Nadev za pite s ptičjo češnjo. Blog idealne žene
Ženske so tiste vrste ljudje, ki morajo vedno ostati v formi, zato smo pogosto previdni pri testeninah. Toda znanstveniki so dokazali, da testenine iz trde pšenice sploh ne bodo škodile naši postavi. Gre za testenine iz trde pšenice, ki so nizkokalorične in vsebujejo velike količine počasi topnih sladkorjev. Testenine vsebujejo vitamine B in nekatere mikroelemente. Znano je, da vlaknine, ki jih vsebujejo testenine, odstranjujejo toksine iz telesa. Testenine morajo biti rahlo premalo kuhane, da ohranijo nizek glikemični indeks. Iz tega izdelka lahko pripravite veliko okusnih prvin in.
Sestavine:
- meso brez kosti - 500-600 g;
- testenine - 200-250 g;
- veliko korenje - 1 kos;
- sončnično olje;
- čebula - 1 kos;
- sol - po okusu;
- zelenjava kopra.
Recept s fotografijami korak za korakom:
Za pripravo mesne juhe s testeninami morate najprej meso na kosteh oplakniti s hladno vodo, v ponev naliti hladno vodo, položiti jušne kosti in postaviti na ogenj. Med vrenjem z žlico z režami posnamemo morebitne pene, ko zavre, vodo solimo in meso kuhamo na zmernem ognju do kuhanja. Ta juha velja za univerzalno: uporabite jo lahko ne samo za pripravo različnih juh, ampak celo. 
Čebuli olupimo, operemo in narežemo na majhne kocke. 
Nato po receptu za mesno juho s testeninami v ponev stresemo malo zelenjave, segrejemo in dodamo sesekljano čebulo, pražimo nekaj minut. 
Korenje operemo in odstranimo kožo, naribamo na ribežnu z velikimi očesi. 
Postavite v ponev s čebulo in nadaljujte s praženjem. 
Kuhano meso vzamemo iz juhe, ohladimo, ločimo od kosti in narežemo na kose.
v kosih. 
Juho precedimo skozi cedilo, vanjo stresemo dušeno zelenjavo, koščke mesa in testenine, dodamo nekaj zrn pimenta in nekaj lovorovih listov, juho kuhamo v mesni juhi s testeninami na zmernem ognju 15-10 minut. 
Krepka in okusna juha iz mesne juhe in testenin je pripravljena. Lahko postrežemo s kosom slastnega
Ne glede na to, koliko novih zanimivih jedi se pojavi, jim ni tako enostavno izpodriniti običajne juhe iz naše prehrane. Trdno je zasidran v naši kulinarični kulturi in po praznikih, polnih pojedin, si duša kar sama zaželi po njem – najbolj preprostem, običajnem.
Da prihranite čas, lahko mesno juho za juhe pripravite vnaprej in jo zamrznete, saj traja 1,5-3 ure, da meso zavre (če ne govorimo o piščancu iz trgovine). Lahko pa juho pripravimo zvečer, juho pa tik pred serviranjem, ker krompirjeve juhe po ohlajanju izgubijo okus. Juha s testeninami bo okusnejša, če jo malo premalo skuhamo – kasneje se bo še dovolj zmehčala, vendar se ne bo razlezala in juha bo ostala prozorna.
Sestavine:
Priprava
1. Pripravite potrebne sestavine. Olupite čebulo, korenje in krompir. Meso odtalimo in ga damo v primerno ponev, prilijemo približno 2 litra vode. Takoj ko zavre, odstranimo peno in zmanjšamo ogenj.
2. Čebulo in korenje drobno sesekljajte in ju položite v ponev z juho.
3. Krompir narežemo na kocke.
4. Po 2 urah kuhanja na majhnem ognju v ponev dodamo krompir skupaj z ostalo zelenjavo.
5. Po 30 minutah odmerimo potrebno količino testenin in jih na rahlo premešamo. Juho kuhamo še približno 15 minut.
Obstaja splošno prepričanje, da barva ptičje češnje prihaja s hladnim vremenom. Letos se je vreme poigralo in ni prineslo le mraza, ampak tudi snežni metež. Ob pogledu na žalostne veje ptičje češnje v vazi sem si res zaželel slastne češnjeve pite z vročim čajem. In kakšna pita se izkaže po tem receptu - nežna in tako sočna, z nežnim okusom ptičje češnje, da se je težko upreti skušnjavi, da bi odrezali še en kos.
Nabor sestavin lahko po želji dopolnite s sadjem ali jagodami. Po mojem mnenju je popolna banana, češnja, ananas in morda celo jabolko, a nežne strukture. Kisla smetana je primerna za vse maščobe, vendar ne manj kot 15%. Večja vsebnost maščobe v kisli smetani pomeni več kalorij. ;)
In že pred sramoto sem si želel raznolikosti. Predlagam, da torte ne razrežete na plasti, ampak jo okrasite malo drugače, spodaj pa bom povedal, kako natančno. Če sem iskren, sploh ne morem reči, ali je to pita ali torta! Lahko ga postrežete na praznični mizi in ne samo za čaj v sivih dneh. Poskusimo skupaj!
Ameriška bučna pita (2) Moko presejemo, zmešamo s soljo, maslom in zmes zmeljemo v drobtine. Dodamo rumenjak, 1 žlico ledene vode in zgnetemo testo. Testo zavijemo v celofan in postavimo v hladilnik za 30 minut. Za nadev bučno mezgo narežemo na kocke, dodamo vodo...Potrebovali boste: pšenično moko - 1 3/4 skodelice, maslo - 2 skodelici, rumenjak - 1 kos, sol - 1/2 čajne žličke, bučo - 900 g, jajce - 2 kosi, rjavi sladkor - 6 žlic. žlice, koruzni sirup - 4 žlice. žlice, smetana - 1 skodelica, mešanica začimb za buče ...
Češnjeva pita 
Kefir ali jogurt zmešajte s ptičjo češnjo in polovico količine sode, pustite 7-10 minut. Nato dodajte jajca, sladkor, preostalo sodo, presejano moko, dobro premešajte. Dobljeno testo razdelite na 2 dela. Objavi vsak del posebej...Potrebovali boste: pšenično moko - 2 skodelici, mleta ptičja češnja - 1 skodelica, kefir ali jogurt - 2 skodelici, soda bikarbona - 1 čajna žlička, jajce - 3 kosi, sladkor - 2 skodelici, rastlinsko olje - 2 žlici. žlice, kisla smetana 30% maščobe - 500 g, sladkor v prahu - 1 1/2 skodelice
Pita "Ptičja češnjeva sreča" 
Kvas damo v mleko ali vodo, segreto na 30-35 °C, potem ko ga primešamo v majhno količino vode. Mešanici dodamo približno tretjino moke in mešamo do gladkega. Nastalo testo rahlo potresemo z moko...Potrebovali boste: stisnjen kvas - 1 čajna žlička, pšenična moka - 2 skodelici, sladkor - 1 žlica. žlica, jajca - 2 kosi, mleko ali voda - 1 1/4 skodelice, maslo - 4 žlice. žlice, rastlinsko olje - 1 žlica. žlica, sol - 1/4 čajne žličke, sveža češnja - 1/4 - 1 skodelica,...
Kvas iz ptičje češnje Pripravljene jagode ptičje češnje pretlačimo z lesenim stiskalnikom, potresemo s sladkorjem in premešamo. Zalijemo s toplo vrelo vodo, dodamo vanilijev sladkor in citronsko kislino, premešamo in postavimo na toplo mesto za fermentacijo. Ko nastane pena...Potrebovali boste: sveža ptičja češnja - 1,5 kg, sladkor - 1 kg, voda - 10 l, vanilijev sladkor - 1 žlica. žlica, citronska kislina - 1/4 čajne žličke
Torta "Ptičja češnja" 
1. Za testo stepemo jajca s kislo smetano in sladkorjem do gladkega, prilijemo limonin sok, dodamo sodo bikarbono in premešamo. Moko zmešamo s ptičjo češnjo in združimo z jajčno mešanico. V testo dodamo stopljeno maslo in premešamo. 2....Potrebovali boste: pšenično moko - 200 g, sladkor - 65 g, kislo smetano - 200 g, sodo bikarbono - 9 g, maslo - 95 g, limonin sok - 1 čajna žlička, mleta ptičja češnja - 145 g, jajca - 7 kosov. , rastlinska smetana - 250 g, mehka skuta - 200 g, malinov jogurt - 125 g, malinov...
Češnjeva torta (2) 
Ptičjo češnjo sesekljajte, dodajte vodo in zavrite do gostote. Ohladite, dodajte med in premešajte. Ohlajeno maslo sesekljamo skupaj z moko, dodamo kislo smetano, jajce in sol. Zamesite testo, ga razvaljajte v 5-6 kolačkov in pecite...Potrebovali boste: moko - 3 skodelice, maslo - 200 g, jajce - 1 kos, kislo smetano - 150 g, posušeno ptičjo češnjo - 150 g, med - 2 žlici. žlice, voda - 200 g, sol
Češnjeva pita 
1. Za testo ptičjo češnjo prelijemo s kislo smetano in pustimo 2 uri. 2. Jajca zmeljemo s sladkorjem, nato previdno zmešamo s ptičjo češnjo. Dodamo sodo bikarbono, gašeni kis, moko in zgnetemo ne pregosto testo. 3. Spečemo skorjo tako, da testo vlijemo v pomaščen pekač...Potrebovali boste: kis 3% - 1 čajna žlička, soda bikarbona - 1 čajna žlička, sladkor - 1 skodelica, jajca - 2 kosi, kisla smetana - 1 skodelica, mleta ptičja češnja - 1 skodelica, pšenična moka - 1 1/2 - 2 kozarci, kisla smetana - 500 g, sladkor - 1 kozarec
Pita "Prijazna družina" 
Suhe marelice operemo, namočimo v hladni vodi, nato pa v isti vodi skuhamo. Vodo odlijemo, suhe marelice zdrobimo, dodamo sladkor in juho ter kuhamo, dokler se ne zgostijo. Suhe slive pripravimo na enak način.Suha ptičja češnja je predhodno kuhana na pari ...
Potrebovali boste: kvašeno testo, glejte recept - 500 g, suhe marelice (plus sladkor 15 g) - 50 g, ptičja češnja (plus sladkor 30 g) - 70 g, suhe slive (plus sladkor 20 g) - 50 g, češnje ( plus sladkor 10 g ) - 80 g, škrob - 1 žlica. žlica, margarina - 100 g 
Češnjeva pitazmešamo mleko, sladkor in kvas. Pustite 10-15 minut z metlico zmešajte maslo, jajce, sol, moko, vanilin sladkor, testo zgnetite. Po tem pokrijemo s kuhinjsko krpo in pustimo 45 minut na toplem. Testo naj vzhaja...
Potrebujete: Za testo potrebujete: 250 ml toplega mleka, 1 stepeno jajce, 65 g stopljenega masla, 1 žličko vanilijevega sladkorja, 3 skodelice moke, 3/4 žličke soli, 3 žlice sladkorja, 2 žlički suhega kvasa, NADEV : 100 GR. ptičja češnja... 
Ne bom lagal - da bi prihranil čas, sem testo pripravil po receptu in s pekačem kruha. Če nimate kruhomata, zgnetite mehko, elastično testo iz priloženih izdelkov in ga postavite na toplo brez prepiha (v rahlo ogrevanem prostoru ne višje od 40 stopinj ...Potrebovali boste: 1 skodelico mletih češenj, sladkor po okusu, 1 skodelico kisle smetane, 1/2 skodelice sladkorja, ZA TESTO: suhi kvas - 4 žlice, pšenična moka - 600 (jaz sem porabila približno 750 gramov) 0g , sol - 1/2 žličke, sladkor - 250 (zmanjšan na 200), margarina - 200 g (zmanjšan na 150...
