Системно-векторная психология. Как научиться не переедать? Как научиться не переедать, описание эффективного способа
Переедание – болезнь современности. Трудно удержаться от ставших доступными деликатесов и экзотической пищи, не побаловать себя лишним куском любимого торта. Очень сложно отказаться и не попробовать хотя бы по ложечке от каждого блюда, которыми гостеприимные хозяева хотят порадовать гостей. Корпоративные мероприятия, семейные обеды, праздничные застолья – так много поводов, приводящих к трудностям в пищеварении и лишним килограммам. Существует немало способов, которые помогут контролировать свой аппетит и перестать переедать.
Содержание:
Последствия переедания
Переедание подразумевает под собой чрезмерное употребление пищи за один прием (при застольях, обильных обедах и ужинах) или за счет частых перекусов. В том и другом случаях происходит превышение суточной калорийности, что ведет к лишнему весу. Однако переедание грозит не только этим. Наиболее частые последствия – это тяжесть в желудке, нарушение пищеварения и усвоения пищи, что, в свою очередь, влечет авитаминозы и другие неприятные проблемы.
Частые перекусы вызывают беспрерывную работу желудка. Кроме того, при каждом приеме пищи орган выделяет желудочный сок для переваривания даже небольшого, как кажется, кусочка. Обилие выделяемой соляной кислоты, ее постоянное присутствие часто ведет к гастриту и язвам. Если не делать перерывы между едой и перекусом хотя бы 2 часа, то пища попросту не успевает полноценно перевариться, задерживается в желудке, приводя к процессам брожения и гниения. Перестать переедать – значит избавить свой организм от шлаков.
Частые причины переедания
Причин переедания немало. Много ест человек при депрессиях и от скуки, при нерегулярном питании, когда наступает сильное чувство голода и контролировать свой аппетит бывает очень трудно, от неумения остановиться вовремя.
Разделяют два понятия голода: физиологический и психологический. И чаще всего переедание происходит именно по психологическим причинам.
Что такое физиологический голод
Физиологический голод ощущается через 3-5 часов после еды. В области желудка начинается легкий дискомфорт, который постепенно нарастает, человек ощущает желудочные спазмы. Утолить такой голод легко: дискомфорт проходит после принятия пищи. При физиологическом голоде, как правило, нет желания съесть что-то определенное (кусочек шоколада или именно куриную ножку).
Важным здесь является не допустить сильного чувства голода. Слишком голодному человеку трудно контролировать количество съеденной пищи, он ест быстро и торопливо. Это каждый раз приводит к тому, что он переедает .
Это важно: Физиологический голод иногда путают с жаждой. Импульсы, которые получает мозг человека при обоих этих состояниях, одинаковые. Если обед или перекус был не так давно, но все равно «сосет под ложечкой», можно выпить стакан воды. Как правило, после этого дискомфорт уходит.
Видео: Психолог о причинах переедания
Психологический голод
Психологический голод не вызывает дискомфорта. Это навязчивые мысли о еде, которые могут возникать даже сразу после принятия пищи. Такая реакция становится ответной на стресс, нехватку общения, разочарование и прочие жизненные неурядицы.
Если есть понимание, что на самом деле необходимости в еде на данный момент нет, но все равно тянет что-то съесть, можно попробовать отвлечься, найти себе занятие или просто собраться и выйти прогуляться до следующего приема пищи.
Как не переесть за столом
Главная проблема многих людей - неумение вовремя остановиться, чтобы не съесть добавку или не сделать перекус между приемами пищи. Конечно, в этом плане понадобится определенная выдержка. Но сразу же можно успокоиться: недолго. Желудок – мышечный орган, способный растягиваться достаточно быстро. Но так же быстро он принимает свои нормальные размеры, и уже через 2-3 дня небольшие порции будут давать насыщение.
Важно оставить привычку перекусывать. Необходимо перейти на питание по времени, есть через каждые 3 часа небольшими, по 200-250 грамм, порциями. Поначалу это будет сделать сложно, особенно человеку, который привык есть большими порциями и тогда, когда он этого захотел. В этом случае необходимо контролировать себя, убирать с поля зрения все, что может привести к случайному и ненужному перекусу: печенье, шоколад, сладкие фрукты и сухофрукты, орехи.
Какого рациона придерживаться
Некоторые правила помогут запомнить, как перестать передать:
- Выбирать продукты для трапезы необходимо так, чтобы они были не только полезными, но и сытными. Понятно, что, даже съев полкочана капусты, человек, привыкший употреблять долго переваривающееся в желудке мясо, буквально через час почувствует жуткий голод. Главное на первых порах – это не качество пищи, а ее небольшое количество, что и требуется строго контролировать.
- В приемы пищи необходимо выбирать блюда с высокой питательной ценностью: с мясом или молоком в составе, отдавать предпочтение кашам из цельных злаков , сырым овощам. Это позволит удовлетворить все потребности организма в белках, углеводах, витаминах и минеральных веществах.
- Необходимо планировать свой рацион. Завтрак должен быть полезным и сбалансированным, тогда физиологическое чувство голода не проявится до самого обеда. Обед – время основного дневного рациона, которого должно хватить до вечернего приема пищи.
- Между приемами пищи разрешаются легкие перекусы. Отдавать предпочтение необходимо яблокам и другим несладким фруктам, обезжиренным кефиру и йогурту. Некоторые советуют во время приступа голода съедать горсть орехов или сухофруктов. Но иногда горсти бывает мало, поэтому существует риск не остановиться вовремя, и вместо горсти будет съедено полкилограмма очень калорийных продуктов.
- В пищу перестать класть много приправ, которые только способствуют аппетиту. Слишком острая или пряная пища притупляет все ощущения, в том числе и ощущение сытости, которое наступит гораздо позже.
Видео: Пищевая зависимость. О том, как не переедать в программе «Все буде добре»
На время (или навсегда, если понравится) заметь свой набор посуды набором из посуды для детей. Небольшие тарелки позволят создать видимость большой порции, к которой так привык глаз постоянно переедающего человека. Ведь иногда психологический голод возникает именно по той причине, что человека не оставляет мысль: за обедом он съел слишком мало.
Психологические приемы
Психологи советуют во время еды оставить все дела, наслаждаясь самим блюдом, запахом пищи, процессом. Если разговаривать, решать деловые или бытовые проблемы за столом, то происходит лишь механическое наполнение желудка, удовлетворения от этого не будет никакого. И буквально через час организм гурмана забьет тревогу, требуя не просто физиологического, а уже психологического насыщения.
Замечено, что некоторые цвета и запахи способны подавлять или, напротив, вызывать аппетит. Так, в домашней обстановке избежать переедания можно, если отделать кухню в сиреневых, темно-синих, коричневых тонах и перед обедом распространить запах цитрусовых: бергамота, грейпфрута, лимона. А вот оттенки красного, желтого, оранжевого, преобладающие на кухне, только разожгут аппетит, даже если до этого есть не особо хотелось.
Пережевывать пищу следует тщательно и медленно. Недаром существует поговорка о том, что жевать надо 33 раза. А если собьешься, считать сначала, - дополняют ее шутники. И здесь только доля шутки, ведь тщательно пережеванная пища – залог правильного пищеварения. Мозг получает информацию от заполненного желудка только через 15-20 минут после еды. Если есть медленно, то чувство сытости придет в то время, когда будет съедена небольшая порция. Тем же, у кого нет времени на долгие трапезы, выход только один: выходить из-за стола с чувством легкого голода, а не добиваться сытости за 5 минут чрезмерно большой порцией. Когда через положенные 20 минут импульсы дойдут до мозга, окажется, что человек снова переел.
Лишний вес – тема, которая мало кого оставит равнодушным, ведь это не только внешняя проблема, но и огромный вред для здоровья, а иногда даже риск для жизни. Нередко причиной избыточного веса становится переедание. Узнать, почему вы едите больше, чем нужно, помогут ответы всего на 9 вопросов. Прочтите их и, возможно, вы будете есть меньше.
Сколько есть, чтобы похудеть?
Проверьте размер тарелок в вашем доме: чем больше посуда, тем больше порция. Ученые доказали, что если выдать двум людям тарелки разных размеров, тот, у кого она будет больше, наберет и съест гораздо больше пищи. Возможно, в детстве вас заставляли съедать все, что лежит на тарелке, или вы считаете, что еду выбрасывать нельзя, но это не повод переедать. Возьмите тарелку поменьше, и вы насытитесь быстрее, поверьте.
Почему человек много ест?
Многие переедают от скуки, им просто нечем себя занять. Проще всего набрать гору еды и сесть перед телевизором. То же самое происходит на работе, если служба не приносит удовлетворения, человек идет в кафе или пьет чай с печеньем несколько раз за рабочий день. Исследования показали, что человек, выполняющий неинтересное задание, съедает гораздо больше. Ищите занятие по душе!
Сколько нужно спать?
Когда чувствуете голод, спросите себя: я действительно хочу есть или просто устал и мне нужен сон? Многие люди съедают сладости и жирную пищу, чтобы поднять уровень энергии и немного взбодриться. Если вы столкнулись с этой проблемой, первое, что требуется сделать, – организовать полноценный сон. Вам нужно спать минимум 6 часов в сутки.
Попробуйте проследить, в какое время дня вы особенно устаете, и подготовьте к этому времени полезный перекус. Овощной салат или цельнозерновой тост со сливочным сыром, например. Если есть возможность, попробуйте отдохнуть и поспать хотя бы 15 минут.
Как правильно питаться?
Еще один способ перестать переедать – есть медленнее. Скорость, с которой вы пережевываете пищу, может стать причиной набора веса и нарушения метаболизма. Если вы заметили, что уже все доели, а у остальных еще полные тарелки еды, сосредоточьтесь на вредной привычке.
Во-первых, жуйте медленно, распознайте вкус пищи, насладитесь ею. Это поможет вам почувствовать сытость гораздо быстрее и поспособствует здоровому пищеварению. Во-вторых, откладывайте приборы во время еды, не берите следующий кусочек, если еще не прожевали этот.
Сколько воды нужно пить?
Возможно, вы не умеете разделять чувство голода и жажды. Путая их, вы едите, вместо того чтобы попить воды. В итоге мы получаем лишние калории и переедание. Зачастую желание поесть сладкого указывает на жажду. Следите за тем, сколько воды пьете в день. Для взрослого человека норма – 1,5 или 2 литра воды в день. Постарайтесь распределить объем воды на весь день, поставьте перед собой красивую бутылочку с водой или используйте напоминания в телефоне.
Нужна ли диета?
Нет ничего хуже ощущения того, что вы лишены всех любимых блюд. Накануне диеты вы съедаете все запасы из шкафчиков, ведь с завтрашнего дня вы берете себя в руки. Поймите, здоровый образ жизни – это не лист сала с гречкой, а сбалансированный рацион без лишений. Если вы ограничиваете себя, даже мысленно, вы автоматически начинаете переедать. Есть можно все, просто не в огромных количествах и не каждый день.
Сколько раз в день нужно есть?
Не успели или не захотели позавтракать, а к обеду вы страшно голодны? Ужинаете за сериалом или просмотром ленты в социальных сетях? Если вам это знакомо, значит, вы беспорядочно питаетесь. При таком режиме питания ваш организм не понимает, есть ли у него время на переваривание пищи или нет.
С утра организму нужно гораздо больше энергии, поэтому нужно плотно завтракать, обедать вовремя и ужинать маленькими порциями. Исследования показали, что люди, которые регулярно завтракают, менее склонны набирать вес.
Как не переедать?
Исключите полуфабрикаты из своего рациона, благодаря им вашему организму не хватает нутриентов, что провоцирует чувство города. Ешьте больше натуральных круп, свежего мяса, зелени и овощей. Даже эти небольшие изменения предотвратят переедание.
Как перестать заедать стресс?
Перепады настроения, грусть, стресс, гнев, недостаток любви и внимания, чувство вины и стыда - все эти эмоции могут стать причиной голода. Еда поднимает настроение и заглушает негативные эмоции. Проблема состоит в том, что из-за этого вы получаете ненавистные килограммы. Единственный способ избавиться от этой привычки – осознать проблему и найти безвредный способ отвлечься от своих переживаний.
Автор : Елена Дегтярь, руководитель научного отдела Школы идеального тела #Sekta
Инструкция
Чтобы не переедать, ешьте 4-5 раз в день небольшими порциями. Ваш режим питания должен состоят из завтрака, обеда, ужина и двух перекусов между ними. Причем во время последних следует есть не бутерброды и фаст-фуд, а фрукты, или небольшое количество орешков.
Во время еды старайтесь сосредоточиться на употреблении пищи, тщательно и подолгу пережевывая каждый кусочек. Так вы быстрее насытитесь меньшим количеством еды. Отвлекаясь на просмотр фильма или чтение интересной книжки, вы можете не заметить лишнюю порцию.
Начинайте трапезу с овощного салата. Это стабилизирует пищеварение и немного насытит вас. После этого вам захочется съесть порцию меньшего размера.
Прекращайте есть до полного насыщения. После того как съеденная пища полностью переварится, вы почувствуете, что наелись.
Во время праздничных застолий не налегайте на все блюда сразу. Определите для себя несколько наиболее сочетаемых и нежирных. Старайтесь также есть солений.
Введите в свой рацион как можно больше свежих фруктов и овощей, отварного мяса и рыбы. И по возможности исключите жирные и жареные продукты, газированные напитки, майонез и всевозможные острые соусы.
Видео по теме
Связанная статья
Источники:
- Переедание. Как избежать и что делать, если уже переели
Некоторые люди не могут правильно питаться из-за неудобного рабочего графика. Приходя домой после сложного дня, они незаметно для себя наедаются вредными продуктами, а потом мучаются от переедания.
Инструкция
Продумайте свой рацион питания, чтобы в течение дня получать все необходимые вещества, но не переедать на ночь . Заранее решайте, что у вас будет на ужин, готовьте блюдо заранее, чтобы вам нужно было его просто подогреть. Если нет возможности, перед началом приготовления немного перекусите, чтобы во время готовки не вредных продуктов.
Во время ужина старайтесь не отвлекаться на посторонние занятия и не торопитесь. Медленно пережевывайте пищу, чтобы почувствовать момент насыщения. Если будете заниматься посторонними делами, вы можете съесть больше.
Избегайте скуки, потому что это часто становится причиной вечерних перекусов. Когда нечем заняться или вы поглощены просмотром телепередачи, вы можете не заметно для себя съесть запрещенных продуктов. Контролируйте свое поведение и занимайте время интересными занятиями. Постарайтесь проводить вечер не дома, чтобы не было соблазна перекусить.
Попытайтесь избавиться от чувства голода. Отличный способ – стакан воды. Она наполнит , и вы на некоторое время отвлечетесь от мыслей о еде. Иногда чистка . Ваш уже привык, что вы чистите зубы после еды перед сном и постарается заглушить чувство голода.
Прогуляйтесь перед сном. После плотного ужина полезно немного пройтись по улицам, подышать свежим воздухом и позволить организму переварить пищу.
Не засиживайтесь допоздна, старайтесь отправляться в постель пораньше. Если вы будете ложиться вовремя, вас не будут беспокоить сильные приступы голода. Правильно составьте распорядок дня, чтобы между последним приемом пищи и сном было около 4 часов.
Связанная статья
Во время беременности не стоит ограничивать себя в еде, садиться на диеты. Кидаться в другую крайность и есть за двоих тоже нежелательно. Что же нужно делать, чтобы придерживаться золотой середины, как соблюдать правила здорового питания?
Инструкция
Аппетит капризен и непредсказуем. Он может разыграться в дороге, в метро. И чтобы умерить его, совсем не обязательно перекусывать тяжелой для организма пищей: сосиской в , бутербродом или пирожком. Собираясь на прогулку, запаситесь чем-нибудь низкокалорийным и полезным: яблоком, злаковым хлебцом, питьевым йогуртом – ими и утолите голод.
Не отказывайтесь от завтрака, даже если есть не хочется. Хотя бы выпейте стакан свежевыжатого сока или подпитайте организм легким салатом. Иначе к обеду вы здорово проголодаетесь и во время него элементарно переедите. Возьмите за правило питаться часто, но небольшими порциями. Такой режим наиболее оптимален для здоровой работы желудочно-кишечного тракта.
Не надо забывать о свежем воздухе и физической активности, конечно, если протекает без осложнений и доктор рекомендует побольше двигаться. Плавайте в бассейне, гуляйте как можно дольше, выезжайте на природу в лес, к реке. Кровообращение активизируется, кислород будет поступать в организм исправно, усилится метаболизм. Устраивайте перерывы во время работы каждые полчаса: походите по коридору, сделайте зарядку
Пытайтесь слушать и слышать свой организм - его подсказки самые верные. Захотелось мясного? Это сигнал, что надо обогатить организм белками или железом. Побалуйте себя куском тушеной говядины. Или же, наоборот, от мяса может воротить – тогда налегайте на другие полезные продукты.
Кое-что из съестного лучше ограничить до минимума: колбасы, соленья, консервы, полуфабрикаты, паштеты, газировку. Натуральные продукты – курица, рыба, мясо, овощи и фрукты – вот то, что вам надо. И, если нет отеков, выпивайте в день примерно 2 литра жидкости. Тогда водный баланс в организме будет нормальным. В результате этого снизится неумеренный аппетит.
Видео по теме
Источники:
- Правильное питание во время беременности
- как не переедать
Тема предновогоднего похудения актуальна как никогда, но, увы, в основном все заканчивается тотальной обжираловкой за новогодним столом. Ведь мы же ставили цель - похудеть к Новому году и похудели, а значит можно вернуться к еде с чистой совестью. Но когда праздники уйдут, мы снова грустно взглянем на весы и будем искать новую диету, покупать абонементы в зал и так далее. Предлагаем вам несколько простых советов, которые помогут контролировать себя за праздничным столом.
Новогоднее меню
Советский менталитет, к сожалению, все еще доминирует - всего должно быть много и в достатке. Если вы составляете меню самостоятельно, то постарайтесь исключить жирное, жареное и избыток сладкого.
Безусловно, на новогоднем столе обязательно должно быть мясо. Но ведь можно его не жарить, а, например, запечь в духовке, а на гарнир подать не просто картошку, а дополненную тушеными овощами. Справедливости ради отметим, что сложные гарниры воспринимаются гораздо лучше, а вариантов их приготовления значительно больше.
Непременным атрибутом новогоднего стола являются колбасные нарезки и копчености. О вреде этой группы продуктов уже говорили очень много, поэтому просто постарайтесь исключить нарезки из меню, а заменить их на мясо, запеченое в духовке, мясные рулеты и так далее.
Салаты должны быть обязательно, но давайте посмотрим, что мы готовим на Новый год- оливье, селедку под шубой и прочие салаты, заправленные майонезом или соусами на его основе. Замените майонез на домашние заправки, которые не просто менее калорийны, но и не содержат консерванты.
Не садитесь за стол голодными, ведь голод - это самый главный наш враг. Приучите себя наслаждаться пищей, а не закидывать ее в себя как на конкурсе “кто больше съест”. И старайтесь распределить приемы пищи таким образом, чтобы между ними было хотя бы пару часов. И не стоит все время сидеть за столом - соберите грязную посуду, помогите хозяйке (если вы не дома отмечаете), организуйте конкурсы, сходите прогуляться.
Напитки на новогоднем столе
Если вы - сторонник правильного питания, то скорее всего знаете, чем грозит употребление алкоголя - интоксикация и отеки. Кстати, последнее доставляет наибольший дискомфорт, так как даже незначительное количество спиртного задерживает очень много жидкости, что обязательно покажут ваши весы. Поэтому по поводу спиртного скажем так - все хорошо в меру. Очень хороший совет - запивать алкоголь водой. Выпили бокал шампанского - выпейте стакан воды.
Исключите магазинные соки и, конечно же, газированные напитки - это просто концентраты сахара и консервантов. Замените их на морсы и компоты - это самые простые и доступные варианты.
Все мы ждем Новый год и активно к нему готовимся, поэтому не стоит омрачать себе период после праздников - проведите разгрузочный день. Это не только нормализует обмен веществ, но и поможет вывести токсины и шлаки “по горячим следам”. Если состояние здоровья позволяет и есть желание, то в посленовогодний период можно провести короткую детокс-диету.
Вкусная еда - одно из главных удовольствий для человека. Но не замечали ли вы за собой такую вещь: какая бы тарелка перед вами ни стояла, маленькая или большая, вы в любом случае съедите всё до последней крошки? Ваш желудок уже переполнен, вы насытились, но что-то в вашей голове не позволяет остановиться.
Казалось бы, решение простое. Вы ? Нет? Тогда перестаньте есть!
Но слишком часто мы всё равно переедаем и еле выползаем из-за стола. Наверное, так с древних лет заложено человеческой природой: поесть впрок, ведь неизвестно, когда доведётся в следующий раз поймать мамонта. Однако сейчас эта привычка приводит только к лишним килограммам, от которых иногда очень тяжело избавиться. Итак, нужно научиться заканчивать есть тогда, когда вы насытились, даже если в тарелке ещё осталось много вкусного. В этой статье несколько советов, следуя которым вы сможете бороться с постоянным перееданием.
Повторяйте: «Я не обязан съесть всё до конца»
Напишите эту фразу на листе бумаги, оставьте её в комментариях к этому посту, произнесите вслух несколько раз, чтобы укрепиться в этой мысли: вы не обязаны съесть всё до конца. Остановитесь, как только почувствуете, что ваш живот уже полон и вы насытились.
Избегайте переедания в кафе
Переесть в очень просто. Обычно, если вы едите там, то делаете это в расслабляющей обстановке и с приятным собеседником. А это значит, что у вас есть лишнее время, чтобы посидеть минут 15–20, а потом доесть остатки. За разговором это произойдёт незаметно. Однако в конце трапезы вы наверняка ощутите, что объелись.
Почувствовали, что уже сыты? Попросите официанта завернуть оставшуюся еду и положите её в сумку. Если по каким-то причинам вы не хотите забирать еду с собой, то пусть он просто унесёт тарелку. Иначе вы не сможете удержаться от соблазна съесть ещё кусочек, а потом ещё…
Избегайте переедания дома
Нет ничего страшного в том, чтобы съесть полную тарелку еды, или даже две тарелки. Главное - остановиться, когда появится чувство сытости.
Перед тем как начать трапезу, остатки, которые вы не положили на тарелку, сразу же упакуйте в контейнеры и уберите в холодильник.
Если после обеда вы чувствуете, что не наелись, выпейте стакан и подождите 10 минут. Возможно, до вашего мозга ещё просто не дошёл сигнал насыщения. Если же через 10 минут вы всё ещё голодны, то съешьте фрукт или пару долек шоколада.
Тут вы можете столкнуться с ещё одной трудностью. Убирая остатки еды в холодильник, вы будете слышать тихий внутренний голосок, который будет шептать: «Эй, там осталась всего одна ложечка! Неужели эту горстку еды нужно убирать в холодильник? Съешь её прямо сейчас!» Не поддавайтесь уговорам, ваша цель - не переедать.
Помните: вы не должны есть каждый раз, когда представляется возможность
Всегда прислушивайтесь к своему . Решили выпить с друзьями в кафе - подумайте, действительно ли вы хотите орешки или гренки, или берете их по привычке. В гостях или дома перестаньте бесконтрольно есть конфеты, печеньки и прочие снеки. Думайте, прежде чем положить что-то в рот.
Конечно, трудно сдержаться, когда вокруг тебя все что-то жуют. И трудно отказаться от предложения зайти в кафе быстрого питания. Но единственным фактором, влияющим на то, будете вы есть сейчас или нет, должен стать честный ответ на вопрос: а действительно ли я голоден?
Сергей Малоземов, ведущий на НТВ программу "Еда живая и мертвая", выпустил одноименную книгу, в которой собрал множество мифов и научных фактов о правильном питании. Материалом послужили встречи с учеными, диетологами, врачами других специальностей и сторонниками здорового образа жизни по всему миру, с помощью которых автор создает сюжеты своих программ. Вот как Сергей Малоземов с помощью экспертов отвечает на вопрос, как перестать переедать.
Пищевая психология - область, в которой в последнее время появляется всё больше исследований. В них охотно участвуют многочисленные добровольцы, ведь проблема переедания приобрела уже размах мировой эпидемии. Эта работа помогает учёным разбираться в подсознательных механизмах, которые управляют нашим аппетитом. Мы с коллегами даже собрали несколько научных советов, как перестать переедать, и выбрали пять главных рекомендаций.
Поиск ответа на вопрос "Как есть меньше?" - мы начали с Франции. Там я встречался с Мирей Гильяно, автором книги "Француженки не толстеют". Она работала менеджером по продаже элитного шампанского и некоторое время назад по долгу службы переехала на несколько лет в Америку. Там она изменила французскому стилю питания и располнела, а когда вернулась во Францию, проанализировала свое пищевое поведение. Мирей уверена: проблема современного человека в том, что он питается бездумно, часто на ходу и фактически не чувствует, что именно ест.
Когда вы едите, ни на что не отвлекаясь, ваш организм сам скажет, когда остановиться, - говорит Мирей. - Французы или японцы, которые редко бывают полными, часто вообще не в курсе, что такое "считать калории". На первом месте у них сама еда и связанные с ней ритуалы. Такое отношение к еде подразумевает, что на вашем столе должно быть красиво, вкусно и разнообразно. Это и помогает наедаться меньшим количеством.
Можно ли научиться есть "по-французски"? Решить эту задачу удалось, хоть и с большим трудом, москвичке Анне - героине нашего сюжета о хитрых трюках в борьбе с аппетитом. За один год девушка избавилась почти от 60 килограммов лишнего веса. Она говорит, что самым сложным было остановить процесс бесконтрольного переедания.
Я замечала за собой, что как только включаю телевизор либо музыку, я начинаю терять ощущение того, что я ем, - вспоминает Аня. - Я могу съесть в три раза больше, я могу съесть всё, что угодно, если это лежит рядом. Неосознанно, машинально у меня рука сама тянется за едой...
Наука подтверждает, что громкие звуки отвлекают внимание и подавляют наше сознательное отношение к еде. Мы перестаём ощущать её вкус и запах, не замечаем, что мы, собственно, жуем, и не отдаём отчёта в том, как часто тянем ложку в рот. Еда под телевизор, как выяснили психологи американского Университета Бригама Янга, легко добавляют сотню-другую лишних килокалорий.
Мы надели на испытуемых наушники, - рассказывает об одном из своих исследований профессор Райан Эдлер. - Те, кто слышали громкий шум, съели больше своих коллег по эксперименту, которые обедали в тишине. Телевизор, радио и прочие звуки искажают наше восприятие еды. Они заглушают естественные звуки - например, жевания. Когда мы слышим, как жуем , больше вероятность, что обратим внимание на то, что едим . Это помогает вовремя распознать сигналы насыщения, которые посылает мозг. И задуматься: надо ли вообще браться за еще одну пачку с чипсами?!
Так называемый "метод хруста" (когда ешь в тишине и вслушиваешься в производимые тобой звуки) завоевал уже целую армию поклонников на Западе. Некоторые даже не стесняются выкладывать в интернет свои пищевые видео- или, скорее, аудиодневники. И есть рестораны, где взяли за правило устраивать "разгрузочные часы тишины", когда специально выключают музыку, чтобы посетители смогли лучше сконцентрироваться на еде: это полезно!
Секрет второй: меньше хаоса
Еще в 30-е годы, когда Ильф и Петров приехали в Америку, их поразило, насколько там любят всё измерять в цифрах и переводить в проценты. Я вспомнил об этом, когда приехал со съёмочной группой в Корнелльский университет. Там есть научно-исследовательская лаборатория, которая больше похожа на кухню. И люди в этой лаборатории действительно едят, но при этом за ними наблюдают скрытые камеры, а иногда ещё и сотрудники лаборатории из-за зеркальных окон. Цель экспериментов состоит в том, чтобы чётко зафиксировать, как много люди едят и что выбирают, а самое главное - понять, от чего это зависит.
Недавно Корнелльский и Сиракузский университеты провели совместный эксперимент. Одних женщин на 10 минут оставили в чистой и тихой кухне, а других - в неприбранной и с постоянно звонящим телефоном. И там, и там участницы могли угощаться крекерами, сладким печеньем и морковью. В итоге те, кого намеренно поместили в состояние хаоса, съели в среднем на 65 килокалорий больше. И это всего за десять минут!
Учёные нашли этому такое объяснение: беспорядок вызывает ощущение потери контроля и нарастающую тревогу. Все ресурсы (внимание и сила воли) тратятся на то, чтобы справиться с этой угрожающей обстановкой, поэтому у человека уже не хватает ресурсов на то, чтобы контролировать свой аппетит и выбирать правильную, здоровую еду. Раз всё вышло из берегов, зачем сдерживаться?! Так что давайте расчистим пространство для приема пищи и избавимся от хаоса!
Несколько лет назад на весь мир прогремел опыт профессора Брайана Уонсинка из того же Корнелльского университета. Реквизит до сих пор хранится у него в гараже. Ученый оборудовал стол "бездонными чашками": через трубки незаметно для едоков туда постоянно добавлялся суп.
Когда через 10 минут мы спросили группу с бездонными чашками: "Вы наелись?", каждый участник отвечал: нет, у меня же ещё полтарелки. Как я могу наесться? - смеётся Брайан, вспоминая свой остроумный эксперимент.
Аппетит участников из первой группы сравнивали с теми, кто ел из обычных чашек. И тем, и другим дали задание просто утолить голод, при этом подопытные с бездонными чашками съели на 73 процента больше! Привычка доедать до конца сыграла злую шутку. Глаза - тарелка же ещё полная! - игнорировали сигналы желудка о насыщении.
Кстати, наш желудок тоже зачастую посылает сигналы с опозданием, так что совет вставать из-за стола если не с лёгким чувством голода, то уж точно без переполняющей сытости явно имеет смысл. Стоит также избегать больших тарелок: в них даже крупная порция кажется маленькой, и человека подсознательно тянет съесть ещё.
Размер тарелки помогает контролировать понимание "много" и "мало", - подтверждает врач-диетолог Михаил Гаврилов. - Если вы берете маленькую тарелку и наполняете её с горкой, психологически у вас нет того ощущения обделённости, которое может возникнуть, если на огромной тарелке лежит малюсенький кусочек еды.
Но это, как оказалось, не все уловки с посудой, которые помогают обмануть аппетит. На моих глазах Брайан Уонсинк провёл ещё один опыт с тарелками - теперь они были разного цвета. Одни студенты ели макароны из светлых тарелок примерно такого же цвета, а другие для тех же белых макарон взяли контрастные тарелки красного цвета. И что вы думаете? Во втором случае люди накладывали себе меньше!
Что делает цвет тарелки? - вопрошает Брайан, обращаясь к студентам, взирающим на него, как на пророка. - Если он совпадает с цветом еды, та как бы маскируется, становится не так заметна, и вы бессознательно накладываете больше - в среднем на 18 процентов! Отсюда мой совет - класть тёмную еду на белые тарелки, и наоборот.
Секрет четвёртый: используйте палочки
Во время одного из экспериментов психологи Университета Южной Калифорнии раздали зрителям кинотеатра попкорн. Одним разрешили есть, как обычно, а других попросили доставать лакомство левой рукой, если ты правша, или правой, если левша. Конечно, "не своей" рукой съедено было на 30% меньше.
Как только мы меняем руку, то запускаем в работу непривычное для нас другое полушарие мозга, - объясняет врач-диетолог Лидия Ионова. - И в этот момент нейронные связи просто идут по другой цепочке, совершенно новым путем. Это вынуждает нас постоянно следить за тем, чтобы не пронести еду мимо рта, и мы начинаем обращать внимание на то, что мы едим. Это дополнительный шанс прислушаться к себе... и остановиться в тот момент, когда мы действительно сыты.
Использовать это открытие, то есть отключать "пищевой автопилот", можно и другим способом: время от времени заменять вилку на палочки. Есть не очень удобно, и пока ты этой палочкой что-то поймаешь, успеешь сто раз об этом подумать. Ещё один вариант: каждый раз после того, как вы взяли очередной кусок, класть на стол столовые приборы и давать себе время основательно прожевать.
Секрет пятый: повесьте на кухне зеркало
А ещё можно повесить зеркало в столовой или на кухне! Мы провели такой эксперимент в нашей студии, пригласив поучаствовать в нём две пары близнецов. Их разлучили и отправили есть одно и то же в две разные комнаты. В одной комнате перед испытуемыми висело огромное зеркало, а во второй его не было. В комнате номер два, где у едоков не было возможности видеть своё отражение, вся еда (и здоровая, и не очень) им очень понравилась. И та же самая еда вторыми "половинками" из пары, которые видели себя в зеркале, воспринималась совсем по-другому! Например, вредные сладости они сочли совершенно непривлекательными.
Подобный эксперимент, только на большом количестве испытуемых, недавно проводил Университет Центральной Флориды. Автор исследования профессор Ата Джейми объяснил нам, почему зеркало так портит аппетит:
Обычно перед зеркалом мы оцениваем свой внешний вид. Если, например, причёска не соответствует нашим представлениям о красоте, мы её поправляем. Так же и с поведением. Там, где есть зеркала, человек меньше ворует, меньше обманывает и... меньше ест, потому что оценивает себя по определенным стандартам, и собственное отражение помогает в них "вписаться".
А вот страсть к здоровой еде зеркало, наоборот, способно усиливать! Потому что это ещё один способ "отключить автопилот". Так что видеть своё отражение во время трапезы полезно с любой точки зрения.
Наша пятёрка трюков не претендует на полноту и универсальность, но принцип понятен: главное - отучить себя поглощать еду механически, на ходу, делая при этом кучу дел одновременно. Надеюсь, что эти советы помогут вам придумать свои способы, которые подойдут именно вам.
Купить эту книгу
Обсуждение
Есть перед зеркалом - это уже слишком))
Надо просто закрыть холодильник на большой железный замок,почитать про пользу голодовки на fitexpert и сесть на диету окончательно и бесповоротно
палочками надо есть бульон!!! Тогда точно не переешь! :)
Комментировать статью "Как избавиться от переедания? 5 секретов"
Как справиться с обжорством?. Нужен совет. Похудение и диеты. Как избавиться от лишнего веса, похудеть после родов, выбрать подходящую диету и пообщаться с худеющими. Как справиться с обжорством? Именно обжорство, по-другому это уже не назвать.
Обсуждение
Мне помогло порциолу пить. Жор у меня был жуткий, ни одну диету нормально выдержать не могла, все время срывы были. Потом диетолог мне ее посоветовала, пока пила отвыкла от перекусов и сейчас уже "жрать ночью у холодильника" вообще не тянет. Да и наедаюсь я небольшими порциями, рассчитываю по калорийности.
Никак. Та же проблема.
Как избавиться от лишнего веса, похудеть после родов, выбрать подходящую диету и пообщаться с худеющими. Он возник на фоне американского праздника «День обжорства » - дня, в который можно кушать все, что пожелает душа.
Обсуждение
Все просто, есть такое понятие, как качество тела. Если не следить за продуктами, которые ты ешь, ну например. Вместо того, что съесть в течении дня полезные продукты на завтрак обед и ужин, а потребить торт, картофель фри с биг маком и пойти на пробежку или в зал, то ты конечно не разжиреешь, а может и похудеешь, но при этом красиво выглядеть не будешь, все будет дряблое и обвислое, но худое. А если хочешь иметь красивое тело, то тогда никаких бигмаков и сладостей.
Человек пытается донести второй закон термодинамики. 1. Продукты могут быть сколь угодно полезными, но если их калорийность выше, чем вами потраченная, вы жиреете. 2. если вы питаетесь одним шоколадом, но его калорийность меньше ваших затрат, вы худеете. Здесь полезность пищи для организма не рассматривается и сколь долго вы протянете на шоколаде тоже.
Как избавиться от лишнего веса, похудеть после родов, выбрать подходящую диету и пообщаться с худеющими. И пейте чай травяной, так будет разбавляться концентрация секретов и сока, что вырабатывает желудок.
Обсуждение
пейте воду?? понимаю, что вы не о том... ну если идти на поводу у своего желудка, то из этой конфы и не вылезещь. я бы в 9-30 поставила кашу, а в 16 часов- полдник, из перечисленного логично творог плюс фрукты... ну и хватит... захотите есть- пейте. Ну при условии, что у вас нормальный обед- ужин. Вы обед с собой носите? может заведете себе термос для бульона? мне кажется, что с ним как-то сытнее:-)
Удачи!
Для меня самый сытный завтрак это омлет (не считая пельменей, но это не для этой конференции))) хотя я их ела когда активно худела и все нормально было) еще творог сытно, но я не могу зимой есть холодное, нужен хороший плотный горячий завтрак!
Про 5 -ти разовое питание. ...затрудняюсь выбрать раздел. Похудение и диеты. Как избавиться от лишнего веса, похудеть после родов Если довести организм до состояния "умираю от голода" и "чрезвычайно голоден", то существует риск переесть. Если кушать в состояниях "ни...
Обсуждение
Лучше дожидаться небольшого чувства голода, есть по часам не нужно, есть риск сьесть больше нормы
Когда начинала питаться по кбжу, то выставляла себе на телефоне будильник с расписанием приемов пищи и по звонку ела. Если пропускала какой-то из приемов, то значит калораж не добирала. Для меня это очень много еды. А потом ничего так, даже начала голодать между:) Вошла во вкус что называется. Сейчас пока на поддержке стараюсь 4-5 раз есть, но ланч и полдник легкие совсем. Чувства голода начинаю испытывать только на 3-х разовом питании. С 5 разовым комфортнее все же. Не наедаешься от пуза, ешь только потому что надо
Как избавиться от лишнего веса, похудеть после родов, выбрать подходящую диету и пообщаться с худеющими. Раздел: Психологические проблемы (Если человек решает проблему переедания так - два пальца в рот, о чем это говорит?)
переедаю. Нужен совет. Похудение и диеты. Как избавиться от лишнего веса, похудеть после родов, выбрать подходящую диету и Вот как перестать переедать и увлекаться сахаром?
Обсуждение
я убрала все большие тарелки и ем теперь из тех, которые чуть больше блюдец. и еще про сладкое. щас меня все-все осудят, я знаю...когда мне прям ужас как хочется сладкого, я пью колу диетическую. она сладкая и вкусная (ну люблю я такое...)
Скажу про себя-плохо чувствую себя на низкоулеводном питании всегда,поэтому включаю в рацион хлебцы(немного),макароны из муки грубого помола-немного и с овощами,шоколад горький-все это в первой половине дня,потому что знаю,что без этого вечером будет хуже и сорвусь.И на мой взгляд,лучше мед вместо сахара,его много не съесть все равно.А вообще про сладкое-на своем опыте-чем меньше его ешь,тем меньше с каждым днем хочется,просто не надо крайностей,мне кажется.Хочется-съесть,но немного и ближе к утру.Вечером-отвлекаться.Не покупать сладкое,если купили для домашних-не ставьте эти вазочки со сладким,когда пьете чай-руки сами тянутся потому что.
Прекратите есть сосиски, колбасы, копчености. Может первое время тяжело, но надо перебороть, хочеться есть Как ни парадоксально, переедаем мы по той же самой причине.
Обсуждение
А как насчет если не есть после 19.00, исключить полностью хлеб и майонез, пить не менее 2-х литров воды и ходить три раза в неделю в бассейн, моя подруга 115 кило, таким образом скинула за 1,5 года 37 килограмм, а у нее большие проблемы с щитовидкой, гормонами, нарушен обмен веществ + почки, но вот таким вот образом она смогла похудеть.
Мне тоже ни одна диета не помогала. Но как только стало зашкаливать давление и несколько раз было плохо с сердцем сразу появился стимул похудет. И это стало успешно получаться.
Почему мы переедаем: 10 веских причин. Как перестать есть? Ну не совсем, но все же:) У меня сейчас непривычно большая для меня физическая, а главное эмоциональная загрузка.
Обсуждение
Поставьте бутылку с водой во время чтения, и вместо еды пейте:) Ведь речь идет просто о привычке, как я поняла, а не о чувстве голода?
Делюсь своим опытом - орехи, сухофрукты. А также яблоки, груши. Могу даже перец болгарский порезать и грызть. Обязательно вода (правда я ее заменяю чагой - настоящую с леса муж привез, она очень хорошо глушит безудержное желание что-нибудь съесть).
3. Стала много пользоваться духовкой, запекаю в ней мясо, курицу, рыбу, индейку - намазала солью и специями, в фольгу или рукав для запекания сунула, таймер в духовке поставила и бегом с кухни:)
4. Рис и гречку покупаю и варю исключительно в пакетиках (ИМХО, их испортить невозможно:)))
5. А макароны пусть муж варит,если у тебя не получается:)))
Попробуйте еду на вынос, раньше в Дровах было съедобно и недорого для семьи. Там раньше можно было брать шведский стол с собой. Мы брали только мясное-рыбное, гарнир приготовить уже проще.
Меня наоборот прошибает готовить во время Б., и получается вкуснее чем обычно.
Если ничего не забуду:).
Вчера делала творожную запеканку. Правда паралелльно обсуждала со свекровью дальшнейший план лечения старшего. Когда запеканка была в духовке, вспомнила, что забыла положить туда и муку, и манку. Когда запеканка приготовилась - вспомнила, что и сахара я туда тоже не положила:)). Муж ржет. Но с вареньем вполне вкусно оказалось- хоть творог не забыла положить:)).
Цитата
НЕРВНЫЙ ЖОР» И СПИРАЛЬ НАБОРА ВЕСА
На стресс умеренной силы реагирует «жором» большинство населения – и обладатели, и не обладатели лишнего веса. Однако люди, постоянно контролирующие свой вес на основе жестких диет, реагируют на стресс поеданием большего количества пищи, нежели те, кто вовсе не заботится о килограммах, граммах и калориях.
Такой вывод был доложен на Пятых ежегодных чтениях Пастеровского Института в г.Лилле (Франция) д-ром Франс Беллисль (France Bellisle).
Неутешительно также, что держащим себя в строгой узде, а потом срывающимся в «нервный жор» людям труднее впоследствии вернуться к разумному качеству и структуре питания, так что в результате каждого очередного витка жизненных стрессов набирается все больше и больше веса.
Вывод – как ни крути, а голодные диеты до стойкого результата не доводят.
