Tornado franšiza. Pripravljen poslovni načrt za športni bar

Športni bar - priljubljen format ustanov med državljani naše države. To ni presenetljivo, saj športni bari ne bodo nikoli izgubili svoje pomembnosti: pričakovanje navdušenja, intenzivno vzdušje v pričakovanju športnih zmag ali preprosto priložnost za sprostitev s prijatelji ali družino. Vsako leto je vedno več ljudi, ki želijo navijati za svojo najljubšo ekipo in državo, zato podjetniki ne umaknejo pogleda s te poslovne niše.

Prednost športnih barov je kombinacija dveh komponent hkrati: tradicionalne kavarne, kjer lahko okusno večerjate in prenosa športnih tekem. Za razliko od tipičnih ustanov catering, športni bari so manj pogosti. Strokovnjaki ocenjujejo zasičenost niš na 30 %, zato resno razmislite o športnem baru kot poslovni ideji. Odločite se, ali lahko samostojno odprete obrat in izvajate nadzor nad njim ali pa bi bilo bolje pridobiti pravice do obstoječe franšize športnega bara.

Organizacijska vprašanja

Kot vsak obrat v gostinskem sektorju se morate tudi vi registrirati kot pravna oseba, poiščite prostor na ugodni lokaciji, pridobite dovoljenje sanitarne in gasilske službe in šele nato začnite načrtovati zasnovo prostorov. Da bi podjetje ustvarilo dohodek za lastnika, boste potrebovali kompetentno poslovno načrtovanje, ki vam bo pomagalo pri izvedbi analize konkurenčno okolje, izračunati stroške, vračilne dobe projekta in napovedati prihodnje dobičke. Strinjam se, pred nami je veliko dela. Dobro je, da je možno ustanoviti podjetje s franšizo športnega bara in dobiti vso potrebno dokumentacijo že pripravljeno. Nekateri podjetniki so zaskrbljeni glede dovoljenja za alkohol: za prodajo piva ni treba pridobiti dovoljenja.

Prednosti odprtja franšize športnega bara:

znana blagovna znamka, zaupanje baze strank;
pomoč pri zaposlovanju delavcev za ustanovitev;
že pripravljen koncept jedilnika in knjiga receptov;
široka marketinška podpora za promocijo športnega bara v regiji franšizije.
svetovanja v okviru delovnega procesa. Za podjetnike začetnike franšiza simbolizira pridobivanje neprecenljivih izkušenj pri upravljanju podjetja, ki bodo v prihodnosti koristne pri kateri koli poslovni dejavnosti.

Življenje ne miruje in vse okoli se nenehno spreminja. Zasnovani smo tako, da si nenehno želimo nekaj novega, zanimivega in nenavadnega. Šport je glavni interes večine ljudi in ima veliko občinstvo po vsem svetu. Kaj je lahko lepšega kot preživeti čas s prijatelji in v skupini navijačev ob kozarcu piva navijati za svoj najljubši športni klub?

Odprtje športnega bara bo prineslo ne le moralne koristi, ampak tudi materialne prihodke. Zato mnogi podjetniki začnejo svoje poslovanje v gostinstvu z odprtjem takšnega lokala.

Športni bar je zabaviščna ustanova, kjer lahko ne samo jeste okusno hrano, ampak tudi gledate televizijske prenose različnih športnih tekem in programov. Športni lokali postanejo še posebej priljubljeni v času različnih športnih prvenstev.

Kako odpreti športni bar?

Najprej boste morali pripraviti poslovni načrt za odprtje športnega bara. Vsebuje naj marketinško analizo konkurentov in stanja na trgu, cenovno politiko in utemeljitev cen storitev, načrt prodaje, finančni izračun organizacije strukture in števila zaposlenih, proizvodni del, oceno potrebnih sredstev in stroški opravljanja storitev.

Če želite odpreti obrat, potrebujete dovoljenje. Podjetje lahko registrirate kot družbo z omejeno odgovornostjo. Začetna naložba bo precej visoka - od 10.000 dolarjev. V tem primeru morate biti pozorni na naslednje glavne točke:

Najem prostorov. Izberete lahko kateri koli kraj, kjer odprete svoj športni bar. To je lahko stanovanjsko območje ali središče mesta. Tudi klet bo zadostovala. Glavna stvar je, da v bližini ni tekmovalcev in navijači vas bodo sami našli. Večja kot je površina dvorane, tem več ljudi lahko sprejme. Da bi bilo podjetje dobičkonosno, mora biti zmogljivost vsaj 60 - 70 ljudi. Prostor naj obsega bar, kuhinjo, pomožni prostor, skladišče in stranišče.

Notranja dekoracija. To vprašanje je temeljno. Tukaj lahko prihranite denar.

Odpiranje športnega bara iz nič

Pomembna stvar ne bodo draga popravila, ampak ohraniti športno temo. Za to vam ni treba najeti oblikovalcev; sami lahko okrasite sobo s plakati za tekme, športnimi pokali, uniformami znani športniki, obesite zastavice in rekvizite različnih športnih ekip, zastave, okrasite okna z vstopnicami s tekem in fotografijami.

Pohištvo za športne bare je mogoče kupiti poceni. Zaradi varnosti so mize na veliki razdalji druga od druge, kar bo pomagalo preprečiti spopade med navijači v prihodnosti.

Oprema za športne bare. Denar, prihranjen pri nakupu pohištva in notranje opreme, je bolje porabiti za nakup kakovostne televizijske opreme. Najpomembnejša bo organizacija prenosa. Bodite prepričani, da kupite veliko plazemsko ploščo ali, alternativno, dober projektor. Televizije postavite na mesta, kjer bodo najboljša ocena. Namestite lahko televizorje, ki lahko oddajajo več kanalov hkrati. Priključitev satelitske televizije bo zahtevala tudi stroške.

Poleg tega ne pozabite, da oprema športnega bara ni samo televizijska oprema. Potrebovali boste tudi hladilnike, pomivalni stroj, točilni pult, klimatsko napravo, vitrine, posodo - vse, kar potrebujete za običajen bar.

Izbira priljubljenih in zanimivih tekem je pravilo za uspeh vašega športnega lokala. Dobiček bo odvisen od tega, katere športe ponujate obiskovalcem za ogled. Vodilni po številu navijačev je seveda nogomet, enako priljubljeni pa so tudi hokej, tenis, biatlon in številni drugi. Izbira je vaša.

Izdelava lastne spletne strani. Obiskovalci bodo lahko upravi lokala vnaprej sporočili, kaj si želijo ogledati. Občinstva vam ne bo manjkalo, saj boste vedno predvajali tisto, kar zanima vaše stranke.

Dajte športnemu baru ustrezno ime. Biti mora nepozabno, prijetno za vidno in slušno zaznavanje ter seveda povezano s športom.

Kuhinja v vaši ustanovi igra pomembno vlogo. Ne pozabite, da obiskovalci v vaš lokal ne pridejo samo zaradi športa. Želijo si tudi piti pivo s prijatelji in jesti dobro hrano. Zato mora kuhinja športnega bara izpolnjevati zahteve kupcev v tej smeri. Popestrite svoj jedilnik različne vrste mesne jedi in prigrizki. Zagotovite obiskovalce širok razpon ustekleničeno in točeno pivo najbolj priljubljenih domačih in tujih blagovnih znamk. V meniju ne pozabite vključiti toplih jedi, močnih in brezalkoholnih pijač ter sladic, čaja in kave.

Osebje. Da bo vaš športni bar začel delovati, boste morali zaposliti delavce - kuharja in njegovega pomočnika, natakarja, natakarje, pomivalca posode, čistilko, varnostnika, računovodjo. Poskrbeti boste morali tudi za uniformo servisno osebje, bo to vaši ustanovi zagotovilo trdnost.

Zelo pomembno je pravilno razviti koncept športnega bara in določiti njegovo glavno publiko. Vredno je upoštevati raven finančno stanje, nadstropje, zakonski stan obiskovalci, njihova politična in verska stališča.

Odpiranje športnega bara je precej drag in težaven posel, vendar pravi pristop prineslo vam bo precejšen dobiček in se bo lahko izplačalo v enem letu. Poleg tega bo športni bar prinesel tudi duševno zadovoljstvo.

Pripravilo uredništvo: "Poslovni GiD"
www.bisgid.ru

Svetla in čustvena notranja zasnova športnega bara

Kot studio, ki se ukvarja z oblikovanjem interierjev tako stanovanjskih kot javnih prostorov, želimo tokrat spregovoriti o tem notranja oprema športnega bara. Ta vrsta ustanove je namenjena precej ozkemu občinstvu, vendar s pravilnim pristopom k oblikovanju lahko takšna ustanova pritegne ne le moško publiko.
Če se odločite za naročilo barske zasnove, se morate najprej odločiti, na katero občinstvo računate. Športni bari so lokal, kjer lahko preberete razpoloženje in tematiko, lahko ga mirno imenujemo čisto moški kraj, kjer lahko klepetate s prijatelji. Sprostite se ali spremljajte prenos tekme v živo s prijatelji brez strahu, da boste motili sosede.

Ideja št. 237: glavne nianse in stroški odprtja športnega bara

Kot pri vsaki vrsti obrata, obstajajo pravila.

Notranja postavitev športnega bara

Postavitev športnega lokala naj vedno poteka po enakih načelih kot pri drugih gostinskih lokalih.
— Pri naročanju zasnove lokala je pomembno upoštevati obstoječo površino in njeno konfiguracijo glede na vaš prihodnji objekt. Ker notranja oprema športnega bara zahtevajo več sprememb pri načrtovalskih odločitvah, se nekoliko razlikujejo od običajnih palic, na primer zaradi monitorjev v sobi.
— Pomembno je upoštevati prisotnost delavnic, kopalnic, včasih garderobe, točilnega pulta, pa tudi prostorov za sprostitev. Poleg tega mora zasnova športnega bara vključevati potrebo po preobrazbi - hitro spremembo konfiguracije glavne dvorane za spremljanje športnih dogodkov.
— Poleg običajnih potrebnih prostorov s pohištvom mora načrtovalska rešitev vključevati projektor za oddajanje ali več monitorjev. Prav tako je vredno poskrbeti za kakovosten zvok, pri tem pa opremo postaviti tako, da je ni mogoče poškodovati.

Dekoracija športnega bara

Športni bari so za razliko od drugih ustanov ozko usmerjeni, zato je smiselno, da je zasnova športnega bara tematska. Poleg tega obstajajo številne nianse tako pri izbiri sloga kot pri izbiri poceni pohištva za bar ali naročanju materialov.
— Notranja zasnova športnega bara mora biti svetla, a ne preveč vsiljiva; ne pozabite, da je naša naloga ustvariti notranjost, ki bi morala biti všeč moškim.
— vredno se je odmakniti od dobesednosti. Na stene ne slikajte nogometnih žog ali boksarskih vreč. Če želite naročiti poceni dizajn bara, je bolje uporabiti storitve oblikovalskega studia in z veseljem vam bomo pomagali ustvariti resnično moško notranjost brez posebnih stroškov in z okusom.
— izbira sloga pri oblikovanju športnega bara ni tako široka.

Če se osredotočimo na moške, je vredno izbrati moderna smer v oblikovanju.
— Poceni dizajn športnega baraše vedno mora vključevati nakup kakovostnega pohištva. Zasnovan naj bo za čustvene, močne moške, tj. biti antivandalen, a hkrati zelo impresiven in lep.
— Če se odločite za naročilo barske zasnove, morate upoštevati tudi preoblikovanje lokala iz dnevnega v nočni čas ter dneve tekem in tekmovanj, ko je lokal razprodan, in dneve, ko je bar lahko postane prijetno zatočišče za priložnostni par. Tudi zato bi morali oblikovati športni bar brez dobesednih podob žog, boksarjev in sprinterjev.

Kje lahko naročim poceni dekoracijo za športni bar?

Studio notranje opreme VIZIMA je vedno pripravljen ponuditi svoje storitve pri izdelavi športnega bara. Pomagali vam bomo poceni oblikovati športni bar, pri čemer bomo upoštevali vse potrebne standarde in pravila oblikovanja. Ustvarili bomo individualne in svetle notranjosti vašega lokala, iz katerih stranka ne bo želela zapustiti!
Živite lepo 😉

Šport združuje ljudi in barska kultura je zasnovana za to. Odprtje športnega lokala lahko postane izjemno dobičkonosen posel, če združimo oba socialna principa.

Preživeti večer s prijatelji ali sodelavci, spremljati tekmo svoje najljubše ekipe v živo ali si preprosto ogledati tekmo za lastno veselje je zabava, za katero je sodoben človek pripravljen plačati, včasih pa tudi precej.

Kako odpreti športni bar z minimalnimi naložbami

Lastnik dobrega športnega bara lahko ta privilegij zagotovi družabnemu navijaču - dolgoročno bo to občutno napolnilo blagajno. Kako pa stranko osrečiti in se vrniti?

Če želite odgovoriti na to vprašanje, morate razumeti, da obstaja ustrezna institucija.

Oblike ustanavljanja

Ustanova, kot je športni bar, je podjetje, ki se lahko predstavi v naslednjih glavnih oblikah:

1. "Classics" - obrat, opremljen z notranjostjo in opremo za organizacijo rednih športnih prenosov:

udobne, prostorne zofe za več ljudi, veliko število barskih stolov, ki jih je mogoče postaviti kamor koli;
veliki televizorji (ali celo projektorji) v takšnih količinah, da je tekmovanja mogoče spremljati v katerem koli delu dvorane;
avdio sistemi, ki zagotavljajo kakovosten zvok v vseh prostorih športnega lokala (nikoli se ne ve, obiskovalec mora oditi, kaditi - ne želi zamuditi dogajanja na tekmi).

Hkrati se oddaje organizirajo ne samo večji dogodki- kot možnost nastopi olimpijcev, igre nacionalne nogometne ali hokejske reprezentance, pa tudi drugi športi, priljubljeni v Rusiji - tenis, biatlon, odbojka, košarka.

Delovni čas “klasičnega” športnega lokala skoraj vedno vključuje prenose. Tudi ponoči - ko so na primer tekme ruskih NHL igralcev v ZDA in Kanadi, lahko prikažete razburljive igre južnoameriških nogometnih ekip.

V ponudbi »klasičnega« športnega lokala lahko prevladuje pivo različne sorte, pa tudi zanj primerne prigrizke ter druge lahke alkoholne pijače.

2. Tradicionalni bar s “klasičnimi” elementi.

V takih ustanovah je delovni čas namenjen samo najpomembnejšim oddajam. Preostanek časa je navaden lokal z vsemi svojimi značilnostmi. Oprema za oddajanje tekmovanj v takšnih ustanovah je običajno veliko enostavnejša in cenejša: praviloma gre za 1-2 televizorja (in ni dejstvo, da jih bodo gledali z različnih strani), proračunski stereo sistem ali celo samo TV zvočniki vključeni s polno močjo.

3. Praviloma brezalkoholni lokal na športnem objektu - fitnesu, planinski šoli, bazenu, drsališču ipd.

V takih športnih barih se obiskovalci teh ustanov običajno sprostijo po treningu in zato ne ostanejo dolgo. Sortiment v takšnih obratih običajno ni najbolj impresiven (lahko pa je poudarek na športni in dietni prehrani).

Zakaj "klasično"?

Na splošno "športni bar" seveda pomeni "klasično" - ustanovo, kjer se redno predvajajo oddaje. In imamo pravico, da ga imamo za najbolj obetavnega, saj so televizijske ocene največ različne vrstešportnih prenosov še naprej visoko. Skladno s tem še naprej deluje dejavnik rednega polnjenja lokala z obiskovalci.

Kar zadeva olimpijske igre 2016, je bilo najbolj priljubljenih tekmovanj v smislu gledanosti na televiziji naslednjih 20 dogodkov:

Vodilni v televizijskih ocenah so različni športi. A med njimi so očitno takšni, v katerih ruski športniki izkazujejo največjo tekmovalnost: gledalec izbere disciplino, v kateri lahko navijač ne le podpira svojega najljubšega športnika, ampak tudi upa na njegovo zmago.

Za primerjavo, olimpijski prenosi so videti precej konkurenčni voditeljem televizijskih prenosov na splošno:

Dobro gredo tudi nogometni prenosi, ki so tradicionalno med najbolj obiskanimi.

Najbolj ocenjena tekma, finale EURO 2016, ni veliko bolj priljubljena od iger, v katerih je sodelovala ruska ekipa - z Walesom, Anglijo in Slovaško. Prijateljske tekme so po gledanosti bistveno slabše od teh tekem, a tudi med njimi so med navijači precej priljubljene - na primer tekma Rusija - Kostarika.

Tako bo naša klasična ustanova imela klientelo - ne samo med uradnimi tekmovanji, ampak tudi med prijateljskimi tekmami, pa tudi na splošno tistih tekmovanjih, na katerih imajo ruski športniki dobre možnosti za zmago (ali vsaj impresiven nastop).

Ob zabavanju obiskovalcev z brezplačnimi prenosi razburljivih iger ne bomo pozabili na poslovne cilje. Poglejmo, kako lahko naš lokal zasluži denar.

Kako športni bar služi denar?

Glavne postavke prihodkov »klasičnega« športnega lokala:

Pristojbina za rezervacijo mize:
v obliki predplačila;

v obliki poplačila.
Pravzaprav je prodaja hrane in pijače enaka kot v vseh drugih gostinskih lokalih:
v obliki elementov menija, ki jih izbere potrošnik;

v kompleksni obliki (»poslovno kosilo«, »športno kosilo«).
Oddajanje prostorov v najem - za poslovne dogodke, zabave:
z lastnim servisom;

z zunanjimi storitvami (na primer v obliki cateringa).

Zdaj - več o tem, kako odpreti športni bar, na kaj morate biti pozorni pri urejanju.

Odprtje športnega bara: infrastrukturna osnova

Z vidika osnovne infrastrukture lahko obrat na splošno ustreza tradicionalnemu baru. Glavne kategorije hrane in pijače se bodo tam prodajale enako - ob upoštevanju prednostne prodaje "športnih" artiklov (pivo, lahki prigrizki). takojšnje kuhanje, čips, druga hitra hrana).

Tukaj je nekaj odličnega gradiva na temo odpiranja lokala. Prav takšno ustanovo lahko uporabimo kot infrastrukturno podlago za kasnejšo ureditev »klasičnega« športnega lokala.

Pri izbiri prostora za bar je pomembno upoštevati, da je oddajanje v takih ustanovah precej hrupen proces. Če se ustrezni prostori nahajajo v stanovanjskem območju, potem raven hrupa na območju, ki meji na bar, ne sme presegati (v skladu z Dodatkom št. 3 Resolucije glavnega državnega sanitarnega zdravnika Ruske federacije z dne 10. 2010 št. 64 "O odobritvi SanPiN 2.1.2.2645 -10"):

60 dB od 23. do 7. ure (v tem času poteka pomemben del prenosov evropskega nogometa - Liga prvakov, Liga Evropa, ki so tradicionalno med "najhrupnejšimi" glede obnašanja navijačev);
70 dB od 7 do 23 ur.

Če hrup prodre v stanovanjske prostore v bližini športnega bara, potem njegova raven ne sme preseči:

45 dB - od 23 do 7 ure;
55 dB - od 7 do 23 ur.

Preseganje določenih ravni hrupa v športnem baru je razlog za naložitev globe obratu v višini do 20.000 rubljev ali drugo hujšo sankcijo - prekinitev dejavnosti za obdobje do 90 dni (člen 6.3 zakonika). o upravnih prekrških Ruske federacije).

Glavna razlika med lokalom in navadnim lokalom je koncept. Raziščimo, kaj je lahko.

Postavitev športnega bara: koncept

Po ureditvi infrastrukturne podlage za ustanovitev se bo treba odločiti o njeni zasnovi – v vidikih, kot so:

notranjost;
organiziranje oddajne mreže.

V tem smislu je pravzaprav legitimno govoriti o tem, kako odpreti športni bar iz nič - saj bo na ravni osnovne infrastrukture skoraj enak večini drugih lokalov tipa bar.

Z vidika notranjosti je športni lokal lahko nogometno, zimskošportno ali bolj univerzalen, odvisno od tega, kakšne prenose naj bi organizirali.

Enako lahko rečemo o izboru oddaj. Ob upoštevanju sodobnih tehnologij načeloma ni težav z organizacijo prenosov nogometnih iger v živo, na primer iz Japonske ali Brazilije - glavna stvar je, da se odločite, kaj želite prikazati.

Koncept bara je v mnogih pogledih odvisen od regije: obstajajo mesta, ki nimajo nogometnih klubov višje lige, obstajajo pa hokejski klubi. Khabarovsk je eno od teh mest - trenutno ga ne zastopa njegov nogometni klub v Premier League, vendar močan Amur igra v KHL iz Khabarovska. Nasprotna situacija je v Rostovu na Donu. V mestu še ni hokejskih klubov na ravni KHL, obstaja pa nogometna ekipa Rostov, ki je konkurenčna na najvišji evropski ravni.

Tako je povsem očitno, da bodo nogometni prenosi v Habarovsku najverjetneje manj povprašeni s strani prebivalstva v primerjavi s hokejskimi prenosi kot v Rostovu - in obratno.

Odprtje športnega bara: pohištvo in oprema

Ko je osnovni del lokala urejen in koncept izbran, je na vrsti "spremstvo". Če želite to narediti, morate najprej kupiti:

pohištvo za organiziranje približno 80-100 sedeži(soba s površino 100-120 kvadratnih metrov), razpršena po dvorani;
potrebno število širokozaslonskih televizorjev z ravnim zaslonom je vsaj 2-3 (strošek je približno 40.000 rubljev za napravo s spodobno diagonalo) na bar s površino približno 100 kvadratnih metrov. metri;
avdio sistem - zasnovan za bar s površino približno 100 kvadratnih metrov. metrov (stane približno 70.000 rubljev);
transparenti, plakati na športno temo, elementi pripomočkov (skupaj - približno 100.000 rubljev) v skladu z izbranim konceptom.

To je tisto, kar potrebujete za odprtje športnega lokala, ki ustreza kriterijem klasičnega.

Odprtje športnega bara: osebje

Kar zadeva osebje klasičnega športnega bara srednje velikosti (približno 100 kvadratnih metrov), ga lahko predstavljajo:

Redno zaposleni:
4 barmane (2 v dnevni in 2 v nočni izmeni);

4 natakarji (enako 2 delata podnevi, 2 ponoči).

4 varnostniki (isti princip);

4 kuhinjski delavci (1 v topli toplem, 1 v hladilnici - podnevi, enako ponoči);

2 administratorja (nočna in dnevna izmena).
Zunanji sodelavci (ki prihajajo v obrat po načrtu – običajno večkrat na mesec):

Načeloma se podobni dogovori lahko podpisujejo z znani ljudješportni posel – na primer gostujoči komentatorji.

Vprašanja in odgovori na temo

V zvezi z gradivom še ni bilo postavljenih nobenih vprašanj, imate možnost, da to storite prvi

1. POSLOVNI NAČRT “Ustvarjanje športnega bara”

Družba z omejeno odgovornostjo
"kompas"

2. Ustreznost

Trenutno je prebivalstvo države zelo
šport zelo zanima: nekateri sledijo
uspehi in dosežki drugih ljudi in drugi
Sami se neutrudno trudijo za šport
vrhovi. Vse te ljudi je mogoče združiti
z uporabo športne palice. V takem lokalu lahko
preživite večer s kozarcem piva, gledajte
oddajo vaše najljubše borbe, pa tudi okusno
jesti.

3. Športni bar. Odlična rešitev za ustanovitev lastnega podjetja

Informacije o naložbi: Stroški
projekt: 1.792.844 rubljev
Lastna sredstva: 500.000 rubljev
Izposojena sredstva: 1 292 844 rubljev
Vračilna doba: 2 leti 6 mesecev

4. OPIS IZDELKOV IN STORITEV

Najprej smo usmerjeni v najvišjo kakovost in
hitre storitve za svoje obiskovalce. Vsi izdelki
hrana, ki se uporablja v našem lokalu za kuhanje
jedi so zelo kvalitetne in hitre
storitev primerljiva s postrežbo v restavracijah
hitra hrana.
Drugič, obseg naših specializiranih storitev
pokriva televizijske prenose športa
tekmovanja na velikih plazma televizorjih za
zbrane javnosti.
Tretje področje naših storitev je trgovina na drobno
spominki. Večina naših obiskovalcev je
navdušenih navijačev, ki cenijo simboliko svojih
klubi. Šali, kape, puloverji, zastavice, nogomet
žogice.

5. Segmentacija trga

6. Strategija in izvedba

Načrtujemo zagotavljanje kakovostnih storitev
oboževalcev, ki jim daje možnost nakupa
športne simbole, naročilo hladnih prigrizkov
in osvežitev ob gledanju
športna tekmovanja.
Poslovnežem nudimo kakovost
strežbo, ponudbo dobrot ter
posebne storitve.
Podjetje ponuja priložnost študentom
organizirajte zabavne zabave, posvečene
gledanje in razpravljanje o športnih tekmovanjih.

7. Tržna strategija

Zunanje oglaševanje. Podjetje namerava oglaševati naprej
stoji ob cestah v mestu.
Tiskano oglaševanje. Podjetje namerava postaviti oglaševanje
oglasi v lokalnih časopisih (časopis "Listok", "Zvezda Altaja",
drugo).
Sponzorstvo. Načrti za privabljanje novih strank
financiranje organizacije festivalov in športa
dogodkov.
Ustno oglaševanje. Odlična storitev po razumni ceni
cena bo privabila kupce, ki bodo svojim prijateljem povedali o nas,
poznanstev, bo razširil krog potencialnih strank.
Delo z internetnimi viri: ustvarjanje spletne strani podjetja, skupine
V socialna omrežja"VKontakte" in "Odnoklassniki" za ustvarjanje
tržna mreža za promocijo in distribucijo
izdelkov.

8. Ključni kazalniki:

Dobiček pred obdavčitvijo: 532.000 – 357
250 = 174 750 rubljev
Davek (STS – 6 % dohodka): 532.000 * 6 %
= 31 920 rubljev
Čisti dobiček: 142.830 rubljev
Dobičkonosnost: 142.830/532.000 * 100 %
=0,27 %
Obdobje vračila: 4287000 (stroški za
leto)/142.830= 2 leti 6 mesecev

9. Ocena projektnih tveganj in ukrepi za preprečevanje njihovega nastanka ali njihovih posledic

№
1
2
3
4
5
6
Tveganje
Nestabilen
donosnost
Preventivni ukrepi
povpraševanje/nizko Lokacija v gosto naseljenem območju
mesta,
V
prehodno
mesto,
marketinška promocija
Oblikovanje negativnega ugleda
Kontrola kakovosti kupljenega
izdelki,
varnost
pravila
obnašanje obiskovalcev
Ostra
upad
potrošnik Znižanje stroškov, revizija cen
sposobnosti prebivalstva
Pojav novih športnih palic, krepitev razvoja
programi
zvestoba
tekmovanje
stranke, razširitev menija, promocija
kakovost storitev, uporaba
konkurenčne prednosti
Povišanje najemnine
Zaključek
sporazum
najem
z
fiksno plačilo v rubljih
Časovni stroški v zvezi z uporabo pravnih storitev
pridobitev alkoholnega dovoljenja

Poslovni načrt za ustvarjanje športnega bara

angleško rusko pravilo

Trgovina že pripravljeni poslovni načrti- kar iščete je že tukaj!

Zagotavljanje kakovosti. Vse regije. Več kot 3000 možnosti na enem mestu. Takojšen prenos.

Na tej strani lahko brezplačno prenesete ali preberete končano različico. standardni poslovni načrt bar ali kateri koli lokal za pitje in zabavo.

Kot kaže praksa, je bar eno izmed najljubših počitniških krajev za mlade in ljudi s povprečnimi in slabimi visoki ravni dohodek. Morda je v to kategorijo mogoče pripisati večino prebivalstva naše države. Na podlagi tega je odprtje lokala odlična ideja za začetek lastno podjetje. Vendar, kot v kateri koli drugi zadevi, preden se premaknete neposredno na aktivno dejavnost ustvarjanja podjetja, morate vse skrbno premisliti in izračunati in šele nato vse svoje ideje in izračune spremeniti v pripravljen poslovni načrt bar.

Preden začnete pripravljati poslovni načrt za svojo zamisel, se morate odločiti koncept vaš bodoči bar. Danes lahko ločimo več glavnih vrst takšnih lokalov: športni bar, suši bar, karaoke bar in pivski bar. Preden se lotite dela, se odločite, kakšen lokal želite odpreti. Če je to športni bar, potem je bolje, da ga postavite v gosto naseljeno območje mesta, saj se športni dogodki najpogosteje prenašajo zvečer in seveda bodo ljudje lažje prišli domov, če hiša se nahaja zelo blizu. Če je suši bar, potem se lahko načeloma nahaja v katerem koli predelu mesta, pravzaprav kot pivski bar. Ljudje resnično obožujejo priljubljene ustanove v bližini.

Vzorec tipičnega poslovnega načrta za bar

Razdelek Pregled

Ta poslovni načrt predvideva odprtje lokala za pitje in zabavo (bar), namenjenega najširšemu krogu obiskovalcev (srednji razred in nižje).
Ta koncept vam bo omogočil, da v ustanovo pritegnete največje število obiskovalcev.

Organizacijska in pravna oblika vodenja tega podjetja je samostojni podjetnik posameznik.

Stopnja uspešnosti projekta je ocenjena kot srednje visoka zaradi dejstva, da kljub veliko število podobnih ustanov je povpraševanje po njihovih storitvah stabilno in iz leta v leto narašča.

Opis podjetja

Predvidoma se bo odprl lokal mešani tip(pivnica + karaoke bar) s kapaciteto 50 sedežev, namenjeno srednjemu in nižjemu sloju obiskovalcev. Način strežbe strank je sistem natakarji+natakar.

Opis storitev

Lokal bo zagotavljal storitve za organizacijo rekreacije, pripravo in strežbo hrane in alkoholnih pijač preko sistema natakarjev in profesionalnega barmana (priprava pijač in koktajlov različnih stopenj zahtevnosti). Delovni čas lokala je od 18.00 do 6.00.

Analiza trga

V tem razdelku poslovnega načrta lokala je treba navesti dejansko raven konkurence, pa tudi navesti glavne težave pri organizaciji poslovanja potencialnih konkurentov, da bi se jim izognili v svojem poslu.

Načrt proizvodnje

Prvi korak pri organizaciji pivnice bo iskanje prostorov, ki bodo ustrezali zahtevam, navedenim v izhodišču poslovnega načrta. Pri deklarirani zmogljivosti bara 50 ljudi bo potrebna soba s skupno površino 250 ljudi. kvadratnih metrov ali več. Upoštevajte, da je to območje vseh prostorov in ne samo dvorane za obiskovalce. Takšno sobo je priporočljivo najti v nestanovanjski stavbi, saj je postavitev lokala v stanovanjski stavbi (običajno v pritličju) polna težav s stanovalci.

Odprtje športnega bara

Vendar pa se včasih zasedenost kompleksov stanovanjskih stavb začne od 3-4 nadstropja, prva dva pa sta dodeljena storitvenemu sektorju. V tem primeru je namestitev v pritličju odlična možnost.

Možna tudi izdelava za bar nestalni montažni objekt. To bo stalo precej poceni in je v dosegu celo povprečnega proračuna za odprtje lokala. Ta možnost je primerna za postavitev lokala v stanovanjskem naselju, saj lahko tukaj hitro in relativno poceni najdete gradbeno parcelo.

Naslednji korak pri izvedbi projekta bo razvoj projektnega projekta bara v skladu z izbranim konceptom. Zlasti je priporočljivo okrasiti telovadnico z različnimi športnimi atributi, sobo za karaoke pa v temnih barvah.

Po tem morate kupiti barska oprema. Standardni niz je:
- mize in koti za sedežne garniture
- točilni pult
- barski stoli
— komplet pivskih stebrov in regalnih hladilnikov
— kuhinjska oprema
— hladilna oprema
— set za karaoke
— plazemske plošče
Seveda lahko seznam dodate glede na potrebe vašega podjetja.

Pomemben je tudi razvoj barski meni. Upoštevajte, da mora biti meni popoln in poleg piva vključevati ne le prigrizke, ampak tudi različne mesne jedi.
Na pivski karti mora biti vsaj 30 vrst točenega in ustekleničenega piva različnih cen (od najcenejšega do najdražjega). Pivska karta med delovanjem obrata se bo treba prilagoditi ob upoštevanju okusov in preferenc obiskovalcev.

Finančni načrt

V tem delu poslovnega načrta kavarne si bomo ogledali finančno komponento odprtja bara.

Stroški:
Prostori - od 600.000 na leto (najem) do 6.000.000 rubljev naenkrat (nakup, gradnja)
Oprema - od 500.000 do 1.000.000 rubljev
Plača osebja - od 2.000.000 rubljev na leto
Oglaševanje, trženje - 100.000 rubljev na leto
dohodek:
Načrtovani povprečni račun: 800 rubljev na obiskovalca.

Kot kaže praksa, bar doba vračila se giblje od 10 do 24 mesecev, kar nam omogoča, da menimo, da je ta posel zelo donosen.

"Tornado" je nova mreža športnih barov, prostor za pričakovanje novih zmag in nov prostor za navijače!

Športni bar je vedno aktualen. Samo v športnem baru je vedno bogato vzdušje zdravega vznemirjenja in čutite ritem življenja. Pridite v Tornado - in začutili boste ta ritem!

"Tornado" je edinstveno stadionsko vzdušje z udobjem vaše najljubše sedežne garniture! Vedno pri Tornadu - okusni zrezki in burgerji, morje svežega točenega piva, pa tudi širok izbor alkoholnih pijač - od elitnih vin do ekskluzivnih brezalkoholnih koktajlov. Poleg tega imamo stavnico Liga Stavok - vodilno mrežo stavnic v Rusiji. Sprejemamo stave na vse športne dogodke na spletu: nogomet, hokej, košarka.

Stavite na svojo najljubšo ekipo - in pridobite dodatno dozo adrenalina! Gledamo šport in navijamo za naše!

"Tornado" je pravi vrtinec vtisov!

Športni bar Tornado - najboljši športni bar v Moskvi

"Tornado" je nedavno odprta veriga športnih lokalov, ki bo navdušila številne navijače in športne navdušence. Vsak ljubitelj, ki obišče ta športni bar, ne bo nikoli odšel brez veliko pozitivnih vtisov. Če imate radi šport in še vedno iščete najboljše športne bare v Moskvi, pojdite v Tornado in razumeli boste, da ste prišli na pravo mesto.

V naši ustanovi lahko vsak v celoti občuti neprimerljiv občutek navdušenja in želje po življenju. Poleg tega se boste nahranili z odličnimi burgerji in zrezki, če se pojavi žeja, pa jo bo čudovito potešilo hladno okusno pivo. Za tiste, ki imate radi nekaj močnejšega ali, nasprotno, ne pijete alkohola, bo naš športni bar cafe in klubski športni bar pomagal, saj so tukaj vse pijače, od najbolj nenavadnih brezalkoholnih koktajlov do elitnih vin.

Kdor se ne more udeležiti različnih nogometnih prvenstev, bo spremljal spletne nogometne prenose v našem Šport baru in zagotovo ne bo zamudil ničesar zanimivega. Ljubiteljem hokeja bo všeč tudi športni bar Tornado. Ob obisku našega športnega bara, kjer ves čas potekajo športni prenosi, bodo navijači razumeli, da je to najboljše mesto za sprostitev in čudovito zabavo. Pri nas je tako udobno, da se boste počutili kot doma. Poleg tega je posedanje v športnem baru, katerega izbor piva bo zadovoljil še tako prefinjenega gurmana, včasih celo boljši od obiska stadiona. Navsezadnje tukaj ne morete videti samo popolnoma vsega najpomembnejše točke najljubšo igro, ampak tudi uživajte super počitnice in družbo oboževalcev, kot si ti. In upoštevajte, vse to v zelo udobnih in prijetnih pogojih. .

Če želite izvedeti podrobnosti, ki vas zanimajo, lahko obiščete spletno stran športnega bara, kjer so navedeni naši naslovi športnih barov v Moskvi, kot tudi razpored prenosov tekem. Poleg tega boste z obiskom spletnega mesta videli, kje se je v bližini odprl nov športni bar, katerega fotografija skupaj z podroben opis, bo zagotovo predstavljen na naši spletni strani. Mreža Tornado se nenehno razvija, poskušamo odpreti naše podružnice v različnih delih Moskve. Imamo športni bar v Mitinu in drugih predelih prestolnice, kar je zelo priročno za vse navijače. Konec koncev, zdaj ni več treba iti na drug konec mesta in iskati najboljši športni bar, hokej ali nogomet, kjer lahko gledate skoraj kadar koli.

* Pri izračunih so uporabljeni povprečni podatki za Rusijo

Športni lokali so pri nas relativno nov pojav. Sprva je ta oblika ustanov prišla v Rusijo iz Evrope. Njihov videz je posledica naraščajoče priljubljenosti športa med našimi rojaki. Nekatere med njimi redno obiskujejo telovadnica, nekdo pa ne zamudi niti enega športnega dogodka, ko sedi pred televizijo s kozarcem piva. Na splošno lahko športni bar velja za dokaj donosen posel, vendar ima nekatere značilnosti, ki jih je treba upoštevati.

Pravzaprav športni bar združuje dva formata hkrati - standardni bar, kjer strežejo alkoholne pijače in različne jedi, pa tudi dvorano, kjer se predvajajo različne tekme. To je po eni strani njegova prednost: številni oboževalci bodo raje imeli tak bar kot običajno ustanovo, po drugi strani pa je pomanjkljivost: pomembni športni dogodki se ne odvijajo vsak dan, ampak ljudje, ki so daleč od športa bo raje izbral tradicionalni bar ali kavarno "specializirano", tudi če slednja ne oddaja. Zato, preden nadaljujete z rešitvijo organizacijska vprašanja, natančno preučite ponudbo in povpraševanje, določite ciljno publiko in njene potrebe, razmislite o tem, kako lahko povečate povpraševanje po vaši ustanovi.

Glavna razlika (in prednost) športnih barov, če jih obravnavamo kot posel, je njihova priljubljenost z relativno nizko razširjenostjo. Danes je po mnenju strokovnjakov ta niša zapolnjena za največ 30%. Povpraševanje po takšnih lokalih je, še posebej, če lahko poleg dobre slike in akustike zagotovite tudi okusne jedi in nerazredčene nizkoalkoholne pijače in vse po ugodnih cenah.

Razmislimo o ciljni publiki takih lokalov. To so predvsem moški, mlajši od 35-40 let, ki se zberejo v prijateljski družbi, da si zvečer ali ponoči ogledajo hokejsko ali nogometno tekmo. Najraje imajo tako imenovano nemško kuhinjo (z obilico mesa in začimb) ter različne vrste piva.

Odpiranje športnega bara: katere dokumente je treba izpolniti

Ne glede na to, s kakšnim poslom se boste ukvarjali in kje nameravate pridobiti sredstva za to, je priporočljivo, da začnete z organizacijo lastnega podjetja s pripravo podroben poslovni načrt. In športni bar noter v tem primeru ni izjema od tega pravila. Poslovni načrt vam bo pomagal oceniti trg, se odločiti za obliko podjetja, izračunati stroške in napovedati dobiček, sestaviti načrt po korakih dejanja.

Najprej se boste morali registrirati kot pravna oseba. Optimalna organizacijsko-pravna oblika za gostinsko dejavnost je družba z omejeno odgovornostjo. Pridobiti boste morali naslednje dokumente: ustanovno dokumentacijo, najemno pogodbo za prostore, sklep sanitarne in epidemiološke postaje, sklep gasilske službe, pogodbo o odvozu smeti in recikliranju svetilk, registrsko kartico KKM.

Pripravljene ideje za vaše podjetje

Posebno pozornost si zasluži vprašanje prodaje alkoholnih pijač v športnih barih. Če boste prodajali samo pivo, potem so od začetka leta 2013 v skladu z zveznim zakonom N171-FZ uvedene nekatere omejitve pri prodaji te alkoholne pijače.

Če je pivo prej veljalo za pijačo z nizko vsebnostjo alkohola, zdaj zanj veljajo zahteve in omejitve, ki so bile prej naložene le močnim pijačam.

Veliko podjetnikov zanima vprašanje, ali je potrebno pridobiti dovoljenje za prodajo piva in pijač na njegovi podlagi. V skladu s 1. odstavkom čl. 18 Zveznega zakona št. 171-FZ so organizacije in podjetniki oproščeni potrebe po pridobitvi dovoljenja za trgovanje s pivom. Toda za opravljanje trgovine na drobno s pijačami katere koli jakosti je potrebna oprema za blagajne. Za osebe, ki poročajo po posebnem davčnem režimu UTII, obstaja možnost izbire: lahko uporabljajo blagajne ali strankam na njihovo zahtevo izdajo dokumente, ki potrjujejo prejem denarja. To pomeni, da če kupec ne zahteva nobenih dokumentov (čekov itd.), jih prodajalec ni dolžan izdati.

Maloprodajo piva lahko opravljajo tako pravne osebe kot samostojni podjetniki (1. člen 11. Zvezni zakon N 171-FZ). Vendar pa obstajajo določene zahteve za prostore, v katerih se namerava izvajati ta prodaja. Prodaja Piva v bližini izobraževalnih, kulturnih, zdravstvenih, otroških in športne ustanove. Uvedena je tudi omejitev prodaje alkohola na ozemlju vojaških objektov, letališč, železniških postaj, maloprodajnih in veleprodajnih trgov, bencinskih črpalk in postajališč javnega prevoza.

Upoštevajte, da so bari (vključno s športnimi lokali) imeli le koristi od teh prepovedi. Še posebej jih prepoved ne zadeva prodaja na drobno vse vrste piva od 23.00 do 8.00. V kavarnah, barih in restavracijah lahko preprosto kupite alkoholno pijačo katere koli jakosti in kadarkoli, brez prostorskih omejitev in celo brez blagajne. Poleg tega jim ni prepovedano prodajati piva na letališčih, tržnicah, železniških postajah in drugem javna mesta, kjer so možne večje množice občanov in obstajajo viri povečane nevarnosti.

Pripravljene ideje za vaše podjetje

Vendar upoštevajte, da subjekti, ki izvajajo gospodarska dejavnost za prodajo piva in pijač na njegovi osnovi na drobno oddati trimesečne izjave o obsegu prodaje.

Kršitev zakona o trgovini s pivom je predmet upravne kazni, ki predvideva naslednje globe. Tako se za nepravočasno predložitev izjave o dohodku od prodaje piva organizaciji naloži globa v višini 70-80 tisoč rubljev, za uradnike in samostojne podjetnike pa v višini 3-4 tisoč rubljev. rubljev. Globe za prodajo piva mladoletnim osebam znašajo 300-500 tisoč rubljev v zvezi z organizacijami; v zvezi z uradniki 100-200 tisoč rubljev; za posameznike 30-50 tisoč rubljev. Če se razkrije dejstvo ponavljajoče se prodaje piva mladoletnikom, lahko kršitelj kazensko odgovarja. Za to kršitev se lahko naloži globa v višini od 80.000 do 100.000 rubljev. Poleg tega se lahko znesek globe izračuna glede na šestmesečni dohodek. Namesto kazni se lahko izreče popravno delo do enega leta ali odvzem pravice do opravljanja več položajev ali opravljanja določenih vrst dejavnosti do 3 let (člen 151.1 Kazenskega zakonika Ruske federacije).

Če boste v svojem lokalu prodajali močnejše pijače od piva, boste morali pridobiti dovoljenje, ki ga izdajo specializirane državne agencije in daje pravico do prodaje alkoholnih pijač na drobno v objektu, navedenem v vlogi, in samo v regiji, kjer dovoljenje je bilo izdano. Prejmejo ga lahko samo pravne osebe (to je LLC, ne samostojni podjetnik posameznik). Alkoholna licenca za kavarne, restavracije in bare daje pravico do prodaje alkoholnih pijač na kraju uživanja. Alkohola ni mogoče nositi izven lokala.

Obstaja več vrst dovoljenj za alkoholne pijače. Najprej nas zanima dovoljenje, izdano kavarni, baru, restavraciji za lahek alkohol (vsebuje etilni alkohol manj kot 15%). Vsako „alkoholno“ dovoljenje se izda za obdobje do petih let. Res je, naprej največji rokŠtejejo lahko le obrati, ki imajo v svoji mreži več kot 25 objektov. Za pripravo vseh potrebnih dokumentov traja približno mesec dni. Prvič se licenca izda za obdobje enega leta. Bodite pozorni na obdobje veljavnosti vaše licence in začnite vnaprej pripravljati dokumente za njeno podaljšanje.

Pripravljene ideje za vaše podjetje

Seznam dokumentov za pridobitev dovoljenja za prodajo alkohola na drobno vključuje: potrdilo o registraciji, listino podjetja, TIN (potrdilo o davčni registraciji), registrirano najemno pogodbo, sklenjeno za obdobje več kot eno leto, potrdilo o registraciji sprememb v ustanovne listine, registrska kartica KKM, dokumenti iz ZTI (razlaga in tloris), potrdilo banke, ki potrjuje vložek odobrenega kapitala ali poročilo o oceni premoženja, ki je vključeno v odobrenega kapitala, izpisek iz Enotnega državnega registra pravnih oseb, originalna licenca in njene priloge ob podaljšanju, potrdilo o plačilu državne dajatve.

Upoštevajte: v času pridobitve licence vaše podjetje ne sme imeti dolgov za davke, kazni ali globe. Kopije so overjene pri notarju ali pa so na voljo originalni dokumenti za preverjanje.

Zvezna služba za regulacijo trga alkohola je pristojna za izdajo dovoljenj za prodajo alkohola. V nekaterih regijah naše države dovoljenje za alkohol izda ločen organ - lokalni oddelek za potrošniški trg in storitve.

Izbira prostora za športni bar

Pravilno izbrani prostori za vaš obrat so 50% njegovega prihodnjega uspeha. Vsaka napaka ima lahko največ žalostne posledice- od nezadostnega obiska zaradi slabe lokacije lokala do zaprtja s strani regulatorjev zaradi neupoštevanja standardov.

Za lokacijo takšnih obratov obstaja več zahtev. Glavna je visoka tekaška sposobnost. Najboljše mesto za odprtje športnega bara je na glavni ulici mesta ali blizu glavnega mesta poslovni centri: veliko vaših potencialnih strank po službi obišče bare, zato v stanovanjskem območju ali na obrobju mesta tak obrat ne bo povpraševan. Hkrati preučite območje, kjer nameravate odpreti športni bar, za prisotnost neposrednih in posrednih konkurentov. Drugo merilo za izbiro prostorov za najem je udobje za stranke. Pogosto lastniki gostinskih lokalov poskušajo povečati zmogljivost dvorane tako, da vanjo namestijo več miz. To še posebej velja za lokale, kjer šteje vsak centimeter.

Varčevanje je varčevanje, vendar ne smete pozabiti na udobje obiskovalcev. Poleg tega ne pozabite, da so ljubitelji športa strastni ljudje, prepiri in pretepi med njimi so nekaj običajnega, varnostniki pa nimajo vedno časa, da preprečijo konflikt, ki nastane. Zato mize, nameščene na varni medsebojni razdalji, ne bodo le omogočile vašim obiskovalcem umirjeno komunikacijo v njihovi družbi, ne da bi pri tem motile druge, temveč vam bodo pomagale preprečiti nepotrebne stroške v primeru izrednih razmer. Zato je bolje najeti prostornejšo sobo, kot pa poskušati urediti čim več "sedežev" na majhnem območju. Obstajajo tudi objektivne omejitve: v skladu z zahtevami SES vsaka oseba potrebuje površino 1,8 kvadratnih metrov. metrov.

Kapaciteta manjšega bara naj bo vsaj 60-65 ljudi. Poleg glavne dvorane bodo potrebni ločeni prostori za shrambo, kuhinjo in kopalnico.

Zelo pomemben je tudi čas dostopa do vašega lokala. V idealnem primeru bi moral biti dostop 24 ur na dan, saj so lokali običajno odprti do zgodnjih ur. Pomemben kriterij je cena. Seveda za zelo dobro mesto Vredno je doplačati. Toda najti takšno možnost bo težko. Ostale površine je treba upoštevati le, če njihova vrednost najema ustreza tržnemu povprečju. Ne pozabite, da vaš cilj ni odpreti popoln lokal, ampak povrniti za največje možne stroške. kratek čas. Predlogi, ki jih upoštevate, ne smejo preseči finančni načrt za več kot 5% -10%, saj se najpogosteje v teh mejah lastnik prostora strinja, da dejanskemu najemniku zagotovi popust.

Bodite pozorni tudi na zagotovljeno električno energijo. Iskanje prostorov se običajno začne po izdelavi vsaj splošnega koncepta obrata s seznamom potrebne opreme, tako da boste v tem trenutku že vedeli, koliko električne energije boste potrebovali za nemoteno delovanje. Preverite, ali je mogoče kilovate po potrebi povečati.

Določeno vlogo imajo tudi pravni pogoji za pridobitev prostorov v uporabo. Prenaša se lahko po podnajemni pogodbi, po neposredni najemni pogodbi oz partnerska pogodba itd. Nazadnje bodite pozorni na prostore, ki jih oddajate v podnajem, saj bo s takšno najemno pogodbo zelo težko uradno pridobiti alkoholno dovoljenje. Seveda lahko tretje osebe ponudijo rešitev teh težav in pomoč pri pridobitvi licence. Toda večina teh predlogov ni vredna pozornosti. Zato pred sklenitvijo podnajemne pogodbe večkrat premislite in vseeno poiščite druge možnosti.

Vse obstoječe možnosti za najemne pogodbe za barske prostore lahko razdelimo na dve vrsti: neposredno najemno pogodbo in podnajemno pogodbo. Dodate lahko tudi pogoje, kot so najem lokala za gostinski lokal z naknadnim nakupom, kreditom ali leasingom in drugo. Na splošno sta si obe različici pogodbe precej podobni. Toda podnajemne pogodbe vključujejo pomembne razlike in omejitve. Na primer, trajanje podnajemne pogodbe ne sme biti daljše od obdobja neposrednega najema. V skladu s takimi sporazumi, kot je navedeno zgoraj, je skoraj nemogoče pridobiti dovoljenje za prodajo alkohola na drobno, čeprav še vedno obstajajo precedensi. Ampak ali potrebujete še enkrat zapravljate čas in energijo? Ob odpovedi neposredne najemne pogodbe je treba odpovedati podnajem, če neposredna pogodba ne vsebuje dovolilnih klavzul. Zato, da ne bi kasneje izgubili dela poslovanja in vloženih sredstev, je treba celovito preučiti vprašanje sestave podnajemne pogodbe. Vendar pa ne bi morali preučiti neposredne najemne pogodbe nič manj natančno. Če nimate izkušenj na tem področju in/ali pravne izobrazbe, je priporočljivo, da se pred sklenitvijo pogodbe posvetujete s strokovnjaki, ki vas lahko rešijo marsikatere težave v prihodnosti.

Vsekakor, ne glede na to, kakšno pogodbo sklenete, upoštevajte, da mora za hitro doseganje stopnje samooskrbe veljati vsaj tri leta. Po izbiri ustreznega prostora je treba opraviti pregled skladnosti s standardi (SanPinas, SNiPs, VNTP), preučiti prometnost kraja, kjer se nahajajo prostori, in opraviti pravni pregled čistosti transakcija.

Številni lastniki barov se obrnejo na strokovnjaka za pomoč pri oblikovanju zasnove svoje prihodnje ustanove. Sodelovanje oblikovalca seveda ne bo odveč. Vendar je vse odvisno od tega, na kakšno občinstvo računate in kakšen proračun imate. Če bo na primer vaš lokal v majhno mesto, njegov ciljno občinstvo- ne delavci "belih ovratnikov", ampak navdušeni navijači in redni obiskovalci nogometnih tekem, in ste omejeni v sredstvih, potem najverjetneje ni smiselno porabiti več sto tisoč rubljev za razvoj ekskluzivnega dizajna in popolno prenovo prostorov. Posebni pripomočki (plakati za tekmo, fotografije) bodo pomagali ustvariti splošno "razpoloženje" v športnem baru znani športniki, skodelice itd.). Vse bi moralo "delovati" s celotno temo lokala, a hkrati biti funkcionalno. Na primer, če je izbira med lepim in trpežnim pohištvom, potem dajte prednost slednjemu. Poleg tega, če imate željo in okus, boste našli kompromisne možnosti.

Več pozornosti pa posvetite izbiri opreme. Ne smete varčevati z njim, vendar tudi nima smisla kupovati preveč. Najprej si priskrbite kakovostne televizorje. Običajno je v sredini nameščen en velik zaslon, ob strani pa so obešeni dodatni televizorji, tako da je vsaj eden od njih jasno viden s katerega koli mesta. Za kakovostno in neprekinjeno oddajanje boste potrebovali tudi satelitsko televizijo. Če je dvoran ali con več, se televizorji namestijo enega ali dva na cono, tako da lahko navijači izberejo tekmo, ki jih zanima. Navsezadnje vsa športna zanimanja niso omejena le na nogomet. Nekateri imajo raje košarko, drugi tenis ... Ustvarite najbolj udobne pogoje za vse vaše obiskovalce.

Televizorji so seveda pomemben sestavni del športnega bara, a seznam potrebne opreme ni omejen le nanje. Potrebovali boste posebno opremo za pripravo in shranjevanje jedi (rezalne mize, hladilniki, nape, štedilniki za kuhanje), prezračevalno opremo, pa tudi vitrine in točilni pult, nameščen v dvorani. Pri načrtovanju kuhinje upoštevajte tudi Zahteve SES. Ne pozabite na posodo, kuhinjski in jedilni pribor, tekstil (vsaj okenske zavese)

Športni bar kot posel

Glavni pogoji za uspeh vašega lokala: hitra in kakovostna storitev za stranke, pravilno sestavljen jedilnik in možnost skupinskega ogleda športnih dogodkov. Dobičkonosnost svojega podjetja lahko povečate na primer s prodajo različnih športnih pripomočkov (oblačila, uniforme, spominki itd.).

Vnaprej si omislite ime za svoj lokal. To se zdi malenkost, a uspešno, zveneče in lahko zapomniljivo ime je že korak na poti do uspeha. Obstajajo strokovnjaki, ki izbirajo imena za podjetja, blagovne znamke in različne javne ustanove. Njihova pomoč je razmeroma poceni. Če imena za lokal ne morete izbrati sami, se lahko za pomoč obrnete nanje.

Nekateri podjetniki verjamejo, da je spletna stran nujna za ustanove katere koli tematike in velikosti. Drugi se z njimi ne strinjajo in trdijo, da na prvi stopnji lastno spletno mesto ni potrebno, v nekaterih primerih pa sploh ni potrebno. V tej zadevi je vse odvisno od vaših želja in zmožnosti. Toda tudi če se odločite, da boste razvoj spletnega mesta odložili na pozneje ali popolnoma opustili to idejo, ne pozabite na oglaševanje v družbenih omrežjih in objavljanje informacij o vaši ustanovi na različnih regionalnih spletnih mestih in forumih. Zaželeno je, da zainteresirani poleg standardnih podatkov (kontaktne številke in naslov) na teh virih najdejo vsaj nekaj fotografij notranjosti vašega lokala in dobijo vsaj približen vtis o vašem meniju in cenah. Poskusite spremljati vse ocene o vašem športnem baru, ki se pojavijo na internetu. To vam bo omogočilo, da prepoznate svoje prednosti in slabosti, okrepite prve in popravite druge.

Za upravljanje majhnega športnega bara boste potrebovali malo osebja. Vključuje najmanj dva kuharja na izmeno, pomivalce posode, čistilke, barmane, natakarje, varnostnike in računovodjo, ki bo vodil posle vašega podjetja.

Skupni stroški odprtja športnega bara s površino približno 150 kvadratnih metrov. metrov so ocenjeni na najmanj 2-2,5 milijona rubljev. Največje postavke stroškov so nakup potrebne opreme (na primer, samo en dober plazemski zaslon bo stal 250-300 tisoč rubljev, poleg tega pa boste potrebovali še akustični sistem za dodatnih 150-200 tisoč rubljev), obnova prostori (približno 300 tisoč rubljev), nakup potrebnega pohištva in blaga (približno 300 tisoč rubljev). Najboljša možnost je odprtje v nekdanji kavarni, ki ne zahteva prenove ali nakupa kuhinjske opreme. V nasprotnem primeru se bodo stroški povečali za dodatnih 700-900 tisoč rubljev.

Športni dogodki so spektakularni in priljubljeni med gledalci. Največje zanimanje nastane zaradi njihovega skupnega, kolektivnega gledanja, na primer na stadionih. Toda stadioni niso na voljo povsod; nekateri niso zadovoljni s pogoji in omejitvami, ki obstajajo na teh mestih. Vsi ti ljudje so potencialna publika današnjega modnega športnega bara (puba). Poleg spremljanja športa zagotavlja dodatne ugodnosti za obiskovalce in ugodnosti za lastnike pri prodaji pijač, prigrizkov, zanimivih jedi itd.

Kako pravilno odpreti športni bar

Najprej se morate odločiti o organizacijskih in konceptualnih vprašanjih. Ali bo to lokal, ki je tesno vezan na določen šport ali le na splošnega. Na podlagi tega razmislite o dizajnu: časopisni izrezki, zgodovina športa, pokali, uniforme, fotografije znanih osebnosti, vitrina z retrospektivo vstopnic itd. Na najbolj vidnem mestu, v elektronski obliki ali na posebnem stiliziranem tablo, lahko postavite razpored tekmovanja, s točno navedbo ure in datuma turnirja. To bo obiskovalcem omogočilo navigacijo glede časa, osebje ustanove pa bo vedelo, kdaj lahko pričakujejo naval javnosti.

Lokacija: idealna - v novem ali stanovanjskem naselju stanovanjskega naselja z dobrim prometom in udobnim dostopom. Na primer v bližini postajališč javni prevoz ter s priročnim dostopom in parkiriščem za stranke z osebnimi avtomobili.

Obvezne zahteve za prostore športnega bara: najmanjša površina - od 200 m2, saj je glavna ideja takšnih obratov množična proizvodnja, prihodki pa bodo odvisni tudi od števila gostov. Potrebujete kopalnico (po možnosti več), kuhinjo, pomožni prostori in obvezno glavno dvorano s površino najmanj 70 m2.

Oprema in priprava

Okolje mora biti čim bolj preprosto in udobno. Ne smete prenatrpati sobe s pohištvom, pustiti morate dovolj prostega prostora.

Potrebni so plazemski zasloni odlične kakovosti, sodoben akustični sistem in barska oprema.

Najmanjši strošek za tak komplet je 1.000.000 rubljev; približno polovico tega zneska bo treba plačati za popravila.

Kako odpreti odvetniško pisarno

Naslednja faza je sklenitev pogodbe s podjetji, ki prenašajo tekme v digitalni obliki, na primer NTV + ali ponudnikom internetnega prometa, tako da se naročite na določene športne kanale. Neprekinjeno oddajanje je zagotovilo za uspeh, pozitiven ugled in s tem visoke prihodke in poslovne možnosti.

Razvoj menija

Navsezadnje nima smisla razvijati razkošnega menija, javnost prihaja v športne lokale zaradi druge zabave. Dobro pivo, preprosti prigrizki zraven, kakovostne brezalkoholne pijače so obvezne, saj je veliko obiskovalcev avtomobilistov. Še ena točka: ne napihujte cen pijače in hrane; cene naj bodo nekoliko nižje kot v sosednjih, nešportnih restavracijah in kavarnah. To odlično deluje na pozitiven ugled lokala.

Glavne skrivnosti strategije razvoja lokala

Prijazni, vljudni, zagreti športni delavci, ki pa ne izkazujejo svoje pripadnosti eni ali drugi ekipi. Poklicna etika zahteva enako korekten, spoštljiv odnos in podporo mnenju vsakega gosta.
Zveneče, zanimivo tematsko ime.
Optimalno strategija trženja in taktike. Na primer, bolje je, da otvoritev sovpada z nekim veličastnim dogodkom - Olimpijske igre, svetovna, evropska prvenstva itd. Lahko se zagotovi posebne promocije za določene dogodke, bonus programi za redne stranke itd.

Kako in kje zakonito prijaviti odprtje lokala

Ker obrat vključuje prodajo alkoholnih pijač, je dovoljena le registracija pravne osebe (doo). Podjetje ima pravico do uporabe preferencialnih davčnih režimov, na primer UTII, poenostavljenega davčnega sistema.

Glavni dokumenti, ki jih je treba predložiti Zvezni davčni službi in upravi kraja, kjer je načrtovana otvoritev, bodo:

ustanovni dokumenti;
dokumentacija, ki potrjuje lastništvo prostorov ali najemno pogodbo;
namestitev registrske blagajne, terminala za branje podatkov iz plastične kartice in blagajniške kartice zanje.

Bo treba skleniti dogovore z Rospotrebnadzor, Ministrstvo za izredne razmere o izvajanju nadzora na področju požarne varnosti, pogodba o odvozu smeti.

Vloga se pregleda v 5 delovnih dneh, nato pa se izda potrdilo o registraciji. Prav tako je potrebno pridobiti dovoljenje za prodajo alkohola in opraviti ustrezno registracijo.

Kakšno podjetje lahko odprete v zasebnem domu?

Franšiza športnih barov

Poenostavite pravno in dokumentacijo, kompetentno in strokovno poslovno svetovanje pa lahko dobite tudi, če športni bar kupite kot franšizo.

Franšizing v tej panogi je precej razvit, naložbe franšizojemalca pa so pogosto enake naložbam v samostojno organizacijo podjetja iz nič, kljub dejstvu, da je tehnično organiziranje franšiznega posla veliko enostavnejše.

Najbolj znane franšize v tej industriji so "Muzej piva" z dnevnim prihodkom od 100.000 rubljev, naložbami približno 1,5 milijona, igriv, privlačen in sproščujoč "Hooters" z lastnim izvirnim poslovnim konceptom in ugodnim povprečnim čekom na mizo - 1100 rubljev, "Tornado", priljubljena veriga nogometnih lokalov s spremenljivimi individualnimi pogoji za vstop v panogo.

Najmanjši digitalni indikatorji bodo videti takole:
Naložbe - 1.500.000 rubljev, vračilo - od 2 mesecev (pod pogojem uspešnega odprtja v sezoni), mesečni dobiček - 200.000 rubljev, donosnost 30-60 odstotkov.

Pripravljen poslovni načrt za športni bar

Stroški (v rubljih)

1. Najem prostorov s pohištvom - 500.000.
2. Nakup opreme: tri plazme po 150.000 in akustični sistem za 150.000, skupaj 600.000.
3. Kuhinjska oprema - 200.000.
4. Plače osebja in prihodki od njih - 180.000 (natakarji, natakarji, čistilci, pomivalci, varnostniki, skrbniki, računovodje);
5. Drugi organizacijski stroški - 20.000.

Poslovni načrt: realen izračun vašega podjetja

dohodek

Priporočljivo je računati na 50-odstotno zasedenost dvorane. Povprečni dohodek na dan v tem primeru je približno 30.000 rubljev. Včasih (med ikoničnimi tekmovanji) bo stopnja zasedenosti 100 %, to bo podvojilo pričakovani dnevni dohodek in ga celo potrojilo. Povprečni ček - 500 rubljev. Maloprodajni pribitek je približno: prigrizki – 60 %, pivo – 40 %.

S takšnim načinom delovanja lahko dosežemo stopnjo povračila začetne investicije do konca prvega leta delovanja lokala.
Poleg tega lahko povečate svoj dohodek, če prodajate spominke in simbole.

Na kaj morate biti pozorni pri upravljanju bara

Uspeh razvoja takšnih ustanov je v veliki meri odvisen od sposobnosti lastnika (upravljavca), da v njih nastavi pravi ton in ustrezno vzdušje.

Vse naj bo čim bolj preprosto, hkrati pa vljudno in korektno. Glavna sestava obiskovalcev so moški, stari od 25 do 45 let, aktivni, uspešni, navajeni racionalno preživljati svoj prosti čas in ga pametno načrtovati.

domov » Irina » Tornado franšiza. Pripravljen poslovni načrt za športni bar