Kako jesti bučna semena? Nenavadne lastnosti in koristi surovih bučnih semen. Bučna semena škoda in korist Kakšne so prednosti bučnih semen
Zakaj je Charles Perrault izbral bučo za Pepelkino kočijo? Kajti ta zelenjava že od antičnih časov velja za rešilno bilko za reveže. poceni, veliko sadje lahko nahrani celo družino. Za večino Francozov, ki poznajo koristi kaljenih bučnih semen, služijo tudi kot zdravilo za številne bolezni. Zato je revno dekle, ki sanja, da bi šlo na žogo, oranžno zelenjavo seznanjeno iz prve roke.
Zgodovina kulinarične procesije buč po ruskih domovih se je začela v 17. stoletju. Težko si je predstavljati, da nekoč niste nikoli slišali za ta pridelek, ta rastlina se vam zdi tako znana. Kot sadje, primerno za prehrano, se je začelo širiti sočasno s krompirjem. Toda za razliko od njega je takoj pridobila zaupanje in hvaležnost naših prednikov. Razlog za to je nezahtevnost rastline, njen odličen okus, prednosti bučnih semen in, kar je najpomembneje, njena ekonomičnost. Poje se skoraj vsa zelenjava. Pečejo ga, dodajajo v kašo, delajo sok, iz semen pa pripravljajo olje. Bučna semena zaradi svoje sestave veljajo za skladišče koristnih elementov.
Vsi vitamini pod eno kožo
Odgovor zakaj so bučna semena koristna je v kemična sestava izdelek. Predstavlja cela serija vitamini skupine B, PP, A, E, aminokisline. Sestava vključuje fosfor, magnezij, mangan, kalij, železo, cink. Sto gramov vsebuje:
- fosfor - 1233 mg;
- magnezij - 592 mg;
- kalij - 809 mg;
- železo - 9 mg;
- cink - 8 mg.
Vpliv teh elementov na telo je že dolgo znan. Glavne prednosti bučnih semen so v normalizaciji človeškega življenja:
Opomba moškim
Eden od vidikov uporabe izdelka so koristi bučnih semen za moške, preventivne in zdravilne namene. Moški športniki ga uporabljajo kot dodaten vir beljakovin za izgradnjo mišična masa. Veliko zdravil za plešavost temelji na olju iz semen te rastline. Obsežen kompleks mikroelementov služi za preprečevanje prostatitisa in zvišanje ravni testosterona. Nesporne koristi bučnih semen za moške so posledica visoka vsebnost cink, fosfor, fluor in kalcij. Moškim se priporoča, da jih vzamejo za izboljšanje kakovosti sperme, povečanje moči in zdravljenje vnetni procesi genitourinarni predel.
Kot preventivni ukrepi Redno jemljite to zdravilo, čajno žličko zjutraj na tešče: 500 g drobno sesekljanih semen zmešajte z 250 g medu, hranite v hladilniku.
Na tem svetu je vse relativno, koristi in škode bučnih semen za moške niso v celoti raziskane. Uporaba izdelka brez posveta s strokovnjakom lahko poslabša težavo. Samozdravljenje je nesprejemljivo.
Buča za zdravje žensk
Uživanje buč lajša nekatere težave prebavni trakt: zaprtje, nelagodje, počasnost črevesja. Med menopavzo zmanjša učinke vročih valov, izboljša splošno čustveno razpoloženje, nasiči žensko telo vse esencialne aminokisline in minerale. Za ženske je pomemben kozmični učinek: krepitev in rast las, izboljšanje kakovosti nohtne plošče, preventiva in zdravljenje. akne. Olje na osnovi semen se uporablja za hujšanje.
Plodovi so nepogrešljivi pri pripravi vseh vrst diet. Uporabljajo se za pripravo pljuč vegetarijanske jedi: pire juha, enolončnice. V kombinaciji s papriko, bučkami, paradižnikom, brokolijem omogoča znatno popestritev dietni meni. Popolnoma nasiči in napolni z energijo za več ur. 10 gramov semen bo nadomestilo popoln prigrizek med obroki.
Kontraindikacije za ljubitelje buč
Primerjalne koristi in škode bučnih semen za moške in ženske so odvisne od posamezne značilnosti telo. 
Zloraba tega izdelka je nevarna, če imate v preteklosti:
- razjeda na želodcu (nevarnost poslabšanja);
- artritis ali artroza (možna poškodba sklepov zaradi usedlin soli);
- šibka zobna sklenina(nevarnost kariesa);
- debelost (nevarnost pridobivanja telesne teže);
- povečana kislost (semena lahko povzročijo ponovitev);
- težave s črevesno prehodnostjo (možnost zaprtja).
Surovo, posušeno, ocvrto - kaj je boljše?
Tako kot sončnična semena so tudi bučna semena visoko kaloričen izdelek, v povprečju 550 kilokalorij na 100 gramov.
Ugotovljena vsebnost kalorij v bučnih semenih je koristna in škodljiva hkrati. Po eni strani zahvaljujoč tej lastnosti zlahka potešijo akutno lakoto in so nepogrešljivi za hiter prigrizek. Pogosto se uporablja kot blago odvajalo pri razne diete. Po drugi strani pa obstaja tveganje, da bodo ženske pridobile še kakšen kilogram več, če bodo pretiravale z uživanjem okusnih semen, še posebej ocvrtih. Kalorična vsebnost izdelka v surovi in ocvrti obliki je različna:
Poleg povečanja vsebnosti kalorij, s toplotna obdelava veliko koristne lastnosti bučna semena se izgubijo. Obstaja veliko možnosti za uporabo surovih bučnih semen v različnih jedeh. Sesekljane dodajamo vsem vrstam solat in potresemo po kuhanih jedeh. Zmleta ali drobno sesekljana semena postanejo sestavina slanih omak. Čez dan jih jemo rahlo posušene, nekaj kosov bo potešilo lakoto in vam dalo moči za nekaj ur. Zelo pogosto so koristi in škode bučnih semen odvisne od kakovosti izdelka in poštenosti proizvajalca.
Naravna izbira
Nekaj trikov, od katerih so odvisne koristi in škoda bučnih semen - kako vzeti, kako shraniti, kako izbrati. Ko kupujete semena, jih morate ne samo natančno pogledati, ampak tudi vonjati. Tudi rahel kanček občutljivosti ali zastarelosti je razlog za zavrnitev nakupa. Izdelek ima kratek rok trajanja, verjetnost nakupa zastarelega, kar pomeni izdelek nizke kakovosti, je velika. Neolupljena bučna semena hranimo v suhem, dobro prezračenem prostoru, olupljena bučna semena hranimo v hladilniku, v dobro zaprti posodi, največ dva meseca.
Pridobivanje semen v lastni režiji
Zaradi varčevanja dobava tega uporaben izdelek Pripravite ga lahko sami, tako da zelenjavo kupite na tržnici ali jo vzgojite na vrtu.
Najboljša semena za semena so iz skupin trdokosih, muškatnih in veleplodnih. Samo krmne sorte niso primerne za nabiranje semen. Med različnimi sortami so tudi golosemenke, to je, da ni lupine. Najpogosteje se v pridelku melone nahajajo bela bučna semena, kremasto rumena in svetlo oranžna. Izdelek je pripravljen v več fazah:
Semena, pripravljena po vseh pravilih, bodo shranjena do pomladi. Od sadja zgodnje sorte semena se izberejo jeseni, pozne se shranijo cele na hladnem. Nekateri primerki bodo ostali nedotaknjeni do sredine zime.
Navsezadnje so koristi in škode bučnih semen za telo odvisne od osebe same. Toleranca izdelka je čisto individualna zadeva. prej dolg tečaj zdravljenja, je treba skrbno pretehtati prednosti in slabosti. Zloraba bučnih semen, tako kot drugi izdelki, ne bo prinesla nobene koristi. O kontraindikacijah je bolje, da se posvetujete z zdravnikom.
Tako čudovita zelenjava, kot je buča, je prišla k nam Južna Amerika. Bila je priljubljena poslastica starih Inkov. Tudi mi smo cenili to pomarančno lepotico: kdo ne mara pšenične kaše z bučo ali pečene buče s feta sirom - okusna je, ni treba posebej poudarjati. In koliko koristi: buča je neverjetna veliko število magnezij in kalij potrebujejo ljudje s srčnimi boleznimi. Vsebuje tudi vitamin K - zelo redek, treba je reči, vitamin, ki je odgovoren za sintezo beljakovin, normalno delovanje ledvic in ima pomembno vlogo pri presnovnih procesih, ki se pojavljajo v vezivno tkivo in kosti. Poleg neverjetno okusne in zdrave kaše, buča vsebuje nič manj okusno in zdrava semena. Gospodinje jih nikoli ne zavržejo, le posušite semena na soncu ali v pečici - in jih lahko jeste na zdravje. V tem članku bomo poskušali razumeti to vprašanje: bučna semena - koristi in škoda. Kaj bo odtehtalo?
Preden sklepamo, ali so ta semena potrebna v naši prehrani, poglejmo, katere snovi in mikroelemente vsebujejo. Bučna semena vsebujejo veliko olj - 35-50%, so tudi bogat vir mikroelementov, beljakovin, pektinov, smolnatih snovi, vitaminov E, C, B. Toda morda najpomembnejši element, ki ga vsebujejo bučna semena, je cink!
bučna semena. Koristi in škode
Bolniki s hipertenzijo naj bodo pozorni na bučna semena, saj lahko majhna količina teh semen (100 g) normalizira krvni tlak. Prav bodo prišle tudi bodočim materam: že nekaj semen, ki jih pojedo zjutraj na prazen želodec, bo ublažilo toksikozo. Ta semena lahko znižajo raven sladkorja v krvi nevarna bolezen kako diabetes mellitus. bučna semena uporablja v ljudsko zdravilo da se znebite črvov. Z njihovo pomočjo odstranijo težke kovine iz telesa. Edino opozorilo je, da teh semen ne smejo uživati ljudje z gastritisom, ker salicilna kislina, ki jih vsebujejo semena, lahko povzročijo poslabšanje bolezni s povečanjem stopnje kislosti želodca.
Bučna semena. Koristi in škode debelosti
Kot smo že omenili, bučna semena vsebujejo veliko količino cinka, približno 10 mg na 100 g izdelka, dnevna potreba pa je 15 mg cinka na dan. S pomanjkanjem tega elementa v telesu se lahko razvije debelost, saj se v tem primeru glukoza ne predela, ampak se shrani kot maščoba. Zato poraba bučna semena bo blagodejno vplival ljudi z prekomerno telesno težo telesa. Ker pa vsebujejo veliko količino maščobe, se z njimi ne smete navdušiti. Če imate težave s težo, ne zaužijte več kot 100 g semen na dan.
Bučna semena. Prednosti za moške
Za moško zdravje Uživanje dovolj cinka na dan ima pomembno vlogo. Cink preprečuje rast v prostata vezivno tkivo. In za preprečevanje adenoma je preprosto treba vključiti bučna semena v vašo prehrano.
Bučna semena. Koristi in škode v kozmetologiji
Od tega izdelka Lahko pripravite belilni losjon. To storite tako, da v možnarju zmeljete dve pesti semen in jih napolnite s približno enako količino topla voda. Pustite, da se kuha. Dodajte žlico medu. Dvakrat na dan obrišite obraz in vrat s tem losjonom. Alergiki morajo ta recept uporabljati previdno. Če se vrnemo k cinku, ki ga vsebujejo ta semena, lahko rečemo, da je glavni element pri proizvodnji kolagena v koži. To je še en argument v prid uživanju bučnih semen.
Bottom line
Naj bodo bučna semena vsak dan prisotna na vaši mizi: škoda od njih je preprosto zanemarljiva, koristi pa je težko preceniti!
Radi luščite semena? Mnogi se bodo strinjali, da ko jih začneš klikati, je težko nehati, dokler jih ne zmanjka. Če je tako, potem ste se verjetno že večkrat vprašali: ali so pražena sončnična in bučna semena tudi zdrava? Ali se po toplotni obdelavi v teh semenih ohranijo koristne snovi? Ali jih lahko jem v velikih količinah?
Ali koristne snovi v semenih pri cvrtju izginejo?
Dejstvo, da kuhana hrana nekaj izgubi uporabne snovi, splošno priznano. To ne velja le za zelenjavo in sadje, ampak tudi za sončnična in bučna semena. Po cvrtju se količina vitaminov in mikroelementov nedvomno zmanjša, vendar to ne pomeni ocvrta sončnična semena sploh ni nič koristnega. Ne pozabite, da je seme pri cvrtju zaščiteno tudi z lupino, ki preprečuje pregrevanje. Vsebujejo torej približno polovico potrebno za teločloveške snovi.
Kakšne so prednosti praženih sončničnih semen?
Kakšne koristi lahko prinese navada lomljenja sončničnih semen? Hranilna vrednost semena so veliko višja kot pri nekaterih vrstah mesa in so lahko prebavljiva, ker so rastlinskega izvora.
Ta semena so vir magnezija, brez katerega srce ne more normalno delovati. Magnezij povečuje vzdržljivost srčne mišice in nasploh krepi mišično tkivo. Če je vaše delo težko telesna aktivnost, obvezno jejte črna semena.
50 gramov praženih sončničnih semen vsebuje dnevno potrebo po vitaminu E, ki sodeluje pri procesih pomlajevanja telesa, preprečuje staranje in krepi imunski sistem. Poleg tega je ta element potreben za ljudi, ki nameravajo imeti potomce. Vitamin E je odličen antioksidant in pomaga pri preprečevanju in obvladovanju stresa.
Sončnična semena so vir vitamina D, ki ga dobimo predvsem z bivanjem na soncu. Vendar pa je v hladni sezoni zelo pomembno obnavljanje njegovih rezerv. Ta izdelek vsebuje več vitamina D kot jetra trske.
Kalij je še en element, ki je bistven za zdravje ljudi. Če ste mislili, da so banane odličen vir kalija, ste se motili. Izkazalo se je, da ocvrta sončnična semena vsebujejo trikrat več tega elementa!
Poleg kalija ta semena vsebujejo številne druge mikroelemente, ki ohranjajo zdravje ljudi na ustrezni ravni - jod, selen, fosfor, silicij, fluor,
Jedrca ocvrtih sončničnih semen vsebujejo ogromno koristi - vsebujejo dragocene beljakovine, ki vsebujejo aminokisline, ki zagotavljajo normalna menjava snovi.
Kljub tako bogatemu seznamu koristnih snovi je treba semena uživati zmerno. To opozorilo je posledica njihove visoke vsebnosti kalorij. V 100 g izdelka je kar 700 kilokalorij. Če jih uživate v neomejenih količinah, lahko pridobite veliko odvečnih kilogramov. Poleg tega pomagajo tudi povečati apetit.
Ali so pražena bučna semena zdrava?
Tudi bučna semena zagotavljajo dragocen vitaminsko-mineralni kompleks za zdravje, tudi če govorimo o praženih semenih. Vprašanje o vrednosti praženih bučnih semen se skrči na vprašanje, ali so bučna semena sploh zdrava. Pri cvrtju ohranijo tudi večino hranilne vrednosti. Kaj vsebujejo?
So bogati z vitaminoma A in E, zaradi česar ta izdelek izboljša ostrino vida in spodbuja splošna krepitev telo in njegovo pomlajevanje. Tukaj je veliko cinka, njegova količina se med cvrtjem nekoliko zmanjša, vendar še vedno v veliki meri ta element vstopi v telo pri uživanju semen. Kakšne koristi prinaša? Cink pomaga izboljšati stanje kože in izboljša žilni tonus.
Bučna semena so vir esencialnih aminokislin, ki jih človeško telo ne more sintetizirati samo. Tukaj je posebna komponenta, ki pomaga premagati apatijo in depresijo, to je L-triptofan. Seznam mikroelementov, vključenih v ta izdelek, je nenavadno širok - železo, baker, mangan, magnezij in drugi.
Vegetarijanci zelo cenijo bučna semena, saj so vir dragocenih rastlinske beljakovine, kar predstavlja tretjino količine zaužitih semen. Njegova prednost je, da se ta beljakovina zelo dobro absorbira.
Pražena bučna semena so dobra za uživanje za čiščenje črevesja. Lahko jih odstranijo iz telesa strupene snovi, pa tudi soli težkih kovin in kadmijeve spojine. Pomagajo preprečiti razvoj onkološke bolezni, okrepiti zaščitne funkcije telo kot celota.
Pražena bučna semena ne izgubijo sposobnosti širjenja krvnih žil, zato so dobra za ljudi z visok krvni tlak. Koristne so tudi pri artritisu, saj blagodejno vplivajo na stanje sklepov in kosti. Vendar pa bučna semena po cvrtju še vedno izgubijo svoje anthelmintične lastnosti.
Kako pravilno ocvreti semena?
Po pranju semena damo v vročo ponev z debelim dnom. Priporočljivo je, da nanesete ne pregosto plast, da se hitro posušijo. Medtem ko se semena pražijo, jih ne smete pustiti niti minuto, nenehno mešajte. Njihovo pripravljenost nakazuje aroma, pa tudi značilen zvok pokanja lupine. Vendar je bolje, da jih okusite, da se ne zmotite. Končana semena vlijemo na čisto brisačo in pokrijemo 5-10 minut.
Zelo zdrava so pražena sončnična in bučna semena. Poleg tega lupljenje s prsti pomirja živce, saj je ta postopek podoben prebadanju rožnega venca. Če jih boste uživali v zmernih količinah, boste izboljšali svoje zdravje in ne pokvarili postave.
bučna semena- to so semena rastline iz družine bučnic, ki se je najprej pojavila v Srednji Ameriki, zdaj pa se je razširila skoraj povsod. Indijci, odkritelji buč, so jo zelo cenili zaradi njene sočne, sladke mezge in okusnih semen, bogatih s hranili. Iz istega razloga cenimo ta edinstveni sadež.
Navzven so bučna semena bela podolgovata koščica z enakim podolgovatim kremastim jedrom v notranjosti, prekrito s tanko zelenkasto kožo (glej sliko). Kljub nevpadljivemu videzu ta semena vsebujejo ogromno snovi, potrebne za človeško telo, zaradi česar so dragocena sestavina prehrane, ki daje zdravje, mladost in lepoto.
Sestava in koristne lastnosti
Sestava bučnih semen je raznolika in edinstvena na svoj način, kar zagotavlja enako edinstvene blagodejne lastnosti tega izdelka.
Bučna semena so bogata z vitaminoma A in E, ki ju pogosto imenujemo tudi vitamina mladosti in lepote, saj se borijo proti prostim radikalom, uravnavajo kožo in zavirajo staranje. Zaradi skoraj popolnega nabora vitaminov B so bučna semena nepogrešljiv izdelek za normalizacijo delovanja živčnega sistema. Vitamin K v njihovi sestavi izboljšuje strjevanje krvi ter pomaga krepiti krvne žile in kostno tkivo. Vitamin PP ( nikotinska kislina) normalizira presnovni procesi v telesu, sodeluje pri tkivnem dihanju in biosintezi, zmanjšuje količino slab holesterol v krvi.
Bogata in raznolika mineralna sestava bučna semena. na primer po vsebnosti cinka so le za francoskimi ostrigami. Poleg tega vsebujejo veliko železa, bakra, mangana, kalija, magnezija, fosforja in drugih potrebnih mikro- in makroelementov. Kar zadeva fosfor, so bučna semena rekorderka, saj 100 g izdelka vsebuje 153 % fosforja. dnevna norma.
Hkrati je magnezij 148%, mangan pa 100%. Tako bo že pest bučnih semen dovolj, da nadomestimo pomanjkanje večine vitaminov in mineralov v telesu. Bučna semena so bogata tudi z aminokislinami, vključno z esencialnimi, na primer L-triptofan (normalizira spanec, se bori proti depresiji) in arginin (hepatoprotektor in imunomodulator).
A povečana vsebina Vsebujejo rastlinske beljakovine (do 30%), zaradi česar so bučna semena idealen prehranski element za vegetarijance in presnojedce.
Uporaba pri kuhanju
V zadnjem času se bučna semena vse bolj uporabljajo v kulinariki. Za preprečevanje in zdravljenje bolezni jih je prijetno uživati surove, rahlo posušene (tako so najbolj uporabne). Ampak V kulinarične namene Bučna semena običajno pražimo, da postanejo bolj dišeča in okusnejša..
Bučna semena pogosto dodajamo solatam, predvsem zelenim. Kuhajte z njimi zelenjavna enolončnica, dajte v kašo. Zelo koristno je zdrobiti sendviče z zdrobljenimi bučnimi semeni, pa tudi vložiti v domače pecivo.
Na osnovi bučnih semen lahko pripravite univerzalno omako, ki se bo podala k skoraj vsaki jedi, predvsem pa k zelenjavi. Če želite to narediti, morate zmleti sveža (rahlo opečena) bučna semena in jih zdrobiti z drobno sesekljanim česnom in zelišči (po vaši izbiri) ter dodati kot preliv rastlinsko olje(po možnosti olivno), pomešano s sveže stisnjenim limonin sok. Končano omako iz bučnih semen po okusu začinimo s soljo in poprom ter jo lahko postrežemo.
Koristi in zdravljenje bučnih semen
O koristih bučnih semen za človeško telo Poznali so jih tudi Indijanci in z njimi zdravili številne bolezni. Nasičen zdravilne snovi Sestava bučnih semen omogoča:
- okrepiti imunski sistem;
- znebiti se helminthic infestations;
- izboljšati stanje kože, las in nohtov;
- zmanjšati tveganje za nastanek prostatitisa pri moških;
- krepijo kosti in preprečujejo razvoj osteoporoze;
- zmanjšati tveganje za hipertenzijo;
- zaščitite jetra in se znebite stagnacije žolča;
- lajšanje vnetja in povečana tvorba plinov v želodcu in črevesju;
- ščiti ledvice pred nastajanjem kamnov;
- normalizira presnovne procese v telesu;
- zmanjšati koncentracijo slabega holesterola v krvi;
- lajšanje bolečin in izboljšanje stanja sklepov zaradi artritisa;
- okrepiti živčnega sistema, normalizira spanje in se spopada z depresijo;
- odstraniti težke kovine (kadmij, svinec) iz telesa;
- preprečiti razvoj tumorjev.
Vendar je treba povedati, da vse te zdravilne lastnosti Samo surova bučna semena imajo. Če jih ocvrete, se uniči do polovica koristnih snovi in pozitiven učinek bo minimalen. torej Za zdravljenje so primerna le sveža, rahlo posušena bučna semena.. Mimogrede, vsi ne vedo, da je levji delež hranil v zelenkasti lupini, ki pokriva jedro. Zato ni treba luščiti semen iz njega (in to ni tako enostavno).
Škoda bučnih semen in kontraindikacije
Škoda zaradi bučnih semen je zelo redka, vendar kontraindikacije za njihovo uporabo še vedno obstajajo.
Bučna semena odsvetujejo ljudem s povečano telesno težo, saj zelo visoko kalorično(556 kcal na 100 g izdelka) in bogato z maščobami. Vendar pa v v tem primeru govorimo o ne toliko o kontraindikacijah, ampak o previdnosti pri uporabi. S semeni ni treba pretiravati in nepopolna pest jih na dan vam verjetno ne bo škodovala.
Izogibajte se tudi bučnim semenom (predvsem ocvrtim). pri povečana kislost želodčni sok , zlasti v obdobjih poslabšanja gastritisa ali peptične razjede.
Ne jejte starih, žarkih bučnih semen z zatohlim vonjem in grenkim ali kiselkastim okusom.
In še nekaj. Priporočljivo je, da semena z zunanje trde lupine luščite s prsti in ne z zobmi, sicer lahko poškodujete zobno sklenino.
Bučna semena so bila pogosta hrana med indijanskimi plemeni, ki so jih cenila zaradi svojih zdravilne lastnosti. Kasneje so prišla bučna semena Vzhodna Evropa, nato pa se je razširil po vsem svetu.
Bučna semena dodajamo solatam, juham, mesnim jedem, testeninam, sendvičem in sladicam. Bučna semena kombiniramo s svežimi zelišči, rukolo in baziliko, naribanim sirom in zelenjavo. Nalijte gorivo zelenjavne solate s semeni lahko dodate limonin sok in oljčno olje.
Sestava in vsebnost kalorij v bučnih semenih
Semena so bogata z vitamini, minerali, vlaknine, maščobne kisline in antioksidanti. Vsebujejo tokoferole, sterole in skvalen.
Sestava 100 gr. Bučna semena kot odstotek priporočenega dnevnega vnosa so predstavljena spodaj.
vitamini:
- K – 64 %;
- B2 – 19 %;
- B9 – 14 %;
- B6 – 11 %;
- A – 8 %.
Minerali:
Vsebnost kalorij v bučnih semenih - 541 kcal na 100 g.
Semena lahko jeste surova ali pražena, vendar vsebujejo surova semena več hranilnih snovi. Pri praženju bučnih semen pazimo, da temperatura pečice ne preseže 75°C.
Za kosti
Bučna semena sodelujejo pri tvorbi kosti. Magnezij v semenih kostno tkivo gosto in močno, zmanjšuje pa tudi tveganje za nastanek osteoporoze.
Za srce in ožilje
Bučna semena vsebujejo antioksidante, vlaknine, omega-3 in omega-6 maščobne kisline. Elementi so koristni za srce, ožilje in jetra. Vlaknine znižujejo raven holesterola v krvi in zmanjšujejo tveganje za aritmijo, trombozo in koronarna bolezen srca.
Semena preprečujejo diabetes, možgansko kap in srčni infarkt.
Za diabetike
Bučna semena znižujejo krvni tlak in raven sladkorja v krvi – to je pomembno za ljudi s sladkorno boleznijo tipa 2.
Za živce
Triptofan v bučnih semenih pomaga pri lajšanju kronična nespečnost, saj sodeluje pri nastajanju serotonina in melatonina. Odgovorni so za močno in.
Za oči
Karotenoidi in fosfor v semenih so dobri za oči. V kombinaciji z maščobnimi kislinami antioksidanti ščitijo mrežnico pred negativen vpliv UV žarki zmanjšajo tveganje za degeneracijo makularna pega in ohranjajo ostrino vida tudi pri starejših ljudeh.
Za črevesje
Za reproduktivni sistem
Moški uporabljajo bučna semena kot afrodiziak.
Za moške
Cink v bučnih semenih izboljšuje kakovost sperme in zmanjšuje tveganje za neplodnost. Ščiti semenčice pred poškodbami, ki jih povzročajo avtoimunske bolezni in kemoterapijo. Antioksidanti normalizirajo raven testosterona in izboljšajo zdravje reproduktivnega sistema.
Bučna semena so dobra za zdravje prostate, saj se znebite benigne formacije prostata.
Za ženske
Bučna semena med menopavzo:
