Priprava solat. Okrasitev solat: izvirne ideje za praznično mizo

Jedilnik prazničnih jedi je že sestavljen, vsi izdelki so pripravljeni in upoštevani okusi povabljenih gostov, ostaja pa zadnje vprašanje: kako okrasiti solate, da si bodo pogostitev zapomnili za dolgo časa. dolgo časa.

Za učinkovito okrasitev jedi vam ni treba biti profesionalni kuhar. Obstaja veliko idej, ki vam bodo pomagale brez večjih težav okrasiti svoje solate.

Med njimi lahko najdete tako zelo preproste metode kot zapletene, ki vam omogočajo, da uporabite vso svojo domišljijo in ustvarite pravo mojstrovino.

Lahko okrasite solate, kot je na fotografiji, z uporabo najpreprostejših izdelkov. Za svetle zelenjavne predjedi, kot sta cezar ali grška solata, ki so same po sebi lepe, so primerni krutoni, semena, oreščki, semena granatnega jabolka in rezine pomaranč. Z njimi je treba okrasiti solato na vrhu, ko je že razdeljena na porcijske krožnike.

Solate, oblečene z majonezo, in nekaj listnatega peciva so pogosto videti zelo preprosto in se lahko izgubijo na praznični mizi, če niso okrašene. V tem primeru vam bo pomagalo naslednje:

• Zeleni (peteršilj, koper, bazilika, solata, zelena čebula).
• Majonezni vzorci.
• Jajca - cela, zdrobljena ali narezana.
• Nariban sir.
• Naribano kuhano klobaso ali klobase narežemo na rezine.
• Olive ali črne olive.
• Češnjev paradižnik ali velike rezine paradižnika.
• Rezine sveže ali vložene kumare, redkev, kuhano korenje.
• Konzervirani grah, fižol ali koruza.
• Morski sadeži, vključno s kozicami, kolobarji lignjev, papalinami ali rezinami soljene ribe.
• Sesekljani oreščki (orehi, cele pinjole, mandljevi lističi).

Preprost dizajn

Solate z zelišči lahko okrasite na različne načine, na primer preprosto položite ali zabodite vejice kopra, peteršilja ali bazilike na vrh predjedi, tako da ustvarite nekakšen vzorec, ali jed potresete s sesekljanimi zelišči. Jed lahko okrasite s solato, jo položite na krožnik pod predjed, dodate češnjeve paradižnike in vejice poljubnega zelenja.

Solate, okrašene z vzorci majoneze, izgledajo impresivno in lepo. Lahko je le mreža na vrhu kontrastne zgornje plasti prigrizkov: pese, oreščkov, korenja, paradižnika, gob itd., ki jih dopolnjujejo vejice svežih zelišč.

Lahko pa pokažete svojo domišljijo, na primer na enega od načinov, kako lahko okrasite solato iz sleda pod krznenim plaščem: vnaprej postavite predjed v obliki ribe, nato narišite luske z majonezo, lahko položite narezane olive. v obroče v vrzeli in na mestu oči, iz zelenja pa naredite plavuti.

Solato je zelo enostavno okrasiti z jajcem, za to so primerni narezani beljaki ali rumenjaki, četrtine, polovice ali celo celi. Z njihovo pomočjo lahko okrasite vrh prigrizka tako, da ga potresete ali položite vzorce, velike rezine pa lahko postavite po robovih.

Za otroški rojstni dan pogosto okrasimo solate; jajca so kot nalašč za to. Iz njih lahko naredite piščance, tako da na predjed položite nekaj kuhanih jajc. Naredite pokrovače in kljune iz paprike, oči iz oliv ali črnega popra.

Figurirane solate

Solate, položene v obliki neke vrste živali ali rastline, bodo pomagale okrasiti mizo. Na ta način lahko solato okrasite tako, da ustreza njeni vsebini, vendar je treba oblikovanje začeti tako, da končno obliko prekrijete s plastjo enotne barve in konsistence: majoneza, nariban sir, sesekljan beljak.

Korenčkovo solato lahko naredite tako, da predjed postavite v obliki stožca in ga obložite z naribanim korenjem, iz vejic zelene pa naredite rep. Kuhano korenje se odlično poda k večini živil, zato lahko na ta način okrasite skoraj vsako solato.

Gobovo solato lahko položite v obliki gobe, pokrovček prekrijete s tankimi rezinami paradižnika, stegno pa s sirom ali majonezo. Zadnja stvar, ki jo lahko naredite, je, da naredite pike na pokrovčku, da naredite "muharico".

Okrasite dno stegna z zelišči in vloženimi medenimi gobami. Po tem principu lahko okrasite solate, pripravljene po katerem koli receptu, pri čemer izberete barvo in okus sestavin za dekoracijo glede na nabor izdelkov za pripravo same jedi.

Na fotografiji je veliko idej, s katerimi lahko okrasite solato za otroški rojstni dan. Najlažji način je, da listnat prigrizek spremenite v ljubek obraz živali.

1. Tigra lahko naredite tako, da vrh solate obložite s plastjo naribanega korenja (kuhanega, svežega ali korejskega) in iz njega ob straneh naredite ušesa.
2. Iz beljakovih polovic naredimo gobček in z majonezo narišemo oči. Nos in zenice bodo narejeni iz oliv.
3. Trakove pripravimo tudi iz na trakove narezanih oliv.
4. Iz polovice češnjevega paradižnika naredite jezik.

Po istem principu lahko naredite leoparda (osnova - rumenjaki, nariban sir, rumena paprika, pike - olive ali orehi), prašička (s kuhano klobaso), kužka (z orehi) itd.

Rezanje zelenjave

Fotografija in drobilnik, ki jih ima veliko gospodinj, vam bosta pomagala ugotoviti, kako lepo lahko okrasite solate. S slednjim lahko hitro in natančno narežete svežo ali kuhano zelenjavo ali sadje na enakomerne trakove, kolobarje ali kocke.

Narezana živila lahko razporedite v kupčke na krožniku, na primer v obliki okusne rožice ali mavrice. Ali pa jih uporabite za prelivanje solat. Na primer, solata, okrašena s kumaro, ali bolje rečeno, njeni lični ravni ali rebrasti krogi, izgleda impresivno in sočno.

Če zelenjavo različnih barv narežete na velike enake kocke, lahko iz njih sestavite impresivno porcijsko solato v obliki barvne kocke, ki jo postrežete na krožniku z omako. Ta solata je lahko zelenjavna, sadna ali sadno-zelenjavna.

Glavna stvar je, da morajo biti sestavine dovolj elastične: kuhan krompir, korenje, pesa, kumare, buče, jabolka, banane, hruške itd. Vinaigrette lahko postrežete na ta spektakularen način, ga dopolnite z ločenim zelenim grahom in prelivom omako.

Ali razmišljate o tem, kako učinkovito okrasiti solate z lastnimi rokami, gledate fotografijo? Uporabite strgalo. Z njegovo pomočjo lahko katero koli podolgovato sestavino spremenite v elegantno spiralo ali vzmet: kumaro, korenček, kos sira ali klobase. Takšne spirale lahko položite okoli solatnega kupčka ali jih postavite na sredino vrha, zvite na različne načine.

Solata, okrašena s paradižniki, na mizi izgleda impresivno in svetlo. To so lahko celi češnjevi paradižniki ali njihove polovice, velike paradižnike pa preprosto narežemo na tanke rezine in jih zvijemo v lijakasto obliko in naredimo nekaj podobnega roži.

Čudovite praznične solate, okrašene s tehniko rezbarjenja, kot na fotografiji, vedno naredijo trajen vtis. Oblikovano rezanje se izvaja s posebnim orodjem, material pa je lahko karkoli: zeljni listi, bučna kaša, korenovke, druga sveža zelenjava ali sadje. Tudi najbolj običajno solato, kot je Shuba, lahko okrasite, kot vam srce poželi.

Drugi načini

Preprost in cenovno ugoden način za okrasitev solat ali njihovo lepo postrežbo, kot kažejo izkušnje, je žele. Sadni žele ali juho lahko naredite na osnovi dodanih zelišč, in ko se strdi, narežite na kocke ali na drug priročen način, okrasite prigrizek s takšnimi elementi. Žele okraski izgledajo dobro v kombinaciji s cvetjem iz kuhane zelenjave, zelišč in krekerjev.

Absolutno katero koli solato lahko postrežemo kot želeno solato, začenši z vinaigrette ali sadno mešanico, konča z Olivierjem ali drugo mesno predjedjo. Žele lahko naredite bistrega ali pa mu dodate mleko. Te solate je najbolje pripraviti v majhnih oblikah, da jih lahko postrežete v porcijah.

Solate, okrašene z vrtnicami, orhidejami ali tulipani iz kuhane ali sveže zelenjave, čips, rezine kuhane svinjine in jajčne palačinke vedno izgledajo zmagovalno. Lahko je en velik cvet v središču prigrizka ali cela jasa majhnih cvetov različnih barv. Sredice lahko naredimo iz zdrobljenih rumenjakov, oliv in pečk granatnega jabolka. Vejice zelenja bodo dopolnile dekoracijo.

Solato lahko vedno okrasite tako, da jo naredite v obliki jase in jo prekrijete z zelenjem. Nanj lahko položite vložene gobe ali vse vrste figur: pikapolonice iz paradižnika in oliv, ježke iz naribanega sira in orehov, zajčke iz beljakov itd.

Lepe solate niso samo okusne, ampak tudi izgledajo odlično. Vse pogosteje se gospodinje trudijo presenetiti goste in ljubljene s svojimi kulinaričnimi veščinami.

Videz solate je odvisen od dogodka, za katerega je pripravljena. Novoletne solate, velikonočne ali rojstnodnevne solate ali preprosto čudovite solate, okrašene s cvetjem in zelenjavo, te jedi izgledajo odlično na praznični mizi.

Najpogosteje se za dekoracijo uporabljajo čebula, zelišča, sir, jajca in različna zelenjava. Glavna stvar teh solat je, da nimajo le odličnega okusa, ampak tudi nepozaben videz. Vi in vaši gostje boste zagotovo uživali.

Kako pripraviti čudovite solate - 15 sort

Ta solata ne bo po okusu vsakogar, saj vsebuje suhe slive. Jed izgleda odlično na praznični mizi. Zagotovo bo pritegnila pozornost vaših gostov s svojim videzom in navdušila z okusom.

Sestavine:

• 150 g suhih sliv
• 250 g masla
• 200 g govedine
• 1 sveža kumara
• čebula
• 4 kuhana jajca
• majoneza
• peteršilj za okras
• 3 češnjevi paradižniki
• več črnih oliv.

Priprava:

1. Meso skuhamo v slani vodi, ohladimo. Za bolj bogat okus lahko meso prekuhate z vašimi najljubšimi začimbami.
2. Gobe ​​narežemo na trakove, čebulo na kocke. Na majhni količini rastlinskega olja prepražimo gobe in čebulo.
3. Jajca narežemo na trakove, vendar pustimo 2 rumenjaka za okras. Tudi kumaro narežemo na trakove.
4. Suhe slive in meso narežemo na tanke trakove.
5. Solato položite v plasteh, vsako plast namažite z majonezo - suhe slive, meso, gobe, jajca, kumare, nariban rumenjak.
6. Za okrasitev paradižnike prerežite na pol in iz njih naredite telo “pikapolonice”, iz oliv pa naredite glavo in majhne črne lise. Pikapolonico položimo na peteršiljeve liste.

Okusna in enostavna za pripravo solata. Če ga začinite s kislo smetano in izključite kuhan krompir, boste dobili odlično dietno jed. Za začetek kuhanja morate najprej skuhati krompir, jajca in piščančje noge, po želji jih lahko nadomestite s fileji.

Sestavine:

• 2 piščančji nogi
• 6 kuhanih krompirjev
• 200 g ocvrtih gob
• 2 kumari
• 2-3 kuhana jajca
• 1 pločevinka oliv
• šopek zelene čebule ali listov solate.

Priprava:

1. Vse sestavine solate morajo biti sesekljane. Zelenjava, olive, gobe in piščanec - narezani. Krompir, jajca in kumaro naribamo na grobo strgalo. Nekaj ​​oliv je treba dati na stran za okras.
2. Solato položite v plasteh. Na dno posode položimo olive, nato meso in premažemo z majonezo. Položimo gobe, namažemo z majonezo, položimo krompir in majonezo. Potresemo z naribanimi jajci. V naslednjo plast položite kumaro in jo namažite z malo majoneze.
3. Solata je pripravljena, ostane le še, da jo okrasimo, oblikujemo krono s sesekljano čebulo. Olive narežemo na tanke trakove in jih položimo na solato. Dekoracija je pripravljena.

Preden pridejo prazniki, želi vsaka gospodinja presenetiti svoje goste. Cvetlična solata s paradižniki je čudovita poslastica. Videz jedi bo okrasil praznično mizo, priprava pa bo trajala pol ure.

Sestavine:

• 300 g suhih sliv
• 500 g dimljenega piščančjega fileja
• 500 g paradižnika
• 4 jajca
• 2 jajci za okras
• 2 kumari
• več zelene čebule
• nekaj črnih oliv za okras.

Priprava:

1. Suhe slive prelijemo z vrelo vodo za 15 minut. Nekaj ​​suhih sliv pustimo za okras, ostale narežemo na trakove, položimo na dno solatne sklede in premažemo z majonezo.
2. Paradižnik narežemo na kocke, položimo na suhe slive, ni jih treba namazati z majonezo.
3. Piščančji file narežemo na kocke, položimo na paradižnik, namažemo z majonezo.
4. Trdo kuhana jajca zmeljemo na drobno strgalo in potresemo po solati.
5. Za okrasitev kuhana jajca po dolgem prerežemo in odstranimo rumenjak. Iz beljaka oblikujte kozarec cveta, iz zelene čebule steblo, iz lupine kumare pa narežite liste. Olive narežemo na kolobarje in z njimi okrasimo solato po obodu ter naredimo sredino cveta.

Ta solata bo izgledala odlično na otroški praznični mizi. Majhni otroci so zelo izbirčni glede različnih jedi in izdelkov, vendar ne te solate. Solata v obliki ježka pri otrocih vzbudi zanimanje in željo, da bi jo poskusili.

Sestavine:

• 2 piščančji nogi
• 100 g ocvrtih gob
• 100 g trdega sira
• 200 g korejskega korenja
• olivno majonezo
• poper
• svež koper.

Priprava:

1. Piščančje krače skuhamo v slani vodi, ohladimo, odstranimo kosti in kožo, narežemo na kose.
2. Nekaj ​​korejskega korenja pustite za okras, ostalo nasekljajte.
3. Trdi sir razdelite na 2 dela. Večino nastrgamo na grobo, manjši del nastrgamo na drobno za okras.
4. Vse sestavine združite v solatni skledi. Solimo, popramo, začinimo z majonezo in dobro premešamo.
5. Solato položimo na ravno posodo in oblikujemo ježka. Nos potresemo s sirom, trup pa obložimo s korenčkom. Za trniče olive narežemo na lističe. Iz oliv so tudi nos in oči. Drobno sesekljajte koper in naredite travo za ježka.

Suhe slive se odlično podajo k dimljenemu piščancu. Kumara tej solati doda svežino in sočnost. Poslastica je odlična tako za praznično kot tudi za vsakodnevno mizo, v njej boste zagotovo uživali vi in ​​vaši najdražji.

Sestavine:

• dimljen piščančji file
• 150 g suhih sliv
• sveža kumara
• 6 kuhanih jajc
• 50 g sesekljanih orehov
• 150 g ocvrtih gob
• majoneza
• 100 g trdega sira
• kuhana klobasa za okras.

Priprava:

Za začetek kuhanja morate suhe slive narezati na trakove.

Če so suhe slive pretrde, jih za 15 minut potopimo v vrelo vodo in nato osušimo s papirnato brisačo.

Jajca, kumaro in piščančji file narežemo na kocke, dodamo sesekljane suhe slive, gobe in orehe. Začinimo z majonezo in dobro premešamo.

Solato položimo na ploščat krožnik v obliki miške.

Iz kuhane klobase izrežemo "noge" in "ušesa". Sir naribamo na drobno, da oblikujemo plašč.

Okrasite solato. Uporabite suhe slive, da naredite oči, usta in nos, in perje zelene čebule, da naredite brke.

Ta oblika solate je kot nalašč za romantično večerjo. Lahko ga postrežemo tudi na kateri koli praznični mizi, pa naj bo to rojstni dan ali obletnica poroke. Priprava solate bo vzela malo časa in potrpljenja, a rezultati so vredni tega.

Sestavine:

• 200 g kuhanega piščančjega fileja
• 2 kumari
• 200 g sira
• 200 g izkoščičenih suhih sliv
• 3 kuhana jajca
• majoneza

Priprava:

1. File narežite na majhne koščke, položite na krožnik, namažite z majonezo.
2. Kumare narežemo na kocke ali trakove, jih položimo na krožnik in pokrijemo z majonezno mrežico.
3. Beljake ločimo od rumenjakov, rumenjake pretlačimo z vilicami in damo na krožnik.
4. Sir naribajte na fino ribež in ga položite na krožnik, pokrijte z majonezno mrežico.
5. Beljake naribamo na grobo strgalo.
6. Suhe slive zmeljemo.
7. S kozarcem ali kozarcem začrtajte obris krogov. Objavite risbo.

Solata "Birch Grove" z granatnim jabolkom bo ustrezala pravim gurmanom. Ta jed ni za vsakogar, saj vsi ne marajo granatnega jabolka, a vseeno je vredno poskusiti. Nenavadna kombinacija izdelkov daje solati nepozaben eksotičen okus.

Sestavine:

• 300 g kuhanega mesa
• 200 g gob v pločevinkah
• 5 kuhanih jajc
• semena enega granatnega jabolka
• majoneza
• zelena
• olive ali suhe slive.

Priprava:

1. Meso narežemo na tanke trakove in položimo na dno sklede za solato, rahlo namaščeno z majonezo.
2. Gobe ​​narežemo in položimo na meso.
3. Rumenjak ločimo od beljaka in naribamo na drobno. Beljake položimo na gobe in namažemo z majonezo.
4. Po beljakih enakomerno porazdelimo semena granatnega jabolka in potresemo z rumenjaki.
5. Za okras iz majoneze narišemo deblo breze, iz suhih sliv ali oljk naredimo trakove, iz zelenja pa listje in travo. Na "travo" lahko postavite več gob.

Solata je sestavljena iz preprostih sestavin, zato jo je hitro in enostavno pripraviti, če gostje nenadoma pridejo k nam brez opozorila. Če solato začinite z olivnim oljem ali limoninim sokom, postane lahka in nizkokalorična, kot nalašč za večerjo.

Sestavine:

• Kuhane piščančje prsi
• Vložene kumare - 5-7 kosov.
• Kuhana jajca - 5 kosov
• Črne oljke - 3-5 kosov.
• Ocvrti šampinjoni
• Zelena čebula

Priprava:

1. Piščančji file in kumare narežemo na majhne kocke. Sesekljajte čebulo.
2. Rumenjake ločimo od beljakov. Rumenjake naribamo na grobo, beljake na drobno.
3. Solato položite v plasteh - šampinjone, nato piščančji file, namažite z majonezo. Na vrh položite naribane beljakovine in kumare, namažite z majonezo. Rumenjak položimo kot zadnjo plast.
4. Z majonezo narišite brezo. Iz sesekljane čebule oblikujemo liste, iz oliv pa temne trakove. Da bi bila solata bolj okusna, jo je treba pustiti, da se piva vsaj 2 uri. Najbolje je, da čez noč pustite v hladilniku.

Elegantna in okusna dietna solata "Praznična" odlično popestri jedilnik. Za pripravo solate se uporabljajo dietni izdelki in preliv. Ta solata bo zagotovo po vašem okusu.

Sestavine:

• kuhane piščančje prsi
• kuhano korenje
• sveža kumara
• 2 kuhani jajci
• majhna kuhana pesa
• kislo smetano
• zelena
• limonin sok

Priprava:

1. Piščančji file narežemo na trakove in položimo na dno solatne sklede.
2. Rumenjak ločimo od beljaka in naribamo na drobno. Rumenjak položite v drugo plast, rahlo namažite s kislo smetano.
3. Korenje in kumaro naribamo na grobo strgalo. V solatno skledo najprej položite korenje, nato pa še kumaro. Potresemo z drobno narezanimi olivami.
4. Po vrhu potresemo nariban beljak.
5. Okrasite jed. S tankimi vzdolžnimi trakovi korenja narišite niti darilne škatle. Peso olupimo in narežemo na čim tanjše rezine ter jih oblikujemo v pentljo.
6. Okrog pentlje okrasimo z zelenim peteršiljem ali drugim zelenjem.

Svetla solata za vašo mizo. Solata je krepka in okusna, njena priprava zahteva preproste sestavine in malo časa, da postane čista in lepa, okus te jedi pa je nežen in sočen.

Če ne marate črnih oliv, jih lahko nadomestite z zelenimi ali suhimi slivami.

Sestavine:

• 200 g kuhanega piščančjega fileja
• 4 kuhana jajca
• 150 g trdega sira
• črne olive
• 3 paradižniki
• 3 kumare
• majoneza

Priprava:

1. Piščančji file narežemo na majhne kocke.
2. Kuhana jajca naribamo na grobo strgalo.
3. Trdi sir naribamo na drobno strgalo.
4. Več oliv narežemo na rezine, ostale na kolobarje.
5. Paradižnik narežemo na majhne kocke.
6. Kumaro naribamo na grobo strgalo.
7. V večjo skledo damo file, jajca, na rezine narezane olive, sir (malo sira pustimo za okras), posolimo, namažemo z majonezo in dobro premešamo.
8. Solato položimo na ravno posodo in oblikujemo polkrog.
9. Da bi polkrog spremenili v pravo rezino lubenice, morate najprej položiti paradižnik, nato majhen trak naribanega sira in kumare. Upodobite semena z olivami.

Ta solata je prava najdba za vsako gospodinjo. Za pripravo potrebujete najmanj sestavin in časa, vendar se izkaže za zelo okusno in zadovoljivo.

Sestavine:

• 1 piščančja prsa
• 3 kuhani beljaki
• 100 g sira
• sveža kumara
• kuhano korenje
• žarnica
• majoneza
• zelena

Priprava:

1. Piščančje prsi skuhamo v slani vodi do mehkega, po želji dodamo začimbe.
2. Čebulo narežemo na kolobarje in prepražimo na rastlinskem olju.
3. Kumaro naribamo na grobo, sir pa na drobno.
4. Položite v plasteh, namažite z majonezo - čebula, meso, kumare, sir.
5. Korenje narežemo na tanke trakove in zvijemo v cvetove.
6. Zelenje drobno sesekljajte in okrasite solato.

Zelo okusna solata za pripravo na hitro. Gostje vas ne obvestijo vedno o svojem prihodu, vendar lahko to solato pripravite v 10 minutah. Jed je odlična tudi za kosilo ali večerjo.

Sestavine:

• 300 g kuhanega piščančjega fileja
• 200 g šampinjonov
• 300 g paradižnika
• žarnica
• kumare
• 150 g trdega sira
• rastlinsko olje za cvrtje
• majoneza
• sol.

Priprava:

1. Gobe ​​​​narežemo na trakove in rahlo prepražimo v rastlinskem olju.
2. Piščančji file in čebulo narežemo na majhne kocke.
3. Solato položite v plasteh, v obliki jagode: meso, čebula, majoneza, sol, dodajte drobno nariban sir in ocvrte gobe. Na solato položimo na majhne kocke narezan paradižnik. Iz kumare odrežite jagodno "skodelico".

Ta solata je samo najdba. Bo čudovita dekoracija vaše mize in vas bo navdušila s čudovitim okusom. Nenavadna kombinacija izdelkov, namreč jabolko, daje tej jedi poseben okus.

Sestavine:

• 300 g kuhanega piščančjega fileja
• 4 kuhana jajca
• žarnica
• zeleno jabolko
• 200 g sira
• majoneza
• olive
• 300 g ocvrtih gob
• čips (kolikor bo potrebno).

Priprava:

1. Piščančji file in čebulo narežemo na majhne kocke.
2. Jajca, jabolko in sir naribamo.
3. Solato položite na ravno posodo v plasteh: piščančji file, čebula, gobe, jajca in sir. Vse plasti namažite z majonezo.
4. Solato okrasimo s čipsom in razpolovljenimi olivami.

Okusna in hitro pripravljena solata Grozdja je kot nalašč za tiste, ki radi kombinirajo mesne izdelke s sadjem in jagodami. Grozdje v kombinaciji s piščancem in jabolkom daje solati nenavaden in nepozaben okus.

Sestavine:

• 300 g piščančjega fileja
• 3 kuhana jajca
• 2 zeleni jabolki
• 100 g trdega sira
• 300 g grozdja brez pečk
• zelena solata ali peteršilj
• majoneza.

Priprava:

1. Jabolka olupimo, odstranimo sredico in narežemo na rezine.
2. Piščančji file narežite po želji.
3. Jajca in sir naribamo na grobo strgalo.
4. Grozdne jagode po dolgem prerežemo na pol.
5. Solato položite na ravno posodo v plasteh: piščanec, jajca, jabolka, sir. Zadnjo plast dobro premažemo z majonezo.
6. Okrasite vrh solate s "šopkom" grozdja in zelišč.

"Nežna" solata z ananasom

Ananas je eksotičen izdelek, ki ga poznamo, z veliko vitamini. Kombinacija ananasa in mesa je zelo uspešna in to je osnova te solate. Da se okus jedi popolnoma razvije, jo pustite nekaj ur v hladilniku.

Definiciji »okusno« in »privlačno« v zvezi z jedmi nista vedno sinonima, vendar je zaželeno, da gresta z roko v roki. Estetski užitek ob razmišljanju o solati lahko vpliva tudi na njeno zaznavo okusa. Po pozitivni rešitvi vprašanja "kako kuhati" gospodinjo začne skrbeti nov problem: kako izbrati vredno idejo za dekoracijo.

Kako okrasiti solato

Ko ste začeli reševati to težavo, morate na seznam pogojev dodati še en element - razlog, zaradi katerega se pripravlja solata. Poroka, rojstvo otroka, obletnica, novo leto zahtevajo spoštovanje določene teme. Če želite le popestriti vsakodnevno mizo, lahko dekoracijo sestavlja nova tehnologija razporejanja sestavin in celo izbira privlačnejšega preliva. Dober primer so restavracijske solate, ki so pogosto brez očitnega okrasja, vendar izgledajo odlično tako na sijajnih fotografijah kot v resničnem življenju.

• Najhitrejši način je, da najdete izvirno "posodico": pol buče, bučke, paprika.
• Izberite recept, ki vsebuje nenavadno kombinacijo barv ali oblik – takšne solate ne bo več treba okrasiti.
• Narezano meso in sir kot osnova za glavni solatni kup je preprosta in zdrava možnost za okrasitev porcijske jedi.

Okrasitev solat za novo leto

Univerzalna ideja za okrasitev takšne jedi bi bila, da bi ji dali obliko božičnega drevesa. Ta možnost ustreza tudi tradicionalni solati Olivier: če obstaja značilna silhueta, zelena ni potrebna, vendar bodo venci iz oliv in koruze lep dodatek. Strokovnjaki predlagajo, da se poskusite odriniti od pokrovitelja naslednjega leta. Preproste ideje za okrasitev novoletnih solat:

• Kača, oblikovana po katerem koli receptu, ki vključuje majonezo. Luske obrobimo s tankimi polkrogi kumar ali graha, oči obrobimo z olivami ali koruznimi zrni.
• Zmaj je ustvarjen po analogiji s kačo, vendar potrebuje brke iz vejic kopra, majhna usnjata krila pa lahko naredimo iz listov kitajskega zelja.
• Obraz tigra je krog z ušesi, obložen z naribanim korenjem, oči iz beljakov in oliv ter jezik iz kuhane klobase. Osnovo solate lahko naredimo iz paštete z jajci in kumarami.

Kako okrasiti solato za rojstni dan

Za tak praznik je osrednja jed v glavnem dopolnjena z besednimi čestitkami. Če se odločite, da bo to solata, se lahko izkaže, da bo celo bolj impresivna kot torta. Vendar, kako okrasiti solato za rojstni dan, če je le ena od večine jedi na praznični mizi? Strokovnjaki dajejo naslednje nasvete:

• Poskusite graditi na letnem času rojstnega dne. Pri dekoraciji lahko sledite le časovni lestvici, ki je značilna za letni čas (rumeno-rdeča za jesen, belo-modra za zimo itd.) ali v celoti narišete vzporednice - "skicirate" liste, snežinke, rože.
• Lahko poskusite narediti praznično solato za žensko, še posebej takšno, ki je predstavljena ob obletnici, v obliki velikega šopka. Katero rožo izbrati za okras, je odvisno od okusa slavljenke in vaših zmožnosti: gerbere je enostavno urediti, tulipani tudi hitro nastanejo. Z lilijami se boš moral poigrati.

Solatni okraski za otroke

Če je jed namenjena otroku, lahko gradite na njegovih individualnih preferencah in interesih - po mnenju strokovnjakov je to možnost za zmago. Okrasitev solat za otroško zabavo je mogoče narediti na več načinov:

• Dajanje nenavadne oblike. Ta poteza se uporablja tudi pri pripravi torte za otroka. Sestavine jedi so razporejene tako, da na krožniku ustvarijo »skulpturo«: medvedek, zajček, avto, žoga itd. Kompleksnost te metode dekoracije je, da je primerna samo za solate, kjer je zavezujoča komponenta: kisla smetana, majoneza. Tisti. debela in gosta po konsistenci, sicer bo figura hitro razpadla.
• Ustvarjanje slike na solati. Ni treba "pisati" mojstrovin: tudi preprosto sonce in majhne, ​​a svetle rože bodo že pritegnile pozornost otrok. Enako zanimiva dekoracija so liki vaših najljubših risank.
• Volumetrični dekor. Poiskati boste morali navodila po korakih, kako pripraviti različne figure za dekoracijo in vaditi. Če imate porcijske solate, jih lahko razdelite v "čolne" iz kumar, bučk, paprike, dodate zobotrebec s plastičnim sirom - dobili boste prave ladje, pripravljene na dolgo potovanje.

Kako okrasiti solato

Kulinarični strokovnjaki so prepričani, da je lep dizajn solate možen s katerim koli izdelkom - od kumare do surove prekajene klobase. Ustvarite lahko izvirno dekoracijo, tudi če recept vključuje samo čebulo, surovo peso in rastlinsko olje. Malo domišljije, malo spretnosti, malo prostega časa in jed bo dobila izviren videz. Posebno pozornost si zaslužijo barvila, ki jih je mogoče dobiti iz preprostih izdelkov:

• Za rdeče - brusnice, brusnice, semena granatnega jabolka. Zelenjava: paradižnik.
• Za maline - pesa.
• Za pomarančo - rakitovec, pomaranče, sok, iztisnjen iz korenja.
• Za rumeno – žafran, jajčni rumenjak, koruza.
• Za modro iztisnite sok iz rdečega zelja.
• Za zeleno – špinača.
• Za črne olive.

Okras za zelenjavne solate

Za to možnost oblikovanja morate zagotoviti, da lahko izdelki dolgo časa obdržijo svojo obliko, zato se uporablja predvsem za predmete, ki niso bili toplotno obdelani. Za okrasitev jedi izrežemo figure zelenjave in jih položimo na krožnik v naključnem ali vnaprej določenem vrstnem redu. Ali pa so možne enostavnejše klasične možnosti dekoracije:

• napisi "pajčevine" ali majoneza/kisla smetana;
• vejice, šopki zelenja;
• polovice/četrtine oliv;
• nariban sir, kuhano meso ali klobase brez maščobe;
• jajčni ostružki/drobtine.

Kako lepo okrasiti solate z oreščki

Ta način dekoracije je cenjen zaradi svoje hitrosti in preprostosti. Že osnovni posip z zdrobljenimi oreščki na končano solato že naredi bolj privlačno, če se domislite oblike jedrc, pa lahko ustvarite celo sliko. Zimska solata, okrašena z orehi, je klasika žanra praznične mize, sezamovo zrnje na dietnem izboru zelenja pa je idealen način za "okusno, a enostavno" možnost. Orehe je treba najprej prepražiti.

Jajčni okraski za solate

Za tako dekorativno idejo morate najprej ugotoviti, kako kuhati jajca, da rumenjak med delom ne razpade. Strokovnjaki izvajajo to kuhanje:

1. Jajca položite v hladno vodo, da so popolnoma prekrita.
2. Počakajte, da zavre.
3. Odštevaj 9 minut.
4. Odstranite in hitro ohladite.

Dekoracija vključuje predvsem ustvarjanje šopkov ali posameznih cvetov na površini. Da bi to naredili, jajce vzdolžno prerežemo, nastale ovalne polovice pa položimo v želeno smer in želeno obliko. Obstaja več možnosti:

• Cvetne liste lahko izdelamo tudi iz "rezin": jajce narežemo tudi navpično, vendar na več plošč debeline 0,4-0,7 mm.
• Za preproste okraske vzamemo rumenjak iz kuhanega jajca, ki ga lahko spremenimo v drobtine – odličen je za preprosto potresanje po površini. Uporablja se tudi za oblikovanje kroglic rumene mimoze v istoimenski solati.
• Če odstranimo rumenjak, lahko preostalo dolgo polovico kuhanega beljaka spremenimo v čoln. Če vanj navpično postavite palico z upognjenim krogom kumare ali plastičnega sira ali celo rdeče ribe, lahko dobite majhen čoln.

Izvirna oblika solate

Poleg prej naštetih načinov, kako narediti zanimivo jed, obstaja še nekaj nenavadnih možnosti. S tako izvirnimi idejami bo okrasitev solat in predjedi še posebej prijetna:

• Žele. Lahko se uporablja za prelivanje sestavin, tako da zamrznjeno solato narežemo in postrežemo na porcije. Alternativni način okraševanja je ustvarjanje gostih figur in z njimi okrasite jed.
• Led. Naredite skledo zmrznjene vode s koščki zelenjave in vanjo postrezite solato.

Rezbarski okras

Tako izvirno oblikovanje solat in predjedi najdemo v restavracijah, še posebej, ko gre za pripravo praznične jedi, ki ima visoke estetske zahteve. Carving design vključuje oblikovano rezanje zelenjave ali sadja, vendar se lahko uporablja s sirom in klobasami. Domače rezbarjenje za okrasitev jedi na koncu ni le lepo, ampak tudi prijetno druženje z otrokom.

Oborožite se z ostrim nožem (bolje je, da jih vzamete več, različnih velikosti) in preizkusite naslednje preproste ideje za okrasitev domačih solat:

• Kuhano klobaso narežemo na tanke kolobarje, vsakega prepognemo na pol, zložimo enega na drugega v korakih po 0,5 cm in oblikujemo šopek.
• Kumaro z lupilcem narežemo na dolge prožne plasti in jih oblikujemo v razcveteli popek.
• Iz sveže cele kumare lahko s konico ostrega noža izrežete veliko ukrivljeno kapljico, na površini naredite žile in dobite velik zelen list.

Lepo okrašene solate - fotografija

Za strukturiranje zgoraj predstavljenih informacij je vredno pogledati že pripravljene kompozicije in jih nato razdeliti na njihove komponente. To vam bo pomagalo, da sami okrasite posodo. Preproste možnosti po korakih za čudovito oblikovanje solate s fotografijami:

• božični venec. Osnova je lahko katera koli (sled pod krznenim plaščem, solata iz rakov itd.), Položena je v obroč. Dekoracija: vejice kopra. Na vrh lahko položite zvezdice, izrezane iz sira, korenja in sladke paprike.
• Mimoza. Hitro, preprosto, okusno. Podredi se celo neizkušeni ljubici. Po plasteh v stekleni (!) skledi: kosi soljene ribe, nariban kuhan beljak, naribano korenje, sesekljana čebula, kuhan pire krompir. Dekoracija – razdrobljeni rumenjaki. Majoneza med plastmi.
• Zapestnica iz granata. Strokovnjaki svetujejo, da na sredino posode postavite kozarec - tako boste ustvarili obroč. Sestavine ponovno položimo v plasteh: kosi kuhanega piščanca, naribano korenje, pire krompir, zdrobljeni oreščki, naribana kuhana pesa, več oreščkov, pražena čebula, več oreščkov. Na vrhu "tobogana" je majoneza, ki je tesno prekrita z naribano peso. Dekoracija: zrna granatnega jabolka.
• Rubikova kocka. Zanimiva ideja je, da vsako gosto sestavino narežete na kvadratke, ki jih zložite v kocko. Za pripravo solate vzemite sir, peso, korenje in kumare.

Video: kako narediti vrtnico iz kumare - okras za solato

Težko si je predstavljati tradicionalno pojedino brez okusnih solat, še manj pa novo leto. Lepa oblika jedi razveseljuje oko, spodbuja apetit in na splošno ustvarja posebno praznično razpoloženje. Da bi presenetile goste in prinesle estetski užitek sebi in svojim ljubljenim, gospodinje izumijo in iščejo na spletu različne načine za okrasitev solat - preproste in zapletene. Ugotovimo, kako okrasiti solate za novo leto 2018.

Solate s prelivi in ​​okraski za rezine

Eden najlažjih načinov za okrasitev solat je s posipom. Kaj bi lahko bilo lažje kot potresemo končano solato z eno od sestavin, naribanih na drobno Rende. Za posip uporabite naribano:

• jajca, beljak in rumenjak;
• kumare;
• kuhano korenje;
• pesa;
• klobasa.

Preliv lahko uporabimo v čisti obliki ali pomešamo z majonezo.

Poleg naribanih sestavin se uporabljajo drobno sesekljane zelenice, pa tudi majhni izdelki, kot so grah, koruza, rdeči in črni kaviar ter semena granatnega jabolka. Z domišljanjem in uporabo sestavin različnih barv ustvarjajo dizajne in okraske.

Video: okrasitev sleda pod krznenim plaščem

Če se odločite narediti nekaj še bolj izvirnega, potem zanimiv učinek dobite s kombinacijo posipa in tanko narezanih kosov zelenjave in sadja. Pogosto naredijo ozadje iz posipa, na vrh položijo rezine kumare in kolobarje oliv, solato pa obložijo s tankimi rezinami rdeče ribe. Oglejte si fotografijo, kako narediti kale iz kvadratov sira, položiti ananas iz gob in oblikovati morsko zvezdo iz zelene solate in rdeče ribe.

Z majonezo

Dodaten dekorativni učinek se ustvari z majonezo. Ker je večina solat že pripravljena z majonezo, nekateri te možnosti ne uporabljajo, saj poskušajo ne pretiravati z omako. Vendar pa so subtilni vzorci videti zelo privlačni in okusni.

Če kupite majonezo v tubi, lahko narišete kar tako. Če pa potrebujete res tanke gube, morate majonezo prenesti v slaščičarsko vrečko ali v navadno plastično vrečko in narisati kot kremo na torto. Seveda kombinacija z drugimi možnostmi dekoracije ne bo škodila videzu solate.

V plasteh solate

Pri tehniki večplastne solate ni nič zapletenega. Vendar pa izmenične plasti zelenih kumar, oranžnega korenja, rdeče ribe in rumene koruze naredijo solato resnično elegantno. Za večplastne solate uporabite prozorne sklede, vaze in kokotne sklede, potem ne bodo potrebovale dodatne dekoracije. Toda po drugi strani, če obstaja želja, zakaj jih ne bi okrasili na vrhu z že znanimi metodami?

Živali

Solate, okrašene v obliki živali, so pomembne, če želite pritegniti pozornost otrok na hrano. Poleg tega bo na novoletni dan buča, pes (navsezadnje prihaja leto psa 2018), zajec, položen iz solate - vse to bo v temi praznika. Vsem, ki pogrešate poletje, priporočamo, da izkoristite to priložnost in uživate v poletni pokrajini, pogledu na pisane metulje, čebele in pikapolonice.

Pozor! Veliko okraskov, tudi živali, izrežete iz tankih kosov zelenjave z modelčki za piškote.

Spodaj si oglejte ideje za okrasitev solat v obliki ptic, živali in žuželk.

Novoletni dizajn

Na novoletni mizi bodo najlepše izgledale solate, okrašene v novoletnem slogu: v obliki zvončkov, Božička, snežaka, Sneguročke, božičnega drevesca, zvončkov, storžkov.

Kako narediti takšno lepoto? Tudi, kot je že opisano. Položite solato, dajte mešanici želeno obliko, potresite, okrasite, namažite z majonezo. Poglejte fotografijo, tukaj je vse jasno.

Rezbarjenje

Tehnika okraševanja jedi je povzdignjena v posebno umetnost. Ena od znanih tehnik je rezbarjenje. To je umetnost ustvarjanja figur in okrasnih kodrov iz zelenjave in sadja, ki se kasneje uporabljajo za okrasitev solat, glavnih jedi ali kot samostojna dekoracija. Obstaja toliko možnosti dekoracije, da si je preprosto nemogoče predstavljati vse, vendar se lahko naučite, kako narediti osnovne elemente.

Korenčkovi storži

Borovi storži so takoj povezani z božičnimi drevesci in novim letom. Okrasimo solate s korenčkovimi storži, iz kopra pa naredimo jelke.

	Za izrezovanje stožca boste potrebovali oster ozek nož. Korenje je treba dati v obliki stožca.
	Če je na voljo, je priročno rezati z rezarskimi noži, vendar ti niso potrebni.
	Z nožem zarežite cvetne liste v krogu, poskušajte prilegati celotnemu številu cvetnih listov in odrežite malo kaše pod cvetnimi listi. Nadaljujte vrstico za vrstico.
	Ko pridete do konca, ostrite konico korenčka.
	Dobili boste takšne storže. Poleg tega se bodo pri uporabi različnih orodij nekoliko razlikovala.

Vrtnice iz palačink in pese

Palačinke niso ravno običajen izdelek za rezljanje, a tu pride do izraza lepota te dekoracije. Ni takoj jasno, iz česa je narejen.

	Kuhano peso naribamo in zmešamo z majonezo.
	Peso porazdelimo po palačinki.
	Zvijemo v rolado in narežemo na približno 5 cm velike kose.
	Na strani reza, na enem robu, morate narediti več majhnih rezov v obliki cvetnih listov.
	Palačinke razporedite, kot je prikazano na sliki, praznine pa prekrijte s peteršiljevimi listi.

Vrtnice iz paradižnika

Kako nastanejo prave vrtnice iz lupine paradižnika. Za rezanje niti ne potrebujete posebne prakse.

	Vzemite kateri koli paradižnik z lepo, gladko in nepoškodovano kožo. Pokrovček odrežite na vrhu, vendar ga ne odrežite v celoti.
	Nadaljujte z rezanjem kože v spiralnem vzorcu in pazite, da je ne zarežete po nesreči.
	Nato spiralo odvijte na desko za rezanje. In zvijte v rolado, začenši od konice, proti “klobuku”.
	Z dobljenimi vrtnicami okrasimo solato. Lahko naredite več in zberete "šopek". Lahko naredite enega velikega in ga postavite na sredino.

Enako se uporablja za izdelavo vrtnice iz jabolka.

list kumare

Kumare se pogosto uporabljajo pri rezbarjenju. Imajo več dragocenih lastnosti: so gosti, zato jih je priročno rezati, njihova koža in celuloza sta različnih barv, zaradi česar se doseže dekorativni učinek. Poskusite rezati liste iz kumare. Ena kumara bo dala vsaj dva lista.

	Najprej odrežite kos kumare, kot je prikazano na fotografiji.
	Izrežite celulozo od znotraj, vendar ne preblizu lupine.
	Kumaro oblikujte v obliko lista. Odrežite več mesa s koničastega roba.
	Na sredini vzdolž lista naredite dva reza, ki se približujeta konici.
	S strani zarežite pravokotne reze na prva dva in odstranite te drobce.
	Izrežite luknje v kaši v obliki listov.
	Če ste vse naredili pravilno, boste dobili takšen list kumare.

Vodna lilija iz čebulice

Za izrezovanje vodne lilije boste potrebovali vijolično čebulico; tega cveta ne bo treba barvati, da bi dodali barvo.

	Vzemite čebulo in jo olupite.
	Po sredini naredite cik-cak reze, ki se premikajo v krogu.
	Ločite dve polovici.
	Polovico razstavite na ločene dele in ponovno sestavite, da se zobje ne ujemajo.
	Ena čebulica proizvede dva vodna lilija.

Banana pes

Tudi če banana ni ravno primerna za okrasitev slane solate, se iz banane splača narediti psa, saj prihaja leto psa. In to sadje naredi očarljivega jazbečarja.

	Na papir ročno narišite predlogo banane z nogami. Položite ga na banano in z ostrim nožem zarežite lupino.
	Upognite noge.
	Poleg šablone z nogami boste potrebovali šablono z ušesi, ki jih morate prav tako narisati ročno.
	Izrežite samo ušesa in dno po predlogi.
	Med ušesi naredite takole obokan rez.
	Bananino kašo obrežite in odstranite. Ohlapno kožo, ki je nastala med ušesi, zložite na vrhu navzdol.
	Z nožem naredite vdolbine za oči in vstavite zrna črnega popra.
	V dno glave vstavite nekaj zobotrebcev.
	Pritrdite "glavo" na "torzo".

Spirale

Ko vidite že pripravljene spirale iz zelenjave, se zdi, da je njihova izdelava doma nemogoča ali zahteva drago orodje. Toda vse, kot se izkaže, je veliko preprostejše.

	Največ, kar potrebujete, je kumara, rezalnik in oster nož. Čeprav lahko brez rezalnika.
	Najprej narežemo kumaro na tanke rezine. Nato robove na obeh straneh diagonalno odrežite.
	Po dolžini naredite več vzporednih zarez.
	S svinčnikom zavrtite kos kumare.
	Previdno odstranimo spiralo in okrasimo solato.

Cvet redkvice

Videli ste že, kako narediti vrtnice iz palačink, pese in paradižnika, vendar obstaja še en način, kako narediti rezbarsko rožo. Poskusimo ga izrezati iz redkvice, bolje rečeno, niti ne rezati, ampak ga sestaviti iz kosov.

Labod njihovo jabolko

To je izviren, dokaj enostaven način za okrasitev solate ali sadnega krožnika. Previdno ponovite vse korake v skladu z mojstrskim razredom.

	Jabolko prerežite na dve polovici z diagonalnim rezom.
	Vzemite del s čašnimi listi. Odstranite semena.
	Postavite ga, kot je prikazano na fotografiji. Na vrh in dno postavite nož - služili bodo kot omejevalniki.
	Z drugim nožem naredite rez rahlo desno od sredine.
	Nato odrežite stran jabolka.
	Nato ponovite na levi strani jabolka.
	Odrezano mesto znova postavite med oba noža. Ko se odmaknete od roba, naredite zareze na vrhu in ob straneh.
	Na koncu boste imeli več takšnih kosov.
	Postavite jih tako, da se prekrivajo.
	Postavite "krila" na straneh glavne polovice jabolka. V sredini odrežite kos jabolka.
	Vzamemo drugo polovico jabolka, ki je še nismo porabili.
	Odrežite tanek kos jabolka.
	Zdaj izrežite del, ki je na fotografiji prekrit z nožem.
	In tudi obrežite rob.
	Vtisnite seme v kašo. Dajte kosu bolj zaobljeno obliko.
	V sredinski rez vstavite labodovo glavo.

Čebulna dalija

Na prvi pogled je težko verjeti, da lahko naredite dalijo iz čebulice z lastnimi rokami v dobesedno 8 rezih. Izgleda tako lepa in kompleksna.

	Vzemite oster in tanek nož.
	S koreninske strani ne odrežemo ničesar, na drugi strani naredimo enakomeren rez.
	Vzemite čebulo v roko ali jo položite na desko. Čebulo prerežemo po sredini, vendar ne do konca. Ne odrežite približno 1 cm.
	Naredite drugi rez pravokotno na prvi rez. Zdaj vsak del prerežemo na pol.
	In spet na pol: izrežite dva dela naenkrat ali vsakega posebej.
	Vzemite posodo z vodo in postavite čebulo v vodo za nekaj ur.
	Po dveh urah odstranite žarnico; spremenila se bo v krizantemo.
	Če želite narediti rdečo krizantemo, potopite žarnico v sok pese in pustite nekaj časa. Dlje kot boste čebulo hranili v soku, intenzivneje se bo obarvala.
	Lepa in učinkovita dekoracija.

Oglejte si video za nekaj zanimivejših mojstrskih tečajev.

Video: korenčkov cvet

Video: metulj iz kumar

Video: okraski iz paradižnika in kumar

Fotografije rezbarskega nakita vas bodo navdihnile za ustvarjalnost.

Kraljevska solata

Ko sta sled pod krznenim plaščem in Olivier že dolgo postala dolgočasna, si želite nekaj novega. Z iskanjem preproste in okusne solate lahko izgubite veliko časa. Vendar vam ni treba iti daleč: vse sestavine te solate so na voljo vsem!

Sestavine:

250 g kuhane svinjine
2-3 krompirja
1 čebula
pest oluščenih orehov
100 g suhih sliv
1 kuhana pesa
1 kuhan korenček
2 kuhani jajci
150 g trdega sira
majoneza

Suhe slive prelijemo z vrelo vodo in pustimo stati 20 minut. Suhe slive odcedimo in nasekljamo. Kuhan krompir olupimo in narežemo na kocke. Tudi meso narežemo na kocke. Čebulo drobno nasekljamo, korenje in peso naribamo na grobem ribežu. Jajca narežemo na trakove. Oreščke zmeljemo v mešalniku, sir naribamo na drobno.

Vse pripravljene sestavine solate položite na posodo v plasteh:

Krompir, majoneza;
čebula, meso, majoneza;
korenje, majoneza;
suhe slive, oreški, majoneza;
pesa, majoneza;
jajčna majoneza;
sir.

Pred serviranjem solato pustimo stati v hladilniku vsaj 2 uri.
vir
Novoletna solata "Carskiy"

Tudi kralj ne bi zavrnil takšne solate. Bogat in čudovit okus carske solate z morskimi sadeži se vam bo zdel čaroben. Če ne veste, kaj kuhati za novo leto, potem upoštevajte ta recept.

Sestavine:

1 kg sveže zamrznjenih lignjev
200 g trdega sira
200 g rdečega kaviarja
5 jajc
4 gomolji krompirja
300 g majoneze

Lignje skuhamo do mehkega (2-3 minute), olupimo in narežemo na trakove.

Kuhan krompir olupimo in naribamo na grobo strgalo. Jajca trdo skuhamo in na srednje drobno naribamo. Sir naribamo na grobo strgalo.

Solato zložimo v naslednjem vrstnem redu: lignji, majoneza, kaviar, krompir, majoneza, kaviar, sir, majoneza, kaviar, lignji. Solato potresemo z naribanim jajcem in okrasimo s kaviarjem.

Končano solato pustite pol ure v hladilniku, nato pa jo lahko postrežete.
vir
Solata "Curly"

Zagotovo ste naveličani navadnih mastnih solat, a želite nekaj novega okusa. Ponujamo vam solato "Curly" - lahka in nežna jed.

Sestavine:

1 surov korenček
1 veliko sladko in kislo jabolko
200 g rakovih palic
4 kuhana jajca
1 konzervirana koruza
majoneza

Olupite korenje in jabolko. Posebej jih nastrgamo na drobno strgalo. Trdo kuhana jajca ohladimo in prav tako naribamo na drobno strgalo. Rakove palčke naribamo na grobem strgalu ali sesekljamo z nožem.

Na posodo, na kateri boste solato postregli, naredite mrežico iz majoneze in nanjo položite plast korenja. Namažite z majonezo in položite plast naribanih jajc. Ponovite majonezno mrežo, dodajte jabolko, spet majonezo, rakove palice, majonezo in koruzo.

Koruza bo okras za solato, zato je ni treba premazati z majonezo. Solato pustite nekaj ur v hladilniku, da se napoji, in jo lahko postrežete.

Kot ste morda opazili, je solata pripravljena brez soli, kar ne vpliva na njen svetel in izviren okus. Po želji lahko solato po okusu malo posolimo.
vir
Solata "Isabella" s korejskim korenčkom

Korenčki v korejskem slogu naredijo neverjetno okusne in pikantne solate. Dejansko, ko enkrat poskusite to solato, se ne boste mogli upreti, da bi ji dodali še več.

Sestavine:

2 dimljeni krači
5 jajc
500 g šampinjonov
2 čebuli
3 vložene kumare
korenje v korejščini

Jajca skuhamo, olupimo in drobno sesekljamo. Gobe ​​in čebulo narežemo in ločeno prepražimo na rastlinskem olju.

Vse pripravljene sestavine solate položite v plasteh. Vsako plast namažite z majonezo.

1. plast: narezana šunka.
2. plast: gobe.
3. plast: čebula.
4. plast: jajca.
5. plast: na kocke narezane kisle kumarice.
6. plast: korejsko korenje.

Solato lahko okrasite s cvetom redkvice in zelišči.
vir
Mongolska gorska solata

Okusna in izvirna solata na osnovi pese in piščanca. Izgleda zelo zanimivo, okus pa je tako neverjeten!

Sestavine:

4 kuhane pese
2 kuhana korenčka
1 pest suhih sliv
150 g trdega sira
400 g piščančjega mesa
3 stroki česna
2/3 žlice. orehi
šopek svežega kopra
majoneza

Peso naribamo na srednjem ribniku in zmešamo s česnom, ki ga pretlačimo skozi stiskalnico. Začinite s soljo in majonezo.

Korenje naribamo in zmešamo z naribanim sirom.

Ocvrtega piščanca zmeljemo in primešamo sesekljanim orehom. Dodajte par žlic majoneze in dobro premešajte.

Suhe slive sesekljajte.

Solato položite v plasteh: polovica pese, piščanec, malo majoneze, korenje s sirom, majoneza, suhe slive, majoneza. Na vrh položimo preostalo peso. Solato okrasite s sesekljanim koprom, majonezo in orehi.
vir
Novoletna solata "Ananasov šopek"

Ananas in piščanec se odlično podata skupaj. Če nameravate za novo leto pripraviti očarljivo in zelo okusno solato, potem uporabite ta recept.

Sestavine:

500 g piščančjih prsi
3-4 čebule
4-5 jajc
400 g mariniranih šampinjonov
2 krompirja
200 g sira
1 pločevinka konzerviranega ananasa
majoneza

Meso skuhajte z dodatkom lovorovih listov, česna, pimenta in črnega popra. Sodnik, narežemo na kocke.

Čebulo narežite na pol obročke, prelijte z vrelo vodo in pustite 10-15 minut. Čebulo operemo in mariniramo v hladni vodi s kisom, soljo in sladkorjem.

Sir naribamo na grobo strgalo. Jajca skuhamo, ohladimo, olupimo in naribamo na grobem strgalu.

Vse sestavine solate položite v plasteh v naslednjem vrstnem redu: čebula, majoneza, meso, krompir, gobe, jajca, majoneza, sir, majoneza.

Solato okrasite s koščki ananasa in semeni granatnega jabolka.
vir
Novoletna solata s korenjem in piščancem

Ta nežna, a zelo enostavna solata vam bo zagotovo všeč. Solata je okrašena s koruzo, ki ji daje nežno noto. Res je, okrasitev solate s koruzo ni potrebna.

Sestavine:

400 g piščančjega fileja
100 g korejskega korenja
5 jajc
100 g trdega sira
100 g majoneze
sol, poper po okusu
paprika, zelišča in koruza za dekoracijo

Kuhan file narežemo na kocke. Olupite jajca, ločite beljake od rumenjakov. Sesekljajte korejsko korenje. Beljake, sir in rumenjake naribamo na drobno.

Solato položite na posodo v plasteh, vsako namažite z majonezo: piščanec, polovica korejskega korenja, rumenjaki, sir, korejsko korenje, beljaki. Solato okrasite s koruzo, zelišči in papriko ali po želji.
vir
Solata v košarici s sirom

Ko se naveličate navadnih listnatih solat, želite skuhati nekaj novega in nenavadnega. Dobra možnost je porcijska solata v košarici s sirom.

Sestavine:

300 g piščančjega fileja
3 krompirji
4 jajca
1 korenček
2 kivija
1 srednje sladko in kislo jabolko
1 pločevinka konzerviranega graha
70 g sira

Prsi skuhamo, ohladimo in narežemo na majhne kocke. Korenje, jajca, krompir skuhamo, ohladimo in narežemo na kocke. Jabolka in kivi olupimo in narežemo na kocke. Vse sestavine zmešamo in dodamo grah. Solimo po okusu in začinimo z majonezo. Solato prestavimo v košarico s sirom.

Sirno košarico pripravimo tako, da sir naribamo na grobo strgalo in ga v tankem sloju položimo na vročo ponev. Ko se sir stopi, ga previdno preložimo v narobe obrnjen kozarec. Za 10 minut postavimo v hladilnik, da se sir strdi.

Solato po želji okrasimo.
vir
Solata "Rdeča kapica"

Ta recept za solato Rdeča kapica bo všeč vsem ljubiteljem granatnega jabolka. Če ste se že naveličali solate Granatne zapestnice, zakaj ne bi poskusili nekaj novega, a nič manj okusnega in nenavadnega?

Sestavine:

500 g piščančjega fileja
1 srednja čebula
solatni listi za okras
1 srednji korenček
granatno jabolko
jajca
majoneza
100 g olupljenih orehov
krompir

Piščančji file skuhamo do mehkega (30 minut), nato ga osušimo. Krompir in korenje skuhamo v lupini in ohladimo. Orehe sesekljajte in jih nekaj pustite za okras. Solatne liste operemo in osušimo. Granatno jabolko olupimo in razdelimo na zrna.

Ravno široko posodo obložimo z listi solate. Nanje položite plasti čebule, krompirja, piščanca, oreščkov, jajc, korenja in sira. Vsako plast namažite z majonezo. Sira ne namažite z majonezo, ampak ga takoj okrasite s semeni granatnega jabolka in orehi.
vir
Novoletna solata "Snežni zameti"

Zasneženi zameti so prav tako simbol novega leta kot božično drevo. Zakaj torej ne bi za novoletno mizo pripravili čudovite in nenavadne solate »Snežni zameti«? Posoda izgleda zelo lahka in nežna.

Sestavine:

2 krompirja
2 korenčka
1 čebula
1/2 rdeče paprike
1 pločevinka ribjih konzerv
5 jajc
2 stroka česna
majoneza
sir

Krompir, korenje in jajca skuhajte v ovoju. Ohladite in olupite vse sestavine. Čebulo zmeljemo v mešalniku skupaj z ribjimi konzervami.

Zdaj pa sestavimo solato. Na krožnik naložimo plast grobo naribanega krompirja. Namažite z majonezo. Na vrh položite naribano korenje in namažite z majonezo. Tretja plast solate je konzervirana hrana s čebulo (če ne marate ribjih solat, zamenjajte konzervirano hrano s kuhanim piščancem) in namažite z majonezo. Položite plast drobno sesekljane paprike.

Kuhana jajca olupimo in po dolžini narežemo na pol. Odstranite rumenjake, jih pretlačite z vilicami, zmešajte s česnom, pretlačenim skozi stiskalnico. Začinimo z majonezo. S to mešanico napolnimo beljake in jajca položimo na solato. Jajca na vrhu namažite z majonezo (zelo priročno je, da to storite s silikonsko krtačo) in potresite s fino naribanim sirom.
vir
Novoletna solata z rdečo ribo in pomarančo

To solato z rahlo nasoljenim lososom ali postrvjo lahko upravičeno štejemo za eksotično različico sleda pod krznenim plaščem. In to je eksotično iz razloga, ker namesto zelenjave uporabljajo sadje ali bolje rečeno pomaranče.

Sestavine:

200 g rahlo soljene rdeče ribe
3 kuhana jajca
1 velika pomaranča
izkoščičene olive
40 g sira
majoneza
sol
sveže mlet poper
1-2 žlici. l. rdeči kaviar

Beljake ločimo od rumenjakov. Beljake naribamo na drobno, rumenjake sesekljamo z nožem. Operite pomarančo, odrežite lupino in olupite celulozo iz filmov, narežite na kocke. Sir naribamo na drobno strgalo. Olive narežemo na trakove. Vse sestavine solate sestavite v plasteh.

1. plast: polovica beljakov, majoneza, sol in poper po okusu
2. plast: rumenjaki, majoneza, sol in poper po okusu
3. plast: polovica rdeče ribe
4 plast: olive
5. sloj: preostale ribe
6. plast: sir, majoneza
7. plast: oranžna
8. sloj: preostali beljak, majoneza, sol in poper po okusu

Solato prelijemo s kaviarjem in olivami.
vir
Solata "Leshy"

Leshy solata je odlična možnost za praznično solato. V tem primeru se ne uporabljajo nobene čezmorske sestavine. Vse je zelo preprosto in dostopno.

Sestavine:

1 piščančji file
2 čebuli
400 g šampinjonov
2 jajci
100 g trdega sira
1/2 žličke oluščenih orehov
majoneza
olive

Prsi skuhamo in narežemo na koščke. Čebulo in šampinjone sesekljamo in ločeno prepražimo v ponvi. Kuhana jajca in sir naribamo na grobo strgalo. Vse sestavine zmešamo, dodamo orehe, začinimo z majonezo in solimo po okusu.

Na sredino ploščate posode postavite kozarec ali steklenico. Okrog položimo solato, ki jo z žlico malo potlačimo. Odstranite steklenico in okrasite solato z zelišči in olivami.

domov » Vrtec » Priprava solat. Okrasitev solat: izvirne ideje za praznično mizo