Domače pivo po receptih. Kako kuhati pivo doma: tehnologija varjenja, recepti

Pivo je danes najbolj priljubljena alkoholna pijača. Na policah trgovin, restavracij in barov je predstavljen v široki paleti. V zadnjem času je alkohol, proizveden doma, pridobil veliko popularnost, saj pijača, pripravljena z lastnimi rokami, pridobi bogatejši okus in aromo. Domače pivovarstvo seveda ni enostavno. Vsi ne vedo, kako pravilno kuhati pivo doma. Danes si bomo ogledali vse nianse tega postopka.

Glavne sestavine za pripravo opojne pijače

Glavne sestavine piva so hmelj, kvas, slad in seveda voda. Za pripravo okusne pijače morate vse te sestavine izbrati v zahtevanih razmerjih in jih pravilno pripraviti. Torej, voda mora biti mehka, vendar je priporočljivo, da trdo vodo kuhamo približno pol ure.

Lahko se uporablja različen slad (nakaljena zrna) – pšenični, rženi ali ječmenov. Slednje je najbolj priljubljeno, zato ga kupujejo tisti, ki znajo pivo zvariti doma. Tukaj je pomembno tudi, da izberete enega od več načinov varjenja pijače.

Ena od glavnih sestavin je pripravljena bodisi iz sladnega ekstrakta bodisi iz samega zrna. Seveda je to komponento precej težko gojiti sami, zato jo običajno kupite že pripravljeno.

Hmelj lahko kupite tudi v trgovini ali pa ga pripravite sami. Da bi to naredili, sredi avgusta storže odstranimo iz "ženske" rastline in posušimo v lesenih škatlah, nato pa zdrobimo pod stiskalnico.

Pivski kvas se običajno prodaja skupaj s sladnim ekstraktom.

Inventar

Torej, poglejmo podrobneje, kako variti pivo doma. Za to boste potrebovali naslednjo opremo: tridesetlitrsko posodo, fermentacijske posode z vodnim tesnilom in luknjo za to, sifonsko cev, termometer, žlico z dolgim ročajem, plastične steklenice.

Postopek priprave alkoholne pijače

V večjo ponev nalijemo tri litre vode, dodamo kilogram sladkorja in zavremo. Medtem posodo s sladnim ekstraktom za deset minut postavite v vročo vodo. Posodo za fermentacijo steriliziramo, vanjo vlijemo pripravljen sladni ekstrakt in sladkorni sirup ter dobro premešamo s sterilizirano žlico. Nato mešanici dodamo dvajset litrov hladne, ustaljene vode. Da bi razumeli, kako kuhati pivo doma, morate biti pozorni na eno točko: nastala masa mora imeti temperaturo približno dvajset stopinj, saj je optimalna za fermentacijo.

Nato se doda kvas. Treba je opozoriti, da je kakovost pijače odvisna od procesa fermentacije pivske pivine. Kvas mora biti enakomerno potresen, da ne nastanejo grudice. Dodajajo se dovolj hitro, da čim bolj zmanjšajo stik bodoče pijače z okoljem. Pokrov mora biti tesno zaprt, da zrak ne vstopi v posodo za fermentacijo. Nato namestite vodno tesnilo in cev mora tesno zapreti luknjo v pokrovu. Vanjo vlijemo kuhano hladno vodo do označene ravni. Posodo postavimo v temen, hladen prostor pet do osem dni (odvisno od vrste piva). V tem času se pokrov ne odpira.

Končano pivo ustekleničite

Naučili smo se variti pivo iz hmelja, gremo naprej. Preden nalijete pijačo v posodo, se morate prepričati, da so se zračni mehurčki prenehali pojavljati. Zdaj morate alkohol ustekleničiti in dodati hmelj v posode za aromo. Torej, največje stožce te rastline položimo na dno posode, nato pa jih prelijemo s pijačo, vendar ne do roba. Nato dodamo sladkor (na vsak liter tekočine vzamemo dve žlici) ali sladkorni sirup, steklenice zapremo, pretresemo in za dva tedna postavimo na hladno za fermentacijo in zorenje. Po tem času lahko zaužijete domače pivo.

DIY mikropivovarna

Oglejmo si, kako variti pivo v mini pivovarni, zasnovani z lastnimi rokami. Za to boste potrebovali naslednjo opremo: sterilno desetlitrsko posodo za tesnjenje, krogelni ventil, ventil za izpust plinov, termometer in manometer, reduktor za dovod ogljikovega dioksida in držalo za steklenice. Torej, vse druge komponente so privarjene na tesnilno posodo in tako dobimo končano domačo mini pivovarno.

Če dizajna ni mogoče izdelati sami, ga lahko kupite v specializirani trgovini.

Izbira sestavin za pripravo pijače

Recimo, da ste se doma naučili kuhati pivo in si to želeli. Zdaj morate pridobiti slad, hmelj in kvas. Pri majhnih domačih pivovarjih sladni ekstrakt dobro deluje. Prodaja se v embalaži, ki vsebuje mleti slad, pivski kvas in hmelj. Različne različice tega izdelka so namenjene različnim vrstam piva. Vsebujejo samo tiste sestavine, ki so primerne za določeno vrsto pijače. In kar je najpomembneje, vse sestavine so samo naravne, vsebujejo koristne snovi in mikroelemente.

Kako variti pivo v pivovarni?

V enoto se vlije pet litrov prečiščene vode pri sobni temperaturi. Vanj iz embalaže vlijejo slad in hmelj. Ta zmes mora stati približno pol ure, nato ji dodamo pet litrov vode, vlijemo kvas in brez mešanja pustimo posodo na toplem približno dva tedna za fermentacijo. Število dni je odvisno od vrste piva, ki ga pripravljamo (navedeno je na embalaži).

V tem času pride do procesa fermentacije, ko se sladkor izpere iz slada, ki reagira s kvasom. Zato te komponente ni treba dodati. Tudi v tem obdobju nastajata ogljikov dioksid in alkohol. Če proces poteka normalno, lahko čez nekaj časa na površini piva opazite svojevrsten pokrovček pene. Po desetih dneh se začne usedati. To pomeni, da se je proces fermentacije končal.

Nato kuhalnik postavimo v hladilnik, kjer temperatura ne sme preseči šest stopinj Celzija. Tam naj bi ostala približno dvajset dni. V tem času bo pijača posvetlila in pridobila prijeten okus. Končni izdelek se ustekleniči in doda ogljikov dioksid iz pločevinke, da se nasiči.

Oglejmo si še nekaj receptov za kuhanje piva doma.

Domače pivo

Sestavine: pol vedra slada, dve vedri vode, šest kozarcev hmelja, ena žlica soli, sto gramov kvasa (suhega), tristo gramov marmelade ali sladkornega sirupa.

Priprava

Pred kuhanjem domačega piva morate slad zmešati z vodo in pustiti en dan. Po tem času mešanici dodamo sol in kuhamo približno dve uri. Nato dodamo hmelj in kuhamo pol ure. Vročo zmes ohladimo na temperaturo svežega mleka, precedimo, dodamo kvas in skodelico marmelade (sirupa), dobro premešamo in pustimo nekaj ur. Končano pijačo vlijemo v steklenice, zapremo in postavimo na hladno mesto dva dni. Po določenem času lahko pijačo zaužijete, vendar ne pozabite, da dlje kot stoji, močnejša postane.

Star recept za rusko pivo

Sestavine: deset litrov vode, petdeset gramov kvasa, petindvajset gramov hmelja, dva kilograma medu.

Priprava

Poglejmo, kako kuhati pivo doma po starem receptu. Da bi to naredili, je treba med razredčiti v vodi, dodati hmelj in kuhati eno uro. Nato pijačo ohladimo, filtriramo, ji dodamo kvas in pustimo šest dni pri sobni temperaturi. Nato je treba posodo dobro zapreti in za več dni postaviti na hladno mesto za fermentacijo. Nato pivo nalijemo v steklenice, zapremo in postavimo na hladno in temno mesto za shranjevanje.

Zdaj vemo, kako variti pivo. Recept je prišel k nam iz antičnih časov. Sumerci so za seboj pustili tudi zapiske, ki omenjajo petnajst načinov varjenja te pijače.

Pivo se pije po vsem svetu. Že v starem Egiptu je bil znan recept za pripravo tega alkohola. Svojo priljubljenost je pridobil med vladavino Ramzesa II. V Nemčiji je pivo že dolgo nacionalna pijača, v Rusiji so ga pripravljali tudi po posebnih receptih.

Kako piti pivo

Naučili smo se pravilno variti pivo. Poglejmo, kako ga uporabiti. To opojno pijačo pijejo iz kozarcev, pollitrskih vrčkov, kozarcev. Glavna stvar pri tem je, da se ne sme zaužiti iz kovinskih posod. Hkrati naj bo pivo hladno, saj takrat postane okusnejše. Vendar ga ni mogoče močno ohladiti, ker bo izgubil aromo in okus.

Če je pivo svetlo, ga pijemo z raki, kozicami, čipsom ali oreščki, k temni pijači pašejo mesne ali ribje jedi, prekajeno meso in sir.

končno...

Priprava opojne pijače doma zahteva dosledno upoštevanje osnovnih načel pivovarstva. Če je vse narejeno pravilno, slad ne bo potonil, ko ga boste potopili v vodo, postal bo sladek in hrustljav ter prijetnega vonja.

Če veste, kako kuhati pivo doma, lahko pripravite svojo najljubšo opojno pijačo zase in za svoje prijatelje. Vsak ima možnost izbrati vrsto pijače, ki mu je najbolj všeč. Glavna stvar je pravilno upoštevati razmerja in faze priprave pijače.

Pivo, ki je k nam prišlo že od antičnih časov, je danes najljubša pijača mnogih ljudi. Vsebuje uporabne elemente in minerale, vendar ne pozabite, da vsebuje tudi alkohol, zato ni priporočljivo, da bi se navdušili z opojno pijačo. V nasprotnem primeru se poveča tveganje za razvoj tako imenovanega pivskega alkoholizma, kar vodi do negativnih posledic za zdravje. Poleg tega prekomerno uživanje piva vodi do raztezanja srčne mišice in proizvodnje ženskih spolnih hormonov.

Če že veste, kako narediti pivo z lastnimi rokami iz tradicionalnih sestavin in ste klasični recept že večkrat preizkusili v praksi, potem je čas, da začnete eksperimentirati. Zakaj ne bi doma varili piva, kot je bilo običajno v ruskih vaseh? Na primer iz pese, krompirja, korenja, pšenične trave, kopriv ali druge preproste zelenjave in zelišč? Ali pa morda preizkusite recepte za domačo pripravo piva iz melase, divjega kostanja ali sladkorja?

Priprava piva doma: kako narediti pijačo brez slada

Spodaj je opisano, kako z melaso in divjim kostanjem zvarite svoje pivo brez sladu.

Domače pivo z melaso

Sestavine:

10 litrov vode,
1/3 skodelice hmelja,
1 skodelica tekočega pivskega kvasa,
0,5 kg melase.

Priprava:

V ponev nalijemo vodo, dodamo melaso, dobro premešamo, zavremo in kuhamo toliko časa, da vonj po melasi izgine. V nastalo pivino položite hmelj v vrečko iz gaze, kuhajte 10 minut in pustite, da se ohladi. Nato v ponev dodamo tekoči kvas, dobro premešamo, nalijemo v steklenice in pustimo nekaj časa, ne da bi zaprli pokrove. Takoj, ko se na površini pojavi pena, jo odstranite, steklenice piva dobro zaprite in jih pustite na hladnem 4 dni.

Kostanjevo pivo

Kostanjevo pivo je zelo aromatična in okusna pijača, ki so ji stari zdravilci pripisovali čarobne lastnosti, saj so verjeli, da lahko pozdravi skoraj vse bolezni. Lahko ga enostavno pripravimo doma. Preden sami zvarite to pivo, morate nabrati navaden konjski kostanj, ga posušiti v pečici in olupiti iz debele kože.

Sestavine:

3 litre vode,
25-30 kostanjev,
0,5 skodelice hmelja.

Priprava:

Posušena in olupljena kostanjeva jedrca z mlinčkom za meso zmeljemo v moko in rahlo popražimo v pečici ali ponvi. Nastalo surovino vlijemo v emajlirano ponev, dodamo vrelo vodo, dobro premešamo, postavimo na ogenj in segrejemo na temperaturo 75 ° C (v vroči vodi se škrob razgradi v sladkor za fermentacijo). Nato pivino kuhamo 10-15 minut, ohladimo na sobno temperaturo, precedimo, vlijemo nazaj v ponev, dodamo hmelj, zmes zavremo na močnem ognju in kuhamo 20 minut, da se hmeljevi storžki skuhajo, nato filtriramo pivine, vlijemo v kozarce in ohladimo v hladilniku ali kleti. Pripravljeno pivino za kostanjevo pivo precedite in pustite fermentirati več dni, pri čemer dnevno posnamete peno. Po tem pijačo ponovno precedite, ustekleničite in pustite vreti 4-5 tednov (v tem času se bo pivo zgostilo, postalo svetlejše in obogateno z ogljikovim monoksidom. Pivo, ki ste ga pripravili sami, lahko pijete takoj ali pa tudi vi). ponovno precedite in postavite v hladilnik še en teden.

Kako zvariti lastno okusno pivo

Tukaj se boste naučili, kako kuhati pivo doma iz sladkorja in žitne mešanice.

Sladkorno pivo

Sestavine:

8 litrov kuhane ali ustaljene vode,
1,2 kg sladkorja,
1 skodelica pivskega kvasa.

Priprava:

Če želite narediti domače sladkorno pivo z lastnimi rokami, morate v čisto kad ali sod naliti vročo vodo, dodati določeno količino sladkorja, premešati, dokler se popolnoma ne raztopi in ohladi. Nato v tekočino dodamo pivski kvas, dobro premešamo in pustimo pri sobni temperaturi, da fermentira 2-3 dni. Med tem postopkom se bo na površini bodočega piva pojavila pena, ki jo je treba odstraniti. Po končani fermentaciji (to lahko ugotovimo s prisotnostjo ali odsotnostjo sladkega priokusa) je treba končno pivo precediti in ustekleničiti v čiste steklenice. Za dodajanje okusa pijači lahko v vsako steklenico daste limonino ali pomarančno lupino. Po ustekleničenju piva je treba steklenice dobro zamašiti, zamaške tesno zavezati z žico in shraniti v hladnem prostoru ali kleti ter ves čas paziti, da pijača ne zmrzne, sicer postane neprimerna za uživanje. Pri veliki količini sladkorja dobi pivo sladek okus in se močno peni, ker se v slajšem pivu poveča količina alkohola in ogljikove kisline. Zato lahko neodvisno prilagodite ne le okus prihodnjega piva, temveč tudi njegovo moč, barvo in vsebnost alkohola.

Zdaj pa naredimo temno pivo doma!

Temno pivo

Sestavine:

10 litrov vode,
500 g žitne mešanice (pšenica, rž, oves in ječmen),
30-40 g cikorije,
50 g posušenega hmelja
4 skodelice sladkorja,
lupina 1 limone.

Priprava:

Če želite sami narediti to pivo, kot je navedeno v starem receptu, morate žito (vsako vrsto posebej) prepražiti v suhi ponvi do rjave barve in zmleti v kavnem mlinčku. Vse vrste mletih žit združimo, dodamo radič, premešamo, prelijemo v ponev, dolijemo tretjino vode, pristavimo na štedilnik in zavremo, nato dodamo preostalo vodo, dodamo sladkor, hmelj, limonino lupinico in ugasnemo. Nastalo pivino pustite pri miru nekaj ur, nato pa jo nalijte v steklenice, zaprite in postavite na hladno mesto.

Oglejte si video »Naredi sam pivo«, ki predstavlja najboljše recepte za pripravo penaste pijače:

Pivo kuhamo doma z lastnimi rokami: recepti za pripravo pijače (s fotografijami)

Najprej se naučite narediti svoje domače pivo iz pese in korenja.

Pivo rdeče pese

Priprava:

Za pripravo tako preprostega piva z lastnimi rokami je treba srednje veliko peso temeljito oprati, olupiti in naribati na grobem Rende. Nato damo v emajlirano ponev, zalijemo s 6,5 litra vode, posolimo, pristavimo na ogenj in kuhamo na srednjem ognju vsaj 30 minut. Preostalo vodo nalijte v ločeno posodo, dodajte hmeljeve storžke in kuhajte na srednjem ognju 10 minut. Ko je hmelj dobro razkuhan, dodamo brinove jagode, mešanico zavremo in vlijemo v ponev h kuhani pesi. Dobljeno pesno pivino ohladimo na sobno temperaturo, vlijemo pivski kvas, dobro premešamo in pustimo na toplem, da fermentira 14 dni, občasno z žlico z režami odstranimo peno, ki nastane na površini pivine. Končano pivo precedimo s pomočjo finega sita ali filtra iz več plasti gaze za ta namen, nalijemo v steklenice, dobro zapremo in postavimo na hladno mesto (ali v hladilnik) za 7 dni. Pripravljeno pivo iz pese je najbolje piti ohlajeno.

korenčkovo pivo

Sestavine:

12 litrov korenčkovega soka,
100 g hmelja,
50 g kvasa.

Priprava:

Korenje temeljito operemo, naribamo na drobno strgalo, iztisnemo sok, skuhamo in precedimo skozi krpo. Nato ohladimo na temperaturo svežega mleka, dodamo hmelj in kvas, vse skupaj dobro premešamo in postavimo na toplo za tri dni, da fermentiramo, pri čemer občasno odstranimo peno, ki nastane na površini. Po določenem času napitek precedimo skozi platneno krpo, nalijemo v steklenice, dobro zapremo in shranimo na hladnem. Korenčkovo pivo lahko pijete po enem tednu.

Pivo iz rdeče pese in korenja

Priprava:

Preden naredite svoje pivo iz zelenjave, je treba korenasto zelenjavo oprati, olupiti in naribati na grobem strgalu. Nato damo v večjo ponev, dodamo hmelj, brinove jagode, dodamo prečiščeno vodo, postavimo na ogenj, zavremo in kuhamo 15 minut. Nato ohladite juho na sobno temperaturo, dodajte kvas in postavite na toplo mesto za fermentacijo. Peno, ki se bo nabrala na površini pivine, je treba vsaj trikrat posneti. Po zadnjem zbiranju pene napitek precedite, nalijte v steklenice, dobro zamašite in pustite zoreti na hladnem. Po 2 tednih lahko poskusite vitaminsko pivo.

Tukaj si lahko ogledate izbor fotografij na temo "Varjenje piva doma":

Kako sami doma zvariti popolno pivo

Zdaj se naučite, kako sami zvariti popolno pivo iz graha in krompirja.

Grahovo pivo

Sestavine:

4 litre vode,
1 kg strokov zelenega graha,
1 žlica l. suho zelišče žajblja,
0,5 skodelice suhega hmelja,
1 majhna rezina črnega kruha.

Priprava:

Preden sami doma zvarite to pivo, morate temeljito oprati grah in odtrgati repke. Nato dajte stroke v emajlirano ponev, dodajte vodo, postavite na ogenj, zavrite in kuhajte približno 3 ure. Po tem času vročo tekočino precedite, dodajte hmelj in žajbelj. Takoj, ko se tekočina segreje, dodajte črni kruh in pustite 3 dni, da fermentira. Po tem nalijte končno pivo v steklenice, tesno zaprite in postavite na hladno mesto.

Krompirjevo pivo

Priprava:

Da bi sami doma naredili krompirjevo pivo, kot so ga pripravljali v starih časih, je treba gomolje temeljito oprati, olupiti in narezati na ne zelo velike kose. Nato zalijemo z vrelo vodo, kuhamo 30 minut (krompir naj bo dobro razkuhan) in pripravimo pire tako, da krompir dobro pretlačimo s pretlačilko, ne da bi odlili vodo, v kateri se je kuhal. Dobljeno mešanico ohladimo na 30 °C in jo prestavimo v posodo, primerno za varjenje piva. Posebej skuhajte hmelj. Rastlinske stožce prelijemo s toplo vodo, kuhamo 30-40 minut, juho vlijemo v mešanico krompirja, premešamo in pustimo nekaj ur na toplem. Po tem dodajte preostalo vodo v ponev, dodajte kvas, ponovno dobro premešajte in pustite ponev s pivino na toplem, da fermentira en dan. Po končanem procesu fermentacije je treba vsebino ponve precediti skozi fino sito ali več plasti gaze. Pijača se izkaže motna, zato jo je treba razjasniti. Če želite to narediti, dobro stepite rumenjak, vlijte v pivo, ponev s pijačo postavite na zmeren ogenj in kuhajte nekaj minut, dokler se rumenjak ne zvije in usede na dno. Ohlajeno pivo ponovno precedimo in dodamo žgani sladkor, ki ga pripravimo na naslednji način: v jedilno žlico vlijemo granuliran sladkor in ga držimo nad ognjem, da se rahlo prepraži, vendar se ne spremeni v karamelo. Po tem nalijte pijačo v steklenice, tesno zaprite s pokrovi in postavite v hladilnik. Po nekaj dneh, ko se pivo, pripravljeno z lastnimi rokami po tem receptu, napolni, ga lahko poskusite.

Kako narediti pivo doma: recepti za pripravo pijače

Ta zbirka receptov je posvečena temu, kako narediti pivo iz buče in sladkorne pese doma.

Bučno pivo

Priprava:

Za pripravo tega piva z lastnimi rokami doma je treba celulozo olupljene buče narezati na majhne koščke, položiti v ponev, posuti s sladkorjem in pustiti 3-4 ure. Nato ga napolnite z vodo, postavite na ogenj, zavrite in med mešanjem kuhajte na majhnem ognju 4-5 ur (buča mora biti dobro kuhana). Nastalo juho nekoliko ohladimo, dodamo hmelj in kuhamo še 30 minut. Po tem mešanico precedite skozi fino cedilo, vlijete v posodo za fermentacijo, vanj vstavite kvas, potem ko ga razredčite s 300 ml tople vode, in pivino postavite na toplo mesto za fermentacijo. Takoj ko je hitra fermentacija končana, pivo ponovno precedite, nalijte v manjši sodček ali steklenico, dobro zaprite in postavite na hladno mesto. Po 3-4 dneh bo pijača pripravljena za uživanje.

"Poceni" pivo

Sestavine:

15 litrov vode,
1,4 kg sladkorne pese,
50 g korenja,
300 g hmelja,
50 g suhega kvasa,
12 g brinovih jagod,
400 g soli.

Priprava:

Peso in korenje operemo, olupimo, drobno sesekljamo, premešamo z vodo, dodamo ostale sestavine, postavimo na ogenj, zavremo in kuhamo 15 minut, nato tekočino ohladimo na sobno temperaturo, dodamo kvas, raztopljen v isto juho, postavite na toplo mesto in pustite, da fermentira. Peno, ki nastane na površini in se dvigne visoko, poberemo vsaj trikrat in šele nato pivo pretočimo v steklenice, dobro zapremo in shranimo v klet (klet). Po 10-14 dneh lahko poskusite pivo, ki ste ga naredili sami doma.

Kako kuhati okusno pivo doma: zeliščni recepti

Zelišča se pogosto uporabljajo za pripravo piva doma. Za te namene se najpogosteje uporabljajo meta, kopriva, žajbelj, repinca, pelin, kapa in elecampane. Recepti iz serije "Varimo pivo doma" vam bodo pomagali pripraviti ne le okusne, ampak tudi zdrave pijače.

Mint pivo

Priprava:

Če želite narediti domače pivo z lastnimi rokami po tem receptu, morate meto dati v ponev, dodati vrelo vodo, tesno zapreti pokrov in pustiti, da se piva 1 uro. Medtem raztopimo kvas s sladkorjem in pustimo vzhajati. Metin poparek precedimo v posodo za fermentacijo, dodamo kvas s sladkorjem, skorjo kruha in postavimo na toplo, da fermentira. Ko se na površini pivine pojavi pena, pijačo prelijemo v steklenice, tesno zapremo in shranimo v temnem prostoru.

Koprivno pivo

Priprava:

Preden naredite to pivo doma, je treba koprive temeljito oprati. Nato ga damo v ponev, dodamo zdrobljen slad, zdrobljeno korenino ingverja, dodamo vodo, postavimo na ogenj, zavremo in kuhamo 15 minut. Nato dobljeno maso nenehno mešamo, v njej raztopimo sladkor, dodamo kvas, ponev odstavimo z ognja in postavimo na toplo mesto. Ko se začne proces fermentacije, pivo precedite, ga nalijte v steklenice ali manjši sod, dobro zaprite in postavite na hladno mesto za 2 tedna.

Zdravilno pivo iz zdravilnih zelišč

Sestavine:

300 g mešanice zelišč (žajbelj, repinec, pelin in kapnica),
40 g elecampana,
40 g hrena,
15 litrov piva.

Priprava:

Mešanico zelišč, elecampana in hrena dajte v vrečko iz gaze in jo za nekaj dni potopite v sod s pivom, medtem ko fermentira. Nadaljnji postopki so enaki kot pri vsakem drugem pivu.

Kako drugače lahko naredite svoje pivo doma?

Spodaj so recepti za kuhanje piva doma z vseprisotnimi zelišči, kot sta pšenična trava in regrat.

Če postavite vprašanje: "Katero pivo je boljše?" - potem je odgovor jasen: "Domače pivo!" Vsak recept za pripravo te pijače je primeren. V vsakem primeru se bo izdelek izkazal za veliko okusnejšega od svojih v trgovini. Za ljudi, ki imajo radi sveže in kakovostno pivo, je bolje, da ga pripravijo z lastnimi rokami. Pijača se izkaže za neverjetno aromatično in prijetnega okusa.

Skrivnosti varjenja

Priprava domačega piva ni tako težka naloga, kot mnogi mislijo. Le čas si morate rezervirati in narediti vse, kot je zapisano v receptu. Najpogosteje gospodinje varijo domače pivo iz hmelja, saj verjamejo, da je lažje za pripravo. Ampak to ni res. Vsako pivo se kuha skoraj na enak način.

Osnovna pravila kuhanja:

Za pivo je bolje uporabiti filtrirano ali kuhano vodo.
Kvas je lahko suh ali svež, mora pa biti pivski kvas.
Pri varjenju lahko uporabite slad, pridobljen s kaljenjem ječmenovih zrn oz
Barva hmelja mora biti rumeno-zelena.
Fermentacija mora potekati pri temperaturi, ki je nekoliko nižja od sobne.
Posode, v katerih se bo kuhalo pivo, morajo biti sterilizirane.
Med kuhanjem je priporočljivo vzdrževati kuhinjo čisto.
Za kuhanje je bolje uporabiti visoko ponev.
V tem času je priporočljivo, da ga pustite pri miru.
Končano pivo je bolje shraniti v hladilniku ali kleti.

Domače pivo: klasičen recept

Klasično domače pivo se izkaže za zelo aromatično in okusno, v vsakem primeru veliko boljše od piva iz trgovine. Z veseljem boste s to pijačo pogostili svoje najdražje in prijatelje. Zagotovo bodo cenili pivo, za varjenje katerega so bili uporabljeni samo visokokakovostni izdelki. Primeren je tudi za sprostitev sam. Pijača sprošča in pomirja.

Sestavine:

Dve vedri hladne vode.
Pol vedra
Čajna žlička soli.
Šest velikih kozarcev hmelja.
Skodelica kvasa.
Majhna skodelica melase.

Način kuhanja:

V sod morate naliti vodo in ji dodati slad. Mešanico je treba pustiti čez noč.
Zjutraj vse skupaj prelijemo v posodo in posolimo. Mešanico je treba kuhati na majhnem ognju približno dve uri.
Nato morate dodati hmelj in kuhati še dvajset minut.
Nastalo mešanico je treba preliti skozi gazo in vliti v sod.
Ko se vse ohladi, morate v sod dodati kvas in melaso. Vse je treba premešati in pustiti en dan.
Nato je treba pivo ustekleničiti in hraniti en dan.
Steklenice nato zamašimo in hranimo še en dan.

Recept št. 2: Preprosto domače pivo

Enostavno pivo je pivo, ki je pripravljeno v dveh dneh. Sicer jo imenujemo tudi prezgodnja. To je zelo okusno in bogato domače pivo. Recept za njegovo pripravo je preprost in cenovno dostopen. Pivo lahko postrežemo za hrupno in veselo družbo. Njegov okus bi moral ugajati vsem brez izjeme.

Sestavine:

En kilogram ječmenovega ali rženega sladu.
1 kg ržene moke.
Sto gramov hmelja.
Devet litrov vode.
Petdeset gramov kvasa.
Štiristo gramov medu.

Priprava:

Hmelj je treba zmleti z moko in zmešati s sladom.
Celotno mešanico dajte v čisto vrečko iz blaga.
Nato ga je treba obesiti na stojalo. Na dno morate postaviti ponev in na vrh vliti vrelo vodo. Pivina mora iztekati v tankem curku.
V nastalo ohlajeno mešanico dodamo med in kvas. Vse je treba pustiti en dan.
Nato pivo ustekleničijo, zamašijo in za manj kot dva dni postavijo v hladilnik.

Recept št. 3: iz slada

Tokrat si bomo ogledali recepte za domače sladno pivo. Prav to daje pivu bogatost, polnost okusa, nežno barvo in obstojno peno. Skoraj vsi imajo radi pivo, saj ima precej nežen in prijeten okus. Bolje je, da s to pijačo pogostite svoje najbližje; oni bodo cenili delo pivovarja.

Sestavine:

4,5 kg rženega slada.
7 kg kruha.
4,5 kg pšeničnega sladu.
Deset gramov kvasa.
Štiri kilograme suhega hmelja.
Dvajset steklenic vrele vode.
Dve žlici sode.

Način kuhanja:

V veliko posodo morate dati kruh, slad, kvas in hmelj. Vse je treba zmešati in pustiti na toplem pet ur.
Nato je treba mešanico napolniti z vodo, zapreti s pokrovom in pustiti en dan.
Po enem dnevu je treba vse odcediti brez usedlin in izraziti.
Mešanici morate dodati sodo in pustiti še en dan.
Nato se vse ustekleniči.

Recept št. 4: iz hmelja

Zdaj pa poglejmo, kako pripraviti domače pivo iz hmelja. Pivu daje prijeten, grenak okus. Prav tako posvetli pijačo in ustvari peno. Pivo zelo spominja na klasično pivo, tako da ustreza čisto vsakemu okusu. Pijača je rahlo grenka in se zelo močno peni. To pivo bo zagotovo všeč vsem.

Sestavine:

Devet litrov vode.
Trideset gramov hmelja.
Štiri kozarce sladkorja.
Petdeset gramov kvasa.
En kilogram rženega sladu.

Način kuhanja:

V posodo nalijemo vodo in ji dodamo hmelj. Vse morate kuhati eno uro.
Nastalo mešanico je treba ohladiti, precediti in ji dodati kvas.
Vse skupaj naj fermentira na toplem vsaj tri dni.
Nato pijačo precedite, ustekleničite in zaprite.
Priporočljivo je, da vse vztrajate en teden.

Recept št. 5: Mint pivo

Zelo pogosto gospodinje postavljajo vprašanje: "Kako pravilno skuhati domače pivo z meto in ali bo okusno?" Pijača se izkaže za resnično nenavadno. Njen okus je specifičen in ni za vsakogar. Damam bo to pivo zagotovo všeč. Izkazalo se je lahko in nežno. To pivo je pripravljeno skoraj na enak način kot prejšnje vrste. Glavna stvar je, da ne pretiravate z meto.

Sestavine:

Tri majhne pesti mete.
Tri litre vode.
50 g kvasa.
Tri majhne kozarce sladkorja.
En paket vanilijevega sladkorja.
Skorja kruha.

Način kuhanja:

Meto prelijemo s prevreto vodo in ponev zapremo. Vse mora stati približno eno uro.
Nato je treba meto precediti. Zmesi dodamo skorjo kruha s kvasom in sladkorjem.
Pijačo je treba pustiti na toplem, da fermentira.
Ko se pojavi pena, dodamo vanilijev sladkor.
Pivo je ustekleničeno in dobro zaprto.

Recept št. 6: Brinovo pivo

Tudi to pivo je domače. Temelji na uporabi brina. Pijača ima nenavaden okus in vonj, vendar je mnogim to pivo zelo všeč. Njegova moč doseže 5 stopinj. Ta poslastica je kot nalašč za pogostitev gostov in prijateljev.

Sestavine:

200 g brinovih jagod.
Dva litra vode.
50 gramov medu.
25 gramov kvasa.

Priprava:

Sveže jagode je treba kuhati trideset minut.
Nato jih je treba precediti in ohladiti.
V nastalo zmes dodamo kvas in med. Vse je treba premešati in pustiti pri miru za čas fermentacije.
Takoj ko kvas vzhaja, je treba vse skupaj še enkrat premešati in preliti v steklenice.
Steklenice je treba zapreti in pustiti na hladnem pet dni.

Recept št. 7: iz suhega sadja

Včasih imajo gospodinje željo po eksperimentiranju. Iz suhega sadja lahko na primer skuhate pivo. Proizvajajo domače pivo z najbolj izjemnim okusom in vonjem. Recept za pripravo je povsem preprost.

Sestavine:

Dvajset steklenic vode.
Osem kilogramov rženega sladu.
2,5 kg brinovih jagod.
300 g suhih jagod (poljubnih).
100 g suhih jabolk in hrušk.

Način kuhanja:

Slad mora biti napolnjen z vodo, tako da ga popolnoma prekrije. Vse je treba vreti petnajst minut in odstraniti z ognja.
Mešanici nato dodamo jagode in suho sadje.
Vse je treba vliti v sod in do polovice napolniti s toplo vodo.
Sod je treba zabiti in pustiti en dan.
Med postopkom fermentacije morate vsak dan dodati malo vode.
Nato je treba pijačo pustiti pri miru. Pivo bo pripravljeno takoj, ko bo prenehalo hrupiti.

Tukaj je, kako enostavno je narediti pivo doma. Vsi recepti so dostopni in enostavni, o kakovosti uporabljenega izdelka pa ni dvoma. Ne bo vloženega veliko truda, miren, sproščujoč in prijeten večer ob domačem pivu pa je zagotovljen.

Penasta, opojna pijača je k nam prišla iz starega Egipta. Za pivovarstvo so ljudje z afriške celine vzeli slad, hmelj in vodo. Egipčani piva niso pripravljali zaradi omame – videli so ga kot zdravilo in kruh. Sčasoma so se v procesu izboljševanja proizvodnje recepti začeli dopolnjevati z različnimi dodatki, včasih neuporabnimi in celo škodljivimi za telo. Zaradi edinstvenega okusa so vključeni v pivo. Kaj pa, če želite naravno, okolju prijazno pijačo? Na to vprašanje vam bomo odgovorili tako, da vam bomo povedali, kako kuhati pivo doma.

Priprava podlage za pivo

Glavne sestavine penastega napitka so:

Voda je brez nečistoč, ne pušča čudnega priokusa in je popolnoma prozorna. Če arteške vode ni na voljo, jo nadomestimo s filtrirano vodo. Dovoljena je tudi uporaba vode, kupljene v trgovini. Njegova prednost je, da je podvržen bakteriološkemu nadzoru.
kvas. Recepti predlagajo uporabo pivskih. Če pride do težav pri nakupu, lahko vstavite običajne "žive".
Hop. Ta fitoprodukt daje pivu potrebno gostoto in okus. Najboljše pijače dobimo iz rdečkastih ali rumeno-zelenih storžkov z rumenkastim cvetnim prahom pod luskami. Zeleno in motno sadje ni primerno za varjenje.
Slad. Kakovost te sestavine potrjuje bela barva, prijeten vonj in sladek okus. Ne sme se utopiti v vodi. Pred pripravo domačega piva je treba slad namočiti in kaliti pri temperaturi 10 – 30°C. Nato komponento posušimo in zmeljemo, da dobimo zrna. Pogoji sušenja slada določajo barvo piva. Svetla pijača je narejena iz naravno sušenega ječmena, temna pijača je narejena iz surovin, praženih in poparjenih v pečici.

Oprema za izdelavo piva doma

Za udobno delo s sestavinami boste potrebovali:

Kako narediti pivo doma: navodila

Da bi dobili kakovostno domače pivo, morate opraviti nekaj pripravljalnih del.

Opremo je treba oprati, sterilizirati in posušiti. Hidrometra in termometra ni treba preliti z vrelo vodo. Po pripravi sladu na zgoraj opisani način začnejo aktivirati kvas. Preden jih dodamo v pivino, jih razredčimo s kuhano, ne vročo vodo.
Druga stopnja je drozganje pivine, to je mešanje pivine z vročo vodo. 25 litrov pripravljene tekočine segrejemo v ponvi na 80 stopinj. Nato zrnati slad vlijemo v vodo ali najprej damo v vrečko iz gaze in v tej obliki spustimo v posodo. Vrečka bo preprečila gorenje mešanice in preprečila odstranjevanje ostankov slada. Takoj, ko je slad v vodi, zaprite ponev in jo postavite na majhen ogenj. Vsebina naj se počasi kuha 90 minut, njena temperatura pa naj bo v območju 61 - 72 stopinj. Če želite pripraviti močno pijačo, vzdržujte temperaturo okoli 61 stopinj. Če želite šibek izdelek z izrazitim okusom, povečajte temperaturo na 70 stopinj. Optimalna vrednost termometra je 65°. Skladnost s tem pogojem vam omogoča, da dobite svetel okus in standardno jakost 4%. Po uri in pol na čisto belo ploščo položite malo pivine in nanjo nakapajte jod (1-2 kapljici). Modra barva pivine kaže na prisotnost škrobnih delcev, ki jih je treba odstraniti z dodatnim 15-minutnim vrenjem. Začetni odtenek mešanice kaže na odsotnost škroba in nakazuje prehod na naslednjo stopnjo priprave piva.
Temperaturo vsebine ponve dvignemo na 78 - 80 stopinj in nastavimo 5 minut, nato pa odstranimo vrečko s sladom. Operemo v preostali vodi, segreti na 80°. Tekočino z izvlečki zlijemo v skupno posodo.
Prekuhavanje pivine je pomemben korak pri izdelavi piva. Po filtriranju ga zavremo in združimo s 15 g hmelja. Po vrenju sestave 30 minut vanjo vnesemo drugo porcijo hmelja, po nadaljnjih 40 minutah pa tretjo 15-gramsko porcijo. Vrenje se podaljša za 20 minut. Skupno pivino kuhamo 90 minut in mora nenehno brbotati - to zahteva recept.
Tehnologija varjenja zahteva hitro hlajenje pivine, kar preprečuje vstop tujih mikroorganizmov v sestavo. Ponev odnesemo v kopalnico in postavimo v hladno vodo. V 15-30 minutah se mora pivina ohladiti na 25 stopinj. Zmes prelijemo skozi kos gaze nad posodo, v kateri bo prišlo do nadaljnje fermentacije. Da bi pivino obogatili s kisikom, jo dvakrat prelijemo iz posode v posodo, vendar brez gaze.
Za fermentacijo pivine se združi z aktiviranim kvasom in premeša. Produkt zgornje fermentacije se lahko vnese v pivino pri temperaturi 18 – 22 °. Kvasovke spodnjega vrenja zahtevajo pogoje 5 – 16°. Različne vrste kvasa vam omogočajo izdelavo dveh vrst piva. Posodo za fermentacijo z vsemi sestavinami je treba premakniti v temen prostor. Temperatura mora biti enaka, kot jo zahteva vrsta kvasa. Na posodo postavite pokrov z vodnim tesnilom in mešanico hranite 7-10 dni. Postopoma bo fermentacija nazadovala, hmeljeva tekočina pa bo do zadnjega dne postala bistrejša. Njegovo pripravljenost se določi z vodnim tesnilom ali hidrometrom. V prvem primeru razumevanje olajšajo mehurčki, v drugem pa enaki indikatorji, posneti v intervalu 12 ur.
Priprava pijače se zaključi z zapiranjem in karbonizacijo. Za pridobitev pene in odličnega okusa sladkor vlijemo v neprozorne sterilizirane steklenice v odmerku 8 g na liter opojne tekočine. Silikonska cevka omogoča previdno točenje piva, prav tako pa preprečuje, da bi usedlina prišla v pivo. Med postopkom točenja je pomembno zagotoviti, da cev ostane na sredini vsebine posode in se ne dotika njenih površin, na katerih ostane kvas. Pri polnjenju steklenic pustimo 2 cm od vrha in posodo zapremo. Domače pivo je obogateno z ogljikovim dioksidom v sladkorju, kar daje učinek lahke fermentacije. Za izvedbo tega postopka je treba pijačo postaviti v temen prostor in temperaturo v območju 20 - 24 °. Posoda s pivom naj stoji 3 tedne, od 8. dne dalje pa jo je priporočljivo tedensko pretresati. V začetku 4. tedna se steklenice prenesejo v klet ali hladilnik.

Ohlajeno pivo je popolnoma pripravljeno za pitje. Toda dodaten mesec staranja na hladnem bo bistveno izboljšal njegov okus. Vabimo vas, da si postopek kuhanja ogledate v spodnjem videu.

Star recept za domače medeno pivo

Ta okusen napitek lahko pripravite iz naslednjih sestavin:

živi stisnjeni kvas - 100 g;
naravni cvetlični med – 4 kg;
rdeči ali rumeno-zeleni storžki hmelja - 65 kosov;
prečiščena hladna voda - 20 l.

Kako kuhati pivo doma? Dodajte hmelj v ponev z vodo in surovine kuhajte na majhnem ognju 2 uri. Juho ohladimo na 70 stopinj in postopoma uvajamo med. Sladko tekočino segrejemo na 25° in vmešamo s kvasom. Posodo pustimo rahlo odprto in pustimo 6 dni v prostoru pri sobni temperaturi. 7. dan pivo ustekleničimo in ponovno postavimo na hladno. Po 24 urah se posoda zapre. Po 2 dneh začnejo degustacijo. Video nazorno prikazuje, kako skuhati medeno opojno pijačo.

Preprost recept z melaso

Za raznolikost lahko pripravite pivo z melaso. 45 g hmelja zavremo v 10 l vode in precedimo dodamo 1 kg melase. Mešanico še enkrat zavremo, nato prelijemo v sod in odstavimo na hlajenje. Pivino pripravimo iz 260 g razredčenega kvasa in pšenične moke (recept vzamemo iz literature o peki pit). Hrupno, voluminozno pivino vlijemo v hladno vsebino soda in temeljito premešamo. Nato se sod zapre in prenese na toploto za 6 ur. Po preteku časa se posoda premakne na hladno mesto in vztraja 3 dni. Pripravo zaključimo s pretokom pijače v steklenice in zapiranjem z zamaški ter polnjenjem z voskom, smolo ali pečatnim voskom.

Recept za domače namizno pivo

Namizno pivo lahko naredite sami z naslednjimi sestavinami:

Namizno pivo pripravite tako, da v ponvi zmešate vino, vodo in sladkor. Sestavo dopolnimo s hmeljem in rozinami, počakamo, da zavre in ob stalnem mešanju kuhamo 35 minut. V tekočino, filtrirano skozi gazo, dodamo slad in 9 litrov vode. Maso ponovno zavremo, ohladimo na 30 stopinj in združimo s kvasom. Nato pustijo stati 8 dni, vendar občasno obiščejo posodo in posnamejo peno. Na koncu se domače pivo ustekleniči in ohladi. To je 10–15 obrokov, ki jih je priporočljivo zaužiti v 2 tednih. Z daljšim rokom trajanja pivo postane motno in izgubi okus.

Recept za pivo Vilna

Za pripravo okusnega vilenskega piva mora gospodinja v posodo dati naslednje komponente:

rženi slad - 1 kg 200 g;
lipov med - 200 g;
rozine - 400 g;
poparjen hmelj - 900 g;
pire krekerji - 400 g;
sol - ščepec;
kvas v kombinaciji s kozarcem tople vrele vode.

Video prikazuje, kako narediti pivo doma. Pijača Vilna je pripravljena po isti tehnologiji. Proizvodnja se začne z redčenjem ustvarjene mase z vodo do goste, kremaste konsistence. Posodo pokrijemo z gosto krpo in jo za en dan postavimo v toplo sobo. Naslednji dan zmes razredčimo s 3,2 litra vrele vode in ji po temeljitem mešanju dodamo 10 zrn mletih grenkih mandljev. In spet pokrijte posodo in jo postavite na toplo mesto za en dan.

Nato recept navaja, da sestavi dodamo 6,5 litra vrele vode in jo vlijemo v litoželezno posodo, ki bo vso noč kuhala na vročem štedilniku. Zjutraj v maso vlijemo 50 g sode bikarbone in po nekaj urah poparek odcedimo skozi platneno krpo. Napolnjene steklenice zapremo z zamaški, vrh pa utrdimo z žico. Najprej posodo postavimo na toplo mesto, po 6 dneh pa jo prenesemo na hladno. Pijača bo pripravljena v 10 dneh.

Zdaj veste, kako kuhati pivo doma na različne načine. Ko obvladate te preproste recepte, lahko svoje najdražje razveselite z okusno pijačo, ki ne vsebuje telesu nevarnih dodatkov. Upamo, da vas bo naš izbor videoposnetkov naučil umetnosti pivovarstva.

Ste našli napako? Izberite in kliknite Shift + Enter oz

Penasta pijača je naravnost priljubljena med mnogimi ljudmi. Pogosto si preprosto nemogoče odreči vrček hladne pijače s posebnim okusom.

Menijo, da je nemogoče narediti pivo sami doma, vendar bomo ovrgli to idejo in vam povedali o več receptih, ki vam bodo pomagali narediti pivo z lastnimi rokami, hitro in učinkovito. Vse spodaj predstavljene pijače niso pivo v polnem pomenu besede, vendar vas bo okus penaste domače pijače prijetno presenetil in lahko popolnoma nadomesti tovarniško proizvedeno pivo.

Predstavljamo vam torej prvi hitri recept za pivo doma.

Priprava domačega piva zahteva slad in hmelj.

točno tako hmelj in slad sta glavni sestavini pravega piva, brez njiju ga ni mogoče dobiti , vse ostalo bo samo pivo. Težava pri tem receptu je, da je včasih pridobivanje hmelja in slada lahko precej težka naloga. Če pa imate ti dve komponenti pri roki, potem lahko brez težav skuhate pivo doma po hitrem receptu, ki ga podajamo spodaj.

Ne potrebujete nobene posebne opreme, glavna stvar je, da kupite ti dve komponenti. Mimogrede, najlažji način za to je prek interneta, saj je takšne izdelke v trgovinah precej težko najti. Tukaj je torej tisto, kar je točno za vas boste morali zvariti pivo (recept je za 18–20 litrov pijače):

5 kg slada,
20 litrov čiste vode,
1,5 kg hmelja,
50 gramov pivskega kvasa,
150 gramov granuliranega sladkorja,
1 žlica žlico kuhinjske soli.

Tukaj kako kuhati doma pijača, ki je po okusu in receptu najbližja pravemu pivu, ki se prodaja v steklenicah:

V začetni fazi priprave slad potrebno raztopiti v določeni količini vode. Posodo s to mešanico je treba pustiti za pustite za en dan .
Po 24 urah je potrebna tekočina vlijemo v ponev in pomešamo s soljo . Temeljito premešajte.
Dobljeno zmes mora postavite na srednji ogenj in kuhajte 2-2,5 ure .
Po preteku določenega časa v ponev stresemo hmelj in nadaljujemo s kuhanjem približno pol ure .
Končano mešanico precedite in ohladite. Prejeli boste pivsko pivino - skoraj končni izdelek.
V pivino dajte kvas, dodajte sladkor, dobro premešajte in pustite stati v temnem prostoru pol dneva .
Paket tekočina Avtor: primeren zabojniki . Približno popijte po pol dneva volja pripravljena .

Ta recept vam bo omogočil ustvarjanje zelo okusne pijače, ki po kakovosti nikakor ni slabša od ustekleničenega piva. Rezultat vas bo nedvomno razveselil.

Če so ti deleži preveliki, lahko zmanjšate količino sestavin glede na vaše potrebe.

Najhitrejši recept za pivo doma

Obstaja več receptov za hitro pripravo domačega piva

Ta recept je nedvomno najhitrejši in najpreprostejši način za pripravo pivske pijače doma. Vendar po okusu nikakor ne bo slabše od piva iz prvega recepta. Za pripravo boste potrebovali:

5 litrov čiste vode,
15-20 gr. hmelj,
250 gr. sladkor,
10 gr. pivovarski kvas.

Če morate na hitro pripraviti penasto pijačo, potem je ta recept prav za vas. Že čez nekaj dni boste lahko uživali v okusnem pivu, sama priprava pa vam bo vzela le nekaj ur. Tukaj je tisto, kar morate storiti, da doma pripravite ta hitri recept za pivo:

Izlijte ga vodo v posodo primerne velikosti. Daj ga tja hop , vreti uro in pol .
IN navaden kozarec granulirani sladkor raztopite v vodi in prelijte vodo v ponev . Brew mešanica še vedno približno pol ure .
Obremenitev nastala tekočina čisto pijačo odcedite in ohladite. Dodamo kvas in dobro premešamo .
Takoj, ko Postopek fermentacije je končan, prelijemo pivo in odidi vztrajati piti naprej dva do tri dni v temnem prostoru . Zamaški steklenic morajo biti tesno zaprti.

Kot lahko vidite, je to resnično najlažji recept za pivo, ki ga lahko kdo naredi.

Kaj pa, če želite popestriti svojo najljubšo pijačo?

Medeno pivo

Ta recept je primeren za tiste, ki želijo odkriti nove plati svoje najljubše pijače in jo želijo poskusiti sami. Poskusite narediti medeno pivo doma - globok in žameten okus dobljenega izdelka vas bo prijetno presenetil. Tukaj je tisto, kar boste potrebovali za pripravo tega hitrega recepta za pivo doma (podano za deset litrov vode):

750 gr. slad,
2 kozarca medu,
100 gr. hmelj,
20 gr. kvas,
1 žlica žlica granuliranega sladkorja.

Začnite pripravljati medeni napitek tako, da sledite naslednjim korakom:

Mešajte slad in hmelj, zmeljemo jih skupaj. Ob istem času kvas zmešamo s sladkorjem in jim daj zvarek nekaj časa v krogu.
Postavite v posodo za kuhanje med . Vrečko ali gazo položite na posodo z mešano sladu in hmelja ter dodamo vodo t ak, do ona šel skozi to mešanica .
Ko v posodo nalijemo vodo, premešamo dobljeno mešanico. Vrzi v ponev kvas s sladkorjem , takoj, ko voda se bo ohladila , ponovno premešamo tekočina.
Pusti pijačo v zaprtih steklenicah infundirajte 3-4 dni .

Najdete lahko veliko receptov za pripravo izvirnega piva in pivskih pijač z različnimi okusi. Recepti so zasnovani za različne okuse in zmožnosti, tako da lahko zagotovo izberete nekaj, kar vam je všeč.

Eksperimentirajte in imeli boste priložnost uživati v okusni pijači, pripravljeni z lastnimi rokami.

Je pivo res dobro za vas?

Je pivo zdravo?

Tudi znanstveniki in raziskovalci po vsem svetu ne morejo ugotoviti, od kod prihaja pivo. , in o tem se prepirajo še danes. Nekateri menijo, da pivo izvira iz daljne Kitajske, drugi, da izvira iz Egipta, tretji, da izvira iz Indije. V starih časih so v Rusiji pili tudi pivo, ki je bilo eno najbolj priljubljenih pijač med revnimi, saj je bila njegova cena nizka, vino pa je bilo v tistih časih drago in so si ga lahko privoščili le bogati.

Danes je pivo še vedno priljubljeno in veliko povpraševanje med prebivalstvom. Prebivalci Češke so vodilni v porabi te pijače. , za njimi pa pridejo prebivalci Nemčije, ki to pivo z veseljem pijejo in verjamejo, da je že od nekdaj del njihovega življenja in zgodovine.

Mnogi ljubitelji te gazirane in okusne pijače menijo, da se z njo ne le dobro zabavate, ampak tudi izboljšate svoje zdravje zaradi snovi, ki jih vsebuje. Vendar to trdijo trenerji z vsega sveta Nemogoče je izboljšati zdravje z alkoholnimi pijačami. Kakor koli že, če upoštevamo vse sestavine, ki bi jih moralo vsebovati pivo, lahko sklepamo, da je morda še vedno koristno za telo. Zato ljubitelji piva enostavno morate poznati zgornje recepte za hitro pripravo piva doma.

Včasih, kar se zgodi v redkih primerih, nutricionisti priporočajo, da njihovi bolniki, ki so debeli, pijejo pivo, saj če potegnemo vzporednico med pivom in na primer mlekom, potem je pivo manj kaloričen izdelek.

Vendar morate biti v tem primeru previdni, saj pijan odmerek ne sme biti večji od dvesto gramov na dan, sicer morda sploh ne boste shujšali, ampak se celo še bolj zredili.

Pivo v ljudski medicini

V ljudskem zdravilstvu obstaja tudi več načinov uporabe pijače. Če vas boli zob, si boleče zobe splaknite s pivom, če imate težave s kožo, potem lahko preprosto namažete njegova problematična področja. Že v starih časih so zdravilci doječim materam priporočali pitje piva, čeprav v zelo omejenih količinah, saj so verjeli, da povečuje pretok mleka.

Vendar pa pivo danes ni tisto, kar je bilo. In vsebuje veliko manj koristnih snovi kot v starih časih in v zadnjem času Znanstveniki so dokazali, da pivo, proizvedeno v tovarnah, vsebuje ženske spolne hormone, ki škodljivo vplivajo na delovanje nekaterih organov tako moških kot žensk.

domov » Urgenca, BP in drugi podobni » Domače pivo po receptih. Kako kuhati pivo doma: tehnologija varjenja, recepti