Kako kuhati lečo in koristi. Koristne lastnosti leče se uporabljajo pri preprečevanju in zdravljenju različnih bolezni.

Veliko jih je na svetu koristne rastline, ki so bili dolgo časa priljubljeni, danes pa pozabljeni. Vzemimo vsaj zdrava leča. V Italiji jo obožujejo, v Rusiji pa je povpraševanje po tej stročnici majhno.

Jedi iz leče so danes bolj eksotične kot običajna hrana, vendar imajo koristne lastnosti, od katerih nekatere nimajo analogov med različnimi prehrambenimi izdelki. rastlinskega izvora.

Obstaja več sort: zelena, rdeča, črna (ali francoska), rjava in rumena.

• Rdeča (ali egipčanska) Ni premazan, se zelo hitro skuha in je idealen za pripravo pirejev in juh.
• Zelena (ali francoska)– ne povsem zrel izdelek. Kuha se dlje, dobro obdrži obliko in se ne razkuha. Uporablja se kot dodatek solatam in različnim mesne jedi. Iz zelenih "kovancev" lahko naredite dietne jedi za ljudi z razjedami, hepatitisom, pielonefritisom, holecistitisom, hipertenzija, revmatizem itd.
• Rjava– Ko je popolnoma zrel, se skuha veliko hitreje in ima rahel vonj po oreščkih. Uporablja se za enolončnice in juhe.

Zeleno lečo lahko jeste surovo (predhodno namočeno v vodi), dodano solatam, zrelo lečo pa šele po toplotna obdelava. Lečo v belih, rdečih, oranžnih in rumenih odtenkih dobimo tako, da odstranimo zunanjo lupino.

Hranilna vrednost

100 g leče vsebuje 14 g vode, 25 g rastlinskih beljakovin, približno 54 g. kompleksni ogljikovi hidrati in samo 1 g maščobe.

Zaužijete lahko majhno količino leče, hkrati pa dobite zadosten delež rastlinskih beljakovin, ki jih telo hitro absorbira, in ogljikovih hidratov, ki se bodo postopoma razgradili, hkrati pa ohranili občutek sitosti v človeku.

Zaradi minimalne vsebnosti maščobe je leča nepogrešljiva pri pripravi jedi dietna prehrana.

Ta stročnica vsebuje manj maščobe, na primer, v primerjavi z grahom in je dober viržleza.

Veliko topnih vlaknin, ki pomagajo izboljšati prebavo in preprečujejo nastanek kolorektalnega raka.

Prednosti leče narekujejo visoka vsebnost vitaminov in mikroelementov: kalija, kalcija, fosforja in železa, bakra, mangana, bora, joda, cinka, kobalta, maščobnih kislin, vitaminov A in B. Znatna količina vitamina C je opazimo pri kaljenih zrnih leče.

Telo za delovanje potrebuje magnezij živčni sistemi s in srca. Za boljša absorpcijaželeza, to je še posebej pomembno za ljudi, ki trpijo za anemijo, je treba lečo uživati ​​skupaj z sveža zelenjava.

Tako pomembno koristno lastnost leče, kot je preprečevanje depresije in povečanje odpornosti na stres, je mogoče pojasniti z veliko količino triptofana, ki se v človeškem telesu pretvori v serotonin. Zahtevana količina serotonina preprečuje depresijo, tesnobo ter slaba volja.

Zaradi prisotnosti rastlinskih izoflavonov lahko leča prepreči razvoj rakavi tumorji prsi Zadostno visoka vsebnost kalija pozitivno vpliva na delovanje srčne mišice.

Medicinski prehrambeni izdelek

Redno vključevanje te stročnice v hrano ne pomaga le pri pridobivanju bistveni vitamini in mikroelementov, pomaga pa tudi pri nekaterih boleznih. Tukaj je le nekaj koristne lastnosti leča:

• če imate sladkorno bolezen, morate jesti lečo vsaj 2-krat na teden, saj pomaga znižati raven sladkorja v krvi;
• pire iz leče je koristen za bolnike z želodčnimi razjedami, dvanajstniku in kolitis;
• decokcija je uporabna pri zdravljenju in preprečevanju urolitiaze;
• normalizira metabolizem, delo genitourinarni sistem in izboljša imuniteto;
• učinkovito za živčne motnje, bolezni srca in ožilja, spodbuja hematopoezo.
• Izoflavone (ki jih toplotna obdelava ne uniči) v leči priporočamo nosečnicam, saj pozitivno vplivajo na razvoj ploda.

Ena od dragocenih lastnosti leče je njena okoljska čistost. Ta stročnica preprosto ne more kopičiti radionuklidov, nitratov in strupenih snovi.

Jedilna leča je pogosto omenjena v Svetem pismu, zato velja kultura za eno najstarejših te vrste. Do danes so strokovnjaki identificirali precej različnih vrst surovin, ki se razlikujejo po obliki, okusu, barvi, koristnih in škodljivih lastnostih.

Sorte leče

Glede na obliko, velikost in barvo ločimo 5 glavnih vrst leče.

Rdeča - zrna so hitro podvržena toplotni obdelavi in ​​se drobijo. Zato se surovine uporabljajo za pripravo prvih jedi in pirejev. Rdeča sorta velja za najbolj pikantno zaradi ustreznega okusa in arome. Kultura je še posebej pomembna za ljudi, ki trpijo za anemijo.

Zelena - značilnost fižola je, da v obdobju žetve nimajo časa za zorenje. Od tod tudi ustrezno ime vrste. Surovina med toplotno obdelavo ohrani svojo obliko, zato se najpogosteje uporablja pri pripravi prilog, solat in glavnih jedi. Koristno je jesti lečo za hepatitis, pielonefritis, peptične razjede, revmatizem, holecistitis in visok krvni tlak.

Črna je najbolj izvrstna leča, ki ima obliko kot črni kaviar. Drobna zrna se po kuhanju ohranijo, zato lahko iz fižola pripravite tako prve kot druge jedi. Črna sorta je koristna za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni želodca in črevesja.

Rjava leča je običajna leča s subtilnim okusom in aromo po oreščkih. Najpogosteje se sladice in pite pečejo iz rjavega fižola. Leča se pogosto uporablja tudi pri pripravi prvih jedi in solat. Zrna so še posebej dragocena za ljudi z mišični krči, krhke kosti, tuberkuloza, bolezni dihal.

Francosko - takšna leča se imenuje "Puy". Gojijo ga v francoskem mestu z istim imenom. PosebnostŠteje se, da fižol ohrani svojo obliko med toplotno obdelavo, ima pikanten okus in aromo. Francoski fižol velja za podobnega zeleni leči, vendar je popolnoma zrel in ni tako velik.

Prednosti leče

1. Zrna so bogata z vlakninami, ki so odgovorne za črevesno gibljivost. Leča se spopada z zaprtjem in, nasprotno, drisko. Odpravlja divertikulozo in druge podobne gastrointestinalne motnje.
2. Za zaustavitev je odgovorna folna kislina, ki jo vsebuje sestava rakave celice in nadaljnji razvoj tumorjev (tako benignih kot malignih).
3. Niacin pospešuje absorpcijo askorbinska kislina, uredi lase ter kožo, krepi imunski sistem sredi epidemije gripe.
4. Za centralni živčni sistem, srčno mišico, jetra in prebavila Tiamin odgovori. Odpravlja morebitno aritmijo, spravlja stvari v red psiho-čustveno ozadje, bori se proti prebavnim motnjam, čisti telo toksinov.
5. Leča dopolnjuje pomanjkanje železa v krvi, je neverjetno koristna za ljudi z anemijo. Poleg tega imajo zrna ovojne lastnosti, zaradi katerih se izvaja preventiva peptični ulkus, gastritis, bolezni dvanajstnika.
6. Vitamini B, vključeni v sestavo, zlasti riboflavin, pospešujejo vse presnovne procese. To omogoča debelim ljudem, da vzdržujejo svojo težo na optimalni ravni. Diabetiki morajo spremljati raven glukoze v krvi.
7. Leča je dobra za moške in ženske, ki se soočajo s težavami s spočetjem otrok. Kultura tudi normalizira delo ščitnica in endokrini sistem na splošno. Zrna leče naredijo nohte močne in bele.
8. Zdravniki soglasno pravijo, da so stročnice koristne, če jih vzkalimo. Takšna zrna vsebujejo organsko železo, ki spodbuja nastajanje novega krvne celice in splošno čiščenje krvožilnega sistema. Navsezadnje uživanje fižola poveča hemoglobin.
9. Kalij izboljša miselna dejavnost, povečuje telesno vzdržljivost, spodbuja hitro pomiritev po preživetem stresu. Vitamin C omogoča človeku, da si opomore od bolezni, pa tudi okrepi telo med prehladom. V kombinaciji so našteti elementi dobra preventiva pred aterosklerozo in srčno aritmijo.
10. Leča je še posebej dragocena za jetra. Za čiščenje in obnovo notranji organ Na osnovi fižola je bolje pripraviti juhe ali tekoče pireje. Na ta način boste očistili jetra škodljivih izdelkov razpad, kovine in toksini. Med zdravljenjem morate prenehati kaditi, piti alkohol in sladkarije.
11. Priporočljivo je, da vnesete lečo dnevni meni ljudje s pankreatitisom. Prehranske vlaknine krepijo motorične funkcije želodca in črevesja ter s tem ščitijo sluznico. Da bi se izognili škodi, je priporočljivo zaužiti največ 30 gramov. izdelka na dan.
12. Zrna koristijo koži obraza in telesa. Vhodne aminokisline se borijo proti gubam, obnavljajo mikroelemente vodna bilanca, vitamini so odgovorni za naravno proizvodnjo kolagena. Potrebno je narediti maske iz kuhanega fižola z dodatkom medu, kefirja in eteričnih olj.
13. Leča bo resnično dragocena za ljudi s sladkorno boleznijo tipa 2. Žita zavirajo absorpcijo ogljikovih hidratov v kri, povečujejo proizvodnjo naravnega inzulina in znižujejo krvni sladkor. Po toplotni obdelavi leča ohrani svoje koristne lastnosti.

1. Ženska, ki nosi otroka, mora skrbeti ne le za svoje zdravje, ampak tudi za stanje nerojenega otroka. Majhna skledica kuhane leče bo nadomestila pomanjkanje železa, ki varuje odrasle in otroke pred slabokrvnostjo.
2. 2 zrna žita vsebujejo dnevno potrebo folna kislina. Element je odgovoren za popoln razvoj ploda in preprečuje nastanek prirojenih okvar.
3. Leča vsebuje veliko beljakovin, ki tvorijo kostno tkivo otroka in poveča raven beljakovin v materinem telesu. Encim se zlahka absorbira in zlahka pretvori v energijo. Beljakovine so odgovorne za razvoj otrokovih tkiv celični ravni, razvija mišično tkivo plod
4. Kalij, ki ga vsebuje kultura, se normalizira duševno stanje mati, normalizira povečano krvni tlak, preprečuje srčne napake pri nerojenem otroku.
5. Stročnice so bogate s »pravilnimi« ogljikovimi hidrati, ki se počasi absorbirajo v kri in ohranjajo pozitiven pogled na življenje. dolgo časa. Bodoča mamica ne bo več depresivna zaradi malenkosti, ampak bo pogosteje dobre volje.
6. Mnoge nosečnice imajo težave z odvajanjem blata in trpijo za zaprtjem. Prisotnost vlaknin bo rešila ta problem, bodoča mati delo se normalizira prebavni trakt in vaš metabolizem se bo povečal.

Prednosti leče za športnike

1. Leča je odličen vir beljakovin, zato je vključena v prehrano športnikov in vodilnih ljudi aktivna slikaživljenje.
2. Med intenzivnim treningom se mišično tkivo aktivno obnavlja. Zato je pomembno, da v svojo prehrano vključite beljakovine in aminokisline, ki podpirajo proces nastajanja mišičnega tkiva.
3. Vsebnost železa in cinka pomaga ohranjati vzdržljivost skozi celotno vadbo. Da bi dosegli rezultate in izkoristili vse koristi, je priporočljivo kombinirati kulturo z mesom, jajci ali mlekom. Tako boste povečali hranilno vrednost in izboljšali prebavljivost jedi.
4. Za preprečevanje napenjanja in neprijetni simptomi v trebuhu, pred kuhanjem leče namočite zrna hladno vodo za 4-5 ur. Nato odcedite tekočino in začnite s toplotno obdelavo.

Prednosti leče za ženske

1. Stročnice veljajo za skladišče vitaminov skupine B, zlasti vitamina B9. Element je odgovoren za tvorbo metionina in cisteina - aminokislin, potrebnih za ženski reproduktivni sistem.
2. Folna kislina ščiti mlečne žleze pred nastankom malignih in benigni tumorji, zaustavitev rakavih celic. Vhodni mikro- in makroelementi so odgovorni za lepoto las in kože.
3. Izoflavoni ali fitoestrogeni zmanjšujejo vročine med menopavzo, krepijo srčno mišico, normalizirajo krvni tlak, spodbujajo absorpcijo kalcija in glukoze, upočasnjujejo prezgodnje staranje tkanine.
4. Redno in odmerjeno uživanje leče ohranja telesno težo na optimalni ravni, zmanjšuje hormonska nihanja, zapolnjuje praznine v kosteh in gradi mišice. Posledično se hitri ogljikovi hidrati ne absorbirajo, počasni pa vam omogočajo, da ohranite svojo psiho na prijetnem valu.
5. Med obdobji PMS ženska trpi zaradi nihanja razpoloženja, apatije, depresije in razdražljivosti. Leča vsebuje triptofan, aminokislino, ki pospešuje nastajanje hormona sreče. Pogosto uživanje žit bo odpravilo slabo voljo in stalna utrujenost, in bo tudi odstranil možne bolečine v spodnjem delu hrbta.

1. Močnejši polovici človeštva se priporoča uživanje rdeče ali rjave leče. Naštete sorte se borijo proti moški "impotenci", odstranite vnetni procesi v prostati.
2. Če lečo kombinirate s ciljnimi zdravili, boste povečali prekrvavitev v genitalnem predelu, zmanjšali tveganje za prostatitis in pospešili delovanje živčnih impulzov.
3. Za moške, starejše od 40 let, je koristno jesti stročnice vseh vrst za preprečevanje srčnega infarkta in kapi. To se točno ve močna polovica Prebivalstvo pogosteje trpi zaradi takšnih bolezni.
4. Za popolno erekcijo mora biti penis nenehno "napolnjen" s krvjo. Fižol pomaga očistiti krvne žile in normalizira pretok krvi.
5. Športni moški morajo ostati v formi z redno vadbo. Če v svoj jedilnik vključite zrna leče, boste povečali vzdržljivost, hitro pridobili na teži in okrepili mišično tkivo na splošno.

Poškodbe leče

1. Zloraba fižola lahko povzroči napenjanje, vetrove, želodčne krče in kopičenje toksinov v črevesju.
2. Lizin, ki ga vsebuje leča, ima neprijetno lastnost kopičenja v telesu. Če nenehno prenajedate jedi s fižolom, tvegate, da dobite neoplazme v obliki ledvičnih kamnov.
3. Kultura je bogata s kalijem, mineral lahko moti delovanje srca in celo povzroči otrplost okončin. Dozirajte dnevne porcije.

Jedilna leča se pogosto uporablja v medicinske namene, kuhanje in celo kozmetologija. Vsak specialist in navadna osebaželi iz zrn izvleči največjo korist. Obstajajo tudi nekatere kontraindikacije za uporabo, ki jih je treba upoštevati.

Video: kako kuhati in kuhati lečo

Danes je leča skoraj pozabljen izdelek, ki si ga občasno privoščijo ljubitelji eksotike in iskalci novega. občutki okusa. Vendar ni bilo vedno tako ...

Še pred kakšnimi 150 leti je bila leča najpomembnejši izdelek na mizi večine Rusov. Poleg tega je bila takrat Rusija številka 1 na svetu po pridelovanju in izvozu leče. Ampak mi, zahvaljujoč popolni mehanizaciji kmetijstvo, so se zelo potrudili in pozabili na stoletno tradicijo naših ljudi, nakar so svojo prehrano zapolnili najprej s krompirjem, nato s pšenico, nato pa s Coca-Colo in Big Mac-i ...

Ali pa niso pozabili, ampak so ga modro nadomestili z bolj zdravimi in nasitni izdelki? Malo je verjetno ... Konec koncev, prej niso samo Rusi ljubili leče, ampak tudi Babilonci, Egipčani in celo Grki. Poleg tega ga niso uporabljali nekateri revni ljudje ali sužnji, temveč vsi segmenti prebivalstva - vse do najbolj plemenitih gospodov in kraljev!

Na splošno menimo, da je čas, da se spomnimo, kako zdrava je leča, katere jedi lahko pripravimo iz nje in ali jo je sploh vredno jesti.

Kemična sestava

Prednosti leče

Leča je cel izdelek, ki ga človeštvo še ni pomislilo na kloniranje in spreminjanje na genski ravni. Prav tako še ni škodljivih polizdelkov iz leče. Poleg tega leča preprosto ni sposobna kopičiti radionuklidov in nitratov. To pomeni, da je z vidika naravnosti leča idealna.

Leča je koristna tudi zato, ker vsebuje veliko rastlinskih beljakovin, ki pomagajo pri pridobivanju telesne teže. mišična masa varen za srčno-žilni sistem in ledvice.

Po pravici povedano ugotavljamo, da beljakovine v leči ne vsebujejo vseh aminokislin, zato se pri oskrbi telesa s celotnim naborom aminokislin zanašajte izključno na ta izdelek je prepovedano. Res je, to ne moti vegetarijancev, veganov in celo... In na splošno, ne zaman, saj leča ni samo prehrambeni izdelek, ampak resnično zdravilno sredstvo iz »smetnjakov« narave.

Leča lahko zniža raven sladkorja v krvi (opomba za diabetike), nasiči kri s hemoglobinom (zaradi visoke vsebnosti železa) in tudi prepreči bolezni prebavil in genitourinarnega sistema. Celo rak dojk in debelega črevesa se umika, na obzorju »opazi« lečo. Seveda je onkologijo težko ali celo nemogoče pozdraviti samo z lečo, a kot pomoč pri zdravljenju je to odlična možnost.

Hkrati bodo največji učinek od uživanja leče prejeli tisti kuharji, ki namesto kuhanja ali cvrtja te "žitarice" vzamejo in vzklijejo. Glavna stvar po tem je, da temeljito prežvečite vse, kar ste vzgojili ...

Poškodbe leče

Leča, kot vsaka stročnica, povzroča pline. Še posebej, če lečino kašo ali enolončnico primešate nekaj ogljikovih hidratov (kosmiči, kruh) ali meso. Če uživate lečo brez takšnih dodatkov, bo nastajanje plinov zmerno ali celo komaj opazno.

Ampak povečana tvorba plinov– to ni škoda, ampak samo neprijetnost. Leča ima tudi nevarne lastnosti! Ti vključujejo sposobnost, da močno obremenjujejo želodec in ledvice, kar nas vodi do zaključka, da je leča škodljiva za ljudi z ledvičnimi težavami, protinom in boleznimi sklepov.

Poleg tega leča vsebuje skoraj enkrat in pol več kalorij kot rženi kruh. Zato ga je težko šteti za idealen izdelek za hujšanje. Čeprav je v primerjavi s katero koli vrsto mesa leča očitno varnejša za vašo postavo.

Vrste leče

Na našem območju je vsaj 5 vrst leče:

• Zelena (francoska) – najmanj zrel izdelek, idealen za solate in mesne jedi
• rdeča (egipčanska)
• črna (beluga)
• Rumena je zelena leča, ki ji je bila odstranjena lupina.
• Rjava (pardina)

Upoštevajte, da so zelena, rdeča, rjava in rumena štiri "obrazi" iste leče. Samo na različne stopnje zrelost. Kljub temu ima vsaka vrsta leče svojega lastne lastnosti, tako po sestavi kot kulinaričnih lastnostih.

Poleg tega se leča razlikuje po velikosti in je lahko velika (6-8 mm v premeru) in majhna (do 5 mm v premeru).

Uporaba pri kuhanju

Dandanes lečo še posebej cenijo nemški, indijski in kitajski kuharji. Vendar pa se v drugih državah izkušeni kuharji z veseljem lotijo ​​kuhanja jedi iz leče. Navsezadnje zrna tega pridelka ne potrebujejo predhodnega namakanja, so zelo prožna in se hitro kuhajo.

Leča je rastlina iz družine stročnic, ki se pogosto uživa v mnogih državah po svetu.

Že dolgo je razširjena v Evropi, Aziji in Ameriki.

Odličen okus, visoka vsebnost beljakovin in drugih snovi, koristnih za telo, prispevajo k uporabi tega izdelka za pripravo juh, kosmičev, solat in kot del različnih glavnih jedi. Moko, pridobljeno iz leče, uporabljamo za peko pit in kruha.

Preživeli zgodovinski dokumenti kažejo na uporabo plodov leče s strani zdravilcev Stari Rim z terapevtski namen. V Rusiji so v srednjem veku gojili in uživali lečo, vendar so jo postopoma nadomestili krompir in druge kulture, ki so jih prinesli iz različne države mir. Zdaj se zanimanje za ta zdrav, okusen in hranljiv izdelek povečuje.

Leča je tako kot drugi predstavniki družine stročnic vir lahko prebavljivih rastlinskih beljakovin.

Kuhana ali ocvrta, 100 g leče vsebuje 100 - 110 kcal.

Drži rekord po vsebnosti folne kisline - ena porcija jedi iz te žitarice zagotavlja telesu 90% dnevne potrebe po tej snovi.

Zrna leče vsebujejo veliko mikro- in makroelementov, potrebnih za normalno življenje:

• železo,
• kalcij,
• fosfor,
• kalij,
• cink,
• baker in drugi.

Leča je bogata z omega-3 maščobnimi kislinami, vitamini A, PP, skupino B. To določa njeno inherentno zdravilne lastnosti, pomaga preprečevati nastanek številnih bolezni in se boriti za ozdravitev, če so prisotne.

Njegove koristne lastnosti so določene z visoko vsebnostjo železa in beljakovin; še posebej ga priporočajo ljudem, ki trpijo za anemijo.

Nima goste lupine, hitro kuha (10 - 15 minut), ima prijeten okus in aromo.

Rdeča leča povečuje odpornost telesa na bolezni ter pomaga pri premagovanju stresa in utrujenosti.

Ta sorta se imenuje tudi francoska leča, Puy (po imenu mesta, v katerem je bila vzrejena) ali temno pestra. Nabiramo ga v fazi nepopolnega zorenja, je elastičen, se ne razkuha in zahteva daljše kuhanje.

Koristne lastnosti zelene leče določajo njeno uporabo pri hepatitisu, holecistitisu, peptičnih razjedah, hipertenziji, pielonefritisu in revmatizmu.

V primeru bolezni diabetes mellitus Redno uživanje (2-krat na teden) jedi iz tega izdelka pomaga zmanjšati in normalizirati raven sladkorja v krvi.

Črna leča

Semena so zelo majhna - njihov premer je 2 - 3 mm. Zaradi podobnosti s kaviarjem beluga je ta sorta dobila tudi ime "beluga".

Za to sorto je značilna visoka vsebnost vlaknin, ki so pomembne za prebavne procese.

Črna leča ima koristne antioksidativne lastnosti, ki pomagajo pri odpravljanju škodljive snovi in zmanjša tveganje za raka.

Prednosti uživanja kaljenih žit

Nakaljena leča je bogata z encimi in vitaminom C, ki zagotavljajo velike koristi telesu.

Znanstvena opažanja dokazujejo učinkovitost kaljenih semen za preprečevanje in lajšanje prehladov in mnogih nalezljive bolezni. Še posebej pomembno jih je uporabljati za oslabljene ljudi, otroke, nosečnice in starejše.

Prikazani so v kompleksu terapevtskih in zdravstvene dejavnosti za slabokrvnost, bronhitis, vneto grlo, krvavitev iz maternice.

Koristi uživanja leče pri različnih boleznih

Nasičenost leče z mikroelementi, zlasti železom, magnezijem in molibdenom, zagotavlja dobro stanje srčno-žilni in živčni sistem. Za dobro absorpcijo in asimilacijo železa, ki ga vsebuje, je treba kuhana žita zaužiti v kombinaciji s svežo zelenjavo in zelišči.

Aminokislina triptofan, ki je del zrn leče, je vir serotonina, ki je potreben za premagovanje depresije, slabega razpoloženja in povečane tesnobe.

Antioksidanti, vlaknine in izoflavoni, prisotni v leči, zavirajo razvoj rakavih celic. profilaktično za preprečevanje raka dojke in danke.
Izoflavoni dobro prenašajo vse vrste toplotne obdelave, zato lahko za preprečevanje raka lečo pripravimo na poljuben način.

Leča je eden redkih izdelkov, ki ne more kopičiti okolju škodljivih snovi - radionukleidov, nitratov in drugih vrst kemikalij.

Vlaknine prav tako pomagajo izboljšati prebavo, metabolizem in delovanje genitourinarnega sistema. Uporaba pire leče je indicirana za peptične razjede in kolitis. Odvar zrn pomaga pri ledvičnih kamnih.

Uživanje tega izdelka, ki vsebuje lahke ogljikove hidrate, je priporočljivo za nadomestitev diabetikov izdelki iz moke in številna žita. Po kitajskem tradicionalna medicina, ima leča segrevalni učinek na telo in jo je priporočljivo dodati prehrani ljudi, ki živijo v hladnih podnebjih.

Koristi za ženske

Folna kislina, elementi v sledovih, minerali in vitamini, ki jih vsebujejo zrna leče, zelo blagodejno vplivajo na nosečnico in rastoči plod, saj spodbujajo pravilna tvorba njegovih sistemov in organov.

Kalij in magnezij podpirata srce in cirkulacijski sistem, železo je potrebno vzdrževati normalno raven hemoglobin, nenasičen maščobne kisline preprečujejo nastajanje in kopičenje škodljivega holesterola v telesu.

Uporabite kot sredstvo za hujšanje

Zaradi nizke vsebnosti maščob je leča odlična za dietno prehrano. Njegove beljakovine so lahko prebavljive in dajejo občutek sitosti, ki traja precej dolgo.

Vključitev leče v vašo prehrano pri hujšanju ne samo, da ne bo oslabila telesa, ampak bo tudi pomagala normalizirati delovanje srčne mišice, jeter, ledvic in drugih organov, ki trpijo zaradi prekomerne teže.

Prednosti leče za moške

Uživanje žit je zelo koristno za moške v kateri koli starosti. Pomaga izboljšati spolno funkcijo in zorenje zrelih gibljivih semenčic.

Znižanje holesterola in čiščenje krvne žile S preprečevanjem nastajanja ledvičnih kamnov in izboljšanjem izločanja urina leča preprečuje prezgodnje staranje in nastanek številnih kroničnih bolezni.

Kontraindikacije za uživanje leče: ali so lahko škodljive?

Neželeno je jesti, če imate naslednje bolezni:

• protin;
• Bolezni sklepov;
• Diateza sečne kisline;
• Disbakterioza, povečana tvorba plinov;
• Žolčna diskinezija;
• Hemoroidi.

Leča je lahko škodljiva, saj povzroča suho kožo, če jo pogosto uživate.

Obstajajo kontraindikacije za bolezni želodca in črevesja. Priporočljivo je, da ga uživate v obliki pireja za lažjo prebavo. Fitati, ki jih vsebujejo zrna, poslabšajo absorpcijo mineralov.

Zdravilni recepti za uporabo koristnih lastnosti leče v zdravstvene namene

Odvarek

Za zdravljenje urolitiaze.

Nalijte 200 gr. leča v zrnju 1 l. vode, kuhajte po vrenju 30 minut. Nato precedite, vzemite pol kozarca pol ure pred obroki.

Za kožo

• Sestava za nanašanje na prizadeto površino za opekline in dermatitis.

Zmešajte 100 gr. maslo z enako količino lečine moke.

• Recept za celjenje ran.

Zmešajte jajčni rumenjak z lečino moko, nanesemo na površino rane in povijemo ali namestimo povoj, robove pritrdimo z lepilnim obližem.

Protitumorsko sredstvo

• Sredstvo za zdravljenje maligni tumorji, ki ga uporabljajo bolgarski ljudski zdravilci.

V emajlirano posodo damo žlico lečine moke in posušene cvetove krompirja ter prelijemo s 500 ml. vrelo vodo Pustite 3 ure, vzemite 30 minut pred obroki trikrat na dan. En potek zdravljenja vključuje pitje 4 litrov. pomeni.

Ne sme se uporabljati kot primarno zdravljenje, ampak samo kot dodatna komponenta Za tradicionalno zdravljenje kot so predpisali zdravniki.

Prednosti kaš in juh iz leče

Uživanje kaše iz leče izboljšuje imuniteto, normalizira metabolizem in delovanje genitourinarnega sistema ter blagodejno vpliva na srčno-žilni sistem.

Juhe iz leče niso nič manj koristne. Lahki, okusni, ne zahtevajo predhodnega namakanja izdelka in dolgotrajnega kuhanja, so dobri za ljudi s srčnimi boleznimi, sladkorno boleznijo, prekomerno telesno težo in težave z ledvicami, jetri ali trebušno slinavko ter za zdrave ljudi.

Leča je čudovit izdelek, ki se uporablja že od antičnih časov. Telesu daje moč in zdravje, popestri prehrano, jo dopolni z odličnim okusom in se odlično poda k različnim prehrambeni izdelki, začimbe, zelišča in zelenjava.

Stročnice so popolna kombinacija rastlinske beljakovine in vitamini. Med vsemi vrstami fižola leča velja za ženski izdelek.

Kako je leča koristna za ženske in nosečnice?

Uživanje tega izdelka vam ne bo le pomagalo znebiti različne bolezni, temveč tudi za reševanje nekaterih tipično ženskih težav.

Sestava in vsebnost kalorij

Leča je med dietni izdelki. Ta stročnica je znana po tem, da vsebuje visoka koncentracija rastlinske beljakovine: 100 gramov kuhane leče vsebuje približno 25 gramov rastlinskih beljakovin. Poleg tega ima izdelek nizko vsebnost maščob. Nutricionisti so izračunali, da bi za prejem dnevna norma Za beljakovine lahko človek popolnoma nadomesti meso s kuhano lečo.

To ne bo negativno vplivalo na zdravje telesa, vendar bo izboljšalo proces prebave, saj rastlinske beljakovine, kot je znano, se absorbira bolje kot beljakovine živalskega izvora. Sestava te sorte fižola vam bo omogočila, da ugotovite, kako je leča koristna za ženske. Leča vsebuje vse potrebno za telo vitamini in minerali:

• Omega-3 in omega-6 nenasičene maščobne kisline;
• Topne vlaknine;
• Folna kislina;
• Vitamini skupine B, A, PP in E;
• Mikroelementi (jod, mangan, cink, baker, selen, krom, fosfor).

Prisotnost jedi iz leče v prehrani bo naredila ženski meni bolj uravnotežen in hranljiv. Kljub temu, da je leča zelo nasiten izdelek, njena vsebnost kalorij ni previsoka. 100 gramov kuhanega fižola vsebuje 110 kcal.

Vrste leče

Trenutno jih človeštvo pozna 10 različne sorte leča. In čeprav lastnosti okusa Praktično so enake, vsaka vrsta stročnic ima edinstven nabor koristnih lastnosti. Kako je ena ali druga vrsta leče koristna za ženske?

• Rjava leča. Ima značilen okus po oreščkih, idealen za pripravo juh in enolončnic. Izboljša stanje telesa pri poškodbah kosti in mišic, tuberkulozi in pljučnih boleznih;
• Rdeča leča. Je zelo pikantnega okusa, hitro se razkuha, zato se pogosto uporablja za pripravo pasiranih juh. Vsebuje veliko beljakovin in železa, indicirano za anemijo;
• Zelena leča. So nezreli plodovi, ki po kuhanju dobro ohranijo obliko. Zelena leča je še posebej koristna pri hipertenziji, holecistitisu in pielonefritisu, pa tudi pri revmatizmu.

Prednosti leče za ženske

Nutricionisti poudarjajo, da ohraniti zdravje žensk leča bi morala postati trajni izdelek na mizi vsakega dekleta. Pojasnjene so lastnosti in koristi leče za ženske edinstvena sestava, ki vključuje komponente, ki zagotavljajo:

• Preprečevanje raka dojke;
• Zmanjšanje simptomov menopavze;
• Soočenje hud stres in depresija;
• Normalizacija krvnega sladkorja;
• Preprečevanje bolezni srca in prebavnega trakta.

Ena porcija kuhane leče vsebuje približno 90 % dnevna norma folna kislina, ki je še posebej potrebna za nosečnice za normalno tvorbo ploda. Katere druge koristi ima leča za ženske? zaradi visoka vsebnost fižol vsebuje topna rastlinska vlakna, predstavniki poštenega spola pogosto uporabljajo lečo za hujšanje. celo majhna porcija Ta izdelek lahko hitro nasiti telo. Poleg tega leča ne povzroča oster skok ravni inzulina, kar pomeni, da vas občutek lakote ne bo prav kmalu nadlegoval. Vsakodnevno uživanje leče izboljša prebavo, pomaga preprečiti zaprtje, s katerim se pogosto srečujejo tisti, ki hujšajo, prehajajo na manj raznoliko in nizkokalorična dieta prehrana.

Kontraindikacije

Leča je okolju prijazen in hranljiv izdelek. Vendar nekaterim kategorijam žensk ni priporočljivo, da ga vključijo v svoj jedilnik. To velja predvsem za tiste, ki trpijo zaradi bolezni prebavil, protina, pa tudi kamnov žolčnik ali ledvice. Omeniti velja tudi eno pomembna lastnost leča. Prepogosto uživanje te stročnice zmanjša absorpcijo kalcija, železa in cinka v telesu, zato nutricionisti priporočajo, da jo uživate največ 3-krat na teden.

domov » Urgenca, BP in drugi podobni » Kako kuhati lečo in koristi. Koristne lastnosti leče se uporabljajo pri preprečevanju in zdravljenju različnih bolezni.