kot so antibiotiki ali aspirin. Simptomi segajo od blagih do smrtno nevarnih in vključujejo kožni izpuščaj, kašelj, otekanje ustna votlina in grlo, srbeče oči. Najboljše zdravljenje je, da se ne izpostavljate alergenom, to je zdravilom, ki povzročajo vaše alergije. Če pride do reakcije, prosim antihistaminiki, hormoni ali epinefrin. Za zoženje dihalnih poti in izkašljevanje se uporabljajo zdravila, ki širijo bronhije (bronhodilatatorji).

Alergeni so organske ali anorganske snovi, ki lahko povzročijo. Alergeni so lahko preproste kemikalije in zapletene. organske spojine- beljakovinski, proteinsko-polisaharidni, proteinsko-lipidni kompleksi ali beljakovinske spojine s snovmi anorganske narave (kemične, medicinske, zlasti).

Seznam alergenov je ogromen. Razdeljeni so na eksogene, to je tiste, ki prihajajo iz zunanje okolje, in endogeni, ki nastanejo v telesu samem.

Eksogeni alergeni so raznoliki. Med njimi so: nalezljive (bakterijske, virusne, glivične) in neinfekcijske. Slednje delimo na prehranske, gospodinjske, epidermalne, kemične in zdravilne ter cvetni prah.

Seznam alergenov nalezljivega izvora

Infektivni alergeni povzročajo zapoznele in takojšnje alergije. Med njimi je pomembna astma bakterijska etiologija. Alergene lastnosti različnih bakterij niso enake. Največji senzibilizirajoči učinek imajo alergeni nizkopatogenih saprofitnih mikrobnih vrst (Streptococcus, Enterococcus, Neisseria, Staphylococcus aureus, Staphylococcus alba). Ssaprofitni mikrobi, ki ostanejo dolgo časa v dihalni trakt, ne povzročajo izrazite imunološke zaščite in kažejo senzibilizacijski učinek, na ozadju katerega se razvijejo alergije. Raziskave so pokazale, da najpogosteje povečana občutljivost opazili na alergene iz Neisseria perflava. Alergene lastnosti alergena iz N. perflava še niso dovolj raziskane.

Drug seznam alergenov sestavljajo mikoalergeni, to je alergeni različnih gliv. Trichophyton in epidermophyton imata izrazite lastnosti povzročanja alergij. V zadnjih letih so številni avtorji opazili preobčutljivost s sporami različnih gliv - penicillium, aspergillus, mucor, kvasovke. Precej pogosto vzrok alergijskih bolezni, kot je astmatični bronhitis, bronhialna astma, so nepatogene glive, saprofiti, katerih spore najdemo v stanovanjskih prostorih. Spore alergenih gliv najdemo v hišnem prahu, pa tudi v prahu iz industrijskih prostorov.

Tretji seznam alergenov, ki jih lahko uvrstimo med kužne, so virusni alergeni. Pogosto po prebolela gripa Pojavijo se različne alergije (urtikarija, izpuščaji), zlasti gripa in nekateri prehladi so pogosto pred astmatičnim bronhitisom.

Neinfektivni alergeni

Med njimi je več podskupin: rastlinske, živalske, gospodinjske, prehrambene, kemične, vključno z zdravili.

Seznam rastlinskih alergenov

Eden glavnih rastlinskih alergenov je cvetni prah rastlin: timothy, bluegrass, petelin, bilnica in ambrozija.

Svež cvetni prah je zelo aktiven, ko pride na sluznico, cvetni prah nabrekne, lupina pelodnega zrna poči, njegove beljakovine se absorbirajo v kri in povzročijo preobčutljivost telesa. Cvetni prah dreves ni tako aktiven kot cvetni prah plevelov in žit.

Seznam živalskih alergenov

Celice različnih živali imajo izrazite alergene lastnosti. Včasih je vzrok za alergije stik s snovmi s seznama živalskih alergenov (preproge, blazine, krzneni izdelki, živalske kože, volnene tkanine) ali z živalmi (psi, mačke, konji, morski prašički, zajci, sobne ptice).

Izrazite alergene lastnosti so značilne za žuželke. To vrsto alergena so v zadnjih letih intenzivno preučevali. Znane so alergije v obliki anafilaktičnega šoka zaradi ugrizov žuželk. Astma in bronhitis sta v tovarnah za vzrejo sviloprejk in predilnicah svile precej pogosta, zlasti pri predelavi zapredkov.

Pršice, zlasti Dermatofagoides pteronissimus, imajo močne alergijske lastnosti. Predlagano različne načine prepoznavanje in gojenje pršic ter metode za pripravo alergena iz njih.

Prašni alergeni

So zelo razširjeni in zelo raznoliki. Alergene lastnosti prahu so odvisne od prisotnosti v njem ostankov snovi živalskega, rastlinskega in mikrobnega izvora. Obstaja gospodinjski, knjižnični in industrijski prah. Pršice so precej pogoste v hišnem prahu.

Prehranski alergeni

Obstaja veliko živil, ki lahko povzročijo alergijske reakcije. Tako mleko vsebuje beljakovine, ki imajo alergene lastnosti - a-laktoprotein, kazeinske frakcije, zlasti beta-laktoglobulin.

Eden najmočnejših živilskih alergenov je beljak piščančjega jajca.

Možna je alergija na žita in žitne izdelke, vključno s kruhom, običajno belim, razno sadje, jagode, oreščki, ribe, nekatere vrste mesa.

Seznam alergenov zdravil in kemikalij

To je velika skupina snovi, ki povzročajo različne alergijske reakcije. Večina jih ni polnopravni antigeni, ampak hapteni. Kemikalije z nizko molekulsko maso ob vnosu v telo tvorijo beljakovinske komplekse z lastnimi beljakovinami v krvnem serumu in tkivih. To kaže na sposobnost posameznega zdravila in kemikalije, da povzroči alergijske reakcije. Klinična opazovanja potrjujejo to stališče.

Ni še povsem jasno, na katere tkivne beljakovine se vežejo kemikalije. Znano je le, da se penicilin povezuje z albuminom v krvnem serumu.

Zdaj je ugotovljeno, da zdravila povzročajo alergije različnih resnosti. To je posledica njegove molekularne strukture in sposobnosti vezave na telesne beljakovine.

Včasih hapteni niso sami antibiotiki ali zdravila, temveč produkti njihove presnove. Ko se penicilin v telesu pretvori, se sprosti peniciloidna kislina, ki se lahko poveže z albuminom človeške krvi. Sulfonamidi tudi nimajo alergenih lastnosti, ampak jih pridobijo po vrsti transformacij v telesu.

Kot je razvidno iz zgoraj navedenega, so seznami alergenov, ki povzročajo alergije, zelo raznoliki. Njihov učinek na telo prispeva k razvoju preobčutljivosti, katere narava je odvisna od vrste alergena, odmerka in načina njegove uporabe ter dedne nagnjenosti.

domov » Vrtec » Glavni alergeni. Najmočnejši prehranski alergeni Najmočnejši prehranski alergeni