Питание для увеличения питта доши. Рацион питания понижающий питта дошу

Данная статья содержит полный перечень благоприятных и неблагоприятных продуктов для Пита-доши, а также ценные рекомендации по составлению оптимальной для нее диеты.

Важно понимать, что людям типа Питы очень часто бывает необходимо понизить уровень доминирующей Доши, поскольку она имеет естественную тенденцию к накапливанию.

Кроме того, Пита больше других типов конституции нуждается в белке. Однако это вовсе не означает, что ей требуется пища животного происхождения. предписывает Пите вегетарианскую диету, поскольку большинство видов мяса обладает выраженным согревающим действием или, что также неблагоприятно для данной Доши, является слишком жирным. Результатом неумеренного употребления таких продуктов может стать пристрастие к алкоголю, никотину и наркотическим веществам. Поэтому оптимальным для нее белком будет белок растительный, в частности - из бобовых.

Вегетарианство - идеальная система питания для Питы

Помните! Пища, которую мы употребляем, оказывает непосредственное влияние на наше здоровье. Поэтому каждому человеку необходимо подбирать продукты питания, учитывая специфические особенности доминирующей Доши. Особенно это важно в периоды чрезмерной ее активности.

Овощи

Допустимы в небольших количествах: репа, лук-порей, базилик и петрушка, сельдерей, пастернак, морковь, грибы.

Фрукты

Допустимы в небольших количествах: дыня, арбуз, груши и яблоки, сливы, абрикосы и алыча, помело, грейпфруты и апельсины, белый гранат, рябина, хурма, карамбола и черешня.

Злаковые, бобовые и семена

Допустимы в небольших количествах: рожь, ячмень, семена подсолнечника и тапиока.

Молочные и кисломолочные продукты

Допустимы в небольших количествах: кумыс, нежирная сметана, козье молоко, твердый сыр и сыры с плесенью, айран.

Мясные продукты и рыба

Допустимы в небольших количествах: свинина, баранина, оленина, утка, субпродукты.

Орехи

Допустимы в небольших количествах: орехи пекан, фундук, фисташки.

Специи и масла

Допустимы в небольших количествах: карри, кориандр, имбирь, душистый и черный перец, лимонный сок, борщевик, подсолнечное масло.

Напитки

Допустимы в небольших количествах: матэ, компоты, красное десертное вино, черный чай.

Сладости

Натуральные сухофрукты положительно влияют на Питу

Допустимы в небольших количествах: тахинная и ванильная халва, коричневый сахар.

• Бобовые будут усваиваться лучше, если их замачивать на ночь и менять воду непосредственно перед готовкой. Желательно их варить в глиняной посуде на открытом огне. Лучше всего с такими продуктами сочетаются следующие приправы: кумин, куркума, имбирь, чеснок и асафетида.
• Не злоупотребляйте сладостями! Особенно вредными могут оказаться мед и меласса – в жаркое время года они нередко становятся причиной сыпи.
• Если Вы не имеете возможности завтракать и обедать дома, выбирайте японские и китайские рестораны. Избегайте заведений с итальянской, мексиканской и индийской кухней – пища здесь в большинстве случае бывает чересчур соленой и острой.
• Во время принятия пищи не отвлекайтесь на просмотр телевизора, чтение или общение. Люди с Пита Пракрити склонны предаваться занятиям, имеющим соревновательный характер, что пагубно сказывается на пищеварении. Кроме того, не получая удовольствия от еды, они часто начинают переедать.
• Перед едой выпивайте пол стакана минеральной воды или ромашкового чая. Если Вы вынуждены употреблять в пищу чересчур жирную еду, запивайте ее слабо заваренным несладким чаем. После нее также можно приготовить себе имбирный напиток.
• Следите за своим питьевым режимом, не допускайте обезвоживания, но и не пейте больше 1,5 литра воды день.
• Перед сном обязательно выпивайте стакан теплого молока с шафраном, корицей или куркумой.
• Употребляйте больше свежих фруктов, однако не совмещайте их ни с какими другими продуктами. Пите также полезны фруктовые джемы, варенья и пастила.
• Для данной Доши не рекомендуется употребление в пищу каш на молоке, лучше всего добавлять в них изюм и другие сухофрукты.
• Если Вы не можете отказать себе в привычке есть мясо, то употребляйте его в небольших количествах, отдавая предпочтение вареным и запеченным продуктам.

Начинаем подробно описывать типы дош! Сегодня питание для доши Питта.А скоро вас ждет тестирование, пройдя которое вы сможете легко определить какой тип доши ваш!

Питта - значит огонь. Людям этого типа нужно избегать горячую, острую и жареную пищу, чтобы укротить свой жар, пылкость и экспансию.

При повышении уровня Питта, необходимо обратить все свое внимание на питание и диету. Далее нужно следовать простым, проверенным и тысячелетним рекомендациям, которые собрала в себя Аюверда. Диета для Питта Доши включает в себя те продукты, которые имеют сладкий, терпкий и горькие вкусы, а также с добавлением оливкового или кокосового масла . Тем людям, у которых преобладает Питта Доша очень полезно кушать следующие овощи: капуста цветная и белокочанная, спаржа, огурцы, морковь . Необходимо исключить из диеты такую пищу, которая имеет кислый, острый или даже соленый вкусы. Также нужно избегать слишком горячие блюда и сухою еду. Для людей с преобладанием Питта Доши будет полезно кушать мороженое.

Люди Питта имеют замечательный, иногда просто бешеный аппетит . Если исключить из рациона людей Питта Доши завтрак, обед, полдник или ужин, то Питта начнет проявлять раздражительность и нередко агрессию. Таким людям необходимо сразу же утолить голод, как только это неприятное для них чувство обострилось. Организм Питты часто может переживать такие неприятные расстройства, как изжогу, боль в желудке, тошноту и жжение. Вызывает все это чувство голода, которое влечет за собой поедание жирной и острой пищи в очень больших количествах. Алкоголь, кстати, тоже очень негативно сказывается на здоровье Питты. Люди Питта Доша очень плохо переносят даже короткое голодание , что уж говорить о том, когда оно растягивается на долгий период important link .

Аюверда советует понизить употребление еды, которая является острой или кислой, а обратить свой взор на сладкое и горькое. Еда в свою же очередь не должна быть слишком сухой или слишком маслянистой, пережаренной. Не стоит злоупотреблять кисломолочными продуктами и газированными напитками. Еще раз стоит напомнить про алкоголь, он очень вреден. Помочь пищеварению способны теплые напитки из трав и имбирные чаи. Употреблять эти напитки можно во время еды и после нее. Пить спокойно и маленькими глотками. Из фруктов необходимо употреблять все сочные, сладкие и терпкие. Злоупотреблять цитрусовыми не рекомендуется, так как они обладают хорошим согревающим свойством. Не стоит забывать и про зеленые овощи, так как Питта очень хорошо переносит сыроедение.

Подведем итоги, составив конкретный список рекомендованных продуктов для Питта Доши.

• Фрукты: кокос, дыня, сладкие апельсины в умеренном количестве, сливы, ананасы, черешня, манго, виноград, гранаты;
• Молочные продукты: масло, топленое масло (в небольших количествах), молоко;
• Белки: белое мясо: курица, фазан и индейка;
• Овощи: цветная и белокочанная капуста, морковь, огурцы, ревень, спаржа, сельдерей, зеленые салаты;
• Злаки: перловка, белый рис, пшеница и овес;
• Такие приправы, как: куркума, корица, семена фенхеля и кардамон можно использовать не часто и в маленьких количествах, так как эти вещества способны повысить «огонь» в организме Доши.

• Злаки: кукуруза, миндаль, коричневый рис;
• Молочные продукты: йогурт, сметана, кефир, яичные желтки;
• Мясо: рыба, морепродукты, красное мясо;
• Прочее: оливки и мед.

Все эти продукты противопоказаны по Аюверде, так как они способны усилить гнев и агрессию, свойственную Питта Доши. Желудок Питта может переваривать животную пищу, но стоит снизить ее употребление, так как данный вид пищи загрязняет кровь, усиливает негативные качества. А именно: агрессию, склонность к насилию, деспотизм, негативное настроение и желание сорваться на ком-то из ближайших. Орехи и прочие не рекомендованные злаки горячие и слишком маслянистые, способны увеличить эту дошу.

Можно вывести все в процентах, разделив питание на некоторые категории:

• 10% рациона должно отдаваться свежим и полезным для этой Доши фруктам;
• 30% свежим овощам;
• 30% полезным белкам;
• 30% углеводам.

Получим 100% правильное и полезное питание для Питта Доши.

Проблемы здоровья у людей Питта Доша

Если доша не находится в правильном балансе, то человек начинает испытывать различные недомогания. Например, появляются болезни крови, гастрит, а вместе с ним и изжога, тошнота, рвота. Возникают проблемы с желчным пузырем и печенью. Может появиться аллергия на пыль, цитрусовые, некоторые виды трав и т. д. Организм могут поразить и следующие заболевания: геморрой, желтуха, кожная ссыпь, колит, гастрит, дерматит, крапивница, гипертония, стоматит, изжога, рвота, жжение, звон в ушах.

Чтобы всего этого не было, стоит следовать всем рекомендациям, которые приведены выше, и держать дошу в равновесии.

Блюда и рецепты

В качестве маленького дополнения к этой статье - приведем несколько вкусных овощных рецептов, которые идеально подойдут для питания Доши Питта.

Вкусное и полезное блюдо из пассированных овощей

В состав входит : Необходимо взять 2 моркови среднего или большого размера, 2 цуккини, несколько долек чеснока, 1 чайную ложку орегана, 2 столовые ложки оливкового масла, горстку натертого сыра пармезан, горстку сухариков, совсем немного соли и перца.

Способ приготовления : морковь и цуккини нужно нарезать небольшими ломтиками или кусками. Обжарить чеснок на сковороде в оливковом масле. К чесноку добавить овощи и тушить их в течение 5 минут на среднем огне. После этого добавить к овощам орегано, сухари, щепотку соли и перца. Перемешать. Подавать на стол с натертым сыром.

Овощной суп

В состав входит : 60 грамм риса басмати, примерно 1.5 литра чистой воды, 100 грамм зеленых овощей - фасоли, перца и прочего. 50 грамм сельдерея, моркови, луковицы фенхеля. Семена фенхеля, тмина, кориандр, кинза и соль.

Рецепт приготовления следующий : рис нужно тщательно вымыть, пока вода будет закипать в кастрюле. После добавить в кипящую воду рис, овощи, тмин, кориандр и фенхель, перемешать. Варить на маленьком огне примерно час - полтора. Добавить в суп соль и растолочь все это до состояния пюре. Подавать на стол украшенным кинзой. Суп можно есть как теплый, так и комнатной температуры. Стоит отметить и полезные, очищающие эффекты, которыми обладает данное блюдо.

Приятного аппетита!

Оглавление [Показать]

Питта диета

​Питта диета - предназначена для людей с доминирующей питта-дошей для гармонизации, профилактики и лечения различных заболеваний и проблем со здоровьем, включая избыточный вес. Питта диета помогает достичь стабильности и наиболее благоприятного режима функционирования организма для людей питта типа и обуздать вышедшую из под контроля питта дошу.

Понижают питту : горький, вяжущий, сладкий вкусы

Повышают питту : кислый, острый, солёный вкусы

Пищеварительный огонь у людей с доминирующей питта дошей активизируется в полдень и полночь. Этим людям можно плотно питаться в течение всего светового дня, поскольку их агни всегда горит ярко, что приводит к превосходному аппетиту и выраженному чувству голода, который непременно следует утолять, не откладывая.

Правильное питание является лекарством, которое способно сгладить и урегулировать огненную натуру Питты. По этой причине людям с доминирующим влиянии этой доши Аюрведа рекомендует целенаправленно формировать у себя пищевые привычки.

Основное внимание должно уделяться пище не очень маслянистой, в тоже время достаточно питательной, сладковатой и горьковатой. Исключить: сухую, пережаренную, очень холодную и очень горячую еду, острые приправы, кислую и щелочную минеральную воду и продукты брожения, в частности кефир, крепкие спиртные напитки и дрожжевой хлеб. Употреблять в меру следует пищу с острым, соленым и горьким вкусом.

Голодания для данной Доши противопоказаны! Особенно длительностью больше недели. Можно голодать на Экадаши и устраивать разгрузочные дни на сырых овощах и фруктах.

Человек питта типа не должен пропускать ни одного приема пищи, главным из которых является обед. Перед сном желательно выпивать стакан горячего молока с куркумой или корицей. Очень важно ежедневно употреблять достаточное количество жидкости, не допускать заедания стресса, отвлекаться во время принятия пищи на посторонние разговоры.

Фрукты

• Благоприятны почти все вызревшие сладкие фрукты.
• Не рекомендуются кислые и неспелые фрукты.
• Свежие фрукты следует есть или до, или спустя какое-то время после, или же вместо основного приема пищи.
• Весьма полезны соки и любые фруктовые салаты.
• Люди Питта-типа могут употреблять компоты, джемы, повидла, варенья и другие продукты переработки фруктов и ягод.

Овощи

• Питта диета дает следующие рекомендации :
• Благоприятны все сладкие и горькие овощи.
• Острые и кислые овощи выводят Питту дошу из баланса, поэтому не приветствуются.
• Баклажаны и помидоры желательно исключить из рациона.
• Также неблагоприятны салаты их сырой моркови, редиса, редьки, репы.
• Овощи (кроме авокадо, огурцов, листового салата) рекомендуется есть только в термически обработанном виде, предпочтительнее тушеном.
• В сырые салаты (для улучшения усваивания) обязательно добавляются растительное масло, имбирь или черный перец.

• Очень благоприятны злаки, они оказывают очищающее воздействие на организм. Хороши пшеница и любые виды риса, особенно полезны пшенная, ячменная и многозлаковые каши (крупа должна быть полностью разварена). В каши хорошо добавлять гхи.
• Не рекомендуются молочные каши.
• Избегать дрожжевой хлеб.
• Все сухие изделия из злаков (крекеры, сушки, сухари, печенье, бутерброды, сухие завтраки) надо употреблять с достаточным количеством жидкости.

Бобовые

Бобовые хорошо усваиваются и весьма полезны для людей Питта-типа. Употреблять бобовые можно регулярно и в достаточном количестве.

В случае, если бобовые вызывают метеоризм, следует перед приготовлением вымачивать их в течение нескольких часов. Затем вымоченные бобовые прокипятить в течении 10 минут, воду слить, бобовые промыть, залить чистой водой и довести до полной готовности. можно добавить щепотку асафетиды или чёрную соль.

Молочные продукты

• Избегать жирных молочных продуктов
• Кисломолочные продукты (кефир, ласси, йогурты) неблагоприятны
• Теплое молоко на ночь, прокипячённое с корицей, куркумой или шафраном, - хорошо подойдут для людей Питта-типа.
• Употребелние мороженного (как холодного продукта, гасящего агни) в аюрведе в целом не рекомендуется. Однако люди Питта усваивают его лучше других типов.

• Не следует употреблять много жиров и масел.
• Лучшими маслами будут подсолненчное масло и гхи.
• Существует специальное питта масло для аюрведического массажа, например Абъянга, а также для самомассажа

Специи и приправы

• Употреблять охлаждающие специи (кардамон, кориандр, кинза), свежую зелень (петрушка, укроп, базилик), имбирь в свежем виде
• Избегать употребления острых специй, приправ и кетчупов.

• Лучшие орехи миндаль без шелухи. Чтобы удалить шелуху, надо замочить миндаль на ночь, а утром очистить её. Десять орешков с утра обеспечат прекрасный тонус на весь день.
• Избегать жирных орехов.

Семена

Лекарственные травы

Питта диета предписывает:

• Рекомендуются практически все желчегонные и ветрогонные травы и сборы.
• Благоприятны травы с седативным эффектом (валериана, пустырник, мята).
• Следует избегать приёма сильно тонизирующих трав (например, женьшеня),а также трав семейства паслёновых (табак, белена, красавка, дурман и др.)

Пищевые добавки

Питта диета дает следующие советы:

Витамины и минералы также следует получать в натуральном виде с продуктами питания (фрукты, овощи, орехи, масла и т.д.).

Напитки

• Объём жидкости в день для людей Питта-типа должен составлять не менее полутора литров. Чрезмерное употребление жидкости неблагоприятно, так как большое количество воды будет гасить пищеварительный огонь и вызывать дисбаланс Питта доши.
• Напитки следует употреблять тёплыми или комнатной температуры.
• Фруктовые и овощные соки перед употреблением необходимо разбавлять тепловатой водой.
• Не рекомендуются газированные напитки, холодные напитки и напитки со льдом.
• Также не рекомендуются кофе и напитки с кофеином.
• Благоприятны будут не кислые плодово-ягодные ягодные морсы и компоты.
• Очень благоприятно выпивать стакан горячего молока со специями перед сном. (Молоко нужно кипятить несколько минут с шафраном, корицей, куркумой или имбирем).
• Полезны всевозможные травяные чаи из мяты, цикория, ромашки. и питта чай

Питта диета

Правильное питание важно для профилактики дисбаланса питта доши. Сбалансированная диета подразумевает использование свежих и цельных продуктов, как в сыром, так и в приготовленном виде. Эти продукты должны обладать следующими качествами: охлаждающие, дающие энергию, сытные, относительно сухие, и богатые углеводами - они способны успокоить питту, благодаря уменьшению внутреннего телесного жара, что предотвращает воспаление и нормализует работу пищеварения, а также поглощаются излишки жидкости и масла.

Вообще, для питта доши диета - очень эффективное средство для уравновешения.

Питта доша: питание, которое лечит

Болезни питта доши связаны и ее повышением в теле, поэтому пища должна нейтрализовать качества этой доши (горячая, легкая, текучая, резкая, проникающая), т.е. быть умеренно сухой, мягкой, охлаждающей, заземляющей, стабилизирующей и плотной. Благодаря правильно подобранной диете можно лечить заболевания, вызванные повышением данной доши. Таким образом, питание может действительно оказывать лечебное воздействие.

Блюда и продукты для питта доши: что есть, а чего избегать

Прохладная пища лучше теплой или горячей

Для питты качество прохлады очень важно, чтобы охлаждать горячую дошу. То же самое относится и к специям, большинство из которых обладают согревающим воздействием. Сырая пища, обычно, естественно охлаждает организм, и у питты она усваивается лучше, чем у других дош. Поэтому полезно есть достаточно свежих овощей и фруктов, особенно в теплое время года. С другой стороны, необходимо избегать очень горячих блюд, продуктов с согревающей природой, алкогольных напитков и кофеина.

Сытная и питательная пища лучше легкой

Тяжелая пища может «заземлить» питту, однако Аюрведа утверждает, что тяжелая для переваривания пища негативно сказывается на здоровье (сюда относятся блюда, приготовленные во фритюре, например). Поэтому, заземлять нашу дошу нужно здоровым образом - есть продукты, которые уравновешивают, питают, обладают плотной структурой, и дают достаточно энергии телу. Обычно, большинство подобных продуктов обладают сладким (или сладковатым) вкусом и хорошо насыщают. В качестве примера можно привести корнеплоды, молоко, большинство злаков, семена, а также масла с охлаждающим эффектом.

При этом нужно помнить, что питта доша обладает сильным аппетитом, поэтому необходимо избегать переедания. Возможно, питта не обладает такой склонностью к набору лишнего веса, как капха, однако переедание не принесет ее здоровью ничего хорошего.

Следует избегать чрезмерно переработанной пищи (например, консервов), продуктов быстрого приготовления и полуфабрикатов; не налегать на выпечку.

Сухая и плотная пища лучше жидкой или маслянистой

Текучая природа питты, а также склонность к «маслянистости» хорошо уравновешивается продуктами, которые обладают сухой и вяжущей природой: бобовые, картофель, кукуруза, пшено, овес, макаронные изделия, и большинство овощей.

При приготовлении лучше использовать топленое масло (гхи), либо высококачественное растительное. Снизьте употребление, либо вообще избегайте яиц, твердых сыров, оливок, орехов, сметаны и подобных продуктов, особенно, если есть признаки повышения питты.

Если есть выбор между супчиком и кашей, лучше выбрать последнюю, т.к. плотная пища лучше для питта доши. Запеченный тофу с тушеной зеленью и рисом гораздо лучше, чем мисо суп с тем же тофу.

Масло для питта доши

Поскольку данная доша сама по себе обладает «масляной» природой, то использование масла в готовке необходимо ограничить. Конечно, совсем без него тоже не обойтись, поэтому старайтесь выбирать только очень качественное, натуральное масло, и использовать его в небольших количествах. Жареное в масле лучше ограничить, либо отказаться совсем.

Мягкая пища лучше «резкой»

К «резкой» можно отнести ананас, уксус, старый сыр, маринад. Вместо этих продуктов лучше есть яблоки, огурцы, мягкие сыры и сок из лайма. То же самое относится и к алкоголю, никотину и кофеину - они повышают питту, выводя ее из равновесия.

Вкусы для питта доши

В целом, доша успокаивается сладким, горьким и вяжущим вкусом, а возбуждается острым, кислым и соленым, поэтому рецепты для доши питта рекомендуется выстраивать с учетом данных вкусов. Понимая, каким вкусом обладает то или иное блюдо или продукт, можно легко выбирать те, что уравновесят вашу дошу. Конечно, это не означает, что других вкусов нужно избегать - нет, просто их нужно употреблять в меньших количествах, а избегать, когда доша вышла из равновесия.

Подходящие вкусы

Сладкий - сюда относятся сладкие фрукты, злаки, корнеплоды, тыква, кабачки, молоко, гхи и свежий йогурт. НО: сладкий вкус должен быть, преимущественно, натурального происхождения; поедание большого количества сладостей из рафинированного сахара, скорее, навредит, чем поможет.

Горький - можно найти в зелени, зеленых листовых овощах, в капусте, в листьях одуванчика, в горькой дыне, артишоках, темном шоколаде (только не злоупотребляйте им), а также в специях: кумин, листья нима, шафран и куркума.

Вяжущий - бобы адзуки, горох, фасоль, чечевица, бобы пинто, соевые бобы, некоторые фрукты и овощи, злаки, запеченные блюда и специи, например, яблоки, клюква, гранат, брокколи, цветная капуста, листья салата, базилик, кориандр, укроп, фенхель, петрушка и куркума.

Неподходящие вкусы

Острый - можно найти в перце чили, редиске, сыром луке, в репе и многих специях, обладающих согревающим воздействием.

Кислый - это уксус, квашенные продукты, твердые сыры, сметана, зеленый виноград, ананас, грейпфрут и алкоголь.

Соленый - обычно источником этого вкуса является соль, однако стоит избегать слишком соленых блюд и продуктов, например, не увлекаться соленьями.

Не только продукты и вкусы важны для успокоения питта доши, но и то, как мы едим. Поскольку у питты сильный аппетит, то пропуск еды не очень приветствуется. Хорошо подойдет питание в определенное время. Также рекомендуется, чтобы меню для питта доши включало три полноценных приема пищи в день. Регулярность и плотность еды поможет уравновесить данную дошу, приведя в норму ее аппетит и огонь пищеварения.

Важно принимать пищу в спокойной обстановке, ощущая то, что мы едим, чувствуя вкус, удовлетворение от пищи и насыщение. Так можно избежать переедания.

Если вам приходится есть блюда, повышающие питта дошу, уменьшите их количество, при этом добавив к ним охлаждающие травы и специи (кориандр, кинза, кумин, фенхель, мята и т.д.).

Если вы решили провести очищение организма, это можно сделать, проведя короткий пост на фруктах или фруктовых соках (яблоко или гранат), либо - если хотите поститься подольше - на моно-диете, основанной на традиционном аюрведическом блюде кичри (кичари).

Диета для питта доши необязательно должна быть слишком строгой или чересчур избирательной; просто помните про природные свойства продуктов и их вкусы, увеличивайте в рационе количество тех, что подходят, и снижайте те, что выводят дошу из равновесия. Так вы не только будете иметь хорошее пищеварение, но и сможете предотвратить многие заболевания, характерные для питта доши.

Питта является самой горячей дошей из всех трех. Она горячая, острая, яркая, текучая, легкая, кислая, пахучая и маслянистая. Питта управляет метаболической системой и обменом энергией.
Основные вкусы в питании Питта доши – сладкий и горький.

Если Питта недостаточна, то проявляются симптомы: плохое пищеварение, слабый обмен веществ, потеря сообразительности.

При избытке Питты характерны заболевания кожи, аллергии, гнев, гормональные нарушения, язвенная болезнь желудка.

Особенности в питании Питты доши:

1) У человека с преобладающей Питта дошей хороший метаболизм, он обладает отменным аппетитом и нуждается в частых приемах пищи, так как у него сильный огонь пищеварения и пища просто-напросто сгорает. Если же по каким-либо причинам прием пищи пропущен, человек конституции Питта становится агрессивным и раздражительным, тогда ему нужно срочно перекусить.

2) Люди Питты конституции тяжело переносят голодания, особенно длительные. Питта может голодать максимум 3 дня. Питтам больше, чем остальным дошам, подходит сыроедение. Фрукты и овощи, в большинстве своем, обладают охлаждающим эффектом, что идеально для выраженной Питты. Один день на фруктово-овощных соках может быть идеальным вариантом разгрузки для данной доши, но только если не будут приводить её в ярость из-за голода.

3) Одна из характеристик Питта доши – маслянистость, поэтому пища для нее должна содержать не очень много масла, но и не должна быть сухой, сильно зажаренной.

5) Принимать пищу желательно в одно и то же время.

6) В первой половине дня делать акцент на сладкую и плотную пищу (фрукты, бобовые, крупы).

Фрукты для питания Питта доши

Абрикос (сладкий);
авокадо;
ананас (сладкий);
апельсин (сладкий);
арбуз;
виноград (красный и черный);
вишня (сладкая);
гранат;
груша;
дыня;
изюм;
инжир;
кокос;
лайм;
лимон;
манго (спелый);
нектарин;
папайя;
персик;
слива (сладкая);
сухофрукты;
финики;
хурма;
чернослив;
яблоко (сладкое);
яблочный соус;
ягоды (сладкие).

Абрикос (кислые сорта);
ананас (кислый);
апельсин (кислый);
зеленые бананы;
виноград (зеленый);
вишня (кислая);
грейпфрут;
земляника;
киви;
клюква;
лимон;
лайм;
манго (зеленый);
персик;
ревень;
слива (кислая);
тамаринд;
хурма;
яблоко (кислое);
ягоды (кислые).

Овощи для питания Питты

Питта хорошо переносит сыроедение, предпочтительны горькие и сладкие овощи:

Артишок;
бамия;
батат;
брокколи;
брюква;
брюссельская капуста;
водной каштан;
водяной кресс
горох;
грибы;
зеленые бобы;
зелень одуванчика;
кабачок;
кактус опунция (листья);
капуста;
картофель;
кинза;
корень таро;
кресс-салат;
кукуруза свежая;
латук;
листовая зелень;
лук (приготовленный);
лук-порей (приготовленный);
морковь (приготовленная);
морковь (сырая);
огурцы;
окра (бамия);
оливки черные;
пастернак;
перец сладкий;
петрушка;
побеги пырея;
редис (приготовленный);
салат-латук;
сельдерей;
спаржа;
спратусы (зеленые проростки);
спратусы лцерны и подсолнечника;
топинамбур;
тыква;
фенхель (анис);
цветная капуста;
цуккини.

Баклажан;
батат;
водяной кресс;
дайкон-редис;
зеленый чили;
зелень горчицы;
зелень репы;
кактус опунция (плод);
кольраби;
корень лопуха;
кукуруза (сырая);
лук (сырой);
лук (приготовленный);
лук-порей (сырой);
мангольд;
морковь;
морские водоросли;
оливы (зеленые);
перцы (жгучие);
помидоры;
редис (сырой);
репа;
свекла (сырая);
свекольная зелень;
хрен;
чеснок;
шпинат (приготовленный);
шпинат (сырой).

Зерновые для Питта доши

Амарант;
блины, оладьи;
гранола;
завтраки хлебнозлаковые сухие;
крекеры;
кус-кус;
макароны;
овес (приготовленный);
овсяные отруби;
полба;
просо;
пшеница;
пшеничные отруби;
пшеничная мука;
рисовые лепешки;
рис (басмати, белый, дикий);
рис бурый длинный;
сейтан («пшеничное мясо»);
тапиока;
хлеб из пророщенной пшеницы (хлеб ессеев);
ячмень.

Исключить или ограничить:

Гречиха;
квиноа (лебеда);
кукуруза;
мюсли;
овес (сухой);
полента (каша из кукурузы);
рис (коричневый);
рис бурый короткий;
рожь;
хлеб дрожжевой.

Бобовые в питании питты

Полезны для Питта доши, но их нужно правильно приготовить. Если бобовые приготовлены неправильно, могут возникнуть газы и неприятные ощущения в кишечнике. Чтобы такого не было, нужно:

1) замочить бобовые перед готовкой на 5-6 часов (лучше на ночь);
2) варить до мягкого состояния с открытой крышкой;
3) после варки добавить чеснок, асафетиду. Эти специи помогают избежать образования излишнего ветра, газов.

Полезны для питания Питта доши:

Белые бобы;
бобы адуки;
бобы пинто;
горох лущеный;
горох (сушеный);
горох-черноглазка;
лимская фасоль;
маш (бобы мунг);
мунг-дал (лущеный маш);
нут;
соевая мука;
соевое молоко;
соевые бобы;
соевый порошок;
соевый сыр;
темпе;
тофу;
фасоль;
черные бобы;

Исключить или ограничить:

Арахис;
мисо;
соевые колбаски;
соевый соус;
тур-дал;
урад-дал;
чечевица коричневая и красная.

Молоко и молочные продукты для Питты

В питании Питта доши могут присутствовать молочные продукты, так как они обладают охлаждающим свойством.

Подходят для доши:

Ги (гхи);
йогурт (свежий и разведенный);
масло сливочное (несоленое);
молоко козье;
молоко коровье;
мороженое (в небольших количествах, Питта усваивает мороженое лучше других дош);
сливки;
сыр (мягкий, молодой, несоленый);
сыр козий (мягкий, несоленый);
творог.

Исключить из рациона или ограничить кислые молочные продукты, выдержанные старые сыры и слишком соленые продукты из молока, а также:

Йогурт (чистый, замороженный или с фруктами);
Кисломолочные продукты;
Масло сливочное (соленое);
Простокваша;
Сметана;
Сыр (твердый).

Приправы и специи для Питта доши

Отдать предпочтение охлаждающим специям:

Апельсиновая кожица (в ограниченных количествах);
базилик (свежий);
ваниль;
гаультерия;
имбирь (свежий);
лайм;
кардамон;
кинза;
кориандр;
корица (согревает, поэтому употреблять не много);
красные водоросли;
кумин;
куркума;
листья маргозы;
мята;
мята курчавая;
мята перечная;
петрушка (в ограниченных количествах);
спратусы;
тамари;
тмин;
укроп;
фенхель;
чатни из манго (сладкое);
черный перец (в ограниченных количествах, а также в сочетании с кинзой, которая
балансирует жгучесть данной специи);
шафран;
эстрагон (тархун).

Не употреблять или свести употребление до минимума жгучих, острых специй:

Аджван;
анис;
асафетида;
бадьян (звездчатый анис);
базилик (сухой);
гвоздика;
горчичное семя;
имбирь (сухой);
красный перец;
корица;
лавровый лист;
майоран (душица);
мускатный орех;
мускатный цвет;
орегано;
пажитник;
паприка;
перец гвоздичный;
пиппали;
соль (оказывает согревающее действие, квашеную продукцию, маринады,
соления, икру из баклажанов также следует исключить);
тимьян (чабрец);
хрен;
чабер;
чеснок;
черный перец;
шалфей.

Орехи и семена для Питта доши

Кокос;
льняное семя;
миндаль (вымоченный и очищенный);
поп-корн (без соли с маслом);
семя блошной травы;
семя подсолнуха;
тыквенные семечки;
халва;
чароул.

Избегать:

Арахис;
бразильский орех;
грецкий орех;
кедровый орех;
кешью;
кунжут;
макадамский орех;
миндаль (с кожицей);
пекан;
фисташки;
фундук.

Масла в питании Питта доши

Большинство масел обладают согревающими свойствами, поэтому Питтам не рекомендуется употребление большого количества масла. Однако в небольших количествах полезны масла:

Подсолнечное;
ги;
канола;
оливковое;
соевое;
льняное;
примуловое;
масло из грецких орехов.

Только для наружного применения:

Кокосовое;
масло из авокадо.

Не употреблять:

Абрикосовое;
арахисовое;
кукурузное;
кунжутное;
маргарин;
миндальное;
сафлоровое.

Подсластители для Питты

Люди Питта конституции лучше других дош переносят сладкий вкус, однако сладостями не стоит злоупотреблять. Наиболее подходят для доши:

Кленовый сироп
концентраты фруктовых соков
нерафинированный сахар;
пальмовый сахар-сырец;
рисовый сироп;
свежий мед;
стевия;
суканат;
турбинадо;
фруктоза;
ячменный солод.

Не подходят для доши:

Белый сахар;
мед (старый. Злоупотребление медом может привести к сыпи, особенно в летнее время);
меласса (черная патока);
пальмовый сахар (гур).

Напитки для Питта доши

Ананасовый сок;
абрикосовый сок;
апельсиновый сок (ограничивать);
бульон из мисо (ограничивать);
виноградный сок;
вишневый сок (сладкий);
горячее молоко со специями (немного, отдельно от другой пищи в вечернее или
утреннее время);
гранатовый сок;
грушевый сок;
зеленый чай;
клюквенный сок;
«кофе» из злаков;
миндальное молоко;
овощной отвар;
овощные соки;
персиковый сок;
пиво (в ограниченных количествах);
рисовое молоко;
сливовый сок;
соевое молоко;
сок алоэ;
сок манго;
холодные молочные напитки;
черный чай (ограничить);
яблочный сок;
ягодные соки (сладкие).

Ограничить или не употреблять напитки:

Ананасовый сок (кислый);
вишневый сок (кислый);
газированные напитки;
грейпфрутовый сок;
клюквенный сок (кислый);
кофе;
лимонная вода (вода с лимоном);
морковный сок;
напитки со льдом;
напитки с кофеином;
сок папайи;
спиртные напитки (крепкие, вино);
пиво;
томатный сок;
холодный чай;
шоколадное молоко;
яблочный сидр;
ягодные соки (кислые).

Травяные отвары и чаи для Питта доши

Предпочтительны чаи из трав и растений:

Алтей;
гаультерия;
гибискус;
ежевика;
жасмин;
земляника;
имбирь (свежий);
кошачья мята;
крапива;
красный клевер;
лаванда;
лакрица;
лимонная трава;
лопух;
люцерна;
малина;
мелисса;
мята перечная;
овсяная солома;
огуречник;
одуванчик;
окопник;
ромашка;
сассапариль;
страстоцвет;
тысячелистник;
фенхель;
фиалка;
хмель;
цикорий;
ячмень.

Не употреблять или ограничить отвары из трав, растений:

Аджван;
базилик;
боярышник;
гвоздика;
женьшень;
имбирь (сухой);
йерба-мате (парагвайский чай, падуб);
мормонский чай (эфедра);
мята болотная;
пажитник;
сассафрас;
шалфей;
шиповник;
эвкалипт;
ягоды можжевельника.

Животные продукты для Питта доши

Несмотря на то, что людям Питта доши необходимо большое количество белка, им больше подходит вегетарианская диета. В мясе чаще всего сосредоточено большое количество жира и оно обладает согревающим эффектом. Однако людям Питта конституции можно иногда употреблять диетическое мясо птицы и пресноводную рыбу.

Подходит для периодического употребления:

Буйвол;
индюшатина (белая);
креветки (ограничить);
крольчатина;
курятина (белое мясо);
оленина;
рыба (пресноводная);
яйца (только белок).

Не употреблять:

Баранина;
говядина;
дары моря;
индюшатина (темная);
лосось;
морепродукты все;
моллюски и ракообразные;
рыба (морская);
сардины;
свинина;
тунец;
утятина;
курятина (темное мясо);
ягнятина;
яйца (желток).

Данный перечень продуктов составлен Васант Ладом – известным мастером Аюрведы. Он также является основателем Аюрведического Института в Альбукерке (штат Нью Мексико), открытого в 1984 году.

Питта - это горячая доша и поэтому для такого типа людей благоприятна пища холодная или комнатной температуры, но не горячая. Питта обладает хорошим пищеварением, поэтому люди такого типа могут есть все и всегда, но им нельзя переедать и злоупотреблять соленой, кислой или сладкой пищей. Лучший вид питания для Питты – вегетарианство.

Правила аюрведического питания для людей Питта-типа:

Благоприятна охлажденная, обильная и сухая пища с минимальным содержанием соли, специй и масла. Еде должна быть свежеприготовленной, а не «долгоиграющей».

Следует избегать жареной, жирной, соленой и тяжелой пищи, особенно жирного мяса, а также переедания.

В рационе Питты должно присутствовать большое количество сырой пищи и соков, а также еды с горьким или вяжущим вкусом (особенно салатов и овощей), и минимальное - солений, маринадов, консервов, колбас и сыров.

Для Питты идеально вегетарианское питание с преобладанием в рационе овощей, злаков и молока, также полезны картофель и бобовые, а летом - мороженое.

Напитки и соки следует употреблять в охлажденном виде, следует исключить употребление кофе, чая и алкоголя.

На завтрак полезна холодная овсяная или рисовая каша, хлеб с корицей или гренки со сладким яблочным соком или мятным чаем.

В обед можно выпить стакан холодной воды, съесть салат вместо горячего супа, хлеб с небольшим количеством масла и отказаться от десерта.

Питте нельзя принимать пищу на ночь, а также в рассерженном или подавленном состоянии.

Средство для уменьшения обостренной Питты: две чайные ложки топленого масла размешать в стакане теплого молока и выпить вместо ужина.

МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ. Полезны молоко, сливки, творог, мягкий и плавленый сыр, топленое (гхи) и сливочное несоленое масло. Следует исключить кисломолочные продукты (пахта, йогурт, кефир, простокваша, сметана), острые, соленые и твердые сорта сыра, соленое масло.

СЛАДОСТИ, МЕД и САХАР. Хороши все, особенно халва, ограничить только потребление меда.

РАСТИТЕЛЬНЫЕ МАСЛА. Лучшим маслом являются подсолнечное, оливковое и гхи. Для наружного применения идеально кокосовое масло. Следует ограничить использование в рационе кукурузного и кунжутного масла, а также маргарина.

ХЛЕБОПРОДУКТЫ. Полезен недрожжевой хлеб, макароны, гренки, крекеры, сухари, баранки, сушки, сухие завтраки, отруби, поп-корн (несоленый), блинчики, сырники и оладьи, хлеб из проращенной пшеницы; избегать чрезмерного потребления ржаного хлеба и мюслей.

ОВОЩИ. Благоприятны: картофель, огурцы, кабачки, сладкий перец, все виды капусты, листовой салат, зеленые бобы и горошек, черные оливки, тыква, спаржа, сельдерей, грибы. Нужно избегать: баклажаны, томаты, сырые: морковь, свекла, редис, шпинат, кукуруза, репа; зеленые оливки, лук, чеснок, чили, горчица, стручковый перец.

ФРУКТЫ и ЯГОДЫ . Благоприятны сладкие фрукты, такие как: груши, черешня, виноград, спелые сладкие яблоки, вишня, ананасы, апельсины, сливы, манго, арбузы, дыни, чернослив, инжир, изюм. Следует избегать любых кислых или незрелых фруктов и ягод, таких как: клюква, грейпфрут, лимон, неспелые (кислые): апельсины, яблоки, ананасы, манго, киви, сливы. Ограничить потребление бананов, абрикосов, персиков, хурмы, земляники.

ЗЛАКИ и БОБОВЫЕ. Благоприятны: пшеница, ячмень, белый рис, овес и все виды бобовых за исключением красной чечевицы. Ограничить потребление кукурузы, ржи, проса, неочищенного (коричневого) риса, гречихи.

СПЕЦИИ и ПРЯНОСТИ . Благоприятны: петрушка, укроп, кинза, пастернак, мята, кориандр, кукурма, фенхель, тмин, апельсиновая кожица, ваниль, шафран, кумин и небольшое количество свежего имбиря и черного перца. Стоит ограничить потребление кетчупа, майонеза, уксуса, соли, хрена, горчицы, имбиря, лимона, соевого соуса, острого чатни, гвоздики, аниса, перца, лаврового листа и шоколада.

ОРЕХИ и СЕМЕНА. Наиболее полезны семена подсолнечника и тыквы, из орехов - кокос и очищенный миндаль, все остальные виды орехов и семян – исключить.

МЯСО и МОРЕПРОДУКТЫ . Возможна курица, свинина и дичь, другие мясопродукты – исключить.

ЧАЙ, КОФЕ И НАПИТКИ . Благоприятны: теплые травяные чаи, горячее молоко со специями, кофе из злаков, чаи черный и зеленый, какао, квас, пиво, овощные соки и сладкие фруктовые: абрикосовый, ананасовый, апельсиновый, виноградный, вишневый, гранатовый, яблочный, грушевый, персиковый, сливовый, манго, папайя. Следует исключить напитки: газированные и со льдом, лимонную воду, холодный чай, натуральный кофе, кислые, ягодные и томатный соки, алкоголь.

ТРАВЫ и РАСТЕНИЯ : Алтей, Гаультерия, Гибискус, Ежевика, Жасмин, Земляника, Имбирь (свежий), Кошачья мята, Крапива, Красный клевер, Лаванда, Лакрица, Лимонная трава, Лопух, Люцерна, Малина, Мелисса, Мята перечная, Овсяная солома, Огуречник, Одуванчик, Окопник, Ромашка, Страстоцвет, Тысячелистник, Фенхель, Фиалка, Хмель, Цикорий, Ячмень. Не подходят: Аджван, Базилик, Боярышник, Гвоздика, Женьшень, Имбирь (сухой), Йерба-мате (парагвайский чай), падуб, Мормонский чай (эфедра), Мята болотная, Пажитник, Сассафрас, Шалфей, Шиповник, Эвкалипт, Ягоды можжевельника.

ГОЛОДАНИЕ. Профилактическое голодание рекомендовано проводить 2 раза в месяц на прохладной кипяченой воде или гранатном соке.

Доша Питта – это парное взаимодействие первоэлементов Огня и Воды , причем это не механическое соединение, а сложная субстанция. Доши включают в себя и качества самих первоэлементов, так и создают новые свойства.

Доши должны быть сбалансированы , иначе возникают различные заболевания. Именно дисбаланс дош аюрведа называет причиной различных болезней.

Читайте про другие доши:

Пять видов Питты

Хотите узнать, почему Питта так сильно влияет на наше здоровье? Оказывается для каждой части тела существует определенный тип Питы. Всего их пять видов. И дисбаланс каждой из этих Питт, приводит к конкретным нарушениям в организме.

1. Алочака Питта (на уровне головы) вызывает: гиперемию глаз, плохое зрение.
2. Садхака Питта (грудная клетка): излишняя требовательность, перфекционизм, трудоголизм, отсутствие понимания.
3. Панчака Питта (живот): повышенная кислотность, несварение.
4. Ранджака Питта (нижняя часть живота, ноги): расстройства печени и органов кроветворения.
5. Бхраджака Питта (расположена в коже): высыпания на коже, желтоватый цвет лица.

Время наибольшей активности доши 11.00-15.00
23.00-3.00

Питта управляет теплом и преобразованием. Отвечает за метаболизм, температуру тела, пищеварение, цвет кожи, понимание, храбрость, ум.
Время года, когда преобладает доша Питта: лето.
Отличительные особенности: горячая, острая, легкая, влажная, текучая, распространяющаяся. Кислая, горькая, жгучая, пахучая, красная, желтая.

Расстройства, вызываемые Питтой : Высыпания на коже, прыщи, изжога, жажда, агрессивность, раздражительность, нарушение зрения, повышенная температура, облысение.

Урегулирование доши Питты дает:

Хорошее пищеварение, острый ум, яркую и здоровую внешность, утоление жажды, нормальную температуру тела.

• Алочака Питта (на уровне головы): хорошее зрение.
• Садхака Питта (грудная клетка): желание, драйв, решительность, духовность, хорошее понимание.
• Панчака Питта (живот): отличное пищеварение, сильный метаболизм.
• Ранджака Питта (нижняя часть живота, ноги): сильный иммунитет, выведение токсинов.
• Бхраджака Питта (расположена в коже): здоровая светящаяся кожа, яркий цвет лица.

Места расположения доши Питты: тонкий кишечник (основное место), желудок, потовые и сальные железы, кровь, лимфа, орган зрения.

1. Время суток наибольшей активности доши Питты: 10.00-14.00, 22.00-2.00

Возможно, это ваши проблемы?

1. Вы склонны быть требовательным или критическим?
2. Вы часто бываете разочарованы, сердиты или агрессивны?
3. Ваша кожа румяная и склонна к высыпаниям прыщей?
4. Вы часто бываете раздражительны или нетерпеливы?
5. Ваши волосы преждевременно седеют, истончаются и выпадают?
6. Вы просыпаетесь среди ночи и потом с трудом засыпаете?
7. Вы чувствуете дискомфорт в жаркой погоде?
8. Вы перфекционист?
9. Бывают ли у вас вспышки гнева?
10. У вас повышенная кислотность?

Если вы ответили утвердительно на большинство из этих вопросов, ваш тип Питта-доша и вам необходимо сбалансировать Питту.

Избыток Питты вызывает:

• Жжение, покраснение кожи, жар, усиленную пищеварительную активность, возникновение язв, гноя.
• Испарину, экссудацию, нагноение, слабость, обмороки, токсикоз, горький и кислый вкус во рту.

Диета для Питты

1. Молочные продукты . Молоко, масло и топленое хороши для умиротворения Питту. Уменьшить йогурт, сыр, сметану и культивируют пахту (их кислый вкус усугубить питта).
2. Сладости . Все сладости хороши, кроме меда и патоки.
3. Масла . Оливковое, подсолнечное и кокосовое масло. Уменьшите кунжутное, миндальное и кукурузное масло, которые увеличивают Питту.
4. Фрукты . Сладкие фрукты, такие как виноград, вишни, дыни, авокадо, кокосовые орехи, гранаты, манго, и сладкие, созревшие апельсины, ананасы и сливы. Уменьшить кислые фрукты, такие как грейпфруты, оливки, папайя и незрелые ананасы и сливы.
5. Овощи . Спаржа, огурцы, картофель, сладкий картофель, зеленые листовые овощи, тыква, брокколи, цветная капуста, сельдерей, салат, зеленые бобы и цуккини. Уменьшить острый перец, помидоры, морковь, свеклу, лук, чеснок, редис и шпинат.
6. Специи . Корица, кориандр, кардамон и фенхель. Но следующие специи сильно увеличивают Питту и употребляются только в небольших количествах: имбирь, тмин, черный перец, пажитник, гвоздика, семена сельдерея, соль и горчица семян. Перец чили и кайенский следует избегать.

Баланс энергетических систем позволяет поддерживать не только психологическое состояние в норме, но и благотворно влиять на физиологическую составляющую. Дисбаланс сил ведет к потере равновесия, сбоям в работе многих систем организма, а также к идеальным условиям для патологических процессов.

Восстанавливать все системы позволяет Питта Доша диета. Она рассчитана на поиск своего собственного сбалансированного меню, которое позволит восстановиться всем внутренним процессам. А это позволяет вернуть стройность фигуре, а походке – красоту и легкость.

Что такое биоэнергия Вата-доша?

Это один из важных составляющих доша. Вата-доша – это самый подвижный компонент, который по сути напоминает ветер. Именно он отвечает в организме за все обменные и метаболические процессы. О том, что именно такая энергия преобладает в организме, явно свидетельствует внешний вид человека – поджарость, сухощавость, небольшой или большой рост, легкая походка и пр. Этот компонент будет отвечать за нормальную работу легких и сердца, костей и суставов. Если недостаточно ветра в организме, начинаются болезни указанных органов, а человек становится полным. Ему не рекомендуется в этот период употреблять только сухую пищу.

К явным физиологическим симптомам дисбаланса Вата-доша свидетельствуют: головные и суставные боли, беспокойство и чувство страха, усталость и повышенная утомляемость, ощущение разбитости и легкое выведение из себя, язвы и появление трещин на коже, газы и пр.

Чтобы использовать диету Вата-доша, необходимо включать в рацион продукты со сладковатым и соленым вкусом, травяные чаи и овощи, которые предварительно были подвержены тепловой обработке. Не стоит забывать о кисломолочных продуктах, но они должны быть в ограниченном количестве. Никак не обойтись без тмина и куркумы, ягод и мяты, розмарина и кориандра. Все эти компоненты необходимы для восстановления энергетического и физического баланса в организме.

Что такое биоэнергия Питта-доша?

Это огненная стихия, которая отвечает и за пропорции тела. Часто люди, у которых этой энергии в достатке, обладают красивой и стройной фигурой. Все пропорции с такой энергетикой практически идеальные. Именно с преобладанием Питта-доша дамы с фигурой песочные часы.

Энергия отвечает за работу пищеварительной системы, температуру тела и метаболизм. Если нарушен баланс огненной энергии, можно наблюдать проявления агрессии и тирании, ненависти к людям и нарушению пропорций тела, потливость и ухудшение зрения, появление прыщей и изжога, диарея и пр.

Для восстановления энергетического баланса необходима прохлада и спокойствие. Употреблять в пищу следует различные семена и овощи (нельзя употреблять кислые, острые, перченые, соленые). Для восстановления равновесия потребуются специи, к которым относятся кардамон и кориандр, шафран и фенхель . Не обойтись человеку и без фруктов.

Диета для Капха-доши – основана на восстановлении энергетической составляющей воды. Она предполагает использование таких принципов при построении своей системы питания:

• Приготовление пищи на воде, пару, гриле, в духовом шкафу. Использовать сырые продукты в неограниченном количестве, что позволит организму быстро и легко усваивать их.
• Разбавлять свой рацион питания различной зеленью, травами, пр.
• Использовать для приготовления блюд разрешенные специи. Не использовать готовые наборы для различных блюд. Часто они содержат ароматизаторы, а также усилители вкусовых качеств, что только повышает энергию.
• Выдерживать стандартное для всех диет время между приемами пищи – 3–4 часа.
• Диета Питта-доша и Вата-доша, как и Капха-доши предполагает возможность пропуска завтрак. С утра можно выпить травяной несладкий чай или использовать простую воду.

• Выпивать достаточно количество жидкости, которая необходима для восстановления энергетического и физиологического баланса в организме.
• Употреблять за раз небольшое количество пищи.

• Принимать пищу можно как в горячем, так и в охлажденном – теплом – виде. Использовать приятные вкусовые сочетания, но не усердствовать со сладким.

Важно помнить, что горькая пища активизирует влияние воды – капхи, уравновесить соединение воды и огня позволяет острый вкус продуктов.

• Ограничить прием пасленовых, поскольку часто они вызывают аллергические проявления у людей, которым более присуща энергия воды.
• Не рекомендуется одновременно употреблять зерновые и молочные продукты, поскольку это может привести к процессу брожения в организме.

Единое правило для всех энергий – это прием пищи в спокойной и уравновешенной атмосфере, которая позволяет всем ценным компонентам нормально усваиваться организмом.

Диета для Питта-капха

Важно принимать такую пищу, которая сможет не только понизить влияние капха и питта, но и уравновесить их. Для составления меню подходит теплая, безмасляная и сухая пища. Важно также ограничить употребление различные кисломолочных и молочных продуктов, а вот сырые фрукты полезны. Их можно употреблять в неограниченном количестве.

Для энергии питта-капха показаны блюда с выраженным вяжущим и острым вкусом. Чтобы составить рацион питания для таких энергий, важно понимать, что может быть включено в меню:

• Сезонные свежие овощи, в том числе брюква и брокколи, грибы и листовая зелень, свекла и капуста, пр.;
• Среди фруктов следует выбирать хурму и крыжовник, манго и груши, абрикосы и яблоки, различные виды ягод;
• Зерновые – полезны ячмень и рис, овес и полба, пр.;
• Молочные – нежирные и некислые сыры, творог, козье молоко;
• Сладости – мед, сухофрукты, концентрированные соки и клиновый сироп, но все в очень ограниченном количестве;
• Бобовые – чечевица, фасоль, горох, соя.

Среди запрещенных продуктов питания сырые помидоры и водоросли, папайя и виноград, арбуз и ревень, оливки и дрожжевой хлеб, овес и мороженое, тростниковый сахар и продукты, изготовленные с его добавлением.

Можно готовить пищу, подавать ее лучше теплой или вообще горячей, что позволяет уравновесить энергию. Использовать для приготовления салатов можно небольшое количество домашнего майонеза и растительных масел.

Как правильно выходить из энергетических диет?

Переходить к нормальному образу жизни из любой диеты все же нужно. Даже самая полезная программа питания предполагает следование предложенным принципам только определенное время.

Чтобы перейти на нормальную и привычную с детства пищу, не ограничивать себя в выборе продуктов, следует:

• Постепенно вводить в рацион продукты питания.
• Первым делом вводятся различные виды рыбы, мяса, но нежирные сорта, творог и яйца.
• Сократить употребление цельнозерновых каш. Максимальное количество употребленной продукции в день не должно превышать 200–250 граммов. Этого вполне достаточно, чтобы насытить организм ценными минералами, витаминами, макроэлементами.
• Использовать принцип чередования, когда бобовые комбинируются с тушенными овощами.
• Использовать специи для приготовления блюд, но в ограниченном количестве.
• Сократить объем употребляемых порций, но следует увеличить количество употребляемых в день порций. Кушать нужно дробно и минимум по 405 раз. Этот принцип одинаков для всех программ питания.

Последний прием пищи следует организовать минимум за 3 часа до отхода ко сну. Это важно, чтобы не ложиться спать с перегруженным желудком.

В процессе выхода из диеты нужно активно заниматься спортом, что также позволяет восстанавливать энергетический баланс. Чтобы закрепить полученный эффект, не допустить отвисания кожи, можно использовать технику массажа и обертывания.

Срок для следования диеты не ограничен временными рамками. Использовать ограничения в рационе питания следует до тех пор, пока не будет получен желаемый результат. Это важно для обеспечения определенных пищевых привычек, а также для поддержания физического и эмоционального, энергетического здоровья.

Программа позволяет сбрасывать до 1,5–2 кг в неделю. Это приемлемый показатель даже по меркам медицины. Однако следование любым программам важно начинать только после получения предварительной консультации у лечащего врача.

Главная » Безопасность детей в транспорте » Питание для увеличения питта доши. Рацион питания понижающий питта дошу