Kako zaslužiti z dostavo kosil. Niša na trgu

V tem gradivu:

Za dostavo kosil v pisarno, katere poslovni načrt je odvisen od začetnih zmožnosti podjetnika, je značilna visoka donosnost. Začnete lahko s 15 tisoč ali več milijoni rubljev. Odvisno od obsega projekta, možni pa sta obe možnosti.

Kje začeti in kdo so potencialne stranke?

Posel dostave kosil v pisarno ne bi smel začeti v velika mesta. Izjema so tista mesta, kjer so se pojavila nova ali stara podjetja, vendar ni menze za osebje, imajo težave pri uživanju hrane med odmorom za kosilo. Vendar ne pozabite, da v majhnih naseljena območja Plača je nizka in malokdo bo hotel plačati malico. Ostali pa bodo po stari navadi domačo hrano nosili s seboj v službo.

Glavni naročniki tovrstnih projektov so v večja mesta s populacijo 1 milijon ljudi ali več. To so zaposleni v srednjih in velikih podjetjih. Naj vas ne moti, da je na ozemlju obrata, tovarne ali industrijskega kompleksa menza. Vsi zaposleni se ga ne udeležijo, vsi ne marajo ponujenih jedi, zato bodo takšni zaposleni veseli alternative v obliki dostave kosila v pisarno.

Toda preden investirate v razvoj projekta ali nakup drage opreme, lahko ponudite poskusne možnosti. V vojaških zadevah se ta metoda imenuje izvidovanje v sili. Sestavite meni za kosilo in ponudbo potencialne stranke. Če sledi vrsta naročil, ki bistveno presegajo število poskusnih serij kosil, je smiselno investirati v projekt. Če pa je tudi poskusna serija s težavo razprodana, se je v tem primeru smiselno ustaviti pri obsegu poskusne serije in se osredotočiti na promocijo projekta.

Finančni izračuni

Dobiček od enega kosila je 50% zneska čeka. Polovica zadostuje za kritje stroškov nakupa izdelkov za pripravo porcije, plastičnega pribora in dostave. Povprečni strošek enega kosila je 180 rubljev. Izkazalo se je, da je dohodek podjetja od ene porcije 90 rubljev. Pri naročilu 20 kosil na dan 22 delovnih dni na mesec bo dobiček podjetja 39.600 rubljev.

Ta pribitek pušča podjetniku manevrski prostor. Lahko zniža stroške enega obroka, če naroči 5 ali več oseb hkrati. Poleg tega lahko uvedete mesečno naročnino, po kateri bo stranka vsak dan en mesec prejemala kosila ne za 180, ampak za 150 rubljev.

Za stranko je to prihranek 660 rubljev, za projekt pa je to redna stranka, na kateri zaslužijo 1320 rubljev. Že s petdesetimi takimi rednimi strankami lahko ustvarijo mesečni dobiček v višini 66 tisoč rubljev. Hkrati so zaslužki že načrtovani za mesec vnaprej; Lahko pa ga tudi zmanjšate, če strankam začnete ponujati nekakovostna ali neokusna kosila. Lahko zavrnejo in zahtevajo denar nazaj, zato ni treba varčevati pri kuharju ali hrani.

Če je podjetje začelo ustvarjati stabilen dobiček in ima 40-60 rednih strank, se je smiselno razširiti, privabiti nove stranke in razširiti proizvodnjo.

Potem pride čas za investicijo v prostore in opremo.

Kako začeti projekt?

Ko bo postalo jasno, da boste imeli na kosilu 20-30 strank in jih boste morda v prvih tednih dobili več, se lotite organizacije proizvodnje. Tudi če je podjetnik dober kuhar, mu ni priporočljivo stati za štedilnikom. Najemite drugega strokovnjaka.

Obstaja možnost, da žene ali matere sodelujejo pri pripravi večerje. Sprva je to mogoče storiti, vendar za zaposlitev za nedoločen čas Ni priporočljivo vpletati družine in prijateljev. To je posel in stranka ne bo čakala, da bo razpoložena ali da jo bo prenehala boleti glava, in v tem primeru jo je zelo težko pripraviti do dela. Z zaposlenim je lažje in preprosteje.

Posebna oprema ni potrebna. Vključuje:

• štedilnik s pečico;
• komplet ponve;
• komplet ponev;
• električni mlin za meso;
• kuhinjski noži (2-3 kosi);
• strgalnik;
• deska za rezanje;
• mešalnik;
• posode za peko;
• termo torba.

Če kupite vse ločeno, morate porabiti do 25 tisoč rubljev. Ni potrebno kupovati uvožene opreme, domači proizvajalec je povsem primeren. Če pa začnete v lastni kuhinji, potem je večina tega, kar potrebujete, že tam in nekaj tisoč rubljev bo dovolj za nakup manjkajočih ponev, nožev ali loncev.

Pri pripravi kosil bodite pozorni na nakup kakovostnih in svežih sestavin. Lahko prihranite denar, če ne kupujete v supermarketih, ampak na tržnicah. Toda v tem primeru od prodajalcev zahtevajte ustrezne dokumente, ki potrjujejo pravilno kakovost izdelkov.

Poleg živil morate kupiti prtičke, plastične posode in posebne posode za hrano. Nakup hrane in pripomočkov za 50 dnevnih obrokov na mesec bo stal 60 tisoč rubljev. Plača kuharja, ki bo kuhal prvo polovico dneva, je 20 tisoč rubljev. Še 15-20 tisoč rubljev. morali porabiti za dostavo prek kurirja. Lahko najamete posebno storitev, ki bo zaračunala do 1 tisoč rubljev na uro dela na dan, lahko to storite sami ali za ta denar najamete svojega kurirja.

Izkazalo se je, da mesečni strošek priprave kosil in njihove dostave za 50 stalnih strank znaša 95-100 tisoč rubljev. Dohodek od prodaje je 180×50×22=198 tisoč rubljev. Čisti dobiček pred davki bo 98 tisoč rubljev. Če pa stroški stalne stranke bo nižja, potem 150×50×22=165 tisoč rubljev, čisti dobiček bo 65 tisoč rubljev.

Priporočljivo je, da na vsakih 20-25 porcij kuha en kuhar. V skladu s tem bo projekt potreboval še enega kuharja, kar bo zmanjšalo dobiček za 10-15 tisoč rubljev. ob upoštevanju prerazporeditve plač. S takšno obremenitvijo lahko enemu kuharju plačate največ 15 tisoč rubljev.

In poskusite svoje stranke prijetno presenetiti tako, da jim ponudite kakšno sladico po domačih receptih. Njegov strošek ne bo presegel 10 rubljev, vendar bo za vedno pritegnil redne stranke.

Naročite poslovni načrt

	Naložbe: Naložbe 2.700.000 - 3.500.000 ₽ Smo ekipa strokovnjakov z več kot 10 letnimi izkušnjami na trgu živil. V tem času smo izvedli več kot 40 regijskih in zveznih projektov v 15 različnih konceptih. V letu 2017 smo začeli s projektom Pekarna št. 21 in sedaj upravljamo mrežo kavarn-pekarn, ki jo želimo razširiti, saj verjamemo, da je naš produkt nova raven na svetu...
	Naložbe: Naložbe 29 500 000 - 47 500 000 ₽ "MU-MU" je mreža demokratičnih kavarn v formatu free floy z distribucijsko linijo, prostori za žar in bar, z jedmi in pijačami domače ruske kuhinje, poznane in ljubljene že od otroštva. Trenutno ima mreža 42 kavarn, od tega je 6 kavarn odprtih na letališčih kot franšize. Prva kavarna MU-MU, odprta leta 2000, je bila samozavesten korak k…
	Naložba: Naložba 200.000 ₽ The Global Wedding je poročna agencija, ki od leta 2009 nudi storitve načrtovanja porok v Sankt Peterburgu in od leta 2014 v tujini. Leta 2017 je bilo odprto predstavništvo v Moskvi. Stranke agencije so pari, ki želijo organizirati svetlo, nepozabno poroko. Cenita svoj čas, pogosto ne moreta biti fizično prisotna v mestu, kjer je poroka, in sta...
	Naložbe: Naložbe 600.000 - 800.000 ₽ iGooods je storitev za sprejemanje naročil, nakup in hitro dostavo blaga vsakdanje rabe iz najbolj priljubljenih verig hipermarketov. Deluje na osnovi posebej ustvarjene edinstvene tehnologije iG. Ljudi osvobodimo nakupovanja živil in izbiramo vse z njihovega seznama »kot zase«. Večina naših strank so družine z majhnimi otroki, za katere…
	Naložba: Naložba 20 000 000 ₽ Mehka veriga restavracij Svoya Kompaniya ni le veriga restavracij, ki se je rodila pred 12 leti v Jekaterinburgu, ampak tudi skupnost ljudi, za katere je pomembno, da so najboljši v svojem poslu. Danes je pod blagovno znamko Svoya Kompaniya 37 uspešnih restavracij in 2 vzhodna projekta. Od tega je 6 poslovalnic odprtih kot franšize. V fazi gradnje, projektiranja in…
	Naložbe: Naložbe 30.000.000 - 35.000.000 ₽ MINISO je hitro rastoča blagovna znamka hitre mode z Japonske, ki sta jo leta 2013 ustanovila znani japonski oblikovalec Junya Miyake in kitajski podjetnik Yi Goufu, ki je v samo 5 letih osvojila milijone src po vsem svetu. Ob pogledu na trgovino MINISO se vam zdi, da je vse preprosto, a za to lahkotnostjo se skrivajo leta trdega dela na desetine tujih strokovnjakov. Vsak...
	Naložba: Naložba 220.000 ₽ Tender Alliance ™ je podjetje, ki se ukvarja z dobavo blaga vladnim agencijam ter zagotavljanjem celotnega nabora storitev za sodelovanje pri javnih naročilih, od priprave prijave do podpisa pridobljene pogodbe in njene uspešne izvedbe. Franšiza državnih naročil in razpisov Tender Alliance se od klasičnega poslovanja in večine drugih razlikuje predvsem po tem, da vam ni treba kupovati...
	Naložbe: Naložbe 260.000 - 580.000 ₽ Lidiya Lvovna Vasilyeva je ustanoviteljica, direktorica, strateginja in praktična trenerka Mednarodne šole za hitro branje in upravljanje informacij. Leta 1983 je prejela diplomo Državnega inštituta Nižni Tagil in delala na srednji šoli kot ravnateljica in učiteljica ruskega jezika in književnosti. Leto za letom sem si zastavljala vprašanje: »... zakaj se otroci tako težko učijo novega znanja, zakaj »odvržejo« informacije po kratkem... Naložbe: Naložbe 100.000 - 2.000.000 ₽ Kuhinje VERNO je podjetje z več kot 20 letno zgodovino, ki sega v leto 1995. Danes imamo lastna proizvodnja površina 5000 kvadratnih metrov m in več kot 30 blagovnih znamk razstavnih prostorov po vsej Rusiji. Geografija naših salonov se nenehno širi. K temu prispeva aktivno iskanje novih partnerjev po vsej državi in ​​ponudba ugodnih pogojev sodelovanja. Leta 2010 ...
	Naložbe: Naložbe 50.000 - 300.000 ₽ Prvi svetovni kviz o logiki in intuiciji, ne pa o znanju in erudiciji. Kviz je kviz, ki poteka v barih, kavarnah ali restavracijah, kjer se ljudje zberejo v ekipe, plačajo za sodelovanje v igri in tekmujejo za zmago tako, da odgovarjajo na vprašanja gostitelja. "Stani pet!" je zabaven kviz, kjer udeleženci ugibajo najbolj priljubljeno različico odgovora na...
	Naložbe: Naložbe 1.500.000 - 2.000.000 rubljev. Otroška šola Lil Ballerine je edinstvena mreža baletnih šol, ki nima analogij v Rusiji. Zahvaljujoč programom, razvitim po metodi "Balet in pravljica", pa tudi neverjetno pravljično vzdušje šole, otroci od 2. leta starosti naredijo prve korake v baletu. Od 3. leta naprej aktivno nastopajo na odru, se udeležujejo koncertov in tekmovanj na regijskih in zveznih...

Aleksander Kaptsov

Čas branja: 10 minut

A A

Oskrba ruskih državljanov z že pripravljenimi jedmi je v naši državi dokaj priljubljena in donosna vrsta posla. Čeprav je konkurenca precejšnja, to novincem ne preprečuje, da bi našli svojo nišo na tem področju. Kako odpreti podjetje za dostavo že pripravljene hrane na dom ali v pisarno? Kje začeti? Kako premagati tekmece in ne izgubiti strank? Kaj svetujejo strokovnjaki? Kako razviti poslovni načrt? Odgovori na vprašanja po vrstnem redu prejema.

Katere vrste dostave na dom obstajajo?

Zadevna poslovna dejavnost ima različne oblike:

• . Pri tej možnosti podjetnik deluje kot posrednik, ki dostavi restavracijski izdelek stranki na dom ali v pisarno. Številne restavracije ne želijo izgubiti strank, hkrati pa menijo, da je neprimerno zapravljati za organizacijo dostave. Korist je obojestranska: proizvajalec hrane širi bazo strank, posrednik pa zasluži pribitek.
• z dostavo na dom ali v pisarno.
• Kuhanje hrane doma in nato dostava pripravljenih jedi strankam . To je različica družinskega podjetja, kjer sodelujejo vsi sorodniki. Poleg že pripravljene hrane se lahko specializirate za dostavo polizdelkov (cmoki, cmoki itd.).

Kako uradno registrirati dostavo hrane na dom?

Tako imenovana legalizacija podjetja se običajno začne po promociji podjetja, ko obstaja dobiček in možnost njegove rasti. To je tvegana pot. Kazni še niso odpravljene.

Bolje je, da takoj poskrbite za potreben paket dokumentov:

1. Registrirajte svoj status samostojnega podjetnika in prejmite ustrezne dokumente.
2. Obisk davčni urad izbrati obliko obdavčitve.
3. Pridobite dovoljenje SES in gasilske službe, da zagotovite, da so prostori v skladu z vsemi standardi, ob upoštevanju načrtovane dejavnosti. Seveda tega vprašanja ni mogoče imenovati enostavno. Zato se morajo s tem običajno ukvarjati strokovnjaki iz odvetniških pisarn.
4. Dovoljenje mora podpisati Rospotrebnadzor.
5. Za negotovinsko plačilo storitev je potrebna prisotnost bančnega računa.
6. Vsak zaposleni mora pridobiti zdravstveno spričevalo.

Skupaj se za dokumentarni del porabi do 3000 rubljev. Trajanje postopka je mesec ali več.

Kaj morate kupiti, da začnete podjetje za dostavo hrane?

Delo s celotnim ciklom proizvodnje, to je priprava in dostava hrane končni izdelek, pomeni velike stroške.

Višina stroškov je neposredno odvisna od nekaterih značilnosti podjetja:

• Posebnosti hrane . Na primer, pečejo se samo pite ali pripravljajo polni obroki s tremi hodi. Možne so tudi druge možnosti.
• Način priprave.
• Načrtovani dobiček – obseg prodaje.

V vsakem primeru mora podjetnik kupiti:

1. Različni kuhinjski pripomočki, od ponv, loncev, nožev, vilic, strgalnikov do rezalnih desk.
2. Kombinacija s številnimi funkcijami. To bo takoj odpravilo potrebo po drugih napravah - mlin za meso, mešalnik, mešalnik in druge.
3. Štedilnik (plinski ali električni).
4. Mikrovalovna pečica in parnik. To bo znatno pospešilo proces kuhanja.
5. Zamrzovalnik in hladilnik - oprema, ki zagotavlja varnost hrane.
6. Kakovostne dostave ni mogoče doseči brez posebnih posod, termo vrečk in plastične posode. Mimogrede, lahko so z logotipom podjetja.

Na seznamu nujnih nakupov je tudi prevoz. Dostava se lahko izvaja z avtomobilom, skuterjem, motorjem in celo kolesom. Mimogrede, avto v velikih mestih ni vedno praktičen - veliki prometni zastoji otežujejo pravočasno dostavo naročil.

Opomba . Z najemom kurirja z osebnim prevozom lahko prihranite pri nakupu dostavnega vozila.

Kje in kako lahko organizirate proizvodnjo za dostavo hrane na dom ali v pisarno?

Organiziranje takega podjetja zahteva sistematično preučevanje vseh vidikov prihodnjih dejavnosti.

Poslovnež bo moral odgovoriti na naslednja vprašanja:

• Kje kuhati? To vprašanje je povezano z razpoložljivostjo prostorov. Morda že obstaja. Potem ne bo stroškov za nakup ali najem.
• S čim kuhati in kje shraniti kupljene izdelke?
• Kako dostaviti? To je rešitev transportnega vprašanja.

1. Proizvodna soba

Marsikdo ustanovi podjetje v domači kuhinji, kjer je na voljo večina opreme. V nasprotnem primeru morate najti sobo, ki se oddaja. Glavni pogoj je njegova skladnost Zahteve SES in gasilci.

2. Oprema

Kot je navedeno zgoraj, je nabor opreme v celoti odvisen od področja dejavnosti. Polizdelki domača hrana, torte ali pice zahtevajo drugačne specifike priprave. To pomeni, da je kupljena ustrezna oprema.

3. Potrošni material

Vseh izdelkov ni mogoče kupiti za prihodnjo uporabo. Zato se na začetku kupujejo samo tisti z dovolj dolgim ​​rokom trajanja - rastlinsko olje, žitarice, moka, začimbe, zelenjava, meso (če je zamrznjeno) itd.

Ostalo se kupi, ko se oblikuje baza strank. Kako to izgleda v praksi? Na primer, poslovnež se pogaja z vodstvom pisarne za dostavo kosil, določa vzorčni meni za teden dni in datum začetka dobav. Nato lahko začnete z glavnim nakupom potrošnega materiala.

Opomba . Sredstva za te stroške morajo biti na voljo pred začetkom del.

4. Oskrba z živili

O kakovosti uporabljenih izdelkov, potrjeni z ustrezno dokumentacijo, ni treba govoriti. Ni pomembno, kdo je dobavitelj hrane - babica na tržnici ali ugledno podjetje - glavna stvar je uporaba prvovrstnega izdelka. Od tega je odvisen ugled dostavljavca hrane. In še en odtenek je pravočasna dostava originalnih izdelkov. To je dogovorjeno vnaprej – pred odprtjem podjetja.

5. Osebje

Edino merilo pri izbiri kadra so strokovne kvalitete. Vklopljeno začetni fazi Dovolj sta dve osebi: ena pripravi hrano, druga jo dostavi. Glavna skrb poslovneža je spodbujanje podjetja. In ko se obseg dejavnosti širi, povečajte število zaposlenih.

Značilnosti promocije podjetja za dostavo hrane: kje in kako iskati stranke?

Organizirati podjetje za dostavo hrane je povsem preprosto. Precej težje je pridobiti stranke, ki bodo v prihodnosti postale stalne stranke. Poslovni ljudje vlagajo veliko denarja v promocijo svojega podjetja.

Katere metode se uporabljajo za promocijo zadevnega podjetja - kako privabiti stranke:

• Najbolj na preprost način je, da hodite po pisarnah v uri pred kosilom in ponujate svoje izdelke . V tej možnosti je primerno ne le ponuditi dostavo kosila in pustiti vizitke, ampak se dogovoriti tudi za degustacijo hrane. Če je uspešen, lahko računate na veliko občinstvo strank in celo gostinstvo za poslovne zabave.
• Učinkoviteje je razdeljevanje reklamnega materiala (letakov, vizitk, knjižic) v mestnih območjih, kjer je veliko ljudi ali pošiljanje oglasov v pisarne.. Ne pozabite na izobešanje obvestil v študentskih domovih oz stanovanjske zgradbe. Vsaka metoda je dobra za privabljanje pozornosti na podjetje. V tem primeru zadostuje majhen odstotek ljudi, ki naročajo izdelke za dostavo.
• Večina ljudi uporablja internetni vir za iskanje potrebnih stikov . Zato ni pomembno le ustvariti spletnega mesta, ampak ga tudi promovirati z zviševanjem uvrstitev v iskalnikih. To bo bistveno razširilo našo bazo strank. Seveda bodo potrebne posebne veščine in znanja. Vendar pa lahko vedno uporabite storitve strokovnjakov na tem področju.

Tukaj so glavni argumenti, ki pritegnejo kupce:

1. Kakovost storitev.
2. Razpoložljivost cen.

Ta metoda začne delovati po določenem času, ko se pojavijo prve zadovoljne stranke. Svojo najljubšo dostavno službo bodo priporočili svojim najbližjim.

Donosnost poslovanja je odvisna od števila prijav. Za povečanje njihovega števila je potrebno kakovostno in raznoliko oglaševanje. Zato bi morali varčevati z denarjem. Če želite uporabljati storitve novega podjetja, morate o njem vsaj vedeti. To počne oglaševanje – obvešča ljudi.

Pozor . V prvih nekaj mesecih si podjetje pridobi ugled. Pomembno je, da je pozitiven.

Kaj pripomore k poslovnemu uspehu - strokovni nasvet:

• Upoštevanje dobavnih rokov - točnost. Kosilo je časovno zelo omejeno. Nihče ne bo zapravljal dragocenih minut odmora za kosilo z dolgim ​​čakanjem na kosilo.
• Sprejemanje naročil preko spletne strani bistveno poveča število strank.
• Redne stranke vedno z veseljem sodelujejo v različnih nagradnih igrah in promocijah. To je odlično orodje za ohranjanje zvestih uporabnikov storitev.
• Stranke ne bi smele biti prisiljene pogrevati hrane. Če je tako navedeno v receptu, je bolje, da hrano dostavite vročo. O kakovosti in okusu jedi ni treba govoriti. Visok nivo ta merila so privzeto zahtevana.

Kako napisati poslovni načrt za dostavo hrane: izračun stroškov in donosnosti

Začetni stroški:

Pribitek od 15-50 %. Celotna prodaja izdelkov prinaša dohodek v višini 120.000-170.000 rubljev na mesec. Če upoštevamo mesečne stroške:

Dobiček bo enak 80.000 rubljev. Posel se povrne v 8-9 mesecih. To so najbolj skromni izračuni. Na tem področju so visoke stopnje donosnosti. Praktično so neodvisni od izbrane smeri.

Franšizna dostava hrane na dom in v pisarno: je samostojna proizvodnja res potrebna?

V velikih mestih je kar nekaj uglednih gostinskih obratov, ki nimajo lastne dostavne službe. Veliko je tudi strank, ki si želijo okusiti kakovostno hrano, a iz takšnih ali drugačnih razlogov nimajo časa za obisk svoje najljubše restavracije ali kavarne.

Kaj ponujajo franšizorji:

1. Edinstven posel za velika mesta, kjer je povpraševanje po storitvah dostave hrane neobičajno veliko. V skladu s tem je dobiček precejšen.
2. Nizka raven konkurence. Praviloma tovrstne storitve pokrivajo 10-20 kuhinj z različnimi jedmi (do 1000 jedi).
3. Minimalno tveganje. Ljudje naročajo pripravljeno hrano tudi v času krize.
4. Dobro delujoče podjetje - delovni proces je predpisan in večkrat preverjen v praksi. To dejavnost je enostavno izvesti.

V Rusiji je sodoben posel dostave gotovih jedi precej dobro razvit. Kljub veliko število konkurenti, je povsem mogoče najti svoje stranke na tem področju. Zanimiva ideja- ustvarjati lastno podjetje za dostavo kosil v pisarne. Ljudje, ki veliko časa posvetijo službi ali drugemu poslu, običajno pogosto uporabljajo spletne trgovine. Tam ne kupujejo samo živil, oblačil, obutve, izdelkov za osebno higieno ipd., temveč tudi naročajo že pripravljena kosila na dom ali v službo.

Zamisel o ustanovitvi podjetja za dostavo kosila na dom mora biti jasno premišljena, saj bo za njeno izvedbo potrebno porabiti nekaj denarja. Če želite organizirati takšno podjetje v mestu s populacijo od 1 do 1,5 milijona ljudi (Novosibirsk, Jekaterinburg, Omsk in druga), potrebujete začetni kapital ne manj kot 15.000 rubljev. Da bi posel dostave kosila postal donosen, bi bila najboljša možnost organizirati celoten cikel podjetja - od priprave lastnih jedi do dostave hrane stranki.

Poslovni načrt za dostavo kosil v pisarne

Če ima podjetnik začetnik dobre kulinarične sposobnosti, potem se lahko loti priprave kosil sam, v lastni kuhinji.

Ta ideja ponuja nedvomne prednosti, saj vam za odprtje podjetja ni treba vzeti posojil ali si izposoditi manjkajočih sredstev od prijateljev. Kdor zna in rad kuha, bo imel vedno vse potrebna oprema za kuhanje. Najpomembneje je, da se stvari lotite ustvarjalno, hrano pripravljate po principu »kot zase« in imate vedno pred seboj jasen načrt delovanja.

Nazaj na vsebino

Priprava potrebnih dokumentov

Da bo vaše podjetje zakonito, boste morali izpolniti potrebne dokumente.. Mnogi ljudje to storijo šele potem, ko so stvari že uspele. Vendar ne smete tvegati, saj lahko naletite na inšpektorje in dobite visoko kazen. Najboljša možnost- takoj pojdite na davčni urad, da izpolnite paket dokumentov samostojni podjetnik posameznik(IP). V skladu z zakonodajo Ruske federacije morate plačati državno dajatev (800 rubljev) in izpolniti obrazec PD (davek). Prav tako morate napisati vlogo za vključitev v Enotni državni register samostojnih podjetnikov (državni register Rusije, ki vsebuje podatke o vseh samostojnih podjetnikih, registriranih v Ruski federaciji).

Za prostore za bodoče podjetje je nujno pridobiti dovoljenje SES (sanitarno-epidemiološke službe). To je precej dolgotrajen in delovno intenziven postopek, zato se mnogi za pomoč pri reševanju tega vprašanja obrnejo na strokovnjake iz odvetniških pisarn. Ne pozabite na izpolnjevanje zdravstvenega spričevala - testiranja lahko opravite v najbližji ambulanti. Če namerava podjetnik sprejemati negotovinska plačila, potem morate odpreti bančni račun. Na splošno bo priprava paketa dokumentov trajala več kot mesec dni in bo zahtevala stroške od 2000 do 2500 rubljev.

Nazaj na vsebino

Oprema kuhinj in nabava surovin

Vsak dom ima štedilnik s pečico, ponve, lonce, mlin za meso itd. Če ni dovolj zalog, jih kupite v trgovini s strojno opremo. Ni potrebe po nakupu dragih blagovnih znamk, domači kuhinjski pripomočki so povsem primerni dobre kakovosti. Nakupovalni načrt:

• lonci različnih velikosti (5-6 kosov);
• ponve (2 kosi);
• kuhinjski noži (2-3 kosi);
• strgalnik;
• deska za rezanje;
• mešalnik;
• posode za peko.

Dobro je, da kupite mikrovalovno pečico ali lonec na pritisk, saj bo to močno pospešilo proces kuhanja. Najmanjši strošek kuhinjske opreme je 5.000 rubljev.

Za pripravo okusnega kosila potrebujete sveže in kakovostne izdelke. Da bi prihranili pri nakupu surovin, ne smete uporabljati supermarketov, ampak nakupujte na tržnicah in v veleprodajnih skladiščih. Hkrati ne bo odveč vedno preverjati kakovosti izdelkov, ki zahtevajo ustrezne dokumente. Načrt nakupovanja živil bo odvisen od recepta za prihodnja kosila. Prav vam bodo prišli tudi serviete, plastične posode in posebne posode za hrano. Drug potreben nakup je prostorna termo torba (500 rubljev). V povprečju bo nakup plastičnih pripomočkov in surovin stal približno 4000 rubljev.

Nazaj na vsebino

Iskanje strank in oglaševanje

Za oglaševanje vašega podjetja zagotovo potrebujete vizitke. Lahko jih naročite v tiskarni (300 rubljev) ali natisnete sami na barvnem tiskalniku. Nato boste s temi vizitkami morali obiskati ogromno različne ustanove:

• pisarne;
• veleblagovnice;
• banke;
• parkiranje vozil;
• parkirišča;
• posamezna podjetja;
• avto servisi.

Odlična ideja je, da vnaprej pripravite vzorce svojih kosil in jih brezplačno podarite kot reklamo. Če so ljudem všeč, se bodo prve stranke pojavile zelo hitro.

IN moderna družbačas je ena najbolj redkih zadev. Mnogi ljudje večino časa preživijo na delovnem mestu in nimajo časa, da bi našli prosto minuto za komunikacijo s sorodniki, prijatelji in družino, vendar obstajajo tudi gospodinjska opravila, kot je odhod v trgovino ali supermarket po živila. Samo predstavljajte si, koliko časa porabite vsak mesec samo za to. En obisk vam lahko vzame do eno uro prostega časa. Kaj pa, če to dnevno odgovornost prenesete na nekoga drugega? Kaj pa, če vam živila na dom dostavi nekdo drug?

Povpraševanje ustvarja ponudbo

Dostava živil na dom ni nov posel, ampak je na Zahodu že precej pogosta. Mnogi ljudje, ki jih žene pomanjkanje prostega časa, osnovna lenoba ali fizična nezmožnost, da bi to storili sami (invalidi, upokojenci), so pripravljeni plačati specializirane storitve za dostavo blaga.

Bistvo poslovne storitve je naslednje: naročnik odda telefonsko ali spletno naročilo (na spletni strani storitve na internetu), se dogovori za plačilo ali plača vnaprej, nakar zaposleni v podjetju nabavijo vse potrebne izdelke, jih zapakirajo in dostaviti na naslov, ki ga navede kupec.

Delate lahko ne samo z zasebnimi strankami, ampak tudi z velika podjetja in podjetja. Priljubljeni so z dostavo že pripravljenih kosil, bodisi že pogretih ali pripravljenih za ta namen. Nekatere stranke bodo morda želele kupiti izdelke od vas, iz katerih ste jih poslali kmetija– domače meso, kisla smetana, zelenjava itd.

Kako organizirati podjetje za dostavo živil na dom

To poslovno idejo lahko izvedete brez velikih finančnih naložb, tako da opravljate storitve kot samostojni podjetnik in preprosto pravna oseba. Na začetni stopnji boste potrebovali le dva ali tri kurirje in eno tajnico, ki bo odgovorna za sprejemanje in distribucijo naročil ter koordinacijo kurirska služba(sprva lahko sami delujete kot upravnik).

Takoj se pojavi vprašanje, in to glavno: koliko lahko kurir (recimo mu tako) zaračuna svoje storitve? In ali bo ta strošek odvisen od zneska nakupa, ki ga je opravil? Bodo popusti za upokojence, stalne stranke itd.? Kdaj sprejeti plačilo za naročilo: prej, vnaprej ali pozneje, saj zdaj ljudem, zlasti tujcem, ne zaupajo? In še vedno je veliko negotovosti. Vprašanj je veliko več kot odgovorov. In, odkrito povedano, donosnost tega posla je zame vprašljiva. 100, največ 150 rubljev, IMHO, denar lahko zaslužite na enem potovanju v trgovino, a koliko časa bo trajalo? Nekako je čas zelo poceni cenjen.

Zdi se mi, da se moramo osredotočiti na vse vrste kmečkih in okolju prijaznih izdelkov; to je še vedno v modi - dostavijo nabor izdelkov za pripravo določene jedi in vključujejo recept. Izbereš na spletni strani, dostavijo ti. Videl sem tudi kul idejo, ki so jo uresničila dekleta v moskovskem času - dostava kosila, vendar sprva vidite samo nabor izdelkov, iz katerih bo pripravljeno. Tako nenavadno presenečenje))

Ostrovitjanin, kar se tiče popustov za redne kupce, upokojence in odvisnosti plačila od kupljene količine - o tem se mora podjetnik odločiti sam, potem ko natančno analizira trg. Morate najti ravnotežje, da bo dobiček in da stranke ne bodo pobegnile, ko bodo videle račun, ki ste ga izdali.

Kdaj sprejmem plačilo za svoje naročilo? — lahko uporabite preizkušeno shemo delovanja za hitro prehrano in picerije. Plačilo se izvede vnaprej z uporabo elektronske valute ali ob srečanju s kurirjem - v gotovini / plastični kartici.
Dvomite v svojo donosnost? - potem imate nasprotno vprašanje: zakaj potem picerije organizirajo brezplačno dostavo ljudem, ki so porabili na primer več kot 1000 rubljev za eno naročilo? Prav tako ni donosno.

TonyMontana, odgovorim. Le redki upokojenci ali preprosto revni ljudje bodo naročili izdelke za tako velik znesek. Baza strank, v tem primeru so to premožni ljudje, ki se ukvarjajo s podjetništvom, a mnogi od njih imajo praviloma služabnike, ki kupujejo izdelke. Kot možnost za razvoj poslovanja vidim sodelovanje z določeno trgovino, ki vam bo plačala dostavo izdelkov na dom za VIP stranke te trgovine, na primer lastnike njenih "zlatih" kartic strank.

Ostajajo vprašanja glede predplačila. Kaj pa, če kakovost dobavljenih izdelkov ne zadovolji kupca? Kaj pa, če kupite napačno stvar? Kaj pa, če preprosto ne dokončate naročila, ko je denar nakazan na vaš račun? Nezaupanje s strani strank se bo tu poznalo na začetku!

Za izdelke ne vem, imam prijatelje, ki prodajajo blago na debelo v vaseh in ga nosijo v škatlah s piškoti, poberejo pa ga seveda v mestu, za tiste, ki nimajo avta, je res ugodno kupiti poceni piškote v serijah in zaslužijo ob dostavi, čeprav mnogi to počnejo.

Opisujete običajno preprodajo (tisto v Sovjetska doba imenovano špekulacija), pri čemer je navsezadnje v ospredju dostava naročenih izdelkov. Čeprav je po dobičku seveda dostava piškotov v vas iz mesta primerljiva z dostavo špecerije po naročilu (če vzamemo povprečen primer): v obeh primerih je zaslužek skromen! Po podatkih VTsIOM je lani povprečni znesek nakupa v trgovini z živili znašal 350 in kopejk rubljev. Od tega zneska morate plesati: koliko boste zaračunali za svoje delo, če naročite za ta znesek? 100 rubljev nad je meja in to je očitno!

Ostrovitjanin,
Vem, da to ni tako dobičkonosno, vendar ne vozijo 10 zabojev, ampak 300 in 2 leta na teden, čeprav je seveda korist skromna, plačati je treba tudi bencin, ki je vedno dražji, a kljub temu koristi ni nič manjša od plačevanja previsoke najemnine in nižjega dohodka, če sploh.

roman-maurinio, so trgovine zdaj na splošno nedonosne za male zasebne lastnike, pravi vsaj, že dolgo nihče ni odprl novih.

Ampak bližje temi. Še vedno vidim to težavo: na primer, naročili so vam, da morate kupiti škatlo mleka določene znamke. Toda v eni bližnji trgovini stane 50 rubljev, v hipermarketu pa 35. Kje naj izvajalec naročil kupi to mleko? Ali tukaj se morate uskladiti za vsak izdelek, vendar koliko časa bo trajalo!

Ostrovitjanin, ja tu je tudi veliko problemov, spomnim se, da so razkladali, polovico je bilo treba v trgovino peljati, polovico v vas, pa so začeli sortirati ta izdelek, ena škatla. na začetku, drugi na koncu gazele, vse so obračali, da bi našli pravega, a to je njihova stvar.

roman-maurinio, to je že rezultat okvara logist, bi rekel. Ali špediter. Pri dostavi živil je seveda zaželeno, da se naročila, kadar je le mogoče, izpolnijo zaporedno: najprej dostavljeno eni stranki, šel/šel še enkrat, kupljeno blago - dostavljeno drugi stranki itd. Malo je težko, ker moraš veliko tekati naokoli, pa ne boš ničesar zamešal in ne boš slučajno prevaral sebe ali stranke!

Ostrovitjanin, no, saj praviš, blago se dostavlja iz mesta, skoraj 400 kilometrov daleč po groznih cestah, ni ravno rentabilno voziti najprej po eno škatlo potem po drugo, ampak jo je bilo treba takoj naložit z sortiranje, čeprav so to storili tudi pri nas splošni seznam, kakšno blago, koliko in naloženo v serijah!

Dostava hrane in blaga je dobičkonosen posel in kupcev bo veliko, sveže ribe vozimo po vasi dvakrat na teden, sem že navajen, sem zatrobil in šel ven in kupil, vedno je sveža in jeseni po tej poti prevažajo korenje, krompir, zelje, lubenice in vse sortirajo, eni nimajo časa, eni nimajo prevoza, zelo dobra storitev, za upokojence pa je nasploh neprecenljiv.

Verjetno je še vedno treba razmišljati o varnosti kurirja. Bolje je, če sta dva: eden z blagom, drugi za rezervo.

Ne računajte preveč na upokojence, po eni strani so lahkoverni in niso napredni v takšnih storitvah!

Bolje se je po mojem mnenju zanašati na delovne in zato prezaposlene državljane. Po mojem mnenju je smiselno delati na sektorju, kot so Pisarniški centri, pogosteje delajo mladi ljudje, ki se ne marajo obremenjevati z vsakodnevnimi težavami.

Nisem čisto razumel tvoje ideje! Kaj natančno ste mislili z varnostjo? Mislite, da bo kupec napadel kurirja in mu vzel izdelke? Zdi se mi, da je to nesmisel. Tudi takrat boste za kurirja najeli telesnega stražarja, potem pa bo posel zagotovo poteptan, nihče vam ne bo ukradel niti štruce kruha. Ampak resno, seveda so možne neadekvatne stranke, a takih je malo in potem lahko v bodoče na take kličeš policijo, pa ti vse vrnejo v celoti. No, kurirja ne bo nihče oropal na ulici, ne nosi zlata in denarja.

Ja, tako je! Tveganje, da naletimo na neprimerno stranko za kurirja, je preveliko. Ne ve, kam in h komu gre. In izkupiček od prejšnjih naročil je v vašem žepu!

Toda kaj ima s tem kurirjev spomin? Stranka ne pokliče kurirja in naroči naročila, ampak v pisarno (hiša, stanovanje), no, na splošno, kdo prejme naročilo. Ob naročilu mora kupec navesti naslov in telefonsko številko, kamor naj se naročilo dostavi. Vse to je treba zabeležiti v dnevnik zaradi varnosti in za namene poročanja. In ni pomembno, tudi če s tem kurirjem ravnajo tako grdo, da ima izgubo spomina, je naročilo narejeno in podatki zapisani v dnevnik, ki ga boste predali policiji, če se kaj zgodi. Uporabi logiko! V tej zadevi ni vse tako preprosto. No, v vašem primeru mislim, da bi najeli telesnega stražarja; bolje je plačati varnostnika kot voditi evidenco v dnevniku.))))

Samo ne povejte svojega odnosa do njihovega dela svojim kurirjem, če sploh obstajajo.

Ja, kaj imam jaz s tem! Govorim v imenu vseh. Kurirji, ki dostavljajo pico, parfume, gospodinjske izdelke, zakaj gredo z varnostjo? No, res, to izgleda kot popolna neumnost! kurir z stražarji, komu poveš, se ti bodo smejali. Ko sem študiral, sem delal kot kurir, običajno po šoli, od 15. do 20. ure, raznašal parfume po hišah in 1 leto ni bilo niti ene nianse! Vedno je bilo vse v redu. Stranka razume, da se ob oddaji naročila njeni podatki prepišejo in če se kaj zgodi, bo stranka najdena in kaznovana. Samoohranitveni instinkt.

Malo ste narobe razumeli: tukaj govorimo o dostavi izdelkov (in ne samo izdelkov) po naročilu, oseba je napisala seznam, kar potrebuje, dala denar za izdelke, kurir je šel v trgovino. Mimogrede, mislim, da bi moral dostavljalec hrane dobiti zaslužek takoj, tako rekoč vnaprej.

V Samari je bilo leta 2018 več kot 1205 organizacij v gostinskem sektorju. Vsak od njih nima svoje dostavne službe. Nova storitev bo pomagala rešiti to težavo. Spodaj je poslovni načrt za dostavo hrane z izračuni.

Kratek povzetek

Za organizacijo donosen posel Za dostavo hrane so poleg podrobnega poslovnega načrta podjetja potrebne zagonske naložbe za organizacijo storitev za obdelavo in dostavo dnevnih naročil, spletno aplikacijo za stranke, najem prostorov in nakup potrebne pisarniške opreme. Da bi se izognili denarnim vrzeli in stroškom v okoliščinah višje sile, je bolje pustiti določen znesek (zračna blazina) na računih podjetja.

Glede na nizko konkurenco v izbrani niši in srednje visoko povpraševanje v Samari lahko hitro povečate vpliv novega podjetja na trgu in dosežete točko preloma.

Kratke značilnosti projekta za Samaro:

• Začetna naložba - 427.890 rubljev;
• Obdobje vračila - od 5 mesecev;
• Mesečni dobiček (predviden) - 117.442 rubljev.

Področje, opisano v poslovnem načrtu, vključuje le posredniške storitve brez organiziranja lastne proizvodnje.

Obseg ruskega trga dostave hrane dosega 1,5 milijarde dolarjev. Približno 150.000 Rusov vsak dan uporablja dostavo hrane na dom. Ti podatki potrjujejo, da panoga hitro raste, prisotnost povpraševanja na tem področju pa omogoča izgradnjo uspešnega poslovanja.

Prednosti poslovne ideje za dostavo hrane so:

1. Kraj - velike organizacije ne more pokriti celotnega spektra regionalnih podjetij. Storitev je namenjena prebivalcem Samare in zagotavlja natančnejše lokalne podatke.
2. Udobje - za razliko od lastne dostavne službe kavarn in restavracij ima storitev funkcionalnost naročanja jedi iz različnih gostinskih lokalov, zbranih na enem mestu.
3. Nizka konkurenca- projekt nima lokalnih konkurentov v Samari.
4. Preproste poslovne sheme- poslovni procesi dostave hrane imajo jasen in dobro delujoč mehanizem, ki ga je enostavno izračunati.

Opis projekta

Dostava hrane kot podjetje zahteva prisotnost določenih struktur:

• Zbiralnik za sprejemanje naročil (spletna stran ali mobilna aplikacija);
• Klicni center za obdelavo dohodnih zahtevkov;
• Kurirska služba (lastna).

Pri izdelavi takšnega poslovnega načrta mora lastnik upoštevati prisotnost fiksnih (mesečnih) stroškov za vzdrževanje delovanja podjetja (plače, vzdrževanje prevoza itd.).

Lastnosti podjetja

Lokacija pisarne dostavljavca hrane ni pomembna velikega pomena, saj dela potekajo po celem mestu. Za udobje zaposlenih je bolje, da se nahajajo v bližini postajališč javnega prevoza.

Seznam opravljenih storitev:

• Iskanje in naročanje hrane v pisarno in na dom za potrošnike;
• Sodelovanje z gostinskimi organizacijami.

Niša na trgu

Ciljna publika

Zaradi posebnosti dostave hrane iz različnih restavracij so ciljna publika projekta vsi prebivalci mesta Samara, stari od 18 do 46 let, kar se odraža v poslovnem načrtu.

Za sistematizacijo lahko svojo ciljno publiko razdelite v skupine:

1. Moški (22-46 let). Storitev uporabljajo zaradi pomanjkanja osebnega časa za kuhanje, do 7-krat na teden.
2. Ženske (22-36 let). Večinoma neporočeni. Storitev se uporablja za prihranek časa, porabljenega za delo in prosti čas. Storitve lahko uporabljajo ves delovni teden.
3. Pisarniški delavci. Poslovni načrt mora vsebovati dostavo hrane (kosila) v pisarne. Največja obremenitev do 5-krat na teden.
4. Poročeni pari. Storitev uporabljajo za popestritev rutinskega kuhanja, največkrat naročajo 1-3 krat na teden.
5. Študenti in dijaki. Oddajte naročila za posebne dogodke. Naročila ne več kot enkrat na teden.
6. Na dogodke. To lahko vključuje preostale demografske skupine.

Obseg trga javne prehrane v Samari s populacijo 1,1 milijona ljudi (podatki za leto 2018) znašajo več kot 15 milijonov rubljev na leto. Potencialni prihodek podjetja za dostavo hrane je lahko 10 - 18 milijonov rubljev na leto.

Pri napovedih za razvoj tržne niše je treba upoštevati rast števila prebivalcev mesta, višino povprečnih plač in povpraševanje po storitvah javnih gostinskih lokalov.

Prednost izbrane vrste poslovanja, opisane v poslovnem načrtu, je neobčutljivost na sezonskost prodaje.

Konkurenčna analiza

Konkurenti v tej panogi se štejejo za podobne organizacije, ki zagotavljajo storitve dostave hrane. Samara je mesto z milijonom prebivalcev, vendar je v mestu malo priljubljenih lokalnih služb za dostavo hrane, glavni igralci (Yandex Food and Delivery Club) pa niso preveč priljubljeni.

Zgornji dejavniki nam omogočajo, da izpostavimo naslednje prednosti trenutnega poslovnega načrta za dostavo kosil in hrane iz restavracij:

1. Podroben sistem sodelovanja s partnerskimi gostinskimi organizacijami;
2. Funkcionalna spletna aplikacija - spletna storitev(spletna in mobilna različica) vam omogoča hitro in enostavno naročanje jedi iz vaših najljubših kavarn in restavracij v Samari;
3. Sistem zvestobe za redne stranke;
4. Plačilo ni le v gotovini;
5. Cloud CRM sistem za nadzor naročil.
6. Visoka raven storitev in podpore.

Glede na velikost obstoječega trga bo tudi ob sedanji ravni konkurence povpraševanje po ponudbi povprečne kakovosti.

SWOT analiza

Tržna strategija

Posebnosti obdelave naročil zahtevajo enako uporabo spletnih in nespletnih marketinških orodij. Vendar pa bo učinkovitost naložb v privabljanje novih strank in povečanje dobička od vsakega rublja, vloženega v trženje, odvisna od kakovosti opravljenih storitev.

Največ dela bo treba vložiti na razvoj kakovosti opravljenih storitev in strog nadzor nad izpolnjevanjem obveznosti do strank. Organizacija potrebuje prosta sredstva za "eksplozivno" rast na trgu, ki se aktivno razvija. To se doseže z dodelitvijo prostih sredstev na računih podjetja.

Oglaševalska kampanja (med začetkom projekta)

Približni datum začetka trženjskih dejavnosti pred zagonom je lahko 14 dni pred popolnim začetkom projekta.

Za aktivnosti pred zagonom so primerni:

1. POS materiali.
2. V partnerskih gostinskih lokalih lahko postavite reklamne materiale (letake, vizitke, knjižice itd.). Partnerji te zahteve ne bodo zavrnili, saj bodo s tem povečali število ponovnih naročil. Namestitev je možna tudi v drugih organizacijah v mestu (bencinski servisi, avtopralnice, hostli itd.). Ciljna publika Oglaševanje v javnem prometu. je precej obsežen, zato bo to orodje za promocijo za vas bolje. Vanj lahko namestite reklamne pasice vozila
3. ali na stenah podzemne železnice (odvisno od velikosti proračuna). Mediji. To orodje lahko uporablja tako spletne kot nespletne metode promocije. Oglasi so lahko na mestnih oglasnih deskah, straneh v socialna omrežja
4. ali v revijah Samara. SMM in kontekstualno oglaševanje. Oglaševanje na socialnih in iskalnih omrežjih na na plačani osnovi na učinkovit način pritegne pozornost na projekt.

Za trženje pred zagonom je vredno nameniti vsaj 75.000 rubljev.

Stalna oglaševalska kampanja

Ko so naročila obdelana, lahko vsakemu naročilu priložite POS gradivo z logotipom vašega podjetja, da še naprej promovirate svojo blagovno znamko. Proračun za takšne dogodke se lahko giblje od 10.000 do 30.000 rubljev na mesec.

Večino strank v tem poslovnem načrtu za dostavo hrane naj bi pritegnili z interneta. Zato je izjemno pomembno spremljanje delovanja aplikacij. Spletno stran je treba sistematično optimizirati za izpolnjevanje zahtev iskalnikov, povečati njen položaj in privabiti dodatne uporabnike iz iskalnikov Google in Yandex.

Partnerstvo z gostinskimi organizacijami

Prihodek podjetja je sestavljen iz skupnih prihodkov od stroškov dostave hrane kupcu in provizij partnerske organizacije. Zato je treba promocijo in oglaševanje druge smeri vključiti v tržni načrt.

Za partnerje so na voljo naslednje cene:

Načrtovanje izvajanja storitev

Načrtovanje izvajanja storitev temelji na izračunu obsega dnevnih naročil obiskovalcev spletne strani. Povprečni račun se giblje med 900-1000 rubljev.

Odvisno od lokacije stranke in njegove oddaljenosti od gostinske točke lahko stroški dostave znašajo 150-300 rubljev. Če stranka naroči dostavo iz več točk, potem vsaka dodatna gostinska točka k naročilu doda 150-300 rubljev za vsako naročilo približno 225 rubljev.

Spodaj je izračun za prvih šest mesecev delovanja dostavne službe z 2 kurirjema:

Ta načrt dostave storitev je bil izračunan na podlagi delovne obremenitve do 15 naročil na kurirja.

Načrt proizvodnje

Dostava hrane kot posel je sestavljena iz več obveznih faz.

• Registracija podjetja

Izbrati je treba obliko lastništva podjetja (doo ali samostojni podjetnik). Najbolj preprost korak, bo registracija samostojnih podjetnikov in izbira poenostavljenega davčnega sistema 6%.

• Razvoj spletne platforme

Spletno mesto za dostavo hrane je platforma za stranke na enem mestu. Izdelavo in podporo spletne strani lahko naročite pri tretji osebi (spletni studio). Spletna stran bo posodobljena sami saj prihajajo prijave novih partnerjev.

• Razvoj partnerske mreže

Za lastnika takega podjetja je ta faza najpomembnejša, saj določa prihodnji uspeh tega podjetja. Več kot je podjetij in vrst jedi v vašem asortimanu, večje je potencialno povpraševanje, ki ga lahko pokrijete.

Pri pripravi poslovnega načrta morate najprej zbrati seznam vseh gostinskih obratov in jih razdeliti v skupine:

• Topli vodi.
• Ustanove, ki zahtevajo dostavo hrane na dom ali v pisarno, vendar nimajo svoje dostavne službe. Potencialne sledi.
• Organizacije, ki še ne čutijo potrebe po vaših storitvah ali nimajo zmogljivosti za servisiranje dodatnega povpraševanja.

Hladni vodi. Podjetja z lastno dostavno službo, ki so že vaša potencialna konkurenca.

• Glede na status poteka različno delo s partnerji. Najprej se obdelajo topli »leadi«, nato se procesirajo in usposobijo potencialni »leadi« (razložimo potrebo po rasti). Zadnja stvar, ki jo morate storiti, je, da prevzamete hladne sledi (samo če ste izčrpali vse skupine).

Poslovni prostor Za kaj takega posel bo naredil

• najem vseh vrst nestanovanjskih prostorov 10-35 m2. Zaposlenim bo treba zagotoviti pisarniško opremo in pisarniško pohištvo.

Zaposlovanje zaposlenih

• Prvi začetek lahko izvedemo s 6 zaposlenimi (2 operaterja klicnega centra in 4 kurirji). Ena izmena vključuje delo polovice zgoraj omenjenega osebja. Veliko lahko prihranite, če najamete kurirje z lastnimi vozili.

Začetek trženja pred zagonom Ta faza vključuje pripravo vseh potrebnih POS materialov. Naslednji korak potekalo bo iskanje in sklenitev pogodb z izvajalci za objavo reklamnih izdelkov (spletnih katalogov, oglasne table

• , organizacije za oglaševanje v metroju itd.). Po izbiri potrebnih spletnih mest za umestitev se dodeli proračun in odda naročilo za razvoj zahtevanega oglaševalskega materiala.

Začetek

Na tej stopnji je pomembno izslediti vsak člen v verigi obdelave naročil, slediti napakam, preveriti usklajenost dela osebja in nastaviti skripte za obdelavo strank (zavrnitve, pritožbe, vprašanja itd.).

Zemljevid poti stranke

Organizacijski načrt

• Funkcije vodstvenega osebja:
• Sodelovanje pri podpisovanju pogodb s partnerji in izvajalci;
• Načrtovano delo s spletno aplikacijo. Urejanje asortimana, nadzor nad delovanjem spletnega vira, nadzor procesa povratnih informacij od uporabnikov in promocija spletnega vira;
• Razvoj poslovanja, priprava promocijske strategije za širitev podjetja in povezovanje novih izvajalcev.
• Plača zaposlenega je znotraj 35.000 rubljev.

Funkcije operaterja klicnega centra:

• Sprejemanje dohodnih aplikacij in komuniciranje z uporabniki;
• nadzor nad delom kurirjev;
• Obveščanje partnerske ustanove o novem naročilu;
• krizno upravljanje (reševanje sporov in negativnosti strank).

Za vsako izmeno je na voljo en operater klicnega centra. Urnik dela 2/2. Plača 12.000 - 15.000 rubljev. Če želite izmeriti uspešnost zaposlenega, lahko njegov KPI povežete s prihodkom na izmeno (30.000 rubljev). Če zaposleni izpolni kvoto v enem mesecu, mu je treba dati dodatek (1500 rubljev poleg plače).

Kurirske funkcije:

• Prejeti mora naročilo od partnerske ustanove in ga plačati;
• pravočasno dostaviti prej prejeto naročilo, prejeti plačilo in izdati potrdilo;
• Nakazilo prejeto gotovina vodstveno osebje.

ena delovna izmena vključuje dva kurirja, vsak dela 2/2. Plača za večja učinkovitost razdeliti na dva dela. Fiksna stopnja je 1000 rubljev na izmeno in dodatni bonus 70 rubljev za vsako dostavljeno naročilo. Uspešnost zaposlenih se meri na podlagi 15 dostav na izmeno. Če zaposleni izpolni kvoto v enem mesecu, mu je treba dati dodatek (1500 rubljev poleg plače).

Če ne želite težav z davčna služba, boste morali voditi računovodstvo za dostavo hrane in pravočasno oddati vsa poročila. Najlažji način bi bil, da to funkcijo prenesete na zunanje izvajalce. Bolje je izbrati podjetja z izkušnjami v računovodstvu in dobrim ugledom, na primer storitve.

Finančni načrt

Spodaj je tabela začetnih investicij za uspešen začetek projekta. IN finančni načrt vključuje stroške razvoja spletne aplikacije, nakup potrebnega inventarja in stroške prvih mesecev delovanja podjetja.

Razvoj spletne različice naše platforme ocenjujemo na 180.000 rubljev.

Povračilo projekta

Za izračun donosnosti naložbe morate analizirati stroške in prihodke projekta v prvih 5 mesecih življenja.

V tabeli niso upoštevani stroški bencina in vzdrževanja vozil, saj poslovni načrt vključuje delo s kurirji z osebnim avtomobilom.

Zgornja tabela to prikazuje to podjetje bo začel ustvarjati dobiček po 3 mesecih delovanja. Vračilna doba projekta je več kot 5 mesecev.

• Začetna naložba - 427.890 rubljev;
• Obdobje vračila - od 5 mesecev;
• Mesečni dobiček (predviden) - 117.442 rubljev.

Obvladovanje tveganja dostave hrane

Iz zgornje tabele je razvidno, da ima izbrana niša nizko stopnjo tveganja in ne moti njenega delovanja.

Trije meseci računovodske, kadrovske in pravne podpore BREZPLAČNO. Pohitite, ponudba je omejena.

domov » Amatersko fotografiranje » Kako zaslužiti z dostavo kosil. Niša na trgu