Польза и противопоказания чеснока. В чем полезность, каковы полезные свойства

Чеснок относится к семейству луковых и является многолетней овощной культурой, которую можно встретить практически в любом уголке мира. Чеснок – весьма неприхотливое растение, что позволяет без проблем разводить его на приусадебном участке.

Помимо того, что этот овощ – превосходная приправа, он также известен своими полезными свойствами и часто используется при лечении многих заболеваний.

Чеснок: химический состав и пищевая ценность

Как это ни странно прозвучит, чеснок – самый сладкий овощ, но не по вкусу, а по количеству содержащихся сахаров – примерно 20-235 от сырой массы продукта.

Чеснок: вред и польза для организма женщины. Пищевая ценность, полезные свойства для здоровья этого овоща. Обо всем этом читайте в этой статье.

Вкусовые качества и характерный резкий запах растения связаны с присутствием в нем эфирного масла (0,23-0,74%), в основном состоящего из аллицина и фитонцидов. Аллицин – сильный антиоксидант, связывающий свободные радикалы.

При отсутствии связей свободные радикалы оказывают разрушающее воздействие на клетки организма, что может привести к развитию опухолей. Помимо этого, поврежденные клетки вырабатывают белки, несвойственные данному организму, а это, в свою очередь, вызывает интоксикацию и отравление.

Кроме того, аллицин – неплохой антисептик, способный уничтожить болезнетворные микроорганизмы. При этом на полезные микроорганизмы, живущие в теле человека, аллицин не оказывает разрушающего воздействия.

Точного объяснения этому явлению у ученых пока нет, но возможно это результат длительного эволюционного процесса, в результате которого многие микробы стали невосприимчивы к воздействию веществ, не представляющих угрозы организму.

Также в чесноке содержатся некоторые органические кислоты, салицин, флороглюцин, гераниол, кемпферол.

Калорийность этого овоща вполне сравнима с калорийностью черного хлеба – 149 ккал на 100 г.

Если рассматривать более подробно:

• белки составляют 6,5 г;
• жиры — 0,5 г (в том числе насыщенные жирные кислоты – 0,1 г, ненасыщенные жирные кислоты – 0,1 г);
• углеводы – 29,9 г (из них сахариды – 3,9 г, крахмал – 26 г);
• пищевые волокна – 1,5 г;
• органические кислоты – 0,1 г;
• зола – 1,5 г;
• вода – 60 г;
• макроэлементы (калий, магний, натрий, кальций, фосфор) – 617 мг;
• микроэлементы (железо, селен, цинк, медь, йод, марганец) – 179,035 мг;
• витамины – 798,8 мг.

Чеснок – витамины и микроэлементы, их польза

В состав этого овощного растения входит значительное количество витаминов:

1. Витамин С – известен своим общеукрепляющим действием и способностью стимулировать иммунные процессы. Содержание в чесноке – 0,8 мг.
2. Витамин А – улучшает зрение, а также является природным антиоксидантом.
3. Витамин В1 он же тиамин – положительно влияет на работу эндокринной и нервной систем: ускоряет обмен веществ, нормализует пищеварение, улучшает память и внимание. Также способен повышать аппетит, и замедлять процессы старения в организме. Раньше чеснок часто использовали в качестве обезболивающего при проблемах с зубами, как раз благодаря действию тиамина. Содержание витамина В1 в чесноке составляет 0,2 мг.
4. Витамин В2 он же рибофлавин – улучшает работу печени и почек, благотворно влияет на зрение. При регулярном употреблении укрепляет иммунитет, укрепляет кости и положительно влияет на кожу, волосы и ногти, из-за чего витамин В2 часто рекомендуют беременным женщинам. В чесноке количество рибофлавина составляет 0,1 мг.
5. Витамин В3 или ниацин – регулирует уровень холестерина и улучшает работу сердца. В чесноке количество ниацина может достигать 0,7 мг.
6. Витамин В5 или пантотеновая кислота – отвечает за быструю выработку антител в организме, ускоряет регенерацию кожного покрова. Благодаря этим свойствам часто используется для подавления воспалительных процессов в организме. Количество витамина в чесноке достигает 0,7 мг.
7. Витамин В6 или пиридоксин – способствует нормализации обмена белков. Часто назначается в качестве добавки при нарушениях в мочеполовой системе и сердечно-сосудистых недугах. Способствует оздоровлению и росту волос. В чесноке содержится 1,2 мг пиридоксина.
8. Витамин В9 или фолиевая кислота –ускоряет иммунные процессы в организме. Его количество в чесноке – до 3 мг.

Кроме того, рассматриваемый продукт очень богат различными микроэлементами:

• железо (улучшает состояние кожи, стимулирует процессы роста в организме);
• фосфор (благотворно влияет на работу сердца и сосудов, состояние почек);
• калий (помогает работе сердца, почек, пищеварительных органов);
• цинк (отвечает за расщепление белков, жиров и углеводов);
• кальций (увеличивает прочность костей);
• селен (нейтрализует воспалительные процессы);
• марганец (стабилизирует уровень холестерина);
• медь (улучшает состояние нервной системы);
• сера (соединения серы уничтожают многие виды болезнетворных бактерии и нейтрализуют ядовитые вещества);
• натрий (регулирует водно-солевой обмен в организме).

Польза и вред чеснока для организма человека

Благодаря такому разнообразию полезных компонентов в составе, чеснок активно применяется в народной медицине в качестве одного из основных средств при лечении множества заболеваний.

Положительное влияние оказывает этот овощ на органы пищеварения. Во-первых, использование чеснока в пищу стимулирует аппетит и ускоряет выработку желудочного сока.

активно действующие элементы в составе чеснока ускоряют обмен веществ, способствуя расщеплению жиров. Благодаря таким свойствам, чеснок часто используют при похудении.

Значительное содержание витаминов и эфирных масел делает чеснок одним из эффективнейших средств для борьбы с разнообразными вирусными и бактериальными инфекциями. С одной стороны, он помогает подавить деятельность вирусов и микробов, а с другой стороны, стимулирует собственные иммунные процессы в организме.

Известно и о положительном влиянии овощного растения на функционирование нервной системы: участвуя в переработке глюкозы, его компоненты снимают нервное напряжение и улучшают работу мозга, давая ему дополнительную энергию.

Противопоказан чеснок при заболеваниях желудка и кишечника. Он способен оставлять ожоги на слизистой, что при наличии гастрита, язвы или воспалительных процессов в кишечнике может привести к резкому ухудшению состояния.

Самый большой риск при употреблении чеснока связан с возможностью развития в нем ботулизма при длительном хранении . Особо благоприятной средой для бактерий является масло и комнатная температура.

Сырой чеснок замедляет работу тромбоцитов , что представляет значительный риск при кровотечениях, особенно в сочетании с кроверазжижающими препаратами.

Не стоит забывать и о том, что чеснок может вызывать аллергию. Хотя следует отметить, что процент таких случаев довольно низок.

Будьте осторожны! Обладателям чувствительной кожи следует внимательно относиться к попаданию на нее чесночного сока, так как это может вызвать покраснение, боль или даже ожог.

Польза и вред чеснока для организма женщины

Чеснок может принести не только пользу, но и вред для организма женщины. Пищевая ценность, полезные свойства для здоровья необходимо знать.

Чеснок снижает риск возникновения опухолей молочной железы и матки. Женщинам старше 50 лет чеснок рекомендуется использовать в пищу в качестве профилактики остеопороза из-за положительного влияния на состояние костей и суставов.

Установлено, что компоненты чеснока благотворно воздействуют на нервную систему, снижая раздражительность, купируя депрессивные состояния , что особенно актуально для представительниц прекрасного пола.

Кроме того, отмечается, что овощ улучшает состояние волос, а также стимулирует сексуальную активность.

Внимание! При беременности стоит ограничить потребление чеснока, особенно в последнем триместре, так как он может спровоцировать преждевременные роды. Кормящим мамам тоже лучше воздержаться от поедания этого овоща, так как его эфирные масла могут влиять на вкус грудного молока.

Чеснок: польза и вред для мужчин

Чеснок полезен своей способностью расширять сосуды и разжижать кровь , что хорошо сказывается на эректильной способности мужчин, налаживается кровообращение в половом органе.

Помимо этого, благодаря свойствам антиоксиданта, чеснок уменьшает риски развития онкологии предстательной железы примерно в 2 раза.

Как уже говорилось, микроэлементы, входящие в состав этого растения, хорошо справляются со многими видами болезнетворных бактерий, в том числе и тех, которые могут вызывать мужское бесплодие.

Но не стоит забывать, что рассматриваемый продукт может оказывать и негативное воздействие на некоторые органы. Так, ученые пришли к выводам, что некоторые токсины, содержащиеся в чесноке, могут проникать в клетки головного мозга и разрушать их.

При этом в середине 20 в. было установлено, что в результате употребления этого овоща в пищу перед полетом, снижалось время реакции у пилотов, так как под воздействием токсинов мозговые волны теряли свою синхронность.

Чеснок – польза и вред для здоровья в свежем и приготовленном виде

Маринованный чеснок (польза и вред)

Чеснок в маринованном виде сохраняет большую часть содержащихся в нем витаминов и микроэлементов, поэтому употребление продукта в таком форме, особенно в осенне-зимний период, помогает справляться с различными видами вирусных инфекций, активизирует работу иммунной системы.

Также он помогает наладить пищеварение и улучшить аппетит.

Съедая 1-2 зубчика маринованного чеснока в день, можно существенно снизить риск возникновения холестериновых отложений на стенках сосудов, а также избежать воспалительных процессов мочевых путей.

Избыточное же употребление данного блюда может привести к головной боли, снижению скорости реакции. Не рекомендуется употреблять маринованный чеснок беременным женщинам, людям, страдающим эпилепсией, геморроем. Тем, кто имеет заболевания пищеварительной системы, следует сократить употребление продукта.

Вареный чеснок (польза и вред)

Вареный чеснок – один из простейших способов приготовления данного овоща: достаточно поместить его в небольшое количество воды и проварить в течение 10 минут. В таком виде он может служить добавкой к основному блюду или закуской.

Вареный чеснок может принести как пользу, так и вред. следует с осторожностью употреблять его при наличии хронических заболеваний органов пищеварения, эпилепсии, беременности. Также важно знать о полезных свойствах для здоровья и пищевой ценности.

Если подсолить воду при приготовлении и не передерживать чеснок на плите, то при варке он сохранит все свои полезные свойства. Термическая обработка активизирует выработку аллицина, который улучшает кровообращение, снижает уровень холестерина, а также способствует нормальной работе печени.

Как и в свежем виде, вареный овощ следует с осторожностью употреблять при наличии хронических заболеваний органов пищеварения, эпилепсии, беременности.

Жареный чеснок (польза и вред)

Такой способ приготовления иногда называют чеснок-конфи. При обжаривании вкус чеснока становится гораздо мягче, чем у сырого продукта, а запах перестает быть слишком резким.

Навредить жареный чеснок может людям, страдающим гастритом или язвенной болезнью желудка.

Черный чеснок (польза и вред)

Черный чеснок имеет много общего с привычной разновидностью этой овощной культуры. Его основная особенность – отсутствие специфического острого вкуса и запаха, что способствует быстрому усвоению.

Черный чеснок благотворно воздействует на иммунитет, помогает в лечении вирусных заболеваний и простуд, стабилизирует давление, способствует сохранению эластичности стенок сосудов. Благодаря способности влиять на рост клеток, обладает небольшим омолаживающим эффектом.

Основные ограничения по употреблению этого овоща связаны с индивидуальной непереносимостью продукта.

Соленый чеснок (польза и вред)

Соленый чеснок, как и маринованный, – удобный способ сохранить полезные свойства продукта. Употребление в таком виде положительно влияет на процесс пищеварения, снижает уровень холестерина , а также помогает справиться с вирусными и простудными заболеваниями.

С осторожностью следует употреблять людям, имеющим заболевания поджелудочной железы, желудка, желчного пузыря, беременным и кормящим женщинам.

Польза и вред печеного чеснока

Печеный чеснок обычно используется для приготовления мазей, помогающих справиться с мозолями и натоптышами. Для этого запеченный чеснок измельчают в кашицу, смешивают со сливочным маслом и наносят на проблемные места.

Чеснок, завернутый в тесто и запеченный таким образом, помогает снять болевые ощущения при радикулите, растяжениях, проблемах с суставами.

Смесь печеного лука и печеного чеснока хорошо помогает при гнойных воспалениях кожи.

Важно знать! Наружное применение чеснока может вызвать местные аллергические реакции.

Польза чеснока для организма человека в сочетании с другими продуктами

Чеснок с молоком (польза и вред)

Среди народных рецептов нередко можно встретить сочетание чеснока с молоком. Это средство часто применяется для лечения кашля. Для его приготовления молоко кипятят и добавляют туда выдавленный чеснок. Пьют такое лекарство 2 раза в день.

Еще один способ – залить порезанный чеснок горячим молоком и около 2 часов протомить в духовке.

Также регулярный прием отвара чеснока в молоке поморгает справиться с гипертонией и стабилизировать давление.

Не следует прибегать к таким способам, если имеются острые воспалительные процессы в органах пищеварения, так как можно вызвать ухудшение состояния.

Мед с чесноком: польза

Широко используется сочетание меда с чесноком для повышения иммунитета, при лечении вирусных и бактериальных инфекций , нарушениях работы мочеполовой системы.

Свекла с чесноком (польза и вред)

Свекла с чесноком – это не только вкусная закуска, но и хорошая помощь в работе желудочно-кишечного тракта . Кроме того, это блюдо вызывает прилив энергии, улучшает иммунитет и общее состояние организма.

Врачи не советуют злоупотреблять данной закуской, так как она может вызвать обострение хронических заболеваний, спровоцировать аллергические реакции. Нельзя употреблять чеснок со свеклой при сахарном диабете, язвенной болезни желудка и остром гастрите.

Кефир с чесноком: польза

Выдавленный зубчик чеснока заливают 2 стаканами кефира и настаивают несколько часов в холодильнике. Полученный настой пьют перед сном.

Польза сала с чесноком

Сало с чесноком – это не только очень вкусно, но еще и полезно. Оно помогает очищению сосудов, способствует снижению холестерина, улучшает работу печени.

Обратите внимание! Тем, кто страдает от желчнокаменной болезни и заболеваний желудочно-кишечного тракта лучше воздержаться от употребления сала с чесноком.

Лук и чеснок (польза и вред)

Лук и чеснок очень близки по составу и своим свойствам, поэтому их совместное употребление помогает добиться большего эффекта при лечении различных простудных заболеваний и их проявлений , а также нормализовать работу пищеварения и сердечно-сосудистой системы.

Употребление лука с чесноком увеличивает и их вредное воздействие, поэтому не рекомендуется их употребление при беременности, острых воспалительных заболеваниях желудка и кишечника.

Но в то же время потребление лука с чесноком увеличивает и их вредное воздействие, поэтому не рекомендуется их употребление при беременности, острых воспалительных заболеваниях желудка и кишечника.

Чем полезен состав: лимон, чеснок и мед (применение смеси)

Сочетание полезных веществ чеснока, лимона и меда давно используется в качестве лечебного средства. Чеснок уменьшает риск возникновения опухолей и укрепляет сосуды, лимон выводит из организма вредные вещества, а мед дает заряд энергии.

Смесь этих продуктов способствует уничтожению болезнетворных бактерий в организме, улучшает работу кишечника, нормализует давление . Если употреблять ее ежедневно на протяжении 2 недель, можно заметить положительные изменения состояния кожи, волос и ногтей.

Что лечит чеснок

Чеснок – польза и вред для сердца

Особенно благотворно влияет чеснок на работу сердечно-сосудистой системы, ускоряя кровоток, при этом снижая нагрузку на стенки кровеносных сосудов. Благодаря содержащимся в нем микроэлементам, чеснок препятствует образованию холестериновых бляшек, снижает артериальное давление и тем самым предупреждает развитие сосудистых заболеваний.

Польза чеснока для печени

В связи со способностью некоторых компонентов нейтрализовать токсины и ядовитые вещества, чеснок значительно снижает нагрузку на печень , которая и отвечает в нашем организме за очищение. Это помогает печени дольше оставаться здоровой.

Молодые побеги растения ускоряют процессы усвоения жирной и тяжелой пищи , стимулируя выделения печенью желчи. Именно зеленые ростки приносят данному органу наибольшую пользу, так как содержат максимальное количество витамина А и аскорбиновой кислоты, играющих важную роль в клеточном обмене.

Регулярное употребление побегов помогает печени восстановиться и ускоряет регенерацию ее клеток.

Чеснок, как лечить простатит

Чеснок – сильный природный антибиотик. Он обладает мощным противомикробным действием, а также купирует воспалительные процессы, благодаря входящему в его состав эфирному маслу.

Чтобы приготовить настой для лечения простаты, 5 протертых зубчиков заливают 2 стаканами горячей воды и настаивают около 12 часов и принимают по четверти стакана 2 раза в день.

Чеснок на ночь (польза и вред)

Употребление чеснока на ночь часто практикуется при гипертонии : 2-3 зубчика, иногда вместе с медом, помогают очистить сосуды и понизить артериальное давление. Принимать следует по следующей схеме: 2 дня приема и 2 дня перерыва.

Важно помнить! Чеснок может вызывать бессонницу, изжогу и влиять на давление, поэтому при его применении важен разумный индивидуальный подход.

Чеснок натощак (польза и вред)

Можно часто встретить рекомендации по употреблению чеснока натощак, так как это обеспечивает максимальное усвоение содержащихся в нем полезных веществ. При этом рекомендуется не разжевывать продукт, а проглатывать его, чтобы избежать резкого запаха изо рта.

При заболеваниях желудочно-кишечного тракта не стоит есть чеснок натощак, чтобы не спровоцировать обострение заболеваний.

Регулярное употребление чеснока в разумных пределах оказывает благотворное влияние на организм человека и может конкурировать со многими фармацевтическими средствами, не имея при этом существенных побочных эффектов.

О пользе и вреде чеснока для организма:

О полезных свойствах чеснока, пищевой ценности, пользе для здоровья мужчин и женщин, — в этом видео рассказывает врач-диетолог:

Название на латыни: Állium satívum

Название по-английски: Garlic

Семейство: Амариллисовые

Пифагор, великий мыслитель и математик, называл чеснок «королем пряностей». Однако не все разделяют такое мнение. Например, Аюрведа, традиционная система индийской медицины, выступает против включения чеснока в питание. Ведь антибактериальные свойства продукта продиктованы содержанием токсичных веществ (например, аллицина). Чтобы понять, кто же прав, необходимо детально изучить, в чем польза и вред чеснока для здоровья.

Ботаническая характеристика культуры

Полезная пряность легко приживается в любом грунте и выращивается практически на каждом огороде. Ученые считают, что к нам растение попало из Древнего Рима, Греции или Египта. Именно там оно культивировалось как сельскохозяйственная культура.

Чеснок является многолетним растением. Но для репродукции культуру высаживают ежегодно. Размножат ее двумя вегетативными способами: зубками и бульбочками, вырастающими на стрелках. Чеснок обладает такими характерными особенностями.

• Стебель. Это очень плотный и короткий побег. Он содержится в луковице. Именно из стебля у некоторых видов чеснока вырастает стрелка.
• Листья. У растения может вырастать до десяти листьев, если чеснок стрелкующийся и до 20 - у растения, не дающего стрелки. Листья образуют трубку, которую считают ложным стеблем. Для молодого растения характерна яркая и сильная листва. Если она начинает желтеть, утрачивает упругость и клонится к земле, это значит, что луковица созрела.
• Луковица. Наибольшую ценность представляет растущая в земле сложная луковица. Она состоит из зубков, количество которых может варьировать от двух штук до 50. Все зубки крепятся к стеблю и содержат внутри почку с зачаточными листьями.

Селекционерами выведено множество сортов чеснока. Наиболее известными видами являются озимый (предназначенный для посадки на зиму) и яровой (высаживаемый ранней весной).

Польза и вред чеснока

Полезные свойства и противопоказания чеснока волновали людей с давних времен. При этом, не зная, как объяснить целебную силу растения, ему приписывали настоящие магические свойства. Считалось, что резкий запах культуры отгоняет всю нечисть. Именно поэтому обязательным атрибутом любого дома была связка из чесночных головок, неизменно висевшая возле входной двери.

Терапевтические свойства

Чеснок часто воспринимается как неприятная, обладающая специфическим запахом, пряность. Однако именно она придает блюдам насыщенный пикантный вкус, за что особо ценится кулинарами всего мира. Но польза культуры не только в улучшении вкусовых качеств пищи. Невзрачный зубок обладает множеством полезных минералов, витаминов. Именно поэтому применение чеснока так востребовано в народной медицине. По достоинству оценили культуру и врачи-фармакологи. На основе продукта созданы лечебные препараты, предназначенные для улучшения функционирования желудочно-кишечного тракта (ЖКТ) и печени. Подтверждением тому служит лекарство «Аллохол». Выявлены следующие лечебные свойства чеснока.

Полезно употребление чеснока беременным женщинам. Он укрепляет иммунитет и насыщает организм необходимыми веществами. Но злоупотреблять продуктом не следует. А во время лактации лучше отказаться от острого овоща. Ведь продукт легко проникает в молоко. Грудничку, еще не адаптировавшемуся к «взрослой» пище, жгучая пряность может причинить вред.

Показания к применению

Целебные свойства чеснока позволили целителям придумать различные способы его использования для лечения широкого спектра заболеваний. Так, показаниями к применению чеснока являются:

• простуда, грипп;
• гипертония, атеросклероз;
• хронические патологии ЖКТ (атонический запор, метеоризм, дисбактериоз);
• глистные инвазии (энтеробиозы, аскаридозы);
• нервные потрясения, бессонница;
• гнойные раны, дерматиты, грибковые поражения, пиодермия (местное применение);
• суставно-мышечные патологии;
• заболевания мочеполовой системы;
• болезни дыхательной системы: гаймориты, тонзиллиты, бронхиты, риниты, пневмонии.

Но чтобы чеснок принес пользу, и при этом не спровоцировал побочных действий в виде раздражения желудка, обязательно помните, что суточная доза пряного овоща - это три-четыре зубка.

Противопоказания

Не спешите вводить целебный продукт в свой рацион. Как любое сильное средство, он обладает рядом ограничений. И если игнорировать противопоказания к применению чеснока, можно вместо оздоровления и профилактики спровоцировать серьезный вред. Не следует прибегать к чесночной терапии людям, у которых выявлены такие патологии:

• болезни почек;
• гипертиреоз;
• язвенные поражения ЖКТ, гастриты в стадии обострения;
• геморрой;
• крупные камни в желчном пузыре;
• острый гепатит, дискинезия желчевыводящих путей;
• панкреатит;
• индивидуальная непереносимость.

Рецепты для лечения всей семьи

Чеснок полезен в любом виде. Но лучше всего употреблять его свежим. Ведь именно такой продукт обладает наибольшим числом полезных свойств. Если его вкус или аромат совершенно неприемлемы, то можно разнообразить терапию вкусными блюдами, в состав которых входит острый овощ. А чтобы усилить некоторые лечебные свойства продукта, можно приготовить проверенные народные средства.

Особенности. Употреблять лекарство необходимо исключительно на голодный желудок, распределив приготовленную порцию на четыре равных приема. Лечение глистов чесноком у ребенка или взрослого проводят на протяжении одной недели.

Состав:

• молоко - один стакан;
• чеснок - пять средних зубков.

Что делать

1. Зубки измельчают.
2. В молоко вводят чесночную кашицу.
3. Смесь доводят до кипения и проваривают на мелком огне десять минут.
4. Затем в течение двух-трех часов напиток настаивают в закрытой емкости.

Борьба с гельминтами - это не единственное положительное воздействие пряности, съеденной на голодный желудок. Чем еще полезен чеснок, употребляемый натощак? Продукт активизирует метаболизм в организме. В результате запускается процесс сжигания подкожных жиров. На основании такого воздействия, диетологами даже разработана специальная диета.

Для очищения кишечника

Состав:

• чеснок (измельченный) - две столовые ложки;
• рассол или кислый сок - один-два стакана;
• квашенные или соленые овощи - немного;
• ромашка - одна столовая ложка;
• соль - одна столовая ложка;
• яблочный уксус - одна столовая ложка;
• вода - 2 л.

Что делать

Особенности. Добавление меда и свиного жира усиливает противовоспалительное и антисептическое действие чеснока при насморке и простуде.

Состав:

• чеснок (измельченный) - одна столовая ложка;
• мед - одна столовая ложка;
• чеснок - два зубчика;
• свиной жир - одна чайная ложка.

Что делать

1. Измельченный продукт соединяют с жидким медом в равных пропорциях.
2. Полученное лекарство употребляют внутрь перед сном по одной чайной ложке.
3. Обязательно запивают теплой водой.

Получить еще больший терапевтический эффект, как показывают отзывы, позволяет такое средство. Два измельченных чесночных зубчика перемешивают со свиным жиром. Мазью натирают ступни на ночь и надевают теплые шерстяные носки.

Против онихомикоза

Особенности. Лечение грибка ногтей чесноком начинается с процедуры распаривания. Для этого в горячую воду добавляют немного марганцовки. Воду перемешивают до полного растворения. В таз с розовой водой опускают ноги и распаривают их в течение 15 минут. Затем чистым полотенцем вытирают конечности насухо.

Состав:

• марганцовка - несколько щепоток;
• вода - 2 л;
• чеснок - два-три зубчика.

Что делать

1. Зубчики чеснока продавливают через пресс.
2. Кашицу кладут в марлю и отжимают сок.
3. Им обрабатывают пораженный ноготь после распаривания.
4. Через час после такого лечения на ноготь можно нанести противогрибковый лак или мазь.

От атеросклероза

Особенности. Чтобы очистить сосуды и снизить уровень вредного холестерина, рекомендуется употреблять данное средство по одной столовой ложке до еды, трижды в день. Терапия продолжается в течение полутора месяцев.

Состав:

• чеснок - 250 г;
• мед - 250 мл.

Что делать

1. Свежий чеснок тщательно измельчают.
2. Полученную кашицу заливают медом. Смесь старательно вымешивают.
3. Настаивают лекарство семь дней.

От хронической усталости и для сосудов

Особенности. Чистка сосудов чесноком, медом и лимоном служит хорошей профилактикой варикоза, атеросклероза, позволяет предупредить инсульт. Употреблять средство рекомендуется по одной столовой ложке трижды в сутки после принятия пищи.

Состав:

• чеснок - две головки среднего размера;
• лимон - два цитруса;
• мед - две столовые ложки.

Что делать

1. Чеснок перемалывают.
2. Цитрусы тщательно вымывают и также измельчают до состояния кашицы.
3. Лимон и мед добавляют к чесноку.
4. Лекарство тщательно вымешивают.

От простатита

Особенности. Принимать данное лекарство от простатита рекомендуется дважды в сутки, обязательно натощак.

Состав:

• чеснок - три дольки;
• молоко - один стакан.

Что делать

1. Хорошо помогает от простатита чесночный отвар с молоком.
2. Пряные дольки измельчают прессом.
3. Кашицу заливают молоком. Смесь варят на мелком огне около десяти минут.
4. Затем раствор процеживают.

Еще одно действенное средство при патологии предстательной железы - это настойка чеснока на спирту. Аптечный препарат рекомендуется употреблять по 20 капель в сутки, предварительно разводя в ложке молока.

От гинекологических болезней

Особенности. Средство применяется для спринцевания. Проводят мероприятие раз в сутки в течение трех-пяти дней.

Состав:

• чеснок - три дольки;
• яблочный уксус - две столовые ложки;
• вода - 1,5 л.

Что делать

1. Чаще всего у женщины возникают проблемы по гинекологии в результате проникновения инфекции через наружные половые органы. Именно чеснок способен действенно бороться с вагинальными инфекциями.
2. Чеснок измельчают.
3. Кашицу заливают горячей водой, размешивают и настаивают около десяти минут.
4. Раствор процеживают.
5. В чесночную воду добавляют уксус.

От зубной боли

Особенности. Пасту, полученную в этом рецепте, при зубной боли рекомендуется закладывать непосредственно в кариозную полость.

Состав:

• чесночная кашица - одна чайная ложка;
• луковая кашица - одна чайная ложка;
• соль (мелкая) - одна чайная ложка.

Что делать

1. Все компоненты перемешивают.
2. На больной зуб (желательно попасть в «дырку») кладут пасту, а сверху накладывают ватку, которую зажимают зубами.
3. Уже через 15 минут боль стихнет.

Ванны от боли в суставах и мышцах

Особенности. Для лечения суставов и мышц готовят горячую ванну, в которую добавляют отвар, полученный по данному рецепту. Соотношение объемов отвара и воды - один к десяти.

Состав:

• чеснок - четыре дольки;
• вода - 6 л.

Что делать

1. Чеснок мелко режут. Смесь заливают кипятком.
2. Отвар проваривают в течение 30 минут и настаивают восемь часов.
3. Перед применением жидкость немного подогревают.

Самое простое лечение чесноком - это сосание измельченного зубка. Продукт мелко нарезают и кладут под язык. Время от времени кусочки прогоняют по всей ротовой полости. Такое простое лечение, проводимое ежедневно, помогает укрепить иммунитет, устраняет заболевания десен, служит профилактикой простуды.

Отзывы: «Мой „острый“ опыт»

Чеснок (а лучше вместе с луком) - замечательное средство от разных гнойных болячек. Из личного опыта: после выписки из роддома выяснилось, что при уколе занесли инфекцию, началось воспаление под кожей. В связи с тем, что была суббота, хирурга удалось найти только в травмопункте. Он поставил диагноз «начинающаяся флегмона», нужно ложиться в больницу и резать, да еще потом без антибиотиков обойтись сложно. Самое неприятное, что ребенку всего неделя от роду, так что про больницу и антибиотики не хотелось даже думать. Выручил муж, который приготовил кашицу из тертого сырого лука и чеснока и приложил к больному месту. Минут пятнадцать я выдержала, ощущение было такое, что села на костер. Но в результате вместе с кожей облезла и болячка! После такого «острого опыта» я применяю лук с чесноком для лечения разных нарывчиков, на которые хирурги готовы броситься со скальпелем.

Botanik , http://dacha. wcb. ru/index. php? showtopic=3328

При всех восторженных отзывах о чесноке хотелось бы напомнить о том, что бактерицидные свойства чеснока при приёме внутрь вызывают гибель микрофлоры кишечника. Причём в этом он по эффективности не уступает сильным антибиотикам. К чему приводит дисбактериоз, рассказывать, надеюсь, не надо. Йоги, например, считают, что чеснок вреднее мяса. Так что лечитесь им «по делу» и не злоупотребляйте.

928 , http://dacha. wcb. ru/index. php? showtopic=3328

Ну а бравый чеснок побеждает грибок. Грибковое заболевание ногтей - я страдала этим заболеванием много лет и никакие дорогостоящие мази не помогали. В одном из номеров «Бабушки» прочитала, что ногти надо мазать чесноком. Решила немного усовершенствовать этот метод. Отрезала от чеснока тонкие пластинки и прикладывала к ногтям. Прибинтовывала марлей или бинтом и через день меняла повязку. Когда чеснок высыхал до сухаря, я прикладывала новую порцию. И так в течение месяца. При очередной перевязке весь ноготь снялся безболезненно вместе с бинтом, а на его месте вырос новый.

Сита , http://forum. nat2net. com/index. php?/topic/1120-народные-рецепты-исцеления/page__st__20

Использовала спиртовую настойку из чеснока. У меня скакало давление, после приступов болело сердце и тяжело было дышать - не могла вдохнуть до конца. Правда, помимо чеснока я еще принимала Капиллар, Пумпан, какое-то гомеопатическое успокоительное, пила натощак сок картофеля и бросила курить. Просто, было очень плохо, поэтому хваталась за все, что посоветуют. Не знаю благодаря чему, но облегчение наступило.

Marielle , http://forum. faleev. com/index. php? showtopic=970&st=20

Пробовал пить настойку на чесноке! Перестали «мерзнуть» пальцы ног. Это объективно! Видимо действует-таки на сосуды. Настаивал на этиловом спирте и добавлял в молоко по схеме. Всего 60 дней.

Реаниматор , http://forum. faleev. com/index. php? showtopic=970&st=20

Чеснок является не только ценным продуктом питания, но и он является прекрасной приправой к пище. Но, кроме пользы он может навредить человеческому организму.

Прежде всего, стоит отметить, что почти все полезные свойства чеснока проявляются только при его употреблении в сыром виде. Чего не скажешь о его вредных свойствах.

О вреде и пользе чеснока

Чеснок высоко ценится не только как продукт питания и приправа к пище, но и как природный целитель. Польза чеснока, в большинстве случаев, вспоминается как улучшение иммунной системы, профилактика и лечение простудных болезней. Но он наделен и многими другими достоинствами, о которых говорится реже. А вот какой вред чеснока, об этом мало кто знает. Чаще всего вред чеснока упоминается, как плохой запах изо рта после еды. Но ему присущи и другие негативные качества. Однако почему чеснок часто стоит на особенном месте для здоровья человека? Все дело в биоактивных ингредиентах, содержащихся в нем. Благодаря этому он является биоактивной добавкой. Но данный плод содержит и токсические частицы. С ним нужно обходиться аккуратно, поскольку можно получить и пользу и вред.

Так, чеснок способен вырабатывать сероводород в натуральной форме. В превышающих дозировках такое вещество ядовито и приносит организму вред. Но необходимо знать, что у сероводорода есть антиоксидантное вещество, стимулирующее кровообращение, способствующее сосудорасширению.

Польза и вред чеснока могут быть в равных количествах, если не знать как принимать плод и при каких заболеваниях его нельзя употреблять.

Полезные качества чеснока

Чем полезен чеснок?

Он имеет огромное количество полезных качеств, о которых многие не знают.

Биохимический состав

Польза чеснока для организма человека очень большая. Он наделен насыщенным химическим составом. Высокой энергетической ценностью обладает (100 грамм плода дает 149 калорий). Богат белками, жирами, углеводами, кислотами, пищевыми волокнами, золой, водой. Также есть обширный состав минералов. Достаточное количество витаминов группы В, РР, С, D, фитонциды, эфирные масла.

Лечебные характеристики

В чесночном плоде более чем 100 составляющих серы, обладающие важными характеристиками для здоровья. Благодаря сульфидам, сок плода убивает стафилококки, возбудители тифа, справляется с дизентерией, грибками. Сульфиды способны скреплять частички яда, делать их безвредными и отторгать.

В плоде есть ценные компоненты — аденозин, аллицин, диаллил — трисульфид. Проведя опыты над животными, специалисты определили, что диаллил-трисульфид тормозит разрушительные процессы сердечной ткани, профилактирует инфаркт.

Аденозин способен контролировать формирование тромбоцитов, процесс свертываемости крови.

Вещество Аллицин дает плоду едкость привкуса и специфичность запаха. Он имеет такие характеристики:

• поддерживает сердце;
• понижает артериальное давление;
• приводит в норму липидный состав крови;
• уменьшает холестерин;
• тормозит тромбообразование;
• способствует лучшему усвоению глюкозы;
• усиливает иммунитет;
• улучшает работу ЖКТ;
• имеет противоонковое свойство;
• принадлежит к природным антибиотикам.

Не надо забывать, что неумеренное использование чеснока в пищу или для лечебных целей может привести к непоправимым результатам.

Насколько полезен или вреден чеснок зависит от биохимического состава плода. Важно не передозировать его в пище. Отмечают следующие полезные свойства чеснока:

• Положительно влияет на нервную систему, за счет витамина В1, который активен в переработке глюкозы, что дает клеточную энергию. Но тиамин распадается, попадая на свет и в момент теплового обрабатывания, поэтому лучше есть чеснок в непереработанном виде.
• Имея в своем рационе данный овощ, можно профилактировать ОРВИ. Фитонциды, находящиеся в плоде убивают вирусы и вредоносные бактерии.
• Как антисептик, чеснок не дают развитию многим инфекциям кишечника. Если возникли сомнения в качестве питьевой воды или какой-то еды, полезно съесть чесночную дольку.
• Данный плод улучшает работу хрящевой ткани. Поэтому при артритах, гепатозах рекомендуется употреблять чеснок.
• Хорошо добавлять его к жирной пище, поскольку он способствует желчеотделению и улучшает работу кишечника.
• Поскольку чесночный плод имеет обогащенный состав витаминов и химических соединений, его очень полезно принимать весной, когда авитаминоз.
• Он расслабляет сосуды и понижает давление, что важно для гипертоников.

Применение чеснока в народной медицине

В народной медицине существует множество рецептов с применением чеснока. Вот некоторые из них:

• Для выведения бородавок нужно их протереть чесноком. Или взять зубчик плода, растолочь и добавить нутряное сало свиньи. Все это прикладывать к бородавкам до их полного избавления.
• С помощью чеснока выводят остриц. Взять 10 грамм измельченного чеснока и залить кипятком (100 мл.) или свежим молоком для микроклизм.
• Когда присутствует насморк, ангина, коклюш, полезно дышать чесночным запахом несколько раз на протяжении дня. Для удобства делают ожерелье из чеснока (на нитку продеть 4-5 больших чесночных зубчиков).
• С помощью чеснока можно лечить ангину, полоща горло чесночной настойкой. Для этого взять один чесночный зубчик, измельчить его и залить теплой кипяченой водой в объеме 200 мл. Все это оставить на один час, а потом процедить через марлю.
• В качестве профилактирующего средства от гриппа, измельчают плод, кладут на ватный тампон, заворачивают тонким марлевым слоем и кладут в нос.
• При стенокардии, сопровождающейся одышкой, хорошо кушать чеснок в комплексе с медом и лимоном. Для этого нужно взять пять чесночных плодов, 10 лимонов, один килограмм меда. Выжать лимонный сок, соединить с медом и измельченным чесноком, закрыть и поставить в прохладное место.Настояться она должна семь суток. Принимать ежедневно, за один раз 4 чайных ложки, с одной минутой перерыва между приемами.
• Чтобы снизить артериальное давление и очистить сосуды, делают настойку из спирта. Взять бутылку и на треть заполнить измельченным чесночным плодом и залить водкой. Настоять две недели, периодически взбалтывая. Пить настойку нужно так: развести 5 капель настойки с одной чайной ложкой холодной воды и пить три раза в течение дня до еды.
• Снизить холестерин можно взяв 4 чесночных головки и 4 лимона с кожицей. На мясорубке все перекрутить. Положить в емкость из стекла и, залить кипяченой холодной водой в объеме три литра и перемешать. Графин закрыть крышкой, завернуть бумагой темного цвета и поставить в затемненное место. По истечению трех суток, настойку можно употреблять по одной столовой ложке, три раза в день до еды.
• Для приготовления эликсира молодости берут 350 грамм измельченного чеснока и сок из 24 лимонов. Все смешать, поместить в емкость из стекла, завязать стерильной марлей и настоять 24 часа. Перед приемом смесь взболтать и принимать на ночь, смешивая одну чайную ложку смеси с 0,5 стаканом воды.
• Чеснок полезно кушать тем, у кого избыточный вес и диабетикам, поскольку он улучшает в организме обменные процессы. Свойства чеснока способны усиливать сжигание жиров, поэтому полезно его добавлять в салаты.

Вредные характеристики чеснока

Не всегда такой овощ приносит пользу здоровью, есть случаи, когда прогрессирует вред чеснока. Так, при почечных болезнях, печени, желудочно-кишечного тракта, 12-перстной кишки, анемии, гастрите, панкреатите, принимать описываемый плод нельзя. Вред чеснока будет при обострении геморроя, болезнях мочеполовой системы, индивидуальной непереносимости. Передозировка плода иногда приводит к болям в голове и эпилептическому синдрому. Нельзя есть его беременным женщинам и когда кормят младенцев грудью, людям сидящим на диете, так как он придает аппетит.

Из резюмируется вывод — все должно быть в меру, чтобы не навредить здоровью. Свойства чеснока очень ценны для человеческого здоровья, но это не панацея от всех болезней.

Еще знаменитая на весь мир Ванга говорила:» Пока есть чеснок на земле, земля будет жить». Но при этом многие конфессии мира отрицательно относятся к чесноку. Откуда же взялись такие противоречия? Почему чеснок одни считают полезным продуктом, а другие — опасным для здоровья?! Попробуем в этом разобраться. Итак, вреден ли чеснок на самом деле?

Вреден ли чеснок? Давайте разбираться.

Оказывается чеснок упоминается во всех медицинских трудах всех известных цивилизаций. Чеснок употреблялся в пищу и использовался как лекарственное средство от множества заболеваний. На Руси так же чеснок известен с древних пор, он часто упоминался в древнерусских травниках. Как же относится к чесноку современная медицина?

Чеснок известен, в первую очередь, как продукт, обладающий триггерным действием на . Иначе говоря, он «запускает» механизм снижения холестерина, поэтому помогает в борьбе с атеросклерозом.

А найденное в чесноке вещество аджоен способно снижать вязкость крови и как бы смазывать кровяные пластинки — тромбоциты, что уменьшает вероятность их слипания и образования тромбов. Этим самым было доказано, что чеснок хорош в профилактике инфарктов и инсультов и людей.

Учеными разных стран было доказано, что чеснок способен защитить человека от рака, благодаря веществу аллицину, входящему в его состав. Такие вещества обладают антиоксидантными свойствами, т. е. нейтрализуют в крови свободные радикалы, которые способны разрушать ДНК клеток и провоцировать развитие раковых заболеваний. О других природных продуктах антиоксидантах вы можете прочить в

Профессор Кармия Борек из Университета Тафтса в Бостоне получила данные, подтверждающие, что чеснок не только защищает от рака, но и тормозит рост опухоли. Она утверждает, что ежедневное употребление в пищу чеснока особенно эффективно при раке желудка и толстого кишечника.

Отдельно хотелось бы отметить способность чеснока действовать как усилитель вкуса и аппетита — это свойство очень активно используется в кулинарии. Именно поэтому сделает любое Ваше блюдо шедевром!

Это несомненно полезные свойства чеснока, а чем же вреден чеснок?!

Чеснок может быть причиной ботулизма, токсикоинфекционного заболевания, поражающего нервную систему. Сернистая природа чеснока — лучшая питательная среда для ботулизма. Ботулизм хорошо развивается в сыром чесноке, хранимом в растительном масле без подкисления, особенно если он храниться в теплом месте. Поэтому лучше не хранить сырой чеснок в масле при комнатной температуре.

Чеснок из-за своих активных свойств противопоказан людям с различными заболеваниями, такими как заболевания ЖКТ, заболевания мочеполовой системы, нефриты и нефрозы и другие заболевния.

Интересно, что некоторые мировые религии не рекомендуют употреблять в пищу такие продукты, как лук и чеснок, поскольку они влияют на сознание человека. Чем же можно объяснить подобные заключения?

Значимое открытие сделал профессор Роберт Бек. В восьмидесятых годах, исследуя функции человеческого мозга, открыл, что чеснок и лук оказывают негативное воздействие на мозг, об этом он написал в своем исследовании: «Причина того, что чеснок так токсичен – содержащийся в нем сульфанил-гидроксильный ион (реактивный радикал), который имеет свойство проникать в кровь оболочек мозга, он является особенно ядовитым для высших млекопитающих. Своей проникающей способностью это вещество подобно диметилсульфоксиду (биополярный растворитель). » Доктор Бек смог доказать, что чеснок полностью расстраивает функции мышления, вызывая заторможенность человека. Он предлагает любому человеку, занятому умственным или творческим трудом, самому убедиться в этом — понаблюдать за скоростью своего мышления после употребления лука и чеснока.

Что в итоге?!

Итак, подведем итоги вышесказанному. Вреден ли чеснок?! — однозначного ответа нет. Чеснок — бесспорно полезное растение, способное бороться с множеством недугов. Но, как и любое лекарственное средство, чеснок имеет множество противопоказаний и ограничений. Не стоит забывать народную мудрость — если не будем есть пищу как лекарство, то будем есть лекарство как пищу. Будьте осторожны с употреблением чеснока в своем рационе, четко отслеживаете реакции своего тела после его употребления. Главное — не навреди! Это рекомендации для тех, кто не хочет расставаться с привычным продуктом питания.

А для тех же, кто все же уже решил отказаться от таких продуктов, как лук и чеснок, стоит порекомендовать вещества с подобными свойствами, которые создала сама природа. Так существует такая специя как — природная смола, обладающая одновременно вкусом и запахом лука и чеснока, многие люди уже активно употребляют ее в пищу. Она улучшает пищеварение, а так же обладает другими полезными свойствами. Кроме асафетиды существует множество других потрясающих специй и их сочетаний, которые способны сделать блюдо неповторимым, и так же обладающие рядом полезнейших свойств. Это корень имбиря, гвоздика, куркума, черный перец, и другие различные травы и специи. Если для вас важно противопростудное свойство чеснока, то имбирь может стать в этом вопросе прекрасной альтернативой, он отлично борется с симптомами простуды и помогает восстановить иммунитет.

Ну вот и все! Надеюсь, каждый из вас извлек из этой статьи полезную информацию. А как вы считаете, вреден ли чеснок/лук — пишите в комментариях!

В мире периодически составляются различные списки продуктов с указанием их пользы, вреда и воздействии на здоровье человека. Чеснок, вне зависимости от исследовательских изысканий ученых, находится практически во всех списках. Полезные свойства чеснока доказаны многовековым опытом в области народной медицины.

Так давайте поговорим о полезных свойствах знакомого всем продукта. Какое он оказывает влияние на организм женщин, мужчин, про что надо знать, что бы не нанести вред здоровью. Не обойдём вниманием и рецепты народной медицины.

Чеснок - польза и вред для здоровья

Чеснок известен с давних лет, его выращивали в Китае ещё до нашей эры. Историки предполагают, что через караванную дорогу, которая проходила через сегодняшнюю Алма-Атинскую область, это растение распространилось по всему миру и стало очень популярным.

Чеснок широко использовался в кулинарии, он входил в состав различных приправ и соусов к мясным и рыбным блюдам.

Рабочим давали его для восстановления сил и повышения работоспособности, с этой же целью чеснок, в качестве «допинга», применяли греческие атлеты.

Это растение использовали для изгнания злых духов. Существовала такая легенда, что после изгнания дьявола из садов Эдема из его отпечатка одной ноги вырос чеснок, а из отпечатка другой лук. Персы заставляли есть чеснок преступников, для очищения от грехов.

Древние целители активно использовали чеснок для лечения зубов, астмы, кашля, при лечении желудочных болезней, как профилактическое средство против чумы и в качестве противоядия при укусах змей и насекомых. В древних рукописях находили всевозможные лечебные составы на основе чеснока для лечения самых разных болезней.

Современная медицина, конечно же, пользуется только проверенными фактами, пользу и вред чеснока подтверждает научными исследованиями.

Химический состав и пищевая ценность чеснока

Ценные вещества, содержащиеся в чесноке, образно можно приравнять к сокровищнице Али-Бабы, судите сами.

В луковице чеснока обнаружены: эфирное масло, пировиноградная кислота, аммиак, фитостерины, фитонциды, жирное масло, фруктоза, крахмал, аллилгликозид, аллиловое и пропиловое соединения серы, следы йода, кремневая, фосфорная, серная кислота.

Полезные и лечебные свойства чеснока

Чаще всего мы воспринимаем чеснок, как средство, которое хорошо работает с простудными заболеваниями, но его богатый состав говорит о том, что польза для нашего здоровья от этого растения гораздо шире.

• Бактерицидные свойства

Растение обладает этим свойством благодаря чесночному фитонциду, который способен убить любые вирусы за достаточно короткое время. Его действие выше, чем противовирусные химические средства, поэтому чеснок активно применяют для профилактики и лечения простудных заболеваний, гриппа.

Но этот элемент интересен не только этим. Важный составляющий чесночного фитонцида - сера, вещество, которое способно уничтожить грибки, такие опасные бактерии, как стафилококки, тифозную и дизентерийную палочки. В Европе в средневековье это средство пытались использовать в борьбе с холерой и чумой.

Сера считается универсальным выводителем всех токсинов из организма и чеснок хорошо себя показал при лечении отравлений свинцом, ртутью, кадмием и мышьяком. Он выводит из организма не только тяжелые металлы, но и вредные вещества, которые содержатся в наших продуктах - консерванты, пищевые красители, заменители сахара. Благодаря высокой очищающей способности чеснок применяют при лечении отравлений.

Не меньшая польза от чеснока и при наружном применении, его свойства обеспечивают возможность ускорения процессов, связанных с восстановлением тканей при их повреждении. Сок чеснока во время Первой и Второй мировой войны использовали для обработки ран, тем самым убивали инфекцию и останавливали гниение тканей. «Русский пенициллин» — так иногда называли это растение.

• Средство от цинги и авитаминоза

В борьбе с этими заболеваниями чеснок также хорошо себя зарекомендовал. Еще первые мореплаватели знали о его пользе, а потому в обязательном порядке чеснок находился на бортах кораблей в больших количествах. Собственно, и сегодня, несмотря на широчайший выбор препаратов, предлагаемых в фармацевтике, жители регионов севера, полярники, всё также отдают предпочтение этому полезному продукту.

• Иммунитет

Богатый витаминный состав способствует стимуляции активности иммунных клеток нашего организма.

В состав чеснока входит микроэлемент - германий, он редко встречается в других растениях и пищевых продуктах. Германий способен активизировать кислород в клетках, а это является мощным стимулятором иммунной системы.

Всемирной организацией здравоохранения в 1987 году германий был внесен в список шести потенциально эффективных решений для лечения СПИДа.

• Бронхолегочные заболевания

Полезные свойства чеснока в лечении этих заболеваний помогают снизить воспаление слизистых, что позитивным образом сказывается на состоянии дыхательных путей. Кроме того, чеснок помогает в разжижении мокроты и способствует ее отхаркиванию.

• Онкология

В этой области чеснок можно рассматривать в качестве серьезного подспорья благодаря такому элементу, как аллицин. Это вещество, согласно научным исследованиям, способно предотвратить развитие различных разновидностей рака, включая и так называемый «рак курильщика». Его свойства способствуют уничтожению раковых клеток в ротовой полости и в бронхах.

Удивительный вывод позволили сделать проводимые на протяжении многих лет наблюдения за курильщиками: почти на треть сокращается риск развития рака при употреблении в пищу по зубчику свежего чеснока дважды в неделю.

Некоторые специалисты утверждают, что интенсивность воздействия чеснока позволяет приравнять практически к результатам, достигаемым при использовании химиотерапии.

В дополнение посмотрите видео, в котором вы так же узнаете как выбрать чеснок и как его правильно хранить.

• Воздействие на сердце и сосуды

Свою пользу приносит чеснок и в деятельности сердечно-сосудистой системы.

Ряд исследований показали, что он препятствует образованию холестерина, избыток которого негативно сказывается на организме в целом, а также может спровоцировать развитие атеросклероза.

Продукт служит профилактической мерой для защиты сосудов от поражений. Этому способствуют элементы, про которые я уже упоминала выше — германий, аллицин. Германий обеспечивает эластичность и укрепляет стенки сосудов. Аллицин работает как аспириносодержащее вещество способствуя разжижению крови, что предотвращает образование тромбов и является отличным средством для профилактики и лечения атеросклероза.

Хорошее средство и для решения проблем с повышенным давлением, при котором чеснок помогает его снизить, а также — при спазме сосудов поможет устранить это неприятное явление.

Стресс так же влияет на здоровье сердца и доктор Ж. Фильон из Франции проведя ряд исследований обнаружил, что чеснок можно отнести к седативному средству, его действие помогает снизить состояние тревожности, улучшает сон, снимает депрессию.

• Пищеварение

Чеснок помогает в выработке пищеварительных ферментов, позитивным образом воздействует на кишечник, а также — благоприятно влияет на нормальное усвоение потребляемой пищи.

Полезные свойства продукта оказывают поддержку желчному пузырю, за счет чего обеспечивается своевременный выход из него желчи. Это делает чеснок своеобразным препятствием сгущению желчи, а также – служит профилактической мерой недопущения образования камней в этом органе.

• Мочеполовая сфера

Чеснок способствует повышению активности образования половых желез у мужчин и женщин. Также при выделении его продуктов с мочой происходит своеобразная дезинфекция мочеполовой системы, что благотворно влияет на нее, способствуя снижению риска развития воспалительных заболеваний и процессов, им сопутствующих.

• Сахарный диабет

Использование чеснока при этом заболевании делает его вспомогательным средством, снижающим сахар до 30%. Перед тем, как употреблять его, лучше посоветоваться со своим лечащим врачом.

• Головной мозг

Профилактика недопущения старческого слабоумия достигается при употреблении чеснока за счет наличия в нем витамина PP. Кроме того, это хороший антиоксидант, благоприятствующий долголетию.

Влияние чеснока на здоровье мужчин

Помимо всех вышеперечисленных полезных свойств чеснока, есть польза от этого продукта исключительного для мужского организма.

Это растение положительно влияет на потенцию, усиливая её, так же используется для профилактики и лечения простатита и аденомы предстательной железы благодаря тому, что способен повысить уровень тестостерона. Тестостерон - это мужской гормон, который отвечает за здоровье мужского организма, влияет на крепость костей и способствует наращиванию мышечной ткани.

В дополнение посмотрите видео с народными рецептами для лечения простатита.

Влияние чеснока на здоровье женщин

Для здоровья женщин польза чеснока неоценима, так как он содержит «женские» микроэлементы:

• селен - вещество, которое снижает риск развития гинекологических заболеваний, важный элемент для зачатия ребёнка, замедляет наступление менопаузы, оказывает благотворное влияние на состояние кожи, ногтей, волос
• цинк - при недостатке этого элемента развивается бесплодие, могут быть проблемы с вынашиванием плода, ухудшается состояние ногтей и волос, делая их ломкими, увеличивается хрупкость костей
• германий - этот элемент важен для профилактики остеопороза

Женщины часто подвержены такому заболеванию суставов как остеоартрит - чеснок является не только профилактическим средством, его используют для лечения этого заболевания.

Используют продукт и в косметологии для улучшения состояния волос, отбеливания пигментных пятен на коже.

Вред чеснока для здоровья человека

Польза и благотворное влияние чеснока на здоровье человека впечатляют, но есть у этого продукта и противопоказания, про которые важно знать.

• Я уже упоминала про вещество аллицин, но в чистом виде его нет в чесноке. В нём имеется такое вещество, как аллиин. Когда мы измельчаем чеснок, при взаимодействии кислорода и ферментов аллиин синтезируется в аллицин. В результате дальнейшего распада образуется серосодержащее вещество, которое и даёт неповторимый чесночный аромат. Порой именно запах является причиной, что чеснок не так часто люди включают в свой рацион. Интересно то, что выделяется запах не изо рта и не из желудка, а из лёгких, через пот и мочу. Поэтому убрать запах с помощью жевательной резинки не получится, нейтрализовать его можно животным жиром, к примеру, можно съесть любой жирный молочный продукт или выпить стакан молока.
• В отличие от лука, чесночный фитонцид не раздражает глаза, поэтому мы не плачем, когда измельчаем чеснок, но он эти же фитонциды оказывают раздражающее действие на слизистую оболочку кишечника и желудка. Если проблем с ЖКТ нет, то негативного влияния это не окажет, но если есть такие заболевания, как язва желудка, гастрит, колит, то с чесноком надо быть очень осторожными, а в момент обострения болезни полностью исключить из рациона. Тоже относится к болезням почек, печени, желчнокаменной болезни.
• При эпилепсии противопоказан этот продукт, так как может спровоцировать приступы.
• Чеснок активно применяют при лечении геморроя, но его нельзя употреблять вместе с препаратами от тромбофлебита, а так же при наличии геморроидальных узлов необходима консультация врача если у вас есть такие заболевания, как сахарный диабет, эпилепсия, заболевания почек и печени.
• При беременности также надо с осторожностью относится к этому продукту, а при кормлении грудью лучше исключить из рациона на этот период.
• Не смотря на то, что чеснок оказывает неоценимую помощь для поддержания здоровья сердца и сосудов, но если у вас имеются нарушения сердечной деятельности, так же необходимо соблюдать осторожность. Безмерное употребление чеснока может вызвать спазм сосудов сердца и головного мозга.
• Есть мнение, что негативно сказывается большое потребление чеснока и на здоровых людей, а именно на работу головного мозга - снижается мыслительная деятельность, замедляется реакция.

Правильное употребление чеснока

Естественно чеснок в сыром виде окажет пользу организму человека на 100 процентов, поэтому его рекомендуют включать в свой рацион в чистом виде, но без фанатизма. Норма, при которой вы не нанесёте вред своему организму, это 2 — 3 зубчика чеснока в день.

Отдельно нужно сказать о детях:

• деткам грудного возраста можно давать чеснок с 8 - 9 месяцев, но только после тепловой обработки в качестве добавки в овощные и первые блюда не более 1 зубчика в день
• в свежем виде, не более 1 зубка, можно начинать давать детям старше 3-х лет
• употребление 2 — 3 зубков в день разрешается давать детям старше 10 лет

Тепловая обработка убивает часть полезных веществ - при температуре выше 60 градусов распадается витамин C и фитонциды, обладающие антибактериальной активностью. Но другие полезные вещества, такие как витамины B, PP, минералы — калий, кальций, железо, марганец, цинк и другие, сохраняются в маринованном, варёном, запечённом чесноке.

Полезны не только зубки чеснока, но и его зеленые листья и стрелки. В них более высокое содержание, чем в зубчиках витамина С и каротина, богаты витаминами D, B9.

Рецепты народной медицины

Берегите себя и своих близких и будьте здоровы.

Елена Касатова. До встречи у камина.

Главная » Вопросы о детском здоровье » Польза и противопоказания чеснока. В чем полезность, каковы полезные свойства