Enostavne domače metode za topljenje medu ob ohranjanju njegovih prvotnih lastnosti. Kako stopiti kandiran med

Sčasoma vsak med, tudi zelo kakovosten, kristalizira. To je naraven proces, hkrati pa se ohranijo vse koristne lastnosti izdelka. Če pa želite jesti tekoč izdelek, ga lahko stopite. Obstaja mnenje, da po segrevanju nektarja vse koristi izginejo. Pravzaprav to ne drži povsem. Da bi ohranili vse koristne lastnosti izdelka, morate vedeti, kako stopiti med.

Obstaja več načinov za topljenje medu doma:

• v bližini grelnih naprav;
• v vodni kopeli;
• taljenje v mikrovalovni pečici.

V vsakem primeru boste morali nadzorovati temperaturo, saj segrevanje ne sme biti dolgotrajno, temperatura pa ne sme preseči 50 °C. To je glavni pogoj, če želite, da se izdelek varno stopi. Tako boste ohranili vse koristne lastnosti.

Goreči nektar v steklenem kozarcu

Če želite to narediti, morate steklenico izdelka postaviti blizu radiatorja ali kamina. Pazite, da ne bo prevroče. Večkrat na noč se boste morali zbuditi in obrniti kozarec, saj se izdelek neenakomerno stopi.

Kako narediti tekoči kandirani med?

Če želite to narediti, lahko izdelek stopite v vodni kopeli. Na ogenj postavite posodo z vodo in vanjo postavite posodo z nektarjem. Najbolje je, da čebeljega nektarja v plastiki ne segrevate. Med bo postal tekoč, vendar bo pri segrevanju v plastični posodi absorbiral vse škodljive snovi iz posode. Idealna možnost je keramična ali steklena posoda.

Kako hitro stopiti kandiran med?

Za topljenje kandiranega medu lahko uporabite katerikoli steklen kozarec. Enostavno se postavi v vročo vodo. Če je posoda prevelika, vzemite umivalnik.

Zakaj ne bi smeli pregrevati nektarja? V nobenem primeru voda v posodi ne sme zavreti. Ob tem se iz kandiranega medu sprošča škodljiva snov – hidroksimetilfurfural. To je strupena spojina, ki lahko povzroči raka.

Kako stopiti kandiran med v mikrovalovni pečici?

Mnogi verjamejo, da taljenje kandiranega medu v mikrovalovni pečici doma ne bo delovalo, ne da bi izgubil svoje lastnosti. Pravzaprav to ni res. Če želite dobiti visokokakovosten tekoči izdelek, morate upoštevati določena pravila. Tako bo med postal tekoč in ohranil vse vitamine v njem. Da bi to naredili, je treba nektar vliti v stekleno posodo s temnimi stenami.

Primerna je steklena posoda, odporna na vročino. Kozarec postavite v mikrovalovno pečico in nastavite moč na 500-600 W. Ne pozabite, da največja moč ne sme presegati 700 W. Pečico vključimo za 2 minuti. Ta gospodinjski aparat se segreva neenakomerno, zato takoj po izklopu posodo odstranite iz mikrovalovne pečice in z leseno lopatko premešajte vsebino. Tako se bo vroč nektar zmešal s kandiranim nektarjem in tako bo med postal tekoč.

Zdaj veste, kako hitro stopiti med, sploh ni težko. Dovolj je, da sledite navodilom in ne pregrevate nektarja. Tako lahko izdelek naredite tekoč in ohranite vse koristne lastnosti.

Kako stopiti vosek?

Količina izdelka in vode mora biti enaka. Posodo postavite na majhen ogenj in segrevajte 1 uro. Po tem odcedite tekočino v vedro skozi gazo. Ko se ohladi, se bo vosek dvignil na vrh, voda pa bo ostala na dnu. To je treba narediti pravilno. Ne pregrevajte snovi.

Skoraj vsako heterogeno snov v naravi lahko sčasoma razdelimo na frakcije. Tudi med je podvržen podobnim procesom. Glukoza v svoji sestavi teži k temu, da se potopi na samo dno in kristalizira. Izdelek z več fruktoze in manj glukoze lahko dlje ostane tekoč. Nekaterim je morda všeč trdno, drugi pa ga raje uživajo v tekoči obliki; obstajajo načini za topljenje medu.

Pravila za raztapljanje medu

Mnogi vedo, da lahko toplotna obdelava spremeni med v nevaren strupen izdelek, vendar obstajajo načini, kako se temu izogniti:

• različne sorte se ne smejo mešati med seboj;
• izpostavljenost temperaturi ne sme presegati 50 °C;
• odpraviti uporabo plastičnih pripomočkov;
• najboljši so naravni materiali (steklo, keramika);
• preprečite vdor vode.

Kako utekočiniti med v steklenem kozarcu?

Eden preprostih načinov za taljenje medu je, da postavite steklen kozarec čebeljega nektarja blizu vira, ki oddaja toploto. Za to ni primeren neposredni ogenj z visoko temperaturo, bolje je uporabiti radiatorsko baterijo, grelec ali drug vir toplote z nizko temperaturo.

Občasno morate steklen kozarec obrniti v drugo smer, da zagotovite enakomerno taljenje izdelka.

Drug priljubljen način za raztapljanje medu v steklenem kozarcu je, da posodo s pripravkom čez noč pustimo v topli vodi (največ 50 °C). Kozarec lahko postavite tudi v kopel; ta metoda je primerna za velike steklene posode.

Visoka toplotna prevodnost vode

Voda ima visoko toplotno prevodnost, zato je odlična za raztapljanje medu. Preprosto vodno kopel lahko naredite doma. Če želite to narediti, vzemite primerno posodo, ki se prilega v ponev, vanjo položite čebelji izdelek, napolnite ponev z vodo in jo postavite na delujoč štedilnik.

Voda med postopkom ne sme priti v posodo!

Navadna limona bo naredila trik

Z limono lahko ne le raztopite med, ampak tudi naredite zelo zdravo mešanico, ki bo pozdravila marsikateri prehlad. Če želite to narediti, boste morali storiti naslednje:

1. Pripravite limono (operite, narežite, zmeljite);
2. Nato temeljito premešajte z medom;
3. Počakajte nekaj časa, da se začne fizikalni in kemični proces;
4. Uporabite nastali izdelek.

Primerna je tudi mikrovalovna pečica

Mikrovalovna pečica lahko skuha veliko živil, vključno z mehčanjem medu. Najprej morate vzeti primerne posode - termoplastične ali steklene brez vzorcev, nato pa tja položite kandirani med in za nekaj minut vklopite mikrovalovno pečico. Skupni čas segrevanja v mikrovalovni pečici je odvisen od količine izdelka.

Vsake 1-2 minuti morate med vzeti in premešati, da se enakomerno segreje, s čimer se izognete pregrevanju in vrenju.

Hitro in enostavno vam bo pomagal multicooker

Če imate v gospodinjstvu večnamenski kuhalnik, ga lahko uporabite tudi za pretvorbo medu iz trdnega v tekočega. Glavna stvar je, da ima ta naprava način večkratnega kuhanja s temperaturo obdelave, ki ne presega 40-50 ° C. Izdelek se bo hitro stopil, zato je pomembno, da spremljate postopek vsakih 1-2 minut.

Kako stopiti med v satju?

Včasih se zgodi, da med kristalizira kar v satju in ga je težko dobiti od tam. Enostaven izhod iz te situacije je, da čebelji izdelek postavite v toplo vodo pri nizki temperaturi, približno 40 °C. Med se bo postopoma stopil in stekel v vodo, morda rezultat ne bo tako kakovosten kot pri drugih metodah, a sladko vodo lahko uporabimo v številnih kulinaričnih receptih.

Ali je mogoče preprečiti zgodnjo kristalizacijo izdelka?

Da medu kasneje ne bi bilo treba topiti in iskati najprimernejšega načina za to, obstaja več nasvetov, ki bodo pomagali preprečiti, da bi se med prej strdil:

• Izdelek hranite pri nizkih temperaturah, približno 4°C, saj se bo proces kristalizacije bistveno upočasnil.
• Med čim pogosteje mešajte (kristalizacijska središča se ne bodo oblikovala).
• Dodajanje vode čebeljemu nektarju ni najbolj primeren, a zelo učinkovit način.
• Izberite sorte z nizko vsebnostjo glukoze.

In ne pozabite, da je med v trdni obliki enako okusen in zdrav kot tekoči med in je njegova kristalizacija le pokazatelj kakovosti.

Pomembno je, da lahko med stopimo, da ostane uporaben. Po nekaj mesecih je čebelarski izdelek kandiran, vendar je v tekoči obliki bolj primeren za uživanje, dodajanje pijačam in pekovskim izdelkom.

Obstaja mnenje, da je naravno sladkost kategorično nemogoče utopiti, saj z močnim segrevanjem med izgubi svoje koristne lastnosti in v njem nastajajo škodljive snovi. Če pa ga pravilno stopite, poslastica ne bo izgubila svojih koristi za telo.

Čebelarski izdelek vsebuje ogromno koristnih snovi, vključno z minerali, vitamini, beljakovinami, encimi in aminokislinami. Strogo je prepovedano kuhati ali preveč segrevati med, vendar obstajajo načini za segrevanje, ki so dostopni vsem.

Med lahko naredite tekoč, ko je kandiran takole:

1. Topite ga le v steklenih ali keramičnih posodah. Niti kovinske niti plastične posode niso primerne, saj se bodo v sladkarijah pojavile škodljive snovi.
2. Naravnih dobrot ne segrevajte nad 50 stopinj.
3. Medu ne redčite z vročo vodo.
4. Ne utapljajte velikih količin hrane, razen če je kmalu pojeste. Stopite v majhnih delih.
5. Ne mešajte različnih sort.

Postopek segrevanja medu poteka pri nizkih temperaturah in zato zahteva dolgo časa. Bodite potrpežljivi, da ohranite koristne lastnosti izdelka.

Enostaven način: vodna kopel

Za topljenje medu v vodni kopeli boste potrebovali:

• dve ponvi različnih premerov;
• steklen kozarec s strjenim medom;
• kovinski žar;
• termometer;
• žlica.

V večjo skledo nalijte vodo. Postavite majhno ponev. Ne bi smela spodleteti. Pazite, da se manjše posode ne dotikajo sten in nivoja vode v večji. Vanj nalijte nekaj vode in namestite rešetko.

Na rešetko postavimo kozarec kandirane naravne dobrote. Ponev postavimo na ogenj. Temperatura vode v zgornji posodi ne sme preseči 50 °C. Temperaturo lahko določite z zunanjim termometrom.

Ko temperatura doseže želeno stopnjo, ugasnite štedilnik za približno 20 minut, nežno mešajte med, to bo pospešilo proces segrevanja. Če temperatura pade na 40°C in med ne postane tekoč, ponovno prižgemo štedilnik. Spremljajte temperaturne spremembe in se izogibajte prekomerni vročini.

Kako raztopiti čebelji izdelek v steklenem kozarcu

Večina ljudi hrani jantarno zlato v steklenih kozarcih. Ko postane težko, ga je težko dobiti, zato ljudi skrbi, kako stopiti med v steklenem kozarcu. To je mogoče storiti na več načinov:

• v vodni kopeli;
• v bližini akumulatorja;

Če čebelarskega izdelka v kozarcu ne želite segrevati v vodni kopeli, lahko poskusite z drugimi metodami. Bodite prepričani, da bodo koristne lastnosti ostale.

Na soncu

Pri daljši izpostavljenosti soncu se med segreje do 50°C. V takih pogojih se izdelek začne topiti, hkrati pa ohrani svoje koristne lastnosti. Postavite kozarec čebeljega zlata na sončno svetlobo.

Ta metoda ima slabosti:

• trajalo bo veliko časa;
• Sonce ne sije vedno močno.

V bližini akumulatorja

V hladnem vremenu, ko se sonce ne dvigne visoko, lahko čebelarski izdelek stopite v hiši. Kozarec s sladkarijami čez noč postavite poleg radiatorja. Če je ogrevalni sistem prevroč, postavite posodo na določeno razdaljo.

Ponoči boste morali večkrat vstati, da boste kozarec odvili. Tako se bo priboljšek enakomerno stopil z vseh strani.

V topli vodi

Kandiran med lahko stopite v steklenem kozarcu v topli vodi. Oboroženi s termometrom odprite vodo iz pipe. Njegova temperatura ne sme preseči 50 °C. Kozarec postavite v umivalnik in napolnite z vodo ter zaprite odtok.

Ko se voda ohladi, jo nekaj zamenjajte z vročo vodo. Občasno premešajte sladkost, da pospešite postopek. Odprite vodo iz pipe na nastavljeno temperaturo in pod njo postavite kozarec s priboljški. Stalen tok tople vode bo pomagal.

Kako narediti tekoči med v mikrovalovni pečici

Če sladico pravilno stopite v mikrovalovni pečici, lahko ohranite hranilne snovi. Izberite posodo iz specializiranega termičnega stekla. Po želji jo nadomestimo s stekleno ali keramično posodo.

Med dajte v skledo in mikrovalovno pečico. Potrebno je pokriti s pokrovom, po možnosti steklenim ali keramičnim. Vklopite napravo na polno moč za 2 minuti. Če je moč vaše enote večja od 700 W, bo dovolj 1-1,5 minute.

Po signalu čebelji izdelek vzemite ven in premešajte z leseno lopatko, da se enakomerno segreje. Če priboljšek ni popolnoma tekoč, ponovite korake, ko se izdelek ohladi.

Nemogoče je reči, da med, stopljen v mikrovalovni pečici, ohrani vse svoje koristne lastnosti. Mikrovalovi razgradijo nekatere vezi in naredijo vitamine bolj "hlapne", kar pospeši njihovo razgradnjo v izdelku. Tako lahko to napravo uporabite za topljenje majhne količine sladkosti "zdaj za zdaj".

Limona bo pomagala, da bo med tekoč

Kombinacija medu in limone je okusno zdravilo za številne bolezni. Agrumi se pogosto dodajajo pijačam, ki vsebujejo čebelje izdelke. Če želite pripraviti zdravilo za zdravljenje in preprečevanje prehladov, bolezni srca in črevesja ali obnoviti moč, stopite med z limono. Algoritem dejanj je preprost:

1. Temeljito operite agrume (1-2 kosa).
2. Limono z ostrim nožem narežemo na tanke rezine ali polkroge. Kislo sadje po želji zmeljemo na strgalu ali v blenderju.
3. Na kandirani med položite rezine limone ali pulpo.
4. Pustite nekaj ur ali še bolje čez noč.
5. Upoštevajte razmerja: rezina limone - žlica sladkosti.

Limona naredi med tekoč zaradi kislin, ki jih vsebuje. Izdelek dodajamo netoplim napitkom, uživamo kot prigrizek ali k drugim jedem. Naravne dobrote tako topite v majhnih količinah, saj lahko hitro fermentirajo.

Ali je treba med v satju segrevati?

Primeri kandiranja medu v satju so zelo redki. Če pa se to zgodi, ne hitite iskati načina za pretvorbo izdelka v tekočo obliko. Satje narežite na majhne koščke in jih pojejte namesto bonbonov in drugih sladkarij iz trgovine.

Prežvečeno satje lahko izpljunete ali pogoltnete. Telesu ne bo škode, saj so satje sestavljene iz naravnih sestavin, ki jih ljudje uporabljajo za zdravljenje bolezni.

Če veste, kako stopiti med, ne da bi pri tem izgubili svoje koristne lastnosti, lahko tekoči izdelek jeste tako pozimi kot spomladi. Upoštevajte, da pri nakupu tekočega čebelarskega izdelka na trgu pozimi ali pozno jeseni vprašajte prodajalca, zakaj ima takšno konsistenco, saj naj bi do tega trenutka postal trden. Nezrel med ali ponaredek medu (stopljen ali s škodljivimi dodatki) se ne kandira dolgo.

Kljub dejstvu, da kristalizirani izdelek v ničemer ni slabši od navadnega tekočega medu, se nekaterim ljudem zdi bolj priročno, da ga uživajo v tekočem stanju, zato je treba izdelek stopiti. To je treba storiti zelo previdno, saj se pri segrevanju izgubijo vse koristne lastnosti medu. Spodaj vam bomo podrobno povedali, kako stopiti med na nekaj načinov.

Kako pravilno stopiti med v steklenem kozarcu?

Večina ljudi shranjuje in kupuje med v steklenih kozarcih, pogosto v velikih količinah, ki, ne glede na to, kako čudno se sliši, pospešuje kristalizacijo. Dejstvo je, da z vsakim mešanjem in točenjem medu iz takšnega kozarca nastanejo novi kristalizacijski centri – mesta, kjer se kopiči glukoza, ki se postopoma useda na dno.

Če kandiranega medu ne marate, mu lahko povrnete prejšnjo konsistenco tako, da ga preprosto stopite na poljubnem toplem mestu. Takšen prostor je lahko topel radiator, ob katerega tesno postavimo kozarec, ali kopel z vodo (temperatura 50 stopinj). Delovala bo tudi pečica, predhodno segreta na temperaturo, ki ni višja od 50 stopinj.

Kako stopiti kandiran med v vodni kopeli?

Najpogostejša metoda vključuje uporabo vodne kopeli: ponev z vrelo vodo, v katero postavite kozarec medu. Da se posoda z medom enakomerno segreje, dno posode pokrijemo z mrežo ali krpo in nalijemo toliko vode, da je kozarec pokrit do ramen. Ko dosežete želeno konsistenco in prozornost, med previdno prelijete v drugo posodo za shranjevanje.

Kako stopiti med, ne da bi izgubil svoje koristne lastnosti v mikrovalovni pečici?

Mnogi menijo, da je mikrovalovna pečica utelešenje zla v kuhinji, vendar to nikakor ne drži. Poleg tega, da se jedi v mikrovalovni pečici kuhajo hitreje, se tudi segrejejo veliko bolj gladko. Zadnje dejstvo je še posebej pomembno takrat, ko se gospodinje soočijo z vprašanjem, kako stopiti med, ki je kandiran.

Med vlijemo v posodo, primerno za pripravo v napravi. Ko posodo z medom postavite v mikrovalovno komoro, nastavite moč na največ (običajno ne več kot 600 W) in nastavite časovnik na minuto. Po 60 sekundah med premešamo, da se temperatura izenači po celotni debelini izdelka. Na ta način je bolje segrevati majhne porcije medu, saj segrevanje velikih porcij traja veliko časa.

Sladkorjenje medu je postopek, s katerim se iz tekočega stanja spremeni v gosto stanje. Nekateri med uživajo gosto, drugi pa v tekoči obliki. Na srečo obstaja veliko načinov za topljenje čebeljega nektarja.

Pogosto lahko slišite, da pregrevanje medu škoduje zdravju, vendar za to ni znanstvenih dokazov.

Pomembno je, da kandirani med stopite, da ne izgubi svojih koristnih lastnosti.

Pravila za segrevanje čebeljega medu:

• Uporabljate lahko samo steklene in keramične posode (ne uporabljajte plastičnih posod);
• Nektarju ne morete dodati vode;
• Ne morete mešati več vrst medu;
• Medene mase ne smete segrevati nad 50 stopinj.

Zdaj vemo, pri kateri temperaturi med izgubi svoje koristne lastnosti in se uničijo njegovi biološki elementi. Poleg tega začne nektar z močnim segrevanjem proizvajati toksin hidroksimetilfurfural, ki je nevaren za zdravje ljudi. V tem članku bomo govorili o tem, kako pravilno in hitro stopiti med.

Video: Kako pravilno stopiti med

V steklenem kozarcu

Taljenje nektarja v takšni posodi je povsem preprosto, saj vam kozarca ne bo treba postaviti na odprt ogenj ali mešanice medu zavreti. Obstaja več načinov:

Prvi način

Znana ljudska metoda je, da med postavite v steklen kozarec blizu radiatorja. Postopek lahko izvajamo kadarkoli v dnevu, običajno pa ponoči. Pomanjkljivost te metode je, da je treba kozarec večkrat na noč zasukati v različne smeri, da se doseže enakomerno taljenje.

Drugi način

Naslednja metoda je preprosta in zahteva najmanjšo porabo energije - kopel morate predhodno segreti in čez noč postaviti steklen kozarec. Že vemo, pri kateri temperaturi nektar izgubi svoje koristne lastnosti, zato kopeli ni treba segrevati na več kot 50 stopinj (temperatura vode se lahko meri s termometrom ali termometrom). Stopljeni nektar mora imeti konsistenco, podobno tekoči kaši.

V vodni kopeli

Drug priljubljen način za taljenje nektarja je v vodni kopeli. Pripravite globoko ponev in skledo z medeno vsebino. Globok lonec napolnite z vodo in vanjo postavite posodo z medom. Ne pozabite narediti vdolbine približno 2 cm od roba posode. Ne bojte se, da bo med zavrel – to je nemogoče, saj hitrost vrenja vode ne sovpada s hitrostjo taljenja čebeljega zlata. . Zato bo zahvaljujoč vodni kopeli nektar preprosto postal bolj tekoč in mehak.

Video: Kako takoj stopiti kandiran med

Mikrovalovna pečica

Dokaj enostaven in varen način za topljenje čebeljega nektarja je, da ga začnete segrevati v mikrovalovni pečici. Med nalijemo v stekleno posodo in postavimo v mikrovalovno pečico na največjo moč (povprečno 500 W) za dve minuti. Nato odstranite posodo in z leseno žlico temeljito premešajte mešanico. Najbolje je, da v mikrovalovni pečici segrejete majhno količino nektarja; Mikrovalovi vplivajo na vodo v čebeljem nektarju in povzročijo proces taljenja.

Topi se na soncu

Ta metoda ima zelo pomembno pomanjkljivost - sonce bo kozarec dolgo segrevalo in prehod čebeljega medu iz trdnega v tekočega bo trajal precej časa. V tem primeru se lahko kozarec segreje nad 50 stopinj, v tem primeru bo vroč med neizogibno izgubil svoje koristne lastnosti.

Taljenje pod vročo vodo

Če živite v mestu, potem je najlažji in najbolj zanesljiv način, da sami doma stopite nektar, s pomočjo vodne pipe. Temperaturo vode nastavite tako, da bo približno 50 stopinj (to lahko izmerite s termometrom ali termometrom). Nato kozarec z medom za nekaj časa postavite pod pritisk vode (vedno z zaprtim pokrovom). Topel curek vode bo hitro in učinkovito segrel gosto medeno zmes in jo spremenil v tekočo kašo. Ta metoda je primerna, če opazite, da nastajajo kristali sladkorja – nežna toplota bo pomagala preprečiti nadaljnjo kristalizacijo.

Topljenje z limono

Nektar lahko stopite z limono, vendar rezultat ne bo zadovoljil vseh. Zakaj? Kajti limona lahko popolnoma stopi le majhno količino čebeljega zlata, potem pa vam bo vzelo približno 4 ure. Torej, če morate naenkrat stopiti veliko nektarja, bo le zgornja plast postala tekoča. Ta metoda je idealna, če morate stopiti žlico čebeljega medu, ki ga dodate kateri koli hladni pijači. Dodajte eno rezino limone na 1 žlico medu.

Tekoči med v satju

Pogosto se zaužije ne le sam nektar, temveč tekoči med neposredno v satju. Zakaj je napačno ločevati satje od medu? Ker bo oseba z uživanjem celotnega izdelka prejela veliko več koristnih vitaminov in mineralov. Uživanje jih je zelo preprosto: satovje je treba le žvečiti, dokler ne izgubijo okusa, nato pa jih izpljuniti. Če nenadoma pogoltnete satje, ne skrbite! Pojeste jih lahko cele in niso prav nič nevarni za zdravje.

Kako narediti pivo iz medu doma?

Pripravili smo še 2 originalna recepta za napitek, ki ju enostavno pripravimo z dodatkom vročega čebeljega medu - domače sladko pivo! Domača penasta pijača se od kupljene razlikuje po nežnem in subtilnem okusu, sestavina, kot je med, pa bo pivu dodala sladkobo in prijetno grenkobo.

Recept št. 1. Enostaven način priprave napitka iz medene pene

Malo ljudi ve, da lahko pivo iz medu naredite doma.

Za hitro pripravo medenega piva boste potrebovali naslednje sestavine:

• naravni med (0,5 kg);
• čista pitna voda (20 litrov)
• rženi slad (2 kg)
• hmelj (1 kozarec)
• kvas (100 gr.)

Priprava:

1. Pripravite kovinsko posodo, vanjo dodajte med in jo napolnite s 4 litri vode.
2. V posodo dodajte hmelj in rženi slad. Dobljeno zmes temeljito premešamo.
3. Mešanico pristavimo na kuhalnik in zavremo, nato pa pustimo vreti približno 30 minut.
4. V topli vodi raztopimo kvas.
5. Ohlajeni medeni mešanici dodamo kvas in vse skupaj še enkrat dobro premešamo.
6. Pripravite globoko sod in vanjo nalijte nastalo pijačo.
7. V kad dodajte 15 litrov čiste pitne vode.
8. Posodo tesno zaprite in pustite fermentirati približno 4-5 dni. Penasti medeni napitek je pripravljen za pitje! Hraniti ga je treba na suhem, hladnem mestu.

Recept št. 2. Kako narediti staro rusko medeno pivo

Če želite pripraviti pivo po tem receptu, boste potrebovali:

• naravni med (4 kg);
• čista pitna voda (20 litrov);
• hmelj v storžkih (50 g);
• kvas (100 gr.).

Priprava:

1. Vzemite globoko sod in vanjo dodajte med in vodo v zgoraj navedenih razmerjih. Dobljeno mešanico dobro premešamo.
2. Medeni tekočini morate dodati hmelj v storžke, nato pa posodo postaviti na štedilnik.
3. Mešanico zavremo in pustimo vreti eno uro.
4. Nato medeno tekočino precedite in vanjo vlijte kvasec.
5. Dobljeno zmes prelijemo v drugo posodo in pustimo fermentirati en teden, ne da bi posodo pokrili s pokrovom. Medeni napitek je treba pustiti pri sobni temperaturi.
6. Ko mešanica fermentira, pustite, da se piva še 3 dni. Dišeča medena pijača je pripravljena! Staro rusko pivo vas bo prijetno presenetilo s svojim grenko-sladkim okusom!

Zdaj veste, kako sami doma stopite med. Podrobnejše informacije lahko izveste z ogledom videoposnetka.

domov » Varnost otrok v prometu » Enostavne domače metode za topljenje medu ob ohranjanju njegovih prvotnih lastnosti. Kako stopiti kandiran med