Živila za zniževanje ravni holesterola. Živila za zniževanje holesterola: splošne značilnosti

Izdelki, ki zvišujejo holesterol v krvi in ​​​​mašijo krvne žile. Kaj so torej ti zahrbtni »uničevalci« našega telesa? Obkroža nas toliko slastnih stvari, ki nas dobesedno premamijo s svojo okusnostjo! Oči imam široko odprte... In načeloma je normalno, da človek od hrane (in ne kajenja in alkohola) dobi UŽITEK. Ampak, kot so rekli stari: VSE mi je dovoljeno, a NI VSE koristno! V tem članku bomo torej izpostavili živila, ki ne le RESNO zvišujejo slab holesterol v krvi, ampak prispevajo tudi k razvoju drugih bolezni. Torej, kateri hrani se morate začasno odpovedati, kateri pa za vedno!?

Katera hrana poveča holesterol v krvi?

Predstavljamo vam seznam živil, ki ne vsebujejo le visoke vsebnosti holesterola (ni priporočljiva, pri visokih LDL pa celo prepovedana), ampak so tudi zdravju (!) škodljiva za telo.

"Belo" pecivo (bela moka)

Naša ocena se pravzaprav začne poljubno pekovski izdelki iz bele moke. Prispevajo k uničenju ravnovesja inzulina v našem telesu, kar vedno vodi do povečanja že tako visoke ravni holesterola. Po raziskavah se pri ženskah (ki obožujejo “slastne” žemljice) tveganje za srčni infarkt poveča kar za 2,25 %! Zaradi nizkega glikemičnega indeksa.

Če imate povišan holesterol, lahko (in včasih celo morate!) jeste le siv kruh, na primer pečen iz polnozrnate ržene moke! Popoln naravno zdravilo naši predniki ne le zaradi težav s krvnimi žilami (beri:), temveč tudi zaradi težav z debelostjo/anemijo.

Kaj drugega ne morete jesti, če imate visok holesterol, so jetra (v bistvu "tovarna" za proizvodnjo holesterola pri skoraj vseh živalih ali pticah).

"Rdeče" meso in mesni izdelki iz njega, mesni stranski proizvodi

Naslednja živila, ki zvišujejo holesterol (in to zelo močno), so "rdeče" meso (tj. živalskega izvora / rdeča / ne "bela" perutnina), mesni izdelki in mesni stranski proizvodi (notranji organi). Prav slednji najbolj ogroža ljudi s povišanim holesterolom. Poleg tega to niso samo notranjosti živali, ampak tudi ptic. Na primer, za 100 gr. piščančja jetra predstavljajo 492 ml. čisti holesterol.

Toda naslov svetovnega prvaka "v smislu prisotnosti holesterola" (med vsemi prehrambenimi izdelki na splošno) pripada drobovini, kot so goveji in svinjski možgani - do 2300 mg. 765 % višja od dnevne vrednosti. In hvala bogu ta hrana ni priljubljena. Čeprav ne izgledajo zelo okusno.

Med vsemi »rdečimi« mesninami velja posebno omeniti svinjino. Tudi brez upoštevanja maščobnih plasti (ki dodatno poslabšajo situacijo s prisotnostjo škodljivih maščob), svinjski file vsebuje 380 mg, kolena pa 360 (za istih 100 gramov izdelka). Najbolj škodljivo perutninsko/"belo" meso (po mnenju zdravnikov in nutricionistov) je raca.

Posebno pozornost je treba nameniti jetrom - v bistvu "tovarni holesterola" pri ljudeh in živalih. Seveda ga ne smemo uživati ​​v velikih količinah (še posebej za ljudi s srčno-žilnimi boleznimi). Toda glede na svoje koristne lastnosti je odlična. Po mnenju uglednih nutricionistov je 80 gr. Telečja jetra na mesec so celo koristna za ljudi, ki trpijo zaradi ateroskleroze (zaradi prisotnosti kroma v svoji sestavi).

Goveja jetra vsebujejo kalcij, magnezij, natrij, fosfor, cink, beljakovine in železove beljakovine. Vitamini A, C in nekateri iz skupine B. Pa tudi esencialne aminokisline: triptofan, lizin, metionin. Zato je priporočljiv (za zmerno uporabo) za ljudi, ki trpijo za živčne bolezni, slabokrvnost, bolezni sklepov in celo kadilci. Edina izjema so piščančja jetra. Ni ga mogoče uporabiti.

Rumenjaki

Po raziskavah nekatere jedi, pripravljene z "aktivno" uporabo rumenjakov, vsebujejo preprosto velik znesek holesterol. Za običajno/klasično porcijo (100 g) – 1230 mg. Kar presega dnevno normo za kar 410%!

Vsekakor velja omeniti, da so med vsemi rumenjaki piščančji najbolj »neškodljivi«. Pravi rekorderji (o katerih svet ni resno razmišljal) so puranja in gosja jajca (933 mg / 884 mg na 100 gramov izdelka). Ni daleč zadaj - prepeličja jajca– približno 600 mg.

Vendar pa naziv "častnega" zmagovalca med izdelki, ki močno zvišujejo holesterol (med predstavniki "rumenjaka"), pripada jajčnemu prahu - kar 2050 mg!

Hkrati jajčni beljak ni le varen izdelek, ampak tudi zelo zdrav (naravno, zmerno). V nobenem primeru jih ne smemo zanemariti!

Nezdrava morska hrana

Seznam se nadaljuje škodljivih izdelkov(zvišanje holesterola v krvi), nekateri »darovi« morij in oceanov. Prvič, to je rdeči kaviar (do 588 mg holesterola na 100 gramov izdelka, kar je 196% več od dnevne norme!), zvezdni jeseter, eksotični lignji in raki. In tudi meso (zdaj modno v lokalih/restavracijah) hobotnice, školjke, školjke, sipe in kozice.

Redna porcija slednjih (t. i. kozic) vsebuje že 65 % dovoljenega dnevnega vnosa. Toda med praznikom/banketom se ne bomo ustavili? Naročimo še kaj ... Še en argument za popolna zavrnitev iz teh jedi: »nenavadni« jedilnik, zlasti iz surovih morskih sadežev, je včasih preprosto okužen z »zelo nenavadnimi črvi«.

Sem sodijo tako rekoč vse ribe, kuhane na maslu (ali, še huje, v svinjski masti). Preprosto povedano, če imate visok holesterol v krvi, ne smete jesti (!) ocvrtih ribjih jedi.

Ampak tukaj so druge metode kuhanja (na primer na pari), ne samo, da jih lahko jeste, ampak morate! Predvsem moški in ženske nad 60 let. Poleg tega vsaj 2 obroka na teden.

Iz prehrane popolnoma izključimo vse ribje konzerve!

Škodljiva rastlinska olja

Naslednja živila, ki zvišujejo holesterol v krvi (ogrožena), so kokos, palma in arašidovo maslo. Preprosto vsebujejo rekordno količino večkrat nasičenih maščobnih kislin, ki uničijo presnovo maščob in lipidov. To ne le prispeva k hitremu razvoju vaskularne ateroskleroze, ampak tudi bistveno poveča tveganje za razvoj drugih bolezni, ki niso nič manj resne.

Arašidovo maslo velja za najbolj škodljivo za ljudi s povišanim holesterolom v krvi. Čeprav bistveno zmanjša tveganja nekaterih vrst onkološke bolezni(skoraj 25%), vendar pa "zahvaljujoč" aflatoksinom (v svoji sestavi), nasprotno (!), znatno poveča tveganje za nastanek raka jeter. Zlasti v jetrih z motnjami, vključno s tistimi, povezanimi z lipidnim neravnovesjem).

Trans maščobe (hidrogenirana olja in maščobe)

Katera druga živila zvišujejo naš holesterol? ta " masla za sendviče"in margarine, krompirjev čips in" hitra hrana "(o tem bomo podrobneje govorili spodaj), krekerji, pokovka. In skoraj vse "komercialne" sladkarije (kar pomeni ne (!) domače). Se pravi "dobrote" iz trgovine za večerno veselje: mafini, rogljički, piškoti, smetana / čokoladni piškoti, torte itd. Običajno pečeno s hidrogeniranimi olji in maščobami.

Zelo okusno videz, ampak nas preprosto »ubijejo«. Praviloma tudi iz bele moke (najvišjega razreda), o negativen vpliv kar smo zapisali zgoraj. Po rezultatih raziskav celo zdrave ženske(s pogostim uživanjem takšnih "sladkarij") obstaja resno tveganje za "zaslužek" sladkorne bolezni tipa II. Razvijte svoje osebne kulinarične sposobnosti – za pripravo okusne in 200% zdrave hrane!

Zaključek: Ljudem s srčno-žilnimi boleznimi (spremljanje ravni lipoproteinov LDL/HDL in trigliceridov) je strogo prepovedano uživanje živil, narejenih s transmaščobami. Precej resno in zelo hitro povečajo raven "slabega" holesterola v krvi (pa tudi trigliceridov) in znatno zmanjšajo vsebnost "dobrega" holesterola.

Hitra hrana, hamburgerji, hrenovke

Živila, ki beležijo visoko raven holesterola, so hitra hrana, hamburgerji, hrenovke, pice, ocvrt krompirček, »chicken tobacco« in drugi izdelki iz uličnih stojnic, grill barov ali mini restavracij. Poleg tega ne le povečajo raven "slabega" holesterola v krvi, ampak tudi resno "uničijo" naš želodec! In poleg majoneze, kečapa, vseh vrst mastnih/pekočih omak in gazirane vode (predvsem Coca-Cole, Pepsi-Cole itd.) - popolnoma uničijo!

Da ne omenjam proizvodnje rakotvornih snovi (polnih velika tveganja onkološke bolezni), ki nastanejo med ponavljajočimi se toplotna obdelava rastlinsko olje. Se pravi, ko se nekaj večkrat zaporedoma “pridno” cvre na istem olju.

Delovnim ljudem ta novica seveda ne bo všeč. Kaj morate jesti med odmori za kosilo? Toda kot primer vam predlagamo, da si ogledate številke. In to je samo selektivno.

• Big Mac - 85 mg
• tipičen sendvič s hitro hrano vsebuje do 150 mg
• "Classic Double" - 175 mg
• klasični jajčni sendvič – približno 260 mg
• in končno rekord: Zajtrk Buritto - 1 porcija / 465 mg

Živila, ki vsebujejo velike količine holesterola (tabela)

Po pregledu podatkov v tej tabeli boste ugotovili, katera živila vsebujejo veliko slabega holesterola. Kje ga je največ (v neverjetno velikih/rekordnih količinah - nad dnevno normo). Katera živila so strogo prepovedana, kdaj povišana raven holesterola v krvi?

Eden najbolj pomembne metode Zdravljenje bolnikov z visokim holesterolom je prehranska korekcija. Vedeti morate, da do 20 % vsega holesterola prihaja iz hrane. Vsakodnevno uživanje živil z visoko vsebnostjo živalskih maščob lahko poveča raven škodljivih lipoproteinov v krvi, kar vodi do maščobnih oblog. holesterolne plošče, razvoj ateroskleroze in njen nevarni zapleti. Za preprečevanje in zdravljenje bolezni zdravniki najprej priporočajo, da iz prehrane izločite živila, ki zvišujejo holesterol v krvi.

Zakaj je visok holesterol nevaren?

Holesterol je pomembna snov za človeško telo; njegova kemična struktura je maščobni alkohol. Je gradbeni material za citoplazmatsko membrano vseh celic in integralna komponenta hormoni in vitamini. Zato ga večino proizvedejo jetra in telo uporabi po potrebi.

Holesterol iz hrane je nekakšna rezerva in se uporablja tudi za dnevne potrebe. Če iz dneva v dan presežete priporočeni dnevni vnos te snovi, bo presežek holesterola krožil kot del kompleksov lipoproteinov - maščoba + beljakovine. V velikih količinah so ti kompleksi (zlasti nizke gostote - nasičeni z maščobnim alkoholom in revni z beljakovinami) najhujši sovražniki zdravja srca in ožilja. Nalaga se na stene arterij in se krepi vezivnega tkiva, tvorijo goste aterosklerotične plake, ki lahko popolnoma zamašijo svetlino žile. V tem primeru je prekrvavitev organov in tkiv motena in pride do nekroze - nepopravljive smrti. Srce in možgani najhitreje »občutijo« pomanjkanje kisika in hranil, zato so najpogostejši zapleti ateroskleroze:

• miokardni infarkt;
• akutna koronarna smrt;
• kap.

Omeniti velja, da je tveganje za razvoj ateroskleroze, mlajših od 50 let, večje pri moških kot pri ženskah. To ni samo posledica dejstva, da so moški bolj dovzetni za slabe navade in stres, ki so dejavniki predispozicije za razvoj bolezni, ampak tudi zaščitne lastnosti ženskih spolnih hormonov. Estrogeni "ščitijo" krvne žile in ne dovolijo, da bi se holesterol znatno dvignil nad normalno. Stopnja obolevnosti se pri starejših bolnikih izenači, saj se zaščitni učinek ženskih spolnih hormonov konča.

Optimalna raven holesterola za zdrave ljudi in bolnike z aterosklerozo je 5,0 mmol/l in manj. To je indikator, h kateremu si morate prizadevati, da se izognete depozitom aterosklerotičnih plakov. Če ima bolnik diagnozo ateroskleroze in vrednosti holesterola znatno presegajo optimalne vrednosti, lahko poleg diete, ki omejuje nekatera živila in vključuje druga v prehrano, zdravnik za korekcijo predpiše zdravila za zniževanje lipidov. presnovo maščob.

Normalne vrednosti, določene za vsako starostna kategorija bolnikov, nihajo med 3,5-5,5 mmol/l. Če je oseba med letnimi pregledi nagnjena k povečanju koncentracije holesterola, je to razlog, da sprejme prve ukrepe in iz dnevne prehrane izključi živila, ki jo povečajo. To bo dalo rezultate in služilo učinkovita preventiva ateroskleroza.

Visoke vrednosti holesterola so 6 mmol/L in več. Ti kazalniki kažejo na pomembne motnje presnove maščob. Koncentracija maščobnega alkohola se lahko poveča ne le zaradi napak v prehrani, uživanja živil, nasičenih s trdimi maščobami, ampak tudi zaradi notranjih vzrokov, na primer moten metabolizem, kronično zvišanje krvnega tlaka.

Holesterol nad 7,8 mmol/l kaže na kritično povečanje te vrednosti. Varno lahko rečemo, da ima tak bolnik že aterosklerozo in da je njegovo življenje v nevarnosti: kadar koli se lahko razvijejo usodni zapleti bolezni.

Živila, ki zvišujejo holesterol

Dnevna prehrana povprečnega človeka vedno vsebuje živila, ki zvišujejo raven holesterola v krvi. Najprej so to meso, perutnina, ribe, mleko, mlečni izdelki in jajca, nasičena z živalsko maščobo. Zanimivo je, da rastlinske maščobe ne morejo povečati holesterola, saj imajo drugačen kemijska struktura. Bogate so s sitosterolom, analogom živalske maščobe, in večkrat nenasičenimi maščobnimi kislinami, ki normalizirajo presnovo maščob in ugoden učinek na telesu. Sitosterol se lahko veže na molekule holesterola v Tanko črevo, ki tvorijo netopne komplekse, ki se slabo absorbirajo v kri. Zaradi tega lahko rastlinske maščobe zmanjšajo koncentracijo škodljivih lipidnih frakcij v telesu in povečajo koncentracijo koristnih antiaterogenih lipoproteinov. Zato napis na etiketi sončnično olje"Naši izdelki ne vsebujejo holesterola" - nič drugega kot reklamni trik proizvajalec.

Omeniti velja, da na tveganje za razvoj ateroskleroze ne vpliva le vsebnost holesterola v določenem izdelku, temveč tudi vrsta maščobnih kislin, ki prevladujejo v njem - škodljive nasičene ali antiaterogene nenasičene. Na primer, goveji loj je poleg visoke vsebnosti maščobnega alkohola bogat s trdimi nasičenimi maščobami. Seveda je "problematičen" izdelek v smislu nastanka ateroskleroze in njenih zapletov. Redno uživanje mastne govedine lahko znatno poveča raven holesterola. Po statističnih podatkih je v državah, kjer je osnova prehrane goveje meso, pojavnost ateroskleroze še vedno ena najvišjih na svetu.

Kljub visoki vsebnosti holesterola. morske ribe(zlasti losos, losos, skuša, sled) je bogata s večkrat nenasičenimi maščobnimi kislinami. Zaradi tega uravnava presnovo lipidov v telesu.

Zato lahko vsa živila z visoko vsebnostjo holesterola razdelimo v tri velike skupine:

1. Na "rdečem" seznamu so tista živila, ki znatno zvišujejo holesterol. Priporočljivo je, da jih iz prehrane izključite (ali čim bolj omejite);
2. "rumeni" seznam - izdelki, ki v manjši meri povečajo holesterol, saj vsebujejo sestavine, koristne za presnovo maščob;
3. »zeleni« seznam – izdelki, ki kljub visoki vsebnosti holesterola pozitivno vplivajo na presnovo lipidov v telesu.

Izdelki z "rdečega" seznama

Izdelki z "rdečega" seznama lahko znatno povečajo raven holesterola in povečajo simptome ateroskleroze. Zato jih je priporočljivo izključiti pri vseh bolnikih s srčno-žilnimi boleznimi in cerebralno-žilno patologijo.

Poleg tega jih ne smejo vključiti v dnevno prehrano oseb s povečanim tveganjem za aterosklerozo. Dejavniki, ki povečujejo verjetnost razvoja bolezni, vključujejo:

• Sestavljena dednost (tveganje za razvoj osebe se poveča, če je vsaj eden od njegovih krvnih sorodnikov doživel srčni napad ali možgansko kap pred 50. letom);
• Prekomerna teža;
• Sedeči življenjski slog;
• Diabetes mellitus in presnovni sindrom;
• Arterijska hipertenzija;
• kajenje;
• stres;
• Starejša starost.

Če je prisoten eden ali več dejavnikov tveganja, so zdravniki prisiljeni prepovedati uporabo izdelkov z "rdečega" seznama. Že rahlo zvišanje ravni holesterola v krvi takšnih ljudi lahko privede do razvoja ateroskleroze in njenih zapletov.

Izdelki z "rumene" liste

Izdelki iz zgornje tabele, čeprav vsebujejo veliko količino holesterola, ga lahko nekoliko povečajo. Stvar je v tem, da poleg maščobnega alkohola vsebujejo nenasičene maščobna kislina ali druge sestavine, koristne za telo. Divjačina, pusta perutnina ali kunec so viri lahko prebavljivih beljakovin, ki lahko nato povečajo raven antiaterogenega HDL in zmanjšajo koncentracijo holesterola v krvi.

Posebej bi opozoril na jajca. V devetdesetih v periodični literaturi in medijih množični mediji Ideja o škodljivosti tega izdelka se je začela aktivno širiti. Zdravniki so rekli: ne morete jesti več kot 1 jajce na teden, sicer je preobremenjeno z aterosklerozo in holesterolnimi plaki. Res, rumenjak vsebuje udarni odmerek holesterola, kar lahko poveča tveganje za razvoj ateroskleroze ob redni uporabi tega izdelka. Toda po zadnjih raziskavah so kokošja in prepeličja jajca bogata z lecitinom, edinstveno naravno snovjo, ki moti absorpcijo maščobnega alkohola v črevesju. Poleg tega je jajčni beljak eden najlažje prebavljivih (98-99% absorbira), zato je popolna izključitev iz prehrane (ali ostra omejitev) škodljiva.

Po podatkih Ameriškega združenja za raziskovanje in nadzor ateroskleroze je premajhen vnos beljakovin s hrano telesu celo bolj škodljiv kot presežek holesterola. Dejstvo je, da stradanje beljakovin povzroči hipoproteinemijo - zmanjšanje koncentracije beljakovin v krvi. Ker so beljakovine glavni gradbeni material za celice in tkiva, je sinteza številnih procesov v telesu motena. Tako v jetrih med tvorbo lipoproteinov (transportna oblika holesterola) pomanjkanje beljakovin povzroči prednostno tvorbo lipoproteinov nizke gostote. LDL so nasičeni z maščobami (do 45-50%) in revni z beljakovinami; veljajo za najbolj nevarno in aterogeno frakcijo holesterola. HDL (high density), ki preprečuje nastanek aterosklerotičnih plakov, se pri hipoproteinemiji zaradi pomanjkanja beljakovin sintetizira bistveno manj. To vodi do resnih motenj v presnovi maščob v telesu in je eden od dejavnikov tveganja za razvoj ateroskleroze.

Zato bo razumno uživanje živil z "rumenega" seznama koristno za telo: bolj bodo koristile zdravju kot zvišale holesterol. Zdravniki priporočajo, da vsi, ki želijo ohraniti zdravje in moč, pojedo eno jajce in 180-200 g. pusto meso dnevno.

Izdelki z "zelenega" seznama

Kljub visoka koncentracija holesterol, ribe in morski sadeži so izjemno koristni pri aterosklerozi. Zaradi bogate fizikalne in kemične sestave ter vsebnosti polinenasičenih maščobnih kislin ti izdelki ne le ne zvišujejo ravni škodljivih lipoproteinov, ampak tudi krepijo notranje stenežile in pomagajo zmanjšati število in premer aterosklerotičnih plakov. Vključitev ribjih jedi (kuhanih, pečenih, kuhanih na pari) v vašo dnevno prehrano znatno zmanjša tveganje za srčno-žilne in cerebralna patologija, kot tudi razvoj možganske kapi in srčnega infarkta - nevarnih zapletov ateroskleroze. Ni zaman, da Japonci veljajo za narod dolgoživcev: njihova prehrana je sestavljena predvsem iz rib, morskih sadežev, jajc in zelenjave.

Zapomni si to dnevna norma vnos holesterola ne sme preseči 300-400 mg. Pri osebah z aterosklerozo se ta vrednost prepolovi in ​​znaša 200 mg. Poskusite ne preseči teh vrednosti, tudi če so osnova vaše prehrane izdelki z "rumenega" in "zelenega" seznama.

Katera druga živila lahko zvišajo holesterol?

Poleg živil, ki vsebujejo živalske maščobe, lahko holesterol povečajo tudi pijače in živila, ki tega maščobnega alkohola ne vsebujejo, a negativno vplivajo na presnovo maščob. Ti izdelki vključujejo:

• Slaščice, sladoled, pecivo, torte, bonboni, žemljice, pite in pite: poleg tega, da sladkarije pogosto vsebujejo izdelke, ki lahko povečajo holesterol (maslo, mleko, smetana), so te jedi visoko kalorične. Prekomerni vnos energije s hrano ne ogroža le prekomerne teže, ampak tudi "motnje" metabolizma. Ti dejavniki lahko povečajo holesterol in povzročijo odlaganje aterosklerotičnih plakov na stenah krvnih žil. Zato so zdravniki bolnikom z aterosklerozo najpogosteje prisiljeni prepovedati hrano, bogato z lahko prebavljivimi ogljikovimi hidrati.
• Sladke gazirane pijače so še en izdelek, bogat s enostavni ogljikovi hidrati in glukozo.
• Alkoholne pijače: poleg tega, da so močne pijače visoko kalorične in imajo tako imenovano "prazno" energijo, lahko ta izdelek neposredno poškoduje krvne žile in povzroči odlaganje holesterolnih oblog. Sprejemljiv alkohol pri aterosklerozi pride v poštev kozarec suhega rdečega ali belega vina.
• Kava: Čeprav kava ni živalski proizvod, lahko tudi ta pijača zviša raven holesterola. Dejstvo je, da ta izdelek vsebuje nenavadno snov, imenovano kafestol, ki deluje na ravni črevesnih celic in poveča absorpcijo holesterola v krvni obtok. Tako lahko pitje 4-5 skodelic črne kave dnevno poveča vašo raven škodljivega HDL za 6-8%. Kava z mlekom vsebuje še več holesterola, saj je samo mleko vir maščobnega alkohola.

Če povzamemo, velja omeniti, da mora biti prehrana za aterosklerozo uravnotežena in čim bolj raznolika. Zaradi strahu pred živalskimi maščobami se ne smete odreči nobenemu mesu ali mlečnim izdelkom. Na vaši mizi morajo biti vedno prisotna beljakovinska živila, pa tudi vse vrste žit, zelenjave in sadja. Če čim bolj omejite živila z "rdečega" seznama, lahko dosežete normalizacijo presnove maščob. Holesterol v ciljnih vrednostih – glavna naloga ki jih je treba rešiti sodobna medicina za boj proti aterosklerozi.

Kaj lahko in česa ne smete jesti, če je visok holesterol v krvi pri ženskah in moških? Kaj početi na počitnicah? Predstavljamo vam priročno tabelo (seznam), kjer so v prvem stolpcu živila, ki jih je mogoče jesti (s povečanim LDL / znižanim HDL), v drugem pa živila, ki so prepovedana. Za vsako skupino izdelkov so predstavljena kratka priporočila (upoštevati nasvete zdravnikov in nutricionistov).

Katera živila lahko jeste, če imate povišan holesterol in česa ne – tabela/seznam

Kaj storiti med prazniki, če imate povišan holesterol?

• Poskusite se ne obremenjevati z dejstvom, da nekaj lahko jeste in nečesa ne morete. Najprej razumejte, da kateri koli kronične bolezni se zdravijo kronično. Se pravi, če smo dolgo jedli nekaj, kar je telesu škodljivo (morda iz nevednosti), potem bomo morali za normalno okrevanje dolgo časa ne jesti "okusne hrane". In drugič, upanje na najboljše v življenju. Kot je bilo zapisano na Salomonovem prstanu: "tudi to bo minilo."
• Navsezadnje je danes ogromno receptov okusna hrana, popolnoma neškodljiv za naše zdravje. Ne bodi len, poišči jih. Razvijte svoje kulinarične talente. S tem lahko neodvisno izračunate seznam izdelkov s standardiziranim deležem prehranskega holesterola na dan (ne več kot 300 mg).

• Če imate težave s povišanim holesterolom v krvi, vendar ni dovolj volje, da na primer zavrnete uživanje »prepovedane hrane« ob obisku. Vprašajte svojega zakonca (oz bližnji prijatelj), da vam pomaga pri tej težavi – torej, da vas nadzoruje. Dajte mu (ali ji) besedo - vztrajajte "do zmage". Ali pa resno stavite (bolj za moške).
• Med praznično pojedino se poskušajte več gibati. To je lahko ples (seveda zmeren), nekaj iger na prostem itd. Odlična možnost je na primer, da psa sprehajate pogosteje in dlje. Na splošno poglejte okoliščine.
• Kar se tiče pitja alkohola, ga je bolje opustiti. Kljub temu, da so po standardih WHO dovoljeni v zmernih količinah. Toda kjer je prvih 50 ml, so drugi. In za njimi so tretji (po načelu: "Bog ljubi Trojico"). Brez alkohola si lahko vesel.

Več podrobnosti o visokem holesterolu v krvi in ​​(predstavljenem v zgornji tabeli / seznamu) najdete v drugih člankih na naši spletni strani.

Človeško telo ima neverjetno sposobnost, da samostojno sintetizira različne snovi, potrebne za zdravo življenje. Holesterol je le ena od teh samoreprodukcijskih organskih spojin. Vendar pa je njegov presežek v krvi preobremenjen z resnimi posledicami za zdravje. Da bi ohranili holesterol na sprejemljivi ravni, morate jesti živila, ki zmanjšujejo njegovo količino v telesu.

Vrste holesterola

Holesterol je lipofilni alkohol, ki je netopen v vodi. Človeško telo ga večino (približno 80 %) proizvede samo. Preostalih 20% se zaužije s hrano. Organska spojina je rezultat delovanja naslednjih organov — jetra, črevesje, nadledvične žleze, ledvice, spolne žleze.

Nasprotno od trenutno mnenje, holesterol ni vedno škodljiv za zdravje. Nepogrešljiv je za:

• proizvodnja hormonov;
• sinteza vitamina D;
• povečanje odpornosti telesa na bolezni;
• vzdrževanje živčni sistem;
• transport znotrajceličnih beljakovin.

IN Človeško telo Obstajata dve vrsti holesterola:

• Dobro:
  • HDL - lipoproteini visoke gostote. HDL je zelo topen v vodi in preprečuje obarjanje holesterola. Lipoproteini visoke gostote spodbujajo odstranjevanje toksinov in odstranjujejo odvečne škodljive organske spojine;
• Škodljivo:
  • LDL je lipoprotein nizke gostote. V velikih količinah so za telo škodljivi, saj se koncentrirajo in kopičijo na stenah arterij. To povzroči njihovo zoženje in na koncu povzroči nastanek aterosklerotičnih plakov;
  • VLDL so lipoproteini, za katere je značilna zelo nizka gostota. Normalna raven njihove vsebnosti v krvi je do 1 mmol / l. Če je zgornji indikator presežen, se lahko razvije razne bolezni- ateroskleroza, pankreatitis.

Omeniti velja, da so vse zgoraj navedene vrste holesterola potrebne za normalno delovanje telesa. Vendar pa je treba stalno spremljati njihovo koncentracijo v krvi. Vsako odstopanje od norme kaže na začetek resne težave oh z zdravjem. Da bi preprečili bolezni srca in ožilja, morate uživati ​​živila, ki znižujejo raven holesterola.

Vzroki visoke ravni holesterola

Za boj proti povečani koncentraciji holesterola v krvi je treba ugotoviti vzroke za njen nastanek. Da bi zmanjšali njegovo raven, bodo v nekaterih primerih pomagale spremembe življenjskega sloga, v drugih pa boste morali obiskati zdravnika.

Raven holesterola se lahko poveča zaradi naslednjih razlogov:

• vključitev v dnevno prehrano velika količina mastna hrana;
• pretirano aktivna in pasivno kajenje;
• zloraba alkohola;
• pomanjkanje telesne aktivnosti (hipodinamija);
• debelost;
• nosečnost;
• prisotnost bolezni, ki se dedujejo iz generacije v generacijo:
  • družinska hiperholesterolemija (FH),
  • preostala hiperlipidemija,
  • analbuminemija;
• težave z ledvicami:
  • nefroptoza,
  • glomerularni nefritis,
  • odpoved ledvic;
• težave s trebušno slinavko:
  • pankreatitis,
  • tumorji;
• težave z jetri:
  • hepatitis,
  • ciroza,
  • ekstrahepatična zlatenica,
  • jetrna distrofija;
• ateroskleroza;
• povečala arterijski tlak;
• ishemična bolezen srce (CHD);
• protin;
• Wernerjev sindrom, Cushingov sindrom;
• diabetes;
• jemanje določenih zdravil.

Zgornji seznam razlogov ni popoln. Številne druge bolezni prav tako prispevajo k visoki ravni holesterola v krvi. Pravilna količina bo pomagala zmanjšati njegovo količino Uravnotežena prehrana, odsotnost slabe navade in stres. Če se spremembe življenjskega sloga ne izboljšajo klinična slika, to kaže na prisotnost določene bolezni. V tem primeru je priporočljivo, da se posvetujete z zdravnikom, ki bo predpisal teste in zdravljenje.

Kako znižati holesterol doma?

Holesterol igra pomembno vlogo v človeškem življenju. Kot smo že omenili, 80 odstotkov organske spojine proizvede telo samo. Njegovo pomanjkanje ali presežek lahko povzroči resne zdravstvene težave.

Če želite ohraniti raven holesterola v normalnih mejah, morate upoštevati po pravilih:

• Nehaj kaditi. Pasivni kadilci podobno trpijo zaradi presežka holesterola;
• Nehajte zlorabljati velike količine alkohola;
• telovadba. Lahka telesna aktivnost ohranja krvne žile v tonu in preprečuje nastanek aterosklerotičnih plakov;
• Izogibajte se preobremenjenosti in stresnim situacijam;
• Ohranite dnevno normo pitja približno 2 litra na dan;
• Vključite v prehrano zdrava hrana, obogatena z vitamini, minerali, pektin in vlaknine.

Če želite znižati raven "slabih" lipidov, morate jesti hrano, ki znižuje holesterol.

Zmanjšanje ravni holesterola v krvi pomaga preprečiti naslednje izdelke:

• mastno meso - svinjina, govedina, jagnjetina;
• majoneza, kečap in druge omake;
• bogate maščobne juhe in juhe;
• slaščičarski izdelki - pecivo, sladkarije, torte;
• mlečni izdelki z vsebnostjo maščobe nad 5% - maslo, kondenzirano mleko, sladoled;
• pijače, ki vsebujejo kakav in kavo, črni čaj in sladka gazirana voda;
• hitra hrana - krompirček, burgerji;
• mastne glavne jedi in priloge - vse ocvrto in mastno je prepovedano.

Uporaba nežnih metod kuhanja bo pomagala zmanjšati holesterol v krvi. Da bi ohranili več koristnih lastnosti izdelkov, dajte prednost kuhanju, dušenju, pečenju, pari ali žaru. Priporočljivo je omejiti cvrtje živil in uporabo olja pri pripravi hrane.

Živila za zniževanje holesterola

Obstaja veliko izdelkov, ki lahko znižajo holesterol v krvi. Priporočljivo je, da jih uživajo tako moški kot ženske. Tukaj ni razlik med spoloma. Enako blagodejno bodo vplivale na oba spola.

Seznam živil, ki bodo pomagala znižati raven holesterola

Z uporabo zgornjih živil lahko hitro znižate holesterol v telesu. Na splošno je priporočljivo, da živila manj pogrevate. Kuhati ga je treba predvsem na pari ali na žaru; dovoljeno je tudi kuhanje. Uživanje pustega mesa – piščanca, zajca, purana itd. – bo pomagalo preprečiti zvišanje ravni holesterola v krvi. Med pomaga zniževati holesterol v podobni meri.

Za znižanje ravni holesterola v krvi mora človekova prehrana vsebovati do 30 % nenasičenih maščob.

Izdelki, navedeni v tabeli, bodo pomagali znebiti telesa odpadkov in toksinov, normalizirati metabolizem in odstraniti holesterol z nizko molekulsko maso. Po potrebi se posvetujte z zdravnikom.

Za zmanjšanje holesterola v krvi se lahko obrnete na tradicionalno medicino. Za zdravljenje so primerne decokcije in tinkture na osnovi različnih zeliščnih rastlin.

Z z uporabo zlatih brkov (dišeča kalizija)

Vzemite 1 list rastline, dolg približno 20 cm, in ga nasekljajte. Nastala kaša se vlije v 1 liter. vrelo vodo Posodo z juho pokrijemo in odložimo stran od sončni žarki. Po dnevu infundiranja lahko zdravilo za povišan holesterol zaužijemo. Bolnik naj tinkturo vzame 3-krat na dan, 1 žlica. l. pol ure pred obroki.

Uporaba . Moral bi poklicati 2 žlici. l. zdrobljeno in suho korenino rastline in vlijemo v manjšo ponev. Nato morate naliti 2 kozarca vode in kuhati 10 minut. na majhnem ognju. Nastalo decokcijo filtriramo in vzamemo 4-krat za holesterol. na dan, 0,5 skodelice po obroku. Potek zdravljenja je 3 tedne. Če je potrebno, se decoction ponovi po enem mesecu.

Uporaba . Za zmanjšanje holesterola mora bolnik skuhati 2 žlici. l. socvetja s kozarcem vrele vode. Po 20 min. vztrajanje pravno sredstvo bo pripravljen. Tinkturo je treba vzeti pred vsakim obrokom, 1 žlica. l. štirikrat na dan.

Uporaba . Korenik rastline se posuši in spremeni v prah. Za znižanje holesterola v krvi morate vzeti 1 žličko. prašek iz korenine v 30 minutah. pred obroki, z majhno količino tekočine. Opazen rezultat bo viden v enem mesecu.

Za zniževanje holesterola so primerne tudi tinkture iz naslednjih rastlin:

• azurna cianoza;
• modra lucerna;
• Dioscorea Caucasus;
• Sophora japonica;
• Lipa;
• ognjič;
• trpotec;
• baldrijan itd.

Plodovi, korenine, listi in socvetja zgoraj omenjenih rastlin bodo pomagali znižati raven holesterola v telesu.

Izdelki za čiščenje krvnih žil

Koncentracija velikih količin "slabega" holesterola v krvi povzroči blokado krvne žile. To pa vodi v razvoj bolezni srca in ožilja. Če ne boste pravočasno ukrepali za čiščenje krvnih žil, lahko umrete zaradi ateroskleroze, srčnega infarkta itd. Najprej morate prilagoditi svoj življenjski slog in prehrano.

Živila za zniževanje holesterola:

• Lubenica. Pomaga telesu pri proizvodnji dušikovega oksida, kar posledično spodbuja vazodilatacijo;
• Brokoli. Špargljevo zelje vsebuje veliko vitamina K in aminokarbinskih kislin. S tem preprečimo zamašitev krvnih žil in preprečimo rast holesterola;
• Granatno jabolko. Lahko ga jeste naravno ali kot sok. Koristne lastnosti granatnega jabolka izboljšujejo krvni obtok, ščitijo stene arterij pred aterosklerotičnimi plaki;
• Kaki. Zaradi edinstvene kemične sestave je koristen za srčne bolnike. Prisotnost polifenolov se bori proti visokemu holesterolu in vsebnosti maščob v krvnih žilah;
• Brusnica. Jagode so bogate s kalijem in železom, kar je dobro za zdravje. Vključitev jagodičevja v vašo dnevno prehrano lahko zmanjša tveganje za aterosklerozo za 45%;
• Čokolada. Uživanje temne čokolade bo pomagalo znižati holesterol. Priporočljivo je zaužiti približno 20 gramov na dan;
• Šparglji. Zelenjava vsebuje folate, ki čistijo krvne žile in spodbujajo resorpcijo krvnih strdkov;
• ribe. Zaradi visoke vsebnosti omega-3 maščobnih kislin je koristen za prehrano. Zahvaljujoč njim bo raven holesterola pod nadzorom.

Zgornji seznam izdelkov ni popoln. Da bi zmanjšali tveganje zapletov s srčno-žilnim sistemom, morate upoštevati pravila zdrave prehrane.

Preprečevanje

Pravočasna preventiva vam bo pomagala preprečiti težave s srcem in ožiljem povečana koncentracija holesterol.

Raven holesterola v krvi se ne bo povečala, če so izpolnjeni naslednji pogoji:

• naredi psihične vaje. Tek, plavanje, kolesarjenje ter tudi pohodništvo in preprosta telesna vzgoja;
• Zavrnitev slabih navad. Kajenje in pogosto pitje alkoholnih pijač povzročata zvišanje "slabega" holesterola v krvi in ​​prispevata k razvoju patologij;
• sledite dieti. Priporočljivo za uživanje v majhnih porcijah 4-5 krat na dan, po možnosti ob istem času;
• Vključite v prehrano zdrava hrana. Zavrnitev mastne hrane, hitre hrane in sladkarij bo privedla do znižanja holesterola in izboljšanja počutja;
• Izogibajte se živčni napetosti. Stres pogosto povzroči nastanek krvnih strdkov. Za boj proti čustvenemu stresu je priporočljivo vaditi jogo ali meditacijo.

Izdelki proti holesterolu morajo vsebovati veliko vitaminov, vlaknin, biološko aktivnih snovi in ​​pektina. Če zgornji nasveti nimajo želenega učinka, je morda potrebna zdravljenje z zdravili oz kirurški poseg.

Uporaben video

Holesterol je tako dober kot slab za zdravje. Njegova vsebnost v krvi do 5,2-5,6 mmol / l je sprejemljiva norma za ljudi. Vendar pa je treba znižati raven holesterola, če se odkrije visoka raven.

Gradiva, objavljena na tej strani, so informativne narave in namenjena izobraževanju. Obiskovalci strani naj jih ne uporabljajo kot zdravniška priporočila. Postavitev diagnoze in izbira metode zdravljenja ostaja izključno v pristojnosti vašega lečečega zdravnika! Podjetje ne odgovarja za morebitne negativne posledice, ki bi nastale zaradi uporabe informacij, objavljenih na spletnem mestu

domov » Zabavna zabava » Živila za zniževanje ravni holesterola. Živila za zniževanje holesterola: splošne značilnosti