Продукты для волос. Питание для волос

Молоко содержит все пищевые вещества, необходимые для жизни. Поэтому, заботясь о здоровье волос, не забывай о молочных продуктах!

Беспокоит выпадение волос? Запиши в список своих полезных привычек употребление одного стакана молока в день (можно и больше!). В нем содержится 240 мг кальция, а это почти четверть суточной нормы! Кроме того, молоко богато фосфором, калием, серой, биотином.

Ты не любишь молоко? Замени его кисломолочной продукцией.

Она богата пробиотиками (полезными бактериями), которые не только укрепляют иммунитет, но и помогают усваиваться витаминам группы В. Именно они нужны для здоровых волос.

2. Внимание на банан!

Этот фрукт уже стал привычным гостем на нашем столе. Это очень здорово: бананы содержат биотин (витамин Н, или В7). Он не только регулирует работу нервной системы, но и благотворно влияет на состояние волос, кожи и ногтей.

Еще один плюс в пользу бананов: они содержат кремний, который отвечает за прочность локонов и стимулирует их рост. Кстати, не стоит думать, что ты сильно поправишься от этих фруктов: один плод содержит всего 60-80 ккал.

3. Соя - то, что нужно!

Ты знаешь, что твои волосы на 97% состоят из кератина - белкового вещества, обогащенного микроэлементами и витаминами? Именно поэтому для их роста и развития так нужен белок. А соя - лучший источник растительного белка. Ее преимущество в том, что она не содержит вредного холестерина, адреналина и гормонов, которые есть в мясе. Растительный белок усваивается гораздо легче, чем животный.

Кроме того, соя содержит витамины, микроэлементы и аминокислоты, стимулирующие рост волос. Наряду с соевым мясом, можешь употреблять соевое молоко, соусы и масло.

4. Запасайся семечками!

Если у тебя тусклые и ломкие волосы, то, скорее всего, им не хватает цинка. С полным правом можешь лакомиться семечками подсолнуха! 100 г этого полезного продукта содержат целых 5,2 мг цинка. В комбинации с витамином В6 (а его в семечках тоже предостаточно) цинк творит чудеса: возвращает волосам цвет и блеск, стимулирует их рост.

Считаешь, что грызть семечки неэстетично? Согласны! Покупай их уже очищенными и добавляй в любые блюда. Кстати, для женского здоровья также очень полезны тыквенные семечки, содержащие витамин Е.

5. Отрубной - самый полезный

Полезнее всего есть хлеб с отрубями, они - источник клетчатки, которая регулирует работу кишечника, снижает уровень холестерина в крови. Это способствует лучшему усвоению питательных веществ и общему оздоровлению организма. А для волос отруби ценны еще и тем, что содержат витамины группы В, включая биотин и пантенол.

Вместо отрубного хлеба можешь взять хрустящие хлебцы с отрубями, а еще лучше - отруби с натуральным йогуртом. Сейчас в супермаркетах продается много продуктов на основе отрубей, а в аптеке - биодобавки с ними.

6. Киви - зеленый свет

Киви - лидер по содержанию витамина С: один плод полностью покрывает суточную потребность организма. А ведь без этого витамина здоровыми не будут не только волосы, но и зубы, мышцы, ногти и кости. Кроме того, этот экзотический фрукт, а точнее ягода, богат органическими кислотами, рибофлавином, тиамином и микроэлементами. Кстати, попробуй есть его вместе с кожицей: она улучшает перистальтику кишечника.

7. Такие нужные орехи

Не имеет значения, каким орехам ты отдаешь предпочтение - грецким, фундуку, миндалю или кешью. Все они полезны для волос, в первую очередь, благодаря биотину. А витамин Е, которым богаты орехи, и вовсе называют эликсиром молодости: он замедляет процесс старения клеток.

Кроме прочего, орехи содержат магний, селен, элаговую кислоту и антиоксиданты. Всего несколько орешков в день застрахуют твои локоны от ломкости и выпадения и придадут здоровый вид коже лица. Стоит перекусить не вафлей с шоколадом, а горстью разнообразных орешков - конечно, не жареных.

8. Печенка для красоты

В говяжьей печени есть все, что нужно твоим волосам! Во-первых, белок - столько же, сколько и в говядине. Во-вторых, витамины группы В, том числе и биотин, дефицит которого вызывает выпадение волос и перхоть. В-третьих, печень лидирует среди продуктов по содержанию железа (6 мг на 100 г), не зря же блюда из этого продукта назначают больным анемией. Именно из-за нехватки железа твои волосы становятся ломкими! В четвертых, витамина А в печени в 14 раз больше, чем в сливочном масле. Печень лучше покупать немороженую, а при приготовлении не слишком зажаривать.

9. Морская рыба в почете

Ни в одном другом продукте ты не найдешь такого набора жирорастворимых витаминов (А, D и Е), как в морской рыбе. Что уж говорить о целом ряде важных для здоровья волос микроэлементов, включая фосфор, калий, цинк, медь и йод!

В 200 г рыбы содержится половина суточной нормы белка и полноценная доза незаменимых аминокислот.

Введи традицию регулярно устраивать рыбные дни, ведь для здоровья волос блюда из рыбы необходимо есть не реже 4 раз в неделю.

Приятная новость: хек, минтай, зубатка и камбала по своим свойствам ничуть не уступают более дорогой рыбе. Кстати, для здоровья волос полезны все без исключения морепродукты.

10. Витаминный шпинат

То, что мы сейчас тебе расскажем, мгновенно сделает тебя поклонницей шпината! Оказывается, в его листьях содержится целый комплекс витаминов (группа В представлена полностью), много белка, а железа столько, что уже не одно десятилетие его прописывают при малокровии. По содержанию минеральных веществ он занимает первое место среди овощей! Шпинат - лучшая заправка для супа и замечательный гарнир к мясу.

Фото в тексте: Shutterstock.com, Depositphotos.com

Длинные волосы - мечта многих женщин. Красавицы по всему миру скупают шампуни и маски со специальными формулами, стригут волосы на растущую луну, однако забывают о чудодейственных продуктах. Если вы мечтаете потрясти воображение окружающих пышной здоровой шевелюрой, просто измените рацион питания. Перед вами - продукты, которые ускоряют рост волос и делают их шелковистыми.

Лосось

Красная рыба содержит полезные омега-3 жирные кислоты, которые благотворно воздействуют на волосяные фолликулы. Лабораторные эксперименты продемонстрировали, что диета из морепродуктов сокращает фазу телогена на полгода. Лосось считается особенно полезным для волос, так как обогащен витамином В12 и железом.

Устрицы

Этот экзотический продукт насыщен цинком, благодаря которому волосы растут быстрее и приобретают характерный блеск. Всего лишь одна устрица в день обеспечит ваш организм запасом этого питательного элемента. Ну а так как многие из нас не имеют возможности баловать себя экзотической кухней, эксперты рекомендуют обратить пристальное внимание на пшеничные отруби, говядину (вместе с печенью) и свинину.

Мясо цыпленка

Мясо цыпленка богато белком, который жизненно необходим нам для производства кератина - вещества, лежащего в основе формирования структуры эпидермиса, волос и ногтей. Люди, которые не едят куриное мясо в течение двух-трех месяцев, сталкиваются с проблемой остановки роста волос и их выпадения. Курицу в меню можно заменить индейкой и кроликом.

Яйца

В яйцах содержится запас всевозможных питательных веществ, но нас интересуют прежде всего белок и биотин. Косметологи рекомендуют биотин и пантотеновую кислоту пациентам, которые страдают от облысения. Однако эффект будет намного более действенным, если вместо синтетических порошков пациент получит это питательное вещество с пищей. Кроме того, яйца обогащены полезными аминокислотами и лейцином - веществом, ускоряющим синтез белка и ответственным за деление клеток.

Миндаль

Орехи (особенно миндаль) насыщены витамином Е, стимулирующим рост волос и укрепляющим волосяные фолликулы. Для того чтобы ваша шевелюра была пышной, ежедневно вам необходимо съедать всего лишь 30 грамм миндаля (около 15 штучек). Биотин, полезные жиры и витамины группы В являются дополнительными причинами, которые заставят вас обратить свое пристальное внимание на орехи.

Семена тыквы

В тыквенных семенах содержится широкий спектр витаминов группы В, ответственных за рост волос и обеспечивающих здоровье кожи головы. Этот полезный продукт показан на ежедневной основе тем, кто подвержен алопеции (облысению).

Чечевица

Чечевицу можно смело назвать рекордсменкой по содержанию железа - одного из важнейших элементов для стимуляции роста волос. Половину ежедневной нормы микроэлемента обеспечит всего лишь одна миска чечевичного супа. Кроме того, продукт содержит холин, отвечающий за нормализацию кровоснабжения кожи головы, цинк и другие полезные микроэлементы.

Сегодня поговорим о том, что нужно кушать для роста волос, а также что есть чтобы волосы не выпадали и были густыми?

Какие витамины отвечают за рост волос?

• Витамин С

Витамин С поддерживает общий иммунитет и является мощным антиоксидантом . Это одно из самых важных и наиболее эффективных питательных веществ, способствующих росту и укреплению локонов.

Витамин С помогает клеткам “строить” коллаген – важнейшую составляющую питательных масок и шампуней, используемых для роста волос и повышения их прочности. Он также улучшает поглощение и всасывание железа, которое оказывает укрепляющее действие.

• Витамины группы В

Комплекс витаминов группы В лучше всего принимать с пищей . Витамины этой группы растворимы в воде и не токсичны. Их вклад в здоровье волос основан на их способности к развитию и регенерации поверхностных слоев кожи.

1. Биотин (B7) поддерживает здоровье волос и способствует их быстрому росту и поддерживают метаболические потребности волосяных фолликулов. Биотин наиболее эффективен в комбинации с цинком , который предотвращает выпадение волос;
2. В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В3 (ниацин) обеспечивают питание волосяных фолликулов;
3. B5 (пантотеновая кислота) делает волос гибким, блестящим и предотвращает выпадение;
4. В6 (пиридоксин) помогает предотвратить появление перхоти;
5. B12 (кобаламин) также помогает в предотвращении выпадения волос.

Важно ! Дефицит витаминов группы В приводит к преждевременному появлению седины .

• Витамин Е

Обеспечивает здоровье кожи головы и оказывает регенеративное действие , помогает новым волосяным луковичкам проникнуть сквозь омертвевший слой клеток.

• Витамин А

Является мощным антиоксидантом, недостаток ретинола (витамина А) приводит к шелушению кожи головы, сухости , чрезмерному выпадению волос и появлению перхоти.

• Витамин D

Витамин D способствует развитию здоровых волосяных луковиц . Он улучшает состояние стволовых клеток, что повышает их способность активировать спящие волосяные луковицы.

• Железо

Недостаток железа может привести к чрезмерному выпадению волос . Железо рекомендуется для общего роста и хорошего самочувствия волос, поскольку оно переносит кислород к их корням. Суточная доза железа составляет 14-15 мг ежедневно.

• Магний

Недостаток магния в организме провоцирует ускоренное старение и вызывает чувство повышенной усталости . Признаки дефицита магния схожи с проявлениями старения.

Повышение артериального давления, неровный пульс, атеросклероз, проблемы с сердцем и резистентность к инсулину – все эти симптомы сигнализируют о дефицита минерала.

Недостаток магния остро сказывается на росте волос , вызывая их аномальное выпадение. Причиной этого является недостаточное снабжение волосяных фолликулов питательными веществами.

• Белок

Приблизительно 90% всех волос находится в фазе роста, а остальные 10% — в неактивной стадии (или фазе покоя).

После долгого пребывания в неактивном состоянии волосы начинают выпадать. Потребление недостаточного количество белка может быть причиной избыточного выпадения .

Когда организм не получает оптимального объема белка с пищей, он пытается сбалансировать это состояние путем закрытия “производства” несущественного белка – который используется в формировании новых волосяных фолликулов.

Потеря волос заметна уже через 2-3 месяца после сокращения потребления протеинов.

• Цинк

Дефицит цинка ведет к ухудшению структуры белка, составляющего волосяной фолликул. Такое резкое ослабление и вызывает чрезмерное выпадение волос.

Цинк также играет решающую роль в производстве и формировании ДНК и РНК, что важно для оптимального деления клеток волосяных фолликулов для обеспечения здорового роста локонов.

Посмотрите видео с комментарием врача по поводу витаминов для волос:

Какие продукты нужно есть для роста волос?

Рассмотрим подробнее какие продукты способствуют росту волос на голове.

Углеводы . Около 60% ежедневных калорий должны приходиться на углеводы. Они являются центральным источником энергии и незаменимыми помощниками в росте волос.

Важно добавить в рацион больше сложных углеводов – это овощи, фрукты, цельнозерновые продукты (хлеб из цельного зерна, булочки, хлебцы) и коричневый рис, и исключить простые углеводы и белую муку с пшеницей .

Белок – своеобразный строительный блок для волос, диета для роста локонов должна состоять на 20% из белковых продуктов.

Незаменимые жирные кислоты . Устраняют сухость волос, шелушение кожи головы, ломкость локонов, улучшают их текстуру.

Незаменимые жирные кислоты содержатся в растительных маслах, продуктах из цельного зерна, бобовых, свежих орехах, семенах масличных культур, льняном масле и семенах тыквы . Примерно 15-20% ежедневных калорий должны поступать из этих источников.

Витамин А . Бета-каротин содержится в зеленых и желтых овощах и фруктах, сладком картофеле, брокколи, абрикосах .

Витамин Е . Это продукты из цельного зерна, авокадо, рисовые хлопья и отруби, орехи (миндаль, фундук, арахис, кешью), темно-зеленые овощи, бобовые .

Витамин К . Помогает поддерживать здоровье волос. Пищевые источники витамина К – молочные продукты, инжир, зеленая спаржа, брокколи, салатные листья, брюссельскую капусту, темно-зеленые листовые овощи, овсяные хлопья, рожь, соевые бобы .

Витамины группы В . Содержится в бобах, чечевице, свежих фруктах и овощах, особенно цитрусовых и помидорах . Продукты с высоким содержанием биотина – это неочищенный рис, ростки пшеницы, зеленый горошек, чечевица, овес, соевые бобы, семена подсолнечника и грецкие орехи.

Витамин С . Хорошие источники витамина С – это все цитрусовые фрукты, апельсины, лайм, лимоны, ягоды, овощи, брюссельская капуста, огурцы, помидоры, цветная капуста, зеленые листовые овощи и красный перец .

Витамин Д . Добавьте в рацион рыбий жир, лосось, сельдь, макрель, форель, икру, куриные яйца и жирные молочные продукты .

Железо . Увеличьте потребление железа путем добавления в рацион темно-зеленых овощей, продуктов из цельного зерна, семечек льна .

Калий . Банан является лучшим источником калия, играющего важную роль в транспортировке питательных веществ к волосяным луковицам через клеточные мембраны.

Магний . Включите в рацион цельнозерновые продукты, зеленые листовые овощи, молочные продукты, фрукты, орехи и бобовые .

Цинк . Стимулирует рост волос за счет повышения иммунитета. Природные источники цинка – это бобовые, грибы, обезжиренное сухое молоко, шпинат, семена тыквы и подсолнечника .

Правильное питание

Сбалансированное питание, регулярные физические упражнения, снижение стресса и здоровый сон, помогут максимизировать потенциал роста волос .

Еда для роста волос. Приведем примерное меню на 3 дня, состоящее из многих вышеперечисленных продуктов для наглядности:

День 1

1. 1 стакан овсянки со свежей черникой, миндалем и органическим соевым или кокосовым молоком, два кусочка ветчины из индейки, один стакан воды , зеленого чая или миндального молока.
2. Курица , приготовленная в духовке без шкурки, с луком и оливковым маслом, киноа или коричневый рис (по желанию), один большой стакан воды .
3. В виде полдника можно съесть 1 большое яблоко или кусочек жирного твердого сыра .
4. Куриная грудка , приготовленная в духовке со специями и травами, жареные зеленые бобы, салатные листья с авокадо в оливковом масле, запеченный батат, стакан молока.

День 2

1. Яичница из двух яиц с сыром, два ломтика ветчины из индейки, четыре ломтика апельсина , одна чашка органического соевого молока или зеленого чая.
2. Салат из тунца с авокадо (1/2), помидором, нарубленными салатными листьями, заправкой на Ваш выбор (оливковое масло), тертый жирный сыр, соль, перец по вкусу.
3. В качестве полдника можно съесть пакетик арахиса и 3-5 маленьких морковок .
4. Семга , запеченная в духовке в молоке и лимонном соке, салат из сладкого перца и красного лука, одна чашка коричневого риса, одна чашка чая , воды или кофе (без сахара).

День 3

1. Цельнозерновой хлеб с корицей, домашний компот , 50-70 г жирного творога , одна чашка зеленого чая, миндальное молоко или вода .
2. Запеченная в духовке куриная грудка с приправами, сыром моцарелла и петрушкой, обжаренная на оливковом масле капуста , один стакан чечевицы, один манго .
3. Лосось , неочищенный (коричневый) рис , черные или коричневые бобы , яблоко , запеченное с медом и корицей, на десерт.

Полезный совет : Обработка овощей и фруктов перед употреблением может снизить их полезные свойства для волос. Поэтому их лучше употреблять в сыром виде.

Мясо, рыбу и молочные продукты, в любом случае, придется подвергнуть термической обработке, но их свойства не изменятся. Целесообразнее готовить мясо и рыбу в духовке, пароварке или на гриле, избегайте жарки продуктов на сковороде.

У нас на сайте вы можете ознакомиться с огромным количеством рецептов домашних масок для роста волос: , или , , и .

Чем заменить сезонные продукты?

Расскажем что нужно есть для роста волос на голове в несезон.

Любой продукт из вышеприведенной таблицы можно заменить его аналогом, например, при отсутствии манго (источника калия) в диету можно добавить сухофрукты (курагу или стакан изюма).

Сыр Моцарелла (источник кальция и витамина А) можно заменить “Российским” сыром. Соевое или кокосовое молоко замените на нежирные сливки (до 15%), а миндальное – на коровье.

Дорогостоящую брокколи можно исключить, а вместо нее добавить в рацион цветную капусту, кабачки или баклажаны (источники калия, магния и кальция).

Сбалансированное питание – залог здоровья Ваших локонов.

Волосы нуждаются в природных витаминах, получаемых из пищи, из-за их быстрого и легкого усвоения.

Правильно подобранное меню может восполнить дефицит витаминов, минералов, микроэлементов и питательных веществ, а результаты будут заметны уже в первые месяцы следования.

Полезные материалы

Прочитайте другие наши статьи по теме отращивания волос.

Наверное, каждый, кого беспокоит выпадение волос или их замедленный рост, хотел бы знать, возможно ли скорректировать проблему с помощью диеты. Да – если знать, какие продукты способствуют росту волос, можно добиться заметного улучшения их состояния. Но придерживаться правильной диеты придется постоянно.

Волосяные луковицы, как и все структуры нашего тела, нуждаются в ежедневном притоке питательных веществ. Поэтому каждый день нужно включать в свой рацион хоть один полезный продукт в достаточном количестве.

Чтобы новая система питания дала быстрые результаты, диетологи рекомендуют не увлекаться консервированными блюдами и закусками. Так, если росту волос способствует мясо — не нужно заменять его на колбасу. Если речь идет о кисломолочных продуктах, то полезные свойства есть только у свежего кефира, ряженки или йогурта с коротким сроком хранения. А то, что месяцами стоит на прилавках и не портится, — явно не для здоровья.

Важный совет от редакции!

Если хотите улучшить состояние своих волос, особое внимание стоит уделить шампуням, которыми вы пользуетесь. Пугающая цифра – в 97% шампуней известных марок находятся вещества отравляющие наш организм. Химические вещества в этих шампунях разрушают структуру ваших волос. Но самое страшное то, что эта гадость попадает в ваши органы и может вызывать онкологические заболевания. Недавно эксперты нашей редакции провели анализ безсульфатных шампуней, где первое место заняли средства от фирмы Mulsan Сosmetic. Единственный производитель полностью натуральной косметики. Вся продукция производятся под строгим контролем качества и систем сертификации. Рекомендуем к посещению официальный интернет магазин mulsan.ru

Важный совет от редакции!

Если хотите улучшить состояние своих волос, особое внимание стоит уделить шампуням, которыми вы пользуетесь. Пугающая цифра – в 97% шампуней известных марок находятся вещества отравляющие наш организм. Основные компоненты, из-за которых все беды на этикетках обозначаются как sodium lauryl sulfate, sodium laureth sulfate, coco sulfate. Эти химические вещества разрушают структуру локонов, волосы становятся ломкими, теряют упругость и силу, цвет тускнеет. Но самое страшное то, что эта гадость попадает в печень, сердце, легкие, накапливается в органах и может вызывать онкологические заболевания. Мы советуем отказаться от использования средств, в которых находятся данные вещества. Недавно эксперты нашей редакции провели анализ безсульфатных шампуней, где первое место заняли средства от фирмы Mulsan Сosmetic. Единственный производитель полностью натуральной косметики. Вся продукция производятся под строгим контролем качества и систем сертификации. Рекомендуем к посещению официальный интернет магазин mulsan.ru . Если сомневаетесь в натуральности вашей косметики, проверьте срок годности, он не должен превышать одного года хранения.

То, чем вы перекусили в кафе быстрого питания, не берите в расчет. И мясная котлета, и салат, купленные там, содержат много жиров и консерванты. Поэтому старайтесь кушать то, в качестве чего вы уверены.

Свежее мясо, а также птица (курица, утка, индейка) — источник белка и аминокислот, которые хорошо усваиваются организмом. О том, что белок — главный строительный материал нашего тела, знают, наверное, все. Из особого белка (кератина) состоят и волосяные стержни. Чтобы добиться улучшения роста волос, в первую очередь позаботьтесь о достаточном количестве белка в рационе.

Еще один важный компонент, которым богато мясо, — это железо. Оно также необходимо для быстрого роста волос, а кроме того — улучшает состав крови (повышает гемоглобин). Гемоглобин обеспечивает весь организм кислородом, и когда кожа головы хорошо кровоснабжается, волосы начинают расти лучше.

Морская, особенно жирная, рыба — это источник омега-3 ненасыщенных жирных кислот. Сложно назвать хотя бы еще один продукт, где этой составляющей было бы так же много. Если в рационе не хватает жирных кислот, кожа головы становится сухой или, наоборот, слишком сальной, появляется зуд, перхоть, и вместе с этим начинается усиленное выпадение волос. Поэтому для сохранения здоровья волосяных луковиц рыбу необходимо кушать как можно чаще.

Также в рыбе лососевых пород много белка, фосфора, цинка и витамина B12. Если вы сторонник вегетарианской диеты или соблюдаете пост, замените в рационе мясо рыбой.

Рыбу полезно употреблять в вареном, жареном, приготовленном на пару или запеченном виде, а также вяленую или соленую. Кратковременное обжаривание не уничтожает ее полезных свойств, поскольку не разрушает жирные кислоты. Для жарки лучше использовать льняное или оливковое масло. Им же хорошо заправлять рыбные салаты.

Начиная с весны старайтесь включать в рацион побольше зеленых листовых овощей. В них очень много того, что способствует росту волос:

• практически весь набор витаминов;
• железо;
• кальций.

Все эти компоненты необходимы коже головы для выработки оптимального количества кожного сала, которое является природным кондиционером и защищает волосы от повреждений. Также всё это усиленно питает волосяные корни.

Зелень можно употреблять в качестве гарнира к мясным блюдам — эти продукты хорошо сочетаются.

Больше всего росту волос способствуют кисломолочные продукты: творог, йогурты, кефир, сметана и т. д. Цельное молоко хуже усваивается организмом, и не каждый хорошо его переносит, поэтому употреблять помногу его не стоит — на молоке можно варить каши или добавлять в чай. Зато творог, твердый сыр и другие кисломолочные блюда можно есть и пить в любых количествах. За исключением, пожалуй, жирной сметаны.

В молочных продуктах много белка (казеина) и широкого спектра витаминов, особенно группы B, которые важны для роста и улучшения структуры волос.

Помимо белка яйцо содержит много других ценных составляющих, таких как:

• фосфор;
• кальций;
• калий;
• витамины A, В и D.

Для оздоровления волос можно употреблять и куриные, и перепелиные яйца, но в разумных количествах. Помните, что яичный желток содержит холестерин.

Хлеб из цельного зерна, пророщенные злаки, хлопья, которые можно смешивать с кефиром или йогуртом и употреблять вместо каш, — источник растительного белка, цинка, селена, калия, магния, железа и витаминов группы B. Все это способствует росту волос и благотворно действуют на организм: приводит к снижению веса и освобождению сосудов от холестериновых отложений.

Чтобы в злаках сохранялось максимум полезного, их лучше не варить, а употреблять в сыром или полусыром виде. Для этого их за несколько часов до еды замачивают в воде. Жесткие злаки можно немного подержать на огне, чтобы они стали мягче, но не разваривать.

Отруби перемалывают в кофемолке и каждый день по 1 — 2 ложке добавляют в различные блюда.

Самые полезные для волос овощи — это морковь и капуста. В моркови много каротина — предшественника витамина А, а также и самого витамина А — одного из основных элементов, делающих волосы крепкими.

Капуста, причем все ее сорта — белокочанная, цветная, брокколи и т. д., – также незаменимый продукт. Чем больше ее в вашем рационе, тем больше вы получаете витаминов U, C и E. И морковь, и капусту полезно употреблять в сыром, термически обработанном и консервированном виде.

Горох, бобы, чечевица и фасоль богаты растительным белком, цинком, селеном и биотином. Все эти компоненты необходимы для силы и здоровья волос. Из орехов особенно полезны грецкие, кешью и миндаль. В них, как и в рыбе, много омега-3 жирных кислот и альфа-линоленовой кислоты, дефицит в рационе которой становится причиной проблем с кожей головы.

Чем больше орехов вы съедаете, тем лучше, но только тогда, когда у вас нет избыточного веса и проблем с пищеварением.

Тем, кто придерживается низкокалорийной системы питания, можно уменьшить количество блюд из жирной рыбы и исключить орехи, а компоненты, которые в них содержатся, заменить пищевыми добавками. Не следует отказываться от мяса — просто употребляйте его нежирные сорта, а также налегайте на малокалорийные молочные продукты, овощи и злаки.

Крайне важно нормализовать питание для волос, ведь чрезмерная сухость и тусклость могут быть сигналом того, что организму не хватает нужных для полноценного функционирования питательных веществ, витаминов и минералов. Для волос, ломких и секущихся на кончиках, необходимы изменения в рационе и обеспечение надлежащего ухода за ними. Питание предполагает достаточное содержание белка и витаминов.

Необходимость сбалансированного питания

Применение косметики и использование косметических процедур, даже самых дорогих, не всегда дает желаемые результаты, особенно когда ваш рацион не сбалансирован и беден минеральными веществами и витаминами.

Волосы растут из волосяной луковицы, которая представляет собой единственный живой фрагмент. Часть, находящаяся над поверхностью кожи, является мертвой структурой. Луковица сидит на соске, который питается необходимыми веществами за счет кровеносных сосудов.

Волос на 65-95% построен из белка - кератина. Наиболее важной аминокислотой в составе кератина является серосодержащая кислота - цистеин. Наружная часть волоса (оболочка) состоит из склеенных чешуек - керамидов, возникших из жирных кислот. Основная их функция - защита прядей от внешних воздействий и предотвращение чрезмерной потери воды. Кроме того, эта оболочка отвечает за гладкость волос, обуславливает склонность к электризации.

Если в организме возникает дефицит питательных веществ, вызванный плохо сбалансированной диетой или похудением, волосы могут:

• выпадать (в результате дефицита белка, кремния);
• быть тонкими и редкими (сказывается нехватка белка, железа, цинка, биотина, меди);
• быть ломкими (недостаток белка, железа, меди, витамина B 5) ;
• быть чересчур высушенными (отсутствие витаминов B 5 , A и E);
• быть чрезмерно маслянистыми (дефицит витаминов группы B).

Белковая пища

В ежедневном рационе должны присутствовать мясо, рыба и молочные продукты, которые доставят в организм полноценный белок, состоящий из мелких частиц, называемых аминокислотами. Именно эта еда становится строительным материалом для вещества, являющегося важной частью волоса, - кератина. Кератин содержит аминокислоты, имеющие в своем составе серу, которая исполняет роль цемента в волосяной структуре. Недостаток этих веществ может привести к хрупкости и ломкости волос, потере их блеска или (в самых тяжелых случаях) к облысению.

Стоит позаботиться, чтобы эти продукты присутствовали ежедневно на вашем столе: качественные колбасы, мясо, кефир, йогурт, рыба. Не следует забывать и о растительных источниках этого компонента, таких как соя, чечевица, фасоль, гречка, просо и киноа. Употребляя обезжиренные молочные продукты, вы обеспечиваете организму очень важный для состояния волос витамин А. Мясо является источником железа. Чтобы повысить его усвояемость, с этим элементом нужно потреблять с продукты, богатые витамином С, т. е. красный перец, петрушку, хрен, черную смородину, киви, цитрусовые. Кроме того, витамин С необходим для биосинтеза коллагена, который отвечает за здоровье кровеносных сосудов, поставляющих питательные вещества к луковице волоса.

Рацион, богатый витаминами

Продукты для роста волос - еда, богатая углеводами и витамином В (каши, отруби, цельнозерновые макароны и хлеб). Они представляют собой основной источник энергии для организма. Эта энергия необходима, помимо прочего, для выполнения деления клеток. Матрица волоса, т. е. элемент, из которого формируется волос, является одной из тканей организма, отличающейся быстрым ростом. Это приводит к тому, что она нуждается в большом количестве энергии. Поэтому стоит позаботиться о том, чтобы в трех основных приемах пищи, потребляемой в течение дня, присутствовали источники сложных углеводов.

Цельнозерновые продукты богаты необходимыми для поддержания надлежащего состояния волос, витаминами группы В. Орехи и семечки можно есть в качестве легкого и быстрого перекуса между приемами пищи либо добавлять к основным блюдам, например, на завтрак. Орехи содержат ценные питательные вещества, необходимые для волос. В их состав входят витамины группы B, в том числе биотин, который питает волосяные фолликулы.

Меню, сбалансированное минералами

Не менее важными для здоровья волос минералами являются цинк и медь. Если рацион беден этими элементами, организм восполняет запасы из наименее важных для выживания тканей, то есть из волос и ногтей. В результате они становятся хрупкими, ломкими и тусклыми. Дефицит цинка способствует усиленному выпадению волос, а недостаток меди вызывает структурные изменения и депигментацию. Данные микроэлементы есть, в частности, в отрубях, желтом сыре, в пророщенной пшенице, овсяных хлопьях. Особо богата цинком гречка.

Особенно высоким содержанием цинка характеризуются тыквенные семечки и бразильские орехи, которые стоит добавлять в салат или йогурт. Следует ввести в меню грецкие орехи, являющиеся источником жирных кислот Омега-3, дефицит которых приводит к выпадению волос. Полиненасыщенные жирные кислоты содержатся также в растительных маслах и жирной рыбе.

Какие продукты следует ограничить в рационе? Для здоровья волос следует избегать большого количества сладостей, газированных напитков и сахара, так как они вызывают повышенную секрецию кожного сала на голове и уменьшение объема локонов. Кроме того, они закисляют организм, вызывая потерю ценных микроэлементов.

Фрукты и овощи

Питание для укрепления волос должно включать свежие овощи. Наиболее ценными являются фрукты и овощи зеленого, оранжевого и желтого цвета.

Морковь, тыква, брокколи, зеленая фасоль, абрикосы и персики - это очень ценный источник бета-каротина, то есть провитамина А. Его низкий уровень в организме ослабляет волосы и делает их хрупкими и ломкими.

Стоит помнить, что витамин А растворим в жирах, поэтому к салату из моркови или морковному соку надо добавить несколько капель оливкового или рапсового масла. Фрукты и овощи содержат другие витамины и минералы, вещества, которые способствуют восстановлению эпидермиса. Они влияют на состояние кожи головы и волос.

Напитки для красоты и здоровья локонов

Соответствующая гидратация организма тоже является важным элементом, влияющим на состояние кожи головы. Стоит помнить, что потребность в жидкости - это вопрос индивидуальный, он зависит от многих факторов, таких как масса тела, степень физической активности, состояние здоровья, температура и влажность окружающей среды. Для простоты принимается правило, что на каждую потребленную килокалорию следует выпивать 1 см 3 воды.

Это означает, что если энергетическая ценность рациона в день равна 2000 ккал, вы должны выпить 2 л воды в сутки. Конечно, потребность в жидкости увеличивается при интенсивной физической нагрузке, при заболеваниях, протекающих с лихорадкой, при высокой температуре воздуха и низкой влажности.

Следует, однако, подчеркнуть, что кроме количества важно и качество жидкости, которую выпивает человек. Рекомендуется ограничить потребление кофе и чая, так как из-за кофеина и оксалатов они снижают усвоение кальция и железа. Большую часть выпиваемой жидкости должна составлять минеральная не газированная вода, которая будет источником минералов, таких как магний, калий или кальций.

Рецепт смеси с касторовым маслом

Итак, правильное питание для укрепления волос способствует здоровой и сильной структуре шевелюры. Однако полезное действие изнутри стоит поддержать и соответствующим уходом извне. Существует ряд естественных способов укрепления волос.

Примером одного из них является касторовое масло. Оно содержит в своем составе глицериды рицинолеиновой кислоты, олеиновой и линолевой кислоты, эффективно питает сухие и ломкие волосы. В домашних масках касторовое масло часто соединяется с желтком яйца, который включает в себя все ценные питательные вещества, минералы и витамины, за исключением витамина С.

При уходе за волосами могут быть использованы экстракты зародышей сои и пшеницы, содержащие витамины группы B, минеральные вещества и так называемый витамин молодости - витамин Е и пантенол (производные витамина B 5) . Пантенол эффективно проникает в волокна волоса и преобразуется в пантотеновую кислоту, то есть витамин B 5 . Некоторые препараты для регенерации волос содержат камедь рожкового дерева, что снижает ломкость прядей и повышает их эластичность.

Правильно сбалансированная диета благотворно влияет не только на здоровье, самочувствие, но и на внешний вид кожи, волос и ногтей. Соблюдение слишком строгих диет для похудения и несбалансированное питание часто приводят к возникновению не эстетичных изменений на коже и плохому состоянию волос. Если вы желаете иметь красивые и здоровые локоны, необходимо питаться правильно.

Главная » Вопросы о детском здоровье » Продукты для волос. Питание для волос