Poslovni načrt na temo kisikovega koktajla. Alternativa - mobilna kisikova palica

Odprtje kisikovega bara (koktajl bara) je zelo obetaven posel ideja: stroški nakupa opreme, surovin, posode, pohištva in najema prostorov so minimalni, visoka donosnost aktivnosti, hitro povračilo, nizka konkurenca

Najbolj privlačna mesta za namestitev kisikove palice so:

• trgovski centri
• pisarniški centri
• športni kompleksi
• izobraževalne ustanove
• rekreacijski in zabaviščni parki
• mesta mestnih praznovanj
• nabrežja in plaže

Zahtevana oprema

Za pripravo kisikovega koktajla morate kupiti naslednji komplet opreme:

• Hub. Ločuje kisik od zraka.
• Mešalnik (koktajl) Meša osnovo koktajla s kisikom in stepa tudi penilo - poseben prah, ki se doda pijači in je osnova zračne pene.
• Trgovska oprema(stojalo, stoli)

Za nakup zgoraj navedene opreme je dovolj 50-60 tisoč rubljev.

Poleg opreme morate kupiti sestavine za pripravo koktajlov:

• Vrečkasto oz naravni sok- češnja, jabolko, grozdje ali hruška;
• Zeliščna decokcija (pripraviti jo boste morali sami) na osnovi kamilice, mete, gloga, žajblja, šipka, šentjanževke.
• Sredstvo za penjenje lahko nadomestimo s piščančjimi beljakovinami, želatino ali poparkom korenine sladkega korena. Te sestavine vas bodo stale veliko manj, a bodo koktajlu dale posebno aromo in okus, ki ju bo cenilo malo potrošnikov.

Več kot ponujate različnih okusov in osnov, več večje število Zainteresirali boste potrošnike, kar bo neposredno vplivalo na vaš prihodek.

Z različne možnosti Koncentratorje kisika najdete v poglavju oprema za kisikov bar.

Študija izvedljivosti aktivnosti

* Vsi izračuni so narejeni za mesto z 280.000 prebivalci

Stroški kapitala:

Stroški za nakup opreme, surovin - 70 tisoč rubljev.

Splošni stroški:

• Najem prostorov v nakupovalnem središču (12 kvadratnih metrov) - 10.000 rubljev.
• Plača (2 prodajalca, delo v izmenah, dva po dva) - 30.000 rubljev
• Zamenjava filtrov, potrošnega materiala - 5.000 rubljev

Cena priprave enega koktajla:

• 50 ml soka oz zeliščna decokcija= 2,5 rublja (strošek enega litra soka = 50 rubljev)
• Infuzija korenine sladkega korena ali penilo = 20 kopecks ali 4 rublje
• Skodelica in žlica za enkratno uporabo = 1,5 rubljev
• Skupni stroški= 4,2 rublja na osnovi sladkega korena ali 8 rubljev na osnovi sredstva za penjenje.
• Maloprodajna cena za 1 kisikov koktajl - 70 rubljev.

Izračun dobička

Tukaj je izračun, ki temelji na zelo nizkem povpraševanju: samo 30 koktajlov na dan. Z bolj optimističnim pristopom 48 koktajlov na dan (1 koktajl na 10 minut v 8-urnem delovnem dnevu) bo čisti dobiček 44.280 rubljev.

Za zabavo poglejmo, pri kakšnih dnevnih prodajnih stopnjah je mogoče dobiti čisti dobiček na mesec.

Kot je razvidno iz tabele, se točka preloma nahaja pri približno 26 koktajlih. To pomeni, da če prodate manj kot 26 koktajlov na dan, izgubljate dobiček. Iz teh podatkov je jasno razvidno, kako pomemben je obseg prodaje.

V zgornji tabeli lahko vidite tudi stopnje dobička iz povečanja poslovanja. S tremi maloprodajnimi mesti se že začnejo zelo zanimive številke.

Posel prodaje kisikovih koktajlov je nova, nezasedena niša, ki se je šele začela razvijati. Zahvaljujoč odsotnosti ostre konkurence in nizkih začetnih stroškov lahko zgradimo svoje podjetje in ga plačamo v dobesedno treh mesecih, pri čemer dobimo veliko užitka od opravljenega dela. Kisikove koktajle so uživali že v času Sovjetske zveze v sanatorijih za izboljšanje zdravja telesa. Minilo je veliko let, vendar ljudje niso prenehali skrbeti zase, poskušali so videti mlajši in lepši kot običajno, naši koktajli pa bodo potencialni stranki pomagali pri tej nalogi. Napisali bomo preprost poslovni načrt za bar s kisikom, opisali, kako ga odpreti, kje, kateri dokumenti so potrebni za to in koliko denarja bo treba porabiti za začetni fazi delo. Poleg tega bomo poskušali izračunati potencialni dobiček, ki ga lahko dobite z novim poslom.

Analizirati moramo trg in se odločiti, kako točno bomo organizirali naš kisikov bar. Dejstvo je, da lahko odprete dve vrsti lokalov - bar s pijačo ali bar s storitvami inhalacije kisika. Težava pri drugi možnosti je, da naša populacija o njej ne ve praktično nič in bo dohodek kisikovega bara zaradi nizke popularnosti nizek. Izbrali bomo bar, ki prodaja kisikove koktajle - sami koktajli so zelo privlačni, če jih naredite lepo, vam sploh ne bo treba porabiti denarja za oglaševanje vašega izdelka. Poleg tega ne smemo pozabiti, da to ni le koktajl, ampak tekočina za izboljšanje zdravja - ne le odžeja, ampak telesu prinaša tudi številne koristi. Zapomnite si te besede, ponovno jih bomo uporabili, ko bomo izdelovali reklamne letake.

Kako odpreti kisikov bar: najem prostorov

Verjetno že veste, kje odpreti kisikov bar - kriteriji za izbiro prostorov se ne razlikujejo od drugih barov. Najti moramo majhen prostor z nizko najemnino in velikim prometom. Najboljša mesta za to so kinematografi, nakupovalni centri, trgovine v bližini velikih izobraževalne ustanove, parki. Izbira je pravzaprav ogromna in tako bomo brez posebnega truda našli najcenejše in najprimernejše mesto. Ne bi smeli porabiti denarja za to, da vam strokovnjak poišče sobo - z uporabo interneta lahko to storite sami, ne da bi plačali 20 tisoč rubljev.

V središču Moskve je večina nakupovalnih centrov že zasedena, vendar se še vedno najde dobro mesto da odprete kisikovo palico. Majhen prostor nas bo stal 30 tisoč rubljev na mesec, to ni zelo velik znesek glede na ogromen pretok potencialne stranke. Prostorov niti ni treba prenavljati - najemniki velikih trgovskih centrov oddajajo običajne prostore, primerne za delo s strankami. Le to sobo moramo malo izboljšati, obesiti nekaj slik, mogoče postaviti rože. Vse to bo pozitivno vplivalo na stranko. Dodatna popravila nas bodo stala 8 tisoč rubljev.

Poslovni načrt Oxygen Bar: nakup opreme

Na začetku članka smo že povedali, da kisikova palica ne zahteva drage opreme in to popolnoma drži. Najprej moramo kupiti kisikov koncentrator, ki bo tekočino nasičil s kisikom. Najdete lahko veliko internetnih virov, ki prodajajo takšne naprave iz tujine po ceni 12-20 tisoč dolarjev, vendar priporočamo nakup našega domačega koncentratorja. Dejstvo je, da se tuji stroji glede kakovosti izdelave in časa delovanja sploh ne razlikujejo od naših, razlika je le v zasnovi ohišja - ameriški in italijanski izgledajo veliko lepše, a je to pomembno? Stranka tako ali tako ne bo videla vozlišča, zakaj bi plačali deset tisoč dolarjev več za nepotrebno funkcijo. majhna kisikova palica Vredno je kupiti majhen 5-litrski koncentrator. To bo dovolj, da boste vsem postregli s kakovostnimi izdelki, hkrati pa ne boste imeli neizkoriščenih kapacitet.

Poleg koncentratorja potrebujemo še mešalnik kisika in penilo. Mešalnik zmeša polnilo s tekočino kisika, vrh kozarca pa prekrije s peno, da kisik ne zapusti tekočine. Zdaj lahko enostavno kupite cel komplet za pripravo koktajlov za 30 tisoč rubljev, vsebuje celo vrečke za pripravo pene. Tudi to bomo zapisali med stroške kisik bara. Žal se naši stroški tu ne končajo.

Manjši kisikov bar potrebuje točilni pult in mizo za vso opremo. Najpreprostejši majhen barski pult nas bo stal 10 tisoč rubljev, miza bo veliko cenejša - 3 tisoč rubljev. Mimogrede, komplet s točilnim pultom vključuje tudi stole - dober način obdržite stranko in komunicirajte, povejte o promocijah in funkcijah kisikove palice. Čeprav bo večina strank preprosto kupila koktajl in se odpravila na svoje delo.

Navadnega prodajalca ne morete postaviti za točilni pult, ker ne bo mogel pripraviti običajnega kisikovega koktajla in bo preprosto prestrašil vse stranke. Za to delovno mesto morate zaposliti samo strokovnjake, ki so že bili usposobljeni in vedo, kako narediti koktajle, kako upravljati z opremo in ki znajo obiskovalcem povedati o vseh prednostih te pijače. Najti dobrega oxyja ni težko - na internetu je veliko strokovnjakov, ki iščejo delo in ne zahtevajo visokih plač. Najbolje je najeti lepo dekle, bolje bo delala s strankami. Plača bo 20 tisoč rubljev na mesec.

Ta storitveni sektor je pri nas še vedno slabo razvit, vendar ga uporablja veliko ljudi po svetu kisikove koktajle, ta niša ima svojo modo, svoje trende. Slediti morate svetovni modi za koktajle, poskušati biti v koraku s časom in po potrebi poslati svojega oxyjaya na izpopolnjevanje. Cena takih tečajev lahko doseže 5 tisoč rubljev, vendar jih še ne potrebujemo.

Poslovni načrt za bar s kisikom: oglaševanje sebe

Ni nam treba analizirati trga, da bi prepoznali potencialne stranke za naš lokal. Mladi, katerih želja po poskusu novega včasih meji že na norost, delavci v pisarnah in drugih zaprtih prostorih, za katere kisikovo stradanje to je norma. Tudi starejša generacija ne bo imela nič proti temu, da bi izboljšala svoje zdravje s poceni koktajlom. Ko se odločite za ciljno publiko, lahko začnete z oglaševalsko kampanjo.

Deljenje letakov je na odličen način povejte stranki o sebi. Razdelite letake z informacijami o vašem lokalu v bližini velikih pisarn med odmori za kosilo, v bližini univerz, tik ob nakupovalno središče kjer delaš. Ljudje vas bodo zanimali in izvedeli za vas, to pa je v poslu glavna stvar. Ko bodo vedeli za vas in želeli preizkusiti vaše storitve, se bo prihodek kisik bara povečal sam od sebe.

Ne pozabite na oglaševanje na internetu - to je pomemben del našega dela. Nenehno govorite o sebi, objavljajte promocijske objave, govorite o promocijah in kuponih za popuste. Tudi če se na vaš oglas oglasi deset ljudi, je to še vedno denar in dobiček.

Poslovni načrt Oxygen Bar: stroški in prihodki

Prednost kisik bara je, da oprema ni draga. Enkratni stroški znašajo 30 tisoč rubljev za nakup opreme, 8 tisoč rubljev za kozmetična popravila prostorov in 13 tisoč rubljev za nakup pohištva. Na splošno bo to 51 tisoč rubljev za strategijo podjetja. Stroški kisikovega bara se tu ne končajo - plačati moramo tudi najem prostorov v prodajnem prostoru, stane 30 tisoč rubljev na mesec, plača profesionalnega DJ-ja s kisikom pa je 20 tisoč rubljev. Obratovalni stroški znašajo 50 tisočakov na mesec, naša naloga je, da jih vsaj povrnemo.

V povprečju lahko nov lokal proda 40 koktajlov na dan. Ko obstaja stalno občinstvo, se ta številka podvoji. Stroški priprave enega koktajla so 9-10 rubljev, medtem ko je cena v Moskvi za kisikov koktajl 70-90 rubljev. Potencialni dobiček bomo izračunali na podlagi minimalne cene. Stroški koktajlov bodo 10.800 rubljev, dobiček bo 84 tisoč, torej bo čisti dobiček 73.200 rubljev. To je takrat minimalna količina obiskovalcev na dan.

Med najbolj okusnimi in zdrave pijače, ki so priljubljeni pri nas, vključujejo kisikove koktajle. To daje podjetniku, tudi začetniku, možnost organiziranja donosen posel o prodaji teh pijač. Preučimo, kako je mogoče urediti ustrezna maloprodajna mesta.

Podjetje za prodajo kisikovih koktajlov upravičeno velja za najbolj donosno in obetavno. To je predvsem posledica visoka stopnja povpraševanje po teh koktajlih različne kategorije potrošniki. Kisikovi koktajli imajo širok razpon uporabne lastnosti:

• estetski značaj - prijeten pogled, okus;
• tehnološka narava - enostavnost proizvodnje, pomanjkanje strogih zakonskih zahtev za proizvodnjo teh pijač;
• narava za izboljšanje zdravja - fitnes za spodbujanje presnovni procesi v telesu, normalizira krvni tlak, prebavo in izboljša spanec.

Glede na sestavo določene vrste koktajla je koristne lastnosti lahko dopolnjujejo druge – določene z lastnostmi ustreznih sestavin (na primer sokovi, jagode).

Pravzaprav, Kaj je kisikov koktajl? To je sladka pijača, ki jo zlahka prepoznamo po "glavi", sestavljeni iz majhnih mehurčkov pene. Res je čisti kisik(ne zrak, v nasprotju s splošnim prepričanjem), najpomembnejši kemični element med tistimi, ki zagotavljajo življenje na našem planetu.

Kisik lahko vstopi v telo ne le z dihanjem, ampak tudi z njegovo porabo na "prehrambeni" način - v obliki plina, raztopljenega v vodi ali znotraj teh istih penastih mehurčkov na površini koktajla. "Prehrambeni" kisik se zelo hitro absorbira v kri in se aktivira različne procese ki prispevajo k zdravljenju telesa.

Kisikov koktajl- mimogrede, kot ruski izdelek (natančneje, sovjetski izdelek - prvi poskusi znanstvenikov o njegovi uporabi so bili izvedeni v ZSSR v šestdesetih letih prejšnjega stoletja) je priznan kot varen izdelek. Priporočljivo je za uporabo v številnih zdravstvenih ustanovah. Hkrati pa je kisikov koktajl tudi vsakdan živilski izdelek. Po njem lahko povprašujejo različni potrošniki, na primer:

• stranke fitnes centrov, zabaviščnih centrov;
• obiskovalci kinematografov in gledališč;
• obiskovalci parkov in plaž.

Tako se lahko prodaja kisikovih koktajlov kot posel izvaja v različnih segmentih. Raven konkurence v v tej smeri poslovanje lahko opišemo kot zmerno. Prodaja kisikovih koktajlov ni nov videz posel za Rusijo (kar je deloma razumljivo, saj so bili izumljeni pri nas), ustrezen segment podjetništva pa je precej zasičen. Hkrati se je skupaj s to nasičenostjo oblikovalo stalno povpraševanje po kisikovih koktajlih: zato vam tudi pri ustanovitvi podjetja iz nič ne bo treba še enkrat bodite pozorni na razlago potrošnikom o vseh koristnih lastnostih te pijače. Vsi vedo, da je zdravo in okusno.

Toda podjetnik ima moč, da ga naredi najbolj okusnega, in tudi promovira svojo blagovno znamko, tako da lahko z izkoriščanjem dobrega povpraševanja po izdelku osvoji mesto na trgu pri konkurentih.

priloge

Preučimo, kako lahko podjetnik reši te težke težave in kakšne naložbe bo moral vložiti v svoje podjetje.

Odpiranje podjetja za prodajo kisikovih koktajlov vključuje:

1. Priprava opreme in ureditev prostorov.
2. Nakup surovin in sestavin.
3. Promocija poslovanja in organizacija prodaje.

Oglejmo si podrobneje posebnosti izvajanja teh faz ustanovitve podjetja v kontekstu prihodkov in odhodkov podjetnika.

Oprema in prostori

Priprava koktajla vključuje uporabo naslednjih glavnih vrst opreme:

• kisikov koktajler - naprava za mešanje kisika z aromatično tekočino (stane približno 10 tisoč rubljev);
• prodajni pult, miza, morda stoli (stali bodo približno 20 tisoč rubljev).

Skupni enkratni stroški znašajo približno 30 tisoč rubljev.

Prodaja koktajla bo morala potekati v nekaterih prostorih. Strinjamo se, da je to prodajni prostor v zabaviščnem centru: v povprečno velikem ruskem mestu bo njegova mesečna najemnina približno 10 tisoč rubljev. V Moskvi je seveda neprimerljivo dražje - približno 30 tisoč rubljev ali celo več.

Zadevni koktajl običajno vsebuje: 4 ključne komponente:

1. voda;
2. aromatični dodatek (sirup, marmelada, koncentrat);
3. kisik;
4. sredstvo za penjenje

Hkrati mnogi "oxyji" (elegantni prodajalci in proizvajalci kisikovih koktajlov - od kisika - "kisik" in "DJ", tisti v diskoteki) pri izdelavi raje ne uporabljajo ločeno vode in arome. izdelek, temveč uporabiti že pripravljeno tekočino z enim ali drugačnim okusom - na primer naravni ali sok, ki se prodaja v pakiranjih. Dovolimo, da se strinjamo z uporabo tega pristopa.

Navadne beljakovine iz piščančje jajce ali na primer želatina. Te sestavine so optimalne glede kakovosti in cene.

Po drugi strani pa čistega kisika ni mogoče nadomestiti z ničemer - morali ga boste kupiti v jeklenkah. Cena 200-gramske jeklenke utekočinjenega kisika pod pritiskom (kar ustreza približno 16 litrom plina) je približno 1000 rubljev.

Za pripravo 1 srednje porcije kisikovega koktajla boste potrebovali:

• 50 mililitrov soka (stroškovna cena - 5 rubljev, na podlagi povprečni stroški 1 liter okusnega dobrega pakiranega soka za 100 rubljev);
• približno 0,32 litra plinastega kisika (strošek - 20 rubljev).
• Kisikov koktajl se običajno postreže v plastični skodelici z žličko (cena: 3 rublje).

Skupni stroški 1 porcije kisikovega koktajla bodo približno 28 rubljev.

Povprečna tržna prodajna cena za 1 porcijo pijače v nakupovalnem središču je 50-60 rubljev. Tako operacijska soba donosnost kisikov koktajl bo očitno blizu 100 %. A dejanska donosnost (zlasti v prvih mesecih) bo očitno manjša - saj bo treba upoštevati stroške opreme in ureditve prostorov.

Poleg tega bo pomembno, koliko porcij koktajla bo podjetnik uspel prodati. Stroške opreme in prostorov smo že preučili, zdaj pa si bomo ogledali, kako promovirati podjetje in kakšen promet lahko od njega pričakujemo.

Promocija blagovne znamke

Kje začetipromocija podjetja?Če želite to narediti, lahko uporabite:

• tradicionalni, klasični kanali - oglaševanje v tiskanih medijih, televiziji, radiu, od ust do ust (to je vključevanje prijateljev in znancev);
• inovativni (čeprav postajajo že tradicionalni – tako razširjeni) kanali: kontekstualno oglaševanje, SEO optimizacija, SMM.

Poudarek pri promociji naj bo na ciljni publiki, ki obišče zabaviščni center, kjer je podjetnik najel prostor za prodajo kisikovega koktajla. Se pravi, če je to nakupovalno središče predvsem za mlade, je treba oglaševati v medijih ustreznega fokusa, pri spletni promociji pa naj bo poudarek na ciljanju na »mlade« v sistemih. kontekstualno oglaševanje in drugi viri.

Kateri stroški so lahko značilni promocija oglaševanja prodajno mesto? Če pogledate navedene promocijske kanale, se bo 1 oglasni prikaz ciljni stranki na dobrem viru gibal v razponu od 300-500 rubljev na 1000 prikazov (pretvorba - spreminjanje prikazov v prodajo je lahko približno 2-3%).

Glede na priljubljenost nakupovalnega središča je morda mogoče preživeti z 1-2 oglaševalskimi akcijami s 50 tisoč prikazi, ki trajajo približno 1 teden. Nato se bo skupina strank bolj ali manj oblikovala, nato pa jo bodo podprli oziroma dopolnili redni obiskovalci nakupovalnega središča. V povprečju je lahko približno 50 strank na dan.

Koliko lahko zaslužite?

Imamo torej vse podatke za izračun dobičkonosnosti podjetja, ki prodaja kisikove koktajle.

Naš dnevni prihodek bo približno 2500 rubljev (50 je ocenjeno število strank, prodajno ceno porcije koktajla pomnožite s 50 rubljev). Če poskušamo biti vsak dan prisotni na delovnem mestu, bomo v enem mesecu zaslužili približno 75.000 rubljev (2500 * 30).

Mesečni stroški:

• za najem prostorov - 10 tisoč rubljev (strinjajmo se, da delamo v povprečnem provincialnem mestu);
• za sestavine: 33.600 (28 je cena 1 porcije, pomnožite s 40, nato s 30).

Enkratni stroški:

• za opremo (30.000 rubljev);
• za oglaševanje (50.000 rubljev).

Tako bomo morali za povrnitev enkratne investicije delati v rdečih številkah približno 2 meseca. Po tem dosežemo donosnost približno 70% (75.000 rubljev prihodkov in 43.600 rubljev mesečni stroški) do trenutka, ko je potrebna zamenjava opreme zaradi dotrajanosti. Toda stroški, povezani s tem, nas ne bodo več skrbeli veliko: posel bo napredoval in najverjetneje bo znova uspešno povrnil naložbo v posodobljeno opremo.

V veliki meri bo odgovor na vprašanje - ali je dobičkonosno ali ne voditi podjetje s prodajo kisikovih koktajlov, odvisno od resnične učinkovitosti kampanje za promocijo maloprodajnega mesta in pristopov podjetnika k izbiri maloprodajnega prostora. Toda ob upoštevanju povprečne nasičenosti segmenta je povsem legitimno, da se ta posel šteje za izjemno donosen.

Kot pravijo, je vse novo dobro pozabljeno staro. Vsi se spomnimo koktajlov iz korenine sladkega korena, ki so jih dajali v šoli in vrtec. Danes so poslastice s kisikom spet na vrhuncu priljubljenosti. Podjetnik začetnik mora biti pozoren na dani poslovni načrt za kisikovo palico z izračuni.

Kje začeti?

Preden ustvarite poslovni načrt za kisikovo palico, morate vnesti vse začetne podatke.

• Vrsta dejavnosti: kisikova palica.
• Površina: 8 kvadratnih metrov metrov.
• Prostori: najem v trgovskem centru.
• Število sedežev: 4 sedeži.
• Odpiralni čas: od 10.00 do 21.00.
• Oblika lastništva: samostojni podjetnik posameznik.
• Sistem obdavčitve: UTII.

Meni vključuje:

• Kisikovi koktajli na različnih osnovah (sokovi, čaji, mleko, zeliščni pripravki).
• Čaji in zeliščni poparki.
• Zdravi prigrizki.
• Inhalacije preko slušalk.

Organizacijski vidiki

V primeru oxygen bar ustvarite družbo z omejena odgovornost ni potrebe. Tukaj ni razprodaje alkoholne pijače, ni velikih površin in številnega osebja. Poleg tega ima samostojni podjetnik pravico do uporabe "preferenčnih" davčnih sistemov (patentni sistem).

Računovodstvo bo potekalo samostojno s pomočjo spletne storitve.

Če želite odpreti, morate opraviti naslednje korake:

*Cena najema je navedena za prva dva meseca, vključno z varščino, nato se najemnina plačuje mesečno.

Stroški registracije podjetja in začetnih dokumentov bodo 43.800 rubljev in približno dva tedna časa.

Tehnična oprema

Razmislimo potrebna oprema in pohištvo za popolno opremljanje kisik bara:

Surovine

Za pripravo enega koktajla boste potrebovali:

• Osnova (sadni sok, čaj, zeliščni poparek, mleko) – 40 ml.
• sirup za penjenje - 10 ml.
• Posoda za enkratno uporabo – steklena, žlička in plastična slamica.

Na samem začetku morate za navedeni obseg kupiti naslednje sestavine in potrošni material.

Na prvih stopnjah bo težko določiti ponudbo sadnih sokov, čajev in zeliščne infuzije. Le z izkušnjami boste lahko določili zahtevana razmerja nakupov. Za nakup surovin pa boste potrebovali 36.950 rubljev mesečno, pod pogojem, da vsak dan prodate 40 koktajlov, 15 inhalacij, 5 ploščic, 1 kozarec čaja, 1 kozarec soka.

Osebje

Za prvo prodajo koktajlov morate najeti 2 barmana, ki bosta postala oksidanta v kisikovem baru. Delali bodo v izmenah, po 15 dni na mesec. IN obvezno Barmani morajo imeti veljavno zdravstveno spričevalo.

Trženje

Brez kompetentne PR kampanje je malo verjetno, da boste lahko začeli uspešno poslovanje. Dajmo primer, kako lahko oblikujete trženjsko strategijo.

Prav tako ne zanemarite udeležbe na razstavah in predstavitvah. Organizatorji teh prireditev izvajalca praviloma plačajo po številu opravljenih ur in ne po prodanih izdelkih. Vendar pa obstajajo tudi prednosti: na takih razstavah lahko pridobite delovne stike in brezplačno oglašujete svoj lokal.

Obseg investicijskih vložkov

Urnik začetka projekta

Načrtovani kazalniki uspešnosti

Ena od glavnih prednosti odprtja kisikovega bara je pomanjkanje sezonskosti. Začetka projekta ni treba vezati na letni čas. Točko preloma je mogoče doseči v 3 mesecih po odprtju.

Za povečanje pretoka strank je načrtovano:

• Uro pred zaprtjem lokala ponudite 10% popust na celotno ponudbo.
• Ponudite popuste na koktajl dneva.
• Ponudite komplete inhalacijskih in kisikovih koktajlov po nižji ceni.

Prihodki ustanove bodo sestavljeni iz naslednjih postavk:

• Kisikovi koktajli - 70%.
• Vdihavanje skozi nos - 20%.
• Zdravi prigrizki – 9%.
• Čaj in sokovi - 1%.

Potrošni del

Ta del lahko razdelimo na 2 komponenti:

1. del so proizvodni stroški. Če pravilno načrtujete nakupe, se vam bo vedno izplačalo, saj bodo pribitki okoli 300%. Pri načrtovani zmogljivosti bo mesečno za surovine porabljenih približno 37.000 rubljev.

2. del vključuje splošne poslovne stroške:

• Najem prostorov in javne službe- 16.000 rubljev.
• Plača z odbitki - 97.650 rubljev.
• Drugi potrošni material (čistila, prtički, vrečke za smeti, osvežilci zraka) - 5.000 rubljev.
• Oglaševanje - 5.000 rubljev.
• Davki - približno 6000 rubljev na četrtletje.
• Drugi stroški - 10.000 rubljev.

V strukturi odhodkov ima sklad največji delež plače(okoli 57 %), surovine (21,5 %) in najemnina (9 %).

Zdaj pa izračunajmo donosnost.

Tako bo mesečni prihodek znašal 256.200 rubljev. Čisti dobiček - 83.550 rubljev. Dobičkonosnost – 33%. Za doseganje takšnih številk bo potrebnih nekaj mesecev, zato je vredno imeti rezervo gotovina 2-3 mesece vnaprej.

Finančni načrt

Tako se bo začetna naložba povrnila v manj kot enem letu.

Merila uspešnosti

• Začetek projekta: kateri koli mesec.
• Otvoritev lokala: čez 4 mesece.
• Doseganje operativne preloma: tretji mesec po odprtju.
• Doseganje predvidenega dohodka: peti mesec po odprtju.
• Vračilna doba za kavarno je 11 mesecev.

Nekaj ​​odtenkov

Omeniti velja nekaj podrobnosti:

• Namestite opremo na vidno mesto.
• Stranki omogočite ogled postopka priprave koktajla.
• Zelo pomembna je sposobnost oksidanta, da predvidi želje obiskovalca in ustvari edinstvene mešanice okusov.
• Svetli letaki z uvodnimi informacijami na pultu bodo pritegnili dodatno pozornost.

Na koncu

Če se odločite odpreti kisikov bar, se vam ni treba ustaviti pri podrobna analiza tekmovalci (samo preverite njihovo prisotnost). Ta niša je še vedno prosta. Le leto dni po odprtju »air shopa« v dobro mesto in ob ugodnih okoliščinah boste lahko odprli še eno točko ali ustvarjali bar na prostem. Ciljna publika zelo širok: otroci, najstniki, športniki, voditelji zdrava slikaživljenje in pazijo na svojo prehrano. Tudi če ima kisikov koktajl minimalno terapevtski učinek, zagotovo ne škoduje telesu. Toda nihče ni preklical učinka placeba. Prijetnega okusa, svetel napis, nasmejan agent - to je tisto, po kar stranke prihajajo in se vračajo.

Poleg tega, preden odprete bar s kisikom, raziščite vse podporne programe za mala podjetja na vašem območju. Ta projekt spada v družbeno pomemben grozd, zato imate morda možnost, da del začetne naložbe povrnete z državnimi nepovratnimi sredstvi in ​​subvencijami ali pa prejmete davčno olajšavo.

domov » Vrtec » Poslovni načrt na temo kisikovega koktajla. Alternativa - mobilna kisikova palica