Kakšna je razlika med veganom in vegetarijancem? Glavne razlike med vegetarijanci in vegani: prehrana, življenjski slog, moralna in etična načela.
Vegetarijanci se razlikujejo po tem, da se ne držijo le določenega prehranskega sistema, v katerem dnevna prehrana popolnoma ali delno odsoten živalske beljakovine ter maščobe, mlečne izdelke in jajca, ribe in morske sadeže, pozdravljajo pa tudi idejo o zavrnitvi vseh predmetov, ki v svojih materialih in proizvodnji vsebujejo krzno, kože, kosti ali druge dele trupel ubitih živali.
Zgodovinsko ozadje vegetarijanstva
Pogosto vegani in vegetarijanci (njihove razlike bodo razkrite spodaj) pojasnjujejo prednosti svojega prehranskega sistema z dejstvom, da so v primitivnem svetu predniki sodobni človek le redko so si lahko privoščili beljakovine in maščobe živalskega izvora, osnova njihove prehrane pa so bile korenine, zelišča, listje dreves in grmovnic, jagode, gobe, sadje, žita in oreščki v dolgem obdobju več deset tisoč let. Arheologija, ki preučuje ostanke vsakdanjega življenja, vključno s posebnostmi kuhanja, v kraju bivanja. pračlovek, je dokazal nedoslednost mitov o močnih primitivnih nagonih človeškega lovca. Tudi če je prisiljena, vendar dieta primitivni ljudje 65% napolnjena s hrano rastlinskega izvora, v nasprotju s tretjino divjega mesa in drugih živalskih beljakovinskih živil v obliki jajc, rib itd.
Trajalo je tisoče let, da so namesto redne lakote in vsesplošnega prisilnega vegetarijanstva človeku postale redno dostopne živalske beljakovine in maščobe. Prehrana je postala bolj raznolika in hranljiva, več pa je tudi bolezni, povezanih s težavami s prebavili in ožiljem. Dejstvo je, da je genetska zasnova telesa ostala tako rekoč nespremenjena, prehranske preference in zmožnosti ter življenjski slog pa so se močno spremenili. Toda tega mnenja ne delijo vsi znanstveniki.
Njihovi argumenti so naslednji: hrana naših prednikov je bila zaradi uživanja neenakomerno obilna. velika količina izkopanega mesa, kar je vodilo v hiter telesni razvoj skupaj s funkcijo pubertete, hkrati pa skrajšuje že tako kratko človeško življenje zaradi okužb in epidemij, nesreč, državljanskih spopadov, napadov divjih živali, ugrizov kač in strupenih žuželk.
Zgodovina je tudi določila, da je tisočletja praktično vegetarijanstvo kot temeljni vzrok verskih preferenc prevladovalo v državah, kjer so se razširili hinduizem, džainizem in budizem. Privrženci in širitelji vegetarijanstva med maše Tam so bili tudi privrženci različnih filozofskih gibanj, kot so pitagorejci, kasneje - znanstvena in ustvarjalna plast inteligence. Ni naključje, da tega priljubljenega prehranjevalnega sistema niso takoj poimenovali vegetarijanstvo, ampak so ga sprva imenovali »indijski« ali »pitagorejski«. Sodobna Evropa in Amerika dobesedno obožujeta ta prehranski sistem - seznam vegetarijancev pogosto vključuje najglasnejše in slavna imena. In v sodobni Indiji se od 20% do 70% celotnega prebivalstva države drži vegetarijanskega sistema.
Vegani in vegetarijanci: razlike
Veganstvo je ena od klasifikacij vegetarijanstva, ki pomeni zavračanje ne samo mesa, temveč tudi rib in morskih sadežev, pridobljenih kot posledica ubijanja z lovom, ribolovom, industrijsko vzrejo, zakolom, industrijskim ribolovom itd. Jajca, mleko in mlečni izdelki v veganstvu sodijo tudi med prepovedane izdelke, saj so pridobljeni z izkoriščanjem živali. Vendar morate pri razmišljanju o tem, kdo sta vegan in vegetarijanec, vedeti: razlika tukaj ni samo v stopnji resnosti prepovedi izdelkov v Ono – tudi v upoštevanju niza moralnih načel in tabujev v zvezi z živalmi in drugimi predstavniki favne.
Razlika med pojmoma "vegan" in "vegetarijanec" je tudi v tem, da vegani ne samo, da ne nosijo oblačil in obutve iz naravnega krzna in usnja, ne kupujejo usnjenih torbic in pasov, ne uporabljajo usnjenega pohištva in kozmetike, ampak produkcije, saj so Zdi se, da so trpele živali, branijo pa tudi pravice živali, saj pozivajo k zaprtju in prepovedi obiskovanja živalskih vrtov, delfinarijev, cirkusov in drugih podobnih krajev, kjer živali izkoriščajo in so pogosto v slabih razmerah.
Druge vrste vegetarijanstva
Vegetarijanec je oseba, ki je zavestno in prostovoljno zavrnila uživanje kakršnega koli mesa živali ali rib, usmrčenih med postopkom ekstrakcije ali po posebni kultivaciji za zakol. Toda hkrati ne smejo zavrniti živalskih proizvodov, ki niso bili pridobljeni na silo. Na primer med, mlečni izdelki in celo jajca s perutninskih farm. Ljudje, ki sledijo tej dieti, se imenujejo lakto-ovo vegetarijanci. Med njimi je večina sodobnih vegetarijancev, ki ne jedo samo mesa in ribje jedi. Nekateri vegetarijanci ne jedo in ne pijejo vseh mlečnih izdelkov, včasih pa za hrano uporabljajo jajca. So ovo-vegetarijanci. Nasprotno, če so jajca izključena in mlečni izdelki ostanejo v prehrani, se privrženci tega prehranskega sistema imenujejo lakto-vegetarijanci.
Med strogimi vegetarijanci so predstavniki skrajnega vegetarijanstva - presnojedci (naturisti), ki popolnoma izključujejo toplotna obdelavaživil, saj prepričani, da visoke temperature uničijo dragocen prehranske lastnosti, v nasprotju z izdelki, zaužitimi v njihovih v naravi, brez toplotne obdelave.
Z omejevanjem recepta na dodajanje žitnih semen in začimb zelenjavi, sadju in zeliščem presnojedci zavračajo kakršne koli kulinarične tehnike, vključno z vlaganjem, in uporabljajo samo drobljenje zrn.
Peščeni vegetarijanec je tisti, ki lastno vegetarijansko prehrano obogati z ribami, kaviarjem, raki in vsemi morskimi sadeži, popolnoma pa zavrača meso in njegove predelane izdelke.
Prednosti vegetarijanstva
Tiste vegetarijanske veje, ki dovoljujejo uživanje mleka in mlečnih izdelkov, jajc, predvsem pa rib in morskih sadežev, ne vzbujajo skrbi pri sodobnih nutricionistih in večini zdravnikov, saj takšno prehrano priznavajo kot praktično popolno in neškodljivo za večino odraslih, zlasti za ljudje po štiridesetem letu starosti. Vegetarijanstvo je zanje celo koristno.
Ko pa v telesu dolgo časa, pogosto več let, brez živalskih beljakovin in maščob, kakšno je tveganje za vegana ali strogega vegetarijanca? Ali je uporabno ali obstajajo oddaljeni nevarne posledice podobna dieta?
Ena od očitnih prednosti tega načina prehranjevanja, za katero velja, da je večkrat dokazana s pomočjo znanstveno raziskovanje- manjši v primerjavi z tradicionalna hrana, nevarnost razvoja ateroskleroze, nekaterih vrst raka, koronarna bolezen bolezni srca, artroza, artritis, protin, hipertenzija, sladkorna bolezen tipa 2, holelitiaza.
Kateri vegetarijanski jedilnik vam omogoča zmanjševanje in nadzorovanje teže ali njeno vzdrževanje? normalno težo telesa? Vegetarijanski nutricionisti trdijo, da je za odraslo osebo povprečne višine dovolj 1500 kcal na dan. Vegetarijanstvo v kombinaciji z lahkim fitnesom je eno najučinkovitejših in hitre načine doseči dobro fizično obliko.
Vegetarijanstvo je koristno tudi zato, ker telo očisti toksinov in telo praktično razkuži.
Nenazadnje rastlinska živila, kamor sodijo poleg zelenjave, sadja, stročnic in zelišč tudi žita, vsebujejo ogromno bistveni vitamini, minerali, antioksidanti, biološko aktivne snovi, vlaknine in fitoncidi. Vse to pomaga telesu (zlasti mestnim prebivalcem), da se upre stresu in slaba ekologija mesta, ohranjajo pa tudi mladost in lahkotnost telesa.
škoda
Vegetarijanstvo ima tudi veliko slabosti, še posebej, če je prehrana slabo zasnovana in neuravnotežena. Tako pogosto trpijo vegani in vegetarijanci anemija zaradi pomanjkanja železa. V rastlinski hrani železo ni prisotno v obliki hema, saj se slabo absorbira.
Eden najbolj resne težave vegetarijanska prehrana - kronično pomanjkanje najpomembnejšega elementa, vitamina B12. Ta vitamin B je odsoten v rastlinah in brez njega se človek razvije nepovratno in zelo hude bolezniživčnega sistema.
Obstajajo tudi razlike med živalmi in živali so boljše od rastlin (vključno s sojo). Beljakovine so bistven gradbeni material za celice in tkiva telesa. Brez beljakovin ne nastajajo hormoni in encimi. Beljakovine vplivajo tudi na imunost.
Veganom pogosto primanjkuje kalcija, vitamina D, cinka in joda. Vse te snovi telo potrebuje v zadostnih količinah.
Manjkajo vegani, katerih prehrana ne vključuje rib in morskih sadežev pomembne vitamine in minerali, predvsem večkrat nenasičene kisline omega-3, ki jih ni mogoče nadomestiti z rastlinskimi.
Vlaknine so zagotovo koristne za večino od nas, saj odstranjujejo škodljivi holesterol, toksine in odvečno glukozo, vendar njihov presežek (kar lahko pogosto opazimo pri vegetarijanstvu) škoduje zdravju, saj moti absorpcijo beljakovin, kljub temu, da pridobivanje in. asimilacija je že problem v primeru vegetarijanske prehrane.
Vegetarijanstvo je kontraindicirano za ljudi z astenični sindrom, imunska pomanjkljivost, pa tudi oslabljeni ali okrevajoči po operacijah in poškodbah. Večina zdravnikov nosečnicam in doječim ženskam odsvetuje vegetarijansko prehrano, prav tako kategorično ne priporoča takšne prehrane otrokom in mladostnikom v celotnem obdobju njihovega razvoja.
Toda večini teh težav se je mogoče izogniti, če k prehrani pristopite pametno.
Vegetarijanska prehrana - jedilnik z dovolj beljakovin
Pri hrani, ki jo izbirajo vegetarijanci, glavna težava ni le pomanjkanje celotnega spektra uporabne snovi, ki jih lahko pridobimo iz popolnih živalskih beljakovin, pa tudi v tem, da tudi s kompetentnim pristopom k prehrani rastlinske beljakovine morda ni dovolj in tudi tisto, kar je dobavljeno, telo veliko manj absorbira. Popolne beljakovine se štejejo za tiste, ki vsebujejo esencialne aminokisline, podobne »domačim« aminokislinam v človeških beljakovinah, medtem ko v istem pravilna razmerja. Najbližje živali se lahko šteje sojine beljakovine, v nadaljevanju beljakovine stročnic. Da bi zmanjšali pomanjkanje beljakovin, morate zagotoviti, da vaša dnevna prehrana vključuje živila rastlinskega izvora, ki vsebujejo največjo količino beljakovin in aminokislin. Sem spadajo soja in sojini izdelki, stročnice, oreščki, rjavi riž in polnozrnata žita, ki prav tako vsebujejo majhne količine beljakovin. Mimogrede, vodja v tej skupini je kvinoja.
Visok odstotek beljakovin vsebuje seitan, izdelek z glutenom, pa tudi posebni veganski beljakovinski praški in ploščice. Lakto-ovo vegetarijanci in tisti vegani, ki svojo prehrano gradijo po vseh pravilih, običajno prejmejo normalne, v nekaterih primerih celo višje količine beljakovin.
vitamin D
Ta vitamin obstaja v dveh oblikah - D2 in D3. Vegetarijanci se osredotočajo na obliko D2 (ergokalciferol). Vegetarijanski nutricionisti in drugi zdravniki v svojih raziskavah vztrajajo, da večina ljudi ne zaužije dovolj sončna svetloba, potrebne za sintezo tega vitamina. Če hkrati primanjkuje hrane, obogatene z vitaminom D, je tu vitamin D v obliki farmacevtskih dodatkov. Ob strogem upoštevanju navodil za odmerjanje jih lahko jemlje tudi strogi vegetarijanec (to, mimogrede, v maščobi topen vitamin, ki se kopiči v telesu).
kalcij
Če vegetarijanci uživajo laktoizdelke, potem običajno ne nastanejo težave zaradi pomanjkanja kalcija v hrani. Strogi vegani in tisti, ki zavračajo mleko in druge mlečne izdelke, naj nenehno rastlinska hrana, celo bogato s kalcijem, spremljajo uživanje obogatenega sojinega mleka in (ali) pomarančni sok. Za potrebno količino kalcija na dan so potrebni 3 obroki in pijače.
B12
Najpomembnejši vitamin, vključen v proces hematopoeze in delovanje centralnega živčnega sistema. potreben za pravilno rast celic in razmnoževanje genetskih informacij ter za sodelovanje pri izločanju bistvenih hormonov.
Strogi vegetarijanci bi morali vedeti naslednje: ni nobenega rastlinskega proizvoda, ki med proizvodnim procesom ni posebej obogaten in v katerem je vitamin B12 naravno prisoten v zadostnih količinah.
Lakto-ovo vegetarijanci so lahko mirni, saj dobijo B12 iz mlečnih izdelkov in jajc, če jih redno uživajo.
Vegani prejmejo določeno količino B12 le, če nenehno uživajo posebej obogateno hrano: pijače in izdelke iz soje in riža, kosmiče za zajtrk in kosmiče ter kvas. Če je takih umetno obogatenih izdelkov na veganski mizi malo ali nič, potem negativne posledice ni mogoče izogniti.
Omega-3 maščobne kisline
Vegetarijanska prehrana običajno vsebuje veliko omega-6 maščobnih kislin, vendar zelo malo omega-3, ki so zelo pomembne za zdravje. pravilno delovanje možgani, srčno-žilni sistem in drugih organov in sistemov. Omega-3 kisline so prisotne v maščobne sorte ribe, jajca, kar pomeni, da jih v vegetarijanski in veganski prehrani ni ali je premalo, še posebej, če ta aktivno ne vsebuje rastlinskih sestavin, ki so bogate tudi z omega-3. Da, te maščobne kisline Obstaja tudi ena rastlinskega izvora - to je alfalinolna kislina. Najdemo ga poleg morskih mikroalg še v soji, lanenem semenu in orehih.
A tudi če zeliščni izdelki s seznama redno prisotne, je vseeno bolje dodatno uživati omega-3 maščobne kisline v obliki kapsul ali tekočine. ribje olje. Če striktno veganstvo to moti, je priporočljivo poiskati dostave, ki niso v nasprotju s tem prepričanjem. Zdaj, mimogrede, obstaja celo železo v obliki dodatkov, ki jih lahko vegani uživajo brez kompromisov.
Če želite prevzeti zdravo vegetarijansko prehrano, vam bo morda koristno poznati razlike med vegetarijancem, veganom in presnojedcem. Poglejmo si razlike med dietami za vegetarijanstvo, veganstvo in presno prehrano.
Vegetarijanstvo se nanaša na uravnoteženo prehrano brez mesa, pri kateri je iz prehrane izključeno vse meso. Namerna prepoved je uvedena za perutninsko meso, vse živali, ribe in morske sadeže. Značilna lastnost je, da se vegetarijanci ne odpovedujejo mlečni hrani. Mleko v v tem primeru v kombinaciji z živili rastlinskega izvora.
Veganstvo velja za eno od vrst vegetarijanstva. To je strožja oblika vegetarijanska hrana, ki vključuje izogibanje vsem živalskim proizvodom. Vegani ne jedo mesa, rib, morskih sadežev, jajc ali kakršnih koli mlečnih izdelkov. Nemalokrat tudi predstavniki veganstva popolnoma opustijo med.
Ne glede na to, ali boste postali vegetarijanec ali vegan, boste morali iz prehrane izključiti vse sire z dodatkom sirila, pa tudi izdelke z želatino. Za večjo jasnost: želatina je beljakovinsko-peptidna mešanica, ki nastane kot posledica hidrolize kolagena, ki se nahaja v koži, hrustancu in kosteh živali (veliko redkeje rib). V večini primerov za proizvodnjo želatine ne zmeljejo le kosti, ampak tudi kopita in kite.
Za proizvodnjo siriščnih encimov se uporabljajo žlezni želodci prežvekovalcev. Jasno je, da nihče primeren človek ne bi užival v uživanju želatine in sirila.
Zdaj smo ugotovili, kdo sta vegan in vegetarijanec. Na kratko, vegan je enak vegetarijancu, vendar več stroga dieta (popoln neuspeh iz katere koli hrane živalskega izvora).
Kakšna je razlika med vegetarijancem in presnojedcem?
Da bi razumeli razliko med vegetarijanci in presnojedci, je treba razumeti bistvo koncepta presne prehrane. Na splošno je presna prehrana sistem prehranjevanja, pri katerem se človek prehranjuje le s surovo, toplotno neobdelano hrano rastlinskega izvora. Toplotna obdelava izdelkov pri temperaturah nad 43 stopinj je prepovedana.
Tako kot pri veganstvu so prepovedana vsa živila mesnega izvora, ribe, morski sadeži, mleko in mlečni izdelki ter med.
Če se odločite za prehod na presno prehrano, poskusite upoštevati ta pravila:
- vaša prehrana naj bo čim bolj raznolika. Ne ustavite se le pri nekaj vrstah sadja in zelenjave, saj lahko to privede do pomanjkanja vitaminov in mineralov v telesu. Na vaši mizi naj bodo vedno jabolka, banane, korenje, zelje, kumare, paradižnik in drugi sezonski rastlinski proizvodi;
- Kljub temu, da sta sadje in zelenjava nasičena z vodo, ne pozabite piti prečiščene vode. Tako boste poskrbeli za še učinkovitejše čiščenje telesa odpadkov in toksinov;
- Vse zelenjave in oreščki so izjemno koristni. Prepričajte se, da vaša prehrana vsebuje koper, čebulo in peteršilj;
- Priporočljivo je jesti pogosto in v majhnih porcijah. Prekomerno uživanje sadja lahko povzroči disbiozo, napenjanje, napenjanje in druge težave s prebavili. Primeri alergijskih reakcij so pogosti.
Najboljša možnost je postopen prehod na prehrano s surovo hrano. Začnite s preprostim vegetarijanstvom, nato pojdite na veganstvo in šele nato ustvarite prehrano s surovo rastlinsko hrano.
Če povzamemo: veganstvo je vrsta vegetarijanstva, presna prehrana pa je vrsta veganstva in torej podvrsta vegetarijanstva. Najstrožjo vegetarijansko dieto uporabljajo presnojedci.
Članek bo podrobno obravnaval sistem prehranjevanja, znan kot veganstvo, možne načine prehod nanj, pogosta vprašanja in njegova etična komponenta.
Veganstvo: izvor izraza
Domneva se, da je leta 1944 Donald Watson (Donald Watson, 1910–2005) organiziral prvo »Vegansko družbo« v Angliji, nato pa je novi izraz pomenil le naslednje: kdo ne uživa mlečnih izdelkov. Kasneje, kot vemo, je izraz vključeval še druge koncepte, trenutno pa pomeni uživanje živil izključno rastlinskega izvora.
Besedi "vegetarijanstvo" in "veganstvo" izvirata iz angleške vegetabilne, kar pomeni "zelenjava", za pravilno izgovorjavo v besedi "vegan" pa poudarek pade na 2. zlog. Zanimivo bo vedeti, da so do sredine 19. stoletja besedo zelenjava razumeli drugače: to je bila katera koli vrsta rastline, vključno s sadjem, oreščki in semeni.
Članek bo zanimiv za tiste, ki ne poznajo razlike med veganom in vegetarijancem oziroma kaj ta pojma pomenita.
Kaj je vegetarijanstvo
Za začetek je vredno razumeti, kakšen trend je vegetarijanstvo, kako priljubljeno je in kakšna so njegova osnovna načela. Na splošno to gibanje pomeni zavračanje živalskih proizvodov in je razdeljeno na štiri veje, od katerih se vsaka na nek način bolj ali manj strogo omejuje. Na kratko, to je:
- Lakto-ovo vegetarijanci - dovoljeno jesti mleko, jajca, med. Ta skupina ima največ privržencev; ne jedo mesa ali mesnih izdelkov, rib ali morskih sadežev;
- Ovo-vegetarijanci, kot morda ugibate, ne uživajo mlečnih izdelkov, uživajo pa jajca;
- Lakto-vegetarijanci - ne jedo mesa, raje mlečne izdelke;
- In zadnja skupina so vegani. Včasih se uporablja ime "strogi vegetarijanec".
Veganstvo in vegetarijanstvo
Torej, veganstvo in vegetarijanstvo, kakšna je razlika in kakšna so osnovna načela?Če lahko prva tri področja vegetarijanstva izbere oseba na podlagi prehrambenih preferenc ali alergij (mleko, meso, ribe), potem veganstvo temelji na določenih kulturnih in moralnih vrednotah, s katerimi je oseba obdarjena.
To pomeni, da je vegan "ideološki" lik.Če je prej jedel meso, potem ko postane vegan, korenito spremeni svoj celoten življenjski slog, navade, včasih življenjski prostor in družbeni krog, delo in celo ljubljena oseba. Vegan tako kot vegetarijanec uživa živila rastlinskega izvora, izključuje pa mleko, jajca in med.
Vegani pijejo sokove in vodo, tako kot presnojedci. Ob upoštevanju vseh teh dejstev postane jasno, kako različna sta si vegan in vegetarijanec, mimogrede, razlika ni samo v prehranskih omejitvah.
Veganstvo – moralni vidik
Vegan in vegetarijanec se med seboj razlikujeta tudi po tem, da strog ideološki privrženec nikoli ne bo nosil oblačil iz pravega usnja, krzna, usnjeno pohištvo pa tudi ni njegov najboljši prijatelj.
Za vegana je primerno eko usnje ali tekstil. Gospodinjske kemikalije, kozmetika in gospodinjski predmeti, ki so bili testirani na živalih, ne bodo našli svojega mesta v veganskem domu.
Prav tako so nasprotniki živalskih vrtov in cirkusov, saj so tam živali v ujetništvu in pogosto trpijo kruto ravnanje.
Vegetarijanstvo in veganstvo se razlikujeta tudi po tem, da imajo privrženci strožjega gibanja globoko sočutje do živali in verjamejo, da imajo enako pravico do življenja kot ljudje.
Nekaj zanimivih dejstev
Če podrobno preučite življenjski slog obeh smeri, lahko izveste še več o tem, kako se vegan razlikuje od vegetarijanca.
Stroga dieta pomeni tudi izogibanje belemu sladkorju. In tu se pojavi povsem logično vprašanje – zakaj? Preprosto – kostno oglje se uporablja za čiščenje belega sladkorja, pridobljenega iz sladkorne pese.
Kaj pa med? Navsezadnje ga čebele nabirajo povsem prostovoljno. Izkazalo se je, da nekateri ne povsem vestni čebelarji svoje ljubljenčke »hranijo« z istim belim sladkorjem.
Spodoben vegan ne bo kupil ali jedel neznanega medu; dobil ga bo od prijatelja ali zaupanja vrednega čebelarja. Tudi želatina, ki jo pridobivajo iz sežganih živalskih kosti, ni preveč cenjena. Odlična alternativa je agar-agar.
Seveda se ne uživa majoneza, kečap, sir, omake, čokolade, ki vsebujejo sledi živalskega izvora (lecitin). O gobah je bilo veliko polemik - privzeto so jih uvrščali med rastline.
Kako človek postane vegetarijanec?
Včasih je rastlinska prehrana predpisana iz zdravstvenih razlogov. In zelo pogosto se zgodi, da človek ni več zadovoljen s svojim telesna pripravljenost in v iskanju optimalne prehrane se opuščajo živalske beljakovine.
Toda zdi se, da alkohol in tobak ne vsebujeta "prepovedanih" sestavin, zato je povsem mogoče videti vegetarijanca s steklenico piva in cigareto v zobeh.
Tukaj je še ena točka, v kateri vegan in vegetarijanec ne bosta našla skupni jezik- navsezadnje se pivo filtrira z želatino; alkohol in tobak mnoga podjetja testirajo tudi na živalih.
Pravice živali
Kakšna je razlika med veganom in vegetarijancem v primerjavi z našimi manjšimi brati? Med aktivisti za pravice živali najpogosteje najdete vegane.
Seveda so med njimi tudi vegetarijanci, vendar se te zadeve ne bodo lotevali tako predano.
Številni protesti proti prisilnemu izkoriščanju živali, poskusom na njih, onesnaževanju okolju Večina jih je strogih vegetarijancev.
Dieta s surovo hrano
Vegetarijanstvo, veganstvo, presna prehrana - ta gibanja imajo podobne omejitve, vendar je zadnje bolj ozko usmerjeno.
Presnojedi so ljudje, ki jedo hrano, ko raste.. Včasih si lahko pripravijo svež sok ali pa si privoščijo suho sadje. Tudi presnojedci sami lahko sušijo sadje in zelenjavo na soncu ali v pečici, pri enaki temperaturi (približno 40 stopinj).
Za to obstaja razlog - encimi, ki jih vsebujejo izdelki, ko visoka temperatura preprosto prenehajo obstajati.
Kaše in juhe niso na jedilniku presne hrane, veliko ljudi zavrača sol in začimbe. Prehrana presnojedca vključuje predvsem: zelenjavo, sadje, korenasto zelenjavo, zelišča, oreščke in žita, semena, suho sadje in rastlinska olja
hladno stiskano. Nekatera živila lahko kalimo, na primer laneno seme, pšenico, lečo. Vendar je bolje, da ne poskusite kaljenega fižola - lahko se zastrupite.
Postati vegetarijanec ali ne? Ne glede na to, ali postati vegetarijanec ali ne neodvisna odločitev
vsak človek.
Za objektivno oceno vseh tveganj mora biti človek duševno zrel, sicer pa je optimalno, da se drži vegetarijanske prehrane pod strogim vodstvom modrih, kompetentnih odraslih. V vsakem primeru mora biti prehrana uravnotežena, da telo ne čuti pomanjkanja enega ali drugega vitamina ali mikroelementa. Če k temu vprašanju pristopite neodgovorno, lahko dobite rezultat v obliki prebavne motnje ali poslabšanja. Ameriško dietetično združenje navaja, da sta medla vegetarijanstvo in veganstvo zdravi prehrani.
Ker je zavračanje hrane živalskega izvora precej pogosto, velja vedeti, kakšna je razlika med veganom in vegetarijancem. V nasprotnem primeru lahko končate v neprijetno situacijo tako, da osebi ponudimo čokolado za čaj ali kruh in sir.
