Kako uporabljati kefirjeva zrna doma. Mlečna goba - kontraindikacije

Mlečna (tibetanska, kefirna) goba je zelo uporaben izdelek, ki ima veliko zdravilnih lastnosti. človeško telo lastnosti.

S pomočjo te gobe se lahko znebite številnih resnih bolezni, pa tudi njihovih vzrokov in posledic.

Vendar pa se morate pred zaužitjem mlečne gobe seznaniti z njenimi lastnostmi in se naučiti skrbeti zanjo, da boste kar najbolje izkoristili. največja korist.

Redno uživanje izdelkov iz te gobe lahko pomaga pomladiti vašo kožo in vam podaljša življenje za 10 let ali več.

Mlečna goba: naučiti se pravilno pripraviti in skrbeti zanjo

Mnoge gospodinje zanima, kako gojiti in pripraviti mlečne gobe doma. Načeloma ni nič zapletenega, potreben je le čas in malo želje. Raste precej hitro, edina stvar, ki si jo morate zapomniti, je, da končno tekočino pravočasno odcedite, da se ne začne kvariti in kisati.

1. Torej, najprej morate kupiti nekaj mlečnih gob za ločitev. Njihova cena ni previsoka, zato jih marsikatera gospodinja zmoti pri nakupu velike količine, nato pa zavrzite presežek. Zato ne smete biti pohlepni, saj jih ne potrebujete toliko.

2. Takoj po nakupu se morate takoj lotiti njihove priprave. Najprej morate v gobe vliti 800 g mleka, segretega na sobno temperaturo, in jih postaviti na suho in temno mesto 24 ur. Jih ni treba dati v hladilnik, saj tudi nizka temperatura lahko škodljivo vpliva na izdelek.

3. Po določenem času bo mleko, ki vsebuje mlečne glive, začelo fermentirati. Če želite ugotoviti pripravljenost izdelka, ga morate pregledati: če se na vrhu pojavi debela plast (kot kislo mleko) in izdelek plava v njej, je kefir že pripravljen in ga je mogoče odcediti.

4. Če želite to narediti, morate vzeti najlonsko sito (z majhnimi luknjami) in skozi njo precediti tekočino. Ni priporočljivo uporabljati gaze ali kovinskega cedila; Nato je treba fermentirano mleko vliti v kozarec, samo gobo pa oprati v vodi pri sobni temperaturi.

Pozor! V nobenem primeru ne uporabljajte hladno vodo ali vrelo vodo, lahko to resno poškoduje kefir gobe!

5. Nato vrnite gobo v kozarec in jo napolnite s svežim mlekom. Da bi preprečili vstop odvečnih smeti, je priporočljivo vrat pokriti z gazo. Kozarca ni treba pokrivati ​​z najlonskim pokrovom, saj se izdelek lahko preprosto zaduši. Ne pozabite, mlečne gobe - živo bitje, in zlahka bi umrl brez zraka.

Mleko za kefir

Prepričajte se, da se za pripravo izdelka uporablja samo naravno mleko ali v skrajnem primeru pasterizirano mleko. Dejstvo je, da lahko tibetanska goba umre v soji oz pijača v prahu, zato skrbno spremljajte njegovo naravnost, ne glede na izvor, pa naj gre za kravo, kozo ali kobilo.

Posoda

Za pripravo kefirjevih zrn uporabljajte le stekleno in keramično posodo. Nikoli ne uporabljajte kovine, ker lahko poškoduje izdelek. Preden jo damo v kozarec, posodo najprej splaknemo z vodo, ne uporabljamo detergentov, saj lahko gobo tudi uničijo.

Kako pravilno oprati mlečno gobo?

Mlečna goba je treba vsak dan v velikih količinah rahlo oprati toplo vodo. Če voda nima prave temperature, bo najprej porjavela in nato odmrla. Strogo je prepovedano zaužiti pokvarjen izdelek, saj lahko zlahka povzroči zastrupitev.

Upočasnitev procesov

Če morate za nekaj dni od doma in ni nikogar, ki bi skrbel za izdelek, vam ni treba skrbeti. Da bi se temu izognili, morate celotno vsebino kozarca postaviti v hladilnik (po možnosti v oddelek z zelenjavo, kjer temperatura ni najnižja), saj tibetanske gobe ne bodo rasle na mrazu. Vendar pozor, posodo lahko hranite na hladnem največ en dan.

Če morate zapustiti dom za 3-5 dni, nato v izdelek vlijte 1,5 litra mleka, razredčenega z enako količino vode, in ga postavite na suho, hladno mesto, tudi shramba bo zadostovala. To vam bo omogočilo, da ne boste skrbeli za stanje svojih kefirjevih zrn celih 5 dni. Ko pridete domov, ga ne pozabite vrniti v naravno mleko in dati v sobo, da fermentira.

Mlečna goba: kako jo pravilno uporabiti?

Če ste mlečno gobo kupili za zdravljenje, potem morate zagotovo vedeti, kako jo pravilno uporabiti. Pijte ga ne več kot 2-krat na dan (200 ml). Strokovnjaki svetujejo, da to pijete najbolj uporaben izdelek kozarec 30-40 minut pred spanjem. V tem primeru je priporočljivo, da vsaj eno uro pred tem ne uživate ničesar drugega. Zjutraj morate upoštevati isto načelo - pol ure pred obroki. Če se zjutraj pripravljate na delo, ga morate piti takoj po tem, ko se zbudite.

Izdelek je treba jemati 20 dni, s kratkimi prekinitvami (15 dni), to je potrebno, da telo nima časa, da se nanj navadi. Celoten proces zdravljenja naj bi trajal približno eno leto, po katerem je vredno vzeti nekaj časa.

Vpliv mlečnih gob na telo

Na začetku zdravljenja (prvih 10–15 dni) lahko oseba doživi nekatere nelagodje povezana s slabo prebavo in napihnjenostjo. Poleg tega, če je imela oseba težave z genitourinarni sistem in ledvicah se med uriniranjem lahko pojavijo bolečine v trebuhu.

A ne bodite prestrašeni, takšne težave se praviloma zgodijo in izginejo v enem tednu. Po tem očitno pozitivne vidike tretmaji: povečan libido, izboljšano razpoloženje, akne na koži začnejo izginjati in še mnogo več. Toda na težave, kot so depresija, stres in pomanjkanje energije, lahko pozabite za dolgo časa.

Vendar pa obstajajo primeri, ko negativni simptomi ne izgine, potem pa je bolje, da se posvetujete z zdravnikom. V nobenem primeru ne začnite zdravljenja s kefirjevimi zrni, če jemljete antibiotike ali druga zdravila. močno delovanje.

Če se zdravite z mlečnimi gobami, lahko bistveno izboljšate svoje zdravje, in sicer:

izboljšati spomin in pozornost;

okrepiti imunski sistem;

povečati splošni tonus telesa;

odstraniti odpadke, toksine, soli;

normalizira metabolizem;

znebiti se alergijska reakcija in nekatere kronične bolezni;

okrepiti prebavila, pa tudi zdravi bakterijski gastritis ter bolezni jeter in žolčnika;

prepreči razvoj rakavi tumorji;

poveča moško moč.

In to je še daleč od tega celoten seznam pozitivne spremembe v telesu.

Kontraindikacije za uporabo mlečnih gob

Kljub številnim pozitivnim lastnostim kefirjevih zrn ni priporočljivo vsakomur uporabljati njegovega poparka. Na primer, prepovedano je med nosečnostjo, otrokom, mlajšim od treh let, pa tudi ljudem z bronhialno astmo.

Za ljudi s sladkorno boleznijo je treba pijačo zaužiti zelo previdno in jo vzeti vsaj 3 ure po zaužitju insulina. Enak interval je treba upoštevati pri uporabi drugih zdravil. Prav tako je vredno omejiti uporabo v obdobju zdravljenja. alkoholne pijače, pa tudi začinjene in mastne hrane.

Mlečna goba je izdelek, ki ima veliko pozitivnih lastnosti, in če nimate kontraindikacij, ga lahko varno uporabljate kot zdravilo.

Nekoč so opazili, da se mleko različno kisa in ima nenavaden okus in konsistenco. Z uživanjem so menihi postali bolj zdravi, kar je kazalo zdravilne lastnosti pijača In sčasoma so se v njem pojavili beli skupki nenavadne snovi. Tako se je pojavila tibetanska mlečna goba. Danes se ta izdelek pogosto uporablja za kuhanje čudežna pijača. Uporablja se za fermentacijo kravjega, kozjega, ovčjega in celo konjskega mleka. Rezultat je zdravilni napitek, ki blagodejno vpliva na človeško telo.

Leta 1867 se je v ruskih časopisih prvič pojavil članek o kefirju, pridobljenem s pomočjo mlečne gobe, in njegovem vplivu na človeško telo. In na začetku 20. stoletja so ga mnogi začeli široko uporabljati za zdravljenje prebavil.

Biološke značilnosti "čarobne" pijače

Marsikdo je presenečen, ko izve, da mlečna goba pravzaprav ni goba. Snežno bele elastične kroglice nastanejo kot posledica harmoničnega sobivanja živih bakterij in spojin kvasovk. Po videzu spominjajo na popke cvetače ali kuhanega riža. Barva je najpogosteje bela, včasih rahlo rumenkast odtenek.

Ko bakterije vstopijo v mlečno okolje, biološki proces razmnoževanje. Glomeruli nabreknejo, se povečajo, razdelijo in mleko se spremeni v čudovit kefir. Hvala za kemične reakcije proizvaja pijačo, ki vsebuje naslednje: aktivne snovi in mikroorganizmi:

• mlečnokislinske bakterije;
• kvasne gobe;
• polisaharidi;
• encimi;
• maščobne kisline;
• beljakovine, lahko prebavljive;
• alkohol.

Kefir, pridobljen iz mlečnih gob, je bogat s številnimi koristne elemente za odrasle in otroke:

• tiamin – (vitamin B1);
• riboflavin (B2);
• piridoksin (B6);
• kobalamin (B12);
• kalciferol (D);
• retinol (A);
• niacin (PP);
• folna kislina.

Snežno bela mešanica vsebuje kalcij, jod, železo in cink – pomembne elemente za človekovo življenje.

Zdravilne lastnosti edinstvenega zdravila

Ko se človek sooči z lažjo boleznijo, nanjo pogosto ni pozoren. Toda kdaj resne težave, poskuša najti moder izhod. Edinstvene lastnosti mlečna goba blagodejno vpliva na splošno stanje telo.

Če boste redno uživali ta kefir, boste lahko rešili številne resne zdravstvene težave:

Aktivne sestavine izdelka se uporabljajo za preprečevanje različnih bolezni. Posebej velja omeniti naslednje:

• ledvična kolika;
• stomatitis v ustni votlini;
• presežek glukoze v krvi;
• revmatizem;
• bronhitis različne resnosti;
• genitalni soor;
• tumorji drugačne narave(benigni in maligni).

Kljub pozitivne lastnosti Pijača, pridobljena z uporabo mlečnih gob, ima za nekatere ljudi omejitve. Kefir je kontraindiciran za tiste, ki so alergični na mlečne izdelke.

Seveda ne moremo reči, da je tibetanska goba zdravilo za vse bolezni. Ampak skupna prizadevanja lahko dosežeš veliko. Pravilna prehrana, telesna aktivnost, pozitivna čustva, uravnotežen odnos do dela in ljubezen do ljudi bodo pomagali ohraniti vaše dragoceno zdravje.

Pravila za gojenje neprecenljivega sadja

Po mnenju nekaterih ljudi se je mlečna goba pojavila z umetnim gojenjem. Navsezadnje ga ni v nobenem naravnem vodnem telesu. Zato izdelek velja za nenavaden skrivnosten organizem, ki vsebuje ogromno koristne elemente. Biologi ga uvrščajo v skupino zooglov, saj izdelek ni jasno obravnavan kot rastlina ali žival.

Kot veste, je tibetanska goba sestavljena iz ogromnega števila mikroorganizmov, ki se hranijo z mlekom. Da bi uspešno sobivali kot celota, je pomembno ohraniti njihov optimalen življenjski prostor. Vsaka kršitev vodi v smrt dragocen izdelek. Zato mnoge zanima vprašanje, kako gojiti mlečne gobe iz nič, da bi jih naredili sami zdravilni napitek.

Nekdo lahko ugovarja: to je nemogoče brez vhodnega materiala, ki se prodaja v lekarnah. Lažje kupiti končni izdelek in ga vzgojite sami doma. Na splošno je to res. Navsezadnje je mlečna goba kombinacija dveh popolnoma različnih elementov, od katerih je ena alga.

Vendar pa je glavni namen pridobivanja živega kislega testa zdravilna pijača za izboljšanje zdravja.

Za gojenje tibetanske gobe se uporablja le kakovostno mleko, po možnosti naravnega izvora.

Gojenje edinstvene gobe doma ne bo težko, če jo lahko kupite majhen koščekživi material. Pogosto se prodaja v lekarnah ali specializiranih spletnih trgovinah. Nekateri dobronamerni ljudje ga rade volje podarijo svojim prijateljem. Vse kar ostane je, da drugim poveste o svoji želji po gojenju mlečnih gob doma.

Izdelava zdravilnega kefirja na osnovi živega starterja je precej preprosta. Če želite to narediti, izvedite naslednje operacije:

Kefir je pripravljen in ga lahko jeste.

Za pripravo pijače lahko uporabite različne količine tekočine. Gobi to ne bo škodovalo. Če ni dovolj mleka, bo kefir postal gost in rahlo kisel, a precej hitro. Pri uporabi velike količine tekočine pijača izstopa s šibko kislostjo in tekočo konsistenco. Toda čas fermentacije se poveča na 30 ur.

Za določitev ustrezne različice izdelka je priporočljivo, da ga poskusite kuhati z različnimi količinami tekočine. Hkrati prilagodite čas fermentacije. Dlje kot je goba v mleku, bolj kisla bo pijača.

Možnosti nege in uporabe

Da bi zaganjalnik uspešno rasel doma in da bi bila pijača koristna, je priporočljivo vedeti, kako skrbeti in pravilno zaužiti mlečno gobo. Obstaja več osnovnih pravil za gojenje in nego pridelkov:

Po napenjanju končne pijače je treba živo kulturo temeljito sprati.
Bolje je, da to storite pod tekočo vodo pri sobni temperaturi. Vroče ali prehladno okolje lahko škoduje bakterijam in kvasovkam.

Če goba spremeni barvo (potemni), se prekrije z neprijetno sluzjo ali v njej nastanejo praznine, pomeni, da je poginila. Takoj se ga moramo znebiti!

V nekaterih primerih pojav znakov sluzi ni nevaren. Dovolj je, da gobo previdno operete, posušite in ponovno prelijete z mlekom. Če se izkaže, da ima kefir neprijeten vonj, ga je treba izliti.

Ker je tibetanska goba živ organizem, postopek redno ponavljamo, saj mora biti polno nahranjena. Če vas dlje časa ni, ga lahko napolnite z mlekom, razredčenim z vodo enak delež. Zaganjalnik postavite na hladno mesto. Najboljša možnost shranjevanje – spodnja polica hladilnika.

Pogosto pride čas, ko gojenje pridelka zaradi različnih okoliščin postane nemogoče. Najboljše, kar lahko storite, je, da nekomu podarite živ »šopek« in mu tako podaljšate obstoj. Nekateri ljubitelji tibetanske gobe jo napolnijo s prečiščeno vodo in postavijo v hladilnik. Tam živi še 2 ali 3 mesece. Glavna stvar je, da mu ne pozabite občasno zamenjati vode.

Široka uporaba pijače kaže, da resnično koristi telesu. Preden začnete piti zdravilni kefir, je priporočljivo razumeti osnovna pravila za njegovo jemanje:

1. Dovolj je, da odrasel človek popije 250 mililitrov na dan. Napitek zaužijte eno uro pred spanjem na prazen želodec.
2. Minimalni zdravstveni tečaj traja najmanj 20 dni. Po tem je odmor (10 dni). Če želite, lahko ponovite.
3. Strokovnjaki svetujejo uživanje napitka, pridobljenega z gojenjem mlečnih gob, eno leto s kratkimi prekinitvami.
4. Med jemanjem kefirja je prepovedano piti alkohol ali alkoholne tinkture.

Prvih nekaj tednov po zaužitju zdravilnega zdravila telo doživlja opazne spremembe. Izboljša se proces prebave, kar vodi do nastajanja velikih količin plinov in pogosto odvajanje blata. Zato je bolje, da pred delom ne pijete življenjske pijače. Posledično se črevesje očisti in delovanje želodca se normalizira. Poleg tega se poveča imuniteta, srce postane močnejše in življenje postane bolj zabavno.

Priporočljivo je, da začnete jemati kefir v majhnih odmerkih - ne več kot 100 ml. Pijete ga lahko zjutraj na tešče in zvečer pred spanjem. Ko se telo prilagodi, ne smete preseči določene največje dnevne količine - do 600 ml. Če se pojavi kakršna koli alergija na zdravilo, ga takoj prenehajte jemati.

Mlečna goba zmanjša učinek nekaterih zdravil. To še posebej velja za bolnike, ki so odvisni od dnevnega odmerka insulina.

Kefir, pridobljen z živo predjedjo, je primeren za peko domačih piškotov, medenjakov, pit in pic. Napitek uporabljamo za začinjanje solat in pripravo marinad za mesne izdelke, kar jim daje poseben okus. Zdravilo se uporablja tudi pri v kozmetične namene, kot osnova za pripravo mask za lase in obraz.

Če povzamemo, vidite, da je gojenje mlečnih gob precej preprosto. Glavna stvar je, da se držite splošna pravila namestili strokovnjaki. Dnevna nega, ki vključuje hranjenje žive kulture z mlekom in redno umivanje pod tekočo vodo prispeva k uspešni rasti glive. Ne smemo pozabiti na dostop zraka in optimalno sobno temperaturo. V primeru dolga odsotnost, posredujte tibetansko gobo prijateljem ali dobrim znancem. Nagrada za vaš trud bo dobro zdravje in življenje, polno smisla.

Kako skrbeti za mlečno gobo - video

Mnogi so slišali za koristne lastnosti ah pijača, pridobljena iz tibetanske glive. Toda malo ljudi ve, kako gojiti mlečne gobe. Medtem jih je več pomembne nianse ki zahtevajo strogo skladnost. V nasprotnem primeru bo vaša celotna ideja umrla na trtu. Skupaj s kislim testom. Ugotovimo po vrstnem redu.

Splošna pravila

Brez kovine. Od besede absolutno. Ob stiku s kovinskimi površinami lahko mikroorganizmi zbolijo in umrejo. Zato samo inertni materiali:

• Zabojniki. Idealno - steklo.
• Sito. Plastika, lasje. Uporabite lahko običajno gazo.
• Žlica. Lesena, plastična.

Samo sobna temperatura. Sam proces fermentacije mora potekati pri sobna temperatura. Prenizka bo uničila glivice, previsoka vas bo izsušila in zbolela.

Ne zavrite mleka. Uporabite lahko katero koli:

• ovce
• krava
• konjski
• koza
• kupljeno v trgovini

Ampak samo ne zavrite. In še nekaj. Kupljeno mleko iz vrečk in škatel naj bo naravno, s kratkim rokom trajanja. Prah, soja in drugi podobni nikakor niso primerni.

Odsotnost sončna svetloba. Kozarec gob in mleka je treba zaščititi pred neposredno izpostavljenostjo sončni žarki. Najbolje je, da starter postavite na toplo in temno mesto. Na primer v kuhinjski omari.

Mleko je po možnosti sobne temperature. Ne, kefir je mogoče pripraviti iz hladnega izdelka, vendar ima lahko popolnoma drugačen okus od pričakovanega. In postopek bo trajal veliko dlje.

Ne preosvetlite. Mlečna goba pripravi kefir približno en dan. Nekaterim pa se ta pijača zdi preveč kisla. zato optimalen časčas fermentacije je od 14 do 18 ur. V tem primeru bo pijača imela nevtralen kisel okus, vendar bo že imela čas, da pridobi vse svoje uporabne in zdravilne lastnosti.

nasvet. Če ste gobo pozabili pravočasno oprati, dobljenega napitka ne zaužijte interno. To lahko povzroči hudo želodčno nelagodje in črevesne motnje. Ampak tudi ni vredno izliti dobrega. Tekočino uporabite v kozmetične namene. Koža, nohti, lasje vam bodo samo hvaležni.

Rednost. Mlečno gobo je treba umivati ​​strogo vsak dan. Če zamudite vsaj en dan, tvegate, da dobite kislo tekočino, ki je ne morete piti. Če mikroorganizmov ni mogoče napolniti z mlekom, je treba ustaviti proces razmnoževanja. V nasprotnem primeru bo gliva umrla. Da bi to naredili, grudice damo v kozarec, napolnimo s hladno vrelo vodo in postavimo na spodnjo polico hladilnika. Voda se občasno spremeni v svežo. V tej obliki lahko gobo hranimo do enega meseca. Potem ga boste morali hraniti z mlekom.

Potreben je kisik. Nekateri delajo napako, ko posodo z mlečnimi gobami zaprejo s tesnim pokrovom. Pozabljajo, da so mikroorganizmi živi. In za normalen obstoj potrebujejo kisik. Če blokirate dostop zraka, lahko uničite celotno idejo.

Edino, kar lahko storite, je, da vrat posode prekrijete z gazo, cedilom ali tanko krpo, da se prah ne usede v notranjost.

Zmernost. Mnogi, ki so dobili v roke želeno gobo, naredijo predjed v velikih količinah. Uporabljajo se tudi. In potem začnejo:

• ledvične kolike
• napenjanje
• boli jetra
• driska
• boleče kosti

Ljudje pozabljajo, da to ni samo pitje kefirja, ampak zdravilna pijača. Ne morete ga popiti veliko naenkrat. Za prvi test je dovolj le 100 g na dan. Postopoma lahko odmerek povečate na 250 ml na dan. A to je ob najbolj skrbnem poslušanju lastnega telesa.

Pomembno! Diabetikom na inzulinu je strogo prepovedano piti kislo testo! Mlečna goba skoraj popolnoma nevtralizira učinek insulina.

Brez kemikalij detergenti. Kozarca ne boste mogli popolnoma sprati, mikrodelci pa lahko poškodujejo gobo. Posodo lahko pomivate samo s sodo. V skrajnih primerih je primeren gorčični prah.

Nekateri viri začnejo na dolgo in široko pripovedovati, da z vidika biologov to sploh ni goba, temveč simbioza dveh vrst mikroorganizmov. Ne bomo se spuščali v znanstvene izraze in biološko džunglo. Povedali vam bomo celoten postopek korak za korakom.

Torej boste potrebovali:

Sama goba. Kupite ga lahko v lekarnah, si ga izposodite od prijateljev ali kupite na spletu. Sami ga ne morete vzgojiti od nikoder. Potrebujete samo čajno žličko. Ali kroglo velikosti prepeličjega jajca.

• Stekleni kozarec. Prostornina 0,5 litra je več kot dovolj.
• Navadno mleko. Za prvič je dovolj 300 ml.
• Kos gaze. Posodo pokrijte.
• Sito, žlica.
• Vrela voda pri sobni temperaturi.
• Majhna plastična ali steklena posoda.

Pa začnimo. Tibetansko gobo položite v čist in suh kozarec. Napolnite ga z mlekom in pokrijte s krpo. Pustite na toplem in temnem mestu. Po približno 16-17 urah bodo grudice priplavale na površje, mleko pa se bo spremenilo v kefir.

Zdaj z žlico previdno zajemamo velike kose in jih damo v skledo. Preostalo tekočino precedite skozi cedilo ali gazo (tanko blago).

Grudice mlečne gobe temeljito operemo neposredno v skledi z vrelo vodo. Previdno sperite vso sluz in ostanke kefirja. S prsti rahlo stisnemo grudice. Biti morajo gosti, elastični, beli ali rumenkasti. Prevelike in znotraj prazne kepe brez obžalovanja zavržemo. Ne bodo naredili nič dobrega. Preostanek ponovno napolnite z mlekom in vse ponovite.

Filtrirana tekočina je enaka Tibetanski kefir, ki zdravi in ​​čisti telo.

nasvet. Značilen vonj zdrave gobe je mlečno kiselkast. Če masa začne slabo dišati, same grudice so pridobile temen odtenek in so prekrite z debelo plastjo sluzi, potem takšna goba ni primerna za nadaljnjo uporabo. Nekateri viri priporočajo zdravljenje mikroorganizmov z namakanjem v zdravilih. Ne priporočamo. Bolje je, da imate vedno v rezervi majhno količino gob v zamrzovalniku. Obolele grudice je treba zavreči.

Če ste gobo prelili z mlekom in so se takoj pojavile grudice, jih lahko varno pojamete z žlico in zavržete. Ti delci ne bodo več delovali, njihov vir je izčrpan. Ne pozabite, da zdrava mlečna goba plava po določenem času.

Zdaj veste, kako gojiti mlečne gobe. Pripravite si nekaj okusnega zdrava pijača, delite gobo s prijatelji in znanci, pa ne zbolite.

Video: vprašanja in odgovori o negi mlečnih gob

Navodila

Navzven je goba podobna kuhan riž, ko raste, postaja bolj podobna socvetjem cvetače. Mlečna goba spodbuja naravno imunost, normalizira presnovo v telesu, pomaga pri zdravljenju hipertenzije, normalizira črevesna mikroflora, deluje protivnetno protimikrobno, znižuje raven sladkorja v krvi med diabetes mellitus, ustavi rast rakave celice in benigni tumorji.

Za pripravo zdravilne mlečne gobe morate vzeti eno žlico tega gobjega starterja in preliti z 200-250 ml mleka. Nato pokrijte kozarec z bombažno krpo in pustite, da fermentira v sobi en dan. Po 20-22 urah bo mleko fermentiralo, kar se bo pokazalo s pojavom debele plasti na površini mleka, ki vsebuje glivice.

Nastalo infuzijo je treba filtrirati skozi plastično sito, gobo sprati pod tekočo vodo hladno vodo in zalijemo s svežim mlekom. Pasirano mlečno gobo je treba hraniti pri sobni temperaturi. zardevanje – predpogoj Za normalen razvoj goba. Če tega ne storite in ne zamenjate mleka, ima gliva koristne lastnosti in se bo prenehala razmnoževati in umrla.

Za podporo normalno stanje telo, morate dnevno piti 200-250 ml mlečne gobe v več odmerkih. Zadnji del gobe je treba popiti v 40-60 minutah. pred spanjem na tešče.

Potek zdravljenja poteka po shemi: 20 dni zdravljenja, 10 dni odmora in nov tečaj, ki ponavlja prejšnjega. Celoten tečaj zdravljenje naj traja vsaj 1 leto, med zdravljenjem ne smete piti alkohola, prav tako ni priporočljivo jemanje nekaterih zdravil (insulin) in alkoholne tinkture.

Morate začeti jemati mlečne gobe z majhnimi odmerki: 100-150 ml na dan, da se izognete nezaželenih zapletov. V prvih dneh po začetku zdravljenja je možno ohlapno blato, povečana tvorba plinov, neprijetni občutki v desnem hipohondriju, v predelu ledvic. Akutna faza zdravljenje poteka po 14-16 dneh, splošno stanje se izboljša, poveča vitalnost telo.

Med prekinitvami zdravljenja morate še naprej skrbeti za gobo, jo umivati ​​in menjavati mleko. Odcejen kefir lahko uporabite kot kozmetični izdelek za nego kože obraza, telesa in las, za kuhanje. Kozarca mlečnih gob ni treba tesno zapreti, ne morete ga dati v hladilnik ali ga sprati topla voda- zaradi tega umre.

Če je treba nekaj časa oditi, morate gobo postaviti v velik 3-delni kos litrski kozarec ter prilij pol in pol mleka in vode. Ta metoda bo pomagala ohraniti gobo 3-4 dni. Ko se vrnete domov, morate gobo oprati in napolniti na običajen način, odcejeno raztopino pa lahko uporabite v kozmetične namene.

Prosimo, upoštevajte

Dober učinek Mlečna goba ima ugoden učinek pri zdravljenju debelosti, zaprtja, pa tudi furunculoze, pleničnega izpuščaja in mastna seboreja.

Koristen nasvet

Mlečnih gob ne smete uživati, ko individualna nestrpnost laktoza.

Tibetansko mleko goba poznan kot zdravilo za več kot sto bolezni. Uporablja se za zdravljenje črevesja in drugih organov prebavni sistem, hipertenzija, ateroskleroza, alergije. Poleg tega pijača iz mleka goba pomaga odstraniti toksine in krepi telo po antibakterijska terapija in kirurški poseg.

Navodila

Mlečno goba včasih ga imenujemo tudi kefir, ker spremeni mleko v pijačo, ki ima okus po kefirju. Vendar pa glede na količino vitaminov in uporabne snovi infuzijo goba in prekaša še tako priljubljen izdelek trgovine. Pijača vsebuje veliko vitaminov, encimov, mikroelementov in polisaharidov. Zahvaljujoč temu mleko goba zdravi ne samo zunanje manifestacije razne bolezni, ampak tudi odpravi njihov vzrok.

Nalijte žličko goba in kozarec kuhanega nepasteriziranega mleka pri sobni temperaturi. Napitek pustite 24 ur v temnem prostoru, nato ga precedite skozi več plasti gaze.

Za izboljšanje prebave popijte 200 ml mlečnega napitka goba in zjutraj na prazen želodec. Po tem lahko jeste ne prej kot pol ure kasneje.

Ker se zdravstvene rezerve vsako leto slabšajo, mora človek uporabljati sintetična zdravila ali se »spomniti« zdravil, ki so jih testirali naši predniki. Sem spadajo mlečna goba, koristne lastnosti in kontraindikacije, pa tudi njen izvor, ki ga bomo obravnavali v tem članku.

Navsezadnje to ni samo profilaktično, ampak tudi zdravilna, ki so jo uporabljali že dolgo preden sva se z vami rodila. A več o vsem.

Kaj je mlečna goba

Vsako kislo mlečni izdelek je dragocena in koristna za človeško telo. Že v starih časih je skoraj vsak narod imel svoje fermentirane mlečne izdelke. Na primer, v Tibetu je bila vzgojena posebna mlečna goba, zahvaljujoč kateri je bil pridobljen kefir, edinstven po svojih lastnostih.

Goba ima različna imena - tibetanska goba, mlečna goba, kefirna goba, indijska goba jogi.

Kako izgleda mlečna goba? Je zelo podoben riževim zrnom in je rumenkasto bele barve. Samo »rojena« zrna so velika približno pet do šest milimetrov, zrela pa štirideset do petdeset milimetrov. Ko mlečna goba začne rasti, jo videz dobi obliko kot cvetača.

Koristne lastnosti mlečnih gob

Zakaj je kefir iz gob tako zdrav? Prvotni izdelek že vsebuje in tudi nastaja med fermentacijo, posebne mlečnokislinske bakterije, mlečno kislino, ogljikov dioksid, vitamini, maščobe, beljakovine, antibiotiki in številne druge snovi, ki dajejo končnemu kefirju takšne lastnosti.

Od teh lahko opazimo:

• Aktiven boj proti patogene bakterije v človeškem telesu.
• Pozitiven učinek na diuretični sistem.
• Uporablja se kot učinkovito holeretično sredstvo.
• Končni izdelek lahko tonira, krepi telo, lajša stres in pomirja.
• Uporablja se za različne vnetni procesi, kot tudi, če je potrebno, za lajšanje krčev.
• Če imate alergije, morate v svojo prehrano vključiti kefir iz mlečnih gob, saj pomaga pri boju proti njim.
• Ta izdelek se uporablja pri razvoju in preprečevanju različnih vrst tumorjev za zmanjšanje njihove rasti.
• Pozitiven učinek na gastrointestinalni trakt - obnova črevesne mikroflore, normalizacija prebave, izboljšanje apetita.
• Odličen je za zdravljenje kolitisa, razjed, gastritisa, zaprtja.
• Priporočljivo je za nezadostno delo ščitnica, saj dobro spodbuja njeno delo.
• Kot mlečni izdelek krepi kosti, zobe, lase, nohte in izboljšuje stanje kože.
• Pomaga pri hipertenziji.
• Odstranjuje kamne iz žolčnika in ledvic, pomaga pri zdravljenju jeter.
• Pozitivno vpliva na delovanje moških spolnih organov.
• Koristno je uporabljati pri debelosti, saj se izdelek razgradi telesne maščobe. Kefir pijte vsak dan po obroku (po pol ure) in enkrat na teden postni dnevi na podlagi tega.
• Odstranjuje radionuklide, toksine iz telesa, težke kovine, pospešuje okrevanje po kemoterapiji in obsevanju.
• Pomaga pri okrevanju po antibiotikih, pomaga zmanjšati učinek neželeni učinki različna zdravila.
• Z uporabo kefirja lahko izboljšate spomin in pozornost.
• Uspešno se uporablja v kozmetologiji.

Obstajajo tudi številne kontraindikacije za uporabo izdelka iz mlečnih gob. Naj jih naštejemo:

• Če ne prenašate mlečnih izdelkov, kefirja ne smete uživati.
• Kefir se uporablja previdno pri diabetes mellitusu, saj ga ni mogoče kombinirati z dajanjem insulina.
• Če imate zgodovino bronhialna astma, potem ne morete piti niti navadnega kefirja.
• Alkohol in fermentirano mlečno »zdravilo« nista združljiva.
• Prav tako ne smete piti kefirja ali jemati redna zdravila istočasno. Vmes si privoščite tri ure odmora.

Uporaba gobjega kefirja v kozmetologiji

Zelo pogosto se kefir iz mlečnih gob uporablja v kozmetologiji. kako

• Za hujšanje. Kefir je zelo učinkovit, saj redna uporaba tega izdelka vodi do izločanja toksinov, ki se v velikih količinah kopičijo v našem črevesju, pa tudi toksinov. Če pijete kefir dolgo časa, potem bodo maščobne obloge v prihodnosti izginile.
• Za nego las. Zmešajte rženi kruh in kefir, pustite stati približno tri ure. Pasto nanesite na lase, vmasirajte, sperite toplo vodo. Ne uporabljajte navadnega šampona. Čez nekaj časa bo prhljaj izginil in lasne korenine se bodo znatno okrepile.
• Za nego kože. Če se vam pogosto pojavljajo mozolji, jih lahko mažete s kefirjem, ki suši in zdravi. Kefir se uporablja tudi kot maska ​​za kožo. Po taki prehrani koža postane elastična in sveža, kožne celice se pomladijo.

Če želite uporabiti mlečne gobe, morate poznati nekaj pravil. Navsezadnje, kot vsaka rastlina in živ organizem, potrebuje pravilno nego za preprečevanje bolezni in kvarjenja riževih zrn. Pa poglejmo pobliže.

Kako narediti kefir iz mlečnih gob

Za pravilno pripravo kefirja na osnovi mlečne gobe morate slediti tem korakom:

• Vzemite dve čajni žlički gobe in jo temeljito sperite pod tekočo vodo.
• Prenesite obdelovanec v stekleno posodo.
• Mleko le malo segrejemo (liter ali pol bo dovolj) in z njim prelijemo gobe.
• Kozarec pokrijte. Če želite to narediti, boste potrebovali čisto bombažno krpo ali gazo, večkrat prepognjeno. Pustite tako en dan.
• Po določenem času kefir odcedite skozi sito.

Pozor! Sito ne sme biti kovinsko!

• Gobo takoj sperite s tekočo vodo in jo napolnite z mlekom. Ali pa ga pustite za shranjevanje.

Shranjevanje mlečnih gob

• Če pripravka "riž" ne boste uporabljali, ga sperite s tekočo vodo, prenesite v trilitrski kozarec in napolnite z mlekom in vodo (1: 1). Takšne gobe ni priporočljivo hraniti več kot tri dni, nato pa jo morate ponovno sprati in dodati mleko, da naredite kefir.
• Če iz nekega razloga ne morete narediti kefirja, shranite starter v hladilniku v kozarcu vode, ga operite in napolnite vsake tri dni. čisto vodo. Gobo lahko tako shranjujete največ tri mesece, nato pa jo morate preveriti za pokvarjena "zrna" in jo ponovno napolniti z mlekom.

Končno pijačo (kefir) hranite v hladilniku največ tri dni.

Kako skrbeti za gobe doma

• Da se starter ne pokvari, za shranjevanje in pripravo uporabljajte samo steklene posode, bolje je uporabiti plastično sito in žlico.
• Med kuhanjem kozarec ne zaprite s pokrovom, bolje je, da vstavite gazo ali tanko bombažno krpo.
• Starter naj bo med pripravo na sobni temperaturi, saj lahko, če kozarec izpostavite soncu, odmrejo bakterije, če ga postavite v hladilnik, pa se lahko v kefirju razvije plesen.
• Zaganjalnik je treba prati vsak dan.
• Za pripravo kefirja morate vzeti kakovostno mleko, ne posneto.

Gojenje "riževih zrn"

Če nimate prijateljev, ki bi lahko ločili del svoje razrasle gobe in vam ga dali, potem oblogo kupite v lekarni, jo poiščite na ustreznih forumih (lahko jo dajo tudi zastonj oz. simbolična cena) ali v spletni trgovini, ki prodaja različne vrste zooglea (mednje sodi mlečna goba).

Gojenje gob je zelo enostavno. Napolnite ga z mlekom in vsak dan pripravite kefir. Čez nekaj časa boste opazili rast glive. Seveda na začetku ne boste imeli dovolj kefirja, saj za eno žlico predjedi potrebujete kozarec mleka. Toda ko goba raste, lahko naredite več kefirja.

• Mleko za pripravo kefirja naj bo domače. Če temu ni tako, potem visokokakovostnega, kupljenega v trgovini. Njegova temperatura ne sme biti prevroča ali hladna, optimalna temperatura je sobna temperatura.
• Tudi kefir naj fermentira pri sobni temperaturi. Ne postavljajte ga na pretoplo ali hladno mesto.
• Če so "zrna" gobe večja od treh centimetrov, jo je treba zavreči, ker on je že mrtev.
• Pazi na barvo gobe. Če je postal rjava, potem jo lahko mirno zavržete, takšna goba je že mrtva.
• Plesen, sluz in slab vonj– to so znaki bolezni kislega testa. Treba ga je zamenjati.

Kot lahko vidite, ima mlečna goba veliko koristnih lastnosti, vendar obstajajo tudi kontraindikacije. Če ga uporabljate v skladu s pravili, lahko bistveno izboljšate svoje zdravje, se znebite kroničnih bolezni in izgubite težo. prekomerno telesno težo. Bodite zdravi!

domov » Šola » Kako uporabljati kefirjeva zrna doma. Mlečna goba - kontraindikacije