Zanimiva dejstva o vegetarijanstvu. Nekaj zanimivih dejstev o vegetarijanstvu (6 fotografij)
Prva vegetarijanska skupnost na svetu je bila ustanovljena leta 1847 v Angliji. Glavni cilj aktivistov je bil razbiti mit, da rastlinska prehrana ni združljiva z zdravjem in dolgoživostjo.
1. Starodavna Indija velja za rojstni kraj vegetarijanskega gibanja. Omeniti velja, da se še danes mnogi prebivalci "čudežne dežele" prostovoljno odrečejo mesu in tako predstavljajo več kot 70% celotne vegetarijanske "populacije" planeta.
2. Prva vegetarijanska skupnost na svetu je bila ustanovljena leta 1847 v Angliji. Glavni cilj aktivistov je bil razbiti mit, da rastlinska prehrana ni združljiva z zdravjem in dolgoživostjo.
3. Vegetarijanstvo, tako kot vsaka ideologija, gre lahko včasih v skrajnosti. Tako strogi vegetarijanci - vegani - zavračajo ne samo meso, ampak tudi na primer med (proizvodnjo tega izdelka pogosto spremlja smrt čebel) in sladkor, za "beljenje" katerega se uporablja živalsko oglje.
4. Ena izmed radikalnih oblik vegetarijanstva je frutarijanstvo oziroma sadjedstvo, ki dovoljuje uživanje le tistega sadja, ki je nabrano na nenasilen način. Z drugimi besedami, frutarijanec bo zaradi sladke duše pojedel hruško, ki je padla z drevesa, vendar bo zavrnil korenje, katerega zbiranje vključuje uničenje korenine rastline.
5. Precejšnje število ljudi zavrača živalsko hrano v imenu skrbi za okolje. In treba je povedati, da njihovi strahovi nikakor niso neutemeljeni.
6. Precejšnje število ljudi se pridruži vojski »rastlinojedcev« iz verskih in etičnih razlogov. Še posebej je vegetarijanstvo razširjeno med hare krišnaji in rastafarijanci.
7. Britanski znanstveniki trdijo, da je verjetnost, da postanete vegetarijanec, neposredno sorazmerna z IQ. Raziskovalci ta vzorec povezujejo s splošno analitično pristranskostjo razmišljanja, ki je značilno za »pametne« ljudi.
8. Druga študija, v kateri so ženske ovohavale majice vegetarijancev in mesojedcev, je pokazala, da imajo moški, ki so opustili uživanje rdečega mesa, prijetnejši in privlačnejši telesni vonj.
9. Med "zvezdniškimi" vegetarijanci so bili in so med drugim: Leonardo da Vinci, Albert Einstein, Henry Ford, Paul McCartney, Ozzy Osbourne, Sinead O'Connor in Brad Pitt.
10. Na tem seznamu je tudi nekaj razvpitih zvezdnikov: domneva se, da je nekaj let pred smrtjo tudi Adolf Hitler "sprejel" vegetarijanstvo. Vendar pa nekateri biografi trdijo, da diktator mesa ni jedel le v prisotnosti gostov, ki jim ostro očitajo njihove »krvoločne« navade. Za mizo je Hitler rad govoril o postopku zakola živine in ko so njegovi poslušalci izgubili apetit in odrinili krožnike, jih je obtožil »hinavščine«. Na eni od gala večerij je Fuhrer dejal: »Tukaj je primer, kako strahopetni so ljudje. Sami niso sposobni ubiti živali, a brez trohice obžalovanja absorbirajo posledice umorov drugih.«
V zadnjih letih se krepi prepričanje, da je vegetarijanska prehrana veliko bolj zdrav način prehranjevanja in da je prekomerno uživanje mesa (predvsem rdečega) izjemno škodljivo za srce, ožilje in splošno zdravje. V našem pregledu so dejstva o vegetarijanstvu, ki vam bodo pomagala razumeti, ali je to res tako.
1. Stara indijska in grška filozofija
Vegetarijanstvo temelji na starodavni indijski in grški filozofiji. V Indiji ima vegetarijanstvo svoje korenine v filozofiji ahimse oziroma nenasilja do živali in drugih živih bitij. Za Grke je bilo vegetarijanstvo obred, ki so ga izvajali v medicinske namene.
2. Pitagorejska dieta
Eden prvih in najbolj znanih vegetarijancev je bil grški filozof in matematik Pitagora, ki je živel v šestem stoletju pr. Izraz "pitagorejska dieta" se je široko uporabljal za rastlinsko prehrano vse do devetnajstega stoletja, ko je bil skovan izraz "vegetarijanstvo".
3. Strogo vegetarijanstvo
Prvič, da bi bolje razumeli, kaj je vegetarijanstvo, morate razumeti, da obstaja več vrst vegetarijancev. Tisti, ki se držijo najstrožje diete, se imenujejo vegani. Vegani se izogibajo le mesu, ampak tudi vsem izdelkom, ki so kakorkoli povezani z živalmi.
4. Borci proti "stranskim produktom"
Beseda vegan izhaja iz "vegetarijanec". Prvič so ga uporabili leta 1944, ko sta Elsie Shrigley in Donald Watson trdila, da prehrana vegetarijancev vključuje preveč živalskih stranskih proizvodov in da ne uživajo popolnoma rastlinske prehrane.
5. Etični motivi
Ljudje postanejo vegetarijanci zaradi številnih razlogov, vključno z zdravstvenimi, političnimi, okoljskimi, kulturnimi, estetskimi in celo ekonomskimi. Vendar najpogostejši razlog temelji na etičnih ugovorih proti mučenju živali.
6. Prednosti vegetarijanstva
Znanstvene študije so vedno znova pokazale, da vegetarijanska prehrana pospeši metabolizem telesa, pomaga telesu kuriti maščobe in kalorije šestnajst odstotkov hitreje kot tisti, ki jedo meso.
7. Leonardo je navdušen vegan
Prva znana oseba v renesansi, ki je prakticirala vegetarijanstvo, je bil Leonardo da Vinci. Pravzaprav je bil navdušen vegan, ki se je odkrito prepiral s strogimi lokalnimi verskimi oblastmi in trdil, da ljudje nimajo božje dane pravice jesti živali.
9. Vegetarijanstvo v Indiji
Indija je država z največjim odstotkom vegetarijanskega prebivalstva.
8. 3,2 % prebivalstva ZDA
Po študiji iz leta 2008 je bilo število vegetarijancev v ZDA 7,3 milijona odraslih ali 3,2 odstotka prebivalstva. Od tega jih je le 0,5 odstotka ali milijon veganov.
10. Vitamin B12
Na žalost za vegetarijance je vitamin B12 eno redkih hranil, ki prihaja samo iz živalskih virov. Raziskave so pokazale, da lahko pomanjkanje vitamina B12 povzroči šibke kosti.
11. Dezerter
Benjamin Franklin je bil eden prvih in najbolj znanih ameriških vegetarijancev in je bil prvi, ki je leta 1770 predstavil tofu v ZDA. Na žalost vegetarijanske skupnosti je predsednik pozneje spet postal mesojedec.
12. Ovo in lakto
Obstaja veliko podkategorij vegetarijancev. Na primer, ovo-vegetarijanci jedo jajca, ne uživajo pa drugih mlečnih izdelkov. Lakto-vegetarijanci jedo mlečne izdelke, ne uživajo pa jajc. Ovo-lakto vegetarijanska prehrana vključuje jajca in mlečne izdelke.
13. Beljakovine v izobilju
V nasprotju s splošnim prepričanjem so številne raziskave pokazale, da vegetarijanci zaužijejo le malo manj beljakovin kot tisti, ki uživajo meso. Ista raziskava potrjuje, da vegetarijanska prehrana zagotavlja zadostne količine beljakovin, če vključuje različne rastlinske vire.
14. Slaba družba
Tisti, ki imajo radi hamburgerje, slanino in jajca, imajo dober razlog, da zavračajo vegetarijanstvo. Adolf Hitler naj bi bil eden najbolj vnetih vegetarijancev v zgodovini.
15. Vegetarijanstvo v vojski
Pravzaprav je Hitler trdno verjel, da je vegetarijanstvo lahko ključ do nemškega vojaškega uspeha. Trdil je, da so Cezarjevi vojaki v celoti živeli od zelenjave in da Vikingi ne bi mogli izvesti svojih dolgih pohodov, če bi bili odvisni od prehrane z mesom.
16. Vegetarijanstvo in IQ
Britanski raziskovalci so ugotovili, da lahko otrokov IQ napove njihovo verjetnost, da bodo postali vegetarijanci. Višji kot je IQ, večja je verjetnost, da bo otrok postal vegetarijanec.
17. Frutarijanci
Izkazalo se je, da obstaja celo izraz "fruitarian". To so tisti ljudje, ki jedo samo sadje, oreščke, semena in druge rastlinske derivate, ki jih je mogoče nabrati, ne da bi ubili samo rastlino.
18. Mesto brez mesa
Leta 2012 je mestni svet Los Angelesa soglasno odobril resolucijo, po kateri so vsi ponedeljki v mestu angelov "brez mesa". Ukrep je del mednarodne kampanje za zmanjšanje porabe mesa iz zdravstvenih in okoljskih razlogov.
19. Krščanska vera in vegetarijanstvo
Jesti ali ne jesti mesa je bilo vprašanje, o katerem so razpravljali skozi vso zgodovino krščanske vere. Mnogi teologi trdijo, da je vegetarijanska prehrana najbolj združljiva s krščanskimi vrednotami, kot sta usmiljenje in sočutje. Verjame se, da je bil Jezus peskatar.
20. Pesketarijanci
Pesketarijanci so vegetarijanci, ki jedo ribe, ali natančneje tisti, ki jedo skoraj vse razen mesa. Izraz se je prvič pojavil leta 1993.
21. Zgodovina vegetarijanstva
Francoski filozof Voltaire je znan kot pomembna zgodovinska osebnost o vegetarijanstvu (čeprav danes ni znano, ali je bil vegetarijanec). Uporabil je starodavne hindujske razprave, da bi izpodbijal trditve Svetega pisma o človeški prevladi, in trdil, da je hindujsko zdravljenje živali "način sramotenja zlih praks evropskih imperialistov."
22. Vegani in med
Med vegani že dolgo poteka razprava o tem, ali je med primeren za vegetarijansko prehrano. Ameriškemu veganskemu društvu se njegovo uživanje ne zdi primerno, saj med izvira iz živali (natančneje žuželk), nekatere veganske organizacije pa v uživanju medu ne vidijo nič slabega.
23. "Kitajska študija"
Kitajska študija je knjiga, ki temelji na 21-letni študiji, ki je primerjala stopnjo umrljivosti mesojedcev in vegetarijancev. Kot piše v knjigi, so imeli državljani držav, ki so jedli več mesa, višjo stopnjo umrljivosti zaradi različnih bolezni, ljudje v državah, ki so jedli več rastlinske hrane, pa so bili bolj zdravi.
24. Mesojedci skozi oči vegetarijancev
Britanska študija je pokazala, da ženske moške vegetarijance pogosto dojemajo kot šibkejše in manj moške od tistih, ki jedo meso (tudi vegetarijanke). Dr. Steven Heine z Univerze Britanske Kolumbije je za Appetite Journal povedal, da so meso in ljudje vedno »šli z roko v roki«.
25. Vegetarijanstvo in varstvo okolja
Nobenega dvoma ni, da je vegetarijanstvo način, kako biti prijaznejši do okolja kot katera koli druga vrsta prehrane. Če si predstavljamo samo en negativen vpliv na okolje, je za pridelavo pol kilograma pšenice potrebnih 100 litrov vode, za pridelavo pol kilograma mesa pa več kot 10.000 litrov vode.
Posebej za ljubitelje japonske kuhinje smo zbrali jedi, za katere še niste slišali niti ljubitelji japonske kuhinje.
Vegani so ljudje, ki zavračajo absolutno vse izdelke živalskega izvora. Gnusi se jim vse, kar je povezano s kakršnim koli izkoriščanjem favne. Če so vegetarijanci že običajen pojav za vse, potem vegani še vedno povzročajo zavračanje in celo odkrito agresijo. Kaj morate vedeti o veganstvu, da bi razumeli njegove pristaše?
Veganstvo ni način prehranjevanja, ampak celoten pogled na svet, saj prodira na vsa področja človekovega delovanja. Še posebej radikalni privrženci zanikajo ne samo živalske izdelke, usnje in krzno, temveč tudi bisere in včasih les!
Veganstvo zahteva zelo resno predanost svojih privržencev, hkrati pa se njihove vrste nenehno dopolnjujejo z novimi privrženci v različnih državah sveta. Seveda se je pojavila tudi posebna veganska industrija, ki ponuja oblačila, hrano, pohištvo in celo zabavo v posebnem formatu.
Oktober 2018 je mesec veganstva, 1. november pa je po vsem svetu dan veganstva. Ob tej priložnosti vam predstavljamo pet najbolj zanimivih dejstev o veganstvu, ki vam bodo pomagala, da boste te ljudi sprejeli takšne, kot so.
1. Zgodovina veganstva na kratko
Prvo vegansko skupnost na svetu je v britanski prestolnici leta 1944 registriral Donald Watson. Prav ta človek je skoval izraz »veganstvo«, da bi med vegetarijanci ločil tiste, ki ne uživajo mleka, jajc in medu.
"Oče" sodobnega veganstva Donald Watson
A Watson še zdaleč ni bil pionir tega načina življenja. Odpor do živalskih proizvodov se v različnih državah izvaja že od antičnih časov do različnih stopenj. Najpogosteje so seveda zavračali samo meso - v stari Grčiji so takšno dieto izvajali privrženci Pitagore, za kar so jo pozneje poimenovali "pitagorejska".
»Kakšna grozna gnusoba: s črevesjem - absorpcija črevesja! Ali je mogoče zrediti svoje pohlepno telo z mesom in krvjo bitij, kot smo mi, in ohraniti življenje z ubijanjem drugega bitja - s smrtjo nekoga drugega?
V teh vrsticah je rimski pesnik Ovid opisal odnos pitagorejcev do mesojedstva. Prav tako so v starodavni Indiji med različnimi ljudstvi in predstavniki različnih verskih gibanj veljale številne prepovedi mesa, mleka, volne in drugih živalskih proizvodov.
2. Malo hinavščine
Raziskava, ki jo je med britanskimi vegani izvedel Mintel, je pokazala, da je 49% zagovornikov te filozofije postalo njenih privržencev, ki jim ni mar za naše manjše brate, ampak za njihovo zdravje. Odkar se je razvedelo, da lahko rdeče meso, pa tudi klobase in klobase povzročajo raka, priljubljenost veganstva še posebej hitro narašča.
Mimogrede, znanost še ni dokazala, da popoln prehod na uživanje sadja in zelenjave podaljša življenje. Utemeljitelj veganstva je umrl pri 95 letih, vendar za mnoge nasprotnike to ni pokazatelj. Dejstvo pa je, da se za to pot v življenju odločijo tisti, ki že tako zelo skrbijo za svoje zdravje in jim že to pomaga živeti do globokih sivih las, tudi ne da bi se čemu odpovedali.
3. Veganstvo in svet okoli nas
Kljub dejstvu, da se veganstvo z velikimi koraki širi po planetu in vsak dan osvaja na desettisoče privržencev, se poraba živalskih proizvodov v svetu iz leta v leto povečuje. Strokovnjaki menijo, da če do leta 2050 človeštvo ne bo pojedlo 70 % manj hrane ali za toliko povečalo proizvodnje hrane, potem ga čaka lakota.
Povečanje porabe živalskih beljakovin je povezano s povečanjem prebivalstva in njegove blaginje v Indiji in na Kitajskem - državah, kjer je bilo vegetarijanstvo zelo cenjeno pred 2-3 tisoč leti. Do leta 2050 bo svetovno prebivalstvo doseglo 9,2 milijarde, število veganov v prihodnosti pa je nemogoče določiti. Zdaj ga po različnih ocenah izvaja od 500 do 900 milijonov ljudi.
4. Obetaven posel
Zadnja 3 leta so ZDA prinesla 600-odstotno povečanje števila veganov, kar je absolutni svetovni rekord. Domovina tega pojava, Združeno kraljestvo, je nekoliko bolj umirjena in je v desetletju pokazala le 400 %. Povpraševanje po posebnih živilih in drugih izdelkih, tako ali drugače povezanih z veganstvom, se je samo v letu 2017 povečalo za 10-krat.
V igro so že vstopile multinacionalke, kot je Nestle. Prehrambeni velikan vabi vlagatelje z obljubo, da bo lahko zagotovil poljubne količine kakovostnih izdelkov. Ali to pomeni, da veganstvo ni več nišna prehrana?
Za privržence rastlinske hrane se pojavljajo restavracije, trgovine in cele tržnice. Po najbolj konservativnih napovedih bo promet samo podjetij, ki proizvajajo sir za vegane, do leta 2020 dosegel 4 milijarde ameriških dolarjev!
5. Temna stran veganstva
O veganstvu in vegetarijanstvu obstaja veliko stereotipov. Najpogostejši mit je o neškodljivosti veganov in njihovi ljubezni do vseh okoli sebe. Na žalost se v zadnjem času zagovorniki te življenjske filozofije, medtem ko branijo pravice živali in njihovo pravico do življenja, kot hočejo, vse bolj pogrezajo v ekstremizem.
Razbita okna krznenih butikov in mesnic ter napisi, poškodovani z barvo v spreju, v ZDA in Evropi ne presenečajo nikogar več. Zato vegani marsikoga jezijo – kako je kmetu, ki neumorno dela na kmetiji, od mladih slišati, da je morilec in posiljevalec?
Ta članek bo preučil, kako vegetarijanska prehrana vpliva ne le na vaše zdravje, ampak tudi na gospodarstvo in okolje. Videli boste, da bo že preprosto zmanjšanje uživanja mesa pozitivno vplivalo na planet.
Najprej nekaj o vegetarijanstvu na splošno:
1. Obstajajo različne vrste vegetarijanstva
Vegetarijanci jedo izključno rastlinsko hrano. Ne uživajo nobenih živalskih proizvodov, vključno z ribami, jajci, mlečnimi izdelki in medom.
Vegani izključujejo živalske izdelke ne samo v prehrani, ampak tudi na drugih področjih življenja. Izogibajo se usnjenim, volnenim in svilenim predmetom.
Lakto-vegetarijanci dovoljujejo mlečne izdelke v svoji prehrani.
Lakto-ovo vegetarijanci uživajo jajca in mlečne izdelke.
Pesco vegetarijanci vključujejo ribe v svojo prehrano.
Polo-vegetarijanci jedo perutnino, kot so piščanec, puran in raca.
2. Meso, perutnina, morski sadeži in mleko ne vsebujejo vlaknin.
3. Vegetarijanska prehrana pomaga preprečevati
rak, rak debelega črevesa
bolezni srca
visok krvni tlak
diabetes mellitus tipa 2
osteoporoza
in še veliko, veliko več...
4. Britanski znanstveniki so ugotovili, da je otrokova stopnja inteligenčnega kvocienta lahko napovedala njegovo izbiro, da postane vegetarijanec. Skratka, pametnejši ko je otrok, večja je verjetnost, da se bo v prihodnje izogibal mesu.
5. Vegetarijanstvo izvira iz starih indijskih ljudstev. In danes več kot 70 % vegetarijancev po vsem svetu živi v Indiji.
Vegetarijanstvo lahko reši planet
6. Gojenje hrane za živino zahteva skoraj polovico oskrbe z vodo v ZDA in zavzema približno 80 % obdelovalnih površin.
7. Leta 2006 je Organizacija Združenih narodov za prehrano in kmetijstvo pripravila poročilo, v katerem je pozvala k takojšnjemu ukrepanju glede škodljivih vplivov živinoreje na okolje. V skladu s poročilom vplivi živinoreje povzročajo degradacijo zemlje, podnebne spremembe, onesnaževanje zraka in vode, krčenje gozdov in izgubo biotske raznovrstnosti.
8. Če pogledate odstotek emisij odpadkov iz svetovne proizvodnje mesa, dobite
6 % emisij CO2
65 % emisij dušikovih oksidov (ki prispevajo k globalnemu segrevanju)
37 % emisij metana
64 % emisij amoniaka
9. Živinorejski sektor proizvede več emisij (ekvivalent CO2) kot promet.
10. Proizvodnja 1 funta mesa je enakovredna proizvodnji 16 ton žita. Če bi ljudje pojedli samo 10 % manj mesa, bi lahko s prihranjenim žitom nahranili lačne.
11. Študija Univerze v Chicagu je pokazala, da je prehod na vegetarijansko prehrano učinkovitejši pri zmanjševanju emisij ogljikovega dioksida kot vožnja hibridnega avtomobila.
12. Rdeče meso in mlečni izdelki so odgovorni za skoraj polovico emisij toplogrednih plinov iz prehrane povprečne ameriške družine.
13. Zamenjava rdečega mesa in mleka z ribami, piščancem in jajci celo enkrat na teden bo zmanjšala emisije za enako količino vožnje z avtomobilom 760 milj na leto.
14. Prehod na uživanje zelenjave enkrat na teden bo zmanjšal emisije za enako količino vožnje 1160 milj na leto.
Globalno segrevanje kot posledica človekove dejavnosti ni mit in razumeti moramo, da mesna industrija izpusti več CO2 kot vse transportne in vse druge tovarne na svetu. Upoštevati je treba naslednja dejstva:
Večina kmetijskih zemljišč se uporablja za krmo živali, ne ljudi (70 % nekdanjih gozdov v Amazoniji je bilo spremenjenih v pašo).
Količina vode, porabljene za krmljenje živali (da ne omenjamo njene kontaminacije).
Gorivo in energija, ki se uporabljata za gojenje in proizvodnjo živalske krme
Energija, ki se uporablja za ohranjanje živine pri življenju in nato za zakol, prevoz, hlajenje ali zamrzovanje.
Emisije iz velikih mlečnih in perutninskih farm ter njihovih vozil.
Ne smemo pozabiti, da se odpadki človeka, ki se prehranjuje z živalmi, razlikujejo od odpadkov rastlinske hrane.
Če je ljudem resnično mar za okolje in vidijo globalno segrevanje kot problem, bodo bolj podpirali vegetarijanstvo, namesto da bi sprejemali zakone o trgovanju z ogljikom, ki so namenjeni le obogatitvi nekaterih.
Da, saj so onesnaženje in toplogredni plini velik problem. Vsak pogovor o globalnem segrevanju bi moral vsebovati besedo "vegetarijanstvo", namesto da bi govorili o hibridnih avtomobilih, visoko učinkovitih žarnicah ali zlu naftne industrije.
Rešite planet - postanite vegetarijanci!
V zadnjih 5 letih je vegetarijanski način življenja pridobil veliko število privržencev. Ljudje zavračajo uživanje mesa iz različnih razlogov, med drugim zaradi želje po izboljšanju zdravja, moralnih in etičnih razlogov itd.
Če ste tudi vi zagovornik vegetarijanstva ali preprosto želite o njem izvedeti več, vam priporočamo, da preberete najbolj zanimiva dejstva o vegetarijanstvu, ki sem jih zbral:
- vegetarijanci so močnejši od tistih, ki jedo meso, saj njihovo telo prihrani ogromno energije za predelavo mesa in odstranjevanje mesnih toksinov;
- svetovna zvezda bodybuildinga, 4-kratni Mr. Universe B. Pearl ni jedel mesa in rib;
- nekateri najbolj znani vegetarijanci so S. Price (postavil svetovne rekorde v dvigovanju uteži), M. Danzig (zmagovalec svetovnega prvenstva v ultimativnem boju), S. Jurek (zmagovalec najtežjega tekaškega 216-kilometrskega maratona na svetu v Dolini smrti ), S. Williams (»Prvi lopar« 2002 – 2003, 2008) itd.;
- Einstein, Pitagora, Sokrat, Konfucij, Seneka, da Vinci, Newton, Tolstoj in številni drugi predstavniki znanosti, kulture in umetnosti so bili prepričani vegetarijanci, zato trditev, da vegetarijancem primanjkuje hranilnih snovi za polno duševno aktivnost, ne drži;
- Viri fosforja so poleg mesa, mlečnih izdelkov in rib še fižol, soja, leča, zelena, redkev, oreščki, kumare, semena in buče. Tako sploh ni potrebno jesti rib, da bi obnovili ravnovesje fosforja;
- Dokazano dejstvo je, da vegetarijanstvo ne povzroča anemije. Železo v zadostnih količinah najdemo v pomarančah, bananah, arašidih, jajčevcih, zelju, jagodah, pa tudi v žitih, koruzi, breskvah, soji, ribezu in drugih izdelkih neživalskega izvora;
- Za nadomeščanje vitamina B12 v telesu niso primerne samo ribe, mleko, jajca, meso, ampak tudi morske alge in spirulina;
- Po zaključkih strokovnjakov Ameriške akademije pediatrov bodo s pravilno načrtovano vegansko/vegetarijansko prehrano prehranske potrebe otrok in dojenčkov v celoti pokrite;
- večina zdravnikov in nutricionistov se strinja, da prehrana, ki vključuje mlečne izdelke in jajca, vendar izključuje ribe in meso, ni škodljiva za zdravje;
- 80% Hindujcev ne uživa jajc, rib, mesa, medtem ko Hindujci veljajo za enega najbolj "rodnih" narodov;
- odpadna voda z živinorejskih farm onesnažuje okolje 10-krat bolj kot mestna kanalizacija in 3-krat bolj kot odpadna voda iz tovarn in industrijskih podjetij;
- 10-odstotno zmanjšanje proizvodnje mesa bi sprostilo dovolj žita za prehrano 60 milijonov ljudi;
- v procesu proizvodnje mesa se porabi 6-8-krat več vode kot pri gojenju žitaric in zelenjave;
- po podatkih, ki so jih objavili ZN, je leta 2006 živinoreja proizvedla več toplogrednih plinov kot cestni promet;
- vegetarijanci ne trpijo zaradi prekomerne teže, saj rastlinska hrana vsebuje veliko manj kalorij in normalizira metabolizem;
- Zanimiv podatek o vegetarijanstvu: ljudje, ki se odrečejo mesu, imajo veliko manj možnosti za nastanek bolezni srca in ožilja, sladkorne bolezni, hipertenzije in ledvičnih kamnov;
- z izključitvijo mesnih izdelkov iz prehrane se tveganje za nastanek sive mrene zmanjša kar za 40 %;
- Meso vsebuje velike odmerke hormonov in adrenalina. Med zakolom se v krvi živali povečajo koncentracije hormonov in adrenalina;
- uživanje mesa je eden najpogostejših vzrokov za zaprtje in kolitis, saj predelava mesne hrane v črevesju traja 5 dni;
- nedavne študije so pokazale, da rastlinske beljakovine veliko hitreje in bolje normalizirajo raven holesterola v krvi;
- Glede na eksperiment, ki so ga izvedli na Univerzi v Southamptonu, so vegetarijanci zabeležili najvišjo stopnjo duševnega razvoja. Znanstveniki so ugotovili, da so ljudje, ki so do 30. leta prenehali jesti meso, imeli IQ za 5 do 8 točk višji od povprečja.
ZANIMIV TEMATSKI VIDEO
